Bulgur med grönsaker i en stekpanna. Bulgur: de bästa recepten på sidorätter. Bulgur efterrätt

Idag finns det många recept för att laga bulgur. Detta är en otroligt närande och välsmakande flingor som används i olika rätter: soppor, sallader, tillbehör och till och med desserter. Bulgur är populär inte bara i sitt hemland i Mellanöstern, utan också i Europa, där det anses vara ett spannmål med en tusenårig historia och fantastisk smak.

Även en nybörjare hemmafru kan laga bulgur. Vi behöver: 400 ml vatten (ca 2 msk.), ett glas flingor, smör (50 g) och salt.

För att laga mat, placera en tjockbottnad panna på elden. På så sätt kommer flingorna inte att brännas och kommer att kunna avslöja sin arom helt under sjudningen. En bit smör läggs i en behållare och smälts, sedan läggs bulgur i den.

Flingorna ska sjuda i olja i 1–2 minuter. Efter detta hälls vatten i behållaren och gröten kokas upp. När flingorna kokar sänker du värmen. Under denna period tillsätts salt efter smak. Koka bulguren i 15 till 20 minuter. Rätten anses vara klar när fördjupningar som liknar gropar dyker upp på grötens yta. Det betyder att överskottsvätskan från pannan har avdunstat och bulguren är klar att ätas.

Istället för smör kan du använda solros- eller olivolja. Men den godaste bulgur som tillbehör görs på smör.

Flingan är inte blötlagd eller tvättad före tillagning. Det är värt att tänka på att under tillagningen ökar bulgur i storlek upp till 3 gånger, så det är bättre att välja en större behållare för matlagning.

Pilaf med bulgurkött

Pilaf med bulgurkött är mycket populärt i Indien och Turkiet. Till skillnad från traditionell pilaff med ris är denna maträtt mer saftig och smakrik.

Nödvändiga ingredienser:

• Spannmål - 2 msk.
• Fläskfilé - 400 g.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Köttbuljong - 600 ml.
• Bordssalt - 1 tsk.
• Solrosolja - 7 msk. l.
• Dill och persilja - 1 knippe vardera.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Berberis - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner:

1. Morötter och lök skalas, tvättas och skärs i kuber som mäter 1*1 cm.
2. En tjockbottnad gryta placeras på elden när behållaren är tillräckligt varm, hälls solrosolja i den.
3. I väl upphettad olja fräs först den hackade löken, sedan morötterna. Efter stekning tas grönsakerna bort från behållaren.
4. Förskuret fläsk läggs i en kittel med olja, där morötter och lök tidigare stekts, och stekt tills hälften kokta.
5. Sedan tillsätts stekt lök och morötter, samt salt och kryddor till köttet. Allt steks i 3-4 minuter för att avslöja smaken på kryddorna.
6. Lägg flingorna i en kittel och fyll den med buljong. Om det inte finns någon köttbuljong kan den ersättas med vanligt vatten.
7. Efter kokning, skruva ner värmen till ett minimum så att pilaffen puttrar. Stäng locket på kitteln ordentligt.
8. Efter 10 minuters kokning, tillsätt förskalad vitlök till pilaffen och stäng locket igen.
9. Efter 7–10 minuter är pilaffen redo att ätas.
10. Innan servering, strö över rätten med finhackad dill och persilja.

Du kan använda mer än bara fläsk för att förbereda denna maträtt. Lamm, kyckling och nötkött passar bra till spannmål.

Bulgursallad

Sallader med bulgur kännetecknas av sin pikantitet och sofistikering. De kan serveras som fristående rätter eller som tillbehör till kött.

För att förbereda en kall sallad behöver du 2 tomater, 1 kopp kokt bulgur, 2 gurkor, koriander, salladslök och chilipeppar. Grönsaker skärs i kuber, grönsaker hackas med en kniv. Alla ingredienser blandas med kokt gröt.

Därefter måste du förbereda en salladsdressing från 1 vitlöksklyfta, 4 msk. l. olivolja, 1 msk. l. balsamico och 2 msk. l. Soja sås. Alla ingredienser blandas tills det är slätt. Dressingen går ovanpå salladen. För älskare av kryddiga rätter rekommenderas det att lägga till chilipeppar i små mängder till salladen.

Varma sallader med bulgur efterfrågas i öst. De tillfredsställer perfekt hunger och serveras som oberoende rätter.

För att förbereda en varm sallad behöver du: 1 paprika, 1 zucchini, 1 aubergine, solrosolja, 1 glas flingor, persilja, 1 schalottenlök, salt och peppar efter smak.

Till en början måste du baka paprikan i ugnen i folie i en halvtimme. Efter gräddningen avlägsnas skalet från grönsaken och den skärs i tärningar. Skala zucchini och aubergine, skär i tärningar och tillsätt salt för att förhindra bitterhet.

Stek grönsakerna i en förvärmd stekpanna med olja tills de är kokta. Koka upp bulguren och blanda med bakad paprika och stekta grönsaker. På slutet tillsätts hackad grönt och finhackad schalottenlök i salladen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Recept på bulgur med grönsaker

Bulgur med grönsaker är ett bra alternativ till vardagslunch eller middag. Den största fördelen med denna maträtt är dess användbarhet, mättnad och förberedelsehastighet.

Nödvändiga ingredienser:

• Spannmål - 2 msk.
• Morötter - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• gröna ärtor - 50 g.
• Majs - 50 g.
• Smör och olivolja till stekning.
• Salta och peppra efter smak.

Matlagningsrecept steg för steg:

1. Alla grönsaker, utom ärter och majs, skalas och skärs i rutor. Stek i olivolja tills det är halvkokt.
2. Grönsaker tas bort från behållaren med en hålslev.
3. Lägg smör i en skål, smält och häll i bulgur. Stek flingorna i högst 5 minuter.
4. Sedan tillsätts de tidigare stekta grönsakerna, blandningen fylls med 400 ml vatten och kokas upp.
5. Efter 10 minuter, tillsätt ärter och majs, koka i max 5 minuter till. Stäng av värmen och låt skålen dra.

För att förbereda denna kulinariska njutning kan du använda alla grönsaker. Aubergine och tomater passar bra till spannmål.

För att tillföra pikantitet till gröten kan du strö över riven ost eller örter vid servering.

Förbereda en sidorätt i en långsam spis

Bulgur kan tillagas antingen på spisen i en kastrull eller i en långsam spis. När du förbereder en sidrätt i en multicooker, smälts smöret först i en skål i "stekning" -läget, sedan läggs spannmålen ut i den, fylls med vatten och läget "gröt eller stuvning" är inställt.

När du lagar mat i en långsam spis bör förhållandet vara 1:2. För en del spannmål, ta två delar vatten.

Bulgur soppa

För att tillaga bulgursoppa behöver du följande ingredienser:

• Spannmål - 200 g.
• Kycklingfilé - 200 g.
• Rökt bringa - 50 g.
• Grön lök - 3 fjädrar.
• Dill - 3 kvistar.
• Schalottenlök - 3 huvuden.
• Morötter - 1 st.
• Palsternacka - en halv rot.
• Torkad vitlök - 1 msk. l.
• Paprika - 1 msk. l.
• Mald sumak - 1 msk. l.
• Smör - 40 g.
• Salt att smaka.

Förberedelse:

1. En buljong kokas baserad på kycklingfilé, dill och salladslök.
2. I en separat behållare kalcineras spannmålen med en blandning av alla kryddor i smält smör (ta 20 g). Sedan fylls bulguren med buljong och kokas tills den är halvkokt.
3. Palsternackarot, morötter och lök, skurna i strimlor, steks i det återstående smöret. Grönsaker läggs till buljongen.
4. Ta bort den kokta kycklingfilén från pannan och skär den tillsammans med det rökta bröstet i rutor. Krydda med torkad vitlök och värm i en torr stekpanna i 3-5 minuter.
5. Buljongen med bulgur hälls i tallrikar, köttet läggs ut på toppen och strös med örter.

Det är värt att tänka på att du inte kan lämna denna soppa under lång tid. Spannmål absorberar vätska mycket snabbt, så efter 5–6 timmar kan en sådan soppa helt enkelt förvandlas till gröt. Det rekommenderas att konsumera denna maträtt omedelbart efter beredning.

Bulgur efterrätt

Inte bara förrätter, sallader och tillbehör, utan även desserter tillagas av denna populära medelhavssäd. Du kan göra muffins av bulgur som kommer att förvåna även en erfaren kock med sin smak.

För att förbereda behöver du ett kycklingägg (2 st.), mjölk (200 ml), solrosolja (3 msk), fullkornsmjöl (1,5 msk.), bulgur (1 msk.), bakpulver (3 tsk. . ), timjanblad.

Till en början kokas bulgur. Vispa sedan äggen med en visp i en djup skål tills de blir skum. Mjölk, solrosolja, timjanblad och kyld kokt bulgur tillsätts i massan. Sedan tillsätts mjöl och blandas. Degen ska inte knådas för mycket.

Bakformar i silikon smörjs med smör och fylls 3 fjärdedelar med deg. Brickan med formarna placeras i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme.

Det är bättre att kontrollera muffinsens beredskap med ett träspett eller en tändsticka. Om den är blöt så är rätten inte klar än och du bör sätta in den i ugnen i ytterligare 5-7 minuter.

Spannmål är ett värdefullt lager av kolhydrater, vitaminer, komplexa föreningar och mikroelement. De populäraste bulgurrecepten öppnar vägen för att stärka kroppen året runt. Denna unika produkt gör läckra rätter.

Bulgur är en typ av spannmål som erhålls från durumvete. Det erhålls som ett resultat av enkel teknik. Unga korn behandlas med kokande vatten, torkas och krossas sedan till små fraktioner. Spannmål används aktivt som mat i Mellanöstern, Kaukasus och de södra regionerna i Ryssland. Som tillbehör passar bulgur utmärkt till köttprodukter, grönsaker och örter. Om du byter ut traditionella spannmål mot bulgur i en populär rätt får du ett helt nytt kulinariskt mästerverk. Låt oss försöka förstå krångligheterna med att förbereda ovanliga spannmål.

Lämpliga bulgurrecept i din anteckningsbok

Som vi vet är det mänskliga minnet för kort för att förlita sig på det. Det är mycket klokare att skriva ner de recept man gillar i en bok. Låt oss titta på de enklaste alternativen för att förbereda bulgur, när den används istället för traditionella spannmål.

Bulgur pilaff

Allas favoritpilaff är oftast gjord av ris. Du kan dock ge den en helt annan smak genom att byta ut huvudkomponenten.

Receptet kräver följande produkter:

• bulgur;
• kött (fläsk, lamm eller kalvkött);
• saftiga aromatiska morötter;
• flera lök;
• stora vitlöksklyftor (3-4 stycken);
• köttbuljong med kryddor;
• vegetabilisk olja för stekning;
• salt;
• ett gäng persilja, dill;
• lagerblad;
• set med torra örter "Khmeli-Suneli";
• svartpeppar (malen).

En kittel används vanligtvis för att förbereda bulgurpilaff. Om sådana redskap inte finns tillgängliga i hushållet, ta en djup stekpanna med dubbel botten. Det är bara bekvämt att steka grönsaker i den.

Skalad, tvättad lök och morötter skärs i lika stora kuber. Häll olja i en stekpanna, värm upp den och tillsätt hackad lök. Stek tills det blir brunaktigt. Tillsätt morötter, blanda och låt sjuda tills det är halvkokt. Lägg i en skål.

Köttet som hittades i kylen tvättas noggrant. Låt stå på bordet för att tömma blod och vätska. Torka sedan av med servetter och skär i medelstora bitar.

Små köttbitar kommer att gå vilse i gröten, vilket kommer att påverka dess smak.

Vegetabiliskt fett hälls i stekpannan. När det värms upp, lägg ut köttbitarna. Rör om då och då, stek i ca 10-15 minuter. Under denna tid kommer det att förvandlas helt. En fantastisk arom och gyllene färg kommer att dyka upp. Häll sedan de stekta grönsakerna i pannan. Blanda noggrant. Om det behövs, tillsätt vegetabilisk olja. Krydda blandningen med kryddor, salt och peppar. Stek i medeltemperatur i ca 5-10 minuter. Häll i varm buljong med kryddor.

Enligt matlagningsreceptet behöver bulgur inte tvättas med vatten. Det hälls helt enkelt i en stekpanna eller kittel, där buljongen med kött bubblar. Ingredienserna blandas.

När det kokar, sänk värmen, täck med lock och låt sjuda tills flingorna är helt kokta. 10 minuter före slutet av processen läggs bitar av vitlök och örter till pilaffen. Rätten serveras på en platt tallrik. För bättre absorption av produkten, erbjuda någon grönsakssallad eller inlagda tomater.

Turkisk grönsaksgryta

På grund av mat av dålig kvalitet är miljontals människor på planeten överviktiga. Bara ett fåtal lyckas bli av med det för alltid. Hälsosam mat, baserad på spannmål och grönsaker, hjälper till med detta.

En utmärkt maträtt för viktminskning tillagas av enkla ingredienser:

• stora auberginer;
• Bulgarisk peppar;
• morötter utan kärna (söt);
• lök (vit);
• bulgur spannmål;
• vitlök (vinter);
• olivolja;
• salt;
• kryddor enligt smakpreferenser;
• torkad eller färsk.

Förbered först och främst grönsakerna. Lök skärs i kuber. Riv morötterna med ett rivjärn med stora sektioner.
Paprika skärs i strimlor. Skala vitlöken. Aubergine skärs i lika stora skivor.

Häll olivolja i stekpannan. Häll i hackad lök. Stek tills den är ljusbrun. Tillsätt sedan hackade morötter. Rör om och låt sjuda i ca 5 minuter. Blandningen får en ljus orange nyans.

Lägg sedan paprika och aubergineskivor, skurna i strimlor, i pannan. Täck med lock och låt sjuda tills grönsakerna mjuknat. Sedan hälls blandningen i en kittel. Häll vatten och häll i bulgur. Krydda med kryddor och salt. Koka upp aktivt, sänk sedan temperaturen och låt sjuda i 20 minuter. Produktens kaloriinnehåll är cirka 1500 kcal. En måttlig konsumtion av grönsaksgryta eliminerar dock den obotliga känslan av hunger.

Näringsrik vegetarisk soppa

Denna fantastiska spannmål erhållen från vete är särskilt vördad av vegetarianer. Tack vare dess egenskaper återställs den styrka som spenderas under en problemfylld dag snabbt. Och varm soppa ger dig några minuter av lycka.

Den är framställd av följande komponenter:

• bulgur (spannmål);
• tomater;
• morot;
• vegetabilisk olja;
• gurkmeja;
• hackad torr koriander;
• färsk persilja, dill;
• salt;
• vatten;
• gräddfil vid servering.

Häll linser i en kastrull och sätt på eld. Därefter, enligt receptet, steks bulguren i en liten mängd vegetabilisk olja. När linserna mjuknat, tillsätt stekt bulgur i "buljongen".

Fräs hackad lök i en stekpanna tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan rivna morötter. I slutet lägger du till bitar av mogna tomater. Rör om och låt sjuda på låg värme i 5 minuter. Den färdiga såsen läggs i en kastrull. Koka i 20 minuter, rör om då och då.

Vid servering, tillsätt gräddfil i soppan och strö över hackad färsk persilja.

Originalköttbullar tillsammans med champinjoner

Om det inte finns något kött i kylskåpet spelar det ingen roll. Istället använder de svamp, som smakar kyckling.

För denna originalgodis behöver du följande ingredienser:

• Champinjon;
• bulgur spannmål;
• ägg;
• tomat;
• Vetemjöl;
• vitlök;
• tomater;
• vitlök;
• mjölk;
• salt;
• kryddor för alla;
• eventuella färska örter;
• vatten;
• olivolja.

Förberedelsen av maträtten börjar med spannmål. Den hälls i en djup behållare och fylls med vatten i 15 minuter. När det sväller dräneras vätskan och bulguren pressas ur för hand. Vispa ner ett ägg i blandningen, tillsätt färsk mjölk och tomatpuré. Blanda väl och tillsätt vetemjöl. Små bollar i storleken av en valnöt bildas av den resulterande blandningen. Vatten hälls i pannan. När det kokar, släng i köttbullarna. Produkten kokas tills de flyter upp till ytan. De färdiga bollarna tas bort med en hålslev. Lägg på en platt tallrik.

Tvätta champinjonerna noggrant. Låt vattnet rinna av. Skär i bitar. Lägg i en stekpanna där olivolja värms upp. Stek tills det är klart. Tillsätt på slutet hackad vitlök, tomatbitar och köttbullar. Tillsätt eventuellt vatten. Sjud produkten på låg värme i cirka 10 minuter. Servera som en komplett rätt till lunch, beströdd med örter för skönhet och för att förhöja smaken.

Istället för färska champinjoner kan du använda valfri fryst skogssvamp.

Sommarsallad med gourmetkorn

För att öka volymen på dina favoriträtter används ofta spannmål. Till exempel läggs ris till skaldjurssallad och hirs till grön borsjtj. Sommargrönsakssallad tillagas på liknande sätt. Recept på bulgur med grönsaker i form av sallader kommer att vara ett trevligt tillskott till vardagsmenyn.

Produkter du behöver:

• köttiga röda tomater;
• paprika;
• lök;
• bulgur;
• olivolja;
• salt;
• malen svartpeppar;
• grön lök fjädrar;
• grenar av persilja, dill;
• vitlök.

Flingan hälls i pannan. Fyll på med vatten i förhållandet 1:2. Koka på måttlig värme tills den är klar. Det tar cirka 15 minuter.

Skär sedan paprikan i strimlor. Tomater - i små bitar. Lök och salladslök i traditionella rutor. Lägg ingredienserna i en lämplig behållare. Tillsätt bulgur, blanda väl. Krydda med kryddor, salt och häll på olivolja. Krossad vitlök ger en speciell smak till maträtten.

Salladen serveras till valfritt tillbehör eller köttprodukt.

Bulgurrecept för riktiga vegetarianer

De som har uteslutit köttprodukter från kosten förbereder gärna lika originella delikatesser. Tänk på ett populärt recept på höstsallad.

Den innehåller ingredienser:

• bulgur spannmål;
• söt paprika;
• Körsbärstomater;
• citron för juice;
• olivolja;
• färsk koriander;
• aromatisk mynta;
• salt;
• Kryddor är för alla.

Paprika tvättas under kranen. Ta bort stjälken och fröna och skär i strimlor. Gräslöken hackas på vanligt sätt.
Grönt till veganska rätter finhackas med en kniv. Körsbärstomater skärs på mitten.

Bulgur hälls i en brandsäker behållare. Tillsätt vatten och koka tills det är mjukt. Sedan överförs produkten till en skål. Förberedda grönsaker läggs ovanpå. Ringla över citronsaft och olivolja. Tillsätt salt och favoritkryddor. Den vegetariska rätten är klar att ätas.

Om så önskas strös delikatessen med fetaost som smulas över det gröna.

Dietgryta i en långsam spis

Bulgurs ursprungliga hälsoegenskaper gör att den kan användas för att tillaga utmärkta dieträtter. Spannmålsgryta tillagas i en slow cooker på traditionellt sätt.

Receptet består av följande produkter:

• söt orange pumpa med skal;
• vit lök;
• bulgur;
• olivolja;
• spenat;
• Koriander;
• salt;
• tomater.

Pumpan och löken skalas och skärs sedan i bitar. Det gröna hackas fint.

Olivolja hälls i enhetens skål. Installera programmet "Frying". Tillsätt lök och fräs tills den är mjuk. Produkten kombineras sedan med bitar av pumpa och tomater. Sjud i 100°C i ca 15 minuter. Häll kokt vatten i den resulterande blandningen och tillsätt bulgur. Salta, tillsätt hackade örter. Stäng locket.

Välj programmet "Släckning", ställ in tid och temperatur. Efter pipsignalen släpps ånga ut. Servera varm.

Skålen passar inte bara för dem som vill gå ner i vikt, utan också för diabetiker. När allt kommer omkring övervakar de noggrant sin kost för att undvika allvarliga problem.

God och hälsosam mat till lunch

Tack vare hälsosam mat kan alla inre organ fungera utan att misslyckas. Olika spannmål är ett utmärkt verktyg för att förbereda rätter för varje dag. Bulgur är dock den mest prisade.

HANDLA OM originalrecept på bulgur som gröt innehåller följande ingredienser:

• malet kött av alla slag;
• vit lök;
• söta morötter;
• paprika;
• bulgur;
• vegetabiliskt fett;
• buljong;
• salt;
• kryddor efter smak;
• färsk persilja.

Alla grönsaker skalas och tvättas under kranen. Skär löken i tärningar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Paprikan hackas i strimlor. Det gröna hackas med en kniv.

Fräs löken i vegetabiliskt fett i en stekpanna tills den blir gulaktig. Tillsätt morötter och efter 5 minuter paprika. Sjud tills halvkokt.
Köttfärs skickas till grönsakerna. Rör hela tiden med en spatel så att blandningen inte bränns vid. När klumpar bildas bryts de omedelbart upp. Tillsätt sedan kryddor och salt.

Tillsätt bulgur till den resulterande massan och blanda väl. Häll buljong eller vatten. När det kokar, sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter. Den färdiga gröten med köttfärs strös över finhackade örter och serveras till lunch. Snabbt, gott och naturligtvis hälsosamt.

Köttförrätt med bulgur

En intressant maträtt erhålls genom att kombinera en enkel uppsättning produkter:

• fläsk (massa och ben för buljong);
• bulgur spannmål;
• vit lök;
• vegetabiliskt fett;
• kryddor;
• salt;
• färsk ruccola.

Fläskköttet skärs i bitar. Stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Tillsätt tärnad lök. Sjud i 15 minuter och häll sedan i den i förväg förberedda buljongen. Mixa ingredienserna till en mjuk konsistens.

Från den resulterande massan tas en del av köttet i en separat behållare. Och häll flingorna i stekpannan och blanda noga med en träspatel. Sjud på låg värme utan lock tills massan får konsistensen som vanlig gröt. Sedan läggs bulguren med kött på en platt tallrik och jämnas med en kniv. Tidigare utvalda ingredienser läggs ovanpå.

Vid servering dekoreras rätten med ruccola och strös med kanel.

Recept på bulgur med kyckling

Fågelkött har en utsökt smak. Den används för att tillaga olika huvudrätter, sallader, kotletter och sås. Tänk på ett enkelt recept på bulgur tillsammans med kyckling.

Skålen består av komponenter:

• bulgur spannmål;
• kyckling;
• stor lök;
• söt paprika;
• saftiga morötter;
• köttiga tomater;
• grönsaker eller smör.

Hetta upp oljan i en kastrull och häll bulgur i den och tillsätt salt. Blanda noggrant. Häll i vatten i förhållandet 1:2. Täck med ett lock. Koka på låg värme i ca 15 minuter.

Medan produkten puttrar i pannan skärs kycklingen i portionsbitar. Stek i vegetabilisk olja i en stekpanna. När en gyllene nyans bildas på köttet, tillsätt hackad lök, paprika, morötter och tomater. Salt och peppar. Ingredienserna får puttra i ca 45 minuter tills köttet är helt genomstekt.

Lägg bulgurskålen på en platt tallrik och jämna ut den fint med en kniv. Kycklingbitar och grönsaker läggs ovanpå. Strö över hackade örter och favoritkryddor. Serveras som en komplett varmrätt för en familjemåltid.

Det är omöjligt att på en gång överväga alla alternativ för rätter som är lätta att förbereda i ditt hemkök. Men var och en av dem har sina egna fördelar och smakegenskaper. Är det inte dags att börja jobba och överraska dina vänner med en hälsosam rätt?

Turkisk bulgurrecept - video

Många människor i åratal introducerar inte mat i sin diet som både är mycket välsmakande och kan berika kroppen med ett helt komplex av element och vitaminer, på grund av oförmågan att laga dem. Ett sådant alternativ är bulgur. Du behöver bara veta om alla de vanligaste metoderna för att förbereda det.

I den här artikeln kommer du att lära dig hur man gör bulgur smulig, grundläggande matlagningsrecept steg för steg och proportioner.

Val och beredning av ingredienser

Inledningsvis bör det noteras att, i motsats till vad många tror, ​​är detta spannmål inte någon form av utländsk produkt. Dessa är helt enkelt vetekorn som har genomgått en krossningsprocess och fått, tack vare speciell värmebehandling, en viss nötsmak.

Valet av typ av bulgur beror direkt på den rätt som ska tillagas. Till exempel, för pilaf används grovmalningsalternativet, men för köttbullar eller sallader måste du fokusera på den motsatta sorten. Om det finns ett behov av en oberoende sidrätt, används i detta fall medelmalda korn.

Hur lagar man rätt?

Både smak och bevarande av fördelaktiga egenskaper beror direkt på om tillagningsprocessen utfördes korrekt. Enligt experter finns det i det här fallet två vanligaste alternativ: stekning i olja följt av kokning och kokning under en lång tid. Det första alternativet är vanligt i Ryssland, och det andra används ofta i centralasiatiska länder.

När det gäller tillagningstiden finns det ingen exakt indikator i detta fall: fluktuationer från 8 till 15 minuter observeras.

De hemmafruar som ofta använder denna ingrediens för rätter noterar att beredskapen kan bedömas när spannmålen helt har absorberat vattnet.

Kriterierna som påverkar tillagningsprocessen är:

• mängd spannmål som används;
• eldens kraft;
• materialet från vilket pannan som används för matlagning är gjord av.

Det rekommenderas inte heller att tvätta spannmålen för att undvika dess efterföljande svullnad. Om det här alternativet strider mot allmänna sanitetsregler kan du använda alternativa alternativ: stek lätt i en het stekpanna eller ställ i mikrovågsugnen i ett par minuter.

Med grönsaker

Alla tillbehör med grönsaker uppfattas av många som ett riktigt förråd av hälsosamma vitaminer. Det finns ett tillräckligt antal alternativ för att tillaga bulgur, en av de vanligaste är turkisk soppa. För att laga maträtten behöver du följande komponenter:

• 150 gram vardera linser och bulgur;
• ca 2,5 liter renat vatten;
• 2 msk. skedar (utan ett objektglas) av tomatpuré;
• 50 g torkade grönsaker (du kan köpa färdiga blandningar i butiken);
• 1 tesked vardera av torkad mynta och basilika;
• 2 msk. skedar paprika (du kan använda kryddningen både färsk och torkad).

I det inledande skedet blötläggs linserna i flera timmar i kallt vatten och tvättas sedan noggrant. Den beredda produkten placeras i en kastrull, fylls med kallt vatten och kokas upp. Efter detta tillsätts kryddor: torkad basilika och mynta, tomatpuré, paprika och grönsaker.

Nästa steg handlar om att inkludera bulgur i den övergripande sammansättningen av rätten. Soppan ska saltas och kokas tills bulgurn är helt mjuk.

Denna maträtt måste serveras med finhackade örter som ett tillägg, beroende på individuella smakpreferenser, kan du använda medelfet gräddfil.

Om du vill organisera en viss dag i turkisk stil och förbereda motsvarande rätter, Det rekommenderas att vara uppmärksam på den turkiska salladen, vars huvudingredienser är:

• mer än 2 koppar bulgur (det är bäst att ta finmalda korn);
• 1 knippe medeltjock persilja, mynta och salladslök;
• 3-4 bitar grön paprika (den ska vara medeltjock) och tomater;
• 2 medelstora citroner;
• en halv tesked mald röd och svartpeppar;
• ca 100 ml olivolja;
• ett glas filtrerat vatten;
• ca 1 msk. skedar väl riven paprika.

Bulgur hälls med varmt vatten, blandas väl och får svälla i ett par timmar. Vid den här tiden måste du börja förbereda grönsakerna. Tomater skärs i tärningar, allt grönt, såväl som paprika, ska hackas så fint som möjligt.

Citronsaft pressas i en separat, speciellt förberedd behållare och vegetabilisk olja läggs till den. Pepparpasta och alla andra smaksättningar tillsätts också till dessa komponenter och allt blandas ordentligt.

Den resulterande såsen används för att krydda bulgur. Tomater och hackade örter läggs till botten av rätten. Alla ingredienser kryddas med sås och blandas noggrant.

För att salladen ska få den mest attraktiva smaken måste du låta den brygga i 20-30 minuter.

En riktig grönsaksbomb är bulgur, för vars beredning behöver du följande produkter:

• inte mer än 200 gram bulgur;
• 1 paprika och 1 medelstor aubergine;
• 2 små tomater (det är bättre att föredra röda snarare än gula sorter);
• 1 burk oliver (det är bättre att föredra urkärnade produkter);
• 1 medelstor knippe persilja;
• ett par kvistar basilika;
• 30 g vardera av smör och sojasås;
• 20 g olivolja.

Det första steget av beredningen består av att steka förskurna auberginer i medelstora kuber i en stekpanna, utan att tillsätta något fett, tillsätta tomater, paprika och olivolja. Cirka 5 minuter efter starten av tillagningen, ta bort grönsaksblandningen från värmen, överför den till en annan behållare, tillsätt oliver skära i skivor samt basilika.

I själva stekpannan måste du först lägga smör, bulgur och tillsätta en viss mängd vatten. Rätten tillagas tills vattnet har avdunstat helt. Förberedda grönsaker och hackad persilja läggs till den färdiga spannmålen; allt är smaksatt med citronsaft och sojasås.

Skålen tas bort från värmen och infunderas i 10 minuter för att få den nödvändiga smaken och aromen.

I en långsam spis

Antalet människor som föredrar att laga de flesta produkterna inte i traditionella köksredskap, utan i en långsam spis ökar ständigt och avsevärt. Rätter baserade på bulgur är inget undantag i det här fallet. Ett alternativ är kryddig bulgur med kyckling. För att få maträtten behöver du:

• ca 150 g bulgur;
• 350 gram kycklingfilé;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 100 g vardera av mandel och torkade aprikoser;
• 1 tsk vardera gurkmeja och koriander;
• lite salt, kanel och mald svartpeppar.

För att förbereda en maträtt måste multikokaren slås på till det läge som är mest lämpligt för bakning. Till en början hälls vitlöksklyftor som passerar genom en press, smör tillsätts och allt kokas i 5 minuter. Kycklingfilén tvättas, torkas lätt med hushållspapper och skärs i små tärningar eller strimlor.

Torkade aprikoser sköljs först med kokande vatten och finhackas. Mandel bör också skäras i så små skivor som möjligt. Till den förberedda vitlöken måste du lägga till kött, torkad frukt och bulgur. Efter att 5 minuter har gått från starten av tillagningen hälls alla ingredienser med vatten, saltas, varefter locket ska sänkas igen. Rätten förbereds i ytterligare en halvtimme, men det är viktigt att inte ändra själva läget.

Vid servering ströas rätten med mandel beroende på dina önskemål, du kan dekorera rätten utifrån dina egna planer.

Många tror att man med hjälp av en multicooker bara kan laga kosträtter, och därför inte helt näringsrika. Bulgur med kött är ett av undantagen. För att skapa en sådan produkt måste du använda följande ingredienser:

• ca 250 g bulgur;
• ett halvt kilo nötkött;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• medelstor lök;
• gröna (dess val beror på kockens personliga preferenser, såväl som de för vilka han lagar mat);
• cirka 120 gram katrinplommon;
• liten morotsrot;
• kryddor.

Förtvättat kött, skuret i inte för stora bitar, överförs till en långsam spis och fylls med flera glas kallt vatten. En lök läggs till och läget som krävs för att tillaga soppan är inställt. Tillagningen varar i 30 minuter. Sedan tas köttet bort och buljongen hälls i en separat behållare. Häll efteråt olja i multikokaren, lägg ut den hackade löken och stek allt.

I nästa steg tillsätts finhackade katrinplommon (för att undvika bitterhet måste de först blötläggas i varmt vatten i 20 minuter) och spannmål. Allt kokar i ytterligare 5 minuter; I slutskedet tillsätts buljong, kryddor och morötter. Locket sänks och tillagningsläget ändras till det alternativ som används vid tillagning av pilaff.

Rätten tar cirka 30 minuter att tillaga. Innan servering ska den strö över finhackade örter.

Vad äter de med?

Bulgur kan med rätta kallas en universell produkt, eftersom nästan vilken produkt som helst kan användas som ett komplement till den. Inledningsvis bör det noteras att det inte ofta är möjligt att hitta alternativ för att förbereda denna spannmål med fisk, såväl som olika skaldjur.

De som har försökt experimentera i denna riktning märker att det erhållna resultatet bara kan glädja sanna kännare av denna kategori av produkter. Om det finns en önskan att genomföra experiment i denna riktning, är det fullt möjligt att skapa en maträtt som du kommer att gilla.

Den obestridda ledaren i kombination med bulgur är grönsaker. Dessutom, oavsett om tillagningsprocessen kommer att ske med lämpliga komponenter eller om färska grönsaker kommer att serveras som tillbehör, till exempel i form av en sallad.

Olika typer av kött (stekt, kokt och stuvad) kan också ge bulgur extra smak. Hur paradoxalt det än kan låta för många så kan produkten i fråga även användas som efterrättsbas, vilket gör att kombinationen med frukt inte heller kan ifrågasättas.

Således fungerar bulgur som en sann universell produkt som kan användas för att förbereda olika rätter.

För receptet för att göra bulgurpilaff från Ilya Lazerson, titta på följande video.

Bulgur, eller medelhavsris, har blivit ganska populärt, särskilt bland människor som följer en hälsosam och hälsosam kost. Och detta är inte förvånande, eftersom detta spannmål innehåller många användbara ämnen.

Dessutom består den av "långsamma" kolhydrater, vilket inte leder till intensiv fettavlagring.

När det tillagas är spannmål svårt att koka och förlorar inte näringsämnen. Den passar perfekt till grönsaker, kött och örter. Vi presenterar för din uppmärksamhet olika recept för att förbereda bulgur med grönsaker.

Steg för steg recept

Att förbereda denna maträtt kommer inte att ta hemmafrun mycket tid och kommer också att glädja dig med sin enkelhet och låga kaloriinnehåll.

Hur man lagar bulgur med grönsaker:

Vid servering kan du dekorera rätten med örter.

Recept för att göra bulgur med kött och grönsaker

Flingan är utmärkt för alla typer av kött. Maten blir välsmakande och ganska mättande.

Tillagningstid: 90 min.

Kaloriinnehåll - 381 kcal.

Steg för steg recept:

1. Skär köttet i små bitar och stek det i en stekpanna tills en aptitretande skorpa dyker upp.
2. Tvätta och skala grönsakerna noggrant.
3. Skär löken i halva ringar, moroten i strimlor och paprikan i strimlor. Stek först lök och morötter och tillsätt sedan pepparn.
4. Lägg de stekta grönsakerna och fläsket i en kastrull, fyll dem med vatten och låt sjuda i cirka en timme.
5. Riv tomaten, tillsätt kryddor och hackad vitlök. De måste läggas till pannan med kött och grönsaker. Lägg till Salt.
6. Häll i bulgur och tillsätt vatten för att få ett förhållande på 1:2.
7. Koka i 15 minuter utan lock tills flingorna mjuknar.
8. Vid servering dekorera rätten med örter.

Du behöver inte använda fläsk för att förbereda det. Lamm på ben ger också maten en utmärkt fyllig smak.

Bulgur med grönsaker och kyckling

Den här rätten passar utmärkt till en snabb lunch eller middag. Hemmafrun kommer säkert att vara nöjd med att matlagning inte tar mycket tid, och resultatet är aromatisk och mycket välsmakande mat.

Tillagningstid – 1/2 timme.

Antalet kalorier per 100 g är 216 kcal.

Steg för steg recept:

1. Skär paprikan i tärningar och hacka löken och vitlöken. Skär morötterna i tärningar.
2. Skivad kycklingfilé steks i vegetabilisk olja tills en aptitretande skorpa börjar dyka upp.
3. Fräs lök, morot och paprika i ca 10 minuter.
4. Häll bulgur i stekpannan med grönsakerna. Blanda noggrant och tillsätt kryddor och vitlök.
5. Lägg tomatpuré i en stekpanna och stek ytterligare 1 minut.
6. Vatten rinner in. Salta och tillsätt stekt kycklingfilé.
7. Koka upp rätten, varefter den måste stå på låg värme i cirka 20 minuter för att bulgaren ska koka.

När du serverar bulgur med grönsaker och kyckling, garnera med örter.

Bulgur med grönsaker i en långsam spis

Rätten som tillagas i en långsam spis blir aromatisk och smulig. Dessutom kommer matlagningsprocessen inte att ta mycket tid från hemmafrun.

Tillagningstid: cirka 70 minuter.

Kaloriinnehållet i maträtten per 100 g är 350 kcal.

Steg för steg recept:

1. Grönsaker måste tvättas noggrant. Skala löken och morötterna.
2. Riv morötterna grovt, hacka löken och skär paprikan i tärningar.
3. Solrosolja placeras i enhetens skål och läget "Frying" eller "Baking" är aktiverat.
4. Tillsätt hackad paprika, morötter och lök, stek dem i 15 minuter utan att stänga locket. Glöm inte att blanda grönsakerna väl.
5. Tvätta bulgurn noggrant.
6. Tillsätt sedan vatten och låt det koka upp.
7. Vi ändrar programmet från "Frying" till "Gröt". Tillsätt flingor och salt efter smak. Blanda väl och koka sedan i cirka 20 minuter med locket stängt.

Innan servering, dekorera fatet med örter.

Hur man förbereder bulgursallad med grönsaker

Denna sallad visar sig välsmakande och diet. Den kan serveras som en separat rätt eller som tillbehör.

Tillagningstid - 25 minuter.

Kaloriinnehållet per 100 g maträtt är 105 kcal.

Steg för steg recept:

1. Spannmålen tvättas väl och hälls med kokande vatten. Försök samtidigt att hålla vattennivån 1 cm över bulguren Låt flingorna svälla i ca 20 minuter, täck pannan med lock.
2. Tomaterna skärs i tärningar, koriander och lök hackas.
3. Lägg den beredda flingorna i en salladsskål och tillsätt lök och koriander till den. Blanda blandningen noggrant.
4. Tomater läggs i en salladsskål. Tillsätt salt och kryddor. Smaka av med olja och limejuice och blanda väl.

Låt salladen stå i cirka 10 minuter så att bulguren mättas med saft och olja.

Pilaf med bulgur och lamm

Detta är en traditionell turkisk maträtt. Även om hemmafrun måste mixtra med pilaffen, visar den sig närande, välsmakande och överraskande aromatisk.

Tillagningstid: 80 minuter.

Antalet kalorier är 550 kcal per 100 g maträtt.

Matlagningsrecept steg för steg:

1. Kikärtorna förblötläggs i 12 timmar.
2. Köttet tvättas noggrant och skärs i små bitar, vilket tar bort överflödigt fett.
3. Stek knäcken i en kittel, tillsätt sedan lammet och stek tills en skorpa uppstår.
4. Tvätta och skala lök och morötter och hacka dem.
5. Tillsätt grönsaker, kikärter och pepparringar till lammet. Peppar och salt.
6. Sjud i cirka en halvtimme, täck med lock och utan att röra om.
7. Vitlökshuvudet skalas och läggs helt i en kittel.
8. Häll bulgur i behållaren och tillsätt sedan vatten så att vätskan når nivån med 2 fingrar ihopvikta.
9. Sjud i en halvtimme utan omrörning på låg värme.

Vid servering tillsätts kryddor till exempel gurkmeja eller berberis.

1. För att tillaga soppa rekommenderar erfarna kockar och nutritionister att använda grovmalda spannmål och finmalda spannmål till tillbehör.
2. Innan du lagar mat är det lämpligt att steka bulguren lite i en panna med olja. Detta kommer att ge rätten en "nötaktig" arom.
3. Till stekning används smör, ghee eller olivolja.
4. För att förbereda spannmål, tillsätt vatten så att de är i förhållandet 1:2. På så sätt kommer vätskan att absorberas helt i spannmålen.
5. Tillagningstiden för bulgur är cirka 20 minuter. Försök att inte överkoka den, annars kommer den att förlora sin smak och arom.
6. Rätter gjorda av detta spannmål blir mer smakrika och mjuka när de tillagas i en långsam spis.
7. När du förbereder en sallad behöver spannmålen inte kokas. För att göra detta, lämna bara bulguren i vatten, där den kommer att svälla.
8. Spannmål bör förvaras borta från direkt solljus och hög luftfuktighet. Det rekommenderas att använda lufttäta glasbehållare.

Bulgur med grönsaker är perfekt för människor som leder en hälsosam livsstil och upprätthåller rätt näring, på grund av innehållet av värdefulla vitaminer och mikroelement.

Det finns många recept som inkluderar denna spannmål. Dessa rätter har utmärkt smak och arom. De serveras både som huvudrätt och tillbehör.

Bulgur är ett ovanligt och mycket hälsosamt spannmål som många inte ens har hört talas om.

Detta minskar dock inte dess värde.

Det läggs till soppor, tillbehör görs av det och till och med sallader görs.

Artikeln presenterar flera recept på bulgur med grönsaker och olika tillsatser.

I kontakt med

Tack vare din näringsegenskaper Bulgur mättar kroppen i flera timmar, vilket gör att en person kan känna sig mätt under lång tid. Dessutom kommer det att vara användbart för både vuxna och barn för harmonisk tillväxt och utveckling.

Det finns många varianter av bulgurrätter. Vissa tar minuter att förbereda, andra tar timmar att förbereda. Här är några recept för din repertoar: , s , s , s .

I alla fall, om du inte vet hur du ska överraska din familj och vänner, kan du alltid förbereda en snabb bulgurrätt med grönsaker.

Receptvarianter

Total tillagningstid- 20-30 minuter.

Svårighetsgrad- lätt.

Antal portioner — 3.

- 170 kcal.

Ekorrar — 3.

Fetter — 9.

Kolhydrater — 17.

Ingredienser:

• paprika - 1 stycke;
• lök - 1 stycke;
• bulgur -100 gr;
• vatten 150 ml;
• smör - 20 g;
• olivolja -20 ml;
• kryddiga örter - 2 g;
• torkad vitlök - 2 gr.

Lager:

• bakfolie;
• ugn;
• styrelse;
• gryta;

Steg-för-steg matlagningsrecept:

För att göra rätten ännu ljusare och mer aromatisk, tillsätt färska örter. Du kan också använda andra grönsaker, till exempel aubergine.

På en lapp. Bulgur passar bra till grönsaker, så var inte rädd för att experimentera.

Lägg till tomater, paprika, aubergine eller andra grönsaker (förutom kål, oavsett dess sort). De kommer att tillföra saftighet till rätten och ge den en rik smak.

Om du gillar det turkiska köket, då är dessa recept för dig: , .
Hur man förbereder en sallad med bulgur, se videon:

Total tillagningstid- 40 minuter.

Svårighetsgrad- lätt.

Antal portioner — 2.

Energivärde (100 g.)- 130 kcal.

Ekorrar — 11.

Fetter — 5.

Kolhydrater — 17.

Ingredienser:

• räkor - 150 gr.;
• vitlök - 1 stycke;
• bulgur -100 gr;
• vatten 150 ml;
• gröna ärtor - 50 g;
• tomat - 1 stycke;
• olivolja - 3 msk. l.;
• salt;
• kryddor efter smak;
• citron.

Lager:

styrelse;

gryta;

panorera;

träspatel för omrörning.

Matlagningsprocess:

1. Häll olja i en uppvärmd stekpanna, tillsätt förtvättad bulgur. Stek i 2-3 minuter.
2. Tillsätt vatten till bulguren. Salt. Koka i 20 minuter tills den är klar.
3. Förbered räkorna - koka i vatten med tillsats av en liten skiva citron, skala sedan. Till denna maträtt är det att föredra att ta stora räkor, till exempel kungräkor. De är mycket lättare att förbereda och rengöra.
4. Lägg skalade räkor på en uppvärmd stekpanna. Hacka vitlöken fint och lägg i pannan. Stek i 3-5 minuter tills räkorna blir röda. Överskrid inte stektiden, annars blir räkorna torra.
5. Tillsätt gröna ärtor och kryddor (till exempel herbes de Provence) till räkorna och stek i ytterligare 2 minuter.
6. Tillsätt stekta räkor och ärtor till den redan förberedda bulguren.
7. Skär tomaten i tärningar och lägg i bulguren. Blanda allt.

Rätten ska serveras varm eller varm. Perfekt för lunch eller middag.

På en lapp. Bulgurrätter serveras bäst varma eller lätt varma.

En kyld maträtt blir inte lika välsmakande och kommer att se mer ut som kall gröt. Om du förbereder en "kall" sallad med bulgur, flingor ska inte tillagas. Det räcker med att blötlägga det i rent vatten i 30-40 minuter.

Total tillagningstid- 40 minuter.

Svårighetsgrad– medelsvår.

Antal portioner — 3.

Energivärde (100 g.)- 160 kcal.

Ekorrar — 8.

Fetter — 17.

Kolhydrater — 30.

Ingredienser:

• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• bulgur -100 gr.;
• vatten 150 ml;
• tomat - 1 st.;
• sötpeppar - 1 st.;
• kryddiga örter - 2 gr.;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• Lagerblad;
• krydda för pilaff eller någon annan efter eget gottfinnande.

Till såsen:

• 1 st stack grädde 20%;
• 1 st stack mjölk;
• 1⁄4 kopp mjöl;
• 1⁄4 kopp hackad persilja;
• 1 tsk salt.

Lager:

• styrelse;
• gryta;
• durkslag;
• panorera;
• träspatel för omrörning

Steg för steg tillagning:

1. Förbereda grönsakerna. Tvätta, rensa, skär. Riv morötterna.
2. Lägg löken och vitlöken i en kastrull eller stekpanna och fräs morötterna.
3. Efter 3-5 minuter, tillsätt hackad paprika och tomat. Sjud allt på låg värme. Du kan först lägga tomaten i kokande vatten i några sekunder och ta bort skalet.
4. När grönsakerna har släppt saften, tillsätt kryddor och lagerblad. Sjud i ytterligare 3-5 minuter.
5. Koka bulgur. Först ska spannmålen tvättas och, tippad i ett durkslag, vänta tills överskottsfukten rinner ut.
6. Blanda den förberedda bulguren med grönsaker.

Förbereda såsen:

1. Låt oss gå vidare till att förbereda såsen. Blanda mjölk och grädde i en kastrull. Värm över låg värme.
2. Blanda mjöl med vatten. Det är viktigt att se till att det inte finns några klumpar, annars blir såsen inte homogen.
3. När blandningen av mjölk och grädde blir varm, tillsätt långsamt vatten och mjöl i en tunn stråle. Salt att smaka. Koka på låg värme i ytterligare 3-5 minuter. Glöm inte att röra om såsen.
4. Ta bort den färdiga såsen från värmen. Tillsätt finhackad persilja.
5. Lägg den förberedda bulguren med grönsaker på en tallrik och häll rikligt med sås över den.

Du kan säkert byt ut persilja i sås till alla andra greener eller utesluta dem helt. Dessutom, om du vill ha en ännu krämigare smak, kan du lägga till en liten bit av din favoritgräddost till såsen. Det är viktigt att se till att det är helt upplöst och inte lämnar klumpar.

På en lapp. Koka inte bulgur för länge. Med överdriven värmebehandling förlorar spannmål några av sina smakegenskaper.

En överkokt maträtt blir inte lika smakrik och kommer att förlora de flesta av sina näringsämnen.

Total tillagningstid- 40 minuter.

Svårighetsgrad- lätt.

Antal portioner — 2.

Energivärde (100 g.)-250 kcal.

Ekorrar — 8.

Fetter — 9.

Kolhydrater — 32.

Ingredienser:

• bulgur -70 gr.;
• vatten - 140 ml.
• salt att smaka;
• malen svartpeppar;
• lök - 1 stycke;
• pumpa - 100 gr;
• smör - 25 gr.

Lager:

• styrelse;
• gryta;
• panorera;
• träspatel för omrörning.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Förbereda grönsakerna. Vi rengör pumpan och skär den i små rutor. Hacka löken fint.
2. Lägg pumpan och löken i en kastrull och fräs i smör tills de är mjuka. Glöm inte att röra om.
3. Min är bulgur. Lägg till grönsakerna. Stek i 1-2 minuter.
4. Tillsätt vatten och låt rätten koka upp. Tillsätt salt och peppar.
5. Efter att vattnet har kokat, låt det puttra på svag värme i 5-7 minuter. Inte mer.

Bulgur med pumpa har en mycket trevlig, sötaktig smak, varför vi älskar barn så mycket. Lägg den resulterande gröten på en tallrik och garnera med ett myntablad ovanpå.

En kulinarisk ring hjälper dig att lägga ut din maträtt vackert. Skålen kan också placeras på små ljusa tallrikar och dekoreras med bitar av äpplen bakade med honung - barn kommer särskilt att gilla detta alternativ.

Se videon om att laga bulgur med pumpa:

1. Bulgur - ett näringsrikt spannmål användbar för absolut alla. På grund av dess låga kaloriinnehåll och rika kemiska sammansättning kan den ätas även under en diet.
2. Spannmålen blir mycket godare om innan du börjar koka den, stek i en stekpanna med smör.
3. Aldrig köp inte bulgur blandat med andra spannmål. Till exempel, bulgur med krossat vete eller couscous, de skiljer sig radikalt från varandra enligt principen om att förbereda råvaror.
4. Det är viktigt att komma ihåg det Bulgur är inte en gröt, utan ett tillbehör. Den kommer att förbli smulig, oavsett hur du försöker göra dess konsistens enhetlig.
5. Bulgur går bra med grönsaker, svamp och kött.
6. Om du möter en spannmål brun bulgur, tveka inte ens - ta det.

   Det är brun bulgur som har det högsta näringsvärdet och innehåller den största mängden nyttiga näringsämnen.

7. Bulgurrätter mycket mättande, speciellt om de innehåller kött, så du bör avstå från att äta dem innan du lägger dig. De passar bäst till lunch eller en inte för sen middag.

Bulgur är ett korn som kan ersätta vilken sida som helst. Det passar bra till kött, grönsaker och även vissa skaldjur (till exempel räkor, musslor).

Om du vill diversifiera din kost, samt inkludera hälsosamma och tillfredsställande rätter, bör du definitivt prova ett urval av våra "bulgur med grönsaker"-recept.

I kontakt med