Surprizë e shijshme në fletë metalike. Si të piqni në fletë metalike: rregulla të thjeshta Çfarë mund të gatuani në petë në furrë

Pjekja në fletë metalike i jep gjellës një shije të pazakontë, delikate dhe aromë të ndritshme.

Çdo amvise e di se për të përgatitur një pjatë me lëng mishi ose peshku në furrë, ajo thjesht ka nevojë për fletë pjekjeje. Pjekja në fletë metalike i jep gjellës një shije të pazakontë, delikate dhe aromë të ndritshme. Kjo është një mënyrë gatimi shumë e përshtatshme, e thjeshtë dhe ekonomike.

Gatimi në fletë metalike: avantazhet

Gjatë pjekjes, produkti mbështillet fort me fletë metalike në mënyrë që avulli të mos largohet gjatë gatimit. Në këtë rast, pjata gatuhet në lëngun e vet, duke ruajtur shijen dhe aromën natyrale të produktit, si dhe lëndët ushqyese.

Ndryshe nga metodat e tjera të përpunimit të kuzhinës, pjata rezulton jashtëzakonisht e lëngshme dhe e shijshme. Për më tepër, shumica e pjatave rezultojnë të jenë dietike, sepse kur piqni në petë, nuk keni nevojë të shtoni vaj.

Si të piqni saktë në fletë metalike

Rregulli kryesor gjatë pjekjes në fletë metalike është sigurimi i vulosjes së plotë. Nëse petë prishet, lëngu do të rrjedhë dhe do të digjet, dhe gjella do të dalë e fortë. Prandaj, duhet të mbështillni ushqimin në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë, por petë nuk duhet të përshtatet fort me produktin; është e nevojshme të lini vend për ajër.

1. Për ta bërë këtë, vendosni një copë petë në tavolinë, vendosni ushqimin në njërën gjysmë dhe mbulojini me gjysmën tjetër të petë.
2. Bashkojini skajet e lira dhe palosni disa herë, duke hekurosur me kujdes shtresën.
3. Më pas përdorni duart tuaja për të shtypur butësisht petë mbi ushqim dhe vendoseni në furrë në një fletë pjekjeje ose raft. Nëse peta është shumë e hollë, mund ta palosni në dy shtresa.

Çfarë mund të piqni në fletë metalike?

Mund të piqni pothuajse çdo ushqim në fletë metalike: mish, shpendë, peshk, fruta dhe perime. Ju mund të piqni mish dhe shpendë në copa të vogla dhe të mëdha, duke shtuar erëza dhe erëza në to. Por nuk mund ta kriposni bujarisht mishin kur e piqni në fletë metalike, pasi kjo do të bëjë që të lëshohet shumë lëng. Mund të shtoni kripë në pjatën në tavolinë.

Para pjekjes, peshku, përkundrazi, kriposet dy herë më shumë se zakonisht, dhe më pas brumoset në miell me erëza.

Perimet piqen të plota ose në copa të mëdha.

Troftë e plotë e pjekur në furrë në petë

Përbërësit: troftë 400-500 g, gjysmë limoni, 1 lugë. vaj ulliri, një tufë majdanoz, kripë dhe piper.

Lani troftën, hiqni të brendshmet, shpëlajeni dhe thajeni përsëri peshkun. E lyejmë me kripë dhe piper dhe e vendosim në fletë metalike. Pritini limonin në rrathë dhe shtrydhni lëngun nga disa feta. Lëngun e përziejmë me vaj vegjetal dhe e spërkasim sipër troftës. Sipër vendosni fetat e mbetura të limonit dhe mbushni barkun e peshkut me majdanoz të grirë hollë. Mbyllni skajet e letrës dhe vendoseni troftën në furrë të ngrohur në 180-190 gradë për 35-40 minuta. 5 minuta para gatimit hapni letrën në mënyrë që peshku të marrë ngjyrë kafe.

Recetë për mish derri të pjekur në një copë në fletë metalike

Përbërësit: 700 g mish derri, 6 thelpinj hudhër, mustardë, kripë dhe piper.

Kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme për gatimin e derrit, mishi rezulton shumë i butë dhe lëng. Fërkojeni mishin me mustardë, piper dhe pak kripë. Pritini thelpinjtë e hudhrës në katërsh dhe futini në të çarat e bëra në mishin e derrit. E mbështjellim mishin me folie dhe e pjekim në furrë për 1.5 orë në 180 gradë.

Recetë me perime të pjekura në fletë metalike

Përbërësit: 2 patate, 1 qepë, 1 spec të ëmbël, 6 kampionë, salcë soje dhe ndonjë zarzavate.

Pritini patatet në kubikë të mëdhenj, grini imët qepën. I heqim farat nga piperi dhe e presim në shirita të gjatë, kurse kërpudhat i presim në katërsh. Përzieni perimet dhe kërpudhat, shtoni barishte të grira hollë dhe rregulloni me salcë soje. Gatuani çdo porcion me perime veç e veç. Për ta bërë këtë, prisni petë në katrorë të vegjël, vendosni një grumbull perimesh në qendër, ngrini skajet dhe sigurojeni fletën. Piqini perimet për rreth 30 minuta.

Përbërësit: pulë 1,5 kg, 2 lugë gjelle. salcë kosi, 2 thelpinj hudhër, pak vaj ulliri, kripë dhe piper.

Merrni pulën dhe lyejeni jashtë dhe brenda me një salcë të bërë nga kosi, hudhra të shtypura, kripë dhe piper. Vendosni petë në një fletë pjekjeje dhe spërkatni lehtë me vaj ulliri. Më pas e mbështjellim pulën me kujdes dhe e pjekim për rreth 70 minuta në 200 gradë.

Recetë për patate të pjekura në furrë me foto

Përbërësit: patate - 8-10 copë, vaj vegjetal ose ulliri, kripë, piper.

Lani patatet, qëroni dhe ziejini në ujë të vluar me kripë për 10 minuta. Hiqni patatet nga uji dhe thajini. Hidhni në një enë vaj perimesh ose ulliri, mund të shtoni pak piper ose paprika dhe përzieni. Lyejeni çdo patate në vaj dhe mbështilleni me letër, vendosni patatet në një tepsi ose raft teli. E pjekim per 20 minuta ne furre te parangrohur ne 200 grade.

Si të gatuaj:

1. Pritini patëllxhanët e qëruar në kubikë të vegjël. Pritini gjithashtu djathin dhe domatet.

2. Grini hudhrat dhe barishtet.

3. Skuqini lehtë patëllxhanët.

4. Rrihni qumështin dhe vezët.

5. Në tigan vendosim patëllxhanët, sipër domatet dhe më pas kube djathi.

6. Më pas spërkateni me hudhër dhe barishte, derdhni masën dhe piqeni për 45 minuta në 180 gradë.

Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.

• 1-2 misër;
• 9 karkaleca të mëdha;
• 3 salsiçe të tymosur;
• 6 patate;
• 3 lugë vaj ulliri;
• 1,5 lugë barishte provansale;
• zarzavate, piper dhe kripë.

Si të gatuaj:

1. Lani mirë patatet me furçë dhe pritini në 4 pjesë. Ndani misrin në copa të madhësive të ndryshme, prisni salsiçet dhe hiqni lëvozhgat nga karkaleca.

2. Bëni një formë varke nga petë e trashë dhe palosni sasinë e kërkuar të ushqimit.

3. I rregullojmë mirë me vaj dhe i rregullojmë.

4. Mbështilleni petë në një zarf në mënyrë që të mbyllet fort.

5. E vendosim në furrë për 30 minuta në 220 gradë.

Si të gatuaj:

1. Fërkoni brinjët e lara me kripë, piper dhe paprika.

2. Përzieni qepën e copëtuar me hudhrën pluhur dhe majonezën. Marinojini brinjët në përzierje për 30 minuta.

3. Mbështilleni fort me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 1,5 orë.

4. Më pas shpalosni letrën dhe lyejeni bujarisht me salcë. Vendoseni sërish në furrë për të skuqur brinjët.

Mund të përdorni edhe receta të tjera në fletë metalike.

Çfarë gatuani në fletë metalike?

Ndër shumëllojshmërinë e enëve të gatimit rezistente ndaj nxehtësisë, një vend të veçantë zënë tiganët me fletë metalike. Aktualisht, popullariteti i tyre është ulur paksa. Por ata u harruan fare kot. Ka shumë pjata që do të shijojnë perfekte në një tigan me folie. Një numër i madh karakteristikash të dobishme flasin në favor të tyre. Një blerje e tillë do të jetë fitimprurëse dhe patjetër do të jetë e dobishme në biznesin e kuzhinës.

Avantazhet dhe disavantazhet

Nuk është për asgjë që forma të tilla janë prej alumini. Falë kësaj, ata kanë shumë karakteristika pozitive.

• Komoditet dhe praktike. Ata përshpejtojnë kohën e gatimit të ushqimit dhe kursejnë energji gjatë larjes nëse modeli është i disponueshëm.
• Multifunksionaliteti. Falë rezistencës së tyre të mirë ndaj nxehtësisë, jo vetëm që mund të piqni në to, por edhe të ngrini dhe ruani ushqimin.
• Shpërndarja uniforme e nxehtësisë. Pjata nuk do të digjet rreth skajeve dhe nuk do të mbetet e papërpunuar brenda.
• Pamje tërheqëse. Kallëpet janë të këndshme për t'u përdorur; në to mund të servirni pjata të gatuara në tavolinë. Ky lloj enë gatimi ndihmon në ruajtjen e temperaturës së dëshiruar.
• Pajtueshmëria me standardet e sigurisë njerëzore, mungesa e substancave toksike.
• Miqësia ndaj mjedisit. Materiali i biodegradueshëm nuk do të dëmtojë mjedisin kur hidhet.

Krahasuar me format e tjera (qeramika, qelqi, çeliku ose gize), ato me fletë metalike janë më të lehta dhe më të lehta për t'u ruajtur. Sigurisht, ato janë inferiore në forcë dhe mund të rrudhen. Por nga ana tjetër, ato nuk do të thyhen kur të bien, si ato prej qelqi; nuk do të ketë patate të skuqura mbi to. Tavat me letër alumini janë më të qëndrueshme dhe e mbajnë formën e tyre më mirë se tiganët prej silikoni ose letre. Një plus shtesë është kosto e ulët me cilësi të mirë. Shumica e njerëzve mund të përballojnë blerjen e enëve të tilla për pjekje.

Produktet me fletë metalike janë të sigurta për kontakt me ushqimin. Sigurisht, nëse kjo nuk ka të bëjë me një mjedis acid. Në këtë rast, kontakti duhet të jetë minimal në kohë. Edhe me përdorim të shpeshtë, hyrja e aluminit në ushqim dhe, në përputhje me rrethanat, në trupin e njeriut është e papërfillshme dhe nuk mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm. Për më tepër, një enë pjekjeje e bërë me fletë metalike do t'ju ndihmojë ta bëni dietën tuaj më të shëndetshme, pasi nuk kërkon yndyrë.

Produktet e gatuara piqen në lëngun e tyre dhe ruajnë të gjitha substancat e dobishme.

Llojet

Meqenëse ka mjaft lloje të formave metalike, duhet të kuptoni qartë se çfarë është një produkt me fletë metalike. Përafërsisht, ato mund të kuptohen vetëm si ato lloje enë pjekjeje alumini që bëheshin nga fletë (duke shtypur). Enët e gatimit prej alumini të derdhur janë një lloj krejtësisht i ndryshëm dhe do të kenë veti të ndryshme.

Produktet mund të ndryshojnë në trashësi. Anët e dendura dhe fundi lejojnë përdorimin e përsëritur. Por edhe format e ripërdorshme duhet të trajtohen me kujdes. Për më tepër, format mund të ndryshojnë në madhësi, kapacitet dhe lartësi të anëve. Format e vogla janë të destinuara për përgatitjen e pjatave me porcion.

Zakonisht, kur blejnë, njerëzit i kushtojnë më shumë vëmendje pamjes. Më e zakonshme:

• katror ose drejtkëndor;
• rrumbullakët ose ovale;
• kaçurrelë (në formën e një luleje, zemre etj.).

Më të njohurit janë versionet e vetme, por ka edhe ato të dyfishta, si dhe ato që përbëhen nga disa ndarje. Pjesa e poshtme mund të jetë e lëmuar ose me teksturë. Një fund me shirita në formën e një modeli të caktuar mund të bëhet një dekorim për një pjatë, veçanërisht kur bëhet fjalë për produktet e ëmbëlsirave. E njëjta gjë vlen edhe për anët.

Kushtojini vëmendje skajeve të formave:

• Skaji në formë L zakonisht vjen me modele me kapak;
• Buza në formë G është më e përshtatshme për pjekje dhe mund ta mbuloni me një fletë të përshtatshme petë të zakonshme.

Është e nevojshme të bëhet dallimi midis enëve të pjekjes dhe enëve të tavës - enë unike për ruajtjen e njëpërdorimshme që ndihmojnë në ruajtjen e freskisë së ushqimit. Ju mund të ngrohni ushqimin në to.

Kushtet e përdorimit

Format e petë mund të përdoret në mënyrë të sigurt për:

• pjekja e produkteve të bukës;
• pjekja e mishit, peshkut, pulës, perimeve dhe frutave në furrë;
• për përgatitjen e mezeve dhe ëmbëlsirave të ftohta;
• ruajtja e enëve të përgatitura;
• transportimi i çdo produkti me madhësi të përshtatshme;
• ngrirjes dhe ngrohjes.

Përveç furrës, ato mund të përdoren për pjekje në skarë mbi prush (edhe pse flaka e hapur duhet të shmanget). Ka shumë polemika në lidhje me mikrovalën. Prodhuesit e kontejnerëve me fletë metalike pretendojnë se është e sigurt për t'u përdorur - vetëm kini kujdes që të mos prekin anët e furrës me mikrovalë dhe të mos ketë kapak.

Për të shmangur zhgënjimin kur përdorni tiganët me letër alumini, ka disa rregulla që duhen mbajtur parasysh.

• Përpara përdorimit të parë, pavarësisht mendimit se folia ka veti antibakteriale, është më mirë të lani produktin. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një sfungjer i butë dhe detergjent i rregullt - gërryes dhe furça të forta janë të ndaluara. Para se të lani përsëri, është më mirë të njomni një enë të ndotur të ripërdorshme në ujë të ngrohtë, më pas lani dhe thani me një peshqir.
• Nuk ka nevojë të lyhet me yndyrë myku. Por është e domosdoshme të sigurohet që temperatura të jetë optimale dhe pjata të mos digjet.
• Për të siguruar që mishi të piqet më në mënyrë të barabartë, është më mirë ta mbuloni tavën me kapak ose petë. 10-15 minuta para gatimit, hiqni kapakun dhe lëreni enën të marrë ngjyrë kafe. Petë do të ndihmojë nëse pjesa e sipërme zakonisht digjet. Një tavë e mbyllur hermetikisht do ta mbrojë furrën nga spërkatjet e yndyrës.
• Mos i ngrohni enët boshe. Para se të filloni gatimin, duhet vetëm të ngrohni furrën. Kontakti i drejtpërdrejtë me zjarrin mund të rezultojë në djegie.
• Heqja e ushqimit nga myku është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni spatula, ta ktheni enën ose të prisni anët.

Si ta bëni vetë?

Blerja e tiganëve me letër alumini zakonisht është pa probleme. Ato mund të blihen në çdo dyqan të specializuar, si dhe në disa dyqane ushqimore. Sidoqoftë, nëse është e nevojshme, një formë e tillë mund të bëhet lehtësisht me duart tuaja duke përdorur fletë metalike të zakonshme. Përkulet dhe rrudhet lehtë, por nuk shqyhet. Sigurisht, për format është më mirë të përdorni fletë metalike më të trashë, por ky informacion nuk tregohet gjithmonë në paketim, kështu që çdo do të bëjë.

Për të parandaluar deformimin e formës gjatë procesit të gatimit, është më mirë të përdorni disa fletë të vendosura njëra mbi tjetrën.

Mundësia më e thjeshtë është të përdorni një enë me madhësi dhe formë të përshtatshme si bazë. Në këtë rast, duhet të veproni në një mënyrë të caktuar.

• Fletët vendosen në pjesën e jashtme ose të brendshme të kontejnerit të zgjedhur. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që qendra e pjesës së poshtme dhe fletëve të përkojnë afërsisht, dhe e njëjta distancë të mbetet në anët.
• Pastaj fillojmë të formojmë pjesën e poshtme. Stabiliteti i strukturës varet nga sa të qarta janë kthesat.
• Pas fundit, ne vazhdojmë të shtypim fletët në anët. Pasi të bëhet kjo, anët e formuara duhet të priten dhe skajet e mprehta të përkulen.

Salmoni i ngushtë në fletë metalike është një pjatë e shijshme. Një recetë shumë e thjeshtë për përgatitjen e këtij peshku që nuk do t'ju marrë shumë kohë. Salmoni i ngushtë rezulton shumë i shijshëm dhe aromatik, thjesht do të lëpini gishtat.

Pike në petë është receta më primitive për ata që nuk dinë të gatuajnë piqe. Edhe pse më primitive nuk do të thotë më e keqja. Pjata rezulton e mahnitshme. Provoje!

Pjerrësia e lumit në fletë metalike. Tingëllon mjaft e shijshme, por me siguri sapo ju kujtua një makth i tmerrshëm - të hiqni qafe luspat. Unë ju ofroj një recetë ku mund ta kaloni këtë proces të dhimbshëm!

Shume e thjeshte per tu pergatitur, buburreca ne pete do te dekoroje cdo tavoline darke. Një recetë super e aksesueshme hap pas hapi me foto do t'ju tregojë se si të gatuani buburrecat në petë sa më shpejt dhe me lehtësi.

Një mënyrë tjetër e shkëlqyer për të gatuar salmon rozë është salmoni rozë në fletë metalike. Metoda e gatimit është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, por peshku rezulton thjesht i shkëlqyeshëm.

Unë ofroj një recetë shumë të thjeshtë - pollock në fletë metalike. Kjo pjatë peshku përgatitet shpejt dhe lehtë. Përveç peshkut, nuk kemi nevojë për asgjë më shumë se kopër, limon dhe pak vaj vegjetal.

Për të provuar një pjatë vërtet të shijshme, nuk duhet të shkoni në një restorant të shtrenjtë, sepse në shtëpi mund të bëni shumë lehtë dhe shpejt salmon tepër të shijshëm në petë.

Një recetë e thjeshtë për patatet në petë me djathë do t'ju lejojë të përgatisni shpejt një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm, rostiçeri pasdite ose darkë për të gjithë familjen! Pjata është shumë e shijshme - fëmijët e pëlqejnë veçanërisht.

Nëse e doni peshkun, por nuk mund ta duroni aromën që është gjithmonë e pranishme kur e skuqni atë, atëherë kjo recetë është për ju! Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë në shtëpi, edhe për fillestarët në gatim.

Unë ju ofroj një recetë të thjeshtë për peshkun në fletë metalike në një tenxhere të ngadaltë. Mund të kurseni kohë gjatë përgatitjes së darkës. Peshku nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, ndaj duhet ta keni parasysh këtë recetë.

Peshku i kuq i pjekur në petë është një pjatë ideale për sa i përket thjeshtësisë, shpejtësisë së përgatitjes dhe shijes së rezultatit. Vetëm gjysmë ore - dhe një drekë ose darkë festive është në pjatën tuaj.

Patatet e pjekura në petë rezultojnë shumë të shijshme dhe të bukura. Mund ta gatuani thjesht për darkë. Ata lehtë mund të dekorojnë një tryezë pushimi. Dhe salca do t'i japë patateve një shije të veçantë pikante.

Pjekja e mishit të grirë në fletë metalike është shumë e përshtatshme - e shpejtë dhe pa spërkatje. Provojeni dhe jam i sigurt që do ta përdorni këtë metodë më shumë se një herë!

Receta për pulën e pjekur në petë. Mishi i pulës është shumë i butë dhe i butë, dhe në kombinim me marinadën pjata rezulton thjesht e mrekullueshme. Shumë varet nga marinada e përgatitur.

Nëse patatet e skuqura janë shumë të larta në kalori për ju, dhe ato të ziera tashmë janë të mërzitshme, atëherë duhet të mësoni se si të gatuani patatet e pjekura në fletë metalike - një pjatë anësore e lehtë, e shëndetshme dhe shumë e shijshme për të gjithë familjen.

E thjeshtë, e shëndetshme dhe tepër e shijshme - e gjithë kjo ka të bëjë me karotat në fletë metalike. Hidhni mënjanë dyshimet tuaja dhe përpiquni ta gatuani këtë pjatë në shtëpi, patjetër që do të befasoni veten dhe të dashurit tuaj!

Unë ofroj një recetë të thjeshtë për të gatuar krapi në petë. Do t'ju duhet gjysmë ore për të bërë gjithçka. Nuk do ta ndotni fletën e pjekjes, nuk keni nevojë të marinoni asgjë. Mjafton t'i shtoni erëza kokrës dhe ta vendosni në furrë.

Fileto Pangasius në fletë metalike është një pjatë e butë dhe e lehtë, pothuajse dietike që është e përshtatshme për një drekë ose darkë të zakonshme familjare. Ka një minimum përpjekjeje, dhe rezultati është niveli i restorantit.

Levreku i pjekur në petë është një pjatë tepër e shijshme! Kjo drekë është perfekte si me rastin e festave ashtu edhe në një ditë të zakonshme jave. Le të gatuajmë!

Entrekota në petë piqet me erëza në furrë, e mbështjellë me fletë metalike. Mishi zihet dhe del i butë dhe shumë i butë. Unë rekomandoj ta shërbeni këtë entrekote me perime të pjekura dhe oriz. E shijshme!

Një klasik i zhanrit të darkës familjare - peshk me perime të pjekur në fletë metalike. Kjo pjatë e lehtë dhe në të njëjtën kohë e lëngshme shkon thjesht e mahnitshme me verën e bardhë. Unë rekomandoj ta provoni.

Recetë për kofshët e pulës me kërpudha, speca zile, qepë, xhenxhefil dhe hudhër.

Burbot në furrë në petë përgatitet thjesht dhe shpejt. Mishi i Burbotit është i bardhë, i butë, pothuajse pa kocka. Unë rekomandoj pjekjen e burbotit në petë me perime ose barishte aromatike. Le të fillojmë!

Mishi i derrit në fletë metalike është shumë i lehtë për t'u përgatitur; mund të shërbehet si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. Vera e kuqe shkon mirë me mishin e derrit të pjekur.

Mollët e pjekura në petë bëjnë një mëngjes apo ëmbëlsirë të mrekullueshme. Përdorini ato me mbushje të ndryshme, si arra, fruta të thata ose gjizë.

Patatet me proshutë i bëjmë gjithmonë në petë në piknik, por në dimër është mirë t'i bëjmë në furrë në letër. Patatet janë të ngopura me aromën e proshutës, duket se "martohen" dhe rezultati është një patate luksoze!

Pulë me patate në fletë metalike rezulton e butë dhe e lëngshme. Gjëja kryesore është të mos qëndroni për një kohë të gjatë me tigan mbi sobë. Patatet ngjyhen me lëng pule dhe thjesht shkrihen në gojë. Gjëja kryesore është të zgjidhni erëzat.

Recetë për mish derri të pjekur në petë me perime. Mishi i derrit sipas kësaj recete rezulton aromatik dhe shumë i shijshëm.

Brinjë derri në petë, kjo është pikërisht pjata për të cilën thonë "Do të lëpish gishtat!" Bëhet thjesht, por ngjall kënaqësi dhe lëvdata. Mishi i lëngshëm dhe i butë shkrihet në gojën tuaj. Ja receta, provojeni!

Është e dobishme të gatuani peshk në petë. Kur piqet, ruan të gjithë elementët e tij të dobishëm. Bifteku i salmonit në fletë metalike përgatitet me barishte dhe erëza. Provojeni.

Recetë për mish derri të ri, të pjekur në fletë metalike. Mishi i derrit të ri përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe proteinave.

Unë ju ofroj një recetë klasike për bërxolla në fletë metalike - një pjatë e shijshme dhe e dashur që nuk do të humbasë të gjithë lëngun kur gatuhet në fletë metalike. Do të marrë pak më shumë kohë, por një drekë e mirë e përzemërt ia vlen!

Nëse nuk dini si të gatuani patatet në petë mbi prush, do t'ju mësoj. Dhe jo vetëm patatet, por me sallo dhe erëza aromatike – edhe ata që janë në dietë do ta kenë të vështirë të refuzojnë!

Receta për të bërë qofte në fletë metalike - ne po përgatisim një pjatë origjinale për dashamirët e ushqimit të përzemërt dhe të shijshëm. Gatimi i qofteve në fletë metalike është shumë i thjeshtë dhe i përshtatshëm - ju rekomandoj ta provoni.

Pjata më e mirë që mund të përgatisni në verë janë patatet e reja. Dhe patatet e pjekura në fletë metalike dalin pothuajse po aq të shijshme sa ato të pjekura në kunj.

Ju sugjeroj të përgatisni një pjatë të mrekullueshme nga panxhari i zakonshëm, i cili do të shkojë në mënyrë perfekte me mish, shpendë dhe peshk, ose do të bëhet një meze e lehtë më vete. Shpresoj se kjo recetë e thjeshtë për panxharët në petë do të diversifikojë këndshëm menunë tuaj të përditshme! :)

Unë mendoj se do të jeni të interesuar të mësoni se si të gatuani bërxolla në petë në furrë - nuk është një pjatë për çdo ditë, por kurrë nuk e kam bërë mishin më të butë dhe më lëng sesa me këtë recetë. Unë rekomandoj!

Nuk ka asgjë më të lehtë se përgatitja e pjatave të pjekura në fletë metalike - siç thonë ata, mbështilleni dhe harroni. Mund të piqni pothuajse çdo gjë në fletë metalike - perime, shpendë, mish, peshk dhe madje edhe disa fruta si mollë, dardha dhe banane. Petë në furrë hap hapësirë ​​të gjerë për eksperimente kulinare, sepse imagjinata juaj është praktikisht e pakufizuar. A ia vlen të flasim se sa të shijshme janë pjatat e përgatitura në këtë mënyrë? Nuk është sekret që pjatat e pjekura në fletë metalike janë të famshme për shijen e tyre të patejkalueshme, aromën e shkëlqyer dhe butësinë e jashtëzakonshme. Përveç kësaj, kjo është një kursim i konsiderueshëm i kohës dhe përfitime të paçmueshme shëndetësore, pasi në pjesën më të madhe, enët në fletë metalike përgatiten pa përdorur vaj ose me një sasi minimale të tij.

Letra në furrë do t'ju ndihmojë të përgatisni pjata me lëng, aromatike që ruajnë shijen e tyre natyrale, vetitë ushqyese, vitaminat dhe mikroelementet. Kjo është e mundur për faktin se gjella e “vulosur” në fletë metalike gatuhet në lëngun e vet, i cili nuk avullohet, dhe mungesa e vajit, si në skuqje, lejon që këto pjata të klasifikohen si diete. Letra është gjithashtu e përshtatshme sepse ena e mbështjellë në të nuk ftohet për një kohë të gjatë dhe më vonë mund të nxehet duke e vendosur thjesht në furrë. Përveç kësaj, folija u jep amvisave mundësinë për të minimizuar sasinë e pjatave të pista, duke kursyer edhe një herë kohë. Kështu, për shembull, pjatat e përgatitura në pjesë në fletë metalike mund të shërbehen drejtpërdrejt në të në një pjatë për secilin mysafir. Dhe një tjetër avantazh i rëndësishëm i përdorimit të fletë metalike është se enët nuk digjen në të.

Kur përgatitni mish të butë, me lëng, thjesht nuk mund të bëni pa petë. Ju mund të gatuani të gjitha llojet e mishit në fletë metalike dhe nëse e marinoni fillimisht, atëherë suksesi është sigurisht i garantuar. Mund të piqni një zog të tërë në fletë metalike ose një copë të madhe mishi në një lustër me barishte, të gatuani biftekë, bërxolla, rrotulla, mish derri të zier dhe shumë më tepër. Peshku në fletë metalike rezulton gjithashtu tepër i shijshëm. Është veçanërisht mirë të piqni varietete të peshkut me pak yndyrë në fletë metalike - në këtë rast, mund të jeni i sigurt që gjella juaj nuk do të dalë e thatë. Lehtësia e përdorimit të fletë metalike qëndron gjithashtu në faktin se mund të gatuani një pjatë në të njëkohësisht me një pjatë anësore, për shembull, patate, patëllxhan ose perime të tjera. Përsëri, duke kursyer kohë dhe përpjekje. Është shumë e rëndësishme kur nuk mund të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, apo jo? Më vete, në lidhje me perimet - ato nuk janë më pak të mrekullueshme në petë. Vetëm shikoni variacionet e ndryshme të gatimit të patateve në fletë metalike - për shembull, me salcë kosi, me djathë, me sallo, etj. Meqë ra fjala, nëse preferoni një kore kafe të artë në enët tuaja, hapni petë 10-15 minuta para përfundimit të pjekjes dhe më pas perimet, mishi ose peshku juaj do të dalin edhe më të shijshëm.

Një nga rregullat bazë për gatimin e ushqimit në fletë metalike është mbyllja e plotë, duke parandaluar rrjedhjen e lëngut. Kur mbështillni ushqimin me fletë metalike, sigurohuni që të përshtatet mirë, por mos harroni të lini pak hapësirë ​​për ajër. Nëse dyshoni në forcën e fletës, është mirë ta palosni në dy shtresa.

Siç mund ta shihni, petë në furrë është një "shkop magjik" i vërtetë, një asistent universal në kuzhinë. Dëshiron ta provosh? Më pas sjellim në vëmendjen tuaj disa receta shumë të shijshme!

Jeni lodhur nga patatet e zakonshme? Piqni patatet në formë fizarmonike duke i mbushur me sallo dhe proshutë. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë tepër të kënaqshme dhe shumë të shijshme - natyrisht, jo pa ndihmën e fletë metalike. Kjo pjatë mund të përgatitet me përbërës të ndryshëm, si djathë dhe sallam. Një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar pjatën tuaj të zakonshme anësore!

Patate fizarmonikë të pjekur në letër me sallo dhe proshutë

Përbërësit:
10 patate,
100 gr sallo,
10 rripa proshutë,
qepe te njoma,
salcë kosi.

Përgatitja:
Lani mirë patatet dhe me thikë bëni prerje të thella në një distancë prej 5 mm nga njëra-tjetra, duke mos arritur në fund me 5-7 mm. Prisni proshutën dhe sallin në feta të holla dhe fusni me kujdes në prerje duke i alternuar. Do të jetë më e lehtë për ta bërë këtë duke ndihmuar veten me një thikë. Patatet nuk kanë nevojë të kripohen, pasi proshuta dhe salloja janë të kripura. Patatet i mbeshtjellim me leter dhe i pjekim ne furre per rreth 1 ore ne 200 grade. Më pas e mbështjellim letrën dhe e pjekim për rreth 15 minuta derisa patatet të kenë marrë një ngjyrë kafe të lehtë. I spërkasim patatet me qepë të njoma të grira dhe i shërbejmë me salcë kosi.

Pula e pjekur në furrë në fletë metalike rezulton gjithmonë tepër e butë dhe e lëngshme, dhe nëse është gjithashtu e mbushur me mbushje që loton gojën, atëherë do të jetë absolutisht për t'u lëpirë me gishta! Provojeni vetë!

Pulë e pjekur e mbushur me fruta të thata dhe mollë

Përbërësit:
1 pulë (rreth 1,5 kg),
1 mollë,
1/2 filxhan kumbulla të thata pa kokrra,
1/2 filxhan kajsi të thata,
2-3 thelpinj hudhër,
50 g salcë kosi,
kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:
Shpëlajeni mirë pulën dhe thajeni. Përzieni salcën e thartë me kripë dhe erëza dhe masën që rezulton e fërkoni mbi pulën nga të gjitha anët. Lëreni të marinohet për 40-60 minuta. Shpëlajini mirë frutat e thata dhe derdhni ujë të valë mbi to. Lëreni për 20-30 minuta. Pritini dy kumbulla të thata dhe dy kajsi të thata në 4 pjesë. Bëni prerje të vogla në pulë duke përdorur një thikë dhe mbushni ato me fruta të thata dhe hudhër të grirë. Pritini frutat e thata të mbetura, përzieni me mollët e prera në feta dhe mbushni pulën. E mbështjellim pulën me letër, e vendosim në një tepsi dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 45-50 minuta. Më pas shpalosni folenë dhe piqni pulën për 15 minuta të tjera deri në kafe të artë.

Petë mishi me vezë është një pjatë shumë origjinale që do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e festave. Pamja e pazakontë e këtij rostiçeri me siguri nuk do të lërë askënd indiferent. Roleta mund të shërbehet ose e nxehtë ose e ftohtë.

Petë mishi me vezë në furrë

Përbërësit:
600 g mish të grirë,
100 gr bukë,
3 vezë të ziera,
1 vezë të papërpunuar,
1 lugë gjelle miell,

1 lugë gjelle salcë soje,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja:
Lyejeni bukën në ujë ose qumësht dhe shtoni në mishin e grirë së bashku me një vezë të papjekur. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, përzieni mirë dhe lëreni për 15-20 minuta. Palosni një fletë petë në gjysmë dhe lyejeni me vaj. Vendosni një shtresë mishi të grirë në letër, duke i dhënë formën e një drejtkëndëshi. Vendosni vezët e ziera, të mbështjellë në miell, në qendër - në këtë mënyrë ato do të ngjiten më mirë. Rrotulloni me kujdes mishin e grirë në formë roleje, duke ndihmuar veten me skajet e fletës. Mbështilleni rrotullën me fletë metalike, duke i përdredhur skajet në një mbështjellës karamele. E pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë për rreth 40 minuta. Shpalosni folenë dhe lyeni rolenë me salcë soje, më pas vendoseni në furrë të skuqet për 10 minuta të tjera.

Jo vetëm mishi, por edhe peshku rezulton i shijshëm në fletë metalike. Dëshironi të siguroheni për këtë? Më pas përgatisni skumbri të pjekur me patate sipas recetës sonë të radhës. Shija e shijshme dhe përfitimet shëndetësore kombinohen këtu me kursime të konsiderueshme në kohë, pasi nuk keni nevojë të përgatisni pjatën e dytë veç e veç.

Skumbri i pjekur në petë me patate

Përbërësit:
3 kufoma skumbri,
8-10 patate të mesme,
2 qepë,
1 karotë,
1/3 limoni
barishte (kopër, majdanoz, qepë të njoma, borzilok, trumzë ose rozmarinë),
kripë, piper i zi i bluar dhe erëza për shije.

Përgatitja:
Shpëlajeni dhe thani peshkun. Prisni kokën, bishtin dhe pendët, pastaj zorrën. Bëni prerje të cekëta në kufomat përgjatë paragjykimit duke përdorur një thikë. Shtrydhni lëngun e limonit dhe hidheni mbi peshkun brenda dhe jashtë. Kriposeni dhe piperoni peshkun, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara dhe spërkatni me barishte. Lëreni të marinohet për 15-20 minuta.
Ndërsa skumbri marinohet, qëroni patatet dhe pritini në feta të vogla. Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat në copa të vogla. Përgatitni tre fletë petë. Vendosni një të tretën e patateve, qepëve dhe karotave në secilën fletë. Shtoni kripë dhe përzieni lehtë perimet. Vendosni një trup të pajetë skumbri sipër dhe mbështillni fletët e petë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180-200 grade per rreth gjysem ore, me pas e shpalosim letren dhe e pjekim edhe per rreth gjysem ore derisa patatet te skuqen. Shërbejeni pjatën të nxehtë.

Pika e gatuar në fletë metalike me domate dhe limon rezulton tepër e lëngshme dhe e shijshme, dhe përmbajtja e saj e ulët kalori (rreth 90 kalori për 100 g) lejon që pjata të përdoret në ushqimin dietik. Falë paraqitjes së saj origjinale, purteka e pjekur do të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën e festave. Si pjatë anësore për këtë pjatë janë të përshtatshme patatet ose orizi.

Pike pike pjekur me domate dhe limon në fletë metalike

Përbërësit:
purtekë pike me peshë 1 kg,
1 domate e madhe
1 qepë,
1 limon,
2 lugë mustardë,
1 lugë gjelle vaj vegjetal,
majdanoz,
përzierje kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:
Pastroni peshkun nga luspat, nxirrni në zorrë, shpëlajeni mirë dhe thajeni. Bëni prerje tërthore në anët në mënyrë që ato të vendosen në një distancë prej rreth 2 cm nga njëra-tjetra. Fërkojeni peshkun jashtë dhe brenda me kripë dhe një përzierje specash, lëreni të marinohet për 20-30 minuta. Pritini domatet në feta të holla dhe qepën në gjysmë unaza. Pritini limonin përgjysmë – gjysmën e prisni në feta të holla, nga gjysma tjetër shtrydhni lëngun dhe e përzieni me mustardën. Lyejeni bujarisht trupin e peshkut me marinadën që rezulton dhe vendoseni në letër të lyer me vaj. Vendosni një fetë domate dhe limon në çdo prerje të peshkut. Sipër peshkut spërkatni qepën e grirë dhe majdanozin e grirë. Shtoni domate dhe feta limoni nëse ka mbetur. Mbështilleni peshkun në letër dhe piqni në 180 gradë për 30 deri në 40 minuta.

Petë në furrë nuk është vetëm për meze dhe pjata kryesore, por edhe për ëmbëlsira. Për shembull, si mollët e pjekura. Provoni ta përgatisni këtë pjatë për mëngjes ose një rostiçeri pasdite dhe do të keni një delikatesë të shijshme që do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Mollë të pjekura me gjizë, arra dhe fruta të thata

Përbërësit:
4 mollë,
4 lugë çaji gjizë,
4 lugë çaji arra,
4 lugë çaji fruta të thata,
1 lugë çaji salcë kosi,
sheqer dhe kanellë të bluar për shije.

Përgatitja:
Prisni pjesën e sipërme të mollëve dhe hiqni me kujdes bërthamën me një sasi të vogël tul duke përdorur një lugë çaji. E spërkasim pusin me sheqer dhe kanellë të bluar. Përzieni gjizën me salcë kosi dhe një sasi të vogël sheqeri, mbushni zgavrën e secilës mollë me gjizë. Shtoni një përzierje me arra të copëtuara dhe fruta të thata - 2 lugë çaji në secilën mollë. E mbështjellim çdo mollë në letër dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 15-20 minuta. Kur mollët të jenë gati, hapni letrën dhe lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak para se ta hani.

Mishi i zier i zier në shtëpi është një alternativë e shkëlqyer për sallamin dhe opsionet e tjera jo aq të shëndetshme të mishit të përpunuar. Për ta bërë pjatën me lëng, zgjidhni mish të ftohtë dhe jo të ngrirë, dhe gjithashtu marinojini tërësisht dhe më pas do të keni një delikatesë të vërtetë.

Mish derri i pjekur në petë

Përbërësit:
1 kg qafë derri,
3-4 thelpinj hudhër,
1,5 lugë mustardë,
1 lugë gjelle kripë,
1 lugë gjelle vaj vegjetal,
1 lugë çaji paprika e ëmbël e bluar,
1 lugë çaji rigon të tharë,
piper i zi i bluar per shije.

Përgatitja:
Lani dhe thajeni mishin. Me një thikë të hollë bëni prerje të vogla (rreth 3 cm) në të gjithë sipërfaqen e mishit dhe mbushini me feta hudhre. Përzieni mustardën, vajin vegjetal, kripën dhe erëzat. Lyejmë mishin me masën dhe e lemë të marinohet për 1-4 orë. E mbështjellim mishin me fletë metalike dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për rreth 1,5 orë. 20 minuta para se të jetë gati, e mbështjellim mishin dhe e lemë të skuqet. Mishi i zier i përfunduar duhet të ftohet, pas së cilës mund të pritet.

Foli në furrë do t'ju kënaqë me një shumëllojshmëri të pafundme pjatash që mund t'i përgatisni si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në ditët e festave.

Ju bëftë mirë!

Siç e dini, në konviktin e grave enët lahen pas ngrënies, dhe në konviktin e burrave - para. Sepse nuk na pëlqen gjithë kjo bujë në lavamanin e kuzhinës (dhe si mund ta duam?). Dhe folia praktikisht ju çliron nga kontakti me enët e kuzhinës. I vendosa të gjithë përbërësit në një fletë të hollë alumini, e mbështjella, e futa në furrë - kjo është e gjitha shkenca. Nëse dëshironi, mund të bëni edhe pa pjata. Këtu, shikoni menunë.

1. Salmon me kunguj të njomë

Cfare te nevojitet

(për 2 racione)

• 2 shirita fileto të çdo peshku salmon (salmon, troftë, salmon rozë), 200 g secila
• 3-4 lugë gjelle. l. vaj ulliri
• 1 lugë. koriandër e bluar
• 1 lugë. piper i bardhë i bluar
• Lëkura e 1 limoni, e grirë
• 2 kunguj të njomë
• Salcë për shije (është e përshtatshme kineze e ëmbël dhe e thartë, ose soje, ose adjika e zakonshme)

Çfarë duhet bërë

1. Fërkojeni fileton me erëza, lëkurën e limonit dhe lyejeni me vaj ulliri. Lëreni të marinohet për 10 minuta - kjo do ta bëjë gjellën më të shijshme.

2. Lyejmë copat me salcë dhe vendosim secilën në një fletë të veçantë petë.

3. Pritini kungull i njomë në feta të holla gjysmë centimetri, shtoni pak kripë dhe vendosini në 2-3 shtresa në secilën copë peshku.

4. Tani është koha për të mbështjellë peshkun në zarfe me fletë metalike. Si ta bëni këtë thjesht dhe saktë - shikoni më tej në diagram.

5. Vendosni zarfet në një furrë të nxehur në 180°C (ky është një rregull i zakonshëm për të gjitha recetat - fillimisht ngrohni furrën dhe vetëm më pas futeni në të) për 15 minuta. Megjithatë, mund ta gatuani në një tigan të zakonshëm pa shtuar vaj. Skuqini zarfet në zjarr të ulët, duke i mbuluar me kapak, për 5-6 minuta nga secila anë. Këtë peshk mund ta gatuani edhe në mikrovalë. Megjithatë, është e rëndësishme që furra të ketë një modalitet konvekcioni ose grill. Gatuani në të njëjtën mënyrë si në një furrë të zakonshme.

Nëse nuk e keni pasion peshkun, mund të piqni pulën në të njëjtën mënyrë. Shkruaje.

2. Gjoks pule me erëza

Cfare te nevojitet:

(për 3-4 racione)

• 1 kg gjoks pule
• 1 lugë. spec djegës i bluar
• 4-5 lugë gjelle. l. vaj luledielli ose ulliri
• 3–4 majë karafil të bluar
• 1 lugë. paprika e bluar

Çfarë duhet bërë

1. Thërrmoni gjokset me erëza, kripë dhe vaj, më pas vendosini secilin në një zarf të veçantë.

2. Piqeni në furrë në 180°C për 30 minuta.

3.

Cfare te nevojitet

(për 3-5 racione)

• 1 kg patate
• 4–5 degë trumzë të freskët
• 300 g çdo djathë të fortë
• 35 g vaj luledielli ose ulliri
• 1 lugë. qimnon i bluar
• 1 lugë. paprika e bluar
• 100 g salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre

Çfarë duhet bërë

1. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla (sa të mundni). Grini djathin.

2. Përziejmë në një enë kosin, kripën, erëzat, gjethet e trumzës dhe gjalpin. Zhytini kriklat me patate në këtë salcë.

3. Vendoseni në pjesë të barabarta në fletë letre (përcaktoni vetë sasinë dhe madhësinë në varësi të numrit të ngrënësve) në një shtresë rrathësh të mbivendosur. Sipër spërkatni djathin. Bëni tre shtresa si kjo. Paketoni gjithçka fort dhe mbështilleni në zarfe.

4. Piqeni në furrë në 180°C për 30 minuta. Ne rekomandojmë të bëni një zarf të veçantë për çdo pjesë të pjatës. Kjo e bën më të përshtatshëm për të shërbyer (nëse ka disa prej jush), ose mund të fshehni disa nga përgatitjet për të ardhmen. Por askush nuk ju ndalon që të mbështillni të gjithë përbërësit në fletë metalike në të njëjtën kohë, thjesht grisni një fletë më të madhe, apo edhe përdorni dy fletë. Epo, gjella do të duhet të piqet më gjatë.

Këto zarfe janë gjëra të shkëlqyera. Ata palosen në tre hapa dhe ju çlirojnë nga zënka me të gjitha llojet e tasave për pjekje. Shikoni sa e thjeshtë është:

1. Prisni një fletë petë. Madhësia për secilën pjatë do të duhet të përcaktohet veçmas, por nuk ka kuptim t'i bëni ato më pak se 25 cm në gjatësi (bëhet fjalë për një fletë A4).

2. Palosni fletën në gjysmë. Spërkatni të dyja gjysmat me vaj luledielli ose ulliri për të parandaluar ngjitjen e ushqimit gjatë gatimit. Më pas vendosni ushqimin në njërën gjysmë.

3. Pasi të keni mbuluar enën me gjysmën e dytë të fletës, palosni skajet dy herë: fillimisht nga anët, pastaj nga ana e fundit - dhe keni mbaruar. Zarfi nuk duhet të jetë shumë i ngushtë në enë.

4.

Cfare te nevojitet

(për 4 rrotulla)

• 1 kg mish (viçi, viçi ose pule do të bëjnë)
• 30 g xhelatinë
• 1 lugë. arrëmyshk terren
• 1 lugë. borzilok i tharë
• 1 lugë. rigon i tharë
• 1 kokë hudhër, e qëruar
• 2 speca të ëmbël turshi
• 2 lugë gjelle. l. barishte të freskëta të copëtuara (majdanoz, qepë dhe kopër)
• 1 vezë

Çfarë duhet bërë

1. Vendoseni mishin, erëzat dhe hudhrën në një përpunues ushqimi ose blender. Për të parandaluar mbytjen e makinës suaj, fillimisht priteni mishin në kubikë të trashë sa gishti. Thye një vezë këtu. Grini gjithçka tërësisht. Nëse nuk keni pajisje kuzhine, mjafton të blini mish të grirë dhe ta përzieni me përbërës të tjerë.

2. Hidhni ujë të ftohtë në një enë dhe shtoni xhelatinë. Prisni derisa të duket si një kandil deti.

3. Grisni katër fletë të gjera petë dhe vendosni pjesë të barabarta të mishit të grirë në një shtresë të barabartë në qendër të secilës. Është e rëndësishme që të keni shumë hapësirë ​​të lirë (tre gishta) në të gjitha anët e fletës - kjo do ta bëjë më të lehtë mbështjelljen e saj.

4. Hiqni kandil deti xhelatinoz nga tasi me ujë dhe lyeni me të trashë mishin. Pelte do të parandalojë zhdukjen e lëngjeve që lëshohen nga mishi gjatë pjekjes; roletë do të jenë të lëngshme.

5. Pritini specat në rripa. Vendosni shirita në mes të çdo shërbimi.

6. Tani rrotullojeni mishin në tuba dhe mbështilleni fort me fletë metalike. Përdredhni skajet e fletëve të petë shtesë - rrotullat duhet të ngjajnë me karamele të mëdha.

7. Piqeni në furrë në 180°C për 20 minuta. Kur e nxirrni nga furra prisni 5-10 minuta derisa te ftohet pak (e rendesishme eshte qe pelte te forcohet) dhe mund ta vendosni ne nje pjate.

Lëreni mënjanë për më vonë

Ju mund t'i përgatisni vetes darka të tilla për disa muaj më parë. Truku është i thjeshtë: pasi të palosni zarfin me fletë metalike, dërgojeni jo në furrë, por direkt në frigorifer. Mund ta përgatisni më vonë në çdo kohë. Roletat e mishit duhet të shkrihen fillimisht, por sa i përket pjesës tjetër të pjatave, mjafton t'i mbajmë në furrë për 10 minuta më shumë se versioni i freskët dhe një drekë e përzemërt dhe me lëng është gati.

"Pa dëmtuar vetitë e tyre ushqyese dhe shije, ushqimet e freskëta mund të ruhen në ndarjen e ngrirjes së një frigoriferi deri në gjashtë muaj," thotë dietologu Evgeniy Repko.

5.

Cfare te nevojitet

(për 2 racione)

• 500 g mollë jeshile (p.sh. Granny Smith)
• 1 lugë. kanellë terren
• Gjysmë gote sheqer (megjithatë, mund të bëni pa të - nuk do të jetë aq e ëmbël, por ëmbëlsira nuk do të kthehet në stomak gjatë natës)
• 150 g çdo biskota
• 1 limon

Çfarë duhet bërë

1. Pa i qëruar mollët i presim në feta të trasha sa gishti. Vendoseni në një tas të thellë.

2. Përzieni mollët me kanellën e bluar dhe sheqerin. Shtrydhni mbi to lëng limoni. Grini lëkurën e limonit dhe shtoni aty.

3. Vendoseni atë që keni marrë në pjesë të barabarta në dy fletë petë dhe spërkatni biskotat e thërrmuara sipër. Paketoni atë në një zarf.

4. Piqeni në furrë në 180°C për 20 minuta.

E shijshme? Dhe e dobishme!

Është e qartë se një pjatë e pjekur nuk i dëmton trupin tuaj aq shumë sa një pjatë e skuqur. "Dhe për shkak të faktit se ato gatuhen në lëngun e tyre, produktet e pjekura në fletë metalike ruajnë nivelin maksimal të lëndëve ushqyese," shton dietologu Evgeniy Repko. Por shikoni orën dhe termometrin tuaj kur gatuani. Hulumtimet e publikuara në International Journal of Electrochemical Science tregojnë se nëse piqni një pjatë në temperatura mbi 180°C për 40 minuta ose më shumë, alumini nga petë mund të rrjedhë në ushqim, gjë që nuk është aspak e shëndetshme. Mos i kaloni këto vija dhe nuk do t'ju duhet ta gatuani shumë metalin.