Läkande egenskaper hos selleri. Recept på originalrätter. Hur man stuvar selleri i soja Kyckling och sellerisallad
– en otroligt hälsosam och dessutom lågkaloriprodukt. Den tillagas med kött och grönsaker och läggs till soppor. Nu kommer vi att berätta hur man lagar mat stuvad selleri.
Selleri stuvad med grönsaker
Ingredienser:
- selleri (rot) - 600 g;
- tomater - 300 g;
- champinjoner - 300 g;
- lök - 150 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse
Skala rotsellerin, skär i tärningar och koka till hälften kokta i saltat vatten. Skär under tiden tomaterna och champinjonerna i tärningar. Skär löken i halva ringar. Stek först löken i vegetabilisk olja, när den blir genomskinlig, tillsätt selleri. Rör om och stek i 10 minuter, rör om då och då. Efter detta, tillsätt tomater och svamp. Blanda igen, tillsätt peppar och salt efter smak och stäng av - sellerin stuvad med grönsaker är klar!
Kål stuvad med selleri
Ingredienser:
- vitkål - 1 kg;
- lök - 200 g;
- selleri (stammar) - 2 st.;
- tomater i egen juice– 400 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- smör - 50 g;
- salt peppar.
Förberedelse
Smält i en stor stekpanna Smör. Tillsätt hackad lök, hackad selleri och pressad vitlök, fräs i 5 minuter, rör om då och då. Tillsätt strimlad vitkål, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.Häll i, salta och peppra. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda på svag värme i 20 minuter.
Stuvad kyckling med selleri
Ingredienser:
- kyckling - 1 st.;
- grön lök - 1 gäng;
- morötter - 2 st.;
- selleri (stammar) - 2 st.;
- salt att smaka.
Förberedelse
Tvätta kycklingkroppen, skär i bitar, tillsätt salt och lägg i en djup stekpanna. Häll vatten över kycklingbitarna så att kycklingen täcks och lägg den på elden. Hacka selleri och lök, skär morötterna i skivor. Ungefär 20 minuter efter att vattnet kokar, tillsätt löken, sellerin och låt puttra i 30 minuter.
Stuvad rotselleri
Ingredienser:
- rotselleri - 1 st.;
- citronsaft - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt.
Förberedelse
Tvätta och skala selleriroten. Och skär sedan i strimlor. Stek sellerin i vegetabilisk olja, strö över citronsaft, häll sedan i 3 matskedar vatten och låt sjuda under stängt lock i cirka 20 minuter.
Gryta med selleri
Ingredienser:
- magert fläsk - 500 g;
- fläskfett - 100 g;
- lök - 100 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- inlagda gurkor - 150 g;
- stjälkselleri - 250 g
- gröna, salt, peppar - efter smak.
Förberedelse
Skär baconet i tärningar, lägg i en stekpanna och stek lätt, tillsätt sedan fläsket, skär i bitar och stek under omrörning tills köttet fått färg. Tillsätt hackad lök och hackade selleristjälkar. Sänk sedan värmen och stek i ytterligare 5 minuter.Häll i ett glas kokande vatten, tillsätt den tärnade gurkan.
Sjud med stängt lock i ca 1 timme. I slutet, tillsätt salt och peppar efter smak. Vi späder mjölet i 50 ml vatten, tillsätt gräddfil och häll denna blandning i köttet stuvat med selleri, blanda. Så snart blandningen kokar, stäng av värmen. Strö rätten med hackade örter och servera.
Selleri stuvad i gräddfil
Ingredienser:
Förberedelse
Skär selleristjälkarna i bitar, champinjonerna i tärningar. Lägg grönsakerna i formen, tillsätt salt, peppar och blanda. Bred gräddfil ovanpå. Sätt in i ugnen och grädda i 220 grader i 20 minuter. Sedan tar vi ut pannan, lägger räkorna ovanpå, blandar och sätter tillbaka den i ugnen för att sjuda i 3-4 minuter. Strö den färdiga rätten med riven parmesan och hackad dill.
Alla vet om fördelarna med selleri, men inte alla vet hur man lagar det. Jag tillsätter selleri till det, får min dos av vitaminer varje morgon. Selleri kan också bakas, stekas och stuvas. Det är precis det jag vill prata om - hur man lagar stuvad selleri med grönsaker. Det är gott fastelavnsrätt Kan tillagas som en lätt middag eller tillbehör till huvudrätt till lunch.
Ingredienser:
- 1-2 stjälkar selleri med örter,
- några zucchini,
- en halv lök,
- 2 vitlöksklyftor,
- en halv söt paprika,
- 1 msk. olivolja,
- salt att smaka.
Recept med bilder steg för steg:
Hacka löken och vitlöken fint och fräs dem i olivolja tills de är mjuka. Du kan använda ännu mindre olja än en matsked; du kan helt enkelt smörja pannan så att löken inte bränns.
Skär zucchinin i stora cirklar. För detta recept är det bättre att använda zucchini med liten diameter.
Tillsätt zucchinin i pannan och höj värmen. Salta dem och täck med lock i 2 minuter. Under denna tid kommer zucchinin att släppa ut mycket juice, i vilken grönsakerna kommer att stuvas. Efter att zucchinin har släppt saften kan du ta av locket och laga mat utan.
För nu, separera selleri greener från stjälken. Skär stjälken diagonalt i 1-2 cm långa bitar. och lägg till zucchinin och lägg grönsakerna åt sidan för nu - det är bättre att inte värmebehandla dem.
Vi sjuder zucchini och selleri utan lock så att överflödig fukt hinner avdunsta.
Skär paprikan i stora tärningar och hacka grönsellerin. Tillsätt peppar till grönsakerna för att stuva. Den blir klar snabbare än andra grönsaker, så vi lägger den sist.
När paprikan blir mjuk och överflödig fukt har avdunstat kan du ta kastrullen från värmen.
Servera den stuvade sellerin med grönsaker varma, strö över hackad selleri.
Vill du ha mer? läckra recept maträtter? Kolla in hemsidan
Traditionell turkisk kall aptitretare från rotselleri stuvad i olivolja med lök, morötter och potatis. En mycket smakrik och näringsrik maträtt! Passar perfekt in i vegetarianers kost. Dessutom är det väldigt lätt att förbereda.
Ingredienser:
- 1 stor rotselleri
- 1 medelstor lök
- 1 medelstor morot
- 1 medelstor potatis
- 3-4 msk. olivolja
- 0,5 msk. vatten
- saft av en halv citron
- juice av 2 små mandariner (eller en bit socker)
- salt att smaka
Skala lök, morötter och potatis, tvätta och skär i tärningar. Mindre lök, större morötter och potatis.
Fräs löken i uppvärmd olivolja på hög värme tills den är gyllenbrun, rör hela tiden. Tillsätt morötter, selleri och potatis en i taget. Glöm inte att röra om i en minut eller två efter varje ingrediens. Du kan ta bort sellerin direkt med händerna. citronvatten portion eller avlopp.
Tillsätt ett halvt glas vatten i pannan. Salta, pressa ut några droppar citronsaft och saften av 2 mandariner. Om det inte finns några mandariner, tillsätt socker. Rör om och låt koka upp. Stäng locket tätt och låt puttra på minsta brännare på svag värme i 20-25 minuter, beroende på storleken på grönsakerna.
Efter 20 minuter, kontrollera att den är färdig. Grönsakerna ska bli mjuka, men elastiska och inte mosiga. Det ska finnas lite vätska kvar i botten av pannan. Om det praktiskt taget inte finns någon vätska kvar och grönsakerna inte är klara, tillsätt lite vatten och sätt på locket igen i ca 5 minuter Är du redo? Stäng av värmen och låt svalna i en timme, täckt, om tiden tillåter. Om inte, lägg den omedelbart i en grund salladsskål och svalna på bänkskivan. Servera kall. Smaklig måltid!
God dag kära läsare. Rotselleri, matlagningsrecept idag i ämnet för artikeln. Det här är en fantastisk grönsak som får oförtjänt lite ära och uppmärksamhet. Det speciella är att det i köket kan ersätta potatis, som traditionellt anses vara huvudrätten i många dagliga dieter. En viktig kulinarisk skillnad mellan de jämförda produkterna är att de är mer mättade eteriska oljor lukten av selleri, lägre kaloriinnehåll, vilket kan anses vara en fördel med grönsaken.
Med tanke på de tidigare diskuterade fördelaktiga egenskaperna hos sellerirot, kan vi med tillförsikt säga att genom att aktivt lägga till den i kosten kan du få tre stora fördelar på en gång:
- ersätt långsamt den mer kaloririka och stärkelserika potatisen,
- inkludera nya välsmakande och hälsosamma rätter i menyn,
- minska din midja och förbättra din hälsa.
Rotselleri: hur man förbereder produkten
Innan du kommer på vad du ska laga mat måste du skala själva roten, som ett potatisskal; det används inte för mat:
- Först och främst tvättas produkten noggrant för att ta bort smuts och smutsrester.
- Den portion som krävs för rätten skärs av från en stor frukt. Den outtagna skickas för förvaring i kylen, det bästa alternativet är att slå in den i matfolie.
- De övre och nedre delarna av roten tas bort.
- Ta bort skalet med en vass kniv. Det speciella är att roten, redo för matlagning, inte ska ha fläckar eller mörka fläckar.
- Frukten skärs i skivor, kuber, sugrör, i valfri form som anges i receptet.
Precis som potatis börjar maten mörkna när den utsätts för luft. Därför är det nödvändigt att lagra den avskurna roten i ett tillstånd fyllt med vatten.
Rotselleri: recept
Rotselleri passar bra med många grönsaker och frukter; du kan experimentera med det och sakta lägga till det i alla sallader. Du kan börja fantisera redan nu och använda det som ett komplement till dina vanliga rätter.
Hälsosamma recept:
- Populär sommarsallad gjord av tomater och gurkor kommer att få en ny smak efter att ha lagt till den rivna roten. Börja med en liten mängd och öka gradvis.
- Blanda morötter och selleri i lika stora mängder, riv dem först. Strö över citronsaft, tillsätt vegetabilisk olja, garnera med persilja och en utmärkt sallad är klar.
- Krydda den rivna produkten med tjock grädde blandad med senap.
Färsk selleri är särskilt användbar för styrkan, vilket är anledningen till att dessa sallader är mycket populära bland män. Du kan fantisera och experimentera i det oändliga med dessa rätter.
Den enda regel som gäller för första gången är att inte överdriva. Tillsätt selleri inom rimliga gränser, utan att låta det dominera eller dränka smaken och lukten av alla andra produkter. I det här fallet kommer det att betona smaken av andra ingredienser och göra salladen rikare.
Följande receptalternativ erbjuds som grundläggande.
Sallad med äpple och kål
Selleri går bra med, utan rädsla kan den läggas till någon äppelsallad. Med sin pikanta smak gör den rätten ovanlig och låter äpplet uttrycka sig bättre.
Du behöver lika mycket kål, selleri och äpplen. För dressing, förbered vinäger och vegetabilisk olja. Förberedelseprocedur:
- Ta bort kärnan från äpplet. Skär i strimlor.
- Strimla vitkål.
- Riv den skalade roten.
- Kombinera produkterna, tillsätt salt, lite socker, vinäger och vin. Tillsätt vegetabilisk olja och rör om.
Du kan dekorera salladen med persilja; fransk senap med korn kommer att skapa en pikant smak.
Kyckling och selleri sallad
Förbered samma mängd inlagd eller inlagd gurka; du behöver dubbelt så mycket kycklingmassa. Förbered kornig senap, majonnäs, salt, peppar och persilja till dressingen. Förbered i följande ordning:
- Koka kycklingfilé i saltat vatten. Skär i strimlor.
- Mal den skalade sellerin eller skär den i strimlor.
- Skär gurkorna i strimlor.
- Blanda ingredienserna. Förbered såsen genom att blanda majonnäs med senap. Smaka av med salt och mald peppar om så önskas. Lägg till grönt.
Koreansk rotsellerisallad
Selleri tillagad enl Koreanskt recept. Används som fristående sallad eller som mellanmål.
När du lagar mat kan du ändra mängden kryddor efter din smak. Första gången är det lämpligt att följa receptet.
För ett halvt kilo selleri behöver du en tesked salt och socker, en matsked koriander. Förbered en och en halv tesked svartpepparkorn, hacka lite lagerblad, ta ett kvarts glas vegetabilisk olja och vinäger.
Vitlök och röd peppar tas efter smak. Salladen tillagas i följande ordning:
- Använd ett rivjärn för att koreanska morötter och riv den skalade grönsaken.
- Ta bort skalet från vitlöken och hacka den på ett bekvämt sätt. Skär den heta paprikan i strimlor.
- Tillsätt vitlök till selleri och Äppelvinäger. Strö över socker och salt. Lägg maten åt sidan och låt dem få vänner.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt kryddor och håll på hög värme i lite mindre än en minut. Tillsätt olja till maten.
- Blanda allt och ställ i kylen i flera timmar. Blanda produkterna flera gånger.
Efter tre timmar är salladen klar att ätas.
Rotsellerisoppa
Selleri smakar bra när det tillsätts till förrätterna. Vanlig soppa eller borsjtj blir rikare i smak och lukt när denna grönsak tillsätts. Men låt det inte överdröva andra produkter, lägg till i små mängder, gradvis hitta den optimala proportionen.
Till borsjtj tar jag lika stora mängder selleri och morötter och steker dem tillsammans med andra ingredienser när jag förbereder stekningen.
Lite andra regler gäller vid tillagning av soppor, där selleri får vara huvudprodukten. För att förbereda soppa för 0,5 kg grönsaker behöver du 2,5 liter vatten eller buljong, flera vitlöksklyftor, 2-3 stora potatisar, lök, örter och tung grädde.
Förberedelseprocedur:
- Hacka löken och lägg i en stekpanna för att steka i vegetabilisk olja.
- Hacka vitlök och rotselleri. Lägg i löken och fortsätt steka.
- Tillsätt potatis skuren i små tärningar i kokande vatten eller buljong. Tillsätt den stekta maten, tillsätt salt och koka tills den är klar.
- Mal soppan i en mixer. Tillsätt ett glas grädde, lite muskot och låt koka upp. Purésoppan är klar.
- Vid servering läggs grönt på tallriken.
Soppareceptet kan ändras. Kan Adda färsk zucchini, en tomat som du först tar bort skalet från. Grädde kan bytas ut mot gräddfil och tillsättas vid servering tillsammans med örter.
Grönt kan tillsättas innan du hackar soppan och då får rätten en grönaktig nyans. För att göra soppan mer raffinerad och fyllig, tillsätt riven ost till den varma rätten.
Rotselleripuré: recept
Selleripuré tillagas på samma sätt som potatispuré, det finns en liten skillnad som gör produkten godare:
- Koka den skalade och hackade grönsaken i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av överflödigt vatten. Mal med en mixer eller mos.
- Stek två matskedar mjöl i vegetabilisk olja och späd dem med mjölk.
- Kombinera produkterna och blanda noggrant.
Rätten passar bra till hårdkokta ägg. Serveras tillsammans. Äggen skalas och skärs i skivor.
Rostad rot
Bra alternativ stekt potatis- selleri. Om någon inte gillar en sådan rik lukt när du lagar mat, skär produkten i små skivor eller strimlor. Receptet är väldigt enkelt:
- Skala och skär grönsaken.
- Stek maten i vegetabilisk olja i sju minuter i en förvärmd stekpanna.
- Tillsätt kryddor och salt. Skålen är klar.
Bakad
Skär frukten i strimlor, koka i saltat vatten, lägg på en smord vegetabilisk olja bakplåt
Blanda 100 g gräddfil med en matsked mjöl. Häll den resulterande såsen över grönsaken, lägg två skedar ovanpå gratinerad ost. Grädda i varm ugn
Selleri stuvad
Skär den skalade grönsaken i små tärningar. Salta, tillsätt kryddor och olivolja. Blanda allt väl. Lägg i formen, tillsätt vatten. Tillaga en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 0 C. Klar stuvad grönsak ska vara mjuk.
Matlagningsrecept för viktminskning
- Sellerisoppa används som bas i kosten. Dieten är utformad för en vecka. Du kan äta soppa, frukt med undantag för bananer och grönsaker, bortse från baljväxter och potatis. Du kan tillsätta juice, te och kaffe utan socker till din mat.
- Ris är tillåtet stekt nötkött upp till 400 g per dag, uppdelat på flera doser. Stekt, söt mat, bröd och alkohol, kolsyrade drycker är strängt förbjudna.
- Dietsoppa tillagas enligt följande recept:
- Lägg hackade morötter i en kastrull gröna bönor, tomater, paprika, selleri, lök och grönt. Tillsätt strimlad vitkål, tillsätt en och en halv liter tomat juice. Soppan kokas upp, kokas i 10 minuter utan lock och lika mycket under lock.
- Rätterna som tillagas enligt de givna recepten är mycket välsmakande. Deras lågt kaloriinnehåll gör att du kan njuta av att äta mat under perioder av bantning. Fördelaktiga egenskaper produkt gör det efterfrågat för att förbättra hälsan. Prova, fantisera och dela dina recept.
Idag lagade vi av rotselleri, recept bifogas. God aptit och gott humör.
Selleri stuvas i 25 minuter på låg värme.
Selleri i sojasås
Produkter
Selleri stjälkar (inklusive grön del) - 8 stycken
Sojasås - 3 matskedar
Sherry (torr) eller sake - 3 matskedar
Solrosolja (eller olivolja) - 2 matskedar
Socker - 2 teskedar
Hur man lagar stuvad selleri i Soja sås
1. Skala och skär selleristjälkarna i 2 cm stora bitar.
2. Koka selleri i vatten tills det är halvmjukt (7 minuter).
3. Låt sellerin rinna av i ett durkslag.
4. Hetta upp en stekpanna och tillsätt olja.
5. Lägg selleri, sake (eller sherry), socker och soja i en stekpanna eller kastrull.
6. Sjud på medelvärme under omrörning tills vätskan kokar bort (15 minuter).
Selleri med grönsaker
Produkter
Rotselleri - 600 gram
Färska tomater - 200 gram
Morötter - 160 gram
Lök - 120 gram
Köttbuljong - 200 gram
Smör - 50 gram
Peppar, salt - efter smak
Hur man stuvar selleri med grönsaker
1. Tvätta och skala grönsakerna.
2. Skär sellerin i 5 cm långa bitar.
3. Skär morötterna i strimlor.
4. Hacka löken i små tärningar.
5. Skala tomaterna och skär dem i fjärdedelar.
6. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs lök och morötter (utan att de får färg).
7. Lägg alla ingredienser i en kastrull och tillsätt buljong.
8. Sjud i 1 timme på svag värme.
