Supë me kunguj të njomë dhe qofte në një tenxhere të ngadaltë. Si të bëni supë me kunguj të njomë me qofte. Përbërësit kryesorë të kësaj supe të butë dhe të lehtë janë:
recetë hap pas hapi me foto
Aromatik qofte ndryshoni në mënyrë magjike shijen dhe perceptimin e çdo pjate, madje edhe supë të gatuar në ujë, dhe aq më tepër aromatik supë pule. Të gjithë fëmijët thjesht i adhurojnë.
Nëse keni blerë mish të grirë të gatshëm për gatim, atëherë është e përshtatshme që thjesht të grini thërrimet e bukës të njomur në qumësht. rende e trashë. Qoftet futen fillimisht në supë dhe shkuma që rezulton hiqet me kujdes. Perime të freskëta Nuk rekomandohet zierja për një kohë të gjatë për të ruajtur sa më shumë vitaminat.
Copa djathë të përpunuar duhet të formojnë një film të shijshëm, dhe ato mund të vendosen në një pjatë në të njëjtën kohë me zarzavatet menjëherë kur shërbejnë.
Përbërësit
- ujë 2 l
- patate 3 copë.
- piper i ëmbël 1 pc.
- qepë 1 pc.
- karota 1 pc.
- kungull i njomë 1 pc.
- fileto pule 1 pc.
- pulë set supe 500 g
- bukë 1 fetë (70-80 g)
- piper i zi i bluar
- vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle. l.
- kopër 3 degë
- djathë i përpunuar 100 g
Përgatitja
1. Fillimisht përgatisni lëngun e mishit nga kompleti i supës së pulës. Për ta bërë këtë, shpëlajeni, vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë. Lëreni të vlojë. Më pas, ulni zjarrin dhe gatuajeni për 25-35 minuta.
2. Gjatë kësaj kohe përgatisni përbërësit e mbetur. Për të bërë qofte, përdorni çdo mish të freskët. E lani dhe e prisni në copa të vogla. Mbushni një fetë bukë të bardhë me ujë dhe lëreni për 10 minuta që të fryhet.
3. Shtrydhni bukën e fryrë nga uji dhe grijeni së bashku me mishin përmes një mulli mishi. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini mirë dhe rrihni. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
4. Hiqeni grupin e supës nga lëngu i përgatitur dhe përmbajtja mund të kullohet përmes një sitë të imët. Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe vendosini në lëng mishi. Pasi të vlojë, ziejini për 8-10 minuta.
5. Kur patatet të zbuten pak, i qëroni kungull i njomë dhe i prisni në copa të vogla. Vendosini në tigan me patatet. Nëse kungulli është i pjekur, hiqni bërthamën dhe hiqni lëkurën. Lëreni të ziejë. Ziejeni për 3-5 minuta.
6. Lani dhe qëroni specin, të prerë në rripa. Shtoni në tigan me përbërësit e mbetur, përzieni dhe lëreni të vlojë.
7. Qëroni karotat dhe qepët. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat. Skuqini perimet mbi të nxehta vaj perimesh 8-10 minuta.
Nga një perime kaq e njohur si kungull i njomë, mund të përgatisni një shumëllojshmëri të madhe të pjatave të shijshme, nga sallatat dhe mezetë deri te ëmbëlsirat.
Unë sugjeroj përgatitjen dhe servirjen e një dhe të shijshme supë e shijshme me qofte dhe kungulleshka. Kjo supë me pak kalori, por mjaft mbushëse është e lehtë për t'u përgatitur. Duhet të fillojmë?
Së pari, le të përgatisim produktet sipas listës.
Prisni qepën në kubikë të vegjël, karotat e vogla në rrathë dhe karotat më të mëdha në gjysmërreth. Vendosini perimet e grira në një tigan me vaj, shtoni hudhrat e grira, skuqini për 2-3 minuta në zjarr mesatar, duke i trazuar.
Ndërkohë kungujt e rinj me lëvozhgën i presim në kubikë mesatarë. Qëroni specin nga farat dhe membranat dhe priteni në copa të vogla. Shtoni kungulleshkat dhe piperin në tigan, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 5 minuta të tjera.
Grini tulin e domates në rende dhe ia shtoni perimeve në tigan. Përziejini dhe ziejini për 4-5 minuta.
Vendoseni tiganin me lëng mishi (ose ujë) në zjarr. Ndërsa lëngu është duke u ngrohur, qëroni patatet. Mishit të grirë i hedhim kripë, piper, qepën e grirë, e përziejmë dhe formojmë qofte.
Shtoni patatet në lëngun e zier dhe lërini të ziejnë.
Shtoni qoftet, ziejini për 7-10 minuta nga momenti i zierjes.
Hiqni perimet nga tigani. Gatuani për 10 minuta nga momenti i zierjes në zjarr të ulët. Shtoni kripë dhe piper.
Disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni barishte të copëtuara.
Supa e përzemërt me qofte dhe kunguj të njomë është gati. Ju bëftë mirë!
Nga një perime kaq e njohur dhe e njohur, e përdorur shpesh si pjatë anësore, mund të përgatisni kurse të para të shkëlqyera.
Ne ofrojmë të servirim një supë me kungull i njomë jashtëzakonisht të shijshëm dhe të shijshëm me qofte për një darkë familjare - me pak kalori, por në të njëjtën kohë mjaft ngopëse. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe përbërësit mund të ndryshohen në varësi të preferencave tuaja personale, por në çdo rast rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.
Kungull i njomë përmban një sasi të madhe të substancave thelbësore - proteina, yndyrna, acide organike, si dhe kalcium, kalium, fosfor dhe bakër. Është lehtësisht i tretshëm dhe ndihmon në largimin e substancave toksike nga trupi. Kungull i njomë shkon mirë me shumë perime dhe mish.
Le të gatuajmë supë e trashë me kungulleshka dhe qofte. Në drekë shërbehet si pjatë e parë, ndërsa për darkë mund të shërbehet edhe si pjatë e dytë.
Supë e trashë me kunguj të njomë dhe qofte
Përbërësit
- Mish i grirë (mish derri + viçi) - 300 g;
- Kungull i njomë - 3 copë;
- Patate - 4 copë;
- Piper zile (i verdhë, i kuq) - 1 copë;
- Domate - 2 copë;
- Hudhra - 2 karafil;
- Karota - 2 copë;
- Qepë - 1 copë;
- Bukë e bardhë - 50 g;
- Vezë pule - 1 copë;
- Qumësht - 2 lugë gjelle;
- Pastë domate - 1 lugë gjelle;
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
- zarzavate - për shije;
- Erëza - për shije;
- Kripë - për shije.
Si të gatuaj supë me kunguj të njomë dhe qofte, recetë hap pas hapi
- Hidhni qumësht mbi copat e bukës dhe përzieni derisa të jenë të lëmuara.
- Vendoseni në mish të grirë një vezë të papërpunuar, piper, kripë dhe bukë të njomur.
- Përzieni mishin e grirë.
- Lani kungulleshkat, i qëroni, i prisni në copa.
- Pritini specin zile.
- Pritini patatet në feta të vogla.
- I presim karotat.
- E presim qepën.
- Hidhni ujë të vluar mbi domatet, hiqni lëkurën dhe copëtoni.
- Pritini zarzavatet dhe hudhrat.
- Kaurdisni perimet (përveç domateve).
- Hidhni ujë në një tenxhere ose tenxhere, vendosni perimet në të dhe ziejini për gjysmë ore.
- Hidhni hudhrën, tulin e domates në një tigan, paste domate, mbajeni në zjarr të ulët për 6-7 minuta të tjera.
- Pas gjysmë ore, transferojeni përzierjen në supë dhe lëreni të vlojë.
- Shtoni erëza dhe kripë.
- Nga mishi i grirë bëjmë qofte dhe i skuqim lehtë.
- Vendosni qoftet në një tenxhere dhe mbajini në zjarr të ulët për 3-5 minuta.
- Shtoni zarzavatet dhe fikini pas disa minutash.
- Shpalosni dhe shtoni salcë kosi.
Supë me kungull i njomë me qofte
Përbërësit
- - 3 copë + -
- - 1 pc + -
- Mish i grirë i ndryshëm - 250 g + -
- - 2 copë + -
- - shije + -
- Zarzavate - për shije + -
- - 2 lugë gjelle. + -
Si të bëni supë kremoze me kunguj të njomë me qofte
- Përgatisim kungull i njomë - i lajmë, i qërojmë dhe i presim në kubikë.
- Vendosni kungulleshkat e grira në një tenxhere me ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.
- Nga mishi i grirë bëjmë qofte të vegjël.
- Vendosni qoftet në lëng mishi.
- Grini karotat.
- Qëroni qepën dhe grijeni.
- Kaurdisni qepët dhe karotat në një tigan me vaj luledielli.
- Vendosni qepët dhe karotat e skuqura në një tenxhere.
- Grini supën me blender duke hequr qoftet.
- I kthejmë qoftet mbrapsht.
- I presim zarzavatet.
- Vendoseni enën në pjata, duke shtuar barishte.
Meqenëse lëngu avullon gjatë procesit të gatimit, rekomandohet që periodikisht të shtoni lëng të nxehtë ose ujë në mënyrë që supa të mos jetë shumë e trashë.
Supë me kungull i njomë dhe qofte pule të grirë
Përbërësit
- Kungull i njomë - 2 copë;
- Qepë - 3 copë;
- Bukë e bardhë - 2 feta;
- Fileto pule - 300 g;
- Gjalpë - 30 g;
- Karota të vogla - 2 copë;
- Majdanoz - për shije;
- Erëza - për shije;
- Kopër - për shije;
- Kripë - për shije.
Si të gatuajmë supë me kungull i njomë dhe qofte pule të grirë
- Lëvizni fileton me gjysmë qepë disa herë.
- Pritini zarzavatet dhe vendosni gjysmën e tyre në mishin e grirë.
- Nga mishi i grirë bëjmë qofte të vegjël.
- Sillni ujin në një tenxhere të vlojë.
- Hiqni qoftet.
- Pas 20 minutash, hiqni qoftet.
- Kullojeni lëngun dhe vendoseni sërish në sobë.
- Prisni karotat dhe qepët në një mënyrë të përshtatshme për ju.
- Qëroni kungull i njomë, prerë në copa të mëdha, shtoni në lëngun e mishit.
- Ngrohim një tigan, shtojmë vajin, kaurdisim karotat dhe qepët, i shtojmë në supë.
- Pas 20-25 minutash, kur perimet janë gati, grini gjithçka me një blender dhe shtoni kripë.
- E vendosim sërish tenxheren me supën në zjarr të ulët dhe shtojmë zarzavatet.
- Shërbejeni supën në enë të mëdha, duke shtuar qofte dhe krutona në çdo tas.
Ne do të bëjmë croutons me duart tona. Do të ketë nevojë bukë e bardhë, hudhra dhe pak vaj luledielli. Skuqini lehtë 3-4 thelpinj hudhër të grirë. Kjo do t'i japë vajit një shije hudhre. Skuqni bukën e bardhë të prerë në kubikë.
Përgatitni këtë supë me kunguj të njomë me qofte për shtëpinë tuaj. Ju patjetër do ta pëlqeni shijen e tij dhe të afërmit tuaj do t'ju kërkojnë t'i trajtoni me këtë gjellë e shijshme më shumë se një herë.
