Bishtaja për dimër në salcën e domates. Fasule jeshile në salcë domate. Recetë hap pas hapi me foto. Receta për gatimin e bishtajave në domate
Shumë njerëz besojnë se është më mirë të ngrini bishtajat për dimër, por kjo nuk është aspak e vërtetë, pasi ngrirja humbet pjesën e luanit të të gjitha vitaminave dhe mikroelementeve. Prandaj, ky produkt ruhet më së miri. Kështu, vitaminat nuk do të zhduken askund, dhe çdo tryezë darke do të zbukurohet me një rostiçeri pikante.
Versioni klasik
Kjo është një recetë klasike që kërkon pak kohë për t'u përgatitur.
Produktet e kërkuara:
- fasule jeshile - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- hudhër - 1 thelpi;
- erëza për shije.
Përgatitja:
- Bishtajat duhet të qërohen dhe të priten në mënyrë tërthore në 3 pjesë të barabarta.
- Ziejini fasulet në ujë me kripë të lehtë për jo më shumë se 5 minuta. Më pas, duhet të kulloni ujin, të ftohni fasulet dhe t'i vendosni në kavanoza të përgatitura paraprakisht.
- Për të përgatitur salcën e domates, duhet të lani domatet dhe t'i prisni në feta.
- Më pas vendosen në një tenxhere, ku shtohet pak ujë i vluar dhe mbyllen me kapak për 10-16 minuta.
- Pasi domatet të jenë zbutur, u hiqet lëkura dhe vetë tuli kalohet përmes një mulli mishi.
- Hudhra e grimcuar dhe erëzat derdhen në masën që rezulton.
- Fasulet, të cilat më parë ishin vendosur në kavanoza, derdhen me domate dhe zihen për gjysmë ore. Pas së cilës kavanozët mund të vidhosen.
Për t'i bërë fasulet më të buta gjatë zierjes, mund të shtoni pak uthull.
Sallatë me fasule në paste domate
Sallata me fasule është një pjatë mjaft e shijshme dhe interesante që është mirë të përdoret si pjatë anësore për mish ose peshk.
Përbërësit e kërkuar:
- fasule jeshile - 2 kg;
- qepë - 1 kg;
- karota - 1 kg;
- salcë domate - lugë gjelle;
- paste domate - 200 gr;
- erëza për shije;
- sheqer - 1 lugë gjelle. l;
- një tufë majdanoz.
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të lani dhe renditni bishtajat, t'i prisni në shirita të barabartë.
- Një gotë me ujë hidhet në tigan dhe vendoset në zjarr. Pasi uji të jetë ngrohur, duhet të shtoni fasule.
- Ndërkohë, duhet të qëroni dhe grini karotat, dhe qepën ta prisni në gjysmë unaza të mëdha. Më pas edhe perimet futen në tigan së bashku me salcën e domates, pastën dhe erëzat.
- Pas 10 minutash zierje, shtoni sheqerin dhe barishtet, ziejini edhe 2 minuta dhe gjella është gati.
- Tani mbetet vetëm mbyllja e kavanozëve.
Nëse dëshironi që fasulet dhe qepët të jenë të lëngshme, por krokante, atëherë mjafton t'i përvëloni bishtajat me ujë të ftohtë dhe t'i shtoni qepët në kavanoz pasi të jetë gatuar pjesa kryesore e gjellës.
Asparagus marinuar me pastë domate
Asparagu turshi dallohet nga fakti se të gjitha vitaminat dhe mineralet ruhen në një produkt të tillë.
Përbërësit e kërkuar:
- bishtaja të reja;
- uthull 9% - 1 lugë çaji;
- ujë - gjysmë litër;
- paste domate e gatshme - 300 gr.
- kripë për shije.
Përgatitja:
- Lani dhe prisni bishtajat në copa duhet të zhyten në ujë të vluar për 5 minuta dhe të lihen të kullojnë. Pas kësaj, duhet të vendoset fort në kavanoza sterile.
- Tani ju duhet të derdhni në shëllirë të përgatitur uthull, ujë dhe kripë.
- Më pas, kavanozët duhet të mbulohen me kapak dhe të lihen të sterilizohen në ujë të vluar për gjysmë ore.
- Në fund, çdo kavanoz duhet të shtoni pak më shumë uthull, vetëm atëherë mund t'i rrotulloni kavanozët.
Para se të filloni të hani fasule turshi, duhet të kulloni shëllirën dhe t'i shpëlani mirë bishtajat për të hequr shijen jo shumë të këndshme të uthullës. Epo, për ta bërë gjellën edhe më të shijshme, fasulet e përgatitura mund të skuqen në vaj ose të zihen me oriz dhe perime.
Asparagus i ëmbël: recetë me salcë
Për ata që duan të kënaqin veten dhe të dashurit e tyre me pjata të pazakonta dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme, asparagu turshi në një salcë të ëmbël është ideale. Ndjesitë e tilla të shijes janë të vështira për t'u përshkruar, kështu që është më mirë të provoni gjithçka vetë.
Përbërësit e kërkuar:
- bishtaja të papjekura - 500 gr;
- karafil i bluar - 1 lugë;
- mjaltë dhe sheqer - 2 lugë;
- kripë për shije;
- uthull molle 9% - 1 lugë.
Përgatitja:
- Bishtajat e fasules duhet të zgjidhen, lahen dhe priten skajet (vetë shpargu duhet të mbetet i paprekur dhe i padëmtuar, pasi është mirë ta marinoni të plotë në këtë mënyrë).
- Pastaj fasulet vendosen në kavanoza të përpunuara paraprakisht, ku shtohen në shtresa karafil, kripë, sheqer dhe mjaltë. Gjithçka është e mbuluar me uthull molle.
- Bankat mblidhen dhe presin që të vijë dimri.
Për ta bërë produktin krokant si patatinat, mjafton t'i përvëloni fasulet disa herë me ujë të ftohtë. Gjithashtu duhet të mbani mend se një pjatë të tillë nuk duhet ta servirni si ëmbëlsirë, por si meze të lehtë, fasulet e ëmbla e kanë dëshmuar veten mirë.
Fasule pikante
Përbërësit e kërkuar:
- fasule jeshile - 1 kg;
- hudhër - 4 koka;
- allspice dhe piper i kuq, kripë, gjethe dafine për shije:
- mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
- uthull molle - 1 lugë.
Përgatitja:
- Para përpunimit të bishtajave, ato duhet të lahen plotësisht dhe grimcat e thara duhet të priten. Pas procedurave të ujit, ato duhet të zihen jo më shumë se 5 minuta.
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të vendosni të gjitha erëzat në kavanoz dhe më pas të vendosni shpargujt sipër së bashku me marinadën (marinada përbëhet nga kripë, ujë, uthull, gjethe dafine dhe piper të bluar).
- Pas kryerjes së të gjitha hapave të mësipërm, ena mbyllet dhe mbulohet me një batanije për të mbajtur nxehtësinë.
Për ruajtje, konservimi vendoset në një vend të freskët dhe të errët. Ju mund ta përdorni këtë nalla si një pjatë anësore ose si meze, dhe gjithashtu mund të bëni një sallatë të shijshme prej saj.
Konservimi i fasuleve në 5 minuta: recetë me pastë domate
Nëse nuk keni kohë për konservim, por dëshironi të përkëdhelni miqtë dhe familjen tuaj me ushqime të shijshme dhe të pasura me vitamina në dimër, atëherë bishtajat në 5 minuta janë ideale!
Përbërësit e kërkuar:
- fasule të thata - 500 gr;
- paste domate në një piramidë;
- erëza për shije.
Përgatitja:
- Fasulet e thata duhen njomur nga mbrëmja deri në mëngjesin tjetër, pasi mund të mos mjaftojnë disa orë që fasulet të fryhen.
- Pasi të jenë njomur fasulet, uji duhet të lahet dhe të mbushet me ujë të freskët.
- Tani ju duhet të vendosni fasulet në zjarr dhe të vloni ujin. Pasi uji të vlojë, zjarri ulet pothuajse në minimum, pasi nëse i gatuani fasulet në nxehtësinë maksimale, ato do të ziejnë shpejt. Pas gjysmë ore gatimi, duhet të derdhni paste domate në shparg.
- Tani çdo 10 minuta deri në gatim duhet të shtoni gjysmë gote ujë të ftohtë. Kur përdorni këtë truk, fasulet gatuhen shumë më shpejt.
Nëse keni nevojë që fasulet të gatuhen sa më shpejt, atëherë në asnjë rast nuk duhet të përzieni fasule të ndryshme me njëra-tjetrën, pasi disa lloje fasule gatuhen për kohë të ndryshme dhe në fund mund të rezultojë se një pjesë është gati, por e dyta nuk është, dhe pjata Fatkeqësisht, do të dëmtohet në mënyrë të pakthyeshme.
Fasule jeshile në salcë domate (video)
Recetat për konservimin e bishtajave janë mjaft të thjeshta, por të gjithë do ta pëlqejnë shijen e një pjate të tillë!
Përgatitja hap pas hapi e bishtajave në domate për dimër
Lani bishtajat e reja të fasules, shkurtoni bishtat dhe hiqni fijet (inde të dendura si fije që shtrihen përgjatë "qepjeve" në të dy anët e bishtajave). Pritini fasulet e përgatitura në copa 1,5–2 cm të gjata.
Bishtajat e copëtuara i zieni për 5 minuta në ujë të vluar me kripë të lehtë që të zbuten pak fasulet.
Vendosni fasulet e gatshme në një kullesë dhe kulloni ujin. Shpëlajeni me ujë akull për t'i mbajtur bishtajat me ngjyrë të ndritshme.
Vendosni copat e bishtajave të fasules në kavanoza të sterilizuara.
Le të përgatisim mbushjen e domates për vjeljen e dimrit: lani domatet, pritini në dy pjesë dhe hiqni "të pasmet". Më pas, përgatitni lëngun e domates: duhet t'i kaloni domatet përmes një mulli mishi ose t'i prisni në një blender dhe më pas t'i fërkoni përmes një sitë për të hequr copat e lëkurës dhe farat. Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, atëherë procesi do të jetë shumë më i shpejtë dhe më i lehtë. Purenë e përfunduar të domates e vendosim në zjarr, i hedhim kripë dhe sheqer dhe e lëmë të ziejë.
Hidhni me kujdes domatet e ziera mbi fasulet në kavanoza. Është e rëndësishme që fasulet të mos i mbushin kavanozët shumë fort: domatja duhet të mbushë të gjithë hapësirën midis copave të bishtajave. Mbyllni kavanozët e përgatitur me kapak dhe sterilizoni për të paktën 45 minuta. Për ta bërë këtë, vendosni kavanozët me përgatitjet në një tigan të gjerë, por të cekët dhe mbushni me ujë të ftohtë ose të ngrohtë në mënyrë që kavanozat të mbulohen rreth dy të tretat. Sigurohuni që të vendosni një peshqir pambuku në fund për të parandaluar kontaktin xhami me metalin. Ndizni zjarrin dhe prisni që të përfundojë sterilizimi. Kini kujdes që uji i vluar të mos flluskojë shumë fuqishëm në mënyrë që të futet në mes të kavanozëve.
Mbyllni copat e përfunduara me kapak dhe mbështillini derisa të ftohen plotësisht. Një pjatë e shijshme, e shijshme dhe shumë e kënaqshme është gati!
Nëse mendoni se e vetmja mënyrë për të përgatitur fasulet e shpargut (të gjelbërta) për dimër është ngrirja e tyre në frigorifer, gaboheni. Fasulet jeshile mund të turshiten, ato bëjnë një rostiçeri të shkëlqyer të shijshme - jo më keq se erëza e bërë në shtëpi, dhe sallata me perime të konservuara shumë të shijshme. Po kërkoni mundësi të reja për përgatitjen e bishtajave për dimër? Në përzgjedhjen tonë të recetave për bishtajat e konservuara, me siguri do të gjeni një metodë të përshtatshme.
Fasule jeshile në salcë domate
Kërkohet:
1 kg bishtaja të reja;
750 g domate;
20 gr kripë dhe sheqer.
Pritini bishtajat nga skajet dhe pritini në copa 2-4 cm të gjata dhe vendosini në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 3-5 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe ftohni me ujë të ftohtë. Paketoni fasulet fort në kavanoza. Pritini domatet në feta, ziejini me avull nën kapak dhe fërkoni me një sitë.
Shtoni kripë dhe sheqer në lëngun dhe pulpën që rezulton, lëreni të ziejë dhe derdhni në kavanoza me fasule. Pasterizoni kavanozët me litër për 50 minuta në 90 gradë. Rrotulloni, kthejeni përmbys dhe lëreni derisa të ftohet. Ruani në një vend të freskët.
Fasule jeshile në salcë domate (opsioni i dytë)
Kërkohet:
4 kg bishtaja;
2 kg karrota dhe qepë;
1 litër salcë domate "Krasnodar";
2 tufa majdanoz;
2 lugë gjelle. ujë.
Shpëlajmë mirë bishtajat, presim pjesën e mbetur në copa 3 cm të gjata, i mbulojmë me ujë dhe i ziejmë për 5 minuta. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza. Grini karotat e qëruara në një rende të trashë.
Shtoni qepët dhe karotat në fasule dhe lërini të ziejnë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa perimet të zbuten. 5 minuta para gatishmërisë, derdhni salcën "Krasnodar". Përziejini. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni menjëherë. Kthejeni përmbys, mbulojeni me një batanije dhe lëreni të vetësterilizohet. Ruani në një vend të freskët.
Fasule jeshile në salcë domate (opsioni 3)
600 g fasule;
400 ml salcë domate;
1 litër ujë
1,5 lugë çaji kripë.
Lani bishtajat e buta, prisni kërcellin, hiqni kërcellet dhe pritini në copa të vogla. Zbardhni në tretësirë të kripur për 2-3 minuta, vendoseni fort në kavanoza dhe derdhni salcën e domates të marrë një valë. Sterilizoni kavanozët me litër për 50 minuta, mbështillni menjëherë dhe mbështillni duke i lënë të ftohen plotësisht.
Sallatë me bishtaja dhe piper për dimër
Kërkohet:
1 kg bishtaja, domate dhe patëllxhanë secila;
1 pirun lulelakër;
Një pirun i vogël me lakër të bardhë;
2 kunguj të vegjël;
5 bishtaja piper i ëmbël;
4 qepë;
Majdanoz, cilantro, selino;
Pastë domate;
Kripë, piper i zi i bluar;
Vaj luledielli.
Lani mirë të gjitha perimet dhe barishtet. Bishtajat i ziejmë në ujë me kripë për 12 minuta, i presim bishtat dhe i presim në copa 2 cm të gjata, i spërkasim me kripë, i shtrydhim pas pak dhe i skuqim në vaj luledielli.
Skuqini veçmas në vaj vegjetal kungull i njomë dhe speca të qëruara dhe të prera në feta. Pritini qepën dhe skuqeni edhe atë. Prisni lakrën e bardhë dhe derdhni ujë të valë mbi të. Zbardhni lulëzimin e lulelakrës në ujë të vluar për 2 minuta.
Përgatitni pastën e domates nga domatet duke i kaluar në një mulli mishi. Pritini zarzavatet. Përziejini të gjitha perimet e përgatitura, barishtet dhe pastën e domates në një tenxhere me smalt, shtoni kripë dhe piper dhe lërini të ziejnë.
Më pas vendoseni në kavanoza gjysmë litri të nxehta, të thata, të sterilizuara, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni në ujë të vluar për një orë. Mblidheni, ftoheni dhe ruajeni në një vend të freskët.
Për një kavanoz litri do t'ju duhet:
Bishtaja e re;
1 lugë çaji esencë uthull;
Për shëllirë:
950 g ujë;
50 g kripë.
Zhytni bishtajat e lara dhe të prera në ujë të vluar për 5 minuta, lëreni ujin të kullojë dhe vendoseni fort në kavanoza sterile. Hidhni shëllirën e përgatitur, mbulojeni me kapak dhe lëreni të sterilizohet në ujë të vluar për gjysmë ore. Shtoni esencën e uthullës në çdo kavanoz dhe rrotullojeni.
Para përdorimit, kullojeni shëllirën, shpëlani fasulet dhe lërini në ujë të ftohtë për 5 orë për të hequr acidin acetik të mbetur. Skuqni fasulet e përgatitura në vaj ose ziejini me oriz dhe perime.
Solyanka me bishtaja
Kërkohet:
1,5 kg bishtaja;
2 kg lakër dhe karota;
1 kg qepë;
2-3 lugë gjelle. lugë salcë domate;
Piper, gjethe dafine, kripë për shije.
Ziejini bishtajat e fasuleve të pastruara nga fibrat në ujë me kripë për 5-10 minuta dhe më pas skuqini në vaj vegjetal. Më vete, ziejini lakrën dhe karotat, skuqni qepët në vaj vegjetal. Kur qepa të jetë skuqur, shtoni salcë domate, përzieni me pjesën tjetër të perimeve dhe ziejini të gjitha së bashku edhe pak. Shtoni erëza dhe kripë. Paketoni hoxhën në kavanoza gjysmë litri dhe sterilizoni për 25 minuta. Mblidheni dhe ruajeni në një vend të freskët.
Bishtaja të konservuara me perime për dimër
Kërkohet:
4 kg bishtaja;
1 kg piper zile;
1 kg domate;
2 gota vaj vegjetal;
3 lugë gjelle. lugë kripë;
1 lugë çaji piper i zi i bluar;
2 lugë gjelle. lugë me esencë uthull 70%.
Lani, qëroni dhe prisni të gjitha perimet në copa të formës arbitrare. Vendoseni në një enë, përzieni, shtoni kripë, piper, vaj vegjetal. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 40 minuta, duke e përzier herë pas here. Në fund të gatimit, hidhni thelbin e uthullës, përzieni dhe vendoseni në kavanoza sterile. Mbështilleni për 12 orë.
Bishtaja me perime
Kërkohet:
5 kg bishtaja dhe domate;
1,3 kg qepë dhe karrota;
200 g rrënjë majdanozi;
100 g majdanoz;
150 ml uthull tavoline 3%;
150 g sheqer;
80 g kripë;
20 g kokrra piper të zi;
Vaj vegjetal për shije.
Lani fasulet, prisni bishtin dhe pritini në copa. Ziejini në ujë të vluar për 2-3 minuta. Qëroni qepën, priteni në rrathë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Qëroni rrënjët e karotave dhe majdanozit, i shpëlani, i prisni në rrathë me trashësi 3-4 mm dhe i skuqni në vaj vegjetal. Lani dhe grijeni majdanozin.
Pritini domatet e pjekura në feta dhe ziejini për 15 minuta mbi nxehtësinë mesatare në një sasi të vogël uji. Pas kësaj shtoni perimet e përgatitura, kripën, sheqerin dhe uthullën tek domatet. Lëreni të ziejë dhe shtoni zarzavate në përzierjen e perimeve.
Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë të nxehtë të zier në sallatë dhe përzieni (masa nuk duhet të jetë shumë e trashë). Vendosni kokrrat e piperit të zi në fund të kavanozëve dhe derdhni sipër sallatën e nxehtë. Sterilizoni kavanoza me litër në ujë të vluar për 40 minuta. Mbështille.
Kërkohet:
Bishtaja;
kokrra piper të zi;
Sythat e karafilit;
Për marinadë për 1 litër ujë:
40 g kripë;
40 g sheqer;
100 ml uthull 9%.
Zgjidhni bishtajat e fasules jeshile, pritini skajet dhe pritini ne copa 2-3 cm te gjata me pas i zbardhni ne uje te vluar per 4-5 minuta. Vendoseni në kavanoza të pastra 0,5-1 litër, duke shtuar 2-3 kokrra piper dhe 2-3 karafil. Sterilizoni kavanoza 0,5 litra për 20 minuta, kavanoza me litër për 25 minuta.
Meze me bishtaja me barishte
Kërkohet:
1 kg fasule;
2 tufa kopër;
3-4 domate;
50 ml uthull (9%);
1 lugë çaji sheqer;
1-2 copë. fletë dafine;
2-3 copë. karafil dhe pipëza;
4-5 copë. piper i zi;
1 lugë gjelle. lugë kripë.
Hidhni fasulet me ujë të ftohtë dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët. Shtoni kripë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Vendoseni në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë në një tas të veçantë. Pritini koprën dhe grijini domatet në blender. Shtoni sheqerin dhe erëzat në lëng mishi dhe ziejini për 3 minuta. Shtoni barishte, masën e domates dhe uthullën, përzieni. Vendosni fasulet në kavanoza, mbushni me marinadë dhe sterilizoni për 15-20 minuta (1 litër). Rrotulloni dhe ftohuni.
burimi http://mir-prjanostej.ru/view_post.php?id=208
Sallata me fasule jeshile dhe karrota mund të përgatitet për dimër duke përdorur këtë recetë.
500 gr bishtaja
300 gr karota
5-6 domate
3-4 qepë
1 tufë zarzavate borziloku
50 g vaj vegjetal
40 g uthull tavoline 6%.
5-7 kokrra piper të zi
1 lugë piper i zi i bluar
2 lugë sheqer
2 lugë kripë.
Përgatisim përbërësit: lajmë bishtajat, presim skajet dhe i presim në copa të mëdha, karotat e qëruara i presim në kubikë, qepën e qërojmë, e lajmë, e presim në gjysmë rrathë, domatet e lara i hedhim ujë të vluar, i heqim. lëkurën dhe i presim në feta, lajmë zarzavatet e borzilokut dhe i presim në copa të mëdha. Më pas, vendosni domatet, karotat, qepët në tigan, derdhni në vaj vegjetal, ziejini për 10 minuta, duke mos harruar t'i përzieni vazhdimisht, shtoni borzilok dhe fasule në to, më pas shtoni sheqer, kripë, rregulloni me grila dhe piper, ngrohni në zjarr të ulët. për 5-7 minuta, duke mos harruar të përzieni vazhdimisht, hidhni uthull, përzieni mirë, vendoseni fort në kavanozët e përgatitur në mënyrë që lëngu të mbulojë sallatën. Më pas kavanozët i mbulojmë me kapak të pastër, i vendosim në një tigan me ujë të nxehtë, i sterilojmë për rreth 7-10 minuta, i mbyllim, i kthejmë përmbys dhe i lëmë derisa të ftohen.
Si të përgatisni një sallatë me bishtaja dhe karota për dimër?
Lani bishtajat e freskëta dhe, nëse ka, hiqni "vargun" anësor.
Fasulet e përgatitura i ziejmë në ujë të kripur derisa të jenë gjysmë të ziera dhe i presim në bishta 4-6 cm.
Në një tigan ose në një tigan me vaj të ndezur vendosim qepë të prera në gjysmë rrathë dhe karota të grira në rende të trashë.
Pas 15 minutash zierje shtoni bishtat e fasules së përgatitur, sheqerin, uthullën, kripën sipas shijes dhe kokrrat e piperit. Ziejini perimet në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.
më pas vendosni në tigan çerek domatet dhe barishtet e grira. Mbyllni perimet me kapak dhe ziejini për 15-20 minuta.
Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të nxehta dhe të pastra dhe sterilizoni për 30 minuta në një valë të ulët, duke e mbuluar sallatën me kapak.
Rrotulloni sallatën dhe lëreni derisa të ftohet.
Qëroni qepën, hiqni farat nga speci zile. Pritini skajet e secilës bishtaja të bishtajave nga të dyja anët. Pritini çdo bisht në 2-3 pjesë. Në një tenxhere holloni pastën e domates me ujë të nxehtë.
Vërini domatet të ziejnë, shtoni qepët e grira dhe specat e ëmbël të prerë në rripa, shtoni kripë dhe sheqer. Lërini të vlojnë, ulni nxehtësinë dhe lërini perimet të ziejnë për 5 minuta.
Më pas shtoni bishtajat e copëtuara.
Shtoni një thelpi hudhër, të prerë në 2-3 pjesë, lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë.
Vendosni fasulet dhe domatet në një kavanoz të sterilizuar.
Ruani bishtajat e shëndetshme dhe shumë të shijshme të gatuara në domate për dimër në një vend të freskët. Nëse kjo nuk është e mundur, kavanozët me fasule duhet të sterilizohen, për ta bërë këtë ato duhet të vendosen në një tigan me ujë të nxehtë (në fillim duhet të vendosni një leckë të palosur 2-3 herë në fund të tiganit), ujin. duhet të arrijnë te “supet” e kavanozëve, të vendosen në zjarr mesatar dhe të sterilizohen për rreth 15 minuta nga momenti i zierjes.
