Bananlagertårta. Banan Napoleon tårta med vaniljsås. Låt oss börja forma Napoleonskakan

INGREDIENSER

• smördeg - 1 paket (500 g)
• banan - 3 st.
• citronsaft - 2 msk. l.
• mjölk - 1,5 koppar
• socker - 1,5 koppar
• mjöl 1-1 kopp
• smör - 300 g

STEG-FÖR-STEG MATlagningsrecept

Steg 1

Tina upp degen. Utan att rulla ut, lägg båda lagren på en plåt täckt med oljat bakplåtspapper och sätt in i en ugn förvärmd till 180°C i 15 minuter.

Steg 2

Förbered grädden. Sikta mjölet i en kastrull, blanda med socker och värm under omrörning tills det är varmt, 2-3 minuter. Häll i kall mjölk, blanda väl och låt nästan koka upp. Avlägsna från värme.

Steg 3

Skär smöret i små bitar och värm tills rumstemperatur. Tillsätt mjölkblandningen, vispa tills den blir tjock. Täck krämen med hushållsfilm och ställ åt sidan.

Steg 4

Ta ut degen från ugnen och låt svalna något. Använd sedan händerna för att dela upp varje lager i 3 lager. Återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter.

Steg 5

Skala bananerna, skär i skivor och strö över citronsaft. Lägg cirklarna på 5 lager deg.

Steg 6

Klä lagren med grädde, stapla ovanpå varandra och strö över resterande smulor. Låt svalna till rumstemperatur. Kyl i minst 2 timmar innan servering.

Tillagningstid

Antal portioner

Svårighet att förbereda

Vegetarian

Källa

"Gastronomisk skola"

Om du märker ett fel eller felaktighet, skriv en kommentar, vi kommer definitivt att svara.

RELATERADE MATERIAL

Tårta recept

I kokböcker, tidskrifter, bloggar och webbsidor av olika grad av tillförlitlighet finns många...

Napoleonskaka

Napoleonskakan spårar sin historia tillbaka till sådana djup av århundraden att dess början är helt förlorad. Självklart …

Bananrecept

Bananer är inte bara bra på egen hand, de gör också utmärkta rätter och desserter. Fruktsallader,...

Vilken dag som helst kan du skämma bort din familj med en underbar variant av den populära Napoleonskakan med tjock vaniljsås. Vi föreslår inte att du besvärar dig med att knåda degen idag är det lätt att köpa färdig deg, perfekt för välsmakande och möra bakverk.

Vi lägger till tropiska frukter - bananer - till kakan, vilket ger den aromatiska exotiska toner. Sådan Napoleonskaka Barn kommer särskilt att gilla det.

I matlagning kallas "" bakverk(pasta eller tårta) gjord av smördeg och en krämbotten. I sin tur kan grädden vara av vilken typ som helst: vaniljsås, gräddfil med kondenserad mjölk, smör och nötter, vispad grädde och kakao och många andra.

Nästan alla har provat det någon gång Napoleonskaka", och, med största sannolikhet, var det en efterrätt tillagad enligt klassiskt recept. Men du kan glädja dig själv och dina nära och kära, inte bara med den traditionella "Napoleon".

Välj bland många recept för denna kaka, du kan prova att göra "Napoleon" med bananer. Denna dessert passar både till en festlig tillställning och dagligt te med familj och vänner.

Nödvändiga ingredienser

För att förbereda kakorna bör du ha följande produkter:

• mjöl premie- 800 g;
• margarin eller smör - 200 g;
• gräddfil - 100 g;
• ägg - 1 st;
• socker - 0,5 koppar;
• lite salt.

Att förbereda fyllning Förbered till denna tårta:

• kondenserad mjölk - 1 burk;
• smör - 300 g;
• bananer - 3-4 st.

Har förberett nödvändiga produkter för skorpor och fyllning kan du börja baka.

Förbereda kakorna

Nästan alla kokböcker hävdar att "" bara tillagas av smördeg. Detta är sant, men det bör noteras att processen för att förbereda denna typ av deg är mycket arbetsintensiv och komplex, vilket kräver speciell uthållighet och noggrannhet.

Först måste du hacka margarinet och mjölet med en kniv. För att göra detta, lägg margarinet på det siktade mjölet och hacka det med baksidan av en kniv, medan du strö över det med en liten mängd mjöl. Det går även bra att riva margarin på ett grovt rivjärn och blanda med mjöl. Som ett resultat bör du få stora smulor. Efter att noggrant ha samlat mjöl och margarin i en kulle, gör vi en fördjupning i mitten.

Vispa ägg, socker, salt och den nödvändiga mängden gräddfil i en separat skål. Häll den resulterande massan i mjöl och margarin, knåda degen noggrant. Om det fastnar på bordet och händerna måste du lägga till en liten mängd mjöl. Degen ska förbli elastisk och fet. Mottagen färdig deg måste delas upp i bollar, som kommer att bli framtida kakor. Ställ kakblandningen i kylen i flera timmar så att margarinet får svalna ordentligt.

Det är viktigt att veta att det är bättre att sikta mjölet till den här degen, eftersom det förbättrar kvaliteten kulinarisk produkt, degen jäser bra och de färdiga bakverken får en utmärkt smak.

Bakar kakor

Strö bordet som kakorna ska kavlas ut på med lite mjöl. Rulla de förberedda bollarna en efter en till rektangulära eller runda lager. Bättre form skapa nu, eftersom när du skär de bakade kakorna kan de gå sönder. En mycket tunn kaka kan överföras till en bakplåt med hjälp av en kavel. Det är inte nödvändigt att smörja bakplåten med olja, och det är bättre att genomborra kakan med en tandpetare eller gaffel på flera ställen.

Du ska grädda kakorna i 200 grader. De ska inte vara för bruna. Ett tårtlager kan lämnas för smulor att strö på kakan.

Det är bättre att placera de färdiga kakorna på en ren, plan yta, täck med en pappersservett, men tryck inte på dem. Medan kakan är varm kan den böjas något, och de ojämna kanterna kommer snart att jämnas ut.

Så kakorna är förberedda, du måste ta hand om grädden.

Förbereda krämen

Beredd bananer galler. Smör Vispa ordentligt med kondenserad mjölk och ställ i kylen en kort stund. Efter det färdiga kakor bred ut grädden, omväxlande med ett lager riven banan. Det sista tårtlagret behöver inte täckas med bananpuré, det räcker med bara grädde och smulor.

Du måste börja belägga "" från kanterna på kakorna och inte från mitten - de kommer att blötläggas bättre på detta sätt. Varje efterföljande kaka kan försiktigt pressas på den föregående, men med extrem försiktighet så att de inte går sönder.

Redo kaka det är nödvändigt att strö över smulor, som förbereddes från ett separat kakskikt.

Det är viktigt att ta bort kaka i kylen i minst 4 timmar, eller ännu bättre - för hela dagen, eftersom kakorna ska vara väl blötlagda, och ju mer tid de har för detta, desto godare blir din favorit kaka.

När du förbereder detta kulinariska mästerverk, glöm inte att krydda det bra humör och kärlek, annars utan dessa komponenter kanske skapandet inte är så välsmakande.

Vilken dag som helst kan du skämma bort din familj med en underbar variant av den populära Napoleonskakan med vaniljsås. Vi föreslår inte att du besvärar dig med att knåda degen idag är det lätt att köpa färdig deg, perfekt för välsmakande och möra bakverk.

Vi lägger till tropiska frukter - bananer - till kakan, vilket ger den aromatiska exotiska toner. Barn kommer särskilt att gilla denna Napoleonskaka.

Beredning av banan Napoleon kaka från smördeg:

Tina smördegen.

Utan att kavla ut, lägg lagren på en bakplåtspappersklädd plåt och stick dem med en gaffel på flera ställen. Grädda i 15 minuter, utan att öppna ugnen, i 180 C.

Låt oss börja förbereda den luftiga vaniljsåsen till Napoleonskakan:

Sikta mjöl och socker i en kastrull, värm på spisen tills blandningen är varm, tillsätt äggulorna. Häll i kall mjölk i en tunn stråle med en visp, blanda, "bryt" alla klumpar. Så fort det börjar koka, ställ det åt sidan direkt.

Låt smöret stå i rumstemperatur i en halvtimme, först efter det skär det fint och lägg i den avsvalnade grädden.

Låt oss börja vispa, för detta är det bäst att använda en mixer. När krämen blir fluffig och lagom tjock, ställ in den i kylen och täck toppen med ett lock eller matfilm.

Vi skalar bananerna, skär fruktköttet i tunna skivor och häller citronsaft över dem.

Låt de bakade kakorna svalna helt och skär sedan försiktigt varje lager i 2, eller ännu bättre, 3 lager. Du kommer att få 6-8 kakor, som vi återgår till den uppvärmda ugnen en efter en i 3-5 minuter.

Låt oss börja forma Napoleonskakan.

Lägg ett lager bakad kaka på ett fat, täck det generöst med kyld smörkräm, lägg sedan ett lager banancirklar med ett andra tårtlager ovanpå. Vi upprepar proceduren med alla kakor, täck den översta bara med grädde, det finns ingen anledning att sätta frukt.

Dekorera med hackade nötter eller smulor. Låt oss ge Napoleon en tårta banankräm låt det brygga och dra (i kylen) i 6-8 timmar.

Banan Napoleon kakan är klar. Smaklig måltid!