Bëni reçel qelibar nga pjeshkët e verdha. Reçeli i pjeshkës në feta për dimër - recetë me foto. Reçel pjeshke dhe kajsi

Është e vështirë t'i mohosh vetes kënaqësinë e të ngrënit të frutave të shijshme të pjeshkës. Një tundim edhe më i madh shfaqet kur shihni një kavanoz me reçel pjeshke, në të cilin përmes xhamit të kavanozit duken fetat e qelibarit. Fëmijëve u pëlqen të hanë këtë delikatesë, por të rriturit nuk e duan të hanë disa lugë reçel të mahnitshëm pjeshke me çaj të nxehtë në dimër. Një festë luksoze çaji do të kënaqë familjen tuaj, do të befasojë miqtë tuaj dhe do të kënaqë kolegët tuaj. Ata që nuk kanë pasur ende kohë për të bërë një përgatitje të shijshme për dimër, ftohen të përdorin një recetë të thjeshtë për të bërë reçel nga pjeshkë pa kore në feta. Fotot e bashkangjitura do t'ju hapin oreksin dhe do të thjeshtojnë procesin e gatimit.

Përbërësit për përgatitjen e reçelit

Gjëja kryesore është të zgjidhni frutat e duhura për përgatitjen e delikatesave të pjeshkës. Frutat duhet të jenë të forta, por në të njëjtën kohë të pjekura, të dendura, pa njolla. Frutat e verdha me një nuancë të lehtë të kuqërremtë janë më të përshtatshmet. Mund ta merrni në çdo sasi, duke llogaritur në mënyrë arbitrare sasinë e sheqerit. Sipas recetës, për 1 kg fruta të pjekur, por të fortë, merren rreth 0,7 - 0,8 kg sheqer. Për të parandaluar prishjen e reçelit para dimrit, gjatë gatimit shtohet acidi citrik. Për ta përmbledhur, gjithçka që mbetet është të përmendim listën e përbërësve:

• pjeshkë - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg;
• acid citrik - gjysmë lugë çaji (ose lëngu i gjysmës së një limoni të vogël).

Si të bëni reçel pjeshke të shijshme në feta: këshilla dhe foto

Ju duhet të filloni duke përgatitur pjeshkët. Lani frutat dhe thajini me peshqir letre. Është e nevojshme të hiqni gropën nga çdo frut. Zakonisht bërthama del lehtësisht nëse e prisni frutin në gjysmë.

Sipas recetës, çdo pjesë pritet në feta të vogla, si në foton e treguar.

I vendosim fetat e prera për reçel në një tenxhere, i mbulojmë me sheqer, i tundim lehtë dhe bëjmë një pushim 2-3 orë dhe bëjmë gjëra të tjera. Gjatë kësaj kohe, lëngu do të shfaqet në tigan.

I heqim fetat nga tasi me një lugë të prerë duke lënë vetëm shurupin viskoz bashkë me sheqerin e patretur.

Lëngun e lëshuar nga frutat e vendosim në sobë dhe e gatuajmë derisa rëra të tretet plotësisht.

Kthejini fetat e pjeshkës së hequr më parë në shurupin që rezulton. Butësisht, pa i shtypur copat, përzieni përmbajtjen. Lëreni përzierjen të vlojë dhe fikeni zjarrin.

Harrojeni sërish reçelin për 2-3 orë. Fetat e pjeshkës duhet të zhyten në sheqer. Ato do të bëhen transparente, duke u ngjajur me marmelatë, siç shihet edhe në foto.

Ziejeni përsëri përmbajtjen siç u bë më parë. Përsëri, duke mbledhur shkumën, lëreni të injektohet për 2 - 3 orë.

Sillni reçelin e pjeshkës të prerë në feta derisa të jetë gati. Ju mund ta dalloni kur frutat janë gatuar nga konsistenca e shurupit. Ajo bëhet e trashë dhe viskoze. Për të qenë në anën e sigurt, sugjerohet që të provoni vetë fetat.

Reçelin e përfunduar me copa pjeshke të karamelizuara e derdhim në kavanoza të vegjël në të cilët do të ruhet deri në dimër. Mbyllni enën me kapak, kthejeni me kujdes dhe lëreni në tavolinë ose dritare derisa të ftohet. Këshillohet që pjesa e punës të mbështillet me një peshqir në mënyrë që të ftohet në mënyrë të barabartë.

Nuk ka asgjë më të shijshme në qilar sesa reçeli i pjeshkës së bërë në shtëpi. Ndani recetën me miqtë tuaj dhe prisni deri në dimër për të hapur kavanozin e çmuar dhe për të krijuar një festë në familje.

Reçeli i pjeshkës në feta është një nga reçelrat e mi të preferuar dhe jo vetëm që është i preferuari për të ngrënë, por më pëlqen shumë të gatuaj reçel pjeshke për dimër. Rezulton gjithmonë aq aromatike, kaq e bukur, me diell, me feta të tejdukshme marmelatë, saqë padashur merr jo vetëm shije, por edhe kënaqësi estetike. Dhe më e rëndësishmja, bërja e reçelit nga pjeshkët nuk është aq e vështirë, është e rëndësishme të dini disa truke të vogla, dhe të gjitha janë në çantë, domethënë në kavanoz. Pra, vetëm për vizitorët në faqen time është një recetë e provuar për reçelin e pjeshkës. Krijoni për shëndetin tuaj dhe shijoni këtë shije hyjnore!

Përbërësit:

• 2 kg. pjeshkë
• 1.5 kg. Sahara
• lëngun e gjysmë limoni

• Për të bërë reçel nga pjeshkët në feta, blejmë pjeshkë të pjekura, por ende mjaft të forta. Është më mirë të përgatisni reçelin e pjeshkës ose reçelin e shpejtë të pjeshkës nga frutat e pjekura.

• Lani pjeshkët tërësisht në ujë të ftohtë. Lëreni ujin të kullojë.
• Merrni një tas ose tigan të pastër smalt. Pritini pjeshkët në feta. Nëse përdorni një varietet për reçelin në të cilin guri ndahet lehtësisht, atëherë prerja e tyre nuk do të jetë e vështirë. Nëse ndodh që të keni një varietet në të cilin fara është rritur fort në tul, mos e humbni shpresën. Në këtë rast, prisni fetat një nga një, duke e lënë kockën.
• I spërkasim fetat me sheqer. Nuk është e nevojshme të përdorni të gjithë sheqerin.

• Pas përfundimit të kësaj pune, shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në një tas me pjeshkë.
• Sigurohuni që ta lidhni tiganin ose tasin me garzë ose ta mbuloni me një peshqir të pastër për të parandaluar hyrjen e ndonjë krijese fluturuese në të.
• Lërini pjeshkët të spërkatura me sheqer për disa orë në mënyrë që të lëshojnë lëngun e tyre.
• Hidheni lëngun në një tenxhere të pastër. Shtoni sheqerin e mbetur.

• Pa pushuar së trazuari, vëreni shurupin në valë, ziejini për disa minuta dhe fikeni.
• Nëse ju duket se ka shumë pak lëng, dhe për këtë arsye shurup, mos nxitoni të shtoni ujë. Fakti është se pjeshkët janë praktikisht të përbëra nga uji, por ato fillojnë të lëshojnë lëng intensivisht vetëm kur nxehen. Jini të durueshëm dhe më besoni.
• Pra, derdhni shurupin e nxehtë mbi fetat e pjeshkës.

• Vërini pjeshkët në shurup të ziejnë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 5 minuta në zjarr të ulët. Hiqni shkumën me një lugë të pastër. Pas këtyre pesë minutave, do ta shihni vetë se shurupi ka më shumë se sa duhet.

• Hiqeni reçelin nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për disa orë në mënyrë që fetat e pjeshkës të zhyten plotësisht në shurupin e ëmbël.
• Është më mirë ta mbuloni reçelin me garzë: përmes garzës një pjesë e lëngut avullon dhe reçeli në fund avullon më shpejt. Nëse e mbuloni me kapak, e gjithë lagështia mbetet aty ku ishte.
• E vendosim sërish në zjarr reçelin tonë të pjeshkës dhe e lëmë të ziejë. Mos e trazoni reçelin me lugë ose lugë të çarë në mënyrë që të mos dëmtoni fetat e pjeshkës. Për ta trazuar, merrni tiganin në duar dhe jepini përmbajtjes një lëvizje të lehtë rrotulluese.
• Gatuani reçelin në feta pjeshke në zjarr të ulët derisa të jetë gati. Në varësi të shumëllojshmërisë së pjeshkës dhe lëngshmërisë së tyre, mund të marrë pak a shumë kohë. Zakonisht më merr rreth një orë, gjatë së cilës shurupi zien dhe bëhet më i errët dhe më viskoz.

• Vendoseni me kujdes reçelin e përfunduar të pjeshkës në feta në kavanoza sterile, rrotulloni ato ose mbyllni fort me kapakë metalikë me vida. Kthejeni kapakët poshtë dhe mbështillni ato tërësisht. Lërini kavanozët kështu derisa të ftohen plotësisht.
• Ne ruajmë reçelin tonë të pjeshkës së qelibarit në feta në një vend të freskët dhe të errët. Ne e hapim kavanozin kur duam të trajtojmë veten ose fëmijët me diçka të shijshme.

Pjeshkë e butë, aromatike nuk ka nevojë për ndonjë reklamë shtesë. Konsumohet kudo në formë të konservuar dhe të freskët. Shpesh frutat e ëmbla përdoren për të bërë reçel, reçel dhe, natyrisht, konserva. Delikatesa jo vetëm që shkon në mënyrë perfekte me produktet e pjekura, por edhe tonifikon trupin. Kështu, pjeshka normalizon metabolizmin, lehtëson tensionin nervor, forcon muret e enëve të gjakut dhe muskujt e zemrës dhe stimulon funksionin e trurit.

Karakteristikat e përgatitjes së reçelit të pjeshkës

1. Zgjidhni frutat e duhura. Pjeshka duhet të jetë e fortë, por mesatarisht e pjekur. Delikatesa përgatitet nga fruta të plota, gjysma ose feta. E gjitha varet nga preferencat personale.
2. Nëse vendosni të gatuani një ëmbëlsirë nga pjeshkë të plota, zgjidhni ekzemplarë të vegjël. Së pari, renditni, duke lënë vetëm fruta të dendura, pak të papjekura.
3. Nëse trajtimi është bërë nga pjeshkë të forta, së pari zbardhni atë. Zhytni frutat në ujë të nxehtë për 5 minuta, më pas ftoheni shpejt nën rubinet. Bëni disa vrima me një kruese dhëmbësh për të parandaluar plasaritjen e frutave.
4. Pjeshkët janë të mbuluara me një push të lehtë, kështu që para procedurës, qëroni frutat. Për ta bërë këtë, zhytini ato në ujë të vluar për 1 minutë. Më pas zhyteni në një zgjidhje të acidit citrik për të parandaluar errësimin.
5. Pothuajse në të gjitha pjeshkët, gropa rritet ngushtë me mishin, duke e bërë të vështirë heqjen. Për ta bërë procesin më të lehtë, prisni me kujdes me një lugë të mprehtë ose thikë. Tek nektarinat, kocka nuk hiqet dhe lëkura nuk zhvishet.
6. Për shkak të sasisë së madhe të glukozës, pjeshkët rrallëherë janë të thartë. Për këtë arsye, kur gatuani ëmbëlsirën, kontrolloni rreptësisht sasinë e sheqerit që vendosni në shurup. Përndryshe, reçeli do të dalë shumë i ëmbël.

Reçel pjeshke: recetë tradicionale

• ujë tavoline - 360 ml.
• pjeshkë - 1 kg.
• acid citrik - 4 gr.
• sheqer i grimcuar - 1,4 kg.

1. Renditni frutat, duke eliminuar të gjitha ato të mavijosura dhe të papjekura. Shpëlajeni nën rubinet dhe vendoseni në ujë të vluar. Kur lëvozhga fillon të shkëputet, hiqeni plotësisht.
2. Pritini frutat për të hequr lehtë farën. Lërini në formë gjysmash ose prisni në feta. Përgatitni një tretësirë ​​të acidit citrik dhe ujit (1 deri në 10), hidhni pjeshkët brenda (në mënyrë që të mos errësohen).
3. Pas 10 minutash, kalojini përbërësit në një sitë dhe lërini derisa të kullojë lëngu. Hidhni ujë të thjeshtë në një tenxhere, zieni dhe shtoni pjeshkët brenda. Ziejini për 3-5 minuta. Ftoheni menjëherë nën trokitje e lehtë.
4. Përzieni ujin e pijshëm (sasinë e treguar në udhëzime) me sheqer të grimcuar. Vendoseni në zjarr të ulët, gatuajeni derisa kokrrat të treten dhe përzieni vazhdimisht.
5. Kur baza e ëmbël të jetë gati, hiqeni nga zjarri. Shtoni pjeshkë me acid citrik brenda. Vendoseni sërish në sobë dhe ziejini për 10 minuta. Hiqni shkumën dhe përzieni.
6. Pasi të ketë kaluar koha, fikeni zjarrin dhe lëreni trajtën të qëndrojë për 7-9 orë. Më pas, kryeni një tjetër trajtim termik dhe ftohuni përsëri. Tani e lemë reçelin të ziejë për të tretën herë.
7. Pas zierjes, gatuajeni trajtimin për 20 minuta. Ftoheni direkt në tigan, duke e mbuluar enën me garzë. Sterilizoni kontejnerët dhe paketoni ushqimet në to. Mbulojeni me najlon ose letër pergamene dhe vendoseni në frigorifer.

Reçel pjeshke dhe mjedër

• sheqer panxhar - 950 gr.
• tul pjeshke (i copëtuar) - 800 gr.
• farat e limonit - 30 gr.
• mjedra - 300 gr.
• ujë tavoline - 70 ml.
• lëng limoni - 130 ml.

1. Shpëlani farat e limonit, thajini dhe vendosini në një fashë. Bëni një qese duke lidhur skajet. Përgatitni një enë rezistente ndaj nxehtësisë për gatimin e ëmbëlsirës.
2. Vendosni tulin e pjeshkës të prerë në kubikë, mjedrat e lara dhe ujin në një enë. Vendoseni djegësin në nxehtësi të ulët dhe vendosni enët në sobë. Ziejeni trajtimin për një të tretën e një ore, duke hequr vazhdimisht shkumën.
3. Kur të ketë kaluar koha e caktuar, përbërësve shtoni lëng limoni (të filtruar) dhe sheqer të grimcuar. Lidhni një fije në qesen e fashës, ngjiteni në dorezën e tiganit dhe uleni tek përbërësit kryesorë.
4. Tani vazhdoni të përzieni përzierjen në mënyrë që sheqeri i grimcuar të shkrihet më shpejt. Prisni derisa të fillojë të flluskojë, më pas kontrolloni temperaturën me një termometër karamele. Duhet të arrini 105-110 gradë.
5. Ziejeni reçelin për gjithsej 20 minuta pas zierjes. Gjatë gatimit, hiqni lëkurat e qëruara të pjeshkës në mënyrë që trajtimi të bëhet uniform dhe të duket i bukur (mund ta kaloni këtë hap).
6. Kur trajtimi të arrijë temperaturën e dëshiruar, hiqni farat e limonit. Paketoni menjëherë ilaçin e nxehtë në enë krejtësisht të pastra dhe të thata dhe rrotullojeni duke përdorur një çelës. Ftoheni me kokë poshtë.

• kanellë - 1 pod
• limon - 1 pc.
• kardamom i sapo bluar - 3 majë
• mollë - 1 kg.
• pjeshkë - 1 kg.
• sheqer i grimcuar - 950 gr.
• rrënjë xhenxhefili i copëtuar - në majë të një thike
• sythat e karafilit - 6 copë.

1. Lani mollët dhe pjeshkët, qëroni dhe hiqni gropën dhe bërthamën. Pritini në feta të bukura të barabarta. Pritini lëvoren e limonit dhe shtrydhni lëngun nga tuli.
2. Zgjidhni një tenxhere me fund të trashë, shtoni frutat, lëvozhgën e grirë të agrumeve dhe lëngun e limonit. Spërkateni me sheqer të grimcuar dhe gatuajeni pa dëmtuar frutat.
3. Prisni një copë pëlhure garzë dhe paloseni në të tretat. Vendosni kanellën, kardamonin dhe sythat e karafilit brenda. Lidhni një fije në qese dhe vendoseni në tigan.
4. Vendosni një enë rezistente ndaj nxehtësisë në sobë dhe prisni derisa të shfaqen flluskat e para. Ulni fuqinë e djegies dhe gatuajeni delikatesën për një të tretën e një ore. Hiqni shkumën dhe përzieni përmbajtjen.
5. Kur të mbarojë periudha e specifikuar, sterilizoni dhe thani enën. Hidheni reçelin në enë dhe mbylleni menjëherë me një tepsi. Lëreni trajtën të ftohet me kokë poshtë. Vendoseni në frigorifer.

Reçel pjeshke me portokall në një tenxhere të ngadaltë

• sheqer i grimcuar - 1,25 kg.
• pjeshkë - 1,6 kg.
• portokalli - 5 copë.
• ujë të pijshëm - 120 ml.

1. Përgatitni përbërësit dhe pajisjet e nevojshme për gatim. Shpëlajeni pjeshkën, thajeni dhe më pas zhytni në ujë të valë. Hiqni me kujdes lëkurën pa e dëmtuar mishin.
2. Pritini çdo frut në 2 pjesë dhe hiqni gropën. Qëroni agrumet, hiqni farat dhe hiqni filmin e bardhë. Pritini tulin në kubikë.
3. Vendosni frutat në një tas me shumë tenxhere të thatë, shtoni ujë dhe sheqer të grimcuar. Mos e përzieni, aktivizoni funksionin "Ëmbëlsirë" për 10 minuta.
4. Pas kësaj kohe, përzieni përbërjen, rrisni periudhën në 1.5 orë. Prisni që funksioni të përfundojë. Zieni kapakët dhe pastroni enët për përdredhje paraprakisht.
5. Derdhni trajtimin e nxehtë në kavanoza të ngrohta. Tani derdhni ujë të valë në tigan, uleni enën me trajtimin brenda. Ziejeni për 7 minuta, më pas mbështilleni me një çelës dhe ftohuni me pjesën e poshtme lart.

Reçel pjeshke me nektarinë

• ujë të pijshëm - 225 ml.
• lëng limoni - 60 ml.
• nektarinë - 800 gr.
• pjeshkë - 700 gr.
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg.

1. Pjeshkë dhe nektarina plotësisht të pjekura janë të përshtatshme për këtë recetë. Por zgjidhni fruta jo të pjekura; mostrat e forta janë të përshtatshme. Qëroni pjeshkët: vendosini në ujë të vluar, prisni 2 minuta dhe më pas hidhini menjëherë nën rubinet.
2. Pritini tulin në feta, duke hequr kockën. Tani presim edhe nektarinat. Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri i grimcuar, ftoheni, shtoni lëng limoni, sillni në një temperaturë prej 38-42 gradë.
3. Vendosni feta pjeshke dhe nektarina në bazën e ëmbël dhe lërini të qëndrojnë për 20 orë. Pas kohës së caktuar, vendoseni përmbajtjen në sobë dhe ziejeni. Mbushni sërish për një ditë, duke e mbuluar me garzë.
4. Tani kryeni trajtimin termik për herë të tretë, duke e çuar përmbajtjen në flluskat e para. Pas kësaj, gatuajeni përzierjen për 8 minuta të tjera derisa të ziejë. Përziejini me kujdes, duke mos i dëmtuar fetat.
5. Paketoni trajtimin e përfunduar në enë krejtësisht sterile. Zieni dhe thajini kapakët, vidhosni trajtimin e nxehtë me një çelës të veçantë. Ftoheni me pjesën e poshtme lart dhe vendoseni në frigorifer.

• kanellë të grimcuar - 3-5 majë
• pjeshkë (mund të zëvendësohet me nektarinë) - 450 gr.
• lëng limoni - 45-50 ml.
• sheqer i grimcuar - 230 gr.

1. Shpëlajini mirë pjeshkët për të hequr turbullirat. Frutat mund t'i përvëloni me ujë të vluar dhe më pas hiqni lëkurën. Më pas, fruti pritet në feta të barabarta dhe hiqet gropa.
2. Tani zgjidhni enë gatimi rezistente ndaj nxehtësisë që janë të përshtatshme për gatim në mikrovalë. Vendosni pjeshkë në të, shtoni sheqer dhe lëng limoni.
3. Përziejini butësisht përbërësit me dorë pa dëmtuar fetat e frutave. Vendoseni përmbajtjen në furrë me mikrovalë dhe vendoseni pajisjen në fuqinë e plotë. Gatuani për 6 minuta.
4. Pas një intervali të caktuar, rregulloni përzierjen me kanellë (mund ta rrisni sasinë sipas shijes). Përziejini përsëri, hiqeni reçelin të ziejë për 4 minuta në fuqi midis maksimumit dhe mesatares.
5. Kur kohëmatësi të fiket, përzieni ëmbëlsirën. Përsëriteni trajtimin termik një herë të fundit (kohëzgjatja: 5-8 minuta). Ftoheni trajtën e përfunduar, paketoni dhe mbylleni me letër pergamene.

Reçel pjeshke me shafran

• ujë të pijshëm - 240 ml.
• pjeshkë - 1,1 kg.
• sheqer i grimcuar - 1 kg.
• shafran i copëtuar - në fund të një thike
• pluhur acid citrik - 1 majë

1. Zhytni pjeshkët në një enë me ujë, prisni 10 minuta dhe shpëlajeni. Tani zhvendosni frutat në një enë me ujë të valë, prisni 3 minuta. Hiqni me kujdes lëkurën.
2. Për të parandaluar errësimin e frutave, bëni një zgjidhje të acidit citrik dhe ujit (1:10). Thithni pjeshkët në të për 10 minuta. Më pas, prisni frutat në feta dhe hiqni gropën.
3. Përgatitni një tas për gatim dhe vendosni frutat e copëtuara në të. Më vete, përzieni sheqerin e grimcuar dhe ujin në një tenxhere. Gatuani masën e ëmbël.
4. Hidhni frutat me shurup dhe lëreni për 20-22 orë. Pas kohës së caktuar, kullojeni masën e ëmbël dhe lëreni të ziejë. Përzieni sërish me pjeshkë dhe prisni një ditë.
5. Trajtimi i tretë i nxehtësisë kryhet në nxehtësi të ulët. Pjeshkët me shurup i vendosim në sobë dhe i presim derisa të fryjnë. Hiqni shkumën dhe ziejini derisa të përfundojë gatimi.
6. 5 minuta para gatishmërisë, shtoni shafran dhe acid citrik. Vlerësoni cilësinë e delikatesës: hidhni shurupin në një tigan dhe ftohuni. Nëse nuk është përhapur, trajtimi mund të derdhet në kavanoza dhe të mbyllet.

Shijoni reçelin e pjeshkës të përgatitur sipas një recete tradicionale. Shikoni më nga afër teknologjitë me shtimin e nektarinës, portokallit, mollës, lëvozhgës së limonit, erëzave aromatike (kanellë, shafran, karafil). Bëni një ëmbëlsirë në një tenxhere të ngadaltë ose mikrovalë, ndryshoni sasinë e sheqerit.

Video: reçel pjeshke në feta

Për t'u siguruar që kjo përgatitje e thjeshtë për dimër të mos ju zhgënjejë, zgjidhni gjithmonë frutat më të mira: pjeshkët duhet të jenë të forta, mundësisht edhe pak të pjekura, jo të kalbura apo të rrudhura, pa dëmtime. Pjeshkët e pjekura, mjerisht, nuk do të bëjnë reçel të shijshëm dhe të bukur në feta.

Reçeli i pjeshkës në feta është një ëmbëlsirë që mund të konkurrojë me çdo ëmbëlsirë tjetër. Gjithçka ka të bëjë me fetat elastike të pjeshkës: duke mbetur të paprekura dhe të zhytura në shurup, ato marrin një shije të jashtëzakonshme. Dhe aroma e këtij reçeli është përgjithësisht magjike, madje mund të thuhet, jo një erë, por një aromë përrallore. Provoni të bëni vetë reçelin e pjeshkës në feta dhe shikoni që nuk po e ekzagjeroj aspak.

Reçel pjeshke në feta për dimër: një recetë e thjeshtë

Vetë receta është aq e thjeshtë sa një tabelë shumëzimi, por do t'ju duhen disa ditë për ta zbatuar. Fatkeqësisht, pushimet midis pijeve zgjasin mjaft kohë. Por pjesëmarrja juaj e drejtpërdrejtë është në rastin më të mirë një orë, ose ndoshta më pak.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 2 kg sheqer;

Përgatitja:

Pritini pjeshkët e lara në feta dhe mbulojini me sheqer në shtresa. Lëreni për disa orë derisa të lirohet lëngu i mjaftueshëm për gatim. Ngrohim ngadalë fetat e pjeshkës derisa të fillojnë të ziejnë në lëngjet e tyre dhe sheqeri gradualisht të fillojë të tretet. Ftoheni masën e nxehur të frutave dhe përziejeni me kujdes. Gatuani në 4 grupe nga 5 minuta secila me intervale 10-12 orë ndërmjet secilës grumbull. Mos e mbuloni enën me reçel me kapak. Gatimi përfundimtar zgjat pak më shumë - 7-8 minuta. Më pas mund të shtoni acid citrik, përzieni, vendoseni reçelin në kavanoza dhe rrotulloni.

Reçel i trashë pjeshke në feta

Pikërisht për këtë recetë përshtaten më së miri pjeshkët me gjelbërim, mish të dendur elastik ose disa të vogla. Gjëja kryesore është që frutat të jenë mjaft të fortë. Pastaj ata do të tolerojnë gatimin afatgjatë në disa tufa, dhe reçeli nga pjeshkë të tilla do të rezultojë të jetë vërtet i trashë.

Përbërësit:

• 3 kg pjeshkë;
• 4 kg sheqer;
• gjysmë luge çaji acid citrik.

Përgatitja:

Acidi citrik në recetë nuk është aq një ruajtës, por një përbërës që ndihmon në ruajtjen e ngjyrës dhe i jep një "qelibar" të veçantë reçelit. Dhe e gjithë kjo përgatitet kështu: pjeshkët e lara i presim në feta (mundësisht në katërsh) dhe i spërkasim me sheqer në shtresa. Më pas, do t'ju duhet të prisni derisa të lëshohet lëng i mjaftueshëm. Do t'ju duhet të prisni një kohë të gjatë, nga 6 deri në 8 orë. Pas kësaj mund të filloni gatimin, thjesht përzieni shurupin në mënyrë që sheqeri të shkrihet në lëng.

Lëreni reçelin e ardhshëm të ziejë, shtoni acid citrik, përzieni butësisht dhe pas 5 minutash zierje në zjarr të ulët, lëreni për një ditë. Mbulojeni enën me pjesën e punës me garzë të palosur në disa shtresa. Mos e përdorni kapakun për të shmangur akumulimin e kondensimit. Pas një dite ziejini fetat e pjeshkës në shurup për 5-7 minuta, ftohen sërish dhe lërini për një kohë të gjatë. Në hapin e tretë, gatuajeni shurupin në një valë mezi të dukshme për 20-25 minuta dhe sigurohuni që të siguroheni që fetat e frutave të mbeten të paprekura. Ndërsa produkti është duke u gatuar, përgatitni kavanoza për të. Reçeli i trashë pjeshke i mbështjellë në feta ruhet në mënyrë të përkryer gjatë gjithë dimrit.

Feta reçeli pjeshke në një tenxhere të ngadaltë

Një nga avantazhet e përgatitjes është se, si çdo gjë që bëhet në një tenxhere me shumë, nuk kërkon pothuajse asnjë mbikëqyrje, sepse programi bën gjithçka për ne. E keqja është se reçeli më duket i holluar me ujë dhe gatimi do të jetë i zënë për gati një ditë.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 1,6 kg sheqer;
• lëng nga dy limona;
• 5 lugë gjelle ujë.

Përgatitja:

Shtrydhni lëngun e limonit dhe shtoni ujë. Lani pjeshkët, hiqni gropat dhe pritini vetë frutat në feta të mëdha. Do ta kuptoni pse janë të mëdha më vonë.

Vendosni copat e frutave në një tas me shumë tenxhere të thatë dhe të pastër, shtoni sheqer dhe shtoni ujë dhe lëng limoni. Lëreni për disa orë që të lëshojë lëng të mjaftueshëm për gatim. Sapo të ndodhë kjo, përzieni lehtë përmbajtjen e tasit me një shpatull, mbyllni kapakun dhe ngrohni masën e frutave në modalitetin "Stew" për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, shurupi do të ngrohet mirë dhe do të lëshohet lëng shtesë. Do të ketë lëng të mjaftueshëm për të gatuar plotësisht reçelin. Hapni kapakun, përzieni gjithçka mirë dhe më pas aktivizoni modalitetin "Steam" për 15 minuta. Pas sinjalit, hapni kapakun dhe lëreni reçelin për një ditë. Përpara gatimit të dytë, trajtoni kavanozët dhe kapakët, ndizni multicookerin për 15 minuta në të njëjtën mënyrë, pas sinjalit, vendosni pjesën e punës në kavanoza dhe rrotullojeni. Ju gjithashtu mund të përdorni kavanoza me kapak vidhash.

Reçel pjeshke pesëminutëshe në feta

Kjo është receta më e shpejtë për reçelin e pjeshkës në feta. Sidoqoftë, jo të gjithëve u pëlqejnë disa nga nuancat e tij, domethënë: gatimi i shkurtër nuk garanton ruajtje të mirë; Unë nuk rekomandoj të mbështillni një bllokim të tillë. Por mund ta ruani në një kavanoz me kapak najloni në frigorifer për 2-3 javë. Thjesht përdorni një lugë të pastër për të marrë ëmbëlsirën, përndryshe mund të fermentohet.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 1,5 kg sheqer;
• lëngun e një limoni.

Përgatitja:

Lani pjeshkët pa i hequr lëkurën. Ndani në gjysma, më pas priteni në feta të bukura, jo shumë të holla, vendoseni në një enë për gatim, mbulojeni me një shtresë të trashë sheqeri. Lëreni në temperaturën e dhomës për 3-4 orë. Gjatë kësaj kohe, fetat e frutave duhet të lëshojnë lëng. Nuk është e nevojshme t'i përzieni ende për të shmangur dëmtimin e tyre. Vendoseni në sobë (kërkohet një përhapës flakë) dhe ngroheni ngadalë, duke shtuar më parë lëngun e limonit. Sapo sheqeri fillon të shkrihet në lëng, “ndihmoni” me një shpatull druri, duke bërë çmos që të zhytni pjeshkët e plota në shurup. Nga momenti që shurupi vlon dhe sheqeri është tretur plotësisht, gatuajeni për 5-6 minuta. Vendoseni në kavanoza të pastra, mbulojeni me kapak najloni dhe ftohuni. Mund t'i vendosni në frigorifer pas një dite dhe t'i shijoni - jo më parë. Për t'u mbushur me shije, fetat e pjeshkës duhet të ngjyhen shumë mirë në shurup të trashë dhe aromatik. Nga rruga, ky shurup është një bazë e shkëlqyer për komposto dhe pije frutash.

Feta reçeli pjeshke në shurup

Ne iu afruam pa probleme recetës së reçelit me shumë shurup. Nuk e di kush e pëlqen këtë, nuk më pëlqeu vërtet. Por duhet të dini se ekziston një recetë e ngjashme për reçelin e pjeshkës.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 2 kg sheqer;
• 2 gota ujë;
• një e treta e një luge çaji acid citrik

Përgatitja:

Lani pjeshkët dhe lërini të thahen. Bëni një shurup të trashë sheqeri viskoz nga sheqeri dhe uji. Gatimi i shurupit duhet të zgjasë 3-4 minuta, vetëm kujdes që të mos digjet. Pritini frutat e përgatitura në feta elegante, zhytni në shurup të nxehtë dhe ngroheni në zjarr të ulët. Pas disa minutash fikni zjarrin dhe ftohni enën me reçelin direkt në sobë pa e mbuluar me kapak. Pas 5-6 orësh nga momenti i zierjes së parë, ngrohni përsëri reçelin në valë, gatuajeni për 7-8 minuta në nxehtësi shumë të ulët (mezi të dukshme). Në të njëjtën kohë, pastroni me avull kavanoza me kapak. Pas zierjes së dytë, lëreni përzierjen të qëndrojë për 1-2 orë, ngroheni përsëri në një valë, shtoni acid citrik, përzieni me kujdes derisa të tretet, hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Feta reçeli pjeshke me limon

Është një lloj reçeli, por adhuruesit e agrumeve duhet ta pëlqejnë. Duke parë përpara, do të them se reçeli i pjeshkës në feta me portokall më ka përshtatur disi më mirë, ndoshta sepse portokalli ka një shije dhe aromë më delikate.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 2 limonë;
• 2 kg sheqer të grimcuar.

Përgatitja:

Pjeshkët e lara i presim në feta dhe i spërkasim me sheqer. Lëreni në temperaturën e dhomës derisa të lirohet lëngu. Kur të ketë mjaftueshëm, filloni ta ngrohni, duke e trazuar lehtë me një shpatull druri ose plastike. Mos përdorni lugë, do të dëmtoni fetat delikate të pjeshkës. Pasi të vlojë, gatuajeni në zjarr të ulët për 5-6 minuta. Shtoni fetat e limonit së bashku me lëkurën në reçel, duke hequr farat fillimisht. Lëreni reçelin për një orë, pastaj gatuajeni përsëri për 5-6 minuta. Lëreni derisa të ftohet, duke hequr copat e limonit (në të kundërt preparati do të ketë shije të hidhur). Për herë të tretë, gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta, më pas hidheni reçelin në kavanoza të përgatitura dhe rrotullojeni. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Feta reçeli pjeshke me portokall

Në kombinim me portokallet, pjeshkët japin një ngjyrë mahnitëse të bukur, aq të bukur sa mund të admironi kavanozët e mbushur. Dhe jam i sigurt që do t'ju pëlqejë shija - nuk dua asnjë ëmbëlsirë, do të doja të haja këtë lloj reçeli...

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 1 kg portokall;
• 3 kg sheqer;
• 3 lugë lëng limoni.

Përgatitja:

Lani portokallet dhe pjeshket. Pritini fetat e pjeshkës dhe shtoni sheqer. Lëreni derisa të lëshojë lëngu dhe kur të shfaqet, lirisht vendoseni tasin me përzierjen e frutave në zjarr. Shtoni lëng limoni. Pasi të vlojë, përzieni dhe gatuajeni për 3-4 minuta. Ftoheni dhe derisa reçeli është ende i nxehtë, presim portokallet në feta së bashku me lëkurën dhe ia shtojmë pjeshkës. Lëreni të ziejë përsëri, gatuajeni për 5-7 minuta, lëreni për një orë. Për herë të tretë, ziejini në zjarr shumë të ulët për 10 minuta, hiqni fetat e portokallit - mund t'i përdorni për të bërë lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar shumë të shijshme. Derdhni reçelin e nxehtë të pjeshkës në kavanoza pas 10 minutash zierje dhe mund ta rrotulloni. Ndonjëherë nuk e rrotulloj - e hamë pothuajse sapo të ftohet.

Feta reçeli pjeshke me kanellë

Reçeli i kanellës dhe pjeshkës - a shkojnë bashkë? Dyshoja për një kohë të gjatë. Doli që ata shkojnë së bashku, dhe si! Është aroma e kanellës ajo që i jep preparatit “zezmin” e nevojshëm, përveç kësaj shurupi mbetet transparent, sepse përdoret shkop, jo erëza e bluar.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 1,8 kg sheqer;
• 2 shkopinj kanelle;
• 1 gotë ujë;
• një majë acidi citrik.

Përgatitja:

Përgatitni një shurup të trashë sheqeri nga dy gota sheqer dhe një gotë ujë. Pjesën tjetër të sheqerit e përziejmë me pjeshkët e lara të prera në feta. Fjala "përziej" nuk duhet të merret fjalë për fjalë. Për të mbajtur fetat e paprekura, spërkatini ato me sheqer të grimcuar në shtresa. Lëreni masën e frutave në enën e gatimit për 5-6 orë në mënyrë që të lëshohet mjaftueshëm lëng. Ngrohni gradualisht, në momentin e zierjes së lëngut që ka lëshuar fruti, shtoni shurupin e nxehtë (ringrojeni). Llokoçiseni me shumë kujdes me një shpatull, shtoni kanellë dhe gatuajeni për 10 minuta. Lëreni për 2-3 orë të njomni fetat në shurup, më pas filloni zierjen sërish, vetëm pasi të ziejë sërish, hiqni kanellën dhe shtoni acid citrik. Gatimi i dytë nuk duhet të zgjasë më shumë se 15 minuta. Ky lloj reçeli mund të mbështillet lehtësisht.

Feta reçeli pjeshke me gelfix

Pas shtimit të zhelfix-it, reçeli nuk duhet të zihet më shumë se 2-3 minuta. Kjo është në thelb gjithçka që duhet të dini për reçelin e pjeshkës me pelte. Dhe kështu përgatitet.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 2 kg sheqer;
• lëngu i një limoni;
• 2 bustina gelfix.

Përgatitja:

Ndani sheqerin në 2 pjesë të barabarta. Përzieni një pjesë paraprakisht me gelfix-in nga qeskat. Mbushni pjesën e dytë me fetat e pjeshkës së përgatitur. Pas një ore, shtoni lëng limoni dhe mund të filloni gatimin. Përzierjen e pjeshkës me shurup e ngrohim shumë ngadalë në mënyrë që copat të mos humbasin formën e tyre. Pas 10 minutash zierje, ftohet reçeli. Lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për 10-11 minuta. Ftoheni, përgatisni kavanoza me kapak, shtoni reçelin me gelfix, ngrohni duke e trazuar. Menjëherë pas zierjes, vendoseni përgatitjen e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni.

Reçel pjeshke me feta fruktoze

Një program i shkurtër edukativ për kuzhinierë fillestarë: fruktoza është 2 herë më e ëmbël se sheqeri, kështu që nuk do t'ju duhet shumë prej saj. Është e pamundur të rrotullohet dhe të ruhet reçeli i fruktozës për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• 2 kg pjeshkë;
• 1 kg fruktozë;
• acid citrik në majë të një thike.

Përgatitja:

Lani dhe prisni në feta pjeshkët me mish të fortë. Shtoni fruktozën dhe prisni derisa të lirohet lëngu. Ngroheni në një valë, më pas lëreni për disa orë. Pas këtyre dy orësh, përsëritni "qasjen" - lëreni të ziejë dhe ftoheni. Filloni të gatuani për herë të tretë duke përgatitur kavanoza sterile me kapak najloni të pastër. Gatuani përzierjen për 5-7 minuta, shtoni acid citrik, përzieni dhe vendoseni në enë për ruajtje. Pasi të jetë ftohur, vendoseni në frigorifer.

cilat ju pelqejne?

Provoni gjithashtu

Lëkurë e artë prej kadifeje, tul me lëng dhe shije të ëmbël dhe të thartë - kjo është arsyeja pse të gjithë njerëzit pa përjashtim i duan pjeshkët. Rezulton se aroma delikate e një fruti të shijshëm mund të ndihet jo vetëm në verë, por edhe në dimër. Për të përkëdhelur të dashurit tuaj me pjeshkë në çdo kohë të vitit, mjafton të bëni reçelin paraprakisht.

nga pjeshkët në feta?

Tani do të shohim një nga recetat më të thjeshta për këtë ëmbëlsirë të patejkalueshme. Për 1,5 kilogramë pjeshkë do t'ju duhet pak më pak se një kilogram sheqer i grimcuar. Ju gjithashtu duhet të merrni lëngun e një limoni dhe disa shkopinj kanelle. Ata do t'i shtojnë pjatën gjellës.

Lani pjeshkët dhe pritini në feta. Vendoseni në një tas të madh dhe spërkatni me sheqer të grimcuar. Lëreni frutat gjatë natës. Gjatë kësaj kohe ata duhet të lëshojnë lëng. Në mëngjes, reçeli duhet të vihet në sobë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe vetëm më pas shtoni lëng limoni dhe erëza.

Tani hiqeni tiganin nga sobë. Ftoheni masën e ëmbël. Procedura e vlimit duhet të kryhet disa herë. Konsistenca e reçelit duhet të bëhet viskoze. Pjeshkët do të marrin një ngjyrë ari të tejdukshme. Pasi të ketë përfunduar gatimi, hiqni shkopin e kanellës. Reçeli i shijshëm i pjeshkës në feta është gati!

me aditivë

Amvisat shpesh shtojnë manaferrat, frutat dhe madje edhe arra pjeshkës. Zgjedhja varet nga preferencat individuale të personit. Në të njëjtën kohë, dua të vërej se secila prej recetave është e shijshme në mënyrën e vet.

Reçel pjeshke dhe kajsi

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• pjeshkë - 1,5 kg;
• kajsi - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• limon.

Së pari, lani frutat tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas i thajmë. Pjeshkët i presim në feta, vetëm kajsitë i ndajmë në gjysma. Qëroni dhe copëtoni limonin. Duhet theksuar se pjeshkët dhe kajsitë duhet të vendosen në enë të ndryshme. Pastaj frutat duhet të spërkaten me gjysmë kilogram sheqer. Pasi të lëshojnë lëngun, mund të vazhdoni me gatimin.

Fillojmë të gatuajmë kajsitë në zjarr të ulët. Pas 5 minutash, shtoni pjeshkë në to. Përziejini me kujdes frutat dhe lërini të ziejnë për 5 minuta të tjera. Tani tigani mund të hiqet nga sobë.

Sapo reçeli i pjeshkës të jetë ftohur në feta, duhet ta vendosni sërish në sobë dhe ta vini të ziejë në zjarr të ulët. Çdo shkumë që shfaqet duhet të hiqet. Gatuani sërish për 5 minuta dhe lëreni ëmbëlsirën të ftohet. Tani shtoni limon në reçel dhe gatuajeni në konsistencën e dëshiruar. Vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Reçel aromatike pjeshke dhe portokalli

Shumë njerëz e pëlqejnë këtë reçel për shijen e tij të pazakontë pikante. Si të gatuaj reçelin e pjeshkës në feta me shtimin e agrumeve? Shume e thjeshte! Nëse dëshironi të befasoni familjen dhe miqtë tuaj, atëherë përdorni këtë recetë të thjeshtë. Për të përgatitur një pjesë të reçelit, do të na duhen:

• tre pjeshkë;
• dy portokall;
• një gotë sheqer;
• vanilje.

Frutat duhet të lahen dhe të thahen. Pritini në feta. Portokallet duhet të qërohen dhe të priten në gjysmë unaza. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe spërkatni me sheqer të grirë. Frutat duhet të gatuhen në zjarr të ulët për 20 minuta. Sipas dëshirës ëmbëlsisë mund t’i shtoni pak vanilje. Me këtë reçel të mrekullueshëm mund të bëni ëmbëlsira dhe role. Shërbehet edhe me çaj me petulla dhe petulla.

Reçel i bërë nga pjeshkë të zbardhura

Kjo ëmbëlsirë e shijshme bëhet edhe nga pjeshkët. Për një kilogram pjeshkë ju duhet të merrni 1,5 gota ujë dhe 1,2 kilogramë sheqer të grimcuar. Është më mirë që frutat t'i prisni në katërsh dhe t'i hiqni farat. Frutat e përgatitura vendosen në një enë rrjetë dhe më pas në një tigan me ujë të vluar. Ziejini ato për një minutë dhe më pas zhyteni shpejt në ujë të ftohtë.

Ëmbëlsira gatuhet në tre faza, siç përshkruhet në recetat e mëparshme. Rezultati është një reçel transparent i bërë nga copa të tëra frutash nektari. Duhet të derdhet në kavanoza të vogla sterile dhe të rrotullohet. Frutat e mrekullueshme, falë shurupit të sheqerit, marrin konsistencën më delikate, por nuk humbasin formën dhe aromën e tyre të mrekullueshme.

Përfitimet e pjeshkës

Pjeshkët përmbajnë 39 kcal për 100 gram fruta. Megjithatë, pavarësisht vlerës së ulët energjetike të produktit, ai është shumë i shëndetshëm. Pjeshkët përmbajnë acid askorbik, vitamina B, vitamina A dhe D, fibra, hekur, kalcium dhe magnez.

Përfshirja e pjeshkës në dietën tuaj ju lejon të:

• forcimi i sistemit imunitar;
• rritja e hemoglobinës;
• rritjen e performancës;
• përmirësimi i gjendjes së përgjithshme;
• përmirësimi i metabolizmit;
• lehtësimin e tensionit pas stresit;
• parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.

Fetat do të na ndihmojnë të bëhemi pak më të shëndetshëm.

Reçel pjeshke me bajame

Kjo recetë do të jetë e dobishme për ata që tashmë janë goxha të lodhur nga ëmbëlsirat tradicionale. Fetat e reçelit të pjeshkës në shurup me arra mbretërore do t'i shtojnë shumëllojshmëri tryezës më të sofistikuar.

Për të bërë këtë reçel na duhen:

• pjeshkë - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• bajame - 70 gr;
• lëng qershie - 70 ml;
• acid limoni;
• ujë.

Përgatitja e një ëmbëlsirë me një aromë të hidhur të rafinuar mund të ndahet në 2 faza:

1. Ziejeni shurupin dhe lagni në të pjeshkët. Lëreni për 6 orë.
2. Lëreni shurupin të ziejë, gatuajeni për 40 minuta. Më pas shtoni bajamet e qëruara. Ziejini për 15 minuta. Hidheni dhe shtoni një majë të vogël acid limoni.

Si të bëni reçel pjeshke në një tenxhere të ngadaltë?

Kjo recetë do të tërheqë ata që nuk kanë kohë të gatuajnë reçelin e pjeshkës në feta në mënyrë tradicionale, por ende duan të provojnë një ëmbëlsirë aromatike pjeshke. Merrni pjeshkë dhe sheqer në një raport 1:1. Këta janë të gjithë përbërësit për reçelin tonë. Duhet të theksohet se nuk ka nevojë të shtoni ujë.

Aktivizoni furrën me shumë në modalitetin "Supë" ose "Stew". Herë pas here duhet të hapni kapakun dhe të përzieni përmbajtjen. Gjithashtu, mos harroni të hiqni shkumën nga reçeli. Për rreth një orë ëmbëlsira jonë do të jetë gati. Tani ju e dini se si të bëni reçel pjeshke në feta në një tenxhere të ngadaltë.

Pesë minuta reçel sipas recetës së gjyshes

Ky preparat i ëmbël pretendon se është më i shëndetshmi nga ato që u diskutuan më parë. Ëmbëlsira ruan të gjitha vitaminat dhe elementet e dobishme, për faktin se trajtimi termik i frutave zgjat vetëm disa minuta.

Për këtë reçel, ju mund të zgjidhni pjeshkë absolutisht të çdo pjekurie, por preferenca u jepet ende frutave të papjekura. Për 1 kg fruta na duhen 6 gota sheqer të grimcuar dhe një gotë ujë të pastër.

Recetë e shpejtë dhe e shëndetshme për reçelin

Fillojmë duke i larë mirë pjeshkët nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj ju duhet të hiqni farat. Pritini frutat në gjysmë dhe hiqeni me thikë. Tani mund t'i prisni pjeshkët në copa të vogla.

Në enën që morëm për gatimin e ëmbëlsirës, ​​duhet të vendosni frutat dhe të shtoni pesë gota sheqer të grimcuar. I trazojmë frutat derisa të lëshojnë lëng. Lëmë një gotë sheqer për të përgatitur shurupin. Hidhni sheqerin në ujin e ngrohur në një tenxhere. Më pas lëreni të ziejë derisa të tretet plotësisht. Hedhim shurupin e përfunduar në enën me pjeshkët. Përziejini frutat dhe lërini të ziejnë për disa orë.

Tani pjeshkët na kanë dhënë lëng të mjaftueshëm për të bërë reçel. Vendoseni enën me frutat në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë duke i përzier herë pas here. Gatuani për pesë minuta. E vendosim ëmbëlsirën tonë të përfunduar në kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Rrokullisni kapakët. I kthejmë kavanozët dhe i mbështjellim me një batanije të ngrohtë. Kur të jenë ftohur plotësisht, ato mund të transferohen në qilar ose bodrum. Ju bëftë mirë!

1. Për të bërë reçelin e pjeshkës në feta, rekomandohet të përdorni pjeshkë pak të papjekura. Përndryshe, ju mund të përdorni
2. Është më mirë të shtoni përbërës shtesë në ëmbëlsirën e pjeshkës. Këto mund të jenë copa agrume, kajsi ose arra. Këto produkte do t'i japin reçelit një aromë unike, pikante.
3. Ëmbëlsira do të jetë më e butë nëse fillimisht i hiqni lëkurën pjeshkës. Për ta bërë këtë me lehtësi, thjesht hidhni ujë të valë mbi fruta.

Ne kemi shqyrtuar recetat më të njohura dhe të shëndetshme për reçelin e pjeshkës. Siç mund ta shihni, bërja e ëmbëlsirave nga frutat nuk është aspak e vështirë. Kjo ëmbëlsirë aromatike do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çdo festë çaji. Ju mund të bëni reçel pjeshke në feta për dimër. Ëmbëlsia e saj e patejkalueshme do t'i kënaqë të gjithë në familjen tuaj.