në shtëpi → Perimet Përgatitja e havjarit nga domatet jeshile për dimër. Havjar me domate jeshile për dimër: receta me foto Përgatitjet e havjarit të domates së gjelbër

Përgatitja e havjarit nga domatet jeshile për dimër. Havjar me domate jeshile për dimër: receta me foto Përgatitjet e havjarit të domates së gjelbër

Më pëlqen të mbyll domatet jeshile dhe mezi pres fillimin e tetorit. Në fund të fundit, pavarësisht sa ngrohtësisht ndihem për konservimin dhe sado kanaçe të rrotulloj gjatë verës, të gjitha amvisat do të pajtohen me mua se kjo është një periudhë pune e madhe. Domatet e gjelbra janë gjëja e fundit që vulos dhe ky është fundi i këtij procesi intensiv të mundshëm të quajtur Ruajtje. Dhe sigurisht, është vetëm për të ardhur keq të hedhësh fruta të papjekura domate, dhe ka kaq shumë prej tyre në kopsht. Ne duhet të kërkojmë receta të reja, shumë të shijshme, por në të njëjtën kohë duke marrë parasysh dëshirat e të gjithë anëtarëve të familjes. Unë do të doja t'ju ofroj receta për havjar nga domate jeshile për dimër me foto - do të lëpini gishtat.

Havjar nga domatet jeshile për dimër përmes një mulli mishi pa sterilizim

Për një kavanoz gjysmë litri ju nevojiten:

Domate jeshile - 700 gr;
Karota - 100 gr;
Qepë - 100 gr;
vaj luledielli i rafinuar - 40 ml;
Sheqeri - 15 gr;
kripë - 10 g;
Piper i zi - 2 gr;
Uthull molle 6% – 5 ml.

Këshillë: është më mirë të merrni piper të zi në bizele, dhe më pas ta grini në llaç derisa të formohet një pluhur (është më aromatik në këtë mënyrë).

Përgatitja e havjarit "të gjelbër":

Lani domatet e gjelbra ose të papjekura kafe, qëroni dhe lani qepët dhe karotat.

Pritini domatet në kubikë dhe vendosini në një mulli mishi. Pritini imët qepën dhe grini karotat në një rende të imët.

Hidhni vaj në tigan dhe dërgojeni, skuqni qepën deri në kafe të artë dhe më pas shtoni karotat.

Kur karotat të jenë skuqur, hidhni purenë e perimeve. Në këtë përzierje shtoni vajin e mbetur vegjetal, sheqerin dhe kripën.

Ziejeni përzierjen e perimeve për rreth 2 orë derisa të bëhet e trashë.

Grini havjarin e nxehtë përmes një sitë për të marrë një masë homogjene. Shtoni piper të zi të bluar dhe kthejeni në zjarr për të paktën 30 minuta. Vendoseni havjarin e përfunduar në një enë të sterilizuar dhe rrotullojeni. Lëreni të ftohet në një vend ku fëmijët e vegjël nuk kanë akses.

Këshillë: mos shkoni askund dhe përzieni plotësisht në mënyrë që asgjë të mos digjet.

Këshillë: nuk keni pse të bluani havjarin nëse jeni të kënaqur me copa të vogla në produktin e përfunduar.

Provoni këtë kryevepër me domate të papjekura. Dhe pastaj tregoni miqve tuaj se si të përgatisin havjar nga domate jeshile përmes një mulli mishi për dimër.

Meze për havjar me domate jeshile me karrota dhe qepë

Unë jam shumë i kënaqur me këtë recetë, sepse havjari duket dhe shija e ngjashme me kungullin. Dhe nëse, si vitin e kaluar, kishte një verë të thatë dhe kishte mjaft kunguj të njomë për t'i gatuar menjëherë të freskëta dhe për t'i turshitur pak për dimër. Në një situatë të tillë, nuk jam aspak i mërzitur, duke e ditur që në vjeshtë do të ketë mjaft domate jeshile. Dhe, kur erdhi koha, e mbylla këtë havjar për 3 kg fruta.

Për 2 kavanoza gjysmë litri do t'ju duhet:

Domate jeshile - 800 gr;
Qepë - 250 gr;
Karota - 250 gr;
Salcë domate - 120 gr;
vaj luledielli i rafinuar - 120 ml;
Sheqeri - 45 gr;
kripë - 15 gr.

Mënyra e gatimit:

Lajmë perimet. Hiqni kërcellet nga domatet dhe qëroni qepët dhe karotat.
Pritini domatet në rripa 3 cm të gjatë, qepët në gjysmë unaza të holla dhe karotat në tre në një rende të trashë.
Vendosni vajin vegjetal, domatet, qepët dhe karotat, makaronat, kripën dhe sheqerin në tasin me shumë tenxhere.
Përziejini gjithçka dhe mbyllni kapakun.
Në panel, zgjidhni modalitetin "Stew", koha e gatimit është 2 orë 30 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, hapni kapakun, përzieni përmbajtjen në tenxhere dhe me një lugë të thellë vendoseni në kavanoza të gatshme (të sterilizuara).
I mbyllim kavanozët me kthesa dhe i mbështjellim boshllëqet në një batanije të ngrohtë.

Në dimër do të lëpini gishtat nga një havjar i tillë, gjë që e bën vajza ime e vogël me qetësi kur e ha.

Havjar domate jeshile me patëllxhan

Një ditë, duke biseduar me një shoqe, mësova se gazeta lokale kishte botuar recetat e saj për havjar domate jeshile për dimër me një foto. "Do të lëpini gishtat", ky është titulli i artikullit që pashë kur bleva kopjen e printuar. Fotot ishin aq të suksesshme sa u përpoqa të përgatis këtë meze të veçantë për havjar. Dhe me të vërtetë, doli shumë e shijshme.

Për kavanoza me dy litra do t'ju duhet:

Domate jeshile - 500 gr;
Patëllxhanë - 500 gr;
Piper i ëmbël - 500 gr;
Qepë - 250 gr;
Piper i nxehtë - 50 gr;
vaj luledielli i rafinuar - deri në 150 ml;
kripë - 20 gr;
Uthull tryeze 9% - 30 ml.

Këshillë: tretësira përgatitet në masën 20 g për 1 litër ujë. kripë.

Mënyra e gatimit:

Lajmë të gjitha perimet nën ujë të rrjedhshëm. Qëroni qepën, hiqni të gjithë bishtat dhe priteni tulin dhe farat nga piperi.
Pritini domatet dhe patëllxhanët në rrathë deri në 0,5 cm të trasha, specat e ëmbël dhe qepët në gjysmë unaza dhe specat djegës në rrathë të vegjël.
Hidhni patëllxhanët e grirë me shëllirë kripë për 15 minuta për të hequr hidhërimin.
Skuqini patëllxhanët deri në kafe të artë nga të dyja anët dhe vendosini në një tepsi të veshur me një peshqir letre.
Në një tigan me vajin e mbetur, skuqni qepët dhe karotat në mënyrë alternative.
Vendosni perimet e skuqura dhe domatet e gjelbra në tavën për pjekje, mbulojeni dhe ziejini për 40 minuta. Në 5 min. Shtoni kripë dhe uthull derisa procesi të përfundojë.
Shtroni përzierjen e patëllxhanëve dhe perimeve në kavanozët e përgatitur dhe vendosini kavanozat në ujë të nxehtë të ziejnë për 20 minuta. në një temperaturë prej 100ºС.
Duke përdorur dorashka furre, hiqni me kujdes ushqimin e konservuar dhe shtrëngoni atë.

Këshillë: mos harroni të përzieni, veçanërisht në fund të zierjes.

Sallata e dimrit është gati, provojeni dhe shijoni.

Havjar "Amator"

Në fund të vjeshtës, kur jashtë bie thuajse gjatë gjithë kohës dhe unë me vajzën nuk dalim shëtitje, organizoj dreka apo darka festive me gatime të thjeshta dhe të shijshme. Për pjatën kryesore - një copë mish derri të skuqur në një tigan grill me erëza (erë të shkëlqyeshme), për pjatën anësore - një patate e tërë në furrë dhe një tas i tërë me havjar amator i bërë nga domate jeshile, i cili përdoret në vend të salcë. Thjesht elegant.

Për një kavanoz 0,5 litërsh ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Domate jeshile - 700 gr;
Piper i nxehtë - 50 gr;
thelpinj hudhër - 6 copë;
Majdanoz - 25 gr;
Sheqeri - 15 gr;
kripë - 15 g;
Uthull molle 6% – 60 ml.

Le të përgatisim një meze të lehtë:

Lajmë perimet dhe barishtet, ndajmë bishtat dhe presim tulin dhe farat nga piperi. Qëroni hudhrën.
Pritini imët zarzavatet, grini hudhrat në një llaç dhe kalojini perimet në një mulli mishi ose grijini ato në një tas blender.
Në një enë bashkoni purenë e perimeve që rezulton me hudhrën, sheqerin dhe kripën, duke i lënë për 10 minuta derisa të treten plotësisht. Dhe më pas shtoni uthull molle, barishte të vogla dhe përzieni.
Vendoseni ushqimin në një kavanoz të larë dhe të sterilizuar. Mblidhim ujin në një tenxhere dhe e zhysim kavanozin në të.
Sterilizoni një kavanoz gjysmë litri për rreth 30 minuta. dhe mbështilleni në mbështjellje dhe më pas vendoseni në një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Këshillë: niveli i ujit në tigan për sterilizim duhet të arrijë gjysmën e lartësisë së kavanozit.

Tani ju e dini se si të përgatisni një rostiçeri të shijshme praktikisht pa asnjë përpjekje.

Havjar domate jeshile me mollë "Picant"

Të gjitha amvisat pëlqejnë kur puna e tyre vlerësohet: hanë të gjithë pjatën menjëherë. Jam krenare edhe për recetat e pjatave të tilla. Havjar me mollë është si një dhuratë nga perëndia kur dëshironi diçka të pazakontë dhe fituese. Sigurisht që gjatë servirjes shtoj edhe një majë kanellë për t'i dhënë një goditje pikante.

Për një kavanoz 0,5 litërsh ju nevojiten:

domate jeshile - 1 kg;
Mollë (e thartë) – 200 gr.;
Piper i nxehtë - 3 rrathë;
Hudhra - 4 thelpinj;
vaj luledielli (i rafinuar) - 40 ml;
kripë - 10 g;
Sheqeri - 60 gr;
Piper i zi dhe i bluar - 5 gr;
Uthull tavoline 9% - 5 ml.

Përgatitja e meze të lehtë:

Lani frutat dhe perimet, hiqni kërcellet. Qëroni hudhrën.
Pritini domatet dhe mollët në feta të holla (duke prerë thelbin dhe farat e mollëve). Grini hudhrën në një llaç dhe kripë.
Hedhim vajin në tigan dhe kur të nxehet shtojmë aty domatet dhe i skuqim për rreth 10 minuta. derisa të dalë lëngu dhe ziejini për 50 minuta. me kapak të mbyllur. Më pas shtoni copat e mollës.
Pas 20 minutash shtoni në tigan piper djegës, hudhrën me kripë dhe sheqer. Dhe më pas pas 10 minutash, derdhni uthullën dhe pasi prisni edhe 5 minuta, fikni zjarrin dhe vendosni rostiçeri në kavanozët e përgatitur.
Mbyllni dhe mbështilleni në një batanije derisa të ftohet plotësisht.

Këshillë: Përziejeni përzierjen e frutave dhe perimeve në mënyrë periodike që të mos digjet.

Mos lejoni që kjo ngjyrë jeshile t'ju trembë. Ju e dini se si ta bëni këtë havjar interesant për një festë dimërore pa sterilizim.

Recetat për havjar nga domatet jeshile janë të mira për të lëpirë gishtat, shumë të përshtatshme për dimër me një foto: e hapa dhe, nëse ishte e nevojshme, e rishkrova. Por videot janë gjithashtu të përshtatshme, mund të rrisni volumin dhe të mbyllni menjëherë ruajtjen, nuk keni nevojë të lexoni dhe rilexoni nëse keni harruar papritur diçka.

Unë mendoj se çdo kopshtar përballet me faktin se në vjeshtë domatet nuk kanë kohë të piqen dhe të skuqen, por mbeten të varura si fruta të trishtuara, jeshile në shkurre. Mos u mërzitni nëse ju kanë mbetur shumë nga këto domate jeshile - mund t'i gatuani prej tyre. Një prej tyre është havjar domate jeshile për dimër. Ky meze do të jetë shumë i preferuar gjatë stinës së ftohtë dhe nuk është i vështirë për t'u përgatitur.

Receta për havjar me domate jeshile ma sugjeroi vjehrra - ishte ajo që dikur më solli një shportë me domate jeshile dhe, në përgjigje të habisë sime, më tha se ato mund të përdoren për të bërë një të shkëlqyer. meze perimesh. Kështu që tani kjo është një nga përgatitjet e mia të domosdoshme për vjeshtë: ky lloj havjari thjesht mund të përhapet në bukë të zezë - dhe do të merrni një sanduiç të shijshëm, ose mund ta shërbeni si pjatë anësore - shkon shumë me pjatat e mishit.

Përbërësit:

1 kg domate jeshile;
0,5 kg qepë;
0,5 kg karrota;
12 thelpinj hudhër;
2 lugë pastë domate;
1 lugë gjelle kripë;
4 lugë sheqer;
1 lugë çaji paprika;
100 ml vaj vegjetal;
2 lugë uthull 9%;
1,5 lugë çaji piper i zi i bluar.

Tregohet pesha e perimeve të qëruara. Kjo sasi përbërësish jep afërsisht 1.6 litra ushqim të konservuar.

Si të përgatisni havjar nga domatet jeshile për dimër:

Lajmë domatet e gjelbra, presim kërcellin dhe i presim rastësisht në copa që do të futen në vrimën e mullirit të mishit (përpunuesin e ushqimit). I përdridhim domatet duke i kthyer në pure.

Hidhni vaj vegjetal në fund të një tigani inox me fund të trashë dhe shtoni domatet. Përziejmë dhe vendosim në zjarr.

Në zjarr mesatar vendoseni përzierjen të vlojë, më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini të mbuluar për 15 minuta.

Grini karotat në një rende të trashë. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Nëse pjesa është e madhe, është më e përshtatshme të presim qepët dhe karotat duke përdorur një përpunues ushqimi.

Shtoni qepët dhe karotat në domate, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni.

Gatuani të mbuluar për 10 minuta të tjera në të njëjtën nxehtësi të ulët.

Shtoni hudhrën, pastën e domates, paprikën dhe piperin e zi të bluar, të kaluar në një shtyp, përzieni. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.

Hidhni uthull në përzierjen e domates, përzieni dhe fikni zjarrin.

Ne e vendosim menjëherë havjarin e përfunduar të domates së gjelbër në kavanoza të thata të sterilizuara paraprakisht, të fshirë dhe i mbushim deri në majë.

Një përgatitje shumë e shijshme, praktike - havjar nga domatet jeshile për dimër, receta përmes një mulli mishi është një nga më të shpejtat, pasi përgatitet pa sterilizim dhe nuk kërkon zierje të gjatë të perimeve. Domatet e papjekura përmbajnë një sasi të madhe acidi natyral, i cili vepron si një ruajtës natyral, kështu që nuk do të përdorim as uthull. Pritini domatet në copa të vogla, ziejini në vaj së bashku me qepët dhe karotat e grira derisa të zbuten. Grini në një mulli mishi, shtoni kripë, sheqer dhe rrotullojeni. Para shtrimit, havjari duhet të sillet në një çiban dhe të vendoset në kavanoza të nxehta me avull. Në dimër do të keni një meze të shkëlqyeshme për pjatat me mish, patate, drithëra, makarona dhe sa e shijshme është të bëni një sanduiç me një havjar të tillë!

Në recetën për havjar domate jeshile, së bashku me karotat dhe qepët, mund të shtoni speca të ëmbël dhe majdanoz. Shija do të përfitojë vetëm nga kjo. Por nëse nuk i keni këto përbërës në dorë, qëndroni me versionin bazë.

Përbërësit:

domate jeshile - 1 kg;
karota 3 copë (ose 300 g);
qepë - 3-4 copë (300 g);
vaj luledielli - 5-6 lugë. l;
majdanoz - një tufë (opsionale);
kripë - për shije;
sheqer - 1,5-2 lugë. l.

Si të përgatisni havjar nga domatet jeshile për dimër. Recetë pa sterilizim

Faza e parë është prerja e perimeve. Pritini qepët në katër pjesë. Së pari përgjatë, pastaj përtej dhe më pas copëtojeni me pupla. Ju mund të prisni në gjysmë unazat e zakonshme, por në çdo rast prerja do të jetë e madhe. Ngrohni vajin në një tenxhere të thellë ose tigan me anë. Hidhni qepët. Menjëherë ulni flakën derisa të duket mezi dhe lëreni qepën të ziejë dhe të thithë vajin. Duhet të bëhet e butë dhe të ndryshojë ngjyrën në të tejdukshme. Nuk ka nevojë ta skuqni qepën dhe mos e zieni shumë.

Grini karotat në një rende me vrima të mëdha. Çdo prerje tjetër nuk është e përshtatshme. Gjatë skuqjes, karotat duhet të jenë të ngopura me vaj dhe nëse priten në shirita ose kubikë, nuk do të bëhen aq të yndyrshme. Përveç kësaj, kjo metodë bluarjeje është e përshtatshme dhe e shpejtë. Ziejini karotat për dhjetë minuta.

Kushtojini vëmendje gjendjes së perimeve pas zierjes - ato nuk janë të skuqura, por vetëm të skuqura. Ju duhet të merrni të njëjtat. Pritini domatet e gjelbra në kubikë të vegjël, duke i prerë njollat dhe mbetjet e kërcellit. Ju mund të zëvendësoni disa me kafe - havjar do të jetë më lëng. Shtoni në tenxhere dhe përzieni. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore, duke e përzier herë pas here.

Pas 15-20 minutash, domatet tashmë do të zbuten dhe do të ndryshojnë ngjyrën në ulliri. Por ato nuk janë ende gati, perimet duhet të zihen mirë në avull në mënyrë që copat e domates pothuajse të prishen. Para se ta fikni, shtoni kripë, merrni një mostër dhe rregulloni shijen duke shtuar sheqer. Do të shtojë një notë kontrastuese dhe do të dobësojë aciditetin e domateve.

Masën e perimeve e kalojmë në një mulli mishi me një rrjetë të madhe ose të imët. Zgjidhni shkallën e bluarjes sipas gjykimit tuaj - nëse dëshironi të merrni një masë pothuajse homogjene, të homogjenizuar, anashkaloni disa herë, por për havjar me copa tul perimesh, mjafton një herë.

Transferoni havjarin përsëri në tenxhere, ngrohni dhe avulloni në konsistencën e dëshiruar. Pesë minuta janë të mjaftueshme, mos e bëni havjarin shumë të trashë. Në këtë fazë mund të shtoni majdanoz të grirë. Mos harroni të shijoni havjarin përpara paketimit. Vendoseni pak në një tigan, ftohet, kontrolloni nëse ju pëlqen shija (ndryshon kur është e nxehtë). Korrigjoni nëse diçka nuk është në rregull. Kavanozët i përgatisim me kujdes të veçantë, pasi havjari përgatitet pa sterilizim. Lani në një tretësirë të nxehtë sode, përvëloni me ujë të valë dhe ziejini me avull për tre minuta. Mbani kapakët në ujë të vluar. Vendoseni havjarin e fryrë në kavanoza të nxehta dhe mbylleni fort.

E mbështjellim me gazeta, e hedhim mbi një batanije ose batanije dhe e lëmë të ftohet për një ose dy ditë. Ngrohja shtesë do të jetë vetëm e dobishme.

Pasi kavanozët me havjar të domates jeshile të jenë ftohur, i zhvendosim në një raft në qilar ose i ulim në bodrum ose bodrum. Në temperaturën e dhomës, kjo pjesë e punës ruhet mirë, por zgjidhni një vend pa qasje në rrezet e diellit. Përndryshe havjari do të errësohet. Suksese në përgatitjet tuaja për dimër!

Shumë amvise bëjnë kthesa për dimër nga perimet nga kopshti, dhe një nga përgatitjet popullore është havjar i shijshëm nga domatet jeshile. Ky meze i shijshëm, i cili është një ushqim i shkëlqyeshëm në dimër si lyer me bukë ose si shtesë në pjatat e para të ndryshme, gatuhet pa shumë bujë dhe bujë, por ka shije të shkëlqyeshme - të ëmbël si ishull. Aroma e saj e pasur do të joshë këdo. Për më tepër, një recetë e tillë do të jetë një shpëtim i vërtetë për ata kuzhinierë që rritin të korrat e tyre. Në fund të fundit, gjatë korrjes në shtator, perimet e papjekura shpesh mbeten, dhe kjo është baza më e mirë për gatimin e një sallate të tillë. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të shisni domate që janë të prishura nga plaga e vonë.

Koha e gatimit - 2 orë.

Numri i servirjeve - 5.

Përbërësit

Kjo recetë e thjeshtë dhe e shijshme për havjar nga domate jeshile për dimër pa sterilizim nuk përfshin përdorimin e një liste të madhe produktesh. Gjithçka është shumë e thjeshtë këtu:

domate jeshile - 3 kg;
karota - 1 kg;
piper zile - 1 kg;
sheqer i grimcuar - 150 g;
qepë - 1 kg;
vaj vegjetal pa erë - 250 g;
piper i zi i bluar - 1,5 lugë;
uthull tryeze 9% - 4-5 lugë gjelle. l.;
kripë - për shije.

Në një shënim! Për të gatuar një havjar të tillë pa sterilizuar për dimër, mund të përdorni jo vetëm domate jeshile, por edhe kafe.

Mënyra e gatimit

Për t'u siguruar që familja juaj të shijojë ushqimin e perimeve në dimër, duhet të kujdeseni për përgatitjen e tyre paraprakisht. Më poshtë është një recetë e detajuar hap pas hapi me foto të përgatitjes së havjarit të shijshëm nga domate jeshile dhe perime të tjera. Meze rezulton shumë e shijshme - thjesht do të lëpini gishtat!

Pra, ia vlen të përgatitni kthesën duke përgatitur përbërësin kryesor. Shpëlajini tërësisht domatet e papjekura në ujë të rrjedhshëm. Pritini kërcellin dhe vulën e vendosur këtu. Hiqni të gjitha zonat e errëta dhe zonat e tjera të dyshimta. Pritini frutat në gjysma ose në copa të vogla.

Lani specin. Prisni kërcellin. Pastroni farat me ndarje nga brenda. Pritini në feta.

Qëroni karotat. Lani mirë perimet dhe pritini në copa të mesme (në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i rrotulloni përmes një mulli mishi). Gjithashtu në këtë fazë duhet që qëroni qepët dhe t'i prisni në gjysmë ose në katërsh, në varësi të madhësisë së perimeve.

Grini të gjitha perimet në një mulli mishi. Transferoni masën që rezulton në një legen ose enë tjetër të ngjashme me një fund të trashë. Vendoseni në zjarr të ulët.

Derdhni vaj vegjetal të rafinuar në përzierjen e perimeve.

Shtoni kripë. Shtoni sheqer të grimcuar. Përziejini gjithçka siç duhet. Gatuani havjarin nga domatet jeshile për rrotullim për dimër në nxehtësi të ulët për të paktën 1.5 orë. Mund ta avulloni përzierjen për rreth 2 orë. Por mos harroni të përzieni përzierjen në mënyrë periodike në mënyrë që të mos digjet.

Shtoni uthull tryezë 9% në përzierjen e perimeve afërsisht 10 minuta para përfundimit të gatimit të havjarit.

Në një shënim! Rekomandohet të përdorni uthull në masën 1 lugë gjelle për 1 litër rrotullim të përfunduar. Pra, nga sasia e specifikuar e produkteve nuk do të merrni 3 kg havjar, por disi më shumë (4-5 kg në varësi të shkallës së avullimit të sallatës).

Lani dhe sterilizoni kavanoza në çdo mënyrë të përshtatshme. Ziejini kapakët.

Vendosni havjar nga domatet kafe dhe jeshile në enët e përgatitura. Mbyllni me kapak. Mbulojeni me një peshqir dhe mbajeni nën të derisa të ftohet plotësisht. Dërgo në ruajtje në bodrum ose bodrum.

Ja sa e lehtë dhe e shijshme është përgatitja e havjarit nga domatet e gjelbra pa sterilizim apo bujë të tjera të panevojshme. Ky është një opsion ideal i kthesës për amvisat që nuk kanë kohë shtesë.

Receta video

Më poshtë janë disa receta video për kuzhinierë fillestarë. Videot do t'ju ndihmojnë të zgjidhni opsionin më të mirë për gatimin e havjarit për dimër nga domatet jeshile:

Përshkrim

Havjar nga domatet jeshile për dimër është një përgatitje e pazakontë në shije, ngjyrë dhe erë, e cila patjetër do të diversifikojë gamën e konservave tuaja. Duhet të përgatitet, natyrisht, gjatë sezonit të domates së gjelbër. Për gatim, blini fruta të pjekura dhe të forta që janë mjaft të lëngshme dhe të tharta. Kjo recetë ka disa veçori të veta, për të cilat do të flasim më në detaje më poshtë në recetën e fotografive hap pas hapi të paraqitur atje. Ai do t'ju përshkruajë me të gjitha ngjyrat çdo fazë të krijimit të një havjar kaq të pazakontë. Konservat e gatshme dhe të injektuara mund të shërbehen si një rostiçeri e pavarur dhe si shtesë për çdo pjatë tjetër.
Në shtëpi, ju mund të përgatisni nga ky preparat aq sa të përshtatet në qilarin tuaj. Ju lutemi vini re se përveç havjarit, me siguri do të përgatitni konserva të tjera për dimër, për shembull, domate turshi ose tranguj. Gjatë gatimit, fillimisht do të presim të gjithë përbërësit dhe vetëm më pas do të gatuajmë në një tenxhere. Ngjyra e këtij havjar domate të gjelbër do të jetë më afër tradicionales, edhe pse më e lehtë. Havjar i tillë i shijshëm i domates së gjelbër do të ruhet për një kohë shumë të gjatë, gjëja kryesore është të sterilizoni siç duhet kavanozët dhe t'i vidhosni fort. Ky trajtim i pazakontë mund të bëhet edhe si dhuratë: havjar shumë i shijshëm do të kënaqë çdo gustator. Le të fillojmë të përgatisim havjar shtëpiak nga domate jeshile për dimër pa sterilizim.

Përbërësit

Havjar domate jeshile për dimër - recetë

Le të përgatisim të gjitha produktet që na duhen për të përgatitur në shtëpi një havjar domate të gjelbër të pazakontë dhe shumë të shijshëm. Mblidhni gjithçka që mund të gjeni nga kopshti juaj dhe blini përbërës shtesë që mungojnë.

Tani drejtpërdrejt se si të përgatisni havjar nga domatet jeshile. Përbërësi ynë kryesor janë domatet, i shpëlajmë mirë me ujë të ftohtë, i presim në katërsh, i heqim bishtat dhe zonat e prishura. Grini domatet në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

Para së gjithash, lajmë me kujdes karotat e vogla të zgjedhura nga papastërtia dhe pluhuri, më pas presim lëvozhgën e dendur në një shtresë të hollë dhe heqim kërcellin. Grini perimet në rende më të trashë.

Qërojmë qepën dhe më pas e presim në kubikë të vegjël siç tregohet në foto. Nëse e prisni një qepë me një thikë të zhytur në ujë të ftohtë, atëherë era e saj nuk do të irritojë mukozën e syrit dhe nuk do të keni lot në sy.

Derdhni vaj vegjetal pa erë në një tenxhere me një fund të ngushtë, ngrohni dhe lëreni të ziejë. Hidhni qepët e grira në vajin e nxehur në fund të tiganit, skuqini derisa të jenë të buta dhe transparente, është mirë nëse marrin pak ngjyrë kafe.

Shtojmë në tigan edhe karotat që kemi grirë më herët së bashku me qepët. Përziejini përbërësit, vazhdoni t'i skuqni për 5-6 minuta të tjera, përzieni perimet herë pas here me një shpatull druri.

Pas periudhës së caktuar, shtoni domate të gjelbra të copëtuara në tiganin me perime dhe përzieni përsëri përbërësit.

Në këtë fazë, ju duhet të shtoni të gjitha erëzat e listuara në përbërës në havjar. Mund të shtoni edhe erëza të tjera sipas dëshirës suaj. Në këtë rast, vlen të kujtohet se shija origjinale e havjarit mund të ndryshojë.

Masën e perimeve ende të nxehtë hidheni në kavanoza të sterilizuara të përgatitura dhe më pas vidhosni fort. Kavanoza të ftohta mund të ruhen në një bodrum ose qilar. Havjar nga domatet jeshile për dimër sipas një recete të thjeshtë është gati.

Kjo eshte interesante: