Kotoleta të shijshme me patate. Kotletat e mbushura me patate janë një pjatë e pazakontë e bërë nga produkte të njohura. Receta për kotelet me patate me djathë, vezë, kërpudha, mish. Nga patatet e papërpunuara
Kujtoni filmin sovjetik "Vajzat", ku kuzhinieri tha se sa pjata mund të përgatiten nga patatet. Pasi renditi një numër të madh emrash të njohur për të, për disa arsye ajo nuk përfshiu kotelet me patate në listë. Dhe kjo pjatë meriton të gatuhet më shpesh. Kotletat e patates janë shumë të lehta për t'u bërë dhe ato rezultojnë unike çdo herë - e gjithë kjo për shkak të shumëllojshmërisë së recetave.
Si të gatuajmë kotelet e zakonshme me patate
- Zieni 1 kg patate dhe kullojeni ujin.
- E vendosim tavën në furrë të nxehtë për 2-3 minuta derisa patatet të jenë tharë plotësisht.
- Grini patatet dhe shtoni kripë sipas shijes.
- Kur pureja të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, rrihni 2 vezë të papërpunuara.
- Përziejini mirë masën me një shpatull.
- Me duar te lagura formojme pete dhe i hedhim ne miell.
- Skuqni kotatet e patates në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë.
Si të gatuajmë koteletat e mbushura me patate
Fillimisht bëni mbushjen:
- Skuqini 2 qepë të grira hollë në sallo të shkrirë.
- Shtoni çdo kërpudha (300 g) në qepë. Skuqini derisa kërpudhat të jenë gati.
- Grini kërpudhat dhe qepët përmes një mulli mishi.
- E rregullojmë mbushjen me kripë dhe piper dhe i shtojmë një grusht majdanoz të grirë hollë.
Tani filloni të formoni cutlets.
- Përdorni dorën për të grumbulluar mjaftueshëm nga përzierja e patateve të përgatitura sipas recetës së parë, në mënyrë që të bëni një bukë të madhe në pëllëmbë të dorës.
- Vendosim një lugë me mbushje me kërpudha mbi brumin dhe mbështjellim përzierjen e patateve anash. Formoni një kotëletë.
- Ketletën e mbështjellim në miell, më pas e lyejmë në vezën e rrahur dhe në fund e spërkasim me thërrime buke.
- Skuqini kotatet e mbushura në vaj të nxehtë.
Ju mund të gatuani kotelet me çdo mbushje: lakër të skuqur, vezë të ziera me qepë të njoma, të brendshme të grira të skuqura me hudhër dhe qepë.
Si të gatuajmë kotelet me patate të skuqura
Këto koteleta do të kenë formën e koteletave të famshme të Kievit.
- Ziejini patatet në xhaketat e tyre. Hiqni lëkurën dhe grijini perimet në një pure.
- Grini imët çdo djathë të fortë dhe vendoseni në patatet e shtypura. E trazojmë masën. Vendosni 100 deri në 150 g djathë për 500 g patate. Kriposeni përzierjen për shije.
- Formoni brumin e djathit dhe patates në peta të trasha të zgjatura dhe vendosini në një shtresë të vetme në një dërrasë prerëse. E vendosim në frigorifer për 1 orë.
- Hidhni në tenxhere mjaftueshëm vaj vegjetal në mënyrë që të jetë 1 cm më shumë se trashësia e kotateve. Ngrohni vajin në zjarr.
- Vendosim 2 koteleta në vaj dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Këto kotele mund të përgatiten me çdo mbushje. Copat e salsiçeve të holla, të cilat do të duhet të mbështillen me brumë djathi dhe patate, janë më të përshtatshmet.
Shërbejeni çdo kotele patate me salcë kosi ose salcë të bërë nga kremi (50 ml), majonezë (2 lugë gjelle), hudhër të copëtuar (2 karafil), barishte të copëtuara (1 grusht). Salca e domates ose ketchup shkon mirë me kotelet e salsiçeve të skuqura thellë.
Pa ekzagjerim, patatet mund të quhen produkti i preferuar në vendin tonë. Ka disa arsye për këtë popullaritet. Është relativisht i lirë, i lehtë për t'u rritur dhe ruajtur, por më e rëndësishmja, ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave të përzemërta dhe shumë të shijshme nga patatet. Ndaj në tavolinat tona gjendet pothuajse çdo ditë, në formë pure patatesh, patate të plota të skuqura apo të ziera dhe supave të ndryshme. Por ka edhe një pjatë tjetër të mrekullueshme që mund të përgatitet nga kjo perime e arritshme për të gjithë. Bëhet fjalë për kotelet me patate, të cilat në thelb janë të njëjtat pure patatesh, por të dekoruara dhe të servirura në formën e tyre origjinale, me një kore të artë krokante. Prerjet e patates mund të bëhen me mbushje të ndryshme - mish, sallam, kërpudha, barishte, djathë, gjizë dhe perime.
Parimi i bërjes së koteletave me patate është shumë i thjeshtë. Fillimisht përgatitet pureja e patateve, e më pas pasi formojmë koteleta prej saj dhe i kemi bukë në thërrime buke ose miell, i skuqim nga të dyja anët. Në disa receta, vezët i shtohen patateve të grira për cutlets, por në këtë çështje, gjatë procesit të gatimit, çdo amvise mund të zgjedhë opsionin e duhur për veten e saj.
Kotletat e gatshme shërbehen me salcë kosi ose salca të ndryshme - domate, salcë kosi, kërpudha. Një tjetër gjë e mirë e koteletave me patate është se mund t'i përgatisni për përdorim në të ardhmen: ngjitini mbi to, ngrini dhe gatuani kur të keni nevojë.
Kotoleta me patate - përgatitja e ushqimit
Për t'i bërë kotatet me patate vërtet të shijshme dhe me gëzof, është e rëndësishme të përdorni patate me cilësi të lartë. Të gjithë e dimë se patatet janë të ndryshme. Praktika tregon se kotatet më të mira të patates bëhen nga patate me lëkurë rozë. Është e shkrifët dhe e shijshme, kjo është arsyeja pse copat prej saj dalin me gëzof dhe shumë të shijshëm.
Edhe nje gje. Në receta, kotatet e patates zakonisht skuqen në vaj vegjetal. Megjithatë, për këtë ju mund të përdorni jo vetëm vaj vegjetal, por edhe mish derri, pule ose sallo pate. Gjëja kryesore është që të ketë mjaft yndyrë në mënyrë që kotëlet të mund të skuqen mirë dhe të mbulohen me një kore të artë.
Kotletat me patate - recetat më të mira
Receta 1: Kotoleta me patate
Këto kotele dallohen nga lehtësia e përgatitjes dhe grupi minimal i produkteve të nevojshme, për më tepër, ato janë më të përballueshmet. Sidoqoftë, ato rezultojnë të shijshme dhe të buta.
Përbërësit:
1 kg patate;
50 gr. vaj perimesh;
50 gr. Miell;
kripë për shije;
vaj për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
1. Pasi qërojmë patatet i ziejmë në ujë të kripur pak derisa të zbuten.
2. Kulloni me shumë kujdes ujin nga tigani me patate, vendoseni në zjarr për disa sekonda në mënyrë që lëngu i mbetur të avullojë (kjo është e rëndësishme).
3. Patateve të ziera i shtojmë vaj vegjetal, i bëjmë pure dhe i hedhim kripë nëse është e nevojshme. Lëreni të ftohet.
5. Nga patatet e ftohura formojmë koteleta dhe, duke i lyer plotësisht me miell, i skuqim në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal. Sapo korja të marrë ngjyrë kafe të artë, kotëletat tona me patate janë gati! I servirim me salcë kosi.
Receta 2: Kotele patate me salmon
Një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të thjeshtë familjare, kur nuk ka kohë dhe energji për gatim në shkallë të gjerë, por vërtet dëshironi të hani pas një dite pune. Detyra është edhe më e lehtë nëse tashmë e keni përgatitur purenë. Në vend të salmonit, mund të shtoni copa të çdo peshku të bardhë në kotelet.
Përbërësit:
900 gr. patate;
30 gr. gjalpë;
300 gr. fileto salmon;
200 gr. Miell;
kripë, piper dhe majdanoz për shije;
rast. vaj për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
1. Qëroni dhe ziejini patatet në ujë me kripë të lehtë, më pas shtoni gjalpin dhe bëni pure patatesh. Mbulojeni me kapak që të mos ftohet.
2. Mbushni salmonin me ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Më pas vendoseni peshkun në një pjatë, lëreni të ftohet për disa minuta dhe copëtojeni me duar. Pritini imët majdanozin.
3. Përziejini butësisht copat e salmonit me pure patatesh, shtoni majdanozin me kripë dhe piper të zi të bluar. Nga masa e përftuar formojmë copa të rrumbullakëta dhe i kalojmë në miell.
4. Ngrohim vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe skuqim kotatet tona deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi.
Receta 3: Kotoleta patate me kërpudha
Kotoleta shumë të shijshme dhe të kënaqshme që me siguri do të kënaqin vegjetarianët dhe ata që agjërojnë. Edhe pse adhuruesit e tjerë të ushqimit do t'i pëlqejnë gjithashtu.
Përbërësit:
1 kg patate;
200 gr. kampione;
2 lugë gjelle. l. Miell;
piper dhe kripë për shije;
rast. vaj për tiganisje.
Mënyra e gatimit:
1. Pasi qërojmë patatet i ziejmë derisa të zbuten në ujë me kripë të lehtë.
2. Kur patatet të jenë zier, kullojini ujin dhe grijini patatet. Lëreni të ftohet pak, shtoni kripë dhe piper.
3. Ndërsa patatet janë duke u ftohur, bëni mbushjen. Pasi të keni larë kërpudhat dhe t'i grini imët, skuqini në një tigan me vaj vegjetal duke i përzier herë pas here. Në fund të skuqjes, shtoni kripë dhe piper, më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lërini kërpudhat të ftohen.
4. Ndezni furrën dhe filloni të gatuani kotletat tona. Pasi të keni formuar një tortë të sheshtë me duar të lagura, shpërndani mbi të 1 lugë. kërpudha Më pas sërish me duar të lagura e vendosim së bashku me mbushjen në pëllëmbë dhe formojmë një petë ovale që mbushja të mbetet brenda.
5. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Më pas vendosim mbi të kotatet tona të patateve me kërpudha, duke i mbështjellë fillimisht secilën në thërrime buke ose miell.
6. Vendosim fletën e pjekjes me kotoletat tona në furrë dhe i pjekim për rreth 20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni të nxehtë. Këto koteleta patate me kërpudha shërbehen me salcë adjika ose kërpudha.
Nëse pureja që përgatitët për kotelet doli shumë e lëngshme, mos u shqetësoni. Shtoni në të mjaftueshëm miell në mënyrë që të formoni me duar copëza nga masa e përftuar.
Kur filloni të përgatisni koteletat me patate, shikoni në frigoriferin tuaj për të gjetur një mbushje të përshtatshme për to: sallam i mbetur, djathë, proshutë, kërpudha, mish dhe çdo gjë tjetër që mund ta bëjë pjatën tuaj edhe më të shijshme dhe të shijshme.
Ndoshta askush nuk do të kundërshtojë mendimin e kuzhinës se pjata anësore më e njohur për enët e mishit, perimeve, kërpudhave ose peshkut është patatet. Ky produkt, i kërkuar në fushën e kuzhinës, mund të përgatitet në mënyra të ndryshme: i zier, i skuqur, i pjekur, i zier. Dhe çfarë variacionesh të servirjes së pjatave me patate ekzistojnë! Mund të humbisni numërimin.
Epo, oferta jonë është e thjeshtë, por e shijshme e koteletave me pure patatesh pa mbushje. Kotletat dalin me një kore krokante, të shijshme dhe të shijshme. Çdo pjatë me një pjatë anësore kaq origjinale do të duket e mrekullueshme! Më parë ju treguam se si të gatuani në tenxhere të ngadaltë dhe me aditivë dhe mbushje të ndryshme.
Informacioni i shijes Pjatat kryesore me patate
Përbërësit
- Patate - 6-7 copë;
- Vezë pule - 1 copë;
- Miell gruri – 1 lugë gjelle (+ 2 lugë për pluhurosje);
- Kripë - për shije;
- Erëza për patate - për shije;
- vaj vegjetal - 50 ml.
Si të bëni copëza të thjeshta pure patatesh pa mbushje
Për të përgatitur pjatën e propozuar, do t'ju nevojiten pure patatesh. Është e mundur që tashmë e keni në magazinë, atëherë detyra e kuzhinës do të thjeshtohet shumë. Ne propozojmë të shqyrtojmë variantin e përgatitjes së koteletave nga pureja e patateve që në fillim, d.m.th. direkt nga zierja e zhardhokëve. Pra, derdhni sasinë e nevojshme të zhardhokëve të patateve të qëruara dhe të përgjysmuara me ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Rrëzoni patatet me kripë ndërsa shkoni, në varësi të shijes tuaj. Kontrolloni zhardhokët e patates për gatishmëri me një pirun. Kulloni ujin nga patatet e gatuara.
Shtoni një vezë pule në zhardhokët.
Shtoni përbërësit një erëza të veçantë të destinuar për pjatat me patate. Nëse nuk ka asnjë në kohën e përgatitjes së koteletave të patates me pure, zëvendësojeni me piper të zakonshëm të bluar ose barishte të thata.
Për procedurat e mëtejshme të kuzhinës, merrni një "masher". Bëni pure nga zhardhokët e patateve të ziera. Për të thjeshtuar procesin, mund të përdorni gjithashtu një blender zhytjeje (cilido që është më i përshtatshëm dhe i njohur për ju).
Shtoni miell gruri në pure patatesh që rezultojnë. Sasia e këtij përbërësi mund të ndryshojë. Mund t'ju duhet pak a shumë miell. Përziejini përsëri purenë e patateve. Prodhimi duhet të jetë një masë elastike patate nga e cila mund të bëni kotelet.
Pra, baza e patates për cutlets është gati. Duke përdorur duar të pastra, formoni peta të rrumbullakëta ose ovale. Përgatitjet e patates zhyteni në miell. Meqë ra fjala, mund të përdorni edhe thërrime buke.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan për të skuqur kotatet e patates. Ngrohni atë. Vendosni kotatet e patates për skuqje në një tigan.
Pasi petat e patates të skuqen nga njëra anë, kthejini ato.
Pjata e shijshme me patate është gati! Të bëftë mirë!
Kotletat e shijshme me pure të patates mund të bëhen shpejt dhe lehtë. Mund të themi se kjo është një mënyrë origjinale për të ringrohur pure patatesh të ftohur. Nga ana tjetër, kotatet me patate janë një pjatë e pavarur që mund të përgatitet posaçërisht.
Prandaj, nëse ju kanë mbetur pure patatesh, mos nxitoni t'ua jepni kafshëve shtëpiake ose, më keq, hidheni. Kjo pjatë ka jetën e saj të dytë.
Le të fillojmë me recetën më të thjeshtë, e cila kërkon shumë pak kohë, dhe si rezultat jep një pjatë të kënaqshme, por jo më shumë kalori:
- Do të duhen standarde 40-50 minuta për t'u përgatitur. Dhe nëse tashmë keni pure patatesh të gatshme, jo më shumë se 20 minuta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g (2 kotele të vogla) - 145 kcal.
Përbërësit
- 5 patate (mundësisht ato të thërrmuara - për shembull, varieteti Gala);
- 1 vezë pule;
- 4 lugë miell;
- 4 lugë bukë thërrime;
- kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj (është e përshtatshme të shtoni një majë kerri).
Si të bëni kotelet me patate sipas recetës klasike
Hapi 1.Është e qartë se nëse tashmë keni pure patatesh të gatshme, ne punojmë me të. Dhe nëse jo, qëroni patatet dhe gatuajini derisa të zbuten (uji duhet të jetë pak i kripur).
Hapi 2. Bëni purenë, vezën, shtoni miellin dhe të gjitha erëzat. Konsistenca duhet të jetë mjaft e trashë - si mishi i zakonshëm i grirë i përzier.
Hapi 3. Formojmë kotoletat tona dhe i rrotullojmë në bukë.
Hapi 4. Skuqini kotatet në zjarr të fortë nga të dyja anët. Mjafton të merrni vetëm një skuqje të pasur, sepse patatet tashmë janë gati.
Hapi 5. Ne i dekorojmë kotletat me barishte, dhe mund t'i shërbeni me salcë kosi, ketchup, mustardë, perime - ka liri të plotë për imagjinatën e kuzhinës.
Kotelet pa patate
Nëse dëshironi, mund të gatuani kotelet me patate jo vetëm në një tigan, siç tregohet hap pas hapi në foton në këtë recetë, por edhe në furrë. Produktet e formuara shtrohen në fletë metalike ose letër pjekjeje dhe piqen në 180 gradë për 20 minuta.
Përparësitë janë të dukshme - pa vaj dhe kalori shtesë. Një opsion i shkëlqyeshëm për kotelet me pure patatesh të ligët.
Kotelet pa patate Kotelet me patate me mbushje: si të gatuajmë
Dhe këto nuk janë vetëm kotelet me patate, por zrazy të vërtetë - d.m.th. kotelet me mbushje. Për mbushjet mund të zgjidhni:
- Mish i grirë nga një mish ose i përzier, me ose pa qepë, oriz.
- Peshk i konservuar ose i zier me ose pa qepë.
- Një përzierje me qepë, karrota dhe speca zile dhe perime të tjera.
- Një përzierje e mishit të grirë dhe perimeve.
- Kërpudha të ziera me djathë ose mish dhe perime.
Pavarësisht nga lloji i mbushjes, ekzistojnë 2 parime të përgjithshme se si të bëni kotelet me patate me mbushje:
- Fillimisht mund ta zieni mbushjen, më pas shumë shpejt kotatet e skuqura, si zakonisht, për 5 minuta nga secila anë.
- Ose mund të vendosni mbushje të papërpunuar, por më pas do të duhet t'i piqni kotatet në furrë (20 minuta në 180 o C) ose t'i zieni në një tigan me shtimin e ujit.
Opsioni i parë është i përsosur për dashamirët e një kore krokante, sepse koteleta skuqet vërtet derisa të marrë një skuqje të shijshme. Dhe në rastin e dytë, produkti do të jetë i butë, i butë, por pa vaj të tepërt. Me një fjalë, receta mund të zgjidhet sipas shijes tuaj.
Kotoleta patate me mish të grirë: recetë klasike me foto
Le të shohim se si të bëjmë kotelet me patate të mbushura me mish.
Përbërësit
- patate - 1 kg (7-10 copë);
- fileto viçi - 300 g (mund të zëvendësohet me mish pule, derri);
- qepë dhe karota - 1 copë secila;
- piper zile - 1 copë (mund të shtoni edhe një të katërtën e një spec djegës për pikante);
- vezë - 1-2 copë;
- miell - 1 filxhan (5-6 lugë të mëdha);
- thërrime buke - 4 lugë të mëdha;
- kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj.
Recetë gatimi hap pas hapi
Hapi 1. Fillimisht, qëroni dhe ziejini patatet derisa të zbuten.
Hapi 2. Bëni pure patatesh. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak gjalpë, qumësht, salcë kosi ose krem.
Hapi 3. E presim mishin, e lajmë dhe e kalojmë në një mulli mishi ose e presim imët në një dërrasë.
Hapi 4. Në të njëjtën kohë, grijmë qepën dhe karotat në një rende mesatare ose presim me thikë. E presim edhe specin zile në copa të vogla.
Hapi 5. Hidhni vaj në një tigan të nxehur, shtoni mishin dhe perimet dhe ziejini të gjithë këtë përzierje për rreth 15 minuta (nxehtësia e lartë, më pas mesatare).
Hapi 6. Le të kthehemi te patatet. Shtoni 5-6 lugë miell në të: rezultati duhet të jetë një brumë mjaft i trashë dhe i dendur.
Hapi 7. Duke përdorur një gotë ose disk, bëni disa copa me të njëjtën madhësi. Hapeni secilën prej tyre duke përdorur një okllai dhe vendosni mbushjen në mes.
Hapi 8 I japim formë dhe bukë koteletave tona, duke bërë diçka të ngjashme me byrekun.
Hapi 9 Skuqini nga të dyja anët derisa të skuqen mirë.
Shërbejeni me salcë kosi ose perime. Dhe, natyrisht, nuk ka nevojë për një pjatë anësore - pjata doli të jetë e plotë.
SHËNIM
Për të parandaluar copëtimin e copëzave të patates gjatë formimit ose skuqjes, brumi duhet të bëhet veçanërisht i dendur. Për ta bërë këtë, shtoni miell ose bollgur në të (mund të shtoni edhe 1-2 vezë pule).
Kotoleta patate me kërpudha: receta më e shijshme
Kjo recetë meriton vëmendje të veçantë - kotelet me patate dhe kërpudha. Në fund të fundit, ai ndërthur tre shije klasike.
Patatet e thërrmuara dhe të buta, siç e dini, janë në harmoni të përsosur me aromën e kërpudhave, dhe gjithashtu me një shije delikate kremoze. Nëse bashkoni këtë kombinim bazë, ju merrni një pjatë të plotë që mund të shërbehet me çdo pjatë anësore ose thjesht të hahet pa asnjë shtesë.
Komponentët
- patate - 1 kg;
- çdo kërpudha (mundësisht e ngrirë ose e tharë) - 100 g;
- çdo djathë i fortë - 50 g;
- gjalpë - 2 lugë të mëdha;
- vezë pule - 1-2 copë;
- thërrime buke - 4 lugë të mëdha;
- qepë - 1 copë;
- vaj vegjetal për tiganisje - 3-4 lugë gjelle;
Si të gatuaj: recetë hap pas hapi
Hapi 1. Së pari ju duhet të merrni pure patatesh. Për ta bërë këtë, patatet lahen, qërohen dhe zihen derisa të zbuten. Mund ta prisni në copa të vogla për ta përshpejtuar procesin.
Hapi 2. Ndërkohë, lagni kërpudhat e thata, për të cilat duhet t'i shpëlani dhe derdhni një gotë me ujë të vluar duke i mbajtur për 10 minuta. Dhe kërpudhat e ngrira, natyrisht, duhet të shkrihen paraprakisht.
Hapi 3. Pritini qepët dhe kërpudhat në copa afërsisht të barabarta. Në të njëjtën kohë, copëtoni zarzavatet.
Hapi 4. Skuqini kërpudhat e shkrira dhe të njomura së bashku me qepët në zjarr të fortë për 15 minuta. Uji duhet të avullojë pothuajse plotësisht. Në këtë moment mund t'i kriposni dhe të shtoni erëza. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Hapi 5. Hapi tjetër në mënyrën e gatimit të koteletave me patate është të bëni pure patatesh, duke shtuar barishte, gjalpë, kripë, erëza dhe një vezë. Këtu ju duhet të bëni më të mirën tuaj në mënyrë që të mos ketë as gunga të vogla.
Hapi 6. Pureja duhet të përzihet mirë derisa të jetë plotësisht homogjene. Më pas mund ta vendosni në një tas të hapur – atëherë do të ftohet shumë shpejt.
Hapi 7 Le të bëjmë "pite" përsëri. Torta e puresë hapet shumë hollë, vendoset një lugë çaji me mbushje, më pas mbështillen skajet që të mos mbeten vrima.
Hapi 9 Shërbejeni me barishte, perime ose sallatë.
Kotelet me patate me peshk: recetë me foto hap pas hapi
Posaçërisht të shijshme janë edhe kotoletat e patates me mbushje peshku. Në fakt, këto nuk janë cutlets, por zrazy, si të gjitha produktet e tjera të ngjashme.
Për të përgatitur një pjatë të tillë, është e përshtatshme të përdorni çdo peshk, duke u fokusuar në shijen tuaj. Me nxitim, mund të merrni edhe peshk të konservuar - saury, sprat, sardele janë mjaft të përshtatshme për këto qëllime të shijshme.
Konsideroni, për shembull, një recetë për kotelet me patate me peshk të kuq (troftë, salmon, salmon i ngushtë, salmon rozë dhe të tjerë).
Cilat produkte do t'ju duhen?
- 1 kg patate;
- 400 g peshk (copë mesatare);
- 2 vezë pule;
- 1 qepë;
- 4 lugë të mëdha thërrime buke;
- pak salcë kosi (1-2 lugë gjelle) ose gjalpë;
- pak perime për tiganisje - 3-4 lugë;
- kripë, erëza dhe barishte - sipas gjykimit tuaj.
Si të gatuaj
Hapi 1. Fillimisht, gatuajini patatet derisa të zbuten.
Hapi 2. Tani është radha e peshkut - duhet të zihet në ujë të kripur. Për ta bërë këtë, ju mund ta vendosni peshkun në ujë të valë dhe ta gatuani mbi nxehtësi mesatare për jo më shumë se 15 minuta.
Dhe për ata që e pëlqejnë më lëng, mund ta skuqni peshkun në copa. Dhe sigurisht, nuk kërkohet asnjë përpjekje me peshkun e konservuar - ai thjesht transferohet në një tas.
Hapi 3. Ndërkohë qërojmë qepën dhe e presim në kubikë të vegjël.
Hapi 4. Kthejeni patatet në pure patatesh, shtoni një vezë dhe gjalpë (ose salcë kosi) për shije.
Hapi 5. Tani duhet të punojmë me peshkun. Për t'i bërë cutlets pure patate sipas kësaj recete veçanërisht të shijshme, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë peshkut. E pastrojmë peshkun nga të gjitha kockat, i heqim lëkurën dhe e presim në kubikë të vegjël, si qepë.
Hapi 6. Epo, tani duhet t'i lagni duart me ujë të ftohtë ose t'i lyeni me vaj. Më pas, mund të filloni t'i jepni formë dhe t'i gatuani kotatet - fillimisht vendosni mbushjen në mes të koteletës, kapni skajet dhe rrokullisni kotatet në thërrime buke ose miell.
Nëse puresë nuk i është shtuar kosi, mund të shtohet gjatë servirjes. Gjelbërimi do të ishte gjithashtu i përshtatshëm. Por ne mund të rekomandojmë orizin si pjatë anësore - shkon shumë mirë me peshkun, gjë e cila është vërtetuar nga përvoja shekullore e kuzhinës.
Kotele të bëra nga pure patatesh me djathë
Kotletat e bëra nga pure patatesh me djathë janë shumë të shijshme - kjo mbushje i jep gjellës një shije unike dhe delikate. Për adhuruesit e djathit të butë, mund t'ju rekomandojmë shtimin e djathit feta në këto koteleta.
Përbërësit
- patate - 600 g
- djathë i fortë - 150 g
- djathë feta - 1 filxhan (i grirë imët)
- vezë e madhe pule - 1 pc.
- miell - 2-3 lugë gjelle.
- kripë - për shije
- piper i zi i bluar - për shije
- vaj vegjetal (mundësisht ulliri) - 1-2 lugë gjelle.
Si të gatuaj: udhëzime hap pas hapi
Hapi 1. Qëroni patatet, lani me ujë të rrjedhshëm, prisni dhe ziejini në ujë të kripur derisa të zbuten.
Hapi 2. Kulloni ujin dhe grijini patatet. Shtoni vezën, djathin (djathin e fortë të grirë), kripë dhe piper sipas shijes.
Hapi 3. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
Hapi 4. Me duar te lagura formojme kotelet dhe i kalojme lehte ne miell.
Hapi 5. Ngroheni mirë një tigan, shtoni vaj dhe skuqni kotatet deri në kafe të artë nga të dyja anët.
Shërbejini kotatet me patate me djathë si një pjatë anësore të shijshme për mish ose peshk. Ato janë gjithashtu të mira si një pjatë e pavarur - me salcë kosi.
Dhe nëse shtoni proshutë në mbushjen e koteletave me patate me djathë, më besoni, ushqimi do të jetë i mrekullueshëm!
Ja një qasje krijuese që mund ta aplikoni për pure patatesh të zakonshme dhe të krijoni kryevepra të vërteta të kuzhinës nga patatet e grimcuara.
Ju mund të bëni kotele nga patatet e papërpunuara, por në këtë rast ato do të quhen petulla me patate. Por kjo, siç thonë ata, është një histori krejtësisht tjetër.
Ju bëftë mirë!
Përgatisni për drekë apo darkë kotelet me patate, receta më e shijshme është para jush. Kjo është një pjatë për çdo rast, për çdo kohë të ditës. Çfarë mund të jetë më e shijshme se kotatet me patate kur e gjithë familja është e uritur dhe pret diçka të shijshme. Shpesh çdo familje ka patate në magazinë. Keni gjithmonë një kilogram patate në rezervë, kështu që mund të përgatisni një pjatë të përzemërt. Procesi i gatimit do të jetë shumë i lehtë, ndaj çdo amvise mund t'i trajtojë këto kotele. Kur mund të krijoni diçka të shijshme me duart tuaja dhe në një kohë të shkurtër, kjo ju bën të lumtur. Nga rruga, ju mund të gatuani.
Shumë njerëz thjesht i adhurojnë patatet dhe përgatisin të gjitha llojet e pjatave prej tyre çdo javë. Duke marrë parasysh çmimin e lirë të patateve, kotoletat e bëra prej tyre mund të konsiderohen si një drekë ose darkë buxhetore, dhe ju mund të ushqeni të gjithë familjen dhe vakti do të jetë i përzemërt dhe i kënaqshëm. Gjithashtu, kotoletat me patate do t'u pëlqejnë të gjithë vegjetarianëve që nuk hanë mish, por duan të hanë të shijshëm dhe të larmishëm. 
Produktet e kërkuara:
- 400 gram patate,
- 50 gram gjalpë,
- 150 gram miell gruri,
- 1 vezë pule,
- kripë për shije,
- vaj vegjetal për tiganisje.
Si të gatuajmë me foto hap pas hapi
Patatet i ziejmë, i hedhim kripë, i bëjmë pure me gjalpë të shtuar. Rezultati është një masë e butë. 
Rrihni vezën e pulës; kur patatet të mos jenë më shumë të nxehta, përzieni këtë përzierje. 
Tani shtoni miellin për të gatuar në fund brumin. 
Me duar pak të lagura, formoni kotelet. Kotletat do të hiqen lehtësisht nga duart e lagura dhe nuk do të ngjiten. 
Skuqni kotatet në një tigan me vaj të nxehtë. Fillimisht gatuajini kotatet derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas ulni zjarrin dhe përfundoni gatimin e koteletave. Mesatarisht, kotatet skuqen për 10-15 minuta nga të dyja anët (5-7 minuta nga secila anë). 
Shërbejini copat e nxehta në tryezë. Ju befte mire!
Nëse respektoni agjërimet e kishës, ju rekomandojmë
