Byreku më i thjeshtë me mollë në botë: shumë i shijshëm, i butë dhe i shpejtë. Byreku më i thjeshtë me mollë - i butë dhe i shpejtë Byreku më i thjeshtë me mollë në botë

E rëndësishme! Një tipar tjetër dallues i kësaj recete të veçantë është se vezët nuk kërkohen për të përgatitur byrekun.

• Një gotë sheqer dhe të njëjtën sasi mielli.
• Një gotë bollgur.
• Një lugë e vogël sode.
• Një majë kanellë dhe vanilje.
• Gjysmë shkop standard gjalpë.
• Pesë mollë.

Për dekorim mund të përdorni sheqer pluhur, sipas dëshirës: arra, fruta të ëmbëlsuara, çokollatë, thërrime kokosi.
Hiqni copën e zgjedhur të gjalpit për një kohë ngrirës, por ndizni furrën që të ngrohet deri në 180 gradë. Nga përbërësit e thatë, të cilët merren në një gotë, siç tregohet, do t'ju duhet të bëni një përzierje. Grini mollët rende e trashë(këtu mund të hiqni lëvozhgën, ose nuk keni pse të shqetësoheni). Lyejmë me yndyrë tavën e pjekjes ose tavën në të cilën byreku do të përgatitet bujarisht. gjalpë. Tani masën e thatë e ndajmë në katër pjesë dhe mollët e grira i ndajmë në tri pjesë.

Pjesa e parë e përzierjes së thatë hidhet në një tepsi të lyer me yndyrë. Më pas, shtrohet një shtresë me mollë, pastaj përzierja e thatë vjen përsëri dhe përsëri një shtresë me mollë. Shtresa e fundit e kësaj byreku më të thjeshtë me mollë në botë, shumë e shijshme, e butë dhe e shpejtë, duhet të jetë e thatë. Lyejeni gjalpin sipër (hiqeni nga ngrirja). Tani e vendosim byrekun në furrë, ku duhet të piqet për 40-50 minuta. Sigurohuni që korja sipër të jetë skuqur pak, kjo do të sinjalizojë që ëmbëlsira është gati.

Këshilla! Kjo duhet të ftohet përpara se ta servirni. Për më tepër, shumë amvise këshillojnë byrek me mollë Përgatiteni këtë recetë në mbrëmje dhe shërbejeni në mëngjes, të spërkatur me sheqer pluhur ose me një përbërës tjetër të zgjedhur për këtë qëllim.

Receta nr. 2 (me gjizë dhe mollë)

Nga vetë emri i byrekut është e qartë se ajo përmban përbërës më seriozë që duhet të përgatiten paraprakisht. Megjithatë, këtë recetë mund ta përgatisin edhe amvisat me përvojë minimale në pjekje.

Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten?:

• Një gotë kefir dhe salcë kosi.
• 600 gram gjizë.
• Një shkop gjalpë.
• Tre vezë.
• Dy gota e gjysmë miell.
• Kripë e imët, sheqer vanilje.
• 0,5 kg mollë.

Gjatë përgatitjes së kësaj byreku, gjalpi nuk është më i ngrirë, por, përkundrazi, shkrihet në një banjë uji. Më vete, përdorni një blender për të rrahur kefirin dhe gjalpin, përzieni me një lugë gjelle. Më pas rrihni veçmas dy vezë dhe gjysmën e sheqerit, shtoni pak kripë dhe gjysmë qese sheqer vanilje.

Përzieni vezët e rrahura me sheqerin dhe një përzierje kefiri dhe gjalpi. Përziejini butësisht me dorë. Tani shtoni miell të situr në brumë derisa konsistenca të bëhet e ngjashme salcë kosi e trashë. Më vete në një enë të pastër rrihni gjizën me gjysmën e dytë të sheqerit, shtoni sheqerin e mbetur të vaniljes. Lani mollët, qëroni dhe hiqni farat. Pritini frutat në një rende të trashë. Shtoni gjizë dhe sheqer në mollë dhe përzieni gjithçka - kjo do të jetë mbushja e byrekut të ardhshëm.

Tani pjesa tjetër është përdorur një vezë të papërpunuar, e cila i shtohet përzierjes së mollëve dhe gjizës. Përziejini gjithçka, më pas përdorni një tavë me buzë për të pjekur tortën. Hidhni gjysmën e brumit atje, shpërndani mbushjen me mollë dhe gjizë. Më pas mbulojeni mbushjen me gjysmën tjetër të brumit.

Në këtë kohë furra duhet të jetë tashmë e nxehur në 180 gradë, vendoseni byrekun atje për 45 minuta. Riorganizo byrek gati nga kallëpi dhe prisni që të ftohet. Përpara se ta shërbeni byrekun e lyejmë trashë me salcë kosi.

Këshilla! Për këtë pjekje, ju mund të bëni vetë gjizë. Për ta bërë këtë, blini tre litra qumësht dhe një litër kefir. Përziejini produktet dhe lërini të vlojnë, më pas kullojini dhe shtrydhni, ftohen në temperaturën e dhomës. Përmbajtja e yndyrës së produktit do të varet drejtpërdrejt nga përmbajtja e yndyrës së qumështit dhe kefirit të përdorur. Nga sasia e specifikuar e produkteve do të merrni 0,3 kg gjizë.

Receta nr. 3 (me gjalpë)

Një tjetër opsion se si të gatuaj më lehtë në botë Byrek me mollë: shumë e shijshme, e butë dhe e shpejtë. Kjo ëmbëlsirë do të tërheqë veçanërisht për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ajo përgatitet shpejt duke përdorur përbërës të disponueshëm dhe të lirë.

Përbërësit që do t'ju nevojiten:

• Dy vezë.
• Gjysmë shkop gjalpë.
• 0,1 kg sheqer.
• Bollgur dhe miell gruri.
• Sheqer vanilje, kanellë.

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni për pak kohë. temperatura e dhomës. Më pas bluajeni produktin me sheqer, shtoni vezët, sheqer vaniljen dhe përzieni gjithçka me miell të mjaftueshëm në mënyrë që konsistenca e brumit të mbetet e njëjtë me kosin e blerë në dyqan.

Qëroni mollët dhe pritini në feta të holla. Lyejmë me gjalpë fundin dhe muret e tavës për pjekjen e byrekut, e spërkasim me një shtresë të hollë bollgur. Tani vendosni fetat e mollës në fund, spërkatni me kanellë dhe derdhni brumin sipër. Vendosni me kujdes mollët e mbetura sipër brumit. Byreku piqet për dyzet minuta.

Siç mund ta shihni nga këto receta, byrekët me mollë përgatiten gjithmonë duke përdorur përbërës të thjeshtë dhe të arritshëm, por metodat për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë mund të jenë shumë të ndryshme. Shpresojmë që ju të mund të zgjidhni vetë opsioni më i mirë pjekje të tillë që në fund të shijoni shijshme dhe ëmbëlsirë e shpejtë sa herë që të dojë zemra.

Përbërësit:

• mollë - 4 copë;
• gjalpë - 120 g;
• sheqer - 90 g;
• miell gruri - 1,2-1,5 gota;
• vezë pule - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• kanellë - 0,5 lugë.

Si të bëni byrekun më të lehtë me mollë

Rrihni vezët dhe sheqerin në një shkumë me gëzof.

Shtoni gjalpin e zbutur dhe rrihni gjithçka me një mikser ose rrahëse. Struktura e byrekut do të jetë më e thërrmuar nëse gjalpi nuk shkrihet, por zbutet. Për ta bërë këtë, duhet ta hiqni nga frigoriferi 30-40 minuta para gatimit.

Shtoni kanellën. Mund të shtoni edhe pak vanilje për aromë.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe ia shtojmë brumit pak nga pak.

Përziejini të gjithë përbërësit me kujdes që të mos mbeten gunga. Brumi i byrekut rezulton të jetë mjaft i trashë dhe konsistenca është e ngjashme me kosin e fshatit.

Qëroni mollët, prisni farat dhe pritini në kubikë të vegjël. Gjysma e mollës mund të lihet për dekorim.

Shtoni mollët në brumë dhe përzieni mirë.

Brumin me mollët e vendosim në një enë pjekjeje të lyer më parë me gjalpë. E nivelojmë brumin me një shpatull druri. Nëse furra piqet në mënyrë të barabartë, atëherë mund të merrni një enë pjekjeje me diametër të vogël - 18-20 cm, përndryshe është më mirë të përdorni një kallëp më të gjerë në mënyrë që thelbi i byrekut të jetë pjekur mirë.

Pjesën tjetër të mollës e presim në feta të holla dhe i vendosim sipër byrekut.

E pjekim byrekun për rreth 50-60 minuta. Për të siguruar që brumi të piqet në mënyrë të barabartë, është më mirë të piqni tortën fillimisht në një temperaturë prej 190-200 gradë (duke përdorur nxehtësinë nga poshtë). Dhe më pas, kur të rritet (kjo zgjat rreth 15-20 minuta), ulni temperaturën në 170 dhe piqni derisa të gatuhet plotësisht (është më mirë të ndryshoni modalitetin në normal).

Sigurohuni që të kontrolloni gatimin e tortës me një shkop druri. Para se ta servirni ëmbëlsirën është më mirë ta ftohet pak, përndryshe do ta keni të vështirë ta hiqni nga kallëpi. Torta rezulton pak e lagësht, e butë dhe shumë e shijshme!

Shijoni çajin tuaj!

Në një enë bashkojmë bollgur, miell i situr, sheqer, sodë (mund të zëvendësohet me pluhur pjekjeje), acid citrik dhe gjysmë lugë çaji kanellë të bluar.

Merrni një enë të përshtatshme për pjekje dhe lyejeni me gjalpë. Hidhni një pjesë të "brumit tonë të thatë" në një formë të lyer me yndyrë.

Me një lugë shpërndajeni në mënyrë të barabartë.

Sipër vendosim mollët e grira në një rende të trashë.

Dhe ne gjithashtu e shpërndajmë atë në mënyrë të barabartë në të gjithë formën.

Dhe pastaj mollët e grira përsëri. Grini gjalpin e fortë në një rende dhe spërkatni sipër byrekut.

Pasi të jetë shkrirë pak, e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë tortën. Ngroheni furrën në 180 gradë. E pjekim byrekun me bollgur dhe molle per 45 minuta. Para se ta hiqni trajtën nga myku, duhet të kontrolloni gatishmërinë e tij me një kruese dhëmbësh. Ajo gjithashtu duhet të mbulohet me një kore të bukur, të shijshme dhe të artë-kafe.

Pasi keku të jetë ftohur pak, hiqeni me kujdes nga tepsia. Mund ta servirni të plotë, ose mund ta prisni në pjesë të vogla. Sigurohuni që të gjithë do ta vlerësojnë një byrek kaq të pazakontë.

SHUMË E SHUMË, E TENDESHT dhe E SHPEJTË

(pa vezë)

Përbërësit për një tigan me madhësi mesatare.
E bëra në një fletë pjekjeje, kështu që përdora një recetë të dyfishtë.


Kështu që,
- sheqer 1 lugë gjelle.
- miell 1 lugë gjelle.
- bollgur 1 lugë gjelle.
- sode 1 lugë. pa rrëshqitje
- vanilje
- kanellë
- gjalpë 60-80 gr.
- mollë 4-5 copë.
- sheqer pluhur Për dekorim


Vendosni gjalpin në frigorifer. Ndezim furrën në 180 gradë.


Bëni një përzierje të përbërësve të thatë (gjashtë të parët në listë).
Grini mollët në një rende të trashë. Mund ta qëroni, por nuk u mërzita, e fërkova me lëvozhgën dhe ku u shkëput vetë, e hoqa.

Lyejmë me vaj një tavë ose një tepsi.
Masën e thatë e ndajmë vizualisht në 4 pjesë (ose e vlerësojmë me gota), dhe mollët i ndajmë në 3 pjesë.
Hidhni një pjesë të përzierjes së thatë në një fletë pjekjeje.
Sipër vendosni një shtresë me mollë.
Pastaj përsëri përzierjen e thatë dhe kështu me radhë.
Shtresa e sipërme është e thatë. Grini gjalpin sipër tij
dhe byreku futet në furrë për 40-50 minuta derisa të marrë pak ngjyrë kafe të artë.


E rëndësishme: byreku duhet të ftohet mirë. Është edhe më mirë ta bëni atë në mbrëmje dhe ta ofroni në mëngjes. Para se ta shërbeni, mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Nëse dëshironi të bëni një byrek me mollë shumë të shijshme, të butë dhe të shpejtë, atëherë do të jemi të lumtur t'ju ndihmojmë me këtë. Receta jonë do t'ju prezantojë me pjekjen më të thjeshtë të mollëve në botë: kjo byrek gjithmonë rezulton, të gjithë e duan dhe duket thjesht e mrekullueshme! Dhe do t'ju duhen përbërësit më të përballueshëm për të;

Përbërësit për një kallëp me diametër 20 cm:

• 3 vezë pule;
• 100 g sheqer;
• 120 g miell gruri;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 mollë e madhe;
• vanilinë për shije.

Si të bëni byrekun më të lehtë me mollë

Në tasin e një mikseri ose procesori, rrahim vezët dhe sheqerin derisa të zbardhen, për 4-5 minuta. Mund ta rrahni me një kamxhik, por do t'ju duhet shumë më tepër kohë.

Shtoni pluhurin për pjekje, vanilinë dhe miellin tek vezët, duke e përzier brumin tërësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi e trashë.

Për byrekun mund të përdorni çdo varietet mollësh, por është më mirë të përdorni ato të forta me një thartirë të lehtë: ato do t'i shtojnë pikut dhe një shije të veçantë. Qëroni mollët, pritini në 4 pjesë dhe hiqni thelbin. Pritini mollët në feta të holla.

Lyejeni pjesën e poshtme të një tave pjekjeje në formë pranvere me pergamenë dhe lyeni atë dhe anët e tavës me gjalpë. Hidhni brumin.

Dhe më pas shtrojmë mollët. Numri i mollëve mund të jetë pak a shumë - sipas shijes tuaj. Disa nga mollët do të zhyten në brumë, dhe disa do të mbeten në sipërfaqe.

Tavën me brumin e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë C dhe e pjekim derisa të jetë gati, 30-35 minuta.

E heqim byrekun e perfunduar nga furra dhe e mbulojme me pecete e leme ne kallep per rreth 30 minuta me pas hapim kallepin dhe e heqim me kujdes byrekun duke e transferuar ne nje pjate. Më pas, duke e mbuluar me një peshqir, lëreni kekun të ftohet në temperaturën e dhomës.

Tani mbetet vetëm të presim byrekun dhe të bëjmë çaj. Ju bëftë mirë!