Meze me speca zile në proshutë. Meze "Speca të ëmbla në proshutë" Speca të pjekura me gjizë, vezë dhe djathë
Rostiçeri është thjesht unik. Pavarësisht se sa ushqime janë në tryezë, pavarësisht se çfarë lloj ushqimi është i pranishëm, speci në proshutë do të mbarojë i pari. Kjo është verifikuar më shumë se një herë. Është e pamundur të kalosh pranë këtyre ëmbëlsirave shumëngjyrëshe me krem djathi nga brenda dhe një shtresë proshutë nga jashtë. Kur specat piqen në furrë, aroma e specave të pjekur dhe proshutës është thjesht e çmendur. Dhe sapo meze është gati dhe hiqet nga furra, ka një varg njerëzish që duan të provojnë se sa i suksesshëm është meze :) Në këtë moment duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm dhe të largoni të gjithë ata që duan, sepse djathi brenda është shumë vapë, por edhe një herë kjo nuk i ndal viktimat...
Duke parë për herë të parë tabakën e madhe me meze, më dukej se do të duhej shumë kohë për të përgatitur këtë pjatë të shijshme. Dhe mbushja e kokrrave të piperit me djathë është një proces i papërshtatshëm dhe i mundimshëm. Sidoqoftë, rezultati ia vlente padyshim përpjekjet, kështu që nuk kishte dyshim nëse do ta provoni apo jo. Por siç doli, përgatitja nuk kërkon shumë kohë. Edhe një fëmijë mund të përballojë mbushjen e kokrrave të piperit.
Në këtë rast, krem djathi Philadelphia është i mirë më vete si mbushje. Por nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër ose piper djegës të shtypur me shtypje për të shtuar pak erëz. Por unë nuk rekomandoj zëvendësimin e djathit me varietete të tjera. Djathi do të rrjedhë dhe kjo mund të mos e prishë shijen, por padyshim që pamja do ta prishë.
Përbërësit
piper i ëmbël - 10 copë. (e vogel)
Krem djathi Philadelphia - 200 g
proshutë - 100 g
Përgatitja
Zgjedhim speca të së njëjtës madhësi. Pritini kokrrat e piperit në gjysmë, pa i prerë në kërcell dhe hiqni farat. Shpesh specat e vegjël nuk kanë fare fara. Por, si rregull, janë vetëm disa kokrra.
Djathi duhet të nxirret nga frigoriferi rreth dy orë më parë në mënyrë që të arrijë temperaturën e dhomës. Duke përdorur një lugë çaji ose thikë, mbushni gjysmat e piperit me djathë. Pritini shiritat e proshutës në gjatësinë e kërkuar dhe mbështillni çdo kokrra speci me proshutë. Vendoseni meze në një enë rezistente ndaj nxehtësisë me fugën e proshutës nga poshtë. Nuk ka nevojë të lubrifikoni paraprakisht.
Ju mund të shponi kryqëzimin e proshutës me një hell, kjo do t'ju japë besim se proshuta nuk do të zbërthehet në furrë, dhe gjithashtu do të jetë më i përshtatshëm për të ngrënë rostiçeri më vonë.
Ju lutemi vini re se nuk duhet t'i vendosni specat shumë afër njëri-tjetrit, përndryshe proshuta nuk do të piqet në fuga. Vendoseni meze në një furrë të parangrohur në 200 C (400 F) për 20-25 minuta derisa proshuta të jetë gatuar.
Meze "Sweet Peppers in Proshutë" është e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë. Por, pasi ta nxirrni nga frigoriferi, më mirë ta ngrohni në furrë ose në toster.
Ju bëftë mirë!
Meze "Speca të ëmbla në proshutë" përditësuar: 5 janar 2016 nga: admin
Përgatitja hap pas hapi e specave të pjekur me gjizë dhe ullinj:
- Lani specat mirë dhe më pas hiqni kërcellin dhe farat me ndarje. Pritini me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni vetë muret e perimeve, përndryshe mbushja do të rrjedhë.
- Më pas grijmë imët ullinjtë, si dhe domatet dhe hudhrat.
- Shtoni në këtë kopër të grirë imët.
- Përzieni djathin me gjizën dhe shtoni në mbushje.
- Më pas, kalojmë mbushjen në speca. Mund të ngjeshet fort, por me kujdes që të mos dëmtojë muret e perimeve.
- Vendosni specat në kallëp, por fillimisht hidhni pak ujë në fund.
- Kriposini dhe piperoni perimet e mbushura dhe më pas i lyeni me vaj ulliri.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni specat për 20 minuta.
- Mund ta servirni së bashku me një sasi të vogël kosi me pak yndyrë.
Piper i pjekur me gjizë, vezë dhe djathë
Në këtë recetë nuk ka përbërës të shkëlqyeshëm, ndaj shpresojmë që shumë amvise t'i pëlqejnë. Përveç kësaj specat do i presim për së gjati duke krijuar varka.
Përbërësit:
- Piper i ëmbël bullgar - 2 copë.
- Gjizë (çdo përmbajtje yndyre) - 200 g
- Vezë pule - 1 pc.
- Djathë i fortë - 80 g
- Barishte të freskëta - një tufë e vogël
- Kripë - për shije
- Vaj vegjetal - pak për të lyer tiganin
- Lani dhe hiqni farat specat zile. Merrni perime me mish, ato janë më të forta dhe më të shijshme. Mos e hiqni kërcellin.
- Pritini çdo spec për së gjati, duke e ndarë në dy varka. Mundohuni të mos dëmtoni kërcellin, na duhet në mënyrë që mbushja të mos ikë.
- Fshijeni pjesën e brendshme të piperit tuaj me një peshqir letre për të hequr lëngun e tepërt.
- Tani bashkoni vezën dhe gjizën në një tas dhe shtoni pak kripë.
- Më pas merrni një rende të trashë dhe grijeni djathin në të.
- Më pas djathit i shtoni barishtet e grira hollë. Zgjidhni sipas shijes tuaj. Ju mund të merrni një përzierje të zarzavate të ndryshme, ose mund të zgjidhni vetëm një. Për shembull, mund të jetë kopër.
- Më pas hidhni një pjesë të vogël të djathit të grirë në një filxhan të veçantë dhe pjesën tjetër e vendosni në mbushjen e gjizës dhe vezëve.
- Tani përzieni gjithçka tërësisht.
- Më pas shtoni mbushjen tek specat.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe më pas vendosni specat në një tavë të lyer me yndyrë.
- Piqeni enën për 15 minuta. Më pas i heqim specat dhe i spërkasim me djathin që e kemi lënë mënjanë.
- Tani piqni pjatën tuaj përsëri për 5 minuta.
- Shërbejini specat djegës në tryezë, duke i zbukuruar me perime dhe barishte jeshile.
Piper i pjekur me gjizë, hudhër dhe borzilok
Borziloku i kombinuar me hudhrën do t'i japë gjellës një shije të pazakontë. Dhe receta për specat e pjekur me gjizë është disi e ndryshme. Pjatën do ta përgatisim në formë roleje. Vlen të theksohet se konsumimi i rregullt i hudhrës dhe borzilokut do të frenojë dëshirat tuaja për ëmbëlsirat.
Përbërësit:
- Piper zile me shumë ngjyra - 2 copë.
- Gjizë - 200 g (çdo përmbajtje yndyre)
- Krem djathi - 200 g
- Gjethet e borzilokut - 1 grusht
- Zarzavatet e koprës - për shije
- Hudhra - 1 karafil
- Kripë - për shije
- Specat i lajmë, i vendosim në një tepsi dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë.
- Piqini perimet për disa minuta derisa të karbonizohen në sipërfaqe.
- Më pas nxirrni specat nga furra dhe mbulojini menjëherë fort me petë.
- Pasi të jenë ftohur perimet, hiqni letrën.
- Hiqni lëkurat dhe farat nga specat. Hiqni edhe kërcellin.
- Tani pritini perimet për së gjati në tre pjesë.
- Grini djathin në një rende të imët dhe përzieni me gjizën.
- Pritini imët borzilokun dhe koprën. Shtoni në përzierjen e gjizës.
- Kaloni hudhrën në një shtypje ose grijeni imët dhe më pas shtoni në mbushjen e gjizës për specat.
- Shtoni kripë në përzierje dhe përzieni gjithçka mirë.
- Në secilën copë piper vendosni pak mbushje dhe mbështilleni në role. Tani pjata është gati!
- Kur shërbeni, ju mund të dekoroni kryeveprën tuaj me degëza gjelbërimi.
Specat e pjekur me gjizë dhe djathë blu
Kjo recetë për specat e pjekur me gjizë përdor djathë blu në vend të kremit të zakonshëm ose djathit rus. Nëse nuk e keni provuar kurrë, atëherë ka ardhur koha, shkoni për të!
Përbërësit:
- Piper i madh i kuq i ëmbël - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Gjizë - 150 g
- Djathë blu - 50 g
- Ullinj - 7 copë.
- Hudhra - 2 karafil
- Trumzë e freskët - 2 degë
- Vaj ulliri - 2 lugë gjelle.
- Piper i zi i bluar - 1 majë
- Kripë deti - 1 majë
- Lani specin mirë dhe më pas hiqni farat dhe membranat prej tij.
- Pas kësaj i presim specat përgjysmë për së gjati. Pritini me kujdes për të lënë kërcellin në piper. Do të parandalojë që mbushja juaj të rrjedhë nga speci.
- Lani domatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Është më mirë të hiqni tërësisht thelbin me fara nga domatet në mënyrë që të mos prodhojë lëng të tepërt.
- Përzieni gjizën me domate në një tas të veçantë.
- Më pas presim ullinjtë në copa të vogla dhe shtojmë edhe në masën e gjizës.
- Më pas, qëroni hudhrën dhe gjithashtu grijeni imët. Vendoseni në një pjatë të veçantë të thellë ose një filxhan të madh.
- Më pas hudhrës shtoni kripë dhe piper të bluar. Bluajini këta përbërës duke përdorur një pure të vogël ose shtypës derisa të shfaqet lëngu nga hudhra.
- Hidhni vaj ulliri në përzierjen e hudhrave dhe përzieni gjithçka.
- Më pas shtoni trumzë të grirë hollë në të njëjtën përzierje.
- Më pas përzieni përzierjen e gjizës me përzierjen e hudhrave në një tas. Përziejini tërësisht.
- Grini djathin blu në një rende të trashë dhe ndajeni në dy pjesë.
- Më pas, filloni të mbushni specat. Së pari shtoni pak mbushje në secilën prej tyre, duke i mbushur përgjysmë.
- Spërkatni djathë sipër dhe shtoni më shumë mbushje në çdo spec.
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Lyeni një kallëp ose fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni specat fort së bashku.
- Dërgojini perimet të piqen për 20 minuta.
- Pasi të keni hequr specat nga furra, spërkatini ato me djathin blu të mbetur.
- Shërbejini specat e pjekura në furrë me gjizë të nxehtë. Ju bëftë mirë!
Speca të pjekura me gjizë dhe misër
Kjo recetë është e ndryshme në atë që përveç gjizës dhe erëzave, ka edhe misër. Kjo perime plotësohet edhe me oriz të pazakontë arborio, i cili e bën pjatën më të kënaqshme.
Përbërësit:
- Piper i ëmbël - 8 copë.
- Gjizë - 150 g
- Misër i konservuar - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Oriz arborio i zier - 2 lugë gjelle.
- Kripë - për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj ulliri - 2 lugë gjelle.
- Lani specat dhe hiqni majat. Hiqni farat.
- Kriposni pjesën e brendshme të specave.
- Skuqni orizin e zier në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Skuqini jo më shumë se 5 minuta.
- Më pas shtoni pak piper dhe sipas nevojës kriposni orizin.
- Më pas përzieni gjizën dhe orizin në një enë.
- Shtoni misër dhe vezë në këtë. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Mbushni specat me përzierjen që rezulton.
- Ngroheni furrën në 180 gradë.
- Lyejeni kallëpin me vaj ulliri dhe hidhni pak ujë në fund. Kjo është e nevojshme për t'i dhënë gjellës më shumë lëng.
- Vendosni specat në kallëp.
- Piqni specat zile për 25 minuta.
- Dekoroni pjatën e përfunduar me barishte.
Si të shërbejmë speca të pjekur?
Specat e pjekur me gjizë mund të shërbehen në kombinim me salcë kosi dhe barishte. Disa njerëzve u pëlqen t'i shijojnë këto perime pa asnjë aditiv. Në këtë çështje, ju rekomandojmë të përqendroheni në shijen tuaj.
Kjo pjatë mund të jetë një zëvendësim i plotë për darkën, sepse përmban shumë proteina. Ajo, nga ana tjetër, na ndihmon të humbim peshë në gjumë, në mënyrë të çuditshme. Prandaj, darkoni kryesisht me pjata proteinike.
Për drekë mund të gatuani speca të mbushura me gjizë. Është veçanërisht e përshtatshme për të marrë një pjatë të tillë me vete në punë. Në vend që të hani çaj me sanduiçe ose byrekë, trajtojeni veten me speca zile të mbushura me gjizë, të pjekur në furrë.
Nëse jeni në dietë, atëherë në këtë rast mund të hani një pjatë të tillë. Përmbajtja kalorike e specave të pjekur me gjizë është e vogël, por përfitimet shëndetësore janë të mëdha. Për ata që humbin peshë, receta më e përshtatshme është ajo që përmban borzilok dhe hudhër.
Sa i përket tryezës së fëmijëve, as këtu nuk ka kundërindikacione. Nëse përgatitni speca të pjekur me gjizë pa erëza dhe erëza të panevojshme, atëherë fëmijët me siguri do ta pëlqejnë këtë pjatë.
Video receta për speca zile të pjekura
Këto janë mënyrat se si mund të përgatisni specat me gjizë. Urime dhe shëndet të mirë!
Specat e ëmbël të pjekur të mbushur me hudhër dhe gjizë kopër, madje të mbështjellë me proshutë, janë një meze të shkëlqyer në tryezën e festave. Ndërsa gatuhet, nga kuzhina burojnë aroma të shijshme të cilave nuk mund t'u rezistosh: fillimisht aromat e shijshme të specave të pjekur dhe më vonë aroma e proshutës.
Ky meze mund të përgatitet paraprakisht dhe thjesht të nxehet përpara se ta servirni. Gjiza është e përshtatshme për çdo përmbajtje yndyre, ose mund ta zëvendësoni me krem djathi. Dhe hudhra mund të përjashtohet nga lista e përbërësve ose të zëvendësohet me piper djegës.
Përgatitni përbërësit e nevojshëm për meze me spec zile të mbështjellë me proshutë.
Këshillohet të zgjidhni speca të së njëjtës madhësi dhe ngjyra të ndryshme në mënyrë që pjata të duket më mbresëlënëse në tavolinë. Lani mirë specat, vendosini në një enë pjekjeje qeramike dhe vendosini në furrë për 15 minuta.
Ftoheni plotësisht dhe hiqni lëkurën.
Kombinoni gjizën me hudhrën e grirë dhe kopër. Shtoni kripë për shije dhe përzieni.
Pritini specin nga njëra anë, hiqni me kujdes farat dhe vendosni mbushjen brenda.
Mbështilleni çdo spec me një fetë të hollë proshutë.
Në një tigan të thatë dhe të nxehur mirë skuqni specat për 1 minutë nga të dyja anët. Proshuta duhet të skuqet pak.
Speca të shijshme, të buta me një mbushje të lëngshme dhe pikante në një guaskë krokante mund të shërbehen në tryezë. Meze me speca zile në proshutë është gati.
Gëzuar Festat! Gatuaj me dashuri.
