Borscht med bönor - originalrecept för en riktig ukrainsk maträtt. Borsjtj med konserverade bönor Hur man lagar borsjtj med bönor från en burk

Hej alla! Vad gillar du mest: första eller andra kursen? Jag vet att vissa människor inte kan leva ens en dag utan soppa. Om de inte smuttar på den varma grytan, betrakta dem sedan som hungriga. Det är inte så i vår familj, men ibland vill man verkligen ha något flytande. Speciellt efter den långa semestern!

Jag har redan berättat hur man lagar mat, med. Idag vill jag uppmärksamma borsjtj. Ja, inte bara vanligt, utan med bönor! Det är säkert få som har provat det. Jag rekommenderar det, det är väldigt gott. Vi är trots allt vana vid att tillaga det helt enkelt av grönsaker och kött. Vissa gillar det också med munkar. Jag kommer att ha en annan artikel med dem. Men huvudsaken för oss är att det smakar gott.

Jag vet inte om dig, men mina barn känner bara igen den här soppan. De vänder bara upp näsan åt resten. Jag vet inte varför. Därför måste vi laga det så ofta som möjligt, annars blir tjejerna hungriga. Ja, min fru och jag är inte emot den här rätten. Vi går fullt upp länge. Föreställ dig bara denna läckerhet med gräddfil, mmmm! Det vattnas redan i munnen av dessa tankar.

Det finns många recept för denna maträtt. Men jag bestämde mig för att inte tråka ut dig för mycket och berätta om de godaste och enklaste. Trots allt gillar många att göra allt snabbt. Välj därför den du gillar och sätt igång.

Vi har lagat mat på detta sätt i flera år nu. Det visar sig mycket välsmakande. Det viktigaste är att hacka alla grönsaker och inte riva dem. Om du älskar väldigt mycket tjock soppa, då kan du ta mer grönsaker eller hälla mindre vatten. Men för mer vätska är det tvärtom. Jag föredrar den gyllene medelvägen, vilket inte alls är lätt att uppnå.

Ingredienser:

• Fläsk revben - 300 gr.;
• Lök - 2 st.;
• Morötter - 2 st.;
• Vitlök - 4 kryddnejlika;
• Potatis - 4 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• bönor - 1 kopp;
• Tomatpuré - 1 msk. l.;
• Vinäger 6% - 2 msk. l.;
• socker - 1 tsk;
• Salt att smaka;
• lagerblad - 2 st.;
• Citronsyra - efter smak.

Förberedelse:

1. Blötlägg först och främst bönorna i vatten. Det kommer att få svälla. Om detta inte är gjort i förväg, tillaga det omedelbart tillsammans med köttet i 2 timmar, eller ännu mer.

2. Lägg revben eller annat kött efter smak i en kastrull. Fyll på med vatten (1,5 - 2 liter), tillsätt 1 hel skalad lök och ta sedan ut den. Sätt på elden och koka i cirka 30 minuter. Efter kokning, ta bort skummet och minska gasen. Det finns ingen anledning att låta buljongen koka för mycket.

3. Låt oss göra resten av förberedelserna. Vi rengör alla grönsaker. Skär potatisen i tärningar om 2 x 2 cm Hacka löken i små bitar. Vi skär först morötterna och rödbetorna i plast och sedan i strimlor. Placera allt separat från varandra. Vi hackar också vitlöken eller passerar den genom en press. Och finhacka även kålen.

4. Köttet har kokat länge. Låt oss lägga till våra svullna bönor till den. Och vi tar ut löken.

5. Lägg i en het stekpanna med vegetabilisk olja lök. Stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan morötter. Koka tills grönsakerna blivit mjuka. Lägg sedan över dem på en tallrik.

6. Tillsätt olja i samma panna och kassera rödbetorna. Stek i ca 4 minuter för att göra den mjukare. Tillsätt vinäger och låt sjuda i cirka fem minuter. Detta görs för att grönsaken ska behålla sin färg. Ta sedan ett halvt glas buljong från pannan och häll i steken. Sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 5 - 7 minuter.

7. Efter denna tid, tillsätt morötter och lök till rödbetorna. Blanda väl och tillsätt tomatpuré. Om det inte finns tillräckligt med vätska kan du tillsätta mer buljong. Sjud i cirka två minuter. Tillsätt sedan socker, peppar, salt och lagerblad. Stek ytterligare några minuter och stäng av värmen.

8. Efter ett par timmars kokning av revbenen, ta ut dem och separera köttet från benen. Skär i portioner och skicka tillbaka. Det finns inte tillräckligt med vätska i pannan, så tillsätt mer vatten. Bara det ska finnas så mycket av det som du behöver soppa.

9. Nu är det potatisens tur. Vi lägger det till buljongen och kokar tills det är halvkokt. Tillsätt sedan kål. Låt det koka i ca 10 minuter.

10. Överkokningens tur har kommit. Lägg grönsakerna i pannan och salta efter ett par minuter. Låt oss inte heller glömma vitlök. När vi lägger till det, efter en minut stänger vi omedelbart av värmen och täcker med ett lock. Låt soppan brygga i 30 minuter.

Om du provar det och du inte har tillräckligt med surhet, tillsätt citronsyra.

Vi serverar vår rätt med gräddfil och örter.

Bönborsjtj - recept på röda bönor

Jag förstår inte alls vad skillnaden är? Men för min fru är detta viktigt. Han berättar att soppan får en rikare röd färg av de röda bönorna. Men av någon anledning kan jag inte se skillnad. Jag håller med om att färgen på buljongen ändras under tillagningen. Men jag tror inte att borsjtj kommer att bli ännu ljusare av dessa bönor.

Ingredienser:

• Nötkött på ben - 500 gr.;
• Lök - 2 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Morötter - 2 st.;
• Potatis - 3 st.;
• Vitkål - 400 gr.;
• Tomatpuré - 2 msk. l.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Röda bönor - 1 kopp;
• lagerblad - 3 st.;
• Svartpeppar i en gryta - 10 st.;
• Socker - 1 msk. l.;
• Salt, peppar - efter smak;
• Vinäger 9% – 1,5 msk. l.

Förberedelse:

1. Tvätta köttet och lägg det i en kastrull. Sätt på spisen och efter kokning, ta bort allt skum. Tillsätt sedan lagerblad, pepparkorn och skalad lök och morot. Vi kastar också omedelbart i bönorna, som tidigare blötts i vatten. Sänk värmen till medel och koka under stängt lock i 1,5 timme.

2. Hacka under tiden bönorna i tunna strimlor. Skala och skär potatisen i tärningar. Hacka löken i små bitar. Och riv morötter och rödbetor på ett fint rivjärn.

3. Låt oss steka. Lägg löken i en het stekpanna med vegetabilisk olja. När det börjar bli gyllene, tillsätt morötter. Stek tills de är mjuka. Tillsätt sedan tomatpuré och blanda allt. Koka ytterligare ett par minuter och stäng av. Du kan överföra den till en annan behållare.

4. Lägg tillbaka rödbetorna i den varma stekpannan med olja. Stek och tillsätt vatten (100 ml). Sjud i 2 minuter och tillsätt vinäger, socker och salt. Fortsätt koka i ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av den.

5. Ta bort allt från pannan utom bönorna. Men vi dumpar kålen i buljongen. Köttet har svalnat lite. Den ska nu skäras i portionsbitar och skickas dit igen. Koka i ytterligare 10 – 15 minuter.

6. Det är dags för potatisen. Häll ner den i soppan och koka i ca 5 – 7 minuter. Tillsätt sedan morotsstekten. Låt det puttra i ytterligare 2 minuter. Efteråt lägger vi till mer rödbetsstekning. Koka i ytterligare 5 minuter.

7. Efter denna tid, tillsätt salt och peppar. Vi kommer definitivt att prova det. Om något saknas lägger vi till det.

Mald peppar tillsätts för smak. Och definitivt nymalen.

8. En minut innan du stänger av, för vitlöken genom en press direkt i pannan. Stäng sedan av den och stäng locket. Låt det sitta i 15 – 20 minuter. Detta gör att alla ingredienser kan blandas i pannan och smaken blir rikare.

Recept på mager borsjtj med bönor och svamp

Stora fastan väntar oss framåt. Och det finns de som strikt observerar det. Jag är förstås inte en av dem, men min fru skämmer bort mig med sådant fastedagar. Soppan blir rätt god så jag äter gärna ett par skålar. Prova det, kanske du också kommer att vara bland dem som fastar.

Ingredienser:

• Vatten - 2 l.;
• Potatis - 4 st.;
• Vitkål - 200 gr.;
• Morötter - 1 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Lök - 1 st.;
• Svamp - 200 gr.;
• Bönor - 100 gr.;
• Tomatpuré - 2 msk. l.;
• lagerblad - 2 st.;
• Bordsvinäger - 1 tsk;
• Salt att smaka;
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Förberedelse:

1. Du kan koka bönorna i förväg. Eller häll vatten i pannan och tillsätt det. Koka tills den blir mjuk. Detta tar vanligtvis 2 timmar.

För att påskynda processen kan du använda konserverad.

2. Rengör grönsakerna. Hacka löken i halva ringar. Och riv morötter och rödbetor på ett koreanskt rivjärn. Du kan helt enkelt skära den i tunna remsor med en kniv, men det tar ganska lång tid.

3. Häll löken i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan morötter. När den blivit mjuk, tillsätt hackad svamp. Efter 7 - 10 minuter kan du lägga till tomatpuré. Fortsätt att röra och stäng av efter 3 minuter. Överför till en annan behållare.

4. Tillsätt olja i pannan igen och kassera rödbetorna. När det mjuknar lite, tillsätt hackad vitlök. Den har en sådan otrolig lukt. Tillsätt lite vatten och vinäger. Sjud i 5-7 minuter och stäng av.

5. Skär potatisen i stora tärningar, men dela en knöl i 2 – 4 delar. Lägg i kokande vatten med bönor.

6. Strimla kålen i tunna strimlor och släng den även i buljongen. Koka i ca 10 minuter.

7. Lägg nu till våra morötter och rödbetor. Och vi tar ut stor potatis och krossar dem. Vi skickar tillbaka den till soppan.

Krossad potatis kommer att ge skålen den nödvändiga tjockleken och rikedomen.

8. Tillsätt lagerblad och salt efter smak. Stäng av värmen och låt det brygga i 15 minuter. Häll sedan upp på tallrikar och servera med grönt.

Ojämförligt recept på vegetarisk borsjtj

Denna metod kokar soppan mycket snabbt. Men det är ändå väldigt gott. Lägg till några örter till det och aromen kommer helt enkelt att förbluffa dig. Och om du dessutom tar färska örter från trädgården så äter du upp hela krukan på en gång!

Ingredienser:

• Röda bönor - 1 kopp;
• Potatis - 4 st.;
• Morötter - 1 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Lök - 1 st.;
• Vitkål - 200 gr.;
• Tomatpuré - 1 msk. l.;
• En blandning av provensalska örter - 1 msk. l.;
• Torkad persilja - 1 msk. l.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Blandning av torkade grönsaker - 2 msk. l.;
• Salt, peppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Vatten.

Förberedelse:

1. Se till att blötlägga bönorna över natten. Lägg den sedan i en kastrull och fyll den med vatten. Koka i 40 minuter.

2. Rengör grönsakerna. Skär potatisen i godtyckliga bitar. Hacka rödbetorna i strimlor. Och morötter och lök i små tärningar.

3. Lägg potatisen i pannan och koka i fem minuter. Och i en stekpanna med vegetabilisk olja, stek lök, morötter och rödbetor i två minuter. Tillsätt sedan buljong (50 ml) och låt sjuda under lock på medelvärme i ytterligare 5 minuter.

4. Tillsätt tomatpuré och vår refried blandning i soppan. Även salt, örter, torkade grönsaker, mald peppar. Rör om, stäng locket och koka i ytterligare 5 - 7 minuter.

5. Strimla kålen i tunna strimlor. Och hacka vitlöken i skivor. Lägg i en kastrull och koka lika mycket. Stäng sedan av den och du kan servera den.

Allt är enkelt och lätt. Och viktigast av allt - gott!

Video om hur man lagar borsjtj med bönor och kött

Jag hittade en intressant video på Internet. Jag ska vara ärlig, jag har aldrig hört talas om det här receptet förut. Författaren förbereder soppan mycket snabbt. Samtidigt steker vi inte betorna och tillsätter inte vinäger så att grönsaken behåller sin färg. Men det mest intressanta är att när vi steker grönsaker lägger vi till gräddfil! Jag ville till och med testa att laga en sådan här.

Vad tror du? Har du testat det här någonstans eller lagar du det på det här sättet själv? Se till att dela dina tankar i kommentarerna nedan. Låt oss diskutera tillsammans. Men av videon att döma är den väldigt god!

Läckert recept på borsjtj med konserverade bönor

Som vi redan förstått tar det väldigt lång tid att koka bönor. För att göra detta, blötlägg det först (helst över natten) och laga det först sedan. Det är väldigt tråkigt. Men det finns inget att göra, jag måste laga mat. Du kan naturligtvis påskynda processen väldigt mycket. För att göra detta, köp bara en burk av den färdiga produkten i butiken och förbered soppan.

Ingredienser:

• Köttbuljong - 3 l.;
• Morötter - 1 st.;
• Lök - 1 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Potatis - 4 st.;
• Vitlök - 3 kryddnejlika;
• Konserverade bönor - 1 burk;
• Tomatpuré - 1 msk. l.;
• Tomatjuice - 200 ml;
• Vitkål - 200 gr.;
• lagerblad - 2 st.;
• Persilja - 1 knippe;
• Grönsaksblandning - 1 msk. l.;
• Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta och skala grönsaker. Finhacka löken och lägg den i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek den tills den är genomskinlig. Riv under tiden morötter och rödbetor. Vi dumpar en efter en i löken. När grönsakerna har mjuknat lite, tillsätt bönor, tomatpuré och juice. Rör om och låt sjuda i 10 minuter.

2. Skär potatisen i tärningar och lägg i en kastrull. Koka tills det är halvkokt. Lägg till vår överkokning och koka i ytterligare fem minuter.

3. Under denna tid, hacka kålen tunt. Vi lägger det i vår soppa. Vi saltar och peppar allt. Glöm inte heller en blandning av grönsaker eller paprika. Tillsätt lagerblad. Låt stå på elden i ytterligare 5 minuter.

4. Skölj och torka persiljan. Hacka den nu fint och lägg den i en kastrull. Vi passerar också vitlöken genom en press direkt i soppan. Stäng av den och låt den brygga en liten stund med locket stängt.

Denna smaskiga mat ska ätas med gräddfil, bröd och hemlagat ister!

Recept på borsjtj med surkål

På vintern är jag mest sugen på sur soppa. Därför, för det här fallet, kommer vi inte att lägga till färsk kål, utan surkål. Då kommer soppan att ha övervägande denna smak. Wow, jag ville till och med äta en tallrik med detta smaskiga!

Ingredienser:

• Nötkött på benet - 1 kg;
• Potatis - 4 st.;
• Kokta rödbetor - 1 st.;
• Lök - 2 st.;
• surkål - 250 gr.;
• Tomatpuré - 1 msk. l.;
• Sötsur sås - 3 msk. l.;
• Paprika - 1 msk. l.;
• lagerblad - 2 st.;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Gröna (valfri) - 1 gäng;
• Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta nötköttet och lägg det i en kastrull. Koka upp, häll sedan av vattnet och tillsätt nytt vatten. Koka i 30 minuter. Glöm inte att ta bort skummet.

2. Bönorna blötlades i förväg. Jag gjorde det här i kväll. Lägg i pannan med köttet och koka i samma mängd. Tillsätt sedan den skalade löken i buljongen. Låt stå i ytterligare 20 minuter.

3. Skala och skär potatisen i små bitar eller tärningar. Lägg i en kastrull.

4. Häll finhackad lök i en het stekpanna med vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan de hackade rödbetorna. låt den värmas upp i 2 minuter. Tillsätt sås, tomatpuré, paprika. Blanda. Efter ett par minuter, häll i 100 ml. buljong. Sjud i fem minuter och stäng av.

5. Salta soppan och efter fem minuter ta ut köttet och löken. Lägg samtidigt surkålen, som tidigare blötts i kokande vatten, i en kastrull. Vi lägger också till ett lagerblad. Efter 10 minuter, överför steken dit tillsammans med köttet, hackat i portionsbitar.

6. Hacka vitlöken fint och tillsätt den i soppan. Stäng av elden omedelbart. Täck med ett lock och låt det brygga.

Matlagning borsjtj med bönor i en långsam spis

Jag gillar verkligen att använda den här tekniken. Eftersom det minskar tillagningstiden rejält och det finns absolut ingen anledning att stå nära spisen och titta på så att något inte rinner iväg. Allt tillagas i den och infunderas sedan mycket väl. Smaken är helt enkelt otrolig.

Ingredienser:

• Kyckling - 500 gr.;
• Vitkål - 150 gr.;
• Bönor - 100 gr.;
• Morötter - 1 st.;
• Lök - 1 st.;
• Rödbetor - 1 st.;
• Tomat - 2 st.;
• Solrosolja - för stekning;
• socker - 2 tsk;
• Salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Blötlägg bönorna i förväg och koka tills de är halvkokta. Eller så kan du använda konserverad.

2. Slå på "Frying"-läget på multikokaren och ställ in timern på 20 minuter. Häll olja i en skål och värm upp den. Tillsätt sedan finhackad lök i den. Stäng locket i 2 minuter. Tillsätt nu morötterna rivna på ett grovt rivjärn. Stäng igen i ett par minuter.

3. Under denna tid, tre rödbetor och skär tomaten i tärningar. Om du inte har färsk, tillsätt pasta. Vi skickar den till multikokaren. Tillsätt salt (1 tsk) och socker där. Blanda väl och låt stå resten av tiden. Överför sedan den till en annan behållare.

4. Häll vatten (1 liter) i skålen och tillsätt kycklingen. Skär den först i bitar. Ställ in läget "Soppa" i 30 minuter. Om du har fläsk eller nötkött, ställ in tiden på 1 timme.

5. Under denna tid skär du potatisen i bitar. När tiden har gått skickar vi det till köttet tillsammans med bönorna och kokar i ytterligare 15 minuter.

6. Strimla kålen i tunna strimlor. Vi lägger det i vår soppa tillsammans med stekningen. Tillsätt vatten och prova. Om det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt det. Ställ in timern på 20 minuter.

Försök att inte låta vätskan nå ca 1 - 2 cm från kanterna.

Soppan är klar och du kan kalla den till bordet.

OK det är över nu! Jag hoppas att du gillade våra recept och redan rusar till köket för att laga en soppa med ett av dem. Se till att förbereda det, du kommer inte ångra det. Och din familj kommer att vara full under lång tid. Och nu säger jag hejdå till dig, vi ses snart!

Smakrik och näringsrik, men mager borsjtj med konserverade bönor kommer att göra det lättare att uthärda fasta eller diet. För övertygade vegetarianer kommer rätten att vara en oumbärlig källa till B-vitaminer, fibrer och proteiner. Det givna receptet låter dig laga en rejäl soppa med ett kaloriinnehåll på endast 93 kcal per 100 g.

Ingredienser

För att följa originalreceptet måste du förbereda ett set som består av ganska välbekanta produkter. Du kommer behöva:

• konserverade bönor - 1 burk;
• rödbetor - 2 st.;
• potatis - 3 knölar;
• kål - en tredjedel eller en fjärdedel av ett medelstort kålhuvud;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• tomat - 1 st.;
• dill och persilja - flera kvistar av varje typ av ört;
• salt att smaka;
• vatten - 2 l;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Matlagningsteknik

Detta recept tar 40 minuter.

Resultatet blir 5 portioner smakrik soppa.

Ett enkelt recept för att göra borsjtj med tillsats av konserverade bönor

1. En treliters kastrull fylls med vatten och ställs på hög värme.
2. Potatis tvättas i rinnande vatten, skalas och skärs.
3. Ta bort de översta bortskämda bladen från kålen, tvätta den och finhacka den i strimlor.
4. Potatisen överförs till kokande vatten.
5. Kålen sänks ner i pannan efter att vattnet har kokat upp igen med de laddade potatisskivorna. När vattnet kokar igen efter att ha tillsatt grönsakerna, sänk värmen till låg och täck pannan med ett lock.
6. Lök, rödbetor och morötter tvättas och skalas. Löken skärs i tärningar och rotfrukterna rivs på ett grovt rivjärn.
7. Olja hälls i stekpannan och botten smörjs med den. Värm rätterna på medelvärme.
8. Ta bort skalet från en tvättad tomat, som tidigare sköljts med kokande vatten. Tomaten skärs i tärningar.
9. När oljan börjar bli brun, lägg grönsaker på den för stekning: först lök, fördela den jämnt längs botten, lägg sedan också ut ett lager rödbetor. Stekpannan stängs med lock.

10. Efter ytterligare fem minuter tas ett lager bestående av rivna morötter bort. Efter att ha stuvat grönsakerna i 3-4 minuter, tillsätt tomaten och blanda. Stekningen är klar när grönsakerna är helt mjuka. Stäng sedan av elden under stekpannan. Under processen omrörs blandningen med jämna mellanrum.

11. Lägg över den färdiga stekningen i en kastrull, efter att ha kokat upp buljongen igen. Dit skickas också bönorna och saften från burken. Receptet kräver omrörning av innehållet i pannan. Soppan ska koka upp igen. Sänk sedan värmen och täck skålen med ett lock. Det är bara 5 minuter kvar att tillaga borsjten.

12. Gröna tvättas och finhackas. Den läggs i soppa, som nu kan saltas.

13. Rör om borsjten igen och sätt på värmen till max tills soppan kokar. Lämna pannan så här i ett par minuter, varefter elden släcks.

Smaklig måltid! Köttfri borsjtj med konserverade bönor är klar!

I kontakt med

Hur man förbereder och lagar vegetarisk ukrainsk borsjtj med bönor. Dess kaloriinnehåll och steg-för-steg recept.

Födelsefastan har anlänt. Att vägra att konsumera livsmedel som innehåller animaliska proteiner kan vara ett allvarligt test för kroppen. Trötthet, nedsatt prestationsförmåga, apati och förkylningar kan uppstå. Därför måste du se till att du under fasteperioden har välsmakande, hälsosam och mättande mat på ditt bord, som innehåller vitaminer och innehåller mycket protein för energi. Bönor är en av produkterna som innehåller lättsmält protein, vars mängd är nära kött och fisk. Bönor är också en källa till många vitaminer, som hjälper kroppen att bekämpa infektionssjukdomar. Dessutom kommer att förbereda borsjtj enligt detta recept endast kräva en halvtimmes ledig tid.

Nödvändiga ingredienser.

• potatis (5-6 st.);
• vitkål (300 g);
• små rödbetor (2 stycken);
• vanliga tomater (2 stycken);
• små morötter (1 stycke);
• 1 burk bönor tomatsås;
• salt peppar;
• saft av en halv citron;
• vatten (~ 2,5-3 liter).

Recept

1. Placera en kastrull med vatten på elden.
2. Innan vattnet kokar, skala grönsakerna: först potatisen, sedan rödbetor, morötter och tomater. Skalet kan lätt tas bort från tomater om du håller dem i kokande vatten i 1 minut och sedan häller över dem kallt vatten.

1. Finhacka potatisen, gärna i lika stora tärningar, och släng den i redan kokande vatten.

2. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn och låt puttra i en stekpanna i ca 7 minuter, tillsätt rivna morötter i rödbetorna, krydda citron juice, låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Tillsätt tärnade tomater och låt puttra i ett par minuter. Du kan tillsätta salt och peppar efter smak. Prova dressingen du fick, den ska vara god och du borde gilla den, för... det kommer att ge den huvudsakliga smaken till borsjten.

3. Medan grönsakerna kokar och potatisen kokar behöver du finhacka kålen. Det finns en liten hemlighet här. För att tunt strimla kål måste du skära kålhuvudet längs stjälken, då blir kålspånen tunna, som en tråd.

Den omhuldade finalen närmar sig.

1. När potatisen är kokt, mosa den direkt i pannan.
2. Tillsätt strimlad kål, dressing från stekpannan och en burk bönor i tomatsås till den resulterande potatisbuljongen. Salta och peppra efter smak.
3. Vänta tills det kokar och stäng av det. Låt det brygga.

Borsjtj är redo!

Smakfulla tillägg

Denna utmärkta ukrainska borsjtj rekommenderas att serveras med gräddfil och färska örter. Om du gillar det kryddigare kan du krossa en vitlöksklyfta till en tallrik. Vill du tillsätta lite krydda? Förbered bruna brödkrutonger med vitlök och basilika som ett tillägg till vårt recept.

Nu i ditt sortiment kulinariska recept Det kommer ett annat recept på en "snabb" och hälsosam soppa. Och kom ihåg ytterligare en regel: ju mindre tid grönsaker genomgår värmebehandling, desto större mängd vitaminer och mineraler finns kvar i dem, vilket innebär att din mat inte bara blir utsökt välsmakande, utan också verkligen hälsosam.

God aptit allihop!

Lenten borsjtj är inte sämre i smak och fördelar jämfört med köttborsjtj. De blir tillfredsställande och rika. Så jag bestämde mig för att laga denna borsjtj. Men för att inte lägga för mycket tid på matlagningen tog jag röda bönor på burk och lade till dem alldeles i slutet av tillagningen.

Jag samlar alla ingredienser på bordet och börjar förbereda borsjtj.

Först skalar jag grönsakerna: rödbetor, lök, morötter, potatis.

Jag öppnar burken med bönor, lägger till fyllningen från den i en kastrull (4,5 liter) med vatten och lägger den på elden. Jag är övertygad om att maten blir godare och rikare i stora rätter, och vår familj är inte liten.

Jag skar den skalade potatisen i strimlor och la dem i en kastrull för att koka.

Jag gnuggar rödbetorna på ett grovt rivjärn och steker dem i en stekpanna i vegetabilisk olja. Detta måste göras så att rödbetorna inte missfärgas under tillagningen.

Medan rödbetorna steker skär jag en stor skalad lök i tärningar.

Jag gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn.

Så fort rödbetorna är stekta (7-10 minuter) lägger jag dem i pannan med potatisen.

Jag lägger en stekpanna på elden, häller i vegetabilisk olja och börjar steka löken.

Under denna tid hackar jag kålen, strimlar den med en kniv ungefär en halv gaffel.

Efter 3 minuter, tillsätt morötter till löken och fräs ytterligare 5-7 minuter.

Lägg kålen i en kastrull och låt koka på låg värme, på låg sjud.

Tillsätt tärnad paprika i pannan med lök och morötter. Jag har haft den fryst i frysen sedan sommaren. Jag steker grönsakerna i ytterligare 5 minuter.

Jag lägger till dem 3 matskedar hemgjord tomatpuré och 1 rågad sked tomatpuré från butik. Istället för vanlig tomatpuré kan du överkoka ett par färska tomater (om du har) eller dubbla mängden köpt pasta (2 matskedar).

Efter att ha stekt grönsakerna med tomaten lägger jag till 3 vitlöksklyftor, mycket finhackad. Doften blir omedelbart aptitlig.

Efter att ha stekt dressingen med vitlök i ytterligare 2-3 minuter tillsätter jag lagerblad, kryddpeppar, torkad persilja och dill.

Jag lägger också till varm paprika. Jag har den i form av en torkad balja. Jag river av en bit som är cirka 1 cm lång och skär den med en kniv och lägger den till överkokningen.

Jag lade den färdiga överkokningen i buljongen i en kastrull.

Jag häller också röda bönor på burk där. Låt puttra på svag värme tills kålen är klar.

I slutet av tillagningen, salta skålen och tillsätt en halv tesked socker. Jag låter det puttra i ytterligare 1-2 minuter och stänger av värmen.

Borsjten blev jättegod! Läcker, aromatisk, mättande. Tillsätt majonnäs och peppar och du kan börja din måltid.

När jag lagar den här sortens borsjtj klarar vi oss utan den andra. Det visar sig mycket tillfredsställande och näringsrikt. God aptit, kära!

Tillagningstid: PT01H30M 1 h 30 min.

Första måltiden

Beskrivning

Borsjtj med konserverade bönor- välsmakande, aromatisk, mättande och läcker maträtt Ukrainsk mat, som invånarna älskade olika länder fred. Idag inbjuder vi dig att laga mat mycket utsökt borsjtj med bönor, konserverade i tomatsås, på kycklingbuljong i en långsam spis. En maträtt som vi föreslår att tillaga på ett enkelt sätt steg för steg recept från bilden visar det sig färgglatt, tjockt och doftande.

Råd! Borsjtj med kött och baljväxter ska vara rik på smak och tjock. Det är bekvämt att använda en multicooker, som är en oumbärlig assistent i köket. Hur länge man kokar konserverad vita bönor? Matlagning tar inte mer än en och en halv timme, som att laga vilken första rätt som helst.

Så för att göra det mer bekvämt för dig att laga mat, föreslår vi att du håller dig till vårt enkla recept, som illustreras steg för steg bilder. Ukrainsk borsjtj kommer glatt att överraska dig med sin fantastiska arom, rik smak och mättnad. Lägg till det föreslagna receptet till din kulinariska samling, eftersom du kommer att vilja skämma bort dina nära och kära med den första rätten mer än en gång.

Vi önskar dig lycka till med dina kulinariska experiment hemma!

Ingredienser

Steg

Skicka kyckling ben i en långsam spis, fyll med kallt vatten, tillsätt mald svartpeppar och lagerblad. Slå på apparaten till läget "Matlagning" och ställ in tiden på 2 timmar.




Medan buljongen kokar, skala potatisen, tvätta och torka potatisen och kålen. Potatis ska skäras i tärningar, kål ska finhackas. Lägg grönsakerna i buljongen och sätt på multikokaren till "Cooking" -läge, ställ in tiden på 40 minuter.




Det är bekvämare att steka i en stekpanna. Lök och rödbetorna ska skalas, tvättas och torkas. Efter detta, riv rödbetorna och finhacka löken. Lägg löken i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja, och när den blir genomskinlig, rödbetor.



Tillsätt sedan tomatpuré och gräddfil till stekningen. Rör om blandningen tills den är slät.



Sjud på medelvärme i två till tre minuter.



Kontrollera att potatisen är mjuk. Om grönsaken är klar, tillsätt bönorna i tomatsås till buljongen.




Tillsätt sedan stekningen och fortsätt koka i ytterligare femton minuter. Sedan kan du stänga av multikokaren. Allt som återstår är att tvätta och hacka det gröna och lägga till dem i borsjtj. Stäng multikokaren och låt den första rätten brygga en stund.



Efter detta kan du hälla borsjtj med konserverade bönor, gjorda enligt enkelt recept med visuella bilder, tallrik och servera. Smaklig måltid!