Receta e supës me krem ​​me spinaq. Përrallë jeshile: recetë për supë me krem ​​me spinaq. Supë krem ​​djathi me lëpjetë dhe spinaq

Kremi i supës me spinaq është një pjatë e mrekullueshme. Supa të tilla kanë një konsistencë delikate, shije delikate dhe recetat pp gjithashtu kanë një përmbajtje relativisht të ulët kalori. Supa kremoze me spinaq zakonisht përgatitet në verë, kur në treg shfaqen rozeta të freskëta të buta me gjethe me lëng, megjithëse në dimër nuk është e vështirë të gatuash një supë të shijshme kremoze nga spinaqi i ngrirë nëse fillimisht përgatit zarzavate të pasura me vitamina.

Është veçanërisht e dobishme për ta përgatitur atë në pranverë, kur trupit i mungojnë vitaminat dhe "i mungojnë" zarzavatet e ndezura. Bima është e pasur me hekur, kalium, magnez, kalcium, vitamina A, B, C, E. Gjithashtu përmban shumë acid folik. Një pjesë e konsiderueshme e vitaminave dhe mikroelementeve ruhet në bimën e ngrirë dhe të trajtuar me nxehtësi, kështu që supa kremoze me spinaq me krem, qumësht dhe përbërës të tjerë shtesë nuk është më pak e shëndetshme sesa, për shembull, sallata e freskët me spinaq.

Si të bëni supë të shijshme nga spinaqi pa shije

Në pamje të parë, spinaqi duket i padobishëm në gatim për shkak të mungesës së shijes dhe aromës së tij të veçantë. Por kjo ka avantazhet e saj të padyshimta.

Së pari, supa kremoze me spinaq është larg nga e vetmja recetë ku përdoret bimë e dobishme. Spinaqi shtohet në brumë dhe piqet në petullat dhe petullat origjinale të gjelbra, mushkëritë më delikate biskota që i ngjajnë një shtrese myshku pylli në prerje tërthore. Me të përgatiten sallata, byrekë të hapur, salca për peshk dhe mish, tavë, masa sanduiçësh.

Së dyti, Mungesa e shijes së kësaj vitamine jeshile ju lejon të vendosni një shumëllojshmëri përbërësish në supë me pure me spinaq: lloje të ndryshme lakër, karrota, panxhar, perime me gjethe, patate, thjerrëza, misër, kërpudha, speca. Në të njëjtën kohë, pjata fiton një shije të theksuar dhe aromë të përbërësve shtesë. Bima është e ndjeshme ndaj erëzave dhe plotësohet në mënyrë të përkryer nga erërat e bimëve aromatike, hudhrës, llojeve të ndryshme të specit dhe erëzave të tjera.

Së treti, Gjethet e spinaqit kanë një përmbajtje shumë të ulët kalori - 23 kcal për 100 g.

Supa me krem ​​me spinaq (si një recetë me krem ​​ashtu edhe opsionet pa të) është një pjatë e përzemërt dhe në të njëjtën kohë me pak kalori; në këto cilësi është shumë e ngjashme me një tjetër. Është gjithashtu shumë i dobishëm për ata që humbin peshë me humbje peshe ose thjesht për njerëzit në dietë mjekësore.

Supë me krem ​​me spinaq: recetë me krem ​​dhe brokoli

Një kuzhinier i mirë më tha një herë këtë recetë për supë kremi me brokoli dhe spinaq.

Pjata do të tërheqë adhuruesit e lakrës dhe zarzavate, falë shijes së saj të theksuar të perimeve.

Supa e freskët me pure me spinaq dhe brokoli përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përmbajtja kalorike për porcion (300 g) - 111 kcal, bju - 3 proteina, 9 g yndyrë, 6.2 g karbohidrate.

Produktet:

• gjethe të freskëta të spinaqit - 200 g
• lakër brokoli - 200 g
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• rrënjë selino - copë 3-4 cm
• rrënjë majdanozi - copë 3-4 cm
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
• lëng limoni - 1 lugë gjelle.
• kripë, arrëmyshk, piper i zi - për shije
• krem - 100 ml (përmbajtja e yndyrës rreth 10%)
• ujë - 1200 ml

Përgatitja:

1. Supë kremoze me brokoli me spinaq kërkon vetëm disa hapa për t'u përgatitur.
2. Qëroni dhe grijini imët rrënjët e majdanozit dhe selinos, i spërkatni lëng limoni që të mos errësohet.
3. Pritini perimet e mbetura në copa afërsisht të barabarta, dhe lakrën e çmontoni në tufë lulesh të vogla.
4. Aktiv vaj perimesh Skuqini lehtë rrënjët.
5. Vendosni perimet e freskëta në ujë të vluar, 10 minuta pas fillimit të zierjes së ulët, shtoni rrënjët në ujë, shtoni erëza dhe vendosini në gatishmëri. Bëjeni pure me blender, shtoni kremin dhe shërbejeni.

Receta e supës kremoze

Gjethet e ngrira janë perfekte për këtë supë, e cila do t'ju lejojë të hani të shijshme, të buta dhe pjatë e shëndetshme dhe vjeshta e vonë e errët, dhe dimër i ftohtë, dhe në fillim të pranverës gjatë hipovitaminozës.

Supa kremoze me spinaq të ngrirë ka një shije të pasur dhe aromë të shijshme.

Duhen fjalë për fjalë 20 minuta për t'u përgatitur.

Përmbajtja kalorike për porcion (300 g) - 149 kcal, bju - 3 proteina, 11 g yndyrë, 8,8 g karbohidrate.

Produktet:

• gjethe të ngrira të spinaqit - 250 g
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• patate - 1-2 copë.
• hudhër - 3 karafil
• krem - 200 ml
• fletë dafine, arrëmyshk, piper i zi, kripë - për shije
• vaj vegjetal - 1-2 lugë.
• ujë - 1200 ml.

Përgatitja:

1. Ngrohni spinaqin në vaj vegjetal nën kapak, shtoni hudhër të copëtuar në të, derdhni kremin, zieni dhe hiqeni nga zjarri.
2. Pritini qepët, karotat, patatet në kubikë, vendosini në ujë të valë, gatuajeni për 20 minuta.
3. Masën kremoze të spinaqit e derdhim në perimet dhe lëngun e përgatitur, i shtojmë erëzat, e bëjmë purenë me blender, e ziejmë supën kremoze me spinaqin dhe kremin për nja dy minuta dhe e shërbejmë.
4. Nëse nuk keni një blender zhytës, atëherë rrihni të gjithë përbërësit pa lëng mishi në një blender të rregullt ose fërkojini përmes një sitë (mund ta rrahni mirë me një pure). Hollojeni purenë me lëng mishi në konsistencën e dëshiruar.

Supë krem ​​djathi me lëpjetë dhe spinaq

Supa me pure me spinaq dhe lëpjetë është gjithashtu e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur dhe e butë Krem djathi Dhe veze e zier i japin asaj një sofistikim të caktuar.

Përmbajtja kalorike për porcion (300 g) - 160 kcal, bju - 6 proteina, 13 g yndyrë, 5 g karbohidrate.

Çfarë do t'ju duhet:

• spinaq - 200 g
• lëpjetë - 200 g
• qepë - 1 pc.
• karota - 1 pc.
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
• djathë i fortë - 50 g.
• vezë e zier - 1 pc.
• kripë, erëza - për shije
• ujë - 1000 ml.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni qepët dhe karotat dhe i prisni në copa të mesme. Ziejini për 15 minuta në vaj vegjetal nën kapak.
2. Shtoni spinaqin dhe lëpjetë, ziejini për 10 minuta të tjera duke i përzier herë pas here.
3. Bëhet pure deri sa të jetë homogjene, shtoni lëngun e mishit ose ujë, kripë dhe piper, zieni dhe shtoni djathin e grirë.
4. Pas 2 minutash, fikeni supën. Shërbejeni me një vezë të zier, të prerë në gjysmë ose në katërsh.

• Nëse zgjidhni një bimë të freskët, duhet të mbani mend: mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se një javë. Pastaj gjethet bëhen letargjike dhe humbasin veçoritë e dobishme. Është më mirë të hani gjethe të reja të prera fllad.
• Bima e ngrirë ruhet në ngrirës gjashtë muaj pa humbje të vitaminave dhe mikroelementeve. Nuk ka nevojë ta shkrini para gatimit; thjesht zbardhni gjethet në ujë të vluar për disa sekonda ose ngrohni në një tigan me vaj nën kapak.
• Kremi apo produktet e tjera të qumështit në supat me spinaq nuk janë vetëm për shije, por neutralizojnë edhe efektin e acidit oksalik, i cili gjendet tek spinaqi.
• Ju mund t'i shërbeni supat me pure spinaqi duke i spërkatur me fara kungulli, luledielli ose fara susami. Vetëm mos harroni të merrni parasysh përmbajtjen kalorike të suplementeve.

Video recetë për supë të shijshme kremi me spinaq

Këtu është një tjetër opsion i mirë për një pjatë të parë me spinaq me pak kalori. “Shoqëria” e tij përfshin midhjet, të cilat ne i kemi gatuar tashmë në guaska (recetë). Kësaj radhe, pikërisht në guackë, i shtojmë në supë:

Si të bëni supa me pure me spinaq - pesë receta hap pas hapi për çdo shije

2017-10-13 Natalia Kondrashova

Gradë
recetë

5139

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

2 gr.

1 gr.

Karbohidratet

2 gr.

27 kcal.

Opsioni 1. Supë me krem ​​me spinaq - recetë klasike

Spinaqi përmban një sërë mikroelementësh të dobishëm dhe ka pak kalori dhe mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata të ndryshme.

Për supën e puresë do t'ju duhet:

• 200-300 g spinaq;
• 1 qepë e vogël;
• disa thelpinj hudhre;
• 100 g krem ​​i lëngshëm;
• 0,5 litra supë me bazë perimesh;
• një majë kripë dhe piper të imët për shije.

Recetë hap pas hapi për supë kremoze me spinaq

Hapi 1. Lani spinaqin me ujë të rrjedhshëm dhe kullojeni në një kullesë.

Hapi 2. Qëroni thelbin e qepës dhe hudhrës, lajini dhe thajini me një peshqir.

Hapi 3. Prisni imët qepën dhe grijini thelpinjtë e hudhrës në një rende.

Hapi 4. Kaurdisni qepën e grirë në vaj ulliri derisa të bëhet e tejdukshme, më pas shtoni hudhrën dhe ziejini edhe për disa minuta.

Hapi 5. Ndërkohë që “skuqja” është duke u përgatitur, grijmë gjethet e spinaqit dhe më pas ia shtojmë qepëve dhe hudhrave, i rregullojmë me kripë dhe piper dhe vazhdojmë zierjen.

Hapi 6. Lëreni lëngun të ziejë dhe shtoni përzierjen e perimeve në të.

Hapi 7. Kur supa të vlojë, gatuajeni për disa minuta duke e përzier vazhdimisht dhe më pas hiqeni nga zjarri.

Hapi 8. Prisni që gjella të ftohet dhe grijeni me blender derisa të jetë e qetë.

Hapi 9. Hidheni përsëri përzierjen e pure në tigan dhe gatuajeni në zjarr mesatar për disa minuta.

Hapi 10. Hidhni kremin e lëngshëm dhe përzieni supën me pure të spinaqit dhe kur të shfaqen flluskat e para në sipërfaqen e tij, hiqeni nga zjarri.

Ju mund ta bëni supën më të kënaqshme duke përdorur lëng pule, mish ose peshk në vend të lëngut të perimeve.

Opsioni 2. Supë me pure me spinaq me vezë dhe barishte: një recetë "e shpejtë".

Ata që pëlqejnë ushqimin me kalori të ulët dhe nuk duan të qëndrojnë në sobë për një kohë të gjatë, do ta pëlqejnë vërtet supë me krem ​​me spinaq të përgatitur në mënyrë “të shpejtë”.

Për supën do t'ju duhet:

• 400 g spinaq;
• 500 ml ujë;
• 1 qepë e mesme;
• 1 vezë;
• 4 lugë miell;
• kripë dhe erëza;
• zarzavate të preferuara.

Si të përgatisni shpejt supë kremoze me spinaq

Hapi 1. Lani gjethet e spinaqit dhe lërini në një kullesë që të kullojë lagështia.

Hapi 2. Vendosni një tigan me ujë të kripur në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Hapi 3. Ndërsa spinaqi po kullohet dhe baza e supës po nxehet, qëroni qepën, grijeni imët dhe kaurdiseni me gjalpë, rregulloni me kripë dhe erëza.

Hapi 4. Kur qepa të bëhet transparente, spërkateni me miell dhe vazhdoni të skuqeni edhe për pak kohë.

Hapi 5. Ndërkohë që përgatitet “dressing” presim spinaqin dhe e hedhim në ujë të vluar dhe pas 5-7 minutash shtojmë qepën dhe miellin.

Hapi 6. Disa minuta pasi supa të fillojë të ziejë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Hapi 7. Hidheni përzierjen në një blender dhe bluajeni derisa gunga të zhduken, dhe më pas gatuajeni përsëri derisa të vlojë.

Kur supa të jetë gati, hidheni në enë, duke shtuar një fetë vezë të zier fort dhe barishte të grira hollë në çdo shërbim.

Opsioni 3. Supë me pure spinaqi me perime, xhenxhefil, ullinj dhe lëng limoni

Adhuruesit e "pikante dhe të thartë" do ta vlerësojnë supën kremoze me spinaq, perime, ullinj dhe salcë me xhenxhefil dhe lëng limoni.

Përbërësit e kërkuar:

• një tufë spinaq;
• 0,5 litra supë me bazë mishi;
• 1 zhardhok patate;
• 1 qepë;
• 5-6 thelpinj hudhër;
• rrënjë xhenxhefili;
• lëngu i gjysmë limoni;
• ullinj të konservuar;
• erëza dhe kripë për shije.

Si të gatuaj

Hapi 1. Lani spinaqin në ujë të ftohtë, lëreni të kullojë dhe priteni në copa të vogla.

Hapi 2. Qëroni dhe lani qepët, thelpinjtë e hudhrës dhe patatet.

Hapi 3. Prisni rrënjën e xhenxhefilit, hudhrën dhe qepën dhe ziejini në gjalpë derisa të zbuten.

Hapi 4. Ndërkohë që po përgatitet skuqja, lëreni lëngun të vlojë dhe ziejini në të spinaqin e grirë duke shtuar lëngun e gjysmës së limonit.

Hapi 5. Dërgoni patatet e prera në kubikë të vegjël për të gatuar dhe kur zhardhokët të jenë pothuajse gati, shtoni salcën me hudhër-qepë me xhenxhefil.

Hapi 6. Gatuani supën për 8-10 minuta, më pas hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe bëjeni pure duke përdorur një blender.

Hapi 7. Ngrohni përzierjen që rezulton në një tenxhere mbi nxehtësi të ulët, por mos e vendosni të vlojë.

Përpara se të hidhni supën në tasa, duhet të vendosni 5-6 në çdo racion. ullinj të konservuar. Mund ta spërkatni pjatën e përfunduar me kopër ose cilantro.

Opsioni 4. Supë me pure me spinaq me gjoks, krutona dhe djathë të shkrirë

Supa me pure me spinaq rezulton të jetë ushqyese dhe shumë kalori nëse ia shtoni. gjoks i tymosur, djathë të përpunuar dhe shërbejeni me krisur.

Përbërësit e kërkuar:

• 500 g spinaq;
• 1 litër ujë;
• 0,2-0,3 kg gjoks i tymosur;
• 2-3 koka qepë;
• 1 kuti djathë të përpunuar;
• disa lugë miell gruri;
• kripë dhe piper për shije;
• krisur të vogla.

Recetë hap pas hapi

Hapi 1. Lani gjethet e spinaqit në ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një kullesë duke i lënë të kullojnë pak.

Hapi 2. Kaloni 2 koka qepë në një mulli mishi dhe skuqini në vaj të nxehtë.

Hapi 3. Kur qepa të bëhet transparente, shtoni miell gruri në tigan dhe skuqeni edhe për ca kohë deri në kafe të artë.

Hapi 4. Vendoseni ujin të ziejë dhe lëreni spinaqin të gatuhet për 5-7 minuta.

Hapi 5. Kur zarzavatet të zbuten, vendosni djathin e përpunuar, gjoksin e tymosur dhe "skuqni" me qepë, gjalpë dhe miell në tigan.

Hapi 6. Ziejeni përmbajtjen derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe më pas hiqeni supën nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Hapi 7. Kthejeni përzierjen në pure duke përdorur një blender, hidheni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët.

Hapi 8. Kur gjella të jetë gati për të zier, hiqeni nga zjarri dhe hidheni në pjata, duke vendosur një grusht krisur të vegjël në çdo shërbim.

Sipas dëshirës, ​​të parës mund t'i shtoni barishte të grira dhe t'i rregulloni me një sasi të vogël mustardë.

Opsioni 5. Supë peshku kremoze me spinaq me krem ​​dhe arra

Spinaqi shkon mirë me peshkun dhe mund të bëni supë me salmon, salmon rozë ose lloje më të lira të gjallesave të detit, dhe pjatën e parë ta rregulloni me salcë kremoze dhe arra.

Përbërësit e kërkuar:

• 200 g fileto peshku;
• 300 g spinaq;
• 1 kokë qepë;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 karotë;
• 200 g kokrra arra;
• 1 litër ujë;
• 2 gota krem;
• gjethe dafine, kripë dhe erëza për shije.

Recetë hap pas hapi

Hapi 1. Lani, thani dhe prisni filetot e peshkut në copa të vogla.

Hapi 2. Vërini 1 litër ujë të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe dërgoni peshkun të gatuhet, duke i shtuar kripë lëngut dhe duke shtuar 2-3 gjethe dafine për aromë.

Hapi 3. Ndërkohë që lëngu është duke u përgatitur, qëroni dhe lani qepët, patatet dhe karotat.

Hapi 4. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepën e grirë dhe karotat e grira hollë dhe skuqini derisa të zbuten.

Hapi 5. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe kur peshku të jetë gati gati, shtoni në lëngun e mishit.

Hapi 6. Lani dhe thajeni spinaqin në një kullesë, më pas copëtoni zarzavatet dhe ia shtoni patateve dhe peshkut.

Hapi 7. Pas 5-7 minutash shtoni përzierjen e qepës dhe karotave dhe vazhdoni zierjen.

Hapi 8. Përpara se supa të vlojë, grijini kokrrat e arrave duke përdorur një okllai ose mulli mishi.

Hapi 9. Prisni që gjella të vlojë, gatuajeni edhe nja dy minuta dhe më pas hiqeni nga zjarri.

Hapi 10. Më pas masa është ftohur, e bëjmë pure në një tas blenderi derisa të jetë homogjene dhe e hedhim përsëri në tigan, duke shtuar kremin dhe arrat e bluara.

Hapi 11. Ndizni nxehtësinë e ulët dhe ngrohni enën në 90 gradë, duke e përzier vazhdimisht.

Kjo supë duhet të shërbehet e nxehtë, duke e spërkatur çdo racion me kopër të freskët ose majdanoz të grirë hollë.

Supat me spinaq janë të shijshme dhe ushqyese dhe mund të gjeni shumë opsione të tjera për përgatitjen e kësaj pjate të parë, duke i kombinuar përbërësit në mënyra të ndryshme. Për ata që preferojnë ushqime me pak kalori, është më mirë të përdorin si bazë lëngjet e perimeve ose ujin e filtruar dhe për ata që pëlqejnë. dreka të bollshme do t'ju duhet lëngu i pulës, mishit ose peshkut.

Opsioni 6: Supë kremoze me spinaq

Kremi për përgatitjen e supës me spinaq mund të jetë me çdo përmbajtje yndyre, mesatarisht 15% tregohet këtu, por kjo nuk është e rëndësishme. Një pjatë me patate që japin konsistencën e dëshiruar. Spinaqi thuhet se është i freskët, duhet të renditet dhe të lahet. Nëse produkti zëvendësohet me gjethe të ngrira, atëherë ato nuk kanë nevojë të përpunohen paraprakisht dhe të hiqen nga ngrirja. Në këtë opsion, produkti i shtohet menjëherë supës. Kjo nuk do të ndryshojë shijen e gjellës, vetëm koha e vlimit do të rritet pak.

Përbërësit

• 0,35 kg patate;
• 150 g spinaq;
• 50 g gjalpë (gjalpë);
• 150 g qepë;
• 250 g krem ​​15%;
• 5 g hudhër të thatë;
• 20 g kopër të freskët;
• 0,5 litra ujë.

Recetë hap pas hapi supë klasike me spinaq

Ushqimet mund t’i skuqni menjëherë në një tenxhere të vogël. Shkrihet gjalpi, pasi të ngrohet, shtoni qepën e grirë. Gatuani deri në kafe të artë, por mos e gatuani shumë.

Qëroni dhe prisni patatet në kubikë të vegjël. Shtoni në qepë dhe skuqni perimet pak më shumë për të përmirësuar shijen e tyre. Pas kësaj, derdhni ujë të valë, duke matur ujin sipas recetës. Gatuani derisa patatet të jenë të buta.

Spinaqin nuk duhet ta copëtoni. Vendoseni në një tenxhere, shtoni pak kripë, ziejini për tre minuta dhe hiqeni nga zjarri. Grini supën.

Masës së spinaqit i shtojmë kremin e ngrohur dhe e vendosim sërish në zjarr. Tani hedhim hudhrën e thatë në enë, mund ta zëvendësoni me karafil të freskët, shtoni kripë në shijen e dëshiruar.

Sapo supa me krem ​​të vlojë, fikeni dhe e rregulloni gjellën me kopër të freskët.

Nëse nuk ka krem, atëherë që nga fillimi i gatimit perimet mund të derdhen me qumësht të holluar me një të tretën me ujë. Por në këtë rast, shtoni menjëherë 750 ml lëng. Domethënë afërsisht 0,5 qumësht dhe 0,25 ujë.

Opsioni 7: Recetë e shpejtë për supë kremoze me spinaq pa patate

Një recetë e thjeshtë për supë kremoze me spinaq që mund të përgatitet në 20 minuta. Kremi përdoret si pjesë e veshjes së pjatës në fund, çdo përmbajtje yndyre e marrim sipas gjykimit tonë, mund ta zëvendësoni me salcë kosi.

Përbërësit

• 300 g spinaq të freskët;
• 120 g karota;
• 100 g qepë;
• 3 lugë vaj;
• 70 g krem;
• 1 lugë gjelle. l. Miell;
• hudhra dhe barishte.

Si të përgatisni shpejt supë me krem ​​me spinaq

Zieni 500 ml ujë, shtoni karotat e grira, ziejini për pesë minuta. Shtoni spinaqin dhe ziejini për rreth tre minuta të tjera.

Prisni qepën hollë, vendoseni në vaj të ndezur, skuqeni derisa të jetë transparente, shtoni miell gruri në të. Ngroheni së bashku. Falë yndyrës, mielli nuk do të përkulet në gunga.

Në një tenxhere vendosim qepën dhe miellin, i kaurdisim së bashku, i trazojmë, i hedhim kripë, e rregullojmë supën me spinaq me kripë dhe piper dhe mund të shtojmë një thelpi hudhër.

Grini gjellën me blender, derdhni supën në pjata, shtoni pak krem ​​në secilën prej tyre.

Supat tradicionale me krem ​​shërbehen me krutona të bëra vetë. Nëse nuk doni të rrisni përmbajtjen kalorike të gjellës, atëherë arrat e copëtuara dhe të qëruara do të jenë një shtesë e shkëlqyer. fara kungulli ose susam i bardhë. Këto produkte kanë një shije të këndshme, përmbajnë yndyrna, por janë të shëndetshme dhe lehtësisht të tretshme.

Opsioni 8: Supë krem ​​me spinaq dhe brokoli "Emerald"

Për të përgatitur supë me pure smeraldi me spinaq, do t'ju duhet pak xhenxhefil. Nëse nuk ka rrënjë të freskët, atëherë zëvendësojeni me xhenxhefil të tharë nga një qese; në këtë rast mjafton një e treta e një luge çaji. Nuk është e nevojshme të përdorni brokoli të freskët për supë; lulet e ngrira gjithashtu funksionojnë mirë.

Përbërësit

• 200 g brokoli;
• 2 lugë gjelle. qumësht;
• 300 g spinaq;
• 25 g gjalpë;
• 10 g xhenxhefil;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë;
• 20 g miell;
• ndonjë zarzavate.

Si të gatuaj

Në vaj skuqim qepën e grirë. Prisni hudhrën, copëtoni rrënjën e xhenxhefilit, shtoni në të. Ngroheni për një minutë tjetër. Transferoni të gjitha në një tenxhere.

Lakrën e ndajmë në lule të vogla, i presim pjesët e trasha, i shtojmë të gjitha qepës, i hedhim një gotë ujë të vluar, e mbulojmë dhe e ziejmë nën kapak për pesë minuta. Shtoni spinaqin, ziejini deri sa të zbuten. Pas kësaj, hiqni perimet nga zjarri dhe bëjeni pure me një blender.

Shkrihet mielli në gjysmë gote qumësht, më pas bashkohet me masën totale, shtohet qumështi i mbetur duke e sjellë supën në konsistencën e dëshiruar.

Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni enën për disa minuta. I rregullojmë me kripë, piper, fikim sobën.

Ndajeni supën kremoze me spinaq në pjesë dhe spërkateni trashë me barishte të grira. Ju mund të përdorni jo vetëm kopër ose majdanoz, por edhe qepë me pupla; cilantro do të përshtatet në mënyrë të përkryer këtu; një gjethe nenexhiku do të japë një shije interesante.

Në të njëjtën mënyrë mund të bëni supë kremoze me spinaq dhe lulelakër të zakonshme. Pas gatimit, rezulton shumë e butë, jep një shije të këndshme, por pjata nuk do të ketë më një ngjyrë të tillë smeraldi, do të rezultojë të jetë një nuancë më e lehtë.

Opsioni 9: Supë krem ​​me spinaq dhe kunguj të njomë (dietë)

Receta për supë diete të lehtë me kunguj të njomë. Kjo pjatë ka një shumë përmbajtje të ulët kalori, pavarësisht shtimit të lehtë të yndyrës. Mund të jetë një gjetje e vërtetë në dimër, do t'ju ndihmojë të ngroheni pa dëmtuar figurën tuaj. Nëse dëshironi, zëvendësoni vajin e ullirit me lloje të tjera.

Përbërësit

• 250 g spinaq;
• 15 ml vaj;
• 10 g hudhër;
• 400 g kunguj të njomë;
• qepë e vogël;
• piper i zi, barishte, kripë.

Recetë hap pas hapi

Ngroheni pak vaj, vendosni qepë të grira hollë dhe hudhra në të. Skuqini për disa minuta.

Pritini kungull i njomë në kubikë, shtoni në qepë, mbushni të gjitha me ujë, i cili do të mbulojë perimet me dy centimetra. Ziejeni për shtatë minuta.

Shtoni spinaqin e ngrirë ose të freskët në kungull i njomë, përzieni, gatuajeni derisa të zbutet, shtoni kripë dhe piper.

Grini supën. Nëse nuk konsumohet menjëherë, duhet të zihet sërish. Nëse dëshironi, shtoni krem ​​ose salcë kosi.

Përveç kungujve mund të përdorni kungull i njomë, kungull për supë me spinaq, dhe selino ndikon pozitivisht në humbjen e peshës. Këta përbërës mund të përzihen kombinime të ndryshme dhe proporcione duke marrë parasysh preferencat tuaja të shijes.

Opsioni 10: Supë kremoze me spinaq, pulë dhe patate

Një version i përzemërt, i pasur me proteina i supës me spinaq me krem, që është ende i lehtë dhe i butë. Nëse dëshironi, fileto mund të zëvendësohet me një kofshë, por do të duhet të gatuhet pak më gjatë. Gjithashtu, mos harroni se lëkura e shpendëve përmban shumë yndyrë. Nëse është e nevojshme supë diete, pastaj hiqni lëkurën menjëherë.

Përbërësit

• 300 g fileto;
• 2 patate;
• 300 g spinaq;
• erëza, barishte;
• krem 180 ml;
• kokë qepë

Si të gatuaj

Lani fileton, vendoseni në një tenxhere, shtoni 600 ml ujë. Ziejeni për 25 minuta, hiqni pulën e përfunduar.

Shtoni qepën e grirë hollë në lëng mishi dhe shtoni menjëherë patatet. Zhardhokët nuk i presim trashë, bëjmë kubikë të vegjël. Shtoni pak kripë dhe gatuajeni derisa të jetë e butë.

Shtoni spinaqin e larë, ziejini për nja dy minuta dhe hiqeni supën nga soba. Grini me një blender.

Hidhni kremin, trazoni perimet, ziejini përsëri, rregulloni me erëza dhe derdhni në pjata.

Pritini fileton e pulës në pjata ose kubikë dhe shpërndajeni në pjesë. Spërkateni supën me spinaq me barishte.

Përgatitet edhe supë krem ​​me gjelin e detit, përveç mishit të shpendëve, mund të përdorni mish ose peshk.

Opsioni 11: Krem supë me spinaq dhe kampionë

Supë krem ​​me kërpudha me spinaq të freskët ose të ngrirë. Kampionët mund të skuqen në çdo lloj vaji. Mund të përdorni më shumë qepë sesa tregohet në recetë, nuk do ta prishë gjellën.

Përbërësit

• 250 g kampionë;
• 150 g patate;
• 100 g qepë;
• 25 g gjalpë;
• 250 g spinaq;
• gjelbërim;
• karrota.

Si të gatuaj

Pritini karotat dhe patatet në kubikë, shtoni 800 ml ujë dhe lërini të ziejnë. Gatuani derisa të jetë pothuajse i butë.

Pritini kërpudhat dhe qepët, vendosini në vaj të nxehur dhe skuqini për rreth dhjetë minuta. Kampionët do të jenë gati. Përzgjedhim nja dy lugë për servirjen e supës dhe kërpudhat e mbetura i kalojmë në tigan. Llokoçis supën, shtoni kripë dhe ziejini gjithçka së bashku jo më shumë se pesë minuta.

Shtoni spinaqin, ziejini për tre minuta dhe hiqeni nga zjarri. E bëjmë pure enën derisa të bëhet kremoze. Nëse është e nevojshme, hollohet me ujë.

Kthejeni tiganin në sobë, ndizni dhe thjesht lëreni të vlojë. Është më mirë të mos shtoni zarzavate këtu.

Supën e puresë e ndajmë në tasa, në secilin vendosim pak kampione të skuqur me qepë dhe zbukurojmë me barishte të freskëta.

Kur përdorni kërpudha të tjera, skuqja kryhet pas zierjes paraprake. Nëse përdoren kërpudha të thata, do të duhen të paktën dy orë për t'u njomur, pastaj gatuajeni për 30 minuta, vetëm atëherë mund të filloni të skuqeni.

Spinaqi dhe kremi janë një kombinim delikat dhe shumë i shëndetshëm i produkteve. Ju mund ta përdorni këtë bazë për të bërë supa, zierje të perimeve ose për të bërë një salcë të shijshme!

Gatimi i spinaqit me krem ​​është një proces i thjeshtë, dhe pjata rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme!

• Spinaq i freskët ose i ngrirë 400 g
• Qepë 1 pc.
• Hudhra 3-4 thelpinj
• Qumësht ose krem ​​150 ml.
• Vaj vegjetal 3 lugë gjelle. l.
• Kripë 3 majë
• Piper i zi i bluar 2 majë

Renditni spinaqin. Nëse përdorni spinaq të freskët të ngrirë, duhet ta zieni në ujë të kripur pa e shkrirë. Pasi të ziejë, ziejmë spinaqin për 3-5 minuta.

Lyejeni spinaqin në ujë të ftohtë për 10-15 minuta. Më pas shpëlajeni spinaqin në një enë të madhe me ujë 2-3 herë. Thajeni spinaqin e larë me një peshqir letre.

Pritini spinaqin.

Qëroni hudhrën. Ose shtypni hudhrën me anën e një thike ose rrihni lehtë me qumësht (karafil të vegjël të çekanit).

Pritini qepën në kubikë të vegjël.

Skuqni thelpinjtë e hudhrës në vaj vegjetal të nxehur. Sapo hudhra të fillojë të ndajë aromën e saj me vajin, një aromë e këndshme do të fillojë të përhapet në të gjithë kuzhinën. Në këtë pikë duhet të shtoni qepën në tigan.

Skuqini qepët deri në kafe të artë të lehtë. I nxjerrim thelpinjtë e hudhrës, nuk do të na duhen më.

Shtoni spinaqin në qepët e skuqura. Dhe ziejini nën kapak mbi nxehtësi të ulët.

Kur spinaqi të jetë zier derisa të piqet, shtoni qumësht ose krem ​​të nxehtë.

Shtoni qumësht të nxehtë.

Qumështin e lëmë të vlojë, i hedhim kripë dhe piper të zi të bluar. Ziejeni spinaqin në zjarr mesatar.

Kur pjesa më e madhe e qumështit të ketë avulluar, hiqeni spinaqin nga zjarri.

Shërbejeni spinaqin kremoz të përfunduar me mish ose peshk.

Receta 2: Supë kremoze me spinaq

Supa është shumë e butë, e pasur shije kremoze. Në të njëjtën kohë, supa është shumë ushqyese!

• 200 g spinaq të ngrirë (gjysmë paketimi standard)
• 1 patate e madhe
• 1 qepë mesatare
• 1 gjethe dafine
• 250 ml krem ​​(20%)
• Kripë, piper i sapo bluar

Të paraqesësh:

• Krem
• Zarzavate për shije
• Crakera

Shkrini spinaqin.

Qëroni patatet dhe qepët dhe pritini në copa.

Vendosini në një tenxhere dhe derdhni ujë mbi perimet derisa të mbulohen plotësisht. Shtoni gjethen e dafinës, vendoseni në sobë dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta për 15-20 minuta.

Hiqni gjethen e dafinës. Shtoni spinaqin në tigan, lëreni të ziejë dhe gatuajeni edhe për disa minuta. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Hiqeni nga zjarri dhe përziejini me një blender zhytjeje derisa të jetë e qetë.

Shtoni kremin dhe përzieni gjithçka mirë.

Shijoni dhe rregulloni sasinë e kripës dhe piperit nëse është e nevojshme. Gjithashtu mund të ndryshoni trashësinë e supës duke shtuar më shumë lëng mishi (ujë) ose krem.

Ngrohni supën pa e zier.

Shërbejeni të zbukuruar me krem, krutona dhe barishte të grira hollë.

Ju bëftë mirë!

Receta 3: Supë me spinaq me kërpudha dhe krem

Shija kremoze e kërpudhave të supës e kombinuar me gjethet jeshile të spinaqit e bën atë tërheqëse në pamje dhe veçanërisht të shijshme. Supa rezulton e ligët, pasi është gatuar pa mish.

• Kampionët - 200 gr,
• Qepë - 1 copë,
• Fletë dafine - 1-2 copë,
• Krem - 150-200 ml.,
• Spinaq i freskët - 100 gr,
• Patate - 5 copë,
• Kripë - për shije
• Piper i zi - një majë

Fillimisht lani zhardhokët e patates dhe qëroni ato. Më pas i presim në kubikë të vegjël (feta).

Pas kësaj, vendosni copat e patateve të copëtuara në një tigan me ujë të valë.

Shtoni menjëherë pak kripë, një qepë të qëruar, një majë piper të zi dhe një gjethe dafine (1-2 copë sipas gjykimit tuaj). Ziejini patatet derisa të gatuhen gjysmë. Ndërsa zihet, lani spinaqin.

Pritini imët.

Lani dhe grijini imët edhe kërpudhat kampione. Pra, patatet janë gati.

Fjalë për fjalë pas 15 minutash, shtoni kampionët e copëtuar dhe kremin në lëngun e patates. Përziejini të gjithë përbërësit për supën kremoze të ardhshme me spinaqin dhe kërpudhat.

Shtoni gjethet e grira të spinaqit në supë.

Përzieje. Shtoni kripë për shije. Ziejini për 5-7 minuta.

Kjo eshte e gjitha, supë kremoze spinaqi me kërpudha dhe kampionë është gati!

Receta 4: Pure me spinaq me krem ​​(foto hap pas hapi)

• 2 gota spinaq të gatuar, të ngjeshur (nëse përdorni të ngrirë, shkrini dhe shtrydhni ujin e tepërt; nëse është i freskët, gatuajeni në një tigan të nxehtë për disa minuta derisa të thahet ose të marrë avull)
• 2 lugë gjelle. gjalpë
• 1 lugë gjelle. Miell
• 2/3 filxhani krem ​​i lehtë (mund ta gatuani me qumësht, është gjithashtu i shijshëm)
• ¼ lugë. arrëmyshk
• kripë dhe piper për shije
• paprika (sipas dëshirës)
• ½ filxhan djathë i grirë Parmesan ose Romano (opsionale)

Ngrohni gjalpin në një tenxhere të vogël. Shtoni miellin dhe ziejini në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për një minutë.

Shtoni kremin dhe arrëmyshkun dhe gatuajeni duke e trazuar edhe për 2 minuta të tjera. Salca duhet të trashet.

Shtoni spinaqin, ngrohni për 1-2 minuta, kripë dhe piper. Nëse dëshironi, shtoni djathin e grirë dhe paprikën dhe përzieni.

Në mënyrë ideale, kjo pjatë anësore duhet të shërbehet me një copë të madhe, me lëng fileto të rrallë, por shkon mirë me pothuajse të gjitha gatimet e mishit, shpendëve ose peshkut. Gjatë servirjes, spinaqin mund ta spërkatni lehtë me djathë të grirë dhe paprika shtesë.

Receta 5: Supë kremoze me spinaq (me foto)

Kjo supë me spinaq përgatitet më së miri në një lugë ose një tenxhere të vogël me fund të rëndë.

• spinaq i freskët ose i ngrirë - 200 g
• krem - 200 ml
• gjalpë - 30 g
• kripë - ½ lugë.
• piper i zi i bluar, arrëmyshk i bluar - për shije
• majdanoz dhe bizele jeshile - për servirje

Para së gjithash, vendosni një copë të vogël gjalpë në lugë. Lëreni të shkrihet.

Pas vajit, shtoni spinaqin në tigan. Nëse përdorni spinaq të ngrirë për të bërë supë, mos e shkrini fillimisht. Spinaqi i freskët duhet të lahet ujë të ftohtë dhe prerë në copa të mëdha. Skuqni spinaqin.

Për spinaqin e ngrirë, koha e skuqjes do të jetë 3 minuta. Të freskëtat do të zgjasin pak më shumë, rreth 7 minuta.

Në fazën tjetër të zierjes, spinaqit i shtoni 100 ml krem ​​(gjysma e servirjes). Lëreni supën të ziejë, por mos e zieni.

Më pas, duke përdorur një blender zhytjeje, bashkoni spinaqin me kremin. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë pak a shumë homogjene. Mos u mundoni ta rrahni përzierjen ose mos e bëni spinaqin të tretet plotësisht në krem. Do të mjaftojnë vetëm disa shtypje të butonit të blenderit.

Kjo supë pure shërbehet më së miri e ngrohtë, e zbukuruar me speca të freskët dhe bizele të gjelbërta. Supa me spinaq është gati!

Receta 6: Pure patatesh kremoze dhe spinaq

• patate të qëruara - 800 gr
• gjalpë - 100 g
• hudhër - 2-3 karafil
• spinaq i ngrirë - 200 gr
• krem 20-30% yndyrë - 70 ml
• kripë, piper - për shije

Ziejini patatet në ujë me kripë derisa të zbuten. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, bëni spinaqin. Shkrini 50 gr gjalpë në një tenxhere.

Shtoni spinaqin dhe hudhrën e grirë hollë, gatuajeni duke e përzier vazhdimisht, 2-3 minuta.

Hidhni kremin, kripë sipas shijes dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.

E heqim nga zjarri dhe e përziejmë me blender.

Grini patatet në një pure me 50 g gjalpë të mbetur.

Duke u lidhur Pure patatesh me spinaq dhe shërbejeni.

Receta 7: Spinaq i kremuar dhe arra pishe

• Spinaq 250 gr
• Gjalpë 1 lugë gjelle. l.
• Vaj ulliri 1 lugë gjelle. l.
• Arra pishe 1 lugë.
• Krem 50 ml
• (çdo përmbajtje yndyre)
• Qepë 1 copë
• Hudhra 1 dhëmb.
• Arrëmyshk i grirë 1 g
• Kripë 1 copë.

Me gjithë masën e tij, spinaqi është zier shumë fort. Nga dy tufa të degëzuara të këtij thesari të gjelbër, përfundoni me fjalë për fjalë një grusht pjate të gatshme.

Spinaqi duhet të përgatitet plotësisht. Së pari, prisni rrënjët, nëse ka, dhe pjesën kryesore të kërcellit. Zhytni gjethet plotësisht në ujë. Më pas, duhet të shpëlani secilën gjethe nën ujë të rrjedhshëm, duke prerë pjesën tjetër të kërcellit me gërshërë kuzhine.

Gjethet e përgatitura të spinaqit i vendosni në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt. Sigurisht, do të jetë shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për t'i bërë të gjitha këto nëse spinaqi ka gjethe të mëdha.

Qëroni thelpin e qepës dhe hudhrës dhe grijini imët. Skuqini lehtë në një tigan me gjalpë dhe vaj ulliri.

Pritini gjethet e spinaqit – fillimisht pritini në shirita të gjatë dhe më pas në mënyrë tërthore për të bërë copa të vogla.

Shtoni spinaqin e grirë në tigan dhe përzieni.

Spinaqi do të fillojë të tkurret në vëllim dhe të lëshojë lëng. Është e nevojshme të lejohet që një pjesë e konsiderueshme e saj të avullojë.

Hidhni kremin. Duke e trazuar, ngrohni gjithçka së bashku për një ose dy minuta.

Shtoni kripë dhe arrëmyshk të grirë - në majë të një thike. Përziejini. Hiqeni nga zjarri.

Shërbejeni spinaq i skuqur mundësisht menjëherë pas përgatitjes. Spërkateni kur shërbeni arra pishe(të papërpunuara ose të thekura).

Receta 8: Dip spinaq me krem ​​dhe djathë

Të tillë salcë krem me spinaq dhe djathë shkon mirë pjata të ndryshme. Mund të gatuani makarona ose makarona me to, të zieni qofte ose qofte, t'i hidhni sipër kur i shërbeni enët me mish, për shembull, koteleta ose pjata me patate, etj.

• Spinaq i ngrirë - 150-200 gram;
• Krem 10% - 1 gotë;
• hudhër - 1-2 thelpinj
• Djathë i fortë - 2-4 lugë gjelle. lugë;
• Gjalpë - 1-2 lugë gjelle. lugë;
• E thatë barishte aromatike- shije;
• Kripë - për shije.

Grini djathin në rende.

Shkrini spinaqin direkt në tigan, shtoni gjalpë, hudhra të copëtuara, barishte provansale ose erëza për shije.

Ziejini për rreth pesë minuta.

Hidhni kremin, rrisni zjarrin dhe lëreni të vlojë.

Ulni zjarrin në minimum dhe shtoni djathin, shkrijeni duke e trazuar dhe salca është gati.

Salca aromatike kremoze me spinaq është gati.

Receta 9: Salcë kremoze me spinaq dhe uthull

• spinaq - 200 gr;
• krem - 3 lugë gjelle. lugë;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull balsamike - disa pika;
• kripë dhe erëza për shije.

Hidhni një sasi të vogël vaj ulliri të shtypur të ftohtë në një tigan të nxehtë.

I heqim gjethet e spinaqit nga bishtat dhe i vendosim në një tigan. Nuk duhet t'i copëtoni, pasi spinaqi ka tendencë të tkurret disa herë në vëllim. Është më mirë të skuqni gjethet të plota.

Shtoni pak uthull balsamike në zarzavate. Ka një aromë shumë të këndshme dhe do të plotësojë shijen e salcës së spinaqit me nota rrushi.

Në fazën e fundit të përgatitjes së salcës së spinaqit, derdhni kremin në salcë. Kur zgjidhni këtë produkt, zgjidhni krem ​​me yndyrë të lartë; ai është më i përshtatshmi për të bërë salca.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini për rreth 3-4 minuta. Nëse salca rezulton shumë e lëngshme, mund të shtoni një sasi të vogël mielli.
Shërbejeni salcën e spinaqit me gatime me peshk dhe mish.

Receta 10: supë kremoze me spinaq dhe kunguj të njomë

• 2 kunguj të vegjël;
• 1 qepë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 patate;
• 1 tufë e madhe spinaq;
• 200 ml krem ​​20% yndyrë;
• vaj ulliri për tiganisje;
• kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Amvisat me fëmijë të vegjël shpesh përgatisin supë për foshnjat e tyre nga spinaqi i freskët ose i ngrirë sipas recetave të paraqitura në internet ose në literaturën e specializuar për ushqimin për fëmijë. Në fakt, kjo pjatë është shumë e shëndetshme. Por gjëja kryesore është se ajo përthithet mirë nga fëmijët duke filluar nga mosha gjashtë muajsh, kur fëmija tashmë është njohur me pure perimesh. Kjo supë ushqyese dhe në të njëjtën kohë e lehtë do të kënaqë të rriturit, veçanërisht ata që shikojnë figurën e tyre dhe hanë me zell të drejtë.

Ka kaq shumë ekspertë, kaq shumë mendime. Disa nutricionistë besojnë se nuk duhet të teproni me spinaqin, sepse acidi oksalik që përmban mund të dëmtojë stomakun. Megjithatë, shumica e ekspertëve thonë se spinaqi duhet të përfshihet dietë ditore fëmijë dhe të rritur, sepse përmban shumë vitamina dhe aminoacide esenciale.

Sallatat, supat dhe tava me spinaq përgatiten shumë lehtë jo vetëm në verë, por edhe në dimër, duke përdorur gjethe të ngrira. Përpara se të përgatisni supë me krem ​​me spinaq për fëmijën tuaj, duhet të gjeni një recetë të përshtatshme për moshën e foshnjës. Është më mirë të huazoni metodën e gatimit nga librat për ushqimin për fëmijë.

Sa më poshtë mund të thuhet për përfitimet e spinaqit:

Nëse i jepni fëmijës tuaj rregullisht enët e bëra nga perime jeshile (brokoli, lulelakra, spinaq), fëmija do të zhvillohet mirë si mendërisht ashtu edhe fizikisht. Statistikat thonë se nxënësit e shkollës hanë gjellë me spinaq në shtëpi dhe bëjnë shumë më mirë në shkollë. Kjo për faktin se vitaminat dhe acidet esenciale me të cilat është e pasur kjo perime ndihmojnë në intensifikimin e qarkullimit cerebral dhe rritjen e përqendrimit.

Zonjat që duan të humbin kilogramët e tepërt duhet t'i kushtojnë vëmendje edhe kësaj perime me shije delikate me një ngjyrë të gjelbër të bukur. Por në këtë rast, nuk duhet të shtoni djathë dhe krem ​​të trashë në supë diete, është më mirë t'i zëvendësoni me salcë kosi. Nëse pjatës së parë i shtohet mishi, opsioni ideal do të ishte zierja gjoks pule. Duhet të shmangni mishin e tymosur.

Fëmijët e vegjël, duke filluar nga gjashtë muajsh, duhet patjetër të gatuajnë supa, pasi konsumimi i përditshëm i enëve të lëngshme të nxehta kontribuon në funksionimin e duhur të stomakut, përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, ndihmon në normalizimin e jashtëqitjes dhe parandalimin e kapsllëkut. Gjithashtu, supa e nxehtë ju ndihmon të ngroheni gjatë stinës së ftohtë dhe të mos ngrini gjatë ecjes. Recetat për supë të freskët me spinaq mund të gjenden lehtësisht në internet.

Gatimet me spinaq duhet të përfshihen në dietën e fëmijëve të paktën dy herë në javë, veçanërisht në dimër, kur fëmijët dhe të rriturit vuajnë nga mungesa e vitaminave. Ju mund të bëni një supë të përzemërt me bizele me krem ​​ose një pjatë të lehtë diete kryesore pa yndyrna shtazore, gjithçka varet nga shijet dhe preferencat individuale.

Për të përgatitur një supë të mrekullueshme, ju nevojiten:

• Pritini në kubikë patatet, kungull i njomë dhe karotat. Kubat duhet të bëhen të hollë dhe të barabartë në madhësi, atëherë të gjithë përbërësit do të gatuhen mirë dhe në fund do të jenë plotësisht të buta;
• Është mirë të përdorni kungull i njomë më i vogël dhe më i ri, atëherë nuk keni pse t'i qëroni dhe të hiqni farat. Por kjo perime duhet të lahet dhe lahet mirë;
• Vendosni perimet në ujë të vluar, shtoni kripë sipas shijes dhe gatuajeni derisa të gjithë përbërësit të jenë plotësisht të butë. Kungull i njomë gatuhet më shpejt, kështu që ju duhet të gatuani derisa patatet dhe karotat të jenë të buta;
• Spinaqi i freskët renditet me kujdes, hiqen gjethet e trasha, bimët e zverdhura dhe të kalbura. Më pas gjethet lahen në një tas me ujë;
• Gjethet priten imët dhe u shtohen perimeve të ziera. Pas kësaj, ju duhet të zieni gjellën për rreth tre minuta të tjera;
• Pjatën e përfunduar e kthejmë në pure me një blender, e ziejmë sërish në të njëjtin tigan dhe e rregullojmë me erëza. Nëse supa është menduar për ushqim për fëmijë, nuk nevojiten erëza.

Pjata e parë duhet të shërbehet e nxehtë, me bukë të freskët të zezë ose të bardhë (mund ta zëvendësoni me krutona të thata). Mund të shtoni krem ​​ose një copë të vogël gjalpë. Edhe kjo supë shkon shumë me këtë supë. sallatë me vitamina nga perimet e freskëta (kastraveca dhe domate), të kalitura me perime ose vaj ulliri. Një tjetër opsion i pjatës anësore - vezë, të ziera fort ose të ziera të buta.

Spinaqi i ngrirë vendoset menjëherë në ujë të vluar. Nuk ka nevojë të shqetësoheni se përmban më pak vitamina se sa të freskëta. Teknologjitë moderne të ngrirjes bëjnë të mundur ngrirjen e ushqimeve duke ruajtur plotësisht të gjithë lëndët ushqyese të tyre.

Ndodh që një fëmijë refuzon të hajë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, sepse i duket e papëlqyeshme. Ky problem mund të zgjidhet lehtësisht nga dekorojeni në mënyrë krijuese supën. Për shembull, disa amvise shtojnë në të koka të plota lulelakër. Mund të shtoni edhe brokoli. Supë me djathë me spinaq do të duket shumë qesharake nëse vizatoni një fytyrë të bërë me djathë të grirë në sipërfaqe: sytë, hundën dhe gojën e qeshur.

I vogli juaj do të hajë me kënaqësi çdo pikë të fundit të kësaj pjate të projektuar fillimisht. Por për fëmijët nën një vjeç, është më mirë të gatuani supë pa djathë, pasi ky përbërës shpesh shkakton alergji ose intolerancë individuale. Ju gjithashtu duhet të përjashtoni djathin nga supa nëse fëmija juaj ka një intolerancë individuale ndaj proteinave të qumështit.

Opsione të ndryshme gatimi

Një supë e destinuar për të rritur mund të përmbajë shumë më tepër përbërës sesa një pjatë për një fëmijë mbi një vjeç. Mund të përgatisni një pjatë të nxehtë me ushqim deti: kallamar, karkaleca, midhje. Kombinimi i spinaqit dhe ushqimeve të detit përdoret shpesh në kuzhinën evropiane.

Gjithashtu Ju mund të shtoni me siguri përbërësit e mëposhtëm në një pjatë të nxehtë me spinaq për të rriturit:

• Domate të freskëta ose të thara, të kripura, turshi;
• Kungull i njomë ose kungull;
• Patëllxhan;
• Piper i ëmbël zile.

Nëse gjellës i shtoni kërpudha dhe djathë, kjo supë do të shijojë si julienne. Sidoqoftë, ky opsion vështirë se mund të quhet dietik, sepse kërpudhat absorbohen dobët jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit. Por ato do ta bëjnë supën më të kënaqshme dhe më ushqyese. Ata gjithashtu do ta pasurojnë pjatën e përfunduar me proteina bimore. Është mirë të përdorni kampionë të freskët ose të ngrirë ose kërpudha deti.

Për ta bërë supë me pure diete më të kënaqshme dhe ushqyese dhe pas saj nuk ka ndjenjë urie, mund të shërbeni sanduiçe me të mish i zier ose bukë e thekur bukë e bardhë, të zbukuruara me djathë të fortë të grirë, të shkrirë. Mund ta spërkatni pjatën e përfunduar me çdo barishte jeshile: kopër, cilantro ose kopër, ose shtoni disa gjethe nenexhiku për të shtuar një shije pikante. Por, nëse supa është krijuar për një fëmijë, nuk duhet të përdorni zarzavate: një fëmijë nën një vjeç thjesht mund ta pështyjë.

Një pjatë e destinuar për të rritur mund të kalohet mesatarisht me erëza, në mënyrë që shija e perimeve të gjelbra të mos duket aq e butë.

Supa e ngrirë me spinaq, e përgatitur sipas çdo recete, do të jetë e shijshme nëse perime jeshile mos shkrini. Nëse e shkrini së pari, zarzavatet do të japin lëng dhe kjo do të ndikojë negativisht në shijen e pjatës së përfunduar.

Ju gjithashtu duhet të mbani parasysh sa vijon:

• Spinaqi nuk shkon mirë me lakër e bardhë, kështu që është më mirë të shtoni brokoli ose lulelakër në këtë supë;
• Nuk mund ta zëvendësoni spinaqin me lëpjetë, sepse shija e spinaqit është neutrale, e butë dhe delikate. Dhe shija e lëpjetë është e ndritshme, me thartirë të theksuar. Është mirë të përgatisni supë me lakër jeshile nga lëpjetë;
• Për të marrë një pure homogjene pa gunga, supa duhet të trazohet gjatë gatimit dhe të gatuhet derisa të gjithë përbërësit të jenë plotësisht të butë;
• Spinaqi tretet mirë në kombinim me produktet e qumështit të yndyrshëm, kështu që pjatën e parë duhet ta rregulloni me krem ​​të trashë ose salcë kosi. Ju nuk duhet të përdorni majonezë të blerë në dyqan, por një version shtëpiak i kësaj salce është i përsosur.

Një pjatë e parë e shijshme, e shëndetshme dhe shumë e kënaqshme e bërë nga zarzavate të freskëta ose të ngrira sigurisht që do t'u pëlqejë gustatorëve të çdo moshe, por supa me spinaq është veçanërisht e dobishme për fëmijët dhe të moshuarit, si dhe ata që vuajnë nga diabeti ose sëmundjet e stomakut. Për të parandaluar që pjata e përfunduar të duket e mërzitshme dhe e butë, mund të shtoni absolutisht çdo përbërës në të, dhe gjithashtu ta dekoroni në mënyrë efektive.

Spinaqi është një nga më produkte të shëndetshme , kështu që tifozët e një stili jetese të shëndetshëm duhet t'i kushtojnë patjetër vëmendje. Kjo perime jeshile rritet mirë në daçat ruse, por mund ta blini edhe në supermarket, sepse kur ngrihet ruhen të gjitha vitaminat.

Kujdes, vetëm SOT!