Recetë hap pas hapi për sallatën me jargavan. Si të përgatisni sallatën me jargavan: ide recetash. Sallatë Lilac "Sunny" me misër, sallam, kërpudha mjalti dhe turshi

Përbërësit:

• fileto pule - 300 g
• vezë pule - 5 copë.
• djathë i fortë - 200 g
• ananasi i konservuar - 200 g
• qepë - 1 kokë e vogël
• majonezë - 150-180 g
• uthull tryezë - 1 lugë.
• Vaj luledielli - 1 lugë.
• piper i zi i bluar - për shije
• kripë - për shije
• majdanoz - disa degëza
• ngjyrosje ushqimore natyrale e thatë jargavan - 1/3 lugë.

Shkurre luksoze të jargavanëve të bardhë, vjollcë dhe rozë, duke dekoruar parqe dhe kopshte me lule aromatike, janë shoqërues të vazhdueshëm të pranverës dhe të Fitores së madhe. Fatkeqësisht, jargavanët nuk lulëzojnë për një kohë të gjatë dhe ne nuk mund të shijojmë plotësisht lulëzimin aromatik të këtyre shkurreve të mrekullueshme. Por, nëse tregoni imagjinatën tuaj, mund t'i jepni vetes kënaqësinë të admironi lulet e pranverës gjatë gjithë vitit. Për shembull, përgatitni një sallatë me shtresa "Dega Lilac".

Baza e pjatës është pula e pjekur. Shkon në mënyrë të përkryer me djathë të fortë pikant. Ky duet plotësohet në mënyrë të përkryer nga dy të kundërta - qepë pikante dhe ananasi të ëmbël. Vezët e ziera i japin shkëlqim gjellës, duke e bërë gjellën mjaft të kënaqshme. Dhe lidhja lidhëse është majoneza. Por gjëja më e rëndësishme është dekorimi i sallatës - degë të bardha dhe të buta jargavani, duke i dhënë pjatës një notë pranverore dhe një pamje zyrtare.

Receta hap pas hapi për sallatën “Dega Lilac” me foto

Produktet e sallatave.

Shpëlajeni mirë fileton e pulës dhe thajeni. Fërkojeni mishin me piper të zi dhe kripë.

Ngroheni furrën në 180° C. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj luledielli dhe vendosni fileton në të. Mbulojeni tavën me letër ushqimore dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.

Ndërkohë ziejini fort vezët. I vendosim në një tenxhere me ujë të ftohtë, i lëmë të vlojnë dhe i ziejmë për 10 minuta nga momenti i zierjes.

Ndërsa mishi i pulës po piqet dhe vezët ziejnë, qëroni, lani dhe grijeni qepën imët.

Vendosim qepën në një enë dhe mbulojmë me ujë të vakët të përzier me uthull. Lëreni të marinohet për 10 minuta. Më pas vendosim qepën në një kullesë për të kulluar lëngun.

Ftoheni vezët e ziera duke i vendosur në ujë të ftohtë dhe i qëroni. Pritini tre vezë në gjysmë.

Ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Grini të verdhat në një rende të imët.

Grini gjithashtu të bardhat duke përdorur një rende me vrima të imta në një enë tjetër.

Grini dy vezët e mbetura në një rende të trashë.

Tavën me fileton e pulës e heqim nga furra dhe e lëmë të ftohet. Pritini mishin në kubikë të vegjël.

Grini djathin duke përdorur një rende me vrima të mëdha.

Hapni një kanaçe me ananas. Vendoseni përmbajtjen në një kullesë për të kulluar shurupin. Nëse keni blerë ananasin në formën e unazave, atëherë pritini ato në kubikë të vegjël. Dhe, nëse në copa, atëherë lëreni ashtu siç është.

Më pas, filloni të montoni sallatën.

Vendoseni fileton e pulës në një tas sallate të madhe e të gjatë. Lubrifikoni me majonezë.

Spërkateni me qepë turshi. Dhe përsëri lyejeni me majonezë.

Përhapeni ananasit në një shtresë të barabartë. Spërkateni me majonezë.

Vendosni vezët e grira trashë mbi ananasit. Lubrifikoni me majonezë.

Spërkateni me djathë të grirë.

Shpërndani të verdhat në mënyrë të barabartë në shtresën e djathit.

Mbetet vetëm të dekorojmë sallatën në formën e degëve të jargavanit. Ose edhe një buqetë. Të bardhat e grira hollë i ndajmë në 5 pjesë të barabarta. Ngjyrosni tre pjesë jargavan duke përdorur ngjyrosjen e ushqimit siç udhëzohet në paketim. Lani majdanozin dhe thajeni. Zbukuroni të bardhat me ngjyrë dhe të çelur në sipërfaqen e sallatës në formën e luleve të jargavanit. Dhe bëni degët nga gjethet dhe kërcellet e majdanozit.

Shënim për pronarin:

• Pula nuk duhet të jetë e pjekur. Mund ta zieni fileton. Kjo nuk është e vështirë për ta bërë: shpëlajeni mishin, vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë, hiqeni shkumën. Shtoni kripë dhe ziejini për 30 minuta.
• Nëse nuk gjeni ngjyrosje ushqimore jargavan në dyqan, përdorni panxharin ose lëngun e lakrës së kuqe.

Receta e sallatës “Buqeta me Lilac” me foto hap pas hapi

Kjo sallatë e ndritshme dhe e shijshme i përket kategorisë së pjatave festive, dizajni i saj origjinal do të jetë dekorimi kryesor i çdo feste. Lilacja delikate do të sjellë kujtime të ditëve të ngrohta me diell me një trazirë ngjyrash të ndezura dhe aroma të mrekullueshme.

Pika kryesore në përgatitjen e sallatës “Lilac Bouquet” nuk është përmbajtja e saj, por dizajni i saj, kështu që ju mund ta ktheni çdo sallate tuaj të preferuar në një “Buquet Lilac”.

Unë do të ofroj opsionin e pastave squfur dhe kërpudhave.

Përbërësit e sallatës:

pulë (fileto) - 200 g

kampionë të freskët - 200 g

kastravec i freskët - 1 copë.

djathë - 150 g

vezë pule të ziera - 3 copë.

hudhër - 1 thelpi

majonezë - 150 ml

vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Përbërësit për dekorim:

kopër - disa degëza

lëng panxhari - 1 lugë.

Numri i porcioneve: 8

Koha e përgatitjes: 30 minuta

Koha e gatimit: 30 minuta

Qëllimi (mëngjes, rostiçeri, drekë, darkë): drekë, darkë

Recetë gatimi

Përgatitja e përbërësve

Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet në 1 litër ujë me shtimin e 0,5 lugë. kripë. Për të bërë sallatën përdora mish gjoksi, por do të funksiononte edhe fileto nga një pjesë tjetër e trupit të zogut.

Ftoheni pulën e zier dhe e presim në kubikë ose shkopinj me thikë.

Lani kampionët dhe pritini në feta mjaft të mëdha.

Skuqini kërpudhat në një tigan me vaj vegjetal për 5 minuta, duke i përzier herë pas here.

Në këtë kohë, copëtoni qepën.

Vendosim qepën në tiganin me kampionët, shtojmë pak kripë, pak piper të zi të bluar, e trazojmë dhe e skuqim edhe për 4-5 minuta (derisa qepa të zbutet). Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Grini djathin në një rende.

Lani kastravecin, prisni majat dhe priteni në kubikë të vegjël të hollë. Unë rekomandoj shumë të mos e injoroni këtë përbërës, pasi kastraveci i shton freskinë dhe lëngshmërinë e nevojshme sallatës.

Zieni vezët, ftohni, qëroni lëvozhgat. Ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat. Grini të bardhat në një rende të imët.

Vendosni 1/3 e të bardhëve në një enë të veçantë dhe shtoni disa pika lëng panxhari (të zier ose të freskët, nuk ka rëndësi). Panxhari do t'i kthejë të bardhët e pulës një ngjyrë rozë-jargavan.

Mbledhja e sallatës

Shtresa e parë është fileto pule e përzier me hudhër të grirë dhe 2 lugë gjelle. l. majonezë.

Shtresa e dytë janë kërpudhat me qepë, me pak majonezë sipër.

Shtresa e tretë është rrjetë kastraveci dhe majonezë.

Shtresa tjetër është djathi.

Mbuloni djathin me një shtresë të konsiderueshme majonezë dhe rrafshoni mirë.

Shtresa e fundit është të verdhat e vezëve, i thërrmoni me duar direkt mbi sallatë.

Receta e dekorimit të sallatës “Buqeta me Lilac” me foto hap pas hapi

Sallata me jargavan është një pjatë e thjeshtë por origjinale. Në fund të fundit, duket origjinale dhe e bukur. Sallata mori emrin e saj të pazakontë falë dizajnit të saj. Si rregull, një pjatë e tillë zbukurohet me një degëz jargavani, të shtruar nga produkte të ndryshme. Sa i përket përbërësve të vetë sallatës, ato mund të jenë të ndryshme. Si të përgatisim sallatën me jargavan?

Opsioni i pulës

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

1. 250 gr fileto pule.
2. Qepë - 2 copë.
3. 3 vezë të ziera.
4. 3 mollë.
5. ½ filxhan arra.
6. 100 g djathë, vetëm varietete të forta.
7. 1 panxhar i zier.
8. 200 g çdo majonezë.
9. Degët e majdanozit - për dekorim.

Hapat e gatimit

Pra, çfarë është sallata me jargavan? Receta është mjaft e thjeshtë. Sidoqoftë, së pari duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Fileto e pulës, panxhari dhe qepët duhet të zihen derisa të gatuhen plotësisht. Qepa duhet të marinohet në uthull të holluar me ujë.

Pula e zier duhet të ftohet dhe më pas të pritet në rripa. Vezët dhe panxhari duhet të qërohet dhe më pas të pritet. Më së miri është ta grini në rende. Rekomandohet të shtypni arrat. Djathi dhe molla gjithashtu duhet të grihen. Në një tas të thellë sallate, shtroni të gjithë përbërësit në shtresa në rendin e mëposhtëm: fileto të ziera, qepë turshi, mollë të grirë, arra të grimcuara, djathë të grirë, panxhar të zier. Në këtë rast, gjithçka duhet të lyhet me majonezë.

Si të dekoroj

E bardha e vezës duhet grirë dhe e ndarë në disa pjesë. Në këtë rast, rekomandohet ngjyrosja e gjysmës me lëng panxhari. Nga bishtat e majdanozit duhet të vendosni diçka si një degë sipër sallatës. Pas kësaj, ju duhet të formoni sytha jargavan nga të bardhat e vezëve. Ato mund të jenë të bardha ose rozë.

Sallatë "Lilac" me fruta deti

Kjo sallatë është shumë e ndryshme nga ajo e mëparshme. Megjithatë, përgatitet po aq thjesht dhe shpejt. Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha produktet. Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:

Si të gatuaj

Kjo sallatë “jargavan” nuk përgatitet me shtresa. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Për të filluar, rekomandohet zierja e kallamarëve dhe vezëve. Ata duhet të ftohen, të qërohen dhe më pas të priten në shirita. E njëjta gjë duhet bërë me produkte të tjera. Komponentët e grimcuar duhet të vendosen në një enë të thellë, të shtoni misër dhe majonezë. Çdo gjë duhet të përzihet mirë, nëse dëshironi, mund të shtoni kripë në gjellë. Rekomandohet ta transferoni pjatën e përfunduar në një tas sallate dhe më pas ta dekoroni siç përshkruhet në recetën e mëparshme.

Sallatë "Dega Lilac": recetë

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

1. 300 g mish viçi.
2. 3 patate.
3. 3 karota.
4. ½ filxhan arra, mundësisht arra.
5. Disa thelpinj hudhër.
6. 250 g çdo majonezë.
7. Qepët e gjelbra.
8. Të bardhat e ziera nga 3 vezë.
9. 1 lugë gjelle. lugë lëng panxhari.

Përgatitja e produkteve

Kjo pjatë quhet edhe sallata “Buqeta me Lilac”. Ajo gatuhet shpejt. Si fillim rekomandohet zierja e viçit dhe ftohja. Pastaj mishi duhet të pritet në shirita. Qepa duhet të qërohet, të lahet, të pritet dhe më pas të skuqet në vaj. Këtu vlen të shtrydhni edhe hudhrën, duke i shtuar piper dhe kripë. Duhet të përgatiten edhe arrat. Ata duhet të qërohen, të skuqen lehtë dhe më pas të copëtohen.

Patatet duhet të zihen, të qërohen dhe të grihen. Përzieni masën që rezulton me majonezë. Dhe veçmas kombinoni viçin, karotat e skuqura dhe qepët dhe arrat e copëtuara.

Si të formoni një sallatë

Sallata e Degës Lilac formohet nga shtresa. Ena e sallatës duhet të mbulohet me mbështjellës plastik. Tani ju duhet të shtroni përbërësit: patate me majonezë, viçi me perime dhe patate përsëri. Në këtë formë, pjata duhet të vendoset në frigorifer për tre orë. Sallata duhet të ngjyhet mirë.

Pas kohës së caktuar, mund ta hiqni nga frigoriferi dhe ta ktheni me kujdes në një pjatë të përgatitur paraprakisht. Tani filloni të dekoroni sallatën. Për të filluar, duhet të shtroni një degë majdanoz ose kopër. Opsioni i parë është i preferueshëm. Së fundi, ju mund të formoni tufë lulesh jargavani. Për ta bërë këtë, përdorni të bardhat e vezëve të ngjyrosura me lëng panxhari.

“Dega e jargavanit” me kërpudha

Në këtë rast, për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:

Përgatitja e sallatës

Mishi i shpendëve duhet të zihet dhe të ftohet. Kërpudhat duhet të copëtohen dhe të skuqen në vaj. Atyre duhet të shtohet kripë dhe piper. Kërpudhat e gatshme duhet të ftohen. Qepa duhet të qërohet, të pritet, të skuqet dhe të ndahet në dy pjesë. Vezët duhet të zihen dhe më pas të qërohen. E njëjta gjë duhet bërë edhe me karotat. Mund të shtypet duke përdorur një rende ose të pritet në kubikë. Është çështje shije.

Mishi i pulës duhet të përzihet me rrikë dhe majonezë. Shtoni disa lugë lëng panxhari dhe pak kripë në përzierjen që rezulton. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen. Përzierja duhet të vendoset në një shtresë në një tas sallatë në një tas të veçantë, përzieni qepët, majonezën dhe kërpudhat. Kjo është shtresa e dytë e sallatës.

3 vezë të ziera duhet të ndahen në të verdhat dhe të bardhat. Kjo e fundit duhet të grihet në një rende të imët. Pritini 4 vezë në një shtresë kërpudhash dhe bëni një rrjetë majonezë. Tani ju duhet të shtroni një shtresë me karota dhe qepë.

Pjesa e sipërme e sallatës duhet të spërkatet me të verdhat e grira. Tre lugë me proteina të copëtuara duhet të ngjyrosen me lëng panxhari. Sipër të verdhat e grira vendosni degëza majdanozi dhe formoni tufa jargavani. Nëse kanë mbetur ende të bardha, mund t'i vendosni me kujdes përgjatë buzës së tasit të sallatës.

Sallatat me ushqime të konservuara janë "mysafirë" të shpeshtë në tryezën e festave. Mund të përgatisni një shumëllojshmëri sallatesh. Sallatat më të zakonshme janë Mimoza dhe Dega Lilac.

Nuk janë aq të vështira për t'u përgatitur. Dhe duhet pak ushqim për t'u përgatitur. Bukuria e këtyre sallatave qëndron në dizajnin e tyre.

Nëse dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj dhe të kënaqni të dashurit tuaj, provoni të përgatisni sallatën festive Dega Lilac. Për të përgatitur këtë sallatë na duhen produktet e mëposhtme:
Një kanaçe me peshk të konservuar në vaj,
pesë vezë të mëdha
tre patate të mëdha,
dy koka qepe,
nja dy kastraveca të mëdha të freskëta,
250 g djathë të fortë,
një panxhar i vogël,
majonezë ulliri,
barishte të freskëta për dekorim.

1. Për të përgatitur një sallatë, është mirë të merrni skumbri, saury ose sardele në vaj. Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe hiqni peshkun prej saj. Vendoseni në një pjatë dhe grijeni me një pirun. Nëse ka fara të mëdha, hiqni ato. Skuqini qepët e grira hollë në nxehtësi mesatare në një sasi të vogël vaji vegjetal.

Mbushni patatet me ujë dhe ziejini derisa të zbuten në ujë të kripur. Ziejini vezët në një enë të veçantë. Për të mos shpërthyer gjatë zierjes, shtoni pak kripë në ujë. Kastravecat e freskëta grijini në një rende të trashë. Të njëjtën procedurë e bëjmë edhe me patate të ziera të qëruara dhe tre vezë të ziera.

2. Përbërësit përgatiten të gjithë. Tani fillojmë të përgatisim sallatën me shtresa. Në shtresën e parë vendosim patatet e grira në një enë të sheshtë dhe i shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Lyejeni lehtë me majonezë ulliri. Më pas shtroni ushqimin e konservuar dhe gjithashtu e lyeni me pak majonezë. Shtresa tjetër është qepa e skuqur, e lyer me majonezë. Më pas shtroni vezët e grira dhe gjithashtu lyejeni me majonezë. Shtresa e fundit është kastraveci. Kur sallata të jetë formuar e lyejmë me majonezë.

3. Të verdhat dhe djathi i fortë grini në rende të imët dhe më pas përzieni këta dy përbërës. Spërkateni përzierjen që rezulton mbi sallatë.
4. Për të bërë lule jargavani përdorim të bardhat e vezëve të grira në rende të imët. Ju mund të bëni jargavan të bardhë, ose mund të bëni lule jargavan. Për të marrë këtë nuancë, ne përdorim lëngun e shtrydhur të freskët të panxharit të freskët burgundy. Grijeni atë dhe shtrydhni lëngun përmes disa shtresave të garzës. Shtoni lëngun e përfunduar tek të bardhat, përziejini dhe ato do të marrin ngjyrë jargavani.

Vendosni të bardhat e përgatitura të vezëve në sallatë në formën e luleve të jargavanit. Lajmë disa gjethe barishtesh të freskëta. Mbi sallatë vendosim gjethet jeshile në formën e degëve të jargavanit. Sallatën e gatshme e vendosim në frigorifer për tre orë që të ftohet dhe e shërbejmë në tryezën festive. I uroj të gjithëve një oreks të mirë!