në shtëpi → Snacks Sallatë me mëlçi pule dhe turshi. Sallatë e përzemërt me mëlçi dhe turshi Sallatë mëlçie me vezë karrota kastravec

Sallatë me mëlçi pule dhe turshi. Sallatë e përzemërt me mëlçi dhe turshi Sallatë mëlçie me vezë karrota kastravec

Kombinoni mishin e pulës, viçit ose mëlçi derri me perime, kërpudha, vezë dhe djathë.

Foto: zayatsphoto/Shutterstock

Përbërësit

150 g mëlçi viçi ose derri;
1–2 tranguj turshi ose të freskët;
150 g kampionë të konservuar;
100 g djathë të fortë;
kripë - për shije;
3 lugë majonezë;
1 lugë çaji mustardë.

Përgatitja

Mëlçia derisa të bëhet. Pritini në copa të vogla ose shirita së bashku me kastravecat dhe kërpudhat. Grini djathin në një rende të trashë.

Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas. Sezoni me kripë dhe majonezë dhe mustardë.

Foto: amefanov/Depositphotos

Përbërësit

500 g mëlçi viçi;
2-3 lugë vaj vegjetal;
1 qepë;
1 karotë;
kripë - për shije;
piper i zi - për shije;
2-3 lugë majonezë.

Përgatitja

Pritini mëlçinë në feta të holla të sheshta, jo më shumë se gjysmë centimetri të trasha. Skuqini në një tigan me vaj në zjarr mesatar për rreth 5-7 minuta nga secila anë. Vendoseni në një pjatë dhe ftohuni.

Prisni mëlçinë në rripa dhe qepën në copa të vogla. Grini karotat në një rende të trashë.

Vendosni gjithçka në një tas, kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

Foto: zayatsphoto/Shutterstock

Përbërësit

500 g mëlçi viçi;
400 g patate;
200 g tranguj turshi ose turshi;
5–6 degë majdanoz ose barishte të tjera;
50 g arra;
kripë - për shije;
piper i zi - për shije;
majonezë - për shije.

Përgatitja

Ziejeni mëlçinë dhe... Ftoheni dhe priteni në copa të vogla së bashku me kastravecat dhe barishtet. Pritini arrat.

Vendosni gjithçka në një tas sallate, kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

Foto: bratova/Depositphotos

Përbërësit

400 g mëlçi viçi;
2–3 tranguj të kripur ose turshi;
1 qepë;
1 karotë;
2 thelpinj hudhër;
6-7 lugë vaj vegjetal;
3 vezë;
kripë - për shije;
1 lugë gjelle miell;
35 g arra;
piper i zi - për shije;
3 lugë majonezë.

Përgatitja

Pritini mëlçinë në shirita, kastravecat në copa të vogla, qepët në gjysmë unaza. Grini karotat duke përdorur një rende për versionin korean ose një rende të rregullt të trashë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Ngrohni 2 lugë vaj në një tigan dhe skuqni mëlçinë në nxehtësi mesatare për 7-8 minuta. Vendoseni në një pjatë dhe ftohuni. Skuqini karotat në të njëjtën sasi vaji për 7-10 minuta.

Rrihni vezët me kripë dhe miell. Skuqini petullat me vezë në një tigan të lyer me yndyrë për rreth një minutë nga secila anë. Ftoheni pak, rrotullojeni në role dhe priteni në shirita të hollë.

Në vajin e mbetur kaurdisim qepën për 5-6 minuta. Thajini arrat për një minutë në një tigan të pastër dhe copëtoni.

Vendosni mëlçinë në një tas me karota, tranguj, qepë, petulla me vezë, hudhra dhe arra. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë.

Foto: elena.hramova/Depositphotos

Përbërësit

400–500 g panxhar;
300 g mëlçi viçi ose derri;
1 qepë;
50 g arra;
kripë - për shije;
piper i zi - për shije;
2-3 lugë majonezë.

Përgatitja

Ziejeni mëlçinë derisa të zbutet. Pritini ato në rripa ose copa të vogla dhe qepën në gjysmë unaza. Pritini arrat.

Vendosni gjithçka në një tas. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë.

Foto: Seagull_l / $

Përbërësit

1 qepë e vogël;
1 tufë e vogël marule ose përzierje sallate;
1–2 lugë çaji uthull vere;
300 g mëlçi pule ose viçi;
1–2 speca zile;
2½ lugë gjelle vaj ulliri;
kripë - për shije;
piper i zi - për shije;
1-2 lugë çaji mustardë Dijon.

Përgatitja

Pritini qepën në unaza ose gjysmë unaza. Grisni sallatën me duar. Vendosni qepët në një tas dhe shtoni uthull. Pas një ose dy minutash, derdhni ujë të vluar mbi të dhe më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Ziejini derisa të zbuten ose ziejnë, më pas priteni në copa të mesme ose të mëdha.

Vendosni specat zile në një tepsi të lyer me pak yndyrë. Piqeni për 20-25 minuta në 200°C. Ftoheni pak dhe priteni në rripa.

Vendoseni mëlçinë në një pjatë me qepë, speca zile dhe sallatë. Kripë, piper, rregulloni me vaj dhe mustardë.

ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Përbërësit

3 vezë;
1-2 karota;
350 g mëlçi viçi ose derri;
2–3 tranguj turshi ose turshi;
1-2 qepë;
3-4 lugë majonezë.

Përgatitja

Zieni vezët e ziera fort për 10 minuta dhe zieni mëlçinë derisa të gatuhet.

Të bardhat dhe karotat i grijmë në rende të trashë, të verdhat në rende të imët. Pritini kastravecat, qepët dhe mëlçinë në copa të vogla.

Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën për 4-5 minuta. I ftohtë.

Në një tas sallate vendosim gjysmën e mëlçisë, qepëve dhe trangujve, më pas karotat, të bardhat dhe pas tyre përsërisim shtresat e mëlçisë, qepëve dhe kastravecit. Pas çdo përbërësi, lyejeni me majonezë ose bëni një rrjetë prej saj. Sipër spërkatni të verdhat.

Foto: AS Food studio / Shutterstock

Përbërësit

3 vezë;
350–400 g mëlçi pule;
2 karota;
3 panxhar;
3 tranguj të kripur ose turshi;
100 g;
150-200 g majonezë.

Përgatitja

Zieni vezët e ziera fort për 10 minuta, karotat dhe panxharin derisa të zbuten. Ftoheni dhe grijeni në një rende të trashë. Pritini kastravecat dhe qepët në copa të vogla.

Në një tas sallate vendosni mëlçinë, gjysmën e panxharit, qepët, karotat, kastravecat, vezët dhe panxharin e mbetur. Pas çdo shtrese, lyejeni me majonezë.

Foto: viktor girnik / Shutterstock

Përbërësit

2 vezë;
2 patate;
1 karotë;
1 kastravec;
150 g mëlçi pule;
2 mandarina;
1 i vogël piper zile;
2–3 kërcell qepë jeshile;
1 qepë;
80 g djathë të fortë;
1-2 lugë vaj vegjetal;
2 lugë salcë soje;
kripë - për shije;
piper i zi - për shije;
2-3 lugë majonezë.

Përgatitja

Zieni vezët e ziera fort për 10 minuta, patatet dhe karotat derisa të zbuten. Pritini në copa të vogla së bashku me kastravecin, mëlçinë, fetat e mandarinës, piperin zile, jeshile dhe qepët. Grini djathin në një rende të imët ose mesatare.

Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Skuqni mëlçinë me qepë dhe salce soje në rreth 10 minuta. I ftohtë.

Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur përveç djathit në një tas. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë. Sipër spërkatni djathin.

VIVOOO/Fotot e depozitave

Përbërësit

300–350 g mëlçi viçi;
3-4 vezë;
3-4 kërcell qepë jeshile;
1 tufë e vogël majdanoz;
200 g;
kripë - për shije;
piper i zi - për shije;
3-4 lugë majonezë.

Përgatitja

Zieni mëlçinë derisa të zbutet, ziejini vezët fort për 10 minuta. I ftohtë.

Pritini mëlçinë në copa të vogla, vezët në katërsh ose më të vogla. Pritini qepën dhe majdanozin.

Përzieni mëlçinë me bizele dhe barishte. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë. Vendoseni në një pjatë dhe sipër lyeni me vezë dhe majdanoz.

Gjatë përgatitjes së sallatave, më shpesh përdoret mëlçia e viçit, ndërsa shumë amvise e lënë pas dore mëlçinë e pulës. Dhe krejtësisht kot. Në artikullin tonë do t'ju tregojmë se si të bëni një sallatë me të mëlçi pule dhe kastravecat turshi. Recetë hap pas hapi Ne do ta paraqesim atë me foto dhe përshkrime të hollësishme në artikullin tonë. Dhe për ta përshtatur pjatën sipas shijes tuaj, zgjidhni një nga gjashtë opsionet e gatimit të sugjeruara më poshtë.

Përfitimet e mëlçisë së pulës për trupin

Për shkak të përmbajtjes së lartë të mineraleve dhe vitaminave të rëndësishme, kjo të brendshme ka veti unike. Mëlçia e pulës përmban:

acid folik (në sasi më të mëdha se në një produkt viçi), i cili është i nevojshëm për të gjithë njerëzit për rritjen dhe zhvillimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe imunitar dhe për gratë për zhvillimin e duhur të fetusit gjatë shtatzënisë;
hekuri, mungesa e të cilit çon në uljen e hemoglobinës dhe zhvillimin e anemisë;
selen, i nevojshëm për funksionimin normal të gjëndrës tiroide;
kolina - për të përmirësuar funksionin e trurit dhe kujtesën.

Me konsumimin e rregullt të këtij nënprodukti, gjendja e lëkurës, flokëve dhe dhëmbëve përmirësohet ndjeshëm, rritet prodhimi i testosteronit tek meshkujt dhe indet e muskujve ndërtohen dhe rinovohen në trup.

Recetë për sallatë me mëlçi pule dhe turshi me fasule

Përgatitni këtë pjatë për një tryezë festash ose një darkë të gatuar në shtëpi. Dhe mund të jeni të sigurt që të dashurit dhe miqtë tuaj do ta vlerësojnë patjetër sallatën me mëlçi pule dhe turshi.

Receta hap pas hapi për përgatitjen e pjatës:

Zieni gjysmë litër ujë në sobë.
Shtoni erëza pikante, shtoni copa të mëlçisë së pulës (200 g).
Ziejini të brendshmet për 10 minuta, më pas shtoni një lugë çaji kripë dhe pas 60 sekondash hiqeni tiganin nga soba.
Vendoseni mëlçinë në një pjatë dhe lëreni të ftohet mirë.
Skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza.
Grini 2 kastraveca në një rende të trashë. Shtrydhni ato në një sitë për të hequr lëngun e tepërt.
Grini mëlçinë në një rende të imët.
Përgatitni majonezë dhe fasule të konservuara.
Vendoseni në një pjatë në shtresa: mëlçinë e pulës, majonezën, qepën e skuqur në gjysmë unaza, kastravecat. E lyejmë sipër mirë me majonezë.
Shtresa e fundit - fasule të konservuara. Këtë përbërës sallate mund ta gatuani vetë.

Sallatë me mëlçi, tranguj turshi dhe karrota

Kjo gjellë e përzemërt Mund ta përgatisni për darkë ose për një tryezë pushimi për çdo event. Përgatitja zgjat jo më shumë se 30 minuta dhe hahet edhe më shpejt.

Për të bërë një sallatë me turshi dhe mëlçi pule, do t'ju duhet një minimum përbërësish. Si fillim, të brendshmet e përgatitura (200 g) zhyten në ujë të vluar, zihen për 15 minuta dhe më pas kripen sipas shijes. Në të njëjtën kohë, qepa pritet në gjysmë unaza, dhe karotat grihen në një rende të trashë. Perimet skuqen në vaj vegjetal dhe më pas transferohen në një pjatë të pastër të sheshtë. Kastraveci turshi dhe mëlçia e zier priten në rripa.

Për të mbledhur sallatën, të gjithë përbërësit përzihen në një pjatë së bashku me majonezën. Ju mund të shtoni kripë ose piper për shije.

Sallatë me mëlçi pule, patate dhe tranguj turshi

Ne ofrojmë një recetë tjetër të thjeshtë gjellë e shijshme. Sallata me tranguj turshi dhe mëlçi pule me patate është gjithashtu e veshur me majonezë. Por nëse doni ta bëni atë më të shëndetshëm, mund të përdorni me siguri salcë kosi.

Përgatitja e sallatës hap pas hapi:

Grini në rende patatet e gatuara dhe të qëruara paraprakisht (400 g), mëlçinë e zier të pulës (0,5 kg) dhe kastravecat (2 copë) (të trashë).
Rreshtoni pjesën e poshtme dhe muret e një tasi të thellë sallate me film ushqimor. Kjo bëhet në mënyrë që më vonë, kur ta kthejmë sallatën nga ana tjetër, të marrim një tumë të bukur perimesh.
Në fund vendosni gjysmën e patateve të grira. Pastaj aplikohet një shtresë majonezë.
Gjysma e mëlçisë me tranguj shtrihet në të njëjtën mënyrë. Kjo shtresë lyhet edhe me majonezë.
Pastaj shtrohen patatet e mbetura, mëlçia dhe kastravecat. Të gjitha shtresat lyhen me majonezë.
Ena e sallatës mbulohet me një pjatë të sheshtë, më pas kthehet me kujdes dhe hiqet. Rezultati është një grumbull perimesh i mbuluar me film. Duhet të hiqet dhe sallata të zbukurohet sipas shijes. Për shembull, ju mund ta spërkatni tumën me kopër dhe arra të copëtuara.

Sallatë me shtresa

Kjo pjatë e shijshme duket shumë elegante në tryezë. Për më tepër, një kokë e harlisur djathi i grirë mund të zbukurohet me barishte të grira hollë dhe kokrra shege. Përbërësit e përfshirë në sallatë: mëlçi pule, turshi, vezë, qepë, karrota, hudhër, majonezë. Për shije të pasur djathi dhe majdanozi përdoren edhe për zbukurim.

Përgatitja hap pas hapi e sallatës është si më poshtë:

Mëlçia e pulës (0,4 kg) zihet derisa të zbutet, ftohet dhe grihet në rende të trashë.
Karotat (3 copë) dhe 2 qepë grihen dhe skuqen në vaj vegjetal.
Kastravecat (3 copë) gjithashtu grihen në një rende të trashë, dhe 4 vezë - në një rende të imët.
Përbërësit shtrihen në enë në shtresa dhe çdo herë lyhen tërësisht me majonezë.
Shtresa e poshtme është mëlçia. Pas lyerjes me majonezë, shtrohen kastravecat, më pas karotat dhe qepët. Për të shtuar një shije pikante, hudhra (2 thelpinj) shtrydhet mbi këtë shtresë përmes një shtypi.
Rreshti tjetër është vezët, pastaj përsëri majoneza dhe djathi i grirë. Rregullojeni vetë sasinë e tij (150-300 g). Kjo shtresë nuk ka nevojë të lubrifikohet. Thjesht shtoni disa degë majdanozi dhe kokrra shege.

Sallatë me mëlçi, tranguj dhe bizele të konservuara

Ju sugjerojmë të përgatisni një pjatë tjetër të përzemërt dhe pa komplekse. Për një sallatë me mëlçi pule dhe turshi, duhet të përgatisni (përveç produkteve të listuara) bizele të konservuara, majonezë, 4 vezë të ziera dhe qepë me lëng të bardhë ose blu. Pjata është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Mëlçi pule e zier (0,5 kg) e prerë në rripa. Vezët dhe kastraveci turshi priten në të njëjtën mënyrë. Qepa pritet në gjysmë unaza. Më pas, të gjithë përbërësit (mëlçia, vezët, kastraveci, qepa), si dhe bizelet (3 lugë gjelle) përzihen në një tas të thellë së bashku me majonezën. Kripë, piper dhe erëza pikante shtohen sipas shijes.

Përgatitja e një sallate me mëlçi pule dhe tranguj turshi me kërpudha

Kjo pjatë shumë e shijshme do të tërheqë ata njerëz që nuk e pëlqejnë majonezën. Vaji vegjetal përdoret si salcë në këtë sallatë. lëng limoni dhe hudhra.

Kjo pjatë përgatitet në sekuencën e mëposhtme:

Mëlçia (500 g) skuqet në tigan për 7 minuta, transferohet në një pjatë, ftohet dhe pritet në kubikë. Ky përbërës mund të dërgohet menjëherë në tasin e sallatës.
Kastravecat turshi (2 copë) priten në mënyrë të ngjashme me mëlçinë.
Qepa grihet dhe skuqet në vaj vegjetal me kampione të prera hollë (300 g). Prisni derisa i gjithë lëngu të avullojë nga kërpudhat.
Përgatitni salcën e sallatës. Përzieni vajin vegjetal (70 ml), lëngun e limonit (3 lugë), 3 thelpinj hudhër, kripë dhe piper.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Shtoni salcën dhe përzieni.

Një sallatë me mëlçi pule dhe turshi do të jetë më e shijshme nëse i përmbaheni rregullave të mëposhtme gjatë përgatitjes së saj:

Zhytni mëlçinë e papërpunuar vetëm në ujë të vluar dhe shtoni kripë në fund, përpara se ta hiqni tiganin nga sobë. Në këtë rast, do të dalë e butë dhe e butë.
Nuk keni nevojë të shtoni shumë majonezë. Kastravecat turshi lëshojnë mjaft lëngje, kështu që sallata nuk do të dalë e thatë.
Mund të shtoni përbërës të tjerë sipas shijes tuaj. Për shembull, djathë, hudhër ose arra mund ta bëjë shijen e një pjate më pikante. Por ato duhet të shtohen gradualisht dhe në sasi të vogla.

Duke vazhduar temën e sallatave, do të doja të përqendrohesha në një produkt të tillë si mëlçia e viçit, sepse mezetë prej tij janë thjesht të mahnitshme! Dhe jo vetëm ushqime, ato bëhen prej saj, dhe shumë më tepër. Në tryezën time, sidomos në ditët e festave, ky nënprodukt mishi është mjaft shpesh i pranishëm.

Epo, sigurisht, mëlçia duhet të jetë e freskët, me ngjyrë burgundy të errët dhe pa erë të pakëndshme. Blini mishin dhe nënproduktet e tij nga vende të besuara. Në fund të fundit, një produkt i mirë është çelësi i një pjate të shijshme!

Sallatë e shijshme me mëlçi viçi të zier me fasule

Kombinimi i produkteve është thjesht bombë! Kjo është një depo e vitaminave dhe mineraleve. Mëlçia është e pasur me hekur, fasulet janë të pasura me proteina, plus qepët dhe hudhrat; një sallatë e tillë duhet patjetër të shfaqet në menunë ditore të çdo familjeje.

Nëse përdorni fasule të zakonshme, ziejini ato paraprakisht përpara se të filloni gatimin. Ose mund të merrni fasule të konservuara lëngun e vet, në këtë mënyrë do të kurseni shumë kohë.

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 300 g;
fasule të ziera ose të konservuara në lëngun e tyre - 200 g;
qepë - 1 pc.;
hudhër - 2 karafil;
majonezë, kripë dhe piper për shije;
vaj vegjetal për skuqjen e qepëve.

Përgatitja:

1. Ziejeni mëlçinë paraprakisht derisa të jetë gati. Ftoheni dhe e prisni në rripa.

Është më mirë ta njomni për gjysmë ore ujë të ftohtë në mënyrë që të mos ketë hidhërim në të.

2. Qëroni qepët, i prisni në gjysmë rrathë të hollë dhe i kaurdisni lehtë në një tigan derisa të zbuten.

3. Përziejmë mëlçinë me fasulet dhe qepët e përgatitura, duke shtuar hudhër të grirë, kripë dhe piper sipas shijes dhe duke e erëzuar gjithçka me majonezë.

Shumë sallatë e shijshme me notat e hudhrës dhe mëlçisë së butë, padyshim që do të plotësojë në mënyrë perfekte pjatat kryesore në tryezën tuaj!

Sallatë mëlçie viçi me karota dhe qepë me shtresa kastraveci turshi

Një sallatë shumë e kënaqshme për tryezë festive. Ka mëlçi, vezë dhe perime të skuqura. Kastravecat turshi i shtojnë shijes pikante. Pas një pjate të tillë, mysafirët tuaj definitivisht nuk do t'ju lënë të uritur. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Gjëja më e rëndësishme është të gatuani siç duhet mëlçinë e viçit, atëherë kjo pjatë do të jetë një hit me ju.

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 300 g;
qepë - 60 g;
karrota - 50 g;
kastravecat turshi - 100 g;
vezë pule - 3 copë;
vaj perimesh;
djathë për dekorim (opsionale);
majonezë;
kripë piper.

Përgatitja:

1. Pastrojmë mëlçinë e viçit nga filmat dhe venat dhe e zhysim për një orë në ujë të ftohtë. Më pas ziejini derisa të zbuten, ftohen dhe grijini në një rende të trashë.

Gatuani të gjithë copën për 35-40 minuta. Pesë minuta para gatishmërisë, shtoni kripë.

2. Qëroni qepët dhe karotat. Prisni imët qepën, dhe gjithashtu grijini karotat në një rende me vrima të mëdha. Skuqini perimet në një tigan në vaj, duke i shtuar kripë dhe piper të zi sipas shijes. Më pas lëreni të ftohet.

3. Ziejini vezët fort. Pasi të ftohet, qëroni dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Të dyja i grijmë veçmas në një rende të trashë.

4. Edhe turshitë i grijmë në rende duke i shtrydhur shëllirën e tepërt.

5. Tani le të fillojmë të montojmë sallatën. Meqenëse është shtresuar, mund të përdorni një unazë gatimi, ose thjesht ta vendosni në një tas sallate, siç bëra unë. Së pari, shtroni mëlçinë dhe lyejeni me majonezë.

Më pas vijnë kastravecat turshi dhe pas tyre të verdhat e lyera me majonezë.

Lëreni mënjanë një lugë të verdha të grira për dekorim ose përdorni djathë për këtë.

Më pas shtrojmë perimet dhe proteinat e skuqura dhe gjithashtu i lyejmë me majonezë.

Sipër qendrës spërkatni ose të verdhat e grira ose djathin. Nëse dëshironi, mund ta zbukuroni me degë shege dhe kopër, për ta bërë sallatën pak më të ndritshme dhe më të bukur.

Si të përgatisni sallatë mëlçie viçi me qepë turshi?

Bukuria e kësaj sallate shumë të thjeshtë të mëlçisë qëndron, natyrisht, në qepët e turshitura mirë. Në fakt, ky kombinim i vetëm dy përbërësve është i mrekullueshëm më vete, por disa njerëz shtojnë më shumë bizele jeshile. Mund të provoni të dyja mënyrat dhe të zgjidhni opsionin më të mirë për veten tuaj.

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 600 g;
qepë - 3 copë;
majonezë;
kripë;

Për marinadën:

uthull - 0,5 gota;
sheqer - 0,5 gota;
ujë të ftohtë - 1 gotë.

Përgatitja:

1. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. I vendosim në një enë dhe i kaurdisim lehtë me duar në mënyrë që gjysmë unazat të ndahen dhe të lëshohet lëngu.

2. Hidhni uthull dhe ujë mbi qepën dhe shtoni sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.

3. Zieni mëlçinë në një tenxhere derisa të gatuhet. Më pas ftoheni dhe priteni në rripa.

4. Nxirreni qepën e marinuar mirë nga frigoriferi dhe kulloni prej saj marinadën dhe e shtoni në mëlçi, e rregulloni me majonezë dhe e përzieni. Një meze e shkëlqyer, mund t'i përgatisni paraprakisht përbërësit dhe ta bëni sallatën pak para se ta shërbeni.

Sallatë klasike e mëlçisë me karota dhe qepë

Epo, një sallatë shumë e thjeshtë me mëlçi viçi. Nuk mund të ishte më e thjeshtë, prandaj mund të gatuhet jo vetëm në ditë festash, por edhe ashtu. Përbërësit janë gjithashtu të gjithë mjaft të zakonshëm. Dhe nëse tani i keni këto të brendshme të mrekullueshme në shtëpi, atëherë jam i sigurt që keni edhe produkte të tjera. Ndaj nxirreni dhe filloni të gatuani!

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 0,5 kg;
karota - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
majonezë;
kripë - 0,5 lugë çaji;
piper i zi i bluar - 0,3 lugë çaji;
zarzavate për dekorim;
vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Si gjithmonë, fillimisht duhet të njomni mëlçinë në ujë të ftohtë për 20-30 minuta, ta pastroni nga filmat dhe ta shpëlani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

Për mua, pastrohet gjithmonë mirë pas njomjes, por këshillojnë gjithashtu heqjen e filmit nga një produkt pak i ngrirë, në mënyrë që të hiqet më lehtë.

2. Prisni mëlçinë në copa gjatësore dhe skuqini nga të dyja anët në vaj vegjetal. Skuqini mesatarisht 5-7 minuta nga secila anë.

Shponi atë me një kruese dhëmbësh; nëse rrjedh një lëng i pastër (jo i kuq), kjo tregon gatishmërinë e tij.

3. Pritini mishin e ftohur në rripa, tre karota të qëruara në rende për karota koreane, dhe presim qepën me thikë.

4. Vendosni produktet e përgatitura në një tas sallate, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me majonezë. Këshillohet që sallatën ta lini të piqet në frigorifer dhe para se ta shërbeni mund ta zbukuroni me një degëz kopër.

Kjo është një pjatë kaq e thjeshtë në dukje, por aq e shijshme dhe e butë sa thjesht do të "lëpini gishtat"!

Sallatë me mëlçi viçi me shtresa me turshi dhe vezë

Sallata është festive, e lëmuar dhe mjaft e pasur me përbërësit e saj. Shtresat e dendura të njomura me majonezë së bashku formojnë një pjatë tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Jam i sigurt që meshkujt do ta pëlqejnë veçanërisht këtë meze të lehtë. Kastravecat dhe qepët e kuqe e bëjnë pjatën pikante dhe aromatike!

Unë nuk kam shkruar për kripë dhe piper në secilën shtresë, përdorni ato sipas gjykimit dhe shijes tuaj.

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 400 g;
vezë - 3 copë;
kastravecat turshi - 100 g;
patate - 4 copë;
djathë - 150 g;
Qepë e kuqe;
majonezë, kripë, piper.

Përgatitja:

1. Së pari, le të përgatisim gjithçka që ju nevojitet për sallatën. Zieni mëlçinë, patatet dhe vezët derisa të zbuten. Lëreni të ftohet.

2. Grini në rende të trashë mëlçinë dhe vezët e ziera më parë. Dhe patatet dhe turshitë i presim në kubikë të vegjël. Tre djathë në një rende të imët. I vendosim të gjitha veç e veç, pa i përzier me njëri-tjetrin.

3. Shtroni shtresat: fillimisht mëlçinë, e cila duhet të lyhet me majonezë. Spërkateni me qepë të kuqe të grirë.

4. Sipër vendosim kastravecat turshi, sipër të cilëve shkojnë patate të lyera me një shtresë majonezë.

5. I spërkasim me vezë dhe i lyejmë me salcë duke përdorur një lugë. Shtresa e fundit është djathi. Nëse dëshironi, dekorojeni me barishte dhe perime të ndritshme, të tilla si speca zile. Këshillohet që sallata të piqet në frigorifer, kështu që të gjitha shtresat do të jenë të ngopura mirë me majonezë dhe do të jenë të lëngshme dhe të shijshme.

"Obzhorka" me mëlçi dhe krutona

Ndoshta një nga sallatat më të njohura të mëlçisë së viçit është "Obzhorka". Sa herë që shkoj për vizitë, ajo është gjithmonë e pranishme në tavolinë. Disa njerëz nuk shtojnë krisur këtu, ndërsa të tjerët nuk mund të jetojnë pa to. Ky meze është mjaft i lehtë për t'u përgatitur. Mirë, recetë buxhetore për tryezën e festave!

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 600 g;
karota - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
hudhër - 2 karafil;
krisur - disa pako;
miell - 2 lugë;
kripë, piper, vaj vegjetal;
majonezë.

Përgatitja:

1. Pastrojmë mëlçinë nga filmi dhe e presim në shirita të hollë. Pritini qepën në kubikë dhe grijini karotat.

2. Hidhni nja dy lugë miell në mëlçi, përzieni dhe vendoseni në vaj të nxehtë në një tigan. Skuqini derisa të gatuhen, duke erëza me kripë dhe piper. Gatuani për rreth 7 minuta.

Vendoseni mishin e përfunduar në një kullesë për të kulluar vajin.

3. Skuqni qepët dhe karotat, mund të përdorni edhe vaj mëlçie. Shtoni piper dhe kripë dhe ziejini pak perimet në furrë.

Kur karotat bëhen të buta, perimet mund të hiqen nga zjarri.

4. Përziejmë mëlçinë e ftohur dhe perimet me hudhrën e grirë dhe krikerat, duke e erëzuar sallatën me majonezë. E shpejtë, e shijshme, e lirë!

Sallatë e thjeshtë me mëlçi viçi dhe karota koreane

Shija e ndritshme e sallatës nuk do të lërë askënd indiferent! E bute, mëlçi e butë balancuar nga aroma dhe shija e pasur e karotave koreane. Një kombinim i mrekullueshëm i produkteve do t'ju bëjë të gatuani këtë pjatë përsëri dhe përsëri për çdo festë dhe më gjerë!

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 500 g;
karota koreane - 300 g;
qepë - 300 g;
bizele të konservuara - 3 lugë;
majonezë - 2-3 lugë;
kripë, piper për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Prisni mëlçinë, të pastruar nga filmat, në copa të vogla, qepët në kubikë të vegjël. Skuqni qepën në vaj vegjetal, më pas shtoni mëlçinë në të dhe gatuajeni për 7 minuta. Në fund shtoni kripë dhe piper.

2. Kombinoni mëlçinë e ftohur me karotat koreane, bizelet dhe majonezën. Përziejini produktet tërësisht. Kjo është lloji i sallatës që marrim!

Një recetë shumë e shijshme për sallatën e mëlçisë pa majonezë

Një sallatë e shijshme, është kaq e freskët dhe e ndritshme, por në të njëjtën kohë mbushëse për shkak të mëlçisë dhe pa një pikë majonezë fare. Kjo është një zgjedhje e mirë për njerëzit në një dietë të shëndetshme. Kjo pjatë mund të plotësohet me perime të tjera sipas gjykimit tuaj. Veshja me lëng lime është fantastike! Është kjo që e bën shijen të ndritshme, duke e plotësuar atë me nota agrumesh. Në përgjithësi, provojeni!

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 300-400 g;
qepë - 1 pc.;
hudhër - 1 karafil;
gëlqere - 1 pc.;
piper zile - 1 pc.;
selino;
kërpudha;
kripë, sheqer - një majë;
vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Qëroni qepët dhe i prisni në gjysmë unaza. Hidhni pak kripë dhe sheqer në të dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni kështu për 5 minuta, më pas kullojeni ujin dhe shtrydhni qepën.

2. Skuqni mëlçinë e qëruar dhe të prerë në rripa në një tigan në vaj vegjetal në zjarr të fortë për rreth pesë minuta. Në fund shtoni kripë dhe piper.

3. Më pas skuqni kërpudhat në një tigan tjetër, duke shtuar gjithashtu kripë dhe piper.

4. Qëroni selinon dhe e prisni në rripa. Prisni specin zile në të njëjtën mënyrë, duke hequr kërcellin dhe farat.

5. Bëni një salcë nga gëlqere dhe hudhra. Për ta bërë këtë, rrotulloni gëlqeren në tavolinë, duke e shtypur me pëllëmbën tuaj. Kjo do të japë më shumë lëng. Prisni hudhrën me thikë ose e grini në rende, e derdhni me vaj dhe lëng gëlqereje, shtoni kripë dhe piper. Përziejini gjithçka mirë.

Për erëza të shtuara, mund të grini pak rrënjë xhenxhefili në salcë.

6. Përziejini të gjithë përbërësit tanë, rregulloni gjithçka me salcën që rezulton, përzieni dhe lëreni të piqet pak. Vendoseni në pjata dhe shijoni sallatë e shijshme nga mëlçia e viçit!

Gatimi i sallatës me mëlçi dhe shegë

Në këtë sallatë kombinohen produkte që në shikim të parë nuk shkojnë së bashku. Mëlçia në salcën e shegës bëhet tepër e lëngshme dhe e njomur. Farat e shegës i japin gjellës njëfarë sofistikimi dhe sofistikimi. Shijet e tharta dhe të ëmbla balancojnë në mënyrë harmonike njëra-tjetrën dhe e bëjnë këtë meze të lehtë të paharrueshme!

Do të na duhen:

mëlçi viçi - 300 g;
mollë - 1 copë;
vezë - 4 copë;
qepë - 1 pc.;
farat e shegës - 20 g;
djathë i butë - 100 g;
majonezë - 60 g;
salcë shege - 2 lugë;
vaj ulliri - 2 lugë;
uthull 9% - 2 lugë gjelle;
sheqer, kripë.

Përgatitja:

1. Qepëve të grira imët hidhni tre lugë ujë të vluar dhe dy lugë uthull. Shtoni një lugë çaji kripë dhe sheqer.

2. Mëlçi e zier hekura.

Gatuani për 40 minuta në ujë të vluar, pasi e keni zhytur në ujë të ftohtë për gjysmë ore.

3. Për salcë, përzieni 2 lugë vaj ulliri dhe 2 lugë salcë shege. Derdhni përzierjen që rezulton mbi mishin e grirë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

4. Vendoseni mëlçinë në një enë të sheshtë, duke e shtypur lehtë me pjesën e pasme të një luge.

Spërkateni me qepë, nga të cilat më parë është shtrydhur i gjithë lëngu dhe lyejeni me majonezë.

5. I spërkasim me kokrrat e shegës dhe më pas me mollën e grirë.

Është më mirë të përdorni shegë rozë këtu; ajo ka fara të buta që nuk do të ndihen në sallatë.

6. Bëni një rrjetë majonezë dhe më pas spërkateni me vezë të ziera të grira në rende të trashë.

7. Përhapeni majonezë sipër dhe anët dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë me një shpatull.

8. Epo, në fund spërkatet me djathë të grirë. Për dekorim, mund të bëni një rrjetë majoneze, të spërkatni me farat e shegës, të vendosni zarzavate të bukura dhe feta të holla limoni. Jo një sallatë, por një ëmbëlsirë!

Video se si të bëni një sallatë me mëlçi viçi dhe kërpudha

Një tjetër recetë interesante sallatë mëlçie me kërpudha. Një zgjedhje e shkëlqyer për të ushqyer mysafirët tuaj një vakt të përzemërt dhe të shijshëm. Në vend të kampionëve, mund të përdorni çdo kërpudha tjetër që keni në frigorifer.

Mos kini frikë të gatuani mëlçinë, thjesht duhet të mësoni se si ta bëni atë siç duhet. Ka një shumëllojshmëri të tillë sallatash të bëra nga këto të brendshme, saqë sytë të tërhiqen, dëshiron të provosh gjithçka. Për fat kemi shumë pushime! Shpresoj që tani të keni edhe një listë të pjatave të dëshiruara për festën tuaj të ardhshme. Është mirë të provosh diçka të re çdo herë!

Shihemi perseri! DHE Ju bëftë mirë!

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Një sallatë e thjeshtë dhe e kënaqshme me mëlçi dhe kastravec turshi do të kënaqë adhuruesit e mëlçisë. NË meze të ftohtë Shija e mëlçisë nuk ndihet aspak si në pjatat e nxehta. Shumë më interesante, sepse theksuar nga përbërës të shumtë. Pra, në këtë sallatë, mëlçia duket se është “larë” me vezë pule dhe turshi. Efekti i shijes është i mahnitshëm. Për të përgatitur sallatën me mëlçi dhe kastravec turshi nuk kërkohen truke apo aftësi kulinare. Kushdo mund të ziejë mëlçinë dhe disa vezë; pjesa tjetër e përbërësve thjesht copëtohet. Pra, shkoni për atë, është e lehtë!

Për të shtuar erëza në sallatë, mund të shtrydhni hudhrën. Për të krijuar një shije më delikate, mund ta përzieni me salcë kosi. Provoje!

Ne do të kemi nevojë për një grup të vogël produktesh:

- mëlçi (mish viçi ose derri) - ½ kg,
- turshi - 1-2 copë (vendosni një kastravec nëse është i madh, dy nëse është i vogël),
- djathë i fortë - 100 g,
- vezët e pulës– 2-3 copë,
- sezonin me majonezë për shije,
- piper i zi i bluar,
- kripë tavoline - shtoni gjithashtu sipas shijes tuaj,
- qepe te njoma- shije.

Recetë hap pas hapi me foto:

Le të fillojmë me mëlçinë, duhet ta ziejmë. Së pari, ne heqim filmin dhe venat prej tij (mund ta hiqni nga mishi i zier, por është më e lehtë ta bëni me mish të papërpunuar). Shpëlajeni mëlçinë me ujë të ftohtë të rubinetit. Mbushni një tenxhere të vogël me ujë, shtoni kripë, piper dhe çdo erëza dhe erëza sipas shijes tuaj. E vendosim tiganin në sobë që të nxehet, sapo uji të vlojë vendosim mëlçinë në të. Ziejini për rreth gjysmë ore derisa të jenë gati.

Hiqni mëlçinë nga lëngu dhe ftohuni. Më pas priteni në shirita të hollë. Vendosni copat e mëlçisë në një tas të thellë sallate. Hidhni pak kripë dhe spërkatni me piper të bluar.

Merrni një kastravec turshi (ose dy) nga kavanoza dhe prisni skajet. Nëse lëvozhga e trangujve është e ashpër, priteni me thikë. Tre kastraveca në një rende të trashë, kullojeni lëngun. Vendoseni në një tas afër mëlçisë.

Tani është radha e djathit. E grijmë edhe në rende të trashë dhe e vendosim në një enë. Nëse keni dëshirë dhe pasion për produktet e qumështit të fermentuar, mund të merrni pak më shumë se 100 gram djathë.

Ziejini vezët e pulës të ziera fort (mbajini në sobë për 10 minuta pasi të keni zier, por jo më shumë, sepse të verdhat do të marrin ngjyrë blu). Kulloni ujin e valuar dhe ftohni vezët duke i hedhur ujë të ftohtë. Qëroni lëvozhgat, grijini në rende të trashë dhe vendosini vezët në një tas të përbashkët.

Sallata e mëlçisë me kastravec turshi është gati. E trazojmë pak para se ta servirim. Ne ju rekomandojmë një recetë për sallatën e mëlçisë me

Sallata me mëlçi dhe turshi mund të bëhet pjata juaj e njohur. Kombinimi i mëlçisë së butë me një hidhërim të këndshëm dhe turshi mund të plotësohet me çdo perime, vezë, djathë, arra dhe përbërës të tjerë të preferuar. Mëlçia është e pasur jo vetëm me hekur, por edhe me mikroelementë të tjerë të dobishëm.

Sallatë e mëlçisëËshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur, nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi të veçantë kulinare për ta gatuar atë. Si rregull, sallatat e mëlçisë shtrohen në shtresa ose kanë një pamje të montuar. Për sa i përket përbërësve, duhet theksuar se pothuajse të gjitha perimet, si të ziera ashtu edhe të gjalla, shkojnë shumë mirë me mëlçinë. Faqja ka mbledhur për ju një përzgjedhje të pazakontë të recetave për përgatitjen e sallatave me mëlçi dhe turshi.

Sallatë me mëlçi dhe turshi

Përbërësit:

400 gr. mëlçi viçi
200 gr. kastravecat turshi
4 patate
3 vezë
1 kanaçe bizele
1 qepë e kuqe mesatare
1 lugë mustardë
Majonezë

Karakteristikat e përgjithshme:

Koha e GATIMIT: 40 minuta;
Numri i servirjeve: 5;

Mënyra e gatimit:

Ziejeni mëlçinë derisa të zbutet. Duhet të zihet për rreth 10 minuta pas zierjes.
Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Pastrojeni pasi të ftohet. Ziejini vezët derisa të zbuten për 7-10 minuta.
Kur të gjithë përbërësit të jenë përgatitur, mund t'i prisni. Pritini vezët në kubikë jo shumë të vegjël. Pritini edhe patatet. Mëlçia mund të copëtohet pak më e madhe se përbërësit e tjerë. Pritini imët qepën.
Kulloni lëngun nga bizelet, nëse dëshironi, mund t'i shpëlani ato me ujë të ftohtë. Dërgojeni tek pjesa tjetër e përbërësve. Kriposeni sallatën, më pas e rregulloni me një përzierje majonezë dhe mustardë. Kjo sallatë mund të shërbehet menjëherë.

Për të parandaluar që mëlçia të bëhet e hidhur dhe të prishë gjellën tuaj, shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe më pas hiqni të gjitha filmat, venat dhe copat e yndyrës. Sa më shumë të pastroni mëlçinë, aq më pak ka gjasa që të merrni një shije të padëshirueshme.

Sallatë me mëlçi të zier dhe turshi

Përbërësit:

Panxhar - 1 pc.
Mëlçia e pulës - 300 gr.
Vezë - 3 copë.
Karota - 1 pc.
Qepë - 1 copë.
Kastravecat turshi - 3 copë.

Karakteristikat e përgjithshme:

Koha e GATIMIT: 35 minuta;
Numri i servirjeve: 3;

Mënyra e gatimit:

Perimet në këtë sallatë zgjasin më shumë për t'u gatuar, kështu që le të gatuajmë së pari karotat dhe panxharin.
Mëlçia nuk duhet të gatuhet për një kohë të gjatë, pasi do të bëhet e ashpër dhe e hidhur. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Është më mirë ta marinoni pak në uthull në mënyrë që hidhërimi të largohet.
Pasi të gjithë përbërësit të jenë zier dhe ftohur, i grijmë në rende të trashë. E shtrojmë sallatën në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë.
Shtresa e parë është mëlçia, e ndjekur nga karotat, më pas qepa, pas trangujve, vezëve dhe panxharit. Lëreni sallatën të thahet për disa orë. Pas së cilës mund të shërbehet.

Sallatë me mëlçi viçi

Përbërësit:

Mëlçia e viçit - 500 gram;
Karota të mëdha - 3 copë;
Qepë të mëdha - 2 copë;
Kastravecat turshi - 3 copë;
Majonezë - 4 lugë gjelle. l;
Degëz kopër;
Vaj luledielli për tiganisje;
Kripë, piper i zi i bluar për shije.

Karakteristikat e përgjithshme:

Koha e GATIMIT: 40 minuta;
Numri i servirjeve: 5;

Mënyra e gatimit:

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për sallatën. Lironi mëlçinë pak të ngrirë nga filmat dhe kanalet, lani, thani dhe priteni në copa të holla, afërsisht 1 cm të gjera.
Shtoni kripë dhe piper në mëlçi dhe skuqeni nga të dyja anët në një sasi të vogël vaj luledielli derisa të gatuhet.
Vendoseni mëlçinë e përfunduar në një pecetë letre për të hequr vajin e tepërt, ftoheni dhe më pas priteni në shirita të hollë.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Grini karotat duke përdorur një rende koreane të karotave ose prisni në shirita të hollë. Skuqini qepët dhe karotat në zjarr të ulët vaj luledielli derisa të jetë gati.
Pritini edhe kastravecat turshi në rripa. Kombinoni mëlçinë, kastravecat, qepët dhe karotat në një tas. Kripë dhe piper për shije. Shtoni majonezë.
Përziejini butësisht dhe lëreni sallatën të qëndrojë në frigorifer për rreth 2-3 orë. Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni sallatën me një trëndafil me kastravec turshi të prerë hollë dhe një degëz kopër ose spërkateni me krutona.