Kokta potatisrätter. Läckra recept på potatisrätter Andra rätten jackpotatis

Favoritkombination: kött och potatis! Vi erbjuder dig de bästa, enligt vår mening, rätter med kött och potatis.

Hemlagad stek

INGREDIENSER:

• Kycklingfilé eller kycklingben- 2 st.
• Potatis - 5-6 stycken
• Lök - 1 huvud
• Morötter - 1 st.
• Salt peppar
• Solrosolja
• Mjöl - 2 msk. l.

FÖRBEREDELSE:

Jag tog 2 filéer till steken (från en kyckling), skar dem kycklingfilé i små bitar och stek i en stekpanna med tillsats av solrosolja tills den är klar.

Tvätta, skala, 5-6 medelstora potatisar, skär i stora tärningar och lägg i grytor eller en speciell ugnsform för bakning i ugnen.

Lägg det stekta köttet och grönsakerna där. Tillsätt sedan 2 matskedar mjöl, salt, peppar, kryddor efter smak, blanda allt väl och tillsätt vatten.

Du kan baka i ugnen tills potatisen är klar. Du kan lägga alla ingredienser i en kastrull och puttra på spisen med lock.

Detta hemlagade stekrecept kan också värmas i mikrovågsugn.

Ca 5-10 minuter innan steken är klar, tillsätt 2 lagerblad till steken och när steken är klar tar du bort bladen.

Läcker, mör, näringsrik, tillfredsställande stek i hemmet är klar!

Bakat kött med potatis

INGREDIENSER:

• Kött ( kycklingben, kycklingfilé eller annat kött efter eget val och smak) - 500 gr.
• Potatis - 600 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Kryddor till kött och potatis
• Peppar
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika

FÖRBEREDELSE:

Tina köttet och skölj det under rinnande vatten. Du kan ta kycklingfilé eller ben, kycklinglår.

Du kan också ta annat kött om du vill, till exempel fläsk eller nötkött, men du måste skära det i medelstora bitar (portionerat till exempel).

Vi skalar potatisen, tvättar dem och skär dem i tjocka tärningar (som vi skär dem för att steka potatis i en stekpanna, men mycket tjockare).

Tillsätt salt, peppar, olika kryddor efter smak (för potatis och kött), finhackade vitlöksklyftor till majonnäsen, blanda sedan allt.

Därmed fick vi det läcker sås, där potatis och kött kommer att stuvas. Smörj köttet och potatisen med majonnäs.

Lägg den hackade potatisen och köttet i en djup panna eller annan behållare avsedd för tillagning i ugnen.

Var 10:e minut behöver du blanda potatisen med köttet tills rätten är helt genomstekt.

Franskt kött med potatis

INGREDIENSER:

• fläsk 800 gr
• potatis 500 gr
• ost 400 gr
• lök 2 st.
• majonnäs
• svartpeppar

FÖRBEREDELSE:

Skala potatisen, tvätta den och skär den i 3-5 mm tjocka skivor.

Lägg potatisen på en smord plåt och salta.

Tvätta fläsket och skär det i ca 1 cm tjocka lager Vispa köttet väl.

För att undvika att köttet "går sönder" vid vispning, och för att hammaren inte ska sättas igen av köttbitar, som då är mycket svåra att rengöra, rekommenderar vi att täcka köttet med matfilm när man slår och slår direkt genom filmen.

Lägg köttet på potatisen. Salta och peppra fläsket. Skala löken och skär den i halva ringar. Lägg löken på köttet. Häll majonnäs på toppen.

Om du har majonnäs i mjuk förpackning med plastpip, så är det bekvämare att skära av ett litet hörn på förpackningen och pressa igenom det.

På så sätt kommer du att uppnå en tunnare ström av majonnäs och kunna applicera den i ett jämnt och tunt lager. För ytterligare normal användning av majonnäs, täck helt enkelt det avskurna hörnet med tejp.

Mal osten på ett grovt rivjärn och lägg den på en plåt. Strö över kryddor efter smak och ställ in i en ugn förvärmd till 180°C i 40 minuter.

Köttet ska gräddas tills det är gyllenbrunt. För att kontrollera beredskapen, smaka av potatisen, den ska vara mjuk.

Kött i fransk stil med potatis kan strö med örter på toppen.

Kycklingfilé bakad med potatis

INGREDIENSER:

• kycklingfilé - 3 st.;
• potatis - 6-8 st.;
• zucchini - 1 st.;
• morötter - 2 st.;
• hård ost - 150 g;
• grädde 10% - 200 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

FÖRBEREDELSE:

Skala potatisen, skär i medelstora tärningar, salta, tillsätt kryddor (jag använde potatiskryddor).

Lägg potatisen på botten av en värmesäker form Skala morötterna och skär i medelstora tärningar.

Lägg morötter ovanpå potatisen. Tvätta och torka zucchinin. Om du förbereder en ung zucchini kan du skära den tillsammans med skalet.

Om zucchinin har ett strävt skal är det bättre att ta bort det. Skär zucchinin i medelstora tärningar och lägg ovanpå grönsakerna.

Du kan valfritt lägga till paprika och tomater, skurna i bitar. Skär kycklingfilén i små bitar och lägg ovanpå grönsakerna. Tillsätt salt efter smak. Tillsätt grädde till kött och grönsaker.

Jag hällde bara grädde på köttet. Riv osten på ett grovt rivjärn. Du kan skära osten i tunna skivor eller riv den på ett fint rivjärn, som du vill.

Strö ost ovanpå skålen. Sätt in formen i en förvärmd ugn och grädda (utan övervärme) i 200 grader i ca 40 minuter, tills ostskorpan är gyllenbrun.

Servera den läckra kycklingfilén bakad med grönsaker varm, upplagd på tallrikar.

Om så önskas kan du strö över färska hackade örter vid servering.

Gryta med kött och potatis

INGREDIENSER:

• 2 kg potatis
• 800 g köttfärs
• 5 ägg
• 3 lökar
• 600 ml yoghurt
• kryddor efter smak
• salt att smaka
• dillgrönt

FÖRBEREDELSE:

Skala potatisen och skölj med vatten. Skär potatisen i tunna skivor.

Till detta använder vi det mesta av hela potatisen. Salta efter smak och peppra lite.

Du kan använda färdig köttfärs, eller så kan du köpa en köttbit och mala den genom en köttkvarn.

Vi maler också löken genom en köttkvarn. Salta och peppra köttfärsen och tillsätt kryddor efter smak.

Bred ut färsen i ett jämnt lager ovanpå potatiscirklarna.

Skär nu resterande potatis i cirklar och lägg dem ovanpå köttlagret.

Blanda ägg med yoghurt, salt, peppar, kryddor, dill.

Häll den resulterande fyllningen i vår gryta och placera den i ugnen, som vi förvärmer till 180 grader.

Koka rätten i 1,5 timme. Vi kontrollerar beredskapsögonblicket med en träpinne. Gyllene i rätten kan också vara en bra indikator på hur väl grytan är tillagad.

Servera den färdiga grytan varm. Ett bra tillskott skulle vara en sallad med färska grönsaker, tomat juice eller konserverade grönsaker (tomater, gurkor, zucchini, etc.).

Kunglig potatis

INGREDIENSER:

• 400 g kycklingfilé
• 1 kg rå potatis
• 1 stor lök
• 200 g hårdost
• peppar efter smak
• 3 matskedar solrosolja

FÖRBEREDELSE:

Först och främst handlar vi om kött, för detta behöver vi en liten bit filé, cirka 400 gram.

Slå filén på en skärbräda med en hammare. Det är bättre att slå med stora tänder, eftersom små tänder river köttet.

Efter att vi har vispat köttet lätt på båda sidor, peppra det med kryddpeppar

Efter att filén har pepprats finns det ingen anledning att salta den, belägg den bara med majonnäs på båda sidor, detta är nödvändigt för att köttet inte ska vara torrt, utan mjukt och mört.

Lägg varje bit ovanpå varandra så att de blötläggs i majonnäs. Istället för majonnäs kan du använda senap.

Det finns ingen anledning att salta bitarna, eftersom potatisen kommer att saltas, salt ost och själva majonnäsen

Hacka löken. Det är bäst att skära löken i halva ringar. Skala sedan potatisen och skär den.

Eftersom vi ska steka potatisen i ugnen är det bättre att skära den i skivor så att den bakas snabbare.

Låt oss börja lägga ut potatisen. Lägg hälften av all rå hackad potatis i en stekpanna och salta. Lägg den återstående hälften av potatisen ovanpå och tillsätt salt.

Efter att potatisen är utlagd och saltad, lägg köttet på den. Vi försöker lägga ut det så att potatisen täcks så mycket som möjligt.

Efter köttet, tillsätt hackad lök. Tillsätt lök efter smak. Riv sedan osten på ett fint rivjärn. Man kan använda smältost, men hårdost är godare i den här rätten.

Vi lägger osten ovanpå potatisen så att den bildar en päls och så att ingenting syns under, eftersom det är osten som ger den här rätten en speciell smak.

Det sista lagret blir majonnäs. Det finns ingen anledning att ta majonnäs med en hög andel fetthalt, eftersom den inte smälter i ugnen, utan kommer att bilda uttorkade bitar; det är bättre att ta majonnäs med 20-30% fetthalt.

Efter att alla steg är klara sätter vi in ​​vår potatis i ugnen i cirka 60 minuter vid en temperatur på 230 grader.

När potatisen nästan är klar bildas en gyllenbrun skorpa på dem. Du kan kontrollera potatisarnas beredskap med en tändsticka; om skålen är väl genomborrad är potatisen klar.

Kycklingklubbor i gräddfil med potatis

INGREDIENSER:

• 10 st kycklingklubbor
• 500 g potatis
• 200 g gräddfil
• Kryddor
• 50 g riven ost
• vegetabilisk olja
• grönska ( gröna lökar, persilja dill)

FÖRBEREDELSE:

skär potatisen i plastbitar (rundor), tillsätt salt och lägg dem försiktigt på botten av en smord plåt vegetabilisk olja.

förbered en blandning av gräddfil. För att göra detta, blanda gräddfil med kryddor.

Om du vill lägga till tomatpuré– Jag råder dig att undvika det, kombinationen med kyckling är inte så het, enligt mig).

belägg varje skenben ordentligt gräddfilsblandning och lägg på potatis.

strö riven ost ovanpå.

in i ugnen i 40-50 minuter på 180 grader.

Smaklig måltid!

De flesta vuxna och barn älskar det. Men traditionella rätter gjorda av det är redan ganska trötta, och hemmafruar surfar på Internet på jakt efter nya. kulinariska recept. Kokt potatis är läcker stekt, med Smör och vitlök, pickles, ägg och örter passar bra till det. Allt som återstår är att välja det recept du gillar.

Läckra potatisrecept

Potatis är nyttigt och läcker produkt, varav sallader, sidorätter, kassler och många andra rätter görs. De flesta hemmafruar tänker förr eller senare på vad man kan göra av kokt potatis. Det finns många intressanta och enkla recept som hjälper dig att överraska dina nära och kära.

Recept nr 1

Att förbereda delikat middag På kortast möjliga tid kan du använda receptet på kokt potatis med gryta. För det behöver du:

• 1 burk gryta;
• 4 potatisar;
• 2 matskedar tomatpuré;
• 1 morot;
• 1 lök;
• vegetabilisk olja;
• grönska;
• salt peppar.

Matlagning kokta potatisar på följande sätt:

1. Skala knölarna och skär dem i medelstora bitar.
2. Koka sedan potatisen i saltat vatten tills den är mjuk.
3. Skär löken i tärningar.
4. Gnugga morötter.
5. Stek lök och morötter i en stekpanna med vegetabilisk olja.
6. Tillsätt tomatpuré till grönsakerna, blanda och koka i ytterligare 1-2 minuter.
7. Köttet tas upp ur burken och dunkas med en gaffel. Lägg i pannan och låt sjuda i 5 minuter.
8. Sedan köttbitar och stekningen skickas till en panna med potatis. Koka alla ingredienser på låg värme i ca 5 minuter.
9. Rätten saltas, peppras, strö med örter och serveras.

Detta kokt potatisrecept är lämpligt för matlagning i en långsam spis. För att göra detta, välj "Stew" -läget och efter avslutad tillagning, ställ in "Heating"-funktionen i 30 minuter.

Recept nr 2

Vanlig kokt potatis, vars fördelar och skador länge har studerats, kan diversifieras med hjälp av gröna. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 5-6 knölar;
• vitlök;
• dill, persilja;
• 10 g smör;
• salt, kryddor.

Att förbereda maträtten är väldigt enkelt:

1. Knölarna rengörs, skärs i mittendelar och läggs i kokande vatten. Koktiden för potatis är 15-20 minuter.
2. Vattnet tappas av och smör läggs i pannan.
3. Den tvättade dillen hackas och läggs till potatisen.
4. Pressa ur 2 vitlöksklyftor, tillsätt salt och peppar.
5. Täck pannan med lock och skaka flera gånger så att oljan och vitlöken fördelas jämnt mellan bitarna.
6. Lägg potatisen med dill på ett fat och servera varm.

Potatis med fint krämig smak Passar som huvudrätt och som tillbehör till kött eller fisk. För detta recept är det bättre att välja en röd sort av grönsaker med minst stärkelseinnehåll. Kött och grönsaker passar bra till kokt potatis och örter. fiskrätter, färska grönsaker och pickles.

Recept nr 3

Det finns många varianter av sallader med kokt potatis. För deras beredning används både unga och vanliga knölar. Det viktigaste är att inte överkoka dem. från potatis serveras som oberoende maträtt, används som mellanmål. Att förbereda rejäl och snabbmat du behöver följande produkter:

• 600 g potatis;
• 4 ägg;
• gröna lökar;
• persilja dill;
• salt peppar;
• 30 g senap;
• 10 ml vinäger;
• 200 g majonnäs.

Förberedelse:

1. Potatisen kokas i skalet tills den är mjuk, kyls och skalas.
2. Äggen är hårdkokta och skalade.
3. Blanda majonnäs, senap, vinäger, peppar och salt.
4. Ägg och potatis skärs i tärningar och blandas med såsen.

Salladen ställs i kylen i flera timmar, och innan servering strös den med örter och salladslök.

Stek kokt potatis

Kokt och stekt potatis är jättegod som fastelavnsrätt. Det går bra med alla kotletter och grönsaker. Innebörden av detta recept är att kokt potatis steks med vitlök, lök, örter och andra produkter.

Recept nr 1

För stekt kokt potatis med vitlök och örter behöver du:

• 4 knölar;
• 30 g smör;
• 3 vitlöksklyftor;
• grönska;
• salt;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsprocess:

1. Potatisen skalas och ögonen tas bort.
2. Den kokas i saltat vatten, skärs först i medelstora kuber.
3. Efter 5-7 minuter, lägg grönsaken i ett durkslag för att rinna av vattnet.
4. Häll vegetabilisk olja i stekpannan och tillsätt en bit smör.
5. Friterad kokta potatisar tills de är helt kokta, rör om då och då. Tillsätt hackad vitlök 2-3 minuter innan slutet.
6. Potatisen förs över till separat maträtt, salta och strö över örter.

Kyckling Kiev passar utmärkt till stekt kokt potatis.

Recept nr 2

En annan version av potatisrätten innebär att man steker grönsaken tillsammans med lök och morötter. Följande produkter tas för det:

• 6-7 potatisar;
• 1 lökhuvud;
• 1 morot;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Förberedelserna är som följer:

1. Potatisen kokas i skalet tills den är halvkokt och skalad.
2. Lök och morötter tvättas och skalas.
3. Riv morötter.
4. Hacka löken i små tärningar.
5. Potatisen skärs i barer och steks i en stekpanna med vegetabilisk olja i 3-5 minuter. Under processen måste du med jämna mellanrum röra grönsaken.
6. Lägg sedan till morötter och efter ytterligare en minut - lök.
7. Stek maten tills den är helt genomstekt. Salta och blanda i slutet.

Du kan använda dina favoritkryddor till receptet. Potatisen får ingen krispig skorpa, men det gör inte rätten mindre smakrik.

Recept nr 3

För dem som tittar på sin figur och undviker stekt mat är recept på rätter gjorda av kokt potatis mer lämpliga. De är beredda utan majonnäs. En sallad med kokt potatis och pickles är ganska populär. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 3 potatisknölar;
• 1 lök;
• 3-4 inlagda gurkor;
• grönska;
• vegetabilisk olja efter smak;
• salt peppar.

Recept med kokt potatis:

1. Potatisen kokas i skalet, skärs i medelstora bitar - något större än till Oliviersallad.
2. Löken skärs i kvartsringar.
3. Inlagda gurkor hackas i strimlor.
4. Kombinera alla produkter i en salladsskål, salt, peppar och tillsätt lite vegetabilisk olja.

Salladen kan varieras genom att tillsätta svarta oliver, oliver, koreanska morötter eller svamp.

Hur många potatis kan du äta per dag?

Potatis har länge varit känt för sina användbar sammansättning. Denna produkt har en gynnsam effekt på blodkärl och matsmältning. Det inkluderar:

• fosfor;
• stark;
• krom;
• koppar;
• zink;
• vitaminer B, C, A, E, PP.
• aminosyror.

Kokt potatis har också fördelar. Det återställer ledernas elasticitet och renar blodet från skadligt kolesterol. Det används efter bukoperationer och för att bryta fasta.

För medicinska ändamål äts endast ung potatis. För att spara den användbara egenskaper, sänks produkten till kokning i redan kokande vatten. Använd endast emaljskålar för detta ändamål. Det finns andra matlagningsregler som kommer att bevara den största mängden vitaminer:

• Lämna inte skalade knölar i vatten under lång tid;
• Det är bättre att äta kokt potatis direkt efter tillagning, utan att lämna dem till nästa dag;
• Det är inte önskvärt att låta produkten mörkna.

Skadan av kokt potatis beror på det höga innehållet av stärkelse, som inte bör konsumeras när urolithiasis, gasbildning. Om du äter mycket potatis kan du tjäna inte bara övervikt utan också uppblåsthet. Därför ska du inte ryckas med den här rätten. En portion potatismos eller jackpotatis i mängden 200 g räcker.

Många tjejer är intresserade av om de kan äta potatis på en diet och hur många kalorier de innehåller. Denna grönsak anses inte vara en högkaloriprodukt. 100 g innehåller endast 77 kcal. De flesta av dem är kolhydrater (16 g), det finns lite protein i produkten - endast 2 g. Därför är potatis inte särskilt lämplig som ingrediens för dietmeny. Det ersätts med andra produkter som innehåller mer protein.

Det finns en åsikt att potatis gör dig tjock. Detta händer av följande skäl:

1. Att äta stekt (inklusive pommes frites) ökar kaloriinnehållet i rätten avsevärt.
2. Fettansamling uppstår på grund av överskott av kolhydrater när en person konsumerar stora mängder potatis.

För att inte gå upp i vikt måste du äta potatis korrekt. Du bör inte äta mer än 90 g kolhydrater i en måltid.

Åren har gått och våra förfäder kom på denna utländska grönsak; idag har vi dussintals alternativ för vad som kan tillagas av potatis. Vi vet hur man lagar potatis på ett rustikt sätt, hur man lagar potatis på franska, hur man förbereder potatis i gräddfil, bakad och stekt potatis. Potatisrecept utgör hälften av menyn i vissa familjer. Potatisrecept finns i nästan alla nationella kök världen, eftersom potatisrätter, recept med potatis, är väldigt näringsrika och kan kombineras med en mängd olika produkter. Det är få som inte gillar rätter med potatis. Nästan alla vet snabbt vad de ska laga av potatis: stek eller koka i skalet. Att laga potatis är vanligtvis en no-brainer. Vi vet mycket väl vad som kan tillagas av potatis. Men många människor är intresserade av hur man lagar potatis läckert.

Många människor älskar potatis, men traditionell potatisrätter blir ofta tråkiga, så hemmafruar undrar förr eller senare vad de ska laga av potatis som är obetydligt och välsmakande. Det kan till exempel vara hemmagjorda potatissmulor, fylld potatis, potatispannkakor. Men det här är förstås inte allt som kan tillagas av potatis. Kokt potatis i sina jackor eller helt enkelt kokt potatis är recept som även ett barn kan förbereda. Det finns andra enkla rätter från potatis: potatismos och kassler, potatis i ugnen och potatis i dubbelpanna. Potatis i en ångbåt, liksom bakad potatis, anses mest användbara sätt koka potatis. Det finns också så enkla potatisrätter som stekt potatis, pommes frites, som är väldigt gott, men inte särskilt hälsosamt. Det finns absolut ovanliga rätter från potatis kan följande recept ges här: potatispäron, gratäng, jägarepotatis. Men det här är redan mer komplexa recept koka potatis, till och med semesterrätter från potatis. Värt att nämna är också de olika potatissallader, sidorätter, snacks och annat läckra rätter från potatis. Det betyder till exempel följande potatisrätter, som potatis med ost, potatis i bacon, potatis med ister, puffpotatis, potatis i grädde, potatis i gräddfil. Framgång garanteras om du kokar potatis inlindad i bacon, potatis med ost. Ett annat alternativ för att läckra förbereda potatis är att koka potatisen i mjölk. Han gör det väldigt bra delikat smak. Potatis i mjölk tillagas också i ugnen, bakad med ost och kryddor. Potatis är gott om du tillagar den med kryddor. Det är till exempel potatis med rosmarin.

Trots att det är svårt att skämma bort potatis, om man väljer en del originalrecept gjord av potatis rekommenderar vi att du lagar den med våra fototips. Välj potatisrätter med foton, potatisrecept med foton, potatisrecept med foton, potatisrecept med foton och koka potatis för hälsan.