Rätter gjorda av kycklingmagar och hjärtan. Hur man lagar läckra kycklingmagar. Hur man lagar kycklingmagar

Matlagningsrecept kycklingmagar Det finns en mycket stor mängd och de tillagas i de flesta länder i världen.

Detta är en vanlig, lågkalori- och billig produkt. De kan stuvas med grönsaker, bakas i ugnen, på grillen eller i en långsam spis, tillagas i soppor eller läggas till sallader. De innehåller också betydande mängder mineraler och vitaminer.

Första måltiden

Soppor från kycklingmagar De blir väldigt goda och mättande. Purésoppa passar även till barnmat.

Gräddsoppa "Yummy"

Komponenter:

• 500 gram kycklingmagar;
• 3 medelstora potatisar;
• En lök och en morot vardera;
• 50 gram solrosolja;
• 30 gram smör;
• 150 gram tomat juice;
• Dill, persilja, gurkmeja, salt.

Koka navlarna mjuka i 2 liter vatten. Skär den skalade potatisen i tärningar och lägg i buljongen. Stek lök och morötter i solrosolja, häll i tomatjuice. Tillsätt stek, gurkmeja och salt i buljongen. Ta av från värmen, vispa med en stavmixer och tillsätt Smör. Vid servering, strö över finhackade örter.

Soppa med hirs

Komponenter:

• 1,5 liter vatten;
• 300 gram kycklingmagar;
• 5 medelstora potatisar;
• 0,5 stor lök och morot;
• 100 gram hirs;
• Ett kycklingägg;
• lagerblad, persilja;
• Salta och peppra efter din smak.

Tvätta kycklingmagarna, skär i bitar, koka tills de är kokta, tillsätt salt, tillsätt tärnad potatis och koka nästan tills potatisen är kokt. Tillsätt rivna morötter och en halv lök (hacka inte), låt sjuda i 5 minuter. Tvätta hirsen, lägg i soppan, koka tills hirsen är kokt, dra ut löken. Vispa ägget och häll ner i soppan under konstant omrörning och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt hackad persilja, lagerblad, peppar. Låt soppan koka. Tillsätt lite salt om det behövs.

Minestrone

Komponenter:

• 2 liter benbuljong;
• 300 gram kycklingmagar;
• 200 gram ris;
• 5-6 medelstora potatisar;
• Morötter, paprika, en bit vardera;
• Savoykål;
• Färska gröna ärtor;
• Spaghetti;
• Parmesan;
• Persilja;
• Smör.

Koka ris i buljong. Koka den kokta spaghettin kort i saltat vatten. Skär kråsen i små bitar och låt puttra. Skär grönsakerna i tärningar, hacka grönsakerna, låt sjuda i olja, blanda med ris och spagetti, salta, tillsätt kokt krossad paprika. Blanda med benbuljong för en rik soppa.

Sorrelsoppa med örter

Komponenter:

• 300 gram kycklingmagar;
• 400 gram potatis;
• 100 gram syra;
• 100 gram hackad persilja, dill, lök;
• Ett kokt ägg;
• Två matskedar gräddfil;
• 2 liter vatten;
• Salt, kryddor efter din smak.

Tvätta magarna, skär i 4 delar, låt sjuda i 2 glas vatten i 15 minuter med locket öppet, tillsätt 1,5 liter vatten, tillsätt sedan potatis och syra, skär i strimlor, tillsätt salt och kryddor. Stäng locket. Koka i 35 minuter. När tillagningen är klar, tillsätt örter och hackat ägg. Tillsätt gräddfil vid servering.

Soppa med köttbullar och hemgjorda nudlar

Komponenter:

• 400 gram köttfärs kycklingmagar;
• Ett ägg;
• 400 gram potatis;
• 150 gram morötter;
• Två medelstora lökar;
• 200 gram hemgjorda nudlar;
• Salt, peppar efter din smak;
• 50 gram solrosolja
• 3 liter vatten.

Finhacka kycklingmagarna två gånger, tillsätt hackad lök och ett ägg. Knåda köttfärsen perfekt och skapa köttbullar i storleken på Valnöt. Hacka löken, riv morötterna med ett fint rivjärn och fräs i en långsam kokare med öppet lock i 15 minuter. Skär potatisen i tärningar. Tillsätt vatten, potatis och köttbullar i multikokarskålen. Koka under lock i 30 minuter. Öppna, lägg till hemgjorda nudlar och koka i ytterligare 5 minuter med öppet lock.

Läs också recept på de mest aptitretande pumparätterna http://woman-l.ru/vkusnye-recepty-iz-tykvy/

Soppa med champinjoner

Komponenter:

• 500 gram kyckling magar;
• 1,5 liter kycklingbuljong;
• 300 gram champinjoner;
• 100 gram korn;
• Vegetabilisk olja;
• Salta efter din smak.

Koka upp magarna. Skala och skär potatisen och morötterna i tärningar, stek i en liten mängd olja. Tillsätt flingor och stek till buljongen, koka tills potatisen är kokt. Skär champinjonerna i tunna skivor, lägg till soppan, koka i 15 minuter, lägg till det hackade kycklingmagar 5 minuter före tillagning, tillsätt salt.

Andra kurser

Rätter gjorda av kycklingmagar kommer att bli den bästa dekorationen För festligt bord eller en hemlagad middag.

Takter

Komponenter:

• 500 gram kycklingmagar;
• 2 matskedar mannagryn;
• En medelstor lök;
• Ett ägg;
• 2 matskedar majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• Mjöl;
• Salta, peppra efter din smak.

Mal krås, vitlök och lök två gånger. Tillsätt mannagryn, ägg, majonnäs i köttfärsen. Blanda perfekt. Salta och peppra efter din smak. Skapa bollar, rulla i mjöl. Fritera.

Fyllda paprikor

Komponenter

• 5 paprika;
• 400 gram kycklingmagar och hjärtan;
• 100 gram vardera ister och hårdost;
• Två medelstora lökar;
• En sked solrosolja;
• Salta, peppra efter din smak.

Mal hjärtan, navlar, ister och lök med en mixer. Salt. Skär paprikan i 2 halvor på längden. Dra ut fröna. Fyll och lägg på en plåt smord med solrosolja. Krydda med svartpeppar. Om du vill kan du strö över riven ost.

Greciotto

Komponenter:

• En halv liter kycklingbuljong;
• 300 gram kycklingmagar;
• 200 gram bovete;
• 100 gram ströbröd;
• 1 lök, kycklingägg;
• 1 tesked salladslök och persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 matsked honung;
• 2 matskedar olivolja;
• Vegetabilisk olja
• En halv tesked citronskal;
• Salt och citronsaft efter din smak.

Koka kråsen tills de är kokta, skär i små bitar, täck i ströbröd och stek i en stekpanna. Stek löken i olivolja, tillsätt tvättat bovete, stek och tillsätt buljong. Koka på låg värme tills bovetet är kokt, tillsätt honung, juice och skal, gröna lökar, Parmesan. Koka tills en rik sås kommer ut. Vid servering, lägg kycklingmagar på bovete och strö över persilja.

Lantgryta

Komponenter

• 600 gram kycklingmagar;
• 200 gram vardera rödbetor, morötter och potatis;
• 150 gram kål;
• En lök;
• Två tomater eller en matsked tomatpuré;
• Salt, peppar efter din smak;
• En tand vitlök (liten).

Skär alla grönsaker och krås i strimlor, lök i tärningar. Stek kråsen tills en gyllene skorpa bildas och låt puttra i en liten mängd vatten i 20 minuter. Stek alla grönsaker separat och lägg till i magen efter 20 minuter i denna ordning: rödbetor, potatis, morötter. Tillsätt kål sist. Tillsätt tomater eller tomatpuré utspädd med buljong till den stekta löken. Häll denna stek över grytan. Peppar och salt. Sjud under lock i 10 minuter. Tillsätt vitlök efter önskemål.

Navelar i tomatsås med bönpuré

Komponenter:

• 450 gram kyckling magar;
• 2 liter vatten;
• 500 gram bönor;
• Två medelstora lökar och två morötter;
• En paprika;
• 150 gram tomatpuré;
• 70 gram solrosolja;
• Salt, kryddor efter din smak.

Koka bönor och krås var för sig. Förbered en puré av bönorna. Salta efter din smak. Skär magarna i 4 delar. Lök och paprika – tärnad, morötter – riv. Fräs lök, morötter, paprika och kycklingmagar i solrosolja. Späd tomatpuré med buljong, häll över grönsaker, tjockna med mjöl. Sjud i 10 minuter. Servera med bönpuré.

Navel på koreanska

Komponenter:

• 600 gram kyckling magar;
• 250 gram morötter;
• 100 gram lök;
• 50 gram sesamfrön;
• 70 gram sojasås;
• 50 gram solrosolja;
• Malen svartpeppar;
• Chili;
• Vitlök;
• 30 gram vinäger;
• Salta efter din smak.

Koka kycklingmagar i vatten tills de är kokta. Kyl, skär i strimlor. Skär löken i halva ringar, riv morötterna på ett koreanskt morotsrivjärn. Marinera morötter i vinäger i 15-20 minuter. Fräs löken och morötterna, tillsätt kycklingmagarna, låt puttra ett par minuter. Häll i sojasås, tillsätt hackad vitlök, peppar, salt och strö över sesamfrön. Låt det brygga under lock i 2-3 timmar.

Paprikapastej

Komponenter:

• 400 gram styck kycklingmagar och lever;
• 3 ägg;
• 200 gram ost;
• 170 gram smör;
• 5 stycken paprika i olika färger;
• Salt efter din smak;
• En tand vitlök (liten).

Koka krås och lever tills de är mjuka. Koka äggen i 6-7 minuter. Finhacka levern och kråsen ett par gånger, riv ägg, ost och vitlök på ett mycket litet rivjärn. Kombinera allt med mjukt smör och knåda, salt efter smak. Ta bort kärnan från paprikan och fyll paprikan tätt. Baka. Ställ i kylen i flera timmar.

Rätt på en stekpanna

Rätter i stekpanna går ganska snabbt att tillaga och passar utmärkt till lunch och kan vara en hel måltid.

Navlar med ägg och tomater

Komponenter:

• 250 gram kyckling magar;
• Två medelstora tomater;
• En halv stor lök;
• En morot;
• Solrosolja;
• 5 ägg;
• Salta efter din smak.

Mal kråsen med en mixer med äggulan från ett ägg. Skapa små bollar. Häll solrosolja i en uppvärmd stekpanna, lägg köttbullarna och stek lätt. Tillsätt lök, morötter och tomater, skär i stora bitar. Sjud allt i 10 minuter. Släpp 4 ägg separat. Sjud tills äggen stelnat. Servera varm.

Navlar i öl

Komponenter:

• 500 gram kycklingmagar;
• 2 lökar;
• Ett glas kycklingbuljong;
• Ett glas ljust öl;
• En matsked: Dijonsenap, vin vinäger, grönsaker och smör;
• En tesked socker och mjöl;
• Salta, peppra efter din smak.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt smör, stek löken i halva ringar. Skär magarna i skivor, lägg i löken, peppar och salt. Under systematisk omrörning, häll i öl och hälften av buljongen, tillsätt socker och vinäger, låt sjuda i 30 minuter utan att alltid röra om. När kråsen är klar, tillsätt mjöl och senap, blanda och låt puttra i ett par minuter.

Navlar med bönor

Komponenter:

• 600 gram magar;
• 300 gram gröna bönor;
• ett glas vanliga röda bönor;
• 250 gram grädde;
• En matsked mjöl;
• En medelstor lök;
• 60 gram smör;
• Salta efter din smak.

Koka kycklingmagar. Koka bönorna separat i 1,5-2 cm bitar i saltat vatten tills de är kokta. Lägg bönorna i ett durkslag och låt rinna av vätskan. Skär magarna i 1-1,5 cm nudlar Fräs finhackad lök i olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt krås och en sked mjöl. Efter en minut, häll i ett glas grädde. När krämen tjocknar, tillsätt bönorna. Täck med lock och låt sjuda på svag värme i 10 minuter. Salt.

Sommargryta

Komponenter:

• 500 gram magar;
• 200 gram aubergine och zucchini;
• 150 gram vardera paprika och morötter;
• Två medelstora lökar;
• 80 gram solrosolja;
• Salt, kryddor, örter;
• 800 gram vatten.

Koka magarna i vatten. Skär krås, paprika, aubergine, zucchini, morötter och lök i bitar. Skär tomaterna i skivor och fräs lök och morötter i olja. Tillsätt aubergine, zucchini, paprika, krås, tomater. Sjud i en stekpanna tills grönsakerna är kokta. Peppar och salt efter din smak.

Grönsaksgryta

Komponenter:

• 400 gram kycklingmagar;
• 200 gram potatis och kål;
• 150 gram lök och morötter;
• 100 gram sötpeppar;
• 200 gram tomat;
• 70 gram solrosolja;
• Salt, kryddor efter din smak;
• 800 gram vatten.

Koka kråsen i vatten tills de är kokta. Kyl och skär i 4-6 bitar. Skär lök, paprika, morötter, potatis, tomater i tärningar. Stek lök, morötter, paprika, potatis och tomater i olja i en stor, tjock stekpanna. Häll i resterande buljong efter tillagningen och låt puttra tills potatisen är kokt, tillsätt kålen och låt puttra under lock i 7-8 minuter. Salta och peppra efter din smak. Du kan lägga till ett par vitlöksklyftor.

Giblet gulasch

Komponenter:

• 800 gram magar och hjärtan;
• Två medelstora lökar och två tomater vardera;
• Medelstora morötter;
• 100 gram solrosolja;
• Vitlök efter din smak;
• en halv paprika;
• Salta efter din smak.

Skär magarna i 4 delar, hjärtan i två. Stek i solrosolja (använd bara hälften). Lägg i en kastrull och tillsätt vatten. Sjud tills det är halvkokt. Hacka lök, tomater, paprika. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Fräs lök, morötter, paprika och tomater. Lägg hjärtan och krås i en stekpanna och låt sjuda tills de är kokta. Salta efter din smak.

Omelett med hackad navel

Komponenter:

• 4 ägg;
• 2 msk. skedar mjölk;
• 1 matsked mjöl;
• 200 gram kycklingmagar;
• En medelstor lök;
• 50 gram ister;
• Salta efter din smak.

Mal krås, ister och lök med en mixer, lägg i en stekpanna och låt puttra tills de är genomstekta. Vispa äggen lätt med en mixer med mjölk och mjöl. Häll en sked solrosolja i stekpannan. Häll i äggen och stek övertäckt. Lägg en bred remsa köttfärs i mitten av den färdiga omeletten. Belägg försiktigt båda sidor av köttfärsen med omelett. Och lägg den på en tallrik.

Rätter i en långsam spis

Rätter i en långsam spis blir mycket välsmakande och möra.

Gryta med bechamelsås

Komponenter:

• 3 ägg;
• 150 gram mjölk;
• 300 gram kyckling ventriklar;
• En stor tomat, lök och morot vardera;
• 100 gram solrosolja;
• 150 gram mjöl;
• 50 gram smör;
• 100 gram hård ost;
• Grönska;
• Salta, peppra efter din smak.

Vispa äggen med mjölk med en mixer eller med en visp för hand. Salt. Tillsätt mjöl. Smörj multikokskålen med smör, häll i smet. Grädda med stängt lock i 20 minuter. Hacka morötter och lök, stek i solrosolja, tillsätt tärnade tomater. Finhacka kråsen och lägg i såsen. Sjud under konstant omrörning i 20 minuter. Salt. Öppna locket och bred ut såsen över degen. Grädda i ytterligare 10 minuter med locket stängt. Vid servering, strö över örter och ost.

Navelköttbullar i vit sås

Komponenter:

• 400 gram kycklingmagar;
• 500 gram 20% gräddfil;
• 2 medelstora lökar;
• 100 gram vitt bröd;
• 5 gram smör;
• 100 gram 2,5% mjölk;
• Salt, kryddor efter din smak.

Blötlägg brödet i ett par minuter kallt vatten och krama ut perfekt. Finhacka kråsen med lök och bröd. Tillsätt salt och kryddor i köttfärsen och blanda till en slät smet. Skapa köttbullar. Belägg multicooker-skålen med smör, lägg köttbullarna, häll gräddfil, tillsätt salt och kryddor. Koka i 20-25 minuter.

Fyllda kålrullar

Komponenter:

• En gaffel kål;
• 700 gram potatis;
• 150 gram smör;
• 300 gram kyckling magar;
• 200 gram kycklinglever;
• En stor lök;
• Salta efter din smak.

Koka kålbladen tills de är mjuka. Använd en köttkvarn, hacka magar och lever. Stek den hackade löken i olja, tillsätt köttfärs i den. Sjud i 20-30 minuter. Skala potatisen och koka upp. Förbered purén. Tillsätt stekt kött i purén. Blanda mycket väl. Lägg potatisen på ett kålblad, rulla ihop den och stoppa in ändarna i mitten. Placera i en långsam spis, tillsätt såsen och låt sjuda i 20-25 minuter.

Bigus med navlar och champinjoner

Komponenter:

• 400 gram kycklingmagar;
• 600 gram vitkål;
• 100 gram lök, morötter och tomatpuré;
• 100 gram vatten;
• Salt, kryddor efter din smak.

Koka kråsen nästan färdiga. Skär kål och kött i strimlor, riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken. Placera kött, morötter och lök i en långsam spis, tillsätt kryddor, salt och tomatpuré, blanda. Lägg kål ovanpå, salta, tillsätt kryddor och tillsätt vatten. Sjud i en långsam kokare i 30-35 minuter.

"Fingrar" i tomatsås

Komponenter:

• 300 gram magar och hjärtan;
• En stor potatis och en morot vardera;
• Två medelstora lökar;
• Ett ägg;
• 100 gram vitt bröd;
• 100 gram mjölk;
• Två skedar tomatpuré;
• Mjöl;
• 150 gram solrosolja;
• Peppar och salt efter din smak;
• Smällare.

Finhacka inälvorna två gånger med en köttkvarn. Blötlägg brödet i mjölk. Använd en köttkvarn, hacka potatisen och en lök. Knåda ihop allt noggrant. Tillsätt ägg, salt, peppar. Skapa korv av köttfärs, rulla i ströbröd och stek. Förbered såsen. Skär den andra löken och moroten i tärningar, stek i en stekpanna, tillsätt en sked mjöl, blanda, häll i tomatpuré utspädd i ett glas vatten. Salt. Lägg korvarna i såsen och låt puttra i långsamkokaren i 10-15 minuter.

Läs även vilka rätter som kan tillagas av kött eller malet fisk http://woman-l.ru/blyuda-iz-farsha-50-receptov/

Hemlagad korv

Komponenter

• 2 meter fläsktarm;
• 600 gram kyckling magar;
• 600 gram kycklinglever;
• 200 gram ister;
• Två stora lökar;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• Mald svartpeppar efter din smak;
• Salta efter din smak.

Salta tarmen i två till tre timmar, tvätta den ett par gånger i vatten, rengör den från de yttre och inre slemhinnorna och tvätta den väl två eller tre gånger till. För fyllning är det bättre att använda en manuell köttkvarn med en speciell tillbehör. Finhacka kycklingmagar, ister och lever med vitlök och lök med en köttkvarn. Salt och peppar. Stoppa korvarna och bind ihop med tråd. Stek korvarna på båda sidor i en torr stekpanna, stick hål i dem regelbundet med en zigenål eller en vass gaffel. Sjud i en långsam spis i 2 timmar.

Omelett med bechamelsås

Komponenter:

• 4 ägg;
• 150 gram mjölk;
• 300 gram kyckling magar;
• En stor tomat;
• 100 gram solrosolja;
• En lök och en morot vardera;
• Salta, peppra efter din smak.

Vispa äggen med mjölk med en mixer eller med en visp för hand. Salt. Grädda omeletten i en långsam spis i 10 minuter. Hacka morötter och lök, stek i solrosolja, tillsätt tärnade tomater. Använd en mixer, mal kråsen och lägg till såsen. Sjud under konstant omrörning i 20 minuter. Salt. Skär omeletten i portioner, lägg på en tallrik och häll den beredda såsen ovanpå.

Rätter i ugnen

Ugnsrätter blir fantastiskt välsmakande, tillfredsställande och näringsrika. Perfekt för att förvåna gästerna vid festbordet.

Anka fylld med navlar och bovetegröt

Komponenter:

• En anka;
• 300 gram kycklingmagar;
• 150 gram bovete;
• En stor lök;
• Vitlök efter din smak;
• Salta, peppra efter din smak.

Sjud kycklingmagar i en liten mängd vatten i 15-20 minuter med finhackad lök. Tvätta bovete och häll i en behållare med ventriklar. Täck med lock, ta av från värmen och låt stå övertäckt i 10 minuter. Förbered ankan i förväg, gnugga ankan med en blandning av mald peppar, salt och hackad vitlök. Låt ankan stå i flera timmar. Lägg ner gröten och kråsen i ankan och sy försiktigt ihop magen. Grädda i ugnen i 1,5-2 timmar. Du kan täcka ankan med äpplen.

Navlar bakade i pumpa

• En liten pumpa;
• 400 styck gram kyckling magar och hjärtan;
• En stor morot;
• Två medelstora lökar;
• 150 gram ris;
• 50 gram solrosolja;
• Salta, peppra efter din smak.

Putsa toppen av pumpan och gröp ur fröna med en sked. Skär kycklingmagar och hjärtan efter önskemål. Stek i en stekpanna i olja i 15 minuter, tillsätt delvis vatten och låt sjuda i ytterligare femton minuter. Peppar och salt. Skär lök och morötter i halva ringar. Blötlägg riset en timme i förväg. Tillsätt ris, morötter, lök i köttet och blanda. Tillsätt eventuellt lite vatten. Sätt in i ugnen för att grädda i en timme.

Krukor med broccoli

Komponenter:

• 400 gram kycklingmagar;
• 200 gram broccoli;
• 150 gram morötter och ost;
• 100 gram lök;
• 4 skedar gräddfil;
• Två matskedar olivolja;
• Kycklingbuljong;
• Salta efter din smak.

Skär magarna i små bitar. Dela broccolin i buketter. Riv morötterna. Skär löken och osten i tärningar. Häll olivolja i botten av grytan, lägg ut krås, lök, morötter och broccoli. Salt. Häll i buljong. Lägg gräddfil ovanpå. Grädda i 45 minuter. Dra ut kastrullerna och tillsätt ost till innehållet. Blanda och sätt tillbaka i ugnen i 15 minuter.

Navlar med svamp och potatis i en kruka

Komponenter:

• 500 gram kycklingmagar;
• 300 gram champinjoner;
• Två stora potatisar och lök;
• 50 gram solrosolja;
• Salta efter din smak.

Skär kycklingmagar i strimlor, svamp i 4-6 bitar, potatis och lök i tärningar. Häll solrosolja i botten av grytan, lägg krås, potatis, svamp och lök. Salt. Att fylla med vatten. Lägg majonnäs på toppen. Grädda i 50 minuter.

Krukor med bönor

Komponenter:

• 800 gram kyckling inälvor;
• 500 gram bönor;
• Två medelstora lökar och morötter;
• 100 gram smör;
• En paprika;
• 100 gram hård ost;
• Salt efter din smak;
• Lagerblad.

Blötlägg bönorna i vatten över natten. Häll av vattnet, tillsätt en till och koka tills det är halvkokt i 40 minuter. Skär magarna i skivor och stek i olja tills de är gyllenbruna. Skär lök, paprika och morötter i tärningar. Lägg krås, bönor, lök, morötter och paprika i en kastrull. Salt och peppar. Häll i vattnet som bönorna kokades i. Sätt in i ugnen för att grädda i 50 minuter. Dra ut grytorna, strö innehållet med riven ost och sätt tillbaka dem i ugnen i cirka tio minuter.

Navlar och lever i kräm

Komponenter:

• 250 styck gram kyckling magar och lever;
• 150 gram lök;
• 80 gram smör;
• 200 gram tung grädde;
• 250 gram vatten;
• Salt och kryddor.

Tvätta kycklingmagarna och levern, skär i bitar, stek i olja, tillsätt vatten och låt puttra med lök på svag värme i 35 minuter, tillsätt grädde, peppar, salt efter smak och ställ in i ugnen i 45 minuter.

Navlar i mjölksås med champinjoner

Komponenter:

• 400 gram kycklingmagar;
• 250 gram champinjoner;
• 2 lökar;
• 100 gram smör
• 1 matsked mjöl;
• 300 gram mjölk;
• 500 gram vatten;
• Salt, kryddor efter din smak.

Koka magarna i vatten tills de är halvkokta. Häftigt. Skär svampen och kråsen i stora bitar. Stek den hackade löken i smör, tillsätt en sked mjöl, stek i ett par minuter, häll i mjölken. Låt såsen puttra i 5 minuter. Tillsätt svamp och krås i såsen. Sätt in i ugnen för att grädda i 35 minuter. Salta och peppra efter din smak.

Sallader

Sallader med kycklingmagar är läckra och låga i kalorier.

Navlar under majonnäs

Komponenter:

• 300 gram kycklingmagar;
• En halv stor lök;
• 60 gram ost;
• Vitlökstand;
• Peppar, salt, vinäger, majonnäs.

Koka kycklingmagarna, svalna och skär i tunna bitar. Finhacka löken och marinera i tio minuter i vinäger utspädd med vatten. Riv osten grovt. Lägg krås, ost, lök utan marinad i en salladsskål, peppar, salt, tillsätt pressad vitlök och smaka av med majonnäs.

Ärtsallad

Komponenter:

• 2-3 kokta potatisar;
• 300 gram kokt krås;
• 3 ägg;
• En rå morot;
• 150 gram ost;
• 200 gram majonnäs;
• En halv burk gröna ärtor.

Koka kråsen, svalna och hacka fint. Riv övriga ingredienser och lägg på fatet i lager i denna ordning: potatis, krås, ägg, morötter, ost. Belägg alla lager med majonnäs. Dekorera vackert med gröna ärtor.

Sallad "Victoria"

Komponenter:

• 300 gram kycklingmagar;
• 150 gram champinjoner och morötter i koreansk stil;
• 3 kokta potatisar och ägg;
• 200 gram majonnäs;
• 50 gram smör;
• 1 stor lök;
• Persilja;
• Salta efter din smak.

Finhacka svamp, lök, ägg, potatis. Koka kråsen, svalna, skär i mycket små tärningar och stek tillsammans med svamp och lök. Salta efter din smak. Blanda alla ingredienser, smaka av med majonnäs. Tillsätt salt efter din smak. Dekorera vackert med grönska.

Sallad med oliver

Komponenter:

• 200 gram kokt kycklingmagar;
• 4 kokta ägg;
• 200 gram hård ost;
• 1 burk urkärnade oliver;
• 1 burk konserverad majs;
• 1 msk. en sked citronsaft;
• Majonnäs.

Skär magarna i små skivor. Häll i citronsaft i en timme. Skär ägg, ost, oliver i skivor, blanda med krås och majs. Krydda med majonnäs. Salt.

Majssallad

Komponenter:

• 500 gram kokt kycklingmagar;
• 3 medelstora lökar;
• 4 kokta ägg;
• 200 gram krabba pinnar;
• 2 burkar konserverad majs;
• 300 gram korvost;
• Majonnäs;
• Vinäger;
• Salta efter din smak.

Skär löken i halvringar och marinera i vinäger i 1 timme. Ägg, krabbpinnar, korvost finhackad. Finhacka den kokta kråsen, blanda med majonnäs och lägg på botten av formen. Lägg lök ovanpå. Placera övriga ingredienser i denna ordning: ägg, krabbapinnar, majs, korvost. Belägg alla lager med majonnäs.

4-6 portioner

50 minuter

98,2 kcal

5 /5 (1 )

Hur man lagar kycklingmagar med grönsaker i en stekpanna

Köksutrustning: skål, kniv, skärbräda, 2 stekpannor, glas, rivjärn, sked.

Ingredienser

Hur man väljer huvudingrediensen

Att välja kycklingnavlar, var uppmärksam på färgen och lukten. Färska slaktbiprodukter har en naturlig rosa färg och söt arom. De ska inte vara torra. Eftersom denna produkt har en hållbarhet på endast 48 timmar, var noga med att kontrollera förpackningsdatum och utgångsdatum.

Naturligtvis är det bättre att köpa en icke-inlagd produkt, eftersom skrupelfria säljare kan maskera den obehagliga lukten av en bortskämd produkt. Nu säljs navlar redan rengjorda, men före användning, skölj noggrant och, om nödvändigt, skär bort onödiga element.

1. Tvätta ett kilo kycklingmagar noggrant med vatten. Ta bort överflödig film och fett. Du kan också skära dem i bitar.
   
   
2. Tillsätt sedan salt, 5 g svartpeppar och lika mycket koriander efter smak. Blanda slaktbiprodukterna med kryddor.
   
   
3. Värm 50 ml vegetabilisk olja i en stekpanna och häll i slaktbiprodukter.
   
   
4. Stek dem på hög värme tills all fukt har avdunstat och en skorpa dyker upp. Det kommer att ta en halvtimme.
   
   
5. Skala 150 g morötter och 180 g lök. Mal morötterna och skär löken i tärningar. Häll 50 ml olja i en annan stekpanna och värm upp den. Häll sedan ner de hackade grönsakerna och stek dem.
   
   
6. När naveln är stekt och det inte finns någon fukt kvar i dem, tillsätt de sauterade grönsakerna och 2 lagerblad.
   
   
7. Häll 225 ml dricksvatten i pannan med ingredienserna och rör om. Täck pannan med ett lock och låt sjuda på medelvärme i ytterligare 15 minuter.
   
   
8. Efter att vätskan har avdunstat, tillsätt 2 kvistar hackad persilja.
   
   

Videorecept för att laga kycklingmagar med grönsaker i en stekpanna

I det här videoreceptet får du lära dig hur du steker kycklingmagar i en stekpanna.

Hur man stuvar kycklingmagar i tomatsås i en stekpanna

Tillagningstid: 85 minuter.
Utbyte av den färdiga rätten: 4-6 portioner.
Köksutrustning: skål, kniv, skärbräda, stekpanna, glas, rivjärn, sked.

Ingredienser

Kycklingmagar	1 kg
Vegetabilisk olja	60 ml
Lök	1 ST.
Tomatpuré	60 g
Vatten	2 st stackar
Salt	smak
lagerblad	2-3 st.
Tomater i sin egen juice	400 g
Rörsocker	30 g
Koriander	5 g
Granulerad vitlök	5 g
Mjöl	5-10 g
paprika	1-2 st.
Persilja	2 grenar

Laga kycklingmagar

1. Vi tvättar ett kilo kycklingmagar med vatten och skär dem i 3-4 delar. Förbered grönsakerna direkt. Tvätta och skala löken och 1-2 st. paprika. Skär grönsaker i tärningar.
   
   
2. Hetta upp en stekpanna över hög värme och häll i 60 ml vegetabilisk olja.
   
   
3. Häll de hackade magarna i het olja och stek dem i cirka 10 minuter på hög värme.
   
   
4. Efter att naveln har fått en gyllene skorpa, tillsätt salt, 5 g svartpeppar och samma mängd mald koriander efter smak.
   
   
5. Häll sedan den hackade löken och paprikan i pannan.
   
   
6. Rör om alla ingredienser och stek på hög värme i 5 minuter. Glöm inte att röra om i maten så att löken inte bränns.
   
   
7. Häll 1,5 dl vatten i pannan. Koka slaktbiprodukterna i 40-60 minuter under stängt lock på lägsta värme.
   
   
8. Efter 40 minuter, tillsätt 2 lagerblad, 400 g tomater i sin egen juice.
   
   
9. Krydda med granulerad vitlök. Du behöver 5 g av denna vitlök. Du kan ersätta den med färsk hackad vitlök.
   
   
10. Lös upp 5-10 g mjöl i ett halvt glas vatten. Tillsätt 60 g tomatpuré till mjölet och vattnet och rör om.
    
    
11. Häll den resulterande såsen i stekpannan och rör om.
    
    
12. Tillsätt 30 g brunt eller vanligt socker. Koka upp och låt sjuda på svag värme i 10-15 minuter.
    
    
13. Dekorera den färdiga gulaschen från ventriklarna med örter.
    
    

Videorecept för att laga kycklingmagar i tomatsås i en stekpanna

Den här videon hjälper dig att förbereda kycklingnavelgulasch.

Hur man lagar kycklingmagar i en stekpanna med svamp

Tillagningstid: 2 timmar.
Utbyte av den färdiga rätten: 4-5 portioner.
Köksutrustning: kastrull, stekpanna, skärbräda, durkslag, sked, vitlökspress, kniv.

Ingredienser

Matlagning av kycklingnavlar

1. Vi tvättar 900 g magar med vatten. Ta bort överflödig film och fett.
   
   
2. Fyll pannan med vatten och värm den. När vattnet är på väg att koka, tillsätt slaktbiprodukter och koka i 1,5 timme. Det finns ingen anledning att salta dem. Efter att de är kokta, häll av dem i ett durkslag.
   
   
3. Tvätta och rengör 450 g champinjoner. Vi skär dem i valfri form.
   
   
4. Hetta upp en stekpanna med 60 ml vegetabilisk olja över hög värme.
   
   
5. Häll hackad svamp i het olja. Stek champinjonerna tills de är mjuka och häll dem sedan i en skål.
   
   
6. Medan svampen kokar skär du två lökar i halva ringar.
7. Häll de kokta navlarna i en stekpanna med vegetabilisk olja. Du behöver 60 ml.
   
   
8. Tillsätt sedan genast lökhalvringarna och fräs ihop allt under lock i 5 minuter.
   
   
9. Häll svampen i pannan och smaka av med salt.
   
   
10. Tillsätt 5 g svartpeppar, 5-10 g Tabascosås, rör om och täck med lock. Stek alla ingredienser i ytterligare 3 minuter. Tillsätt olja om det behövs.
    
    
11. För att ge det en gyllene färg, tillsätt 10 g gurkmeja.
    
    
12. För pikantitet och arom, tillsätt 3 hackade vitlöksklyftor. Täck med lock och koka i 5-7 minuter.
    
    
13. Hacka ett gäng dill och häll i en stekpanna, värm ytterligare några minuter. Stäng av värmen, lägg upp rätten på tallrikar och servera.
    
    

Videorecept för att laga kycklingmagar med svamp i en stekpanna

Om du inte vill förkoka slaktbiprodukterna, titta på detta korta videorecept och lär dig hur du steker kycklingmagar i en stekpanna med svamp. Observera att videon föreslår att du kompletterar rätten genom att förbereda den krämsås. Många gillar också det här alternativet.

RECEPT ETT:

KYCKLINGAR SNABBT

Du behöver: 500g kycklingmagar, 2 lökar, 3 msk. vegetabilisk olja, ½ tsk. läsk (valfritt), kryddor efter smak, salt. Skölj och torka naveln. Finhacka löken, lägg den i en kittel med uppvärmd olja, stek tills den fått färg. Tillsätt magar till löken, stek tills saften släpper, tillsätt läsk (läsk tillsätts vid tillagning av trådigt, torrt kött, magar, magar för att påskynda tillagningsprocessen, köttet blir mört, saftigt) - såsen kommer att skumma, när skummet har gått, tillsätt kryddor, tillsätt salt och blanda massan, täck kitteln med lock och sjud rätten på svag värme, rör om då och då och tillsätt kokande vatten så att det hela tiden täcker magarna. Koka rätten tills magarna är mjuka. För många smakar kycklingmagar som svamp; om du kombinerar dem med svamp, kommer denna perceptionsfunktion, om den finns, att bli ännu starkare och den kommer att bli ännu godare.

RECEPT TVÅ:

KYCKLINGSFÖRESKRIFTER STUVADE MED SVAMP OCH POTATIS

Du behöver: 650g kycklingmagar, 400g potatis, 300g valfri färsk svamp, 50g gräddfil, 1 ägg, lagerblad, salt, peppar. Grovhacka svampen, skär potatisen i tärningar på 2 cm Skölj magarna, ta bort gallfilmerna, skölj igen, skär, om den är stor, i 2-3 delar, tillsätt vatten, tillsätt lagerblad och koka i 2 timmar tills den är mjuk. Tillsätt svamp till de förberedda magarna, tillsätt salt, koka upp, minska värmen och låt sjuda i 15 minuter, tillsätt potatis och koka tills den är klar. Blanda gräddfilen med ägget, häll blandningen i pannan, rör om, ta bort den från spisen.

RECEPT TRE:

KYCKLINGSFÖRESKRIFTER STEVADE I Gräddfil

Du behöver: 1 kg kycklingmagar, 50 g smör, 2 morötter och lök, 4 msk. majonnäs och gräddfil, vegetabilisk olja, svartpeppar, örter, salt. Koka kråsen tills de är mjuka, låt svalna och skär. Riv morötterna, hacka löken, stek grönsakerna i olja tills de är halvkokta. Tillsätt krås till grönsakerna, låt sjuda i 5 minuter, häll i gräddfil, tillsätt majonnäs, peppar och salt, smaka av med smör, låt sjuda i ytterligare 5 minuter, tillsätt hackade örter, rör om, ta bort från värmen.

RECEPT FYRA:

KYCKLINGSAVTAGNING I ORIGINAL KÄLLA SÅS

Du behöver: 500g kycklingmagar, 150g gräddfil, 2 inlagda gurkor, 1 lök, morot och vitlöksklyfta, 0,5 cm färsk ingefärarot, 2 msk. pepparrot, svartpeppar, vegetabilisk olja, salt. Koka magarna i saltat vatten i 40 minuter, låt svalna och hacka fint. Skala och skär morötter och lök i små tärningar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt hackad ingefära och stek tillsammans med pressad vitlök, ta sedan bort dem från oljan, lägg magar, morötter och lök i den, stek i 10 minuter under omrörning. Häll gräddfil i kamrarna, tillsätt pepparrot och finhackad gurka, rör om, peppar och salt, låt sjuda på medelvärme i ytterligare 10 minuter.

RECEPT FEMTE:

PILAV MED KYCKLINGSFÖRETAG

Du behöver: 300 g kycklingmagar, 2 vitlöksklyftor, 1,5 dl långkornigt ris, 1 tomat, paprika, liten aubergine och lök, svartpeppar, olja, salt. Koka kråsen med mycket vatten, tillsätt salt i buljongen efter smak, ta bort dem från buljongen och hacka dem. Hacka vitlöken och fräs i olja tills den doftar, tillsätt rivna morötter, hackad lök, aubergine, paprika, stek i 3 minuter, tillsätt hackad tomat, krås, peppar och salt, häll i buljongen som finns kvar från kråsen, tillsätt tvättat ris, täck och koka rätten i 3 minuter på hög värme, sedan 7 minuter på medel, sedan på låg tills det är färdigt ris Om det behövs, tillsätt buljong.

RECEPT SEX:

BUBBLAR I ÖL

Vi rengör ett kilo kycklingmagar, tvättar dem och skär dem på mitten. Häll luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt ventriklarna och stek. 10-15 minuter passerar, ta 0,5 flaska lättöl, ett glas till dig själv, resten går in i ventriklarna))) Sjud i 30-40 minuter på låg värme. Tillsätt mycket lök, skuren i halva ringar, resten av ölen, 60 gram smör, 2 matskedar helfet 67% majonnäs, mald svartpeppar, lite saffran eller curry, dina favoritkryddor, och glöm en till halvtimme. När du vill äta en stekpanna, stäng av gasen och sätt dig nära spisen i cirka 15 minuter.Vi gillar det med pasta och bovete, men tillbehöret kan vara vad som helst - kokt potatis, potatismos, ärtpuré...

ALTERNATIV 2

Först stekte jag löken (jag älskar smaken av stekt lök), och sedan tillsatte jag kråsen. Och istället för majonnäs tillsatte jag lite mjöl för att tjockna såsen. Det blev jättebra! Ölet märks inte i den färdiga rätten, men det ger såsen en speciell, originell smak. Tjejer, prova, det är väldigt gott! Och män blir i allmänhet galna!

RECEPT SJU:

STUVADE KYCKLINGMAGAR MED GRÖNSAKER

Rengör noggrant och skölj ett kilo kycklingmagar i rinnande vatten. Hetta upp en matsked vegetabilisk olja i en djup stekpanna, tillsätt kråsen, tillsätt lätt salt och stek snabbt på hög värme tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan ett glas kycklingbuljong eller vatten och sjud kråsen, täckt, på medelvärme i en halvtimme. Förbered under tiden grönsakerna: skär en morot i tunna strimlor, skär en lök i halva ringar, skär en liten zucchini i tärningar och en paprika i långa strimlor, 200 gr. Dela broccolin i buketter och koka i lättsaltat vatten tills den är halvkokt, 5 minuter efter kokning. Efter en halvtimme, tillsätt lök och morötter, en nypa svartpeppar och torkad mejram till ventriklarna. Rör om och låt allt puttra ihop i 10 minuter, tillsätt sedan zucchinin och paprikan, blanda noggrant igen och låt sjuda under omrörning i ytterligare 15 minuter.

Tillsätt sedan den kokta broccolin och en hackad vitlöksklyfta, blanda försiktigt och låt allt puttra ihop på svag värme under lock i ytterligare 5 - 7 minuter tills det är genomstekt. Ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter. Innan servering, strö över finhackade örter för att passa din smak.

Kycklingmagar stuvade i gräddfil blir välsmakande och möra. Det här receptet med kycklingmagar är väldigt enkelt. Den färdiga rätten passar bra till ett tillbehör med potatismos eller bovete och kommer säkerligen att glädja både vuxna och barn.

För att hålla ventriklarna mjuka måste de först kokas i lättsaltat vatten med kryddor i minst en timme. Före matlagning är det också nödvändigt att ta bort film och fett från kycklingmagar och rengöra dem noggrant från smuts och galla.

Ingredienser

Kaloriinnehåll

Kalorier
99,2 kcal

Ekorrar
11,3 g

Fetter
5,1 g

Kolhydrater
1,4 g

Förberedelse

• Steg 1

  Vi rengör kycklingmagarna noggrant från film, smuts och skär bort fettavlagringar. Låt stå i kallt vatten i 30 minuter, tappa sedan av vattnet, tillsätt nytt vatten och sätt på eld. När vattnet kokar tillsätter du kryddpeppar, lagerblad och lite salt. Täck med lock och koka i minst en timme på låg värme.

• Steg 2

  Skala morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn.

• Steg 3

  Skär löken i tärningar, hacka vitlöken i små bitar (pressa inte, utan skär).

• Steg 4

  Häll av vattnet från kycklingmagarna och skär dem i små bitar.

• Steg 5

  På vegetabilisk olja stek löken tills den är gyllenbrun. Efter detta, tillsätt morötter och hackad vitlök. Stek lätt.

• Steg 6

  Tillsätt den hackade kråsen i pannan med grönsakerna och låt puttra i cirka fem minuter.

• Steg 7

  Tillsätt gräddfil (du kan kombinera ½ gräddfil och ½ majonnäs, det blir ännu godare), cirka 1/3 kopp kokt vatten, mald peppar och salt. Om gräddfilen är för sur kan du tillsätta lite socker och smaka av rätten.

• Steg 8

  Tillsätt smör i pannan, vilket gör såsen mer delikat i smaken. Sjud i ca 5 minuter till.

• Steg 9

  Hacka grönsakerna (persilja, dill) och lägg dem i pannan. Sjud ett par minuter under lock och ta av från spisen. Färdiga kycklingmagar i gräddfil är utmärkta och billig maträtt till vardagsbordet. Efter tillagning visar de sig vara ganska mjuka och goda och passar bra till alla tillbehör till kött.

Hur man läcker tillagar kycklingmagar i en stekpanna

För att hålla kycklingmagar mjuka och välsmakande bör du följa några grundläggande regler för att förbereda dem. Före matlagning måste kamrarna rengöras noggrant från eventuell kvarvarande smuts, film och fettväxter.

Koka kycklingmagar minst en timme på låg värme i lättsaltat vatten.

För att ge en behaglig smak till magen kan du lägga till olika kryddor och grönsaker i vattnet under tillagningen, till exempel lagerblad, kryddpeppar, köttkryddor, lök, morötter, persilja.

Sås gjord på rik gräddfil är bra för kycklingmagar. Under stuvningsprocessen blir ventriklarna mjukare och saftigare.

Kycklingmagar blir mjukare om du blötlägger dem i kallt vatten ett par timmar innan tillagning.

Själva ventriklarna är inte särskilt välsmakande, så efter kokning stuvas de vanligtvis in olika såser, till exempel gräddfil eller tomat med tillsats av kryddor och örter.

Kycklingmagarär en prisvärd produkt från vilken du kan laga läckra rätter enkla recept. Varje hemmafru borde ha ett recept för att laga kycklingmagar. När allt kommer omkring är rätter gjorda av magar låga i kalorier och har ett överkomligt pris.

Även barn som inte gillar rätter med inälvor tycker om att äta kycklingmagar stuvade i en stekpanna med kryddor och grönsaker. Också recept på kycklingmagar Kvinnor kommer att gilla det, eftersom kaloriinnehållet i magar är relativt litet.

Så låt oss ta reda på hur man lagar kycklingmagar läckert och enkelt i gräddfil. klassiskt recept, och även anse några fler lika välsmakande och enkla rätter i en stekpanna, i en långsam spis, ugn och kastruller.

Kycklingmagar stuvade med svamp i gräddfil

Rätter gjorda av kycklingmagar är näringsrika, hälsosamma och goda. Huvudkravet för att förbereda ventriklar är långt värmebehandling, dvs. förkokning och stuvning. Tack vare detta blir magarna mjukare och saftigare. Grönsaker, som svamp, morötter och lök, kommer också att bidra till att framhäva deras smak.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 700 g
• Färska champinjoner - 400 g
• Gräddfil - 5 msk. skedar
• Lök (stor) - 1 st.
• Morötter (stora) - 1 st.
• Vegetabilisk olja
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Salt, socker, mald peppar - efter smak
• Lagerblad, pepparkorn
• Smör - 30 g
• Gröna - efter smak

Förberedelse:

1. Vi rengör kycklingmagarna, tvättar dem och kokar dem i ungefär en timme i vatten med tillsats av lagerblad och kryddpeppar.
2. Skala svampen och skär i små bitar.
3. Stek champinjonerna i en stekpanna för att få bort fukten och lägg dem sedan i en separat tallrik.
4. Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka vitlöken i små bitar med en kniv.
5. Häll av vattnet från ventriklarna och skär dem i små bitar.
6. Fräs löken i en stekpanna, tillsätt sedan morötter, vitlök och fräs lätt.
7. Häll de kokta kycklingmagarna i stekpannan, tillsätt gräddfil och lite kokt vatten så att såsen blir mer flytande och inte bränns vid. Tillsätt salt, peppar efter smak och socker vid behov. Du kan också använda kycklingkryddor.
8. Sjud ventriklarna på låg värme i ca 5 minuter.
9. Tillsätt champinjoner och finhackade örter i pannan och låt puttra under lock i ca 10 minuter.

Den färdiga rätten kan serveras för sig själv eller med tillbehör. Kycklingmagar stuvade med svamp passar bra till kokta potatisar eller pasta.

Stuvad kycklingmagar i en långsam spis

Multikokaren har länge förenklat livet för många hemmafruar och gjort matlagningsprocessen enklare. kötträtterännu bekvämare och enklare. Det här receptet på stuvade kycklingmagar i en långsam spis med gräddfil är designat för dem som värdesätter sin tid och strävar efter att förbereda läckra och hälsosamma rätter.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 700 g
• Gräddfil - 4 msk. skedar
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk. sked
• Salt, socker - efter smak
• Lagerblad, kryddpeppar
• Smör - 25 g

Förberedelse:

1. Värm multikokaren i stekläge och tillsätt lite vegetabilisk olja.
2. Vi rengör magarna från film och smuts, sköljer dem och placerar dem på botten av multikokarskålen.
3. Skär löken i tärningar och lägg i kråsen.
4. Tre morötter på ett grovt rivjärn eller skär i tärningar och lägg i en långsam kokare.
5. Vi växlar multikokaren till stuvningsläge, tillsätt gräddfil, tomatpuré, smör och lite kokt vatten.
6. Salta, tillsätt peppar, lagerblad, lite socker (socker tar bort överflödig syra från tomatpuré och gräddfil). Sjud i en timme med locket stängt.
7. Låt oss smaka på magarna. Tillsätt eventuellt salt och socker. Om magarna fortfarande är för hårda kan du öka stuvtiden med ytterligare en halvtimme.

Lägg den färdiga rätten på tallrikar och servera. Du kan strö över kycklingmagarna med hackad persilja eller andra örter.

Hur man bakar kycklingmagar i grytor i ugnen med potatis

Bakade kycklingmagar med potatis i gräddfil kan tillagas i lergrytor i ugnen. Den här rätten visar sig vara mycket smakrik och mättande. Kycklingmagar blir mjuka och goda.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 600 g
• Lök - 2 st.
• Gräddfil - 250 g
• Potatis - 1 kg
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Pepparkorn, lagerblad

Förberedelse:

1. Vi tvättar kycklingmagarna, tar bort fett och filmer. Koka i vatten med kryddor i cirka en timme.
2. Skala potatisen och skär den i tärningar. Lägg i krukor.
3. Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Fräs löken i en stekpanna tills den är gyllenbrun, tillsätt morötter och hackad vitlök.
5. Kycklingmagar hacka och lägg i pannan med grönsakerna. Stek i ca 5 minuter och tillsätt gräddfil, lagerblad, peppar och salt efter smak. Sjud på låg värme i ca 10 minuter. Om såsen är för tjock, tillsätt lite kokt vatten.
6. Lägg kycklingmagar med sås i krukor ovanpå potatis. Tillsätt eventuellt kokt vatten för att täcka potatisen.
7. Täck kastrullerna med lock och sätt in i ugnen. Baka potatis med kycklingmagar tills potatisen är klar.

Vi tar ut krukorna med krås ur ugnen och serverar. Om så önskas kan du strö hackad persilja eller dill ovanpå den varma rätten, täck grytorna med lock och låt stå i ett par minuter så att det gröna ångar och gör potatisen ännu mer smakrik.

Kycklingmagar - recept för matlagning i en stekpanna

Mest på ett enkelt sätt Förberedelsen av kycklingmagar är att steka dem i en stekpanna. Receptet på denna maträtt kommer inte att vara svårt även för nybörjare hemmafruar. De färdiga magarna blir välsmakande, aromatiska och mjuka.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 700 g
• Lök - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 100 g
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak

Tillagning av kycklingmagar i en stekpanna:

1. Koka kycklingmagarna i saltat vatten i cirka en timme.
2. Skär de kokta magarna i små bitar och stek i vegetabilisk olja i en stekpanna.
3. Skär löken i halva ringar och lägg i kråsen. Stek tillsammans.
4. Tillsätt morötter rivna på ett grovt rivjärn. Stek, salta och peppra rätten.
5. Tillsätt lite vatten eller buljong, om så önskas kan du även lägga till gräddfil eller tomatpuré.
6. Täck kastrullen med ett lock och sjud rätten i ca 20 minuter.
7. Tillsätt kryddor till exempel koriander, basilika eller färdiga kryddor till kött, täck med lock och låt puttra tills magarna är klara.

Den färdiga rätten visar sig mycket välsmakande och aromatisk. Kycklingmagar blir mjuka och kryddor och lök ger dem nya smaktoner. Smaklig måltid!

Kycklingmagar bakade i ugnen med grönsaker och ost

Potatisgryta med kycklingmagar, grönsaker och ost är jättegott en separat maträtt, som passar för vardags- och festbord. Rätten är ganska lätt att förbereda. För att göra detta behöver du det enklaste och mest billiga ingredienser och lite fritid.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg
• Kycklingmagar - 600 g
• Stor tomat - 1 st
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 150 g
• Majonnäs
• Lax, peppar, lagerblad - efter smak

Förberedelse:

1. Rensa kycklingmagar från filmer, galla och fett, koka i saltat vatten med lagerblad och söta ärtor. Skär i små remsor.
2. Skala potatisen och skär i skivor.
3. Skär löken i halva ringar.
4. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg ut ett lager potatis, tillsätt salt och täck med majonnäs.
5. Lägg kycklingmagar ovanpå potatisen och täck med majonnäs.
6. Lägg ett lager lök på magen.
7. Lägg på nästa lager potatis igen och täck med majonnäs. Salta och peppra efter smak.
8. Skär tomaten i skivor och lägg ovanpå potatisen.
9. Riv osten och täck formen. Du kan strö örter eller kryddor ovanpå om så önskas.
10. Sätt in potatisen och kråsen i ugnen och grädda tills potatisen är klar.

Vi tar ut skålen och serverar den till bordet. Om så önskas kan du ersätta majonnäs med gräddfil och lägga till kryddor för potatis. Den färdiga grytan är inte bara välsmakande, utan också vacker. Du kan förbereda det för ett semesterbord eller glädja dina nära och kära med en ny maträtt.

Koreansk kycklingmagar - gott och enkelt

Detta recept för att laga kycklingmagar kommer att tilltala älskare av kryddiga rätter. Krasar i koreansk stil utmärks av sin pikanta smak och extraordinära arom av kryddor och örter. Behaga dina nära och kära med en ovanlig och mycket intressant maträtt.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 1 kg
• Morötter - 2 st.
• Sojasås - 3 msk. skedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Lök - 3 st.
• Vinäger - 1 msk. sked
• Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar
• Malen peppar - ¼ tesked
• Salt - efter smak (ca 2 teskedar)
• Mald paprika - ¼ l. skedar
• Mald koriander - ½ tesked

Förberedelse:

1. Vi rengör kycklingmagarna från fett och filmer. Koka i saltat vatten i cirka en timme.
2. Vi tar magarna ur buljongen, låt dem svalna och skär dem sedan i små bitar.
3. Skala löken och skär i tunna halvringar.
4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Det är lämpligt att använda ett munstycke för koreanska morötter.
5. Fräs löken lätt i en stekpanna tills den förblir genomskinlig och har en lätt knaprighet.
6. Blanda lök, morötter och kycklingmagar i en skål, pressa vitlöken ovanpå genom en press. Tillsätt kryddor (förutom mald peppar), salt, Soja sås och vinäger. Du kan också använda färdig krydda för koreanska morötter.
7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt mald peppar och låt koka upp. Häll oljan i en skål så att den kommer på vitlöken och kryddorna som då gör rätten mer aromatisk.
8. Blanda alla ingredienser noggrant och smaka av. Om så önskas kan du tillsätta salt eller peppar och justera surheten med en nypa socker.
9. Lägg skålen i en glasbehållare och låt stå på en sval plats i flera timmar.

Marinerad kycklingmagar

Receptet på marinerad kycklingmagar är förvånansvärt enkelt. Samtidigt visar sig den färdiga rätten vara mycket välsmakande och mör, och passar bra till olika rätter. Du kan till och med förbereda inlagda ventriklar för ett festligt bord. De kommer att vara ett utmärkt alternativ och kommer definitivt att glädja dina gäster.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 500 g
• Vitlök – 5 – 6 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Vinäger - 30 g
• Solrosolja - ½ kopp
• Kryddpeppar - 1/5 tsk
• Socker - 2/3 tesked
• Sojasås - 1 msk. sked
• Persilja - efter smak
• Salt - 1 tesked

Förberedelse:

1. Vi rengör kycklingmagarna och kokar tills de är mjuka (ungefär en timme) i saltat vatten. Lägg i ett durkslag och låt svalna.
2. Skär magarna i strimlor och lägg i en skål.
3. Skala löken och skär den i halva ringar. Lägg till i magarna.
4. Häll sojasås i en skål, tillsätt salt, peppar och socker. Pressa vitlöken genom en press.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och häll försiktigt över magen.
6. Tillsätt hackade örter, vinäger och ett par matskedar kokt vatten. Smaka av, ev, tillsätt mer salt, vinäger eller socker om rätten är för sur för dig.
7. Placera ventriklarna i kylen i flera timmar för att marinera ordentligt.

Den färdiga rätten blir mör och välsmakande. Marinerad kycklingmagar blir mjuka och smakrika. Du kan servera dem på bordet i en salladsskål. Om så önskas kan du strö sesamfrön ovanpå eller lägga till ett par droppar sesamolja - det blir ännu godare!

Kycklingmagar i tomatsås

Kycklingmagar med tomatsås passar bra till ett tillbehör med bovete, potatismos eller pasta. Söt och syrlig tomatsås Väl nyanserar ventriklarnas smak, gör dem näringsrika och möra. Denna maträtt tillagas ganska snabbt. Samtidigt är den perfekt för ett vardagsbord och även barn kommer att gilla det.

Ingredienser:

• Kycklingmagar - 600 g
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Tomatjuice - 500 g
• Salt, socker - efter smak
• Lagerblad - 2 st
• Kryddpeppar – 6 st.
• Basilika, andra kryddor - efter smak
• Vegetabilisk olja
• Smör - 30 g

Förberedelse:

1. Vi tvättar kycklingmagarna, rengör dem från filmer och fett. Koka ca en timme i vatten med salt, lagerblad (1 blad) och kryddpeppar (3 ärtor).
2. När ventriklarna blir tillräckligt mjuka, töm ut vattnet och låt dem svalna. Efter kylning skär du dem i bitar.
3. Skala löken och skär i tärningar.
4. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.
5. Skär vitlöken i små tärningar med en kniv.
6. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt morötter och vitlök.
7. Lägg i kråsen skurna i bitar. Stek i ett par minuter.
8. Häll tomatsås i pannan, tillsätt lite kokt vatten för att göra såsen mer flytande. Släng i resterande lagerblad och kryddpeppar. Om så önskas kan du lägga till basilika eller andra köttkryddor. Sjud i cirka fem minuter.
9. Tillsätt smör till såsen, vilket gör dess smak mjukare och mer delikat. Salta och tillsätt lite socker efter smak. Socker tar bort överflödig syra från tomatjuice och gör såsen ännu godare.
10. Vi puttrar magarna i cirka fem minuter till.

Den färdiga rätten blir välsmakande och mör. Kycklingmagar i tomatsås sötsur såsär ett utmärkt alternativ till stuvat kött och passar bra till potatismos, bovete eller pasta.

Kycklingmagar kallas annars navlar, tillredningsreceptet är inte svårt. Du behöver inte vara kock för att göra din familj lycklig läcker maträtt. Vi erbjuder dig de bästa varianterna som kommer att vinna hjärtat av någon gourmet!

De bästa recepten för att laga kycklingmagar

Alla matlagningsrecept nedan låter dig göra en snabb och välsmakande rätt av kycklingmagar.

Nr 1. Kycklingmagar i gräddfil i en stekpanna: "klassisk"

• slaktbiprodukter - 1 kg.
• stora morötter - 1 st.
• lök - 3 st.
• gräddfil med hög fetthalt - 130 gr.
• dill - 20 gr.
• kryddor (vilka som helst)

Kycklingmagar stuvade i gräddfil blir otroligt mjuka och möra. Här är receptet.

1. Förbered slaktbiprodukterna för vidare manipulation. Detta inkluderar sköljning och kokning i bräckt vatten tills den är mjuk i ungefär en timme.

2. Efter tillagning, placera kråsen i ett durkslag och låt överflödig fukt rinna av. Hacka i medelstora bitar, hacka inte för mycket.

3. Stek nu baserat på passerat grovt rivjärn morötter och hackad lök. När grönsakerna är stekta, sätt in kamrarna i dem och låt sjuda på låg i 7 minuter.

4. Efter den utsatta tiden, tillsätt gräddfil (du kan öka mängden). Rör om, smaka av med salt, tillsätt sedan kryddor och hacka grönfinken.

5. Ta dig tid i minst 5-7 minuter. Under det tilldelade intervallet kommer alla produkter att nå slutlig beredskap. Du kan smaka!

Nr 2. Kycklingmagar med ost och yoghurt i ugnen

• slaktbiprodukter - 1 kg.
• flytande, naturlig yoghurt (som Activia) - 900 ml.
• ost durum sorter- 180-200 gr.
• lök med morötter - 1 st.
• gröna - 20 gr.
• smör (smälta) - 60 gr.
• kryddor

Kycklingmagar har ett recept för matlagning i ugnen. Vi kommer att beskriva det steg för steg.

1. Så, ta itu med slaktbiprodukterna först. Skölj den mycket noggrant under kranen, lägg den sedan i saltat vatten och koka (1-1,5 timme). Kyl och hacka ganska stora.

2. Hacka löken i halva ringar, passera morötterna genom ett grovt rivjärn. Blanda in i naveln.

3. Kombinera separat yoghurt med kryddor och örter, häll denna blandning över slaktbiprodukter och grönsaker. Avsätt en timme, under vilken tid kommer innehållet att marinera.

4. Förbered eldfasta rätter för att baka mat i ugnen. Häll marinaden och alla ingredienser i den, häll ghee och strö över ost. Koka i 180 grader i en tredjedel av en timme.

Nr 3. Kycklingmagar med lök och gräddfil i en slow cooker

• slaktbiprodukter - 0,6 kg.
• gräddfil - 80 gr.
• renat vatten - 600 ml.
• tomatpuré (eller chilisås) - 60 gr.
• lök - 2 st.
• kryddor

Enligt detta recept kokas kycklingmagar i en långsam spis.

1. Skölj ventriklarna, skär i kuber. Hacka löken i tärningar. Värm oljan i en multi-skål i "Baking" -läget. Fräs löken i 7 minuter.

2. Efter en given tidsperiod, lägg till navlarna, tid i ytterligare 5 minuter. Tillsätt vatten med gräddfil, tomatpuré och kryddor. Tillsätt salt efter din smak och rör om.

3. Stäng enheten, ändra programmet till "Släckning" i 2 timmar. Rör om ingredienserna flera gånger under tillagningstiden.

Nr 4. Koreansk kycklingmagar

• sojasås - 80 ml.
• lök - 2 st.
• slaktbiprodukter - 1 kg.
• 9% vinäger - 20 ml.
• vitlöksklyftor - 4 st.
• malen svartpeppar

Kycklingmagar marinerade på koreanska kommer att lagras i kylan ganska länge. Receptet är extremt enkelt.

1. Koka först navlarna tills de blir mjuka. Hela proceduren tar en och en halv timme.

2. Under denna period, hacka löken i halva ringar och stek den i olja tills den blir brun.

3. Blanda de kokta slaktbiprodukterna med stekt lök, strö över peppar efter din smak och glöm inte att tillsätta salt.

4. Pressa här vitlöksmassan genom en press. Häll i vinäger och soja. Ställ innehållet kallt och ställ åt sidan i 10 timmar. Efter denna period kan mellanmålet smakas!

Nr 5. Kycklingmagar med majonnäs och vitlök

• majonnässås(hög fetthalt) - 120 gr.
• filtrerat vatten - faktiskt
• vitlöksklyftor - 5 st.
• slaktbiprodukter - 0,9-1 kg.
• lök - 2 st.
• kryddor

Enligt detta recept stuvas kycklingmagar i en stekpanna med majonnäs och vitlök. Det blir väldigt gott!

1. Koka upp vatten och tillsätt salt, koka ventriklarna i en timme. Under denna tid, hacka löken i halva ringar och stek i olja tills den är gyllene.

2. Hacka de kokta ventriklarna grovt, lägg i löken och stek även till en vacker brunaktig nyans. Glöm inte att tillsätta salt och kryddor i rätten.

3. Kombinera nu majonnässås med vatten i godtycklig mängd så att det räcker för att fylla innehållet i stekpannan. Pressa vitlöksklyftorna här. Lägg över blandningen i en skål och låt sjuda i en kvart.

Nr 6. Kycklingmagar stekt med lök och morötter

• slaktbiprodukter - 0,6 kg.
• lök - 3 st.
• morötter - 1 st.
• gröna - 15 gr.

1. Fräs löken, hackad i tärningar eller halvringar, och rivna morötter i olja tills de tappar volym. Överför till en annan skål.

2. Koka de tvättade och rengjorda navlarna i saltat vatten, efter en timme, ta bort och skär. Lägg i en stekpanna med olja och koka tills den är gyllenbrun.

3. Lägg över kycklingmagarna på en tallrik och strö över stekta grönsaker. Smula ner lite grönt på toppen och prova! Ett enkelt recept.

Nr 7. Stekt kycklingmagar med sojasås och vitlök

• vitlöksklyftor - 5 st.
• sojasås - 40 ml.
• ventriklar - 1 kg.
• lök - 2 st.
• Maggi kub - 1 st.

1. Innan man förbereder kråsen måste de sköljas och rengöras. För att göra dem mjuka, koka slaktbiprodukterna i en timme (salta vattnet).

2. Kyl navlarna, smula sönder som önskas, men gör dem inte små. Hacka löken också och fräs i olja tills den tappar volym. Tillsätt kråsen och rör om.

3. Lös Maggi-kuben separat i ett glas vatten och salta lätt denna lösning. Häll det över innehållet i stekpannan, täck med lock och ställ åt sidan en tredjedel av en timme.

4. Tillsätt sedan vitlök och soja krossad i gröten. Sjud i ytterligare 15-20 minuter och stäng av. Servera med ris eller potatismos.

Nr 8. Kycklingmagar i tomat-gräddfilssås

• magar - 1 kg.
• lök - 4 st.
• morötter - 2 st.
• gräddfil med hög fetthalt - 140 gr.
• vatten - 0,6 l.
• tomatpuré - 80 gr.
• vitlöksklyftor - 5 st.
• kryddor (vilka som helst)

Kycklingmagar blir väldigt mjuka och möra med detta matlagningsrecept. De stuvas i en stekpanna i sås med gräddfil.

1. Skölj och rengör slaktbiprodukterna noggrant före tillagning. Lägg i kokande bräckt vatten och notera i en timme. Vid ett givet intervall, hacka ventriklarna i bitar.

2. Hetta upp olja i en stekpanna, stek morötter (riv) och lök (hacka i halvringar). När grönsakerna har fått färg, lägg i kråsen och koka tills de är gyllene.

3. Kombinera separat vatten med tomatpuré, gräddfil, kryddor efter din smak och vitlöksklyftor passerade genom en kross. Häll denna blandning i stekpannan, täck skålen och låt sjuda i 25 minuter.

Nr 9. Kycklingmagar med lök och inlagd gurka

• slaktbiprodukter - 0,75 kg.
• morötter - 1 st.
• vitlöksklyftor - 3 st.
• filtrerat vatten - 0,1 l.
• mald svartpeppar - efter din smak
• medium inlagd gurka - 2 st.
• lök - 2 st.

1. Koka upp de tvättade slaktbiprodukterna och låt puttra i en timme. Låt svalna, hacka efter önskemål (men inte för fint).

2. Riv morötterna och stek i het olja tillsammans med hackad lök. Lägg till tärnad gurka och vitlökspasta här.

3. Strö över innehållet i stekpannan med peppar och salt. Tillsätt vatten i mängden enligt receptet och hackade kokta slaktbiprodukter.

4. Sjud kycklingmagar i en försluten behållare i en halvtimme tills fukten avdunstar. Matlagningsreceptet innebär efterföljande stekning i ett par minuter. Smaka av med potatismos och majonnäs-vitlökssås!

Nr 10. Kycklingmagar med potatis i en stekpanna

• potatis - 650 gr.
• magar - 0,6 kg.
• lök - 2 st.
• vitlöksklyftor - 3 st.
• grönfink - 20 gr.
• morot - 1 st.
• filtrerat vatten - faktiskt
• kryddor

1. Förbered slaktbiprodukterna för efterföljande steg (tvätt, tillagning i en timme, skär i medelstora bitar).

2. Ta kokkärl i gjutjärn. Hetta upp oljan i den, stek löktärningarna till en behaglig bronsfärg. Tillsätt de rivna morötterna och fräs även dem.

3. Efter 4 minuter, tillsätt de hackade kokta slaktbiprodukterna och pressade vitlöksklyftorna. Krydda med kryddor och glöm inte att salta.

4. Minska effekten på brännaren, häll i lite vatten och låt puttra i en sluten kittel i ca 15-20 minuter.

5. Under denna period är det nödvändigt att skölja, skala och hacka potatisknölarna i 2*2 cm kuber.

6. Lägg dem i naveln, häll i mer vatten och låt puttra tills potatisen är klar. Strö över greenflies innan du smakar.

Kycklingmagar är en rejäl och relativt enkel rätt, vars recept inte är svårt. Vi har tagit med det mesta läckra varianter, som även en nybörjare kan hantera. Vi hoppas att du hittar ett recept för dig själv och gläder din familj med läckra godsaker oftare!