Panxhar i zier me karota dhe qepë. Panxhari i kuq - recetat më të mira për sallata dhe ushqime. Panxhar i zier me perime, në salcë kosi, i skuqur me qepë, i pjekur në petë, i mbushur, sallatë me hudhër dhe majonezë, kumbulla të thata: receta Panxhar i zier me karrota dhe

Panxhari është një përbërës i ndritshëm për të bërë sallata të shijshme. Recetat për pjatat origjinale janë renditur në këtë artikull.

Çdo i rritur të paktën pjesërisht kujton menunë që i ofroi kopshti. Pjata e detyrueshme në një menu të tillë ishte panxhar të zier.

Shija e saj ishte mjaft e thjeshtë, por në të njëjtën kohë ne e pëlqim shumë. Më shpesh, panxhari shërbehej me kotele mishi ose qull hikërror. Përgatitni panxharin "si në kopshtin e fëmijëve" e mundur edhe pas shumë vitesh.

Do t'ju duhet:

• panxhari- 3 perime me rrënjë të mëdha (sigurohuni që t'i lani plotësisht nga papastërtia).
• qepë llamba- 1 qepë e madhe (qepë ose e bardhë)
• hudhra— 5 karafil (numri i tyre mund të rregullohet në mënyrë të pavarur, në varësi të madhësisë dhe mprehtësisë së karafilit).
• vaj perimesh– një sasi e vogël për skuqjen e qepëve (mund të përdorni çdo vaj, por vaji i lulediellit është më i miri)

Panxharë të zier, një recetë e thjeshtë

Përgatitja:

• Panxhari i larë duhet të zihet. Nëse panxhari juaj është i madh, procesi i gatimit mund të zgjasë shumë. Përveç kësaj, panxhari i gatuar do të duhet të ftohet.
• Do t'ju duhet afërsisht një orë e gjysmë për të gatuar plotësisht tre panxhar të mëdhenj. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e tij duke përdorur një thikë. Nëse hyn butësisht në panxharë dhe është gati të kalojë, panxhari është gati.
• Ftoheni panxharin e gatuar. Ndërsa ftohet, mund të skuqni një qepë të grirë hollë në një sasi minimale vaji.
• Panxhari i ftohur grihet në rende të trashë. E gjithë masa e panxharit futet në tiganin me qepët e skuqura.
• Kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe filloni të zieni. Në panxharë duhet të shtoni hudhër të grirë imët.
• Edhe pse panxhari tashmë është gatuar, duhet të ziejë për rreth dyzet minuta derisa lëngu të avullojë plotësisht.
• Mundohuni ta trazoni sa më shpesh masën e panxharit që të mos digjet.
• Kur shërbeni, rekomandohet të dekoroni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara.

Receta për përgatitjen e panxharit "si në një kopsht fëmijësh"

Panxharë të zier në salcë kosi me hudhër: recetë

Panxhari i zier në salcë kosi është një recetë e pazakontë për një pjatë shumë të shijshme me një aromë pikante dhe një shije të këndshme kremoze. Ai harmonizohet në mënyrë të përkryer me drithërat, makaronat, kotatet dhe mishin e skuqur.

Do t'ju duhet:

• Panxhar - 1 copë (perime me rrënjë të mëdha)
• hudhra - 3 thelpinj (në varësi të madhësisë dhe pikasisë, rregulloni vetë sasinë e hudhrës).
• salcë kosi - 100 g (mund të përdorni salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre)
• Qepë e gjelbërt - disa pupla për një paraqitje të bukur të pjatës
• Erëza për shije

Si të gatuaj panxhar të zier në salcë kosi?

Përgatitja:

• Për përgatitjen e kësaj pjate përdoret panxhari i freskët, jo i zier.
• Panxhari grihet në rende të trashë dhe vendoset në një tigan me një sasi minimale vaji.
• Ziejini panxharët për rreth 10 minuta në zjarr të moderuar. Gjatë kësaj kohe, lagështia e saj duhet të avullojë pothuajse plotësisht.
• Panxhari duhet të jetë i kripur për shije, mund t'i specit ose shtoni erëzën tuaj të preferuar.
• Në një tas të veçantë, përzieni salcën e thartë me hudhrën e shtypur.
• E gjithë sasia e kosit hidhet në tigan sipër panxharit dhe përzihet mirë.
• Duhen rreth 10 minuta për të zier panxharët në salcë kosi në zjarr të moderuar. Gjatë gjithë kësaj kohe duhet të përzihet.
• Vendosni panxharët e zier në një tas për servirje dhe spërkatni me qepë të njoma të grira.

Avantazhi i gjellës është se mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë me gjellë me perime dhe mish, si dhe me patate.

Pjatë e shijshme: panxhar i zier në salcë kosi

Panxharë të zier me karota dhe qepë: recetë

Kjo recetë është një mënyrë klasike për të zier panxharin.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (një perime me rrënjë të mëdha ose të mesme).
• Karrota– 1 copë (madhësi e madhe)
• Qepë– 1 copë (me madhësi të mesme ose të madhe)
• Vaj– për skuqje, perime (sasi e vogël).
• Lëng domate ose paste domate (lëng - dy lugë, paste - një).
• Kripë dhe erëza të preferuara

Përgatitja:

• Perimet qërohen dhe lahen mirë
• Qepa grihet imët me thikë dhe dërgohet në një tigan, ku do të skuqet deri në kafe të artë.
• Karotat i grijmë në rende të trashë, i shtojmë te qepët dhe i skuqim edhe për disa minuta.
• Gjatë kësaj kohe, grini panxharin në një rende të trashë dhe ia shtoni pjesën tjetër të perimeve.
• Tigani mbulohet me kapak. Perimet duhet të ziejnë në zjarr të ulët për rreth dyzet minuta. Këshillohet që masa të përzihet çdo dhjetë minuta.
• Pas njëzet minutash zierje, shtoni lëngun ose pastën e domates, erëzat e preferuara dhe hudhrën nëse dëshironi.
• Mund të shërbeni panxhar të zier me karota, të zbukuruar me barishte të freskëta të copëtuara.

Recetë e shijshme: panxhar i zier me karota

Si të piqni panxhar të plotë në mikrovalë?

Mikrovalë– pajisje moderne kuzhine që ju lejojnë të përgatisni shpejt ushqimin. Përfshirë "gatimin" e panxharit. Për këtë ju duhet një i rregullt modaliteti "ngrohje".

Ju duhet t'i "gatoni" panxharët në mikrovalë për dhjetë deri në njëzet minuta. Koha e gatimit të perimeve rrënjë varet vetëm nga madhësia e saj: e vogël dhe e madhe.

Si të gatuani panxharët në mikrovalë:

• Lani panxharet tërësisht për të hequr çdo papastërti.
• Hiqni çdo gjethe që është shumë e madhe.
• Vendosni panxharët në një enë qelqi.
• Aktivizoni modalitetin "të ngrohtë" për dhjetë minuta.
• Pasi të jetë gatuar, shponi panxharin me thikë për të provuar gatishmërinë. Nëse thika kalon pa probleme, panxhari është gati. Nëse jo, vendosni modalitetin "të ngrohtë" për dhjetë minuta të tjera.
• Pas gatimit të panxharit, ato duhet të ftohen.

Gatimi i panxharit në mikrovalë

Si të piqni panxharët në petë në furrë?

Nëse nuk keni mikrovalë, mund të përdorni furrën. Për të mos lejuar që panxhari të skuqet, por të piqet, përdoret folie ushqimore.

Përgatitja e panxharit:

• Lani tërësisht perimet rrënjë për të hequr çdo papastërti.
• Prisni bishtin dhe bishtin e hollë nga majat.
• Mbështilleni panxharët në një shtresë petë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.
• Vendosni panxharët në furrë në një fletë pjekjeje ose në një raft teli.
• Ngroheni furrën në 160 gradë.
• Vendosni panxharin në furrë.
• Në një temperaturë prej 160 gradë, piqni panxharin për njëzet minuta.
• Uleni temperaturën në 120 gradë pas gjysmë ore pjekje dhe “ziejini” panxharët edhe për gjysmë ore tjetër.
• Pas kësaj, kontrolloni gatishmërinë e panxharit. Nëse perimet nuk janë ende të buta, gatuajeni panxharin edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.

Gatimi i panxharit në petë në furrë

Panxharë të skuqur me qepë: recetë

Panxhari i skuqur me qepë është një recetë e shpejtë për një pjatë të shijshme që shkon shumë me patatet ose gatimet me mish.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (fruta të mëdha ose dy fruta të mesme)
• Qepë– 2 copë (madhësi mesatare)
• Hudhra– 3 thelpinj (sasia e hudhrës mund të rregullohet në mënyrë të pavarur).
• Majdanoz– të freskëta, një ose dy lugë gjelle
• Vaj për tiganisje(mund të përdorni çdo perime).

Përgatitja:

• Qepa e qëruar duhet të grihet shumë imët dhe të vendoset në një tigan me vaj vegjetal. Skuqini qepën për rreth pesë minuta në zjarr të ulët derisa të bëhet transparente dhe e artë.
• Panxhari lahet nga papastërtia dhe qërohet
• Panxhari duhet të grihet në një rende të trashë.
• Masa e panxharit futet në tiganin me qepë
• Të gjitha perimet përzihen, tigani mbulohet me kapak.
• Në këtë gjendje, panxhari duhet të zihet për rreth njëzet minuta mbi nxehtësinë e ulët.
• Pas njëzet minutash, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe hudhrën e shtypur.
• Ziejini panxharët edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera dhe shërbejini duke i spërkatur me bollëk me majdanoz të grirë.

Gatimi i panxharit dhe qepëve

Panxharë të mbushur: recetë

Panxhari i mbushur është një recetë e pazakontë për një pjatë origjinale dhe të shijshme për një festë apo darkë të përditshme. Panxharin mund ta mbushni me perime, vezë ose mish.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 2 copë (dy perime me rrënjë mesatare)
• Fileto pule– 1 copë (një gjoks i madh)
• Djathë– 100 g (mund të përdorni çdo: ruse, mocarela, gouda).
• qepë - 1 copë (e madhe ose dy të vogla)
• Vaj vegjetal për tiganisje qepë dhe erëza për shije
• salcë kosi– dy lugë të vogla (mund të zëvendësohen me majonezë).

Përgatitja:

• Panxhari duhet të zihet fillimisht. Kjo mund të bëhet derisa të bëhet ose gjysma. Gatimi i panxharit do të reduktojë kohën e gatimit në furrë.
• Panxhari i zier dhe i ftohur duhet të ftohet dhe qërohet.
• Ndërkohë që perimet me rrënjë janë duke u ftohur, duhet të grini imët qepën dhe të prisni fileton në kubikë shumë të vegjël.
• Vendosim një tigan në zjarr, ngrohim një sasi të vogël vaji dhe skuqim qepën derisa të jetë transparente. Pas kësaj, shtoni fileton në qepë.
• Filetoja skuqet shpejt. Pesë minuta do të jenë të mjaftueshme. Gjatë gjithë periudhës së skuqjes, duhet të përzieni në mënyrë aktive qepën me fileton.
• Bëni një vrimë në panxharin e ftohur duke përdorur një thikë dhe një lugë çaji.
• Në çdo vrimë duhet të vendosni gjysmën e masës së qepëve të skuqura me fileto. Sipër vendoset një lugë salcë kosi dhe panxhari spërkatet me djathë.
• Panxharët vendosen në një fletë pjekjeje dhe dërgohen në furrë për pjekje.
• Furra duhet të jetë së paku 180 gradë
• Panxhari duhet të piqet për tridhjetë minuta. Kur djathi merr ngjyrë kafe të artë, gjella mund të hiqet nga furra.

Panxhar i mbushur

Panxharë të zier me perime: recetë

Kjo është një recetë e thjeshtë për një pjatë shumë të shijshme dhe dietike. Mund të përgatitet shumë shpejt nga përbërës të thjeshtë.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 3 copë (tre perime me rrënjë të mëdha)
• Piper– 2 copë (domosdoshmërisht e ëmbël, e madhe)
• Domate– 2 copë (të pjekura, të mëdha)
• Qepë– 2 copë (madhësi mesatare)
• Vaj vegjetal për tiganisje(mund të përdoret çdo).
• Hudhra– 3 dhëmbë (mund të rregullohen në mënyrë të pavarur).
• Erëzat e preferuara

Përgatitja:

• Panxhari lahet nga dheu i mbetur, hiqet kërcelli dhe hiqet lëkura. Panxhari duhet të grihet.
• Në një tigan hidhet vaji, shtohet qepa e grirë dhe skuqet deri në kafe të artë.
• Qepëve u shtohen panxharët e grirë, specat e grirë dhe domatet e prera në kubikë.
• Perimet skuqen në zjarr të fortë për rreth pesë minuta, pas së cilës tigani mbulohet me kapak.
• Ena duhet të ziejë për njëzet minuta në zjarr të ulët me kapak të mbyllur.
• Pas dhjetë minutash zierje, shtoni hudhrën dhe erëzat tuaja të preferuara.

Gatimi i panxharit të zier me perime

Panxhar me gjizë: recetë

Një sallatë e bërë me gjizë dhe panxhar është një recetë klasike për një pjatë të thjeshtë por shumë të shijshme që mund të përgatitet në pak minuta.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (frut i madh)
• Gjizë– 200 g (duhet të jetë e butë)
• Qepe te njoma– disa pupla, të copëtuara ose të grira hollë (mund të provoni t'i zëvendësoni me cilantro).
• Hudhra- shije
• Erëzat e preferuara për shije

Përgatitja:

• Panxhari zihet derisa të zbutet. Duhet të ftohet dhe të grihet në një rende të mesme ose të imët.
• Panxharët vendosen në një tas për servirje dhe i shtohet gjizë e butë.
• Nëse gjiza juaj nuk është e butë, mund të shtoni një lugë të madhe salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.
• Sallata përzihet dhe kalohet sipas shijes
• Shtrydhni hudhrën dhe shtoni qepë të njoma të grira në sallatë. Hidhni sallatën përpara se ta shërbeni.

Panxhar me gjizë

Panxhari me hudhër dhe majonezë: recetë sallate

Kjo sallatë është receta më e thjeshtë për një pjatë të shijshme të përditshme dhe festash. Majoneza i shton një yndyrë të këndshme panxharit. Në varësi të preferencave tuaja, mund të përdorni majonezë diete ose provansale të rregullt.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (frut i madh)
• Majonezë– 50 g (mund të përzihet me salcë kosi)
• Hudhra– 2 karafil (përqendrohuni në pikante)
• Kripë dhe erëza të preferuara

Përgatitja:

• Panxhari zihet derisa të zbutet dhe të ftohet
• Hudhra shtrydhet në masën e panxharit
• Panxhari kriposet dhe kalohet me erëza sipas shijes
• Majoneza shtohet në sallatë, sallata përzihet plotësisht
• Mund ta shërbeni me barishte të grira

Sallatë panxhar me majonezë

Panxhari me djathë dhe hudhër: recetë

Sallata e panxharit plotësohet në mënyrë të përkryer nga shija e djathit të përpunuar kremoz. Kjo sallatë është e përkryer për një tryezë pushimi.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (perime me rrënjë të mëdha)
• Djathë i përpunuar– 3 copë (i butë kremoz, me përmbajtje të lartë yndyre).
• Vezë– 3 copë (vezë pule të ziera)
• Hudhra– 2 karafil (rregulloni vetë mprehtësinë).
• Majonezë– 80 g (me shumë yndyrë)
• Kripë dhe erëza të preferuara

Përgatitja:

• Panxhari zihet derisa të zbutet, panxhari i ftohur grihet në rende të trashë (mund t'i grini në rende të imët nëse dëshironi të merrni një masë si pastë).
• Djathi i përpunuar grihet në të njëjtin rende si panxhari. Djathit i shtohet panxharit.
• Veza e zier grihet në të njëjtin rende si pjesa tjetër e përbërësve.
• Hudhra shtrydhet në sallatë.
• Sallata është e kalitur për shije dhe e veshur me majonezë. Kushti kryesor për servirjen e kësaj sallate është ta lini të qëndrojë për disa orë derisa të marrë ngjyrë rozë.
• Sallata e përfunduar duhet të spërkatet me barishte të freskëta përpara se ta servirni.

Sallatë me panxhar dhe të papërpunuara

Sallatë panxhar me kumbulla të thata dhe arra: recetë e shijshme

Kjo është një recetë klasike për një sallatë të thjeshtë festash me një shije origjinale të tymosur.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (frut i madh)
• Kumbulla të thata– 100 g (të ziera në avull, të buta)
• Arre– 150 gr (të copëtuara me thikë ose të grimcuara me petull).
• Majonezë– 50 g (me shumë yndyrë)
• Kripë dhe erëza të preferuara

Përgatitja:

• Panxhari zihet derisa të zbutet, grihet në rende të trashë dhe vendoset në një tas sallatë.
• Kumbullat e thata zihen me avull në ujë të vluar dhe vetëm pasi të jenë zbutur priten imët me thikë.
• Arra grihet ose grimcohet dhe shtohet në sallatë.
• Sallata duhet të kalohet sipas shijes dhe të kalohet me majonezë dhe të përzihet tërësisht.

Sallatë me panxhar, kumbulla të thata dhe arra

Sallatë me panxhar, karrota, lakër: recetë

Një nga sallatat më të freskëta dhe më të shëndetshme është një recetë me panxhar dhe mollë të freskëta.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (me madhësi të mesme ose të vogël)
• Karrota– 1 copë (madhësi mesatare)
• Apple– 1 copë (e thartë ose e ëmbël dhe e thartë)
• Lakra- 150 g (lakër e bardhë)
• Uthull– disa pika
• Vaj vegjetal për veshjen (çdo), erëza

Përgatitjet:

• Panxhari qërohet dhe grihet i papërpunuar në një rende të trashë.
• Qëroni karotat dhe grijini ato të papërpunuara.
• Pritini imët lakrën dhe e shtoni në sallatë.
• Lëkura e mollës duhet hequr. Duhet të pritet imët me thikë ose të grihet në rende të trashë.
• Të gjithë përbërësit janë të përzier. I rregulluar me kripë, sheqer dhe piper.
• Sallata duhet të spërkatet me uthull dhe vaj vegjetal.

Sallatë e freskët me panxhar dhe perime

Sallatë panxhar me mollë: recetë

Sallata me panxharë dhe mollë shpesh quhet "Vitaminka", sepse është e mbushur me substanca të dobishme dhe është shumë e lehtë për t'u tretur.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (frut i vogël)
• Apple– 1 copë (e gjelbër, e thartë)
• Vaj për furnizim me karburant(fara liri ose susam)
• Kripë, sheqer

Përgatitja:

• Panxhari i papërpunuar qërohet dhe grihet
• Mollës i hiqet lëkura dhe grihet edhe ajo
• Përzierja spërkatet me pak kripë dhe sheqer.
• Sallata lyhet me vaj dhe përzihet mirë

Sallatë me panxhar dhe mollë

Panxhari me djathë feta: recetë sallate

Kjo recetë sallate do t'ju befasojë me thjeshtësinë dhe shijen e pasur e të këndshme të përbërësve. Është e lehtë për t'u përgatitur për çdo ditë ose për një festë.

Do t'ju duhet:

• Panxhari
• Brynza– 150 g (mund të zëvendësohet me djathë feta ose suluguni).
• Rukola– 20 gr gjethe (mund të zëvendësohen me gjethe marule ose me pjesën e gjelbër të lakrës kineze).
• Vaj perimesh– 10 g (mundësisht vaj liri)
• I dashur– 5 g (për mbushje)
• Veze e zier– 1 copë (pulë)
• Kripë deti dhe përzierje e bimëve italiane (barishte të thata, erëza).

Përgatitja:

• Panxhari zihet derisa të zbutet dhe duhet të ftohet.
• Tul panxhari i zier i prerë në feta
• Rukola vendoset në një tas sallate, e kalitur me vaj, mjaltë dhe kripë. Gjethet e rukolës përzihen mirë. Vendoseni në një grumbull në një pjatë për servirje.
• Djathi pritet në feta në madhësinë e fetave të panxharit
• Vendosni copa panxhar dhe djathë në mënyrë alternative në një shtrat rukole.
• Spërkateni sallatën me një lugë vaj vegjetal dhe mjaltë dhe spërkateni me një përzierje barishtesh.
• Vendosni feta vezësh të ziera dhe të grira në qendër të sallatës ose rreth pjesës kryesore të saj.

Sallatë me panxhar dhe djathë feta

Panxhari me xhenxhefil: recetë

Kjo sallatë është këndshëm e ëmbël dhe pikante në të njëjtën kohë. Përveç kësaj, konsiderohet i pasur me vitamina dhe i shëndetshëm.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (madhësi mesatare)
• Xhenxhefil– 20 g (rrënjë e freskët)
• Vaji i farës së lirit– 20 g (për mbushje)
• I dashur– 5 g (për salcë në salcë)

Përgatitja:

• Panxhari qërohet dhe grihet në rende të trashë.
• Xhenxhefili qërohet dhe grihet në rende të imët
• Vaji dhe mjalti i lëngshëm shtohen në tasin e sallatës
• Sallata është e përzier plotësisht

Sallatë me panxhar dhe xhenxhefil

Panxhar me uthull - sallatë: recetë

Uthulla do t'i shtojë një thartirë të këndshme sallatës së panxharit me shije të ëmbël.

Do t'ju duhet:

• Panxhari– 1 copë (perime me rrënjë të mesme)
• Qepë– 1 copë (madhësi e madhe)
• Karrota– 1 copë (madhësi e vogël)
• Uthull– 5 g
• Vaj perimesh- disa lugë gjelle
• Majdanoz– tufë
• Erëza për shije, kripë

Përgatitja:

• Panxhari i freskët qërohet dhe grihet në një rende të trashë së bashku me karotat.
• Qepa grihet imët dhe u shtohet perimeve të grira.
• Një tufë majdanoz duhet të copëtohet dhe të shtohet te perimet.
• Sallata është e kalitur me uthull dhe vaj vegjetal, i shtohet kripë dhe erëza.

Video: "Sallatë panxhar me vezë"

panxhar të zier me karota dhe qepë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 16%, beta-karoten - 27,9%, kalium - 11,7%, kobalt - 24,1%, mangan - 26,2%, bakër - 12,7%, molibden - 12%, krom - 29,5%.

Përfitimet e panxharit të zier me karota dhe qepë

• Vitamina A përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
• B-karoteniështë provitaminë A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta karoten është e barabartë me 1 mcg vitaminë A.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e përcjelljes së impulseve nervore dhe rregullimit të presionit.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me rritje më të ngadaltë, shqetësime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor dhe çrregullime në metabolizmin e karbohidrateve dhe lipideve.
• Bakriështë pjesë e enzimave që kanë aktivitet redoks dhe janë të përfshirë në metabolizmin e hekurit, stimulon përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të oksigjenit në indet e trupit të njeriut. Mungesa manifestohet me çrregullime në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, si dhe me zhvillimin e displazisë së indit lidhor.
• Molibdenështë një kofaktor për shumë enzima që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.
• Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mungesa çon në uljen e tolerancës ndaj glukozës.

ende fshihen

Ju mund të shihni një udhëzues të plotë për produktet më të dobishme në shtojcë.

Shëndet për të gjithë ata që duan thjesht të gatuajnë dhe hanë ushqime të shijshme! Sot në blogun "" e re Recetë e kreshmës për panxharët e zier. Në përgjithësi, e pranoj, nuk jam një fans i madh, por ndonjëherë dua të gatuaj diçka të pazakontë, pikante dhe pak pikante. Ajo që personalisht më pëlqen në këtë pjatë është se plotëson në mënyrë të përkryer orizin, nga i cili jam bërë shumë i varur kohët e fundit. Dhe ajo që është tipike është se, si rregull, të gjithë përbërësit e kësaj janë gjithmonë të disponueshëm në çdo frigorifer. Dhe shija gjithmonë mund të dalë pak më ndryshe për shkak të erëzave që ju i konsideroni të nevojshme për t'u përdorur.

Le ta marrim:

• tre panxhar të mesëm;
• nja dy karota;
• kokë qepë;
• dy ose tre thelpinj hudhër;
• salce soje;
• erëza për shije (në rastin tim wasabi).

Para së gjithash, natyrisht, ne pastrojmë të gjitha perimet.

Pastaj marr asistentin tim - - dhe grij shirita të hollë qepë, karrota dhe panxhar në pjata të veçanta. Nëse nuk keni një rende të tillë, atëherë mund të përdorni një rende koreane karotash ose, si mjet i fundit, një rende të rregullt me ​​vrima të mëdha.

Hudhrën zakonisht e pres imët me thikë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë dhe fillimisht skuqni qepën.

Më pas pas rreth pesë minutash shtojmë aty hudhrën dhe karotat.
Kur karotat dhe qepët të skuqen pak, shtoni panxharin e grirë.

Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 30 minuta.Mos harroni të trazoni periodikisht panxharin e zier!

Më pas, shtoni rreth 3-4 lugë salcë soje. Preferoj të mos e kripos fare këtë pjatë, duke përdorur vetëm salca që janë mjaft të kripura. Si rregull, unë përdor dy lloje salcash për receta të këtij lloji - teriyaki dhe salcë soje të zakonshme. Teriyaki shton një ëmbëlsi të lehtë, ndërsa soja shton kripën dhe aromën. Në të Pjatë kreshmore me panxhar të zier Më pëlqen të shtoj wasabi - fjalë për fjalë e shtrydh atë nga tubi me 1-1,5 cm.

Referenca:

Wasabi -

rrikë japoneze shumë pikante, e cila shitet në formën e një paste jeshile. Për ata që nuk e kanë parë filmin me të njëjtin emër, e rekomandoj. 😉

Përziejini në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë nëpër perime. Këtu mund të shtoni koriandër, arrëmyshk, piper të kuq dhe të zi – kushdo që pëlqen.

Dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera. Duhet të kontrolloni gatishmërinë e panxharit. Pasi të jetë zbutur, është gati për t'u shërbyer.

Publikuar:
Koha totale: 45 min
Kaloritë për racion:
Yndyra për porcion:
Përbërësit: Me feta të holla 3 panxhar, 2 karota, 1 qepë, 2-3 thelpinj hudhër, salcë soje
Çmimi:
Drejtimet:

Një pjatë e shijshme me perime për oriz - panxhar të zier, që mund të hahet gjatë kreshmës...

Nëse nuk dëshironi mish apo peshk, por preferoni ushqime ushqyese dhe të kënaqshme, duhet të gatuani panxharë të zier me qepë dhe karrota në një tigan sipas recetës më të thjeshtë. Kjo pjatë e thjeshtë me perime rezulton të jetë shumë e shijshme, e butë, e lehtë dhe aromatik, por e plotëson në mënyrë të përkryer urinë. Megjithë thjeshtësinë e këtij rostiçeri, ai ka gjithashtu një sekret të vogël. Tandemi i perimeve i lejon mollës të zbulojë pikante dhe shijen e pasur. Notat e saj të këndshme të ëmbla dhe të tharta bëhen akordi i fundit në këtë përbërje kulinare.

Koha e gatimit - 1 orë.

Numri i servirjeve - 6.

Përbërësit

Për të përgatitur një pjatë të thjeshtë, por të shijshme me perime, ju nevojiten vetëm disa përbërës. Për më tepër, ato janë të gjitha në dispozicion, gjë që na lejon ta vendosim këtë recetë në kategorinë e delikatesave buxhetore në serinë ekonomike. Këtu është një listë e këtyre komponentëve:

• panxhar - 4 copë;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 kokë;
• paste domate - 2 lugë gjelle. l.;
• mollë - 1 copë;
• ujë - 500 ml;
• kripë - 1 lugë;
• sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Si të gatuajmë panxhar të zier me qepë dhe karrota

Kombinimi i perimeve të skuqura është shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Megjithatë, vlen të theksohet se kjo recetë përfshin edhe një fazë zierjeje, e cila i jep pjatës butësi dhe lëngshmëri të veçantë.

1. Nëse përgatiten të gjithë përbërësit për përgatitjen e kësaj pjate me perime origjinale, por mjaft të thjeshtë për t'u ekzekutuar, atëherë mund të filloni menjëherë procesin e kuzhinës. Së pari ju duhet të derdhni vaj vegjetal në një tigan me fund të trashë. Duhet të nxehet, pas së cilës karotat dhe panxhari i zier qërohet dhe grihet. Ata futen në vaj të nxehtë. Qepa gjithashtu duhet të qërohet, por do të duhet të pritet me thikë. Përzierja e perimeve skuqet për rreth 10 minuta. Në këtë rast, duhet të ruani nxehtësinë mesatare.

1. Kur përzierja e karotave, panxharit dhe qepëve prodhon lëng, do t'ju duhet t'u shtoni paste domate. Këtu derdhet edhe sheqeri i grimcuar, i cili ndihmon në largimin e të gjithë thartirës së tepërt. Përzierja e perimeve është e kalitur me kripë. Sasia e ujit të pijshëm të specifikuar në recetë hidhet në tigan. Është shumë e rëndësishme që ajo të mbulojë plotësisht përzierjen e perimeve. Gjithçka ngatërrohet. Ena mbyllet me kapak. Masa duhet të ziejë në zjarr për rreth 35-40 minuta.

1. Rreth një çerek ore para përfundimit të procesit të zierjes, duhet të shtoni një mollë në përzierjen e perimeve, e cila më parë është larë dhe qëruar dhe hequr. Frutat duhet të grihen në rende me qeliza mesatare. Masa duhet të përzihet mirë.

1. E tëra që mbetet është ta sjellim pjatën në gatishmëri të plotë. Hiqet nga zjarri dhe ftohet në mënyrë natyrale.

Në një shënim! Panxhari i zier me qepë dhe karrota rekomandohet të shërbehet i ftohtë. Ky meze është i mirë më vete, me bukë të thekur dhe gatime të ndryshme.

Ju pëlqeu kjo recetë? Më pas vendosni 👍A dëshironi të shihni më shumë nga recetat tona në furnizimin Yandex.Zen?. Lexoni se si ta bëni këtë.

Video recetë

Gatimi i panxharit të zier me perime të tjera do të jetë shumë më i lehtë nëse njiheni me recetën e videos: