Örtte recept. Örtteer - fördelar, recept. Hur man brygger örtte korrekt

Teceremonin har använts för nöjes skull under mycket lång tid. Detta är ett vanligt alternativ för avkoppling, även om processen inte äger rum på ett kafé, utan hemma, medan du pratar med kära människor.

Den vanligaste drycken är svart te, grönt te konsumeras något mer sällan, men för vissa människor är dessa drycker inte så säkra som många tror. Det som är bra är att du istället för te kan använda andra drycker som ett alternativ.

Vilka örter är bra att använda istället för te?

Under lång tid föredrog våra släktingar att bara dricka drycker av naturligt ursprung, och idag, med tiden, återkommer modet för att leda en hälsosam livsstil, så många människor föredrar att dricka hälsosamma örter och kombinera affärer med nöje. Detta förklaras mycket enkelt och logiskt - dessa drycker innehåller eteriska oljor, flavonoider, värdefulla mikronäringsämnen, vitaminkomplex som ger stora fördelar för kroppen.

Teer gjorda av naturliga örter måste kallas örtdrycker, eftersom tea tree-blad eller en liten mängd inte används för deras beredning. Denna dryck är mycket bra på att eliminera smärta, värma, tona, stimulera, uppfriskande eller ge en avslappnande effekt. Effekterna kan vara olika, allt beror på vad som ingår i växterna som används för att tillaga drycken.

Vanliga gröna och svarta teer, som konsumeras i stora mängder, kan skada det mänskliga nervsystemet, ibland kan de provocera utvecklingen av sömnlöshet. Men om du väljer rätt örter får du exceptionella fördelar för kroppen.

Moder Natur ger oss en gåva av många växter med helande effekter, som kan hjälpa till vid behandling av många sjukdomar, eller är ett utmärkt förebyggande av deras förekomst. Det finns fördelar med örtdrycker som du behöver känna till.

• Provocera inte beroende från kroppen;
• provocera inte uppkomsten av svullnad;
• stör inte absorptionen av vitaminer och mikroelement;
• tillverkad av billiga råvaror;
• hjälpa till att få en viss terapeutisk effekt.

Om en person har sjukdomar som orsakas av en obalans i purinmetabolismen, är det bättre att inte dricka en vanlig svart dryck alls, eftersom en sådan dryck innehåller en stor mängd urinsyra, vilket är skadligt, och koffeinet som finns i tebladen ökar excitabiliteten och gynnar inte alltid människor som har problem med aktiviteten i hjärtmuskeln, blodkärlen och personer med högt blodtrycksproblem. Så du kan säkert dricka örtdrycker och få fördelar och nöje.

Kontraindikationer för användningen av naturläkemedel

Som alla produkter har örtteer några kontraindikationer för användning:

• Det är vetenskapligt bevisat att om du dricker en portion pepparmynta väldigt ofta kommer det att bli svårt att bli gravid i framtiden och vissa problem kan uppstå. Så allt bra ska vara med måtta.
• Gravida kvinnor är förbjudna att dricka teer som innehåller växter som nässlor och timjan.
• Om du har en kronisk sjukdom, ta inte okontrollerat och systematiskt teer framställda från oprövade växter (det rekommenderas att konsultera en läkare före användning).
• Om du har högt blodtryck och ofta har högt blodtryck bör du avstå från örter som lakrits och johannesört. Det bör också noteras att lakrits har en dålig effekt på styrkan.
• Om du har nedsatt njurfunktion bör du vara försiktig när du använder timjan, samt björkknoppar.
• Människor som har problem med mag-tarmkanalen som magsår och gastrit bör undvika att dricka aroniateer.

Det bör noteras att om några allergier, huvudvärk eller buksmärtor uppstår bör du omedelbart sluta dricka örtte. Och, naturligtvis, när du väljer komponenter, glöm inte din hälsa.

Vilka örter kan konsumeras dagligen istället för te?

Örtdrycker dricks inte bara som en del av preparat, några av dem är gjorda på basis av en specifik växt. Till exempel är blad från en nypon, citronmeliss eller svarta vinbär av stor polaritet. Om du föredrar olika smakegenskaper och aromer kan du göra dina egna experiment för att i slutändan välja det recept du gillar bäst.

Alternativ för örtblandningar:

1. , citrongräs, mynta;
2. Hallonblad med lindblommor och rönnbär;
3. Timjan med rönnfrukter, nypon och jordgubbsblad.
4. Nypon, citronskal, oregano, immortelle, nässlor.
5. Torkade äppelbitar, blåbärskörsbärsblad, kamomillextrakt.
6. Hallonblad, kanel, apelsinskal;
7. Kardemumma med citronmeliss;
8. Nypon och svarta vinbär.

Örter för kraft

Sådana drycker kan vara ett bra alternativ till kaffe som ger energi. Fördelen med sådana teer är att de efter en sömnlös natt mättar kroppen med energi och hjälper till att komma i form. För att förbereda en drink med uppfriskande effekter är följande komponenter lämpliga:

• (rå).

Alla komponenter måste tas i lika stora proportioner. Drick en kopp av denna dryck och du kommer att kunna muntra upp dig bra, du kommer att vara full av energi, ditt humör kommer att förbättras, men glöm inte att en sådan ton inte kan ersätta ordentlig vila.

Drycker för att lugna dina nerver

Sådana drycker kan ge avkoppling, de är mycket lämpliga för att eliminera spänningar efter en hård dag. För att förbereda en avkopplande drink behöver du följande örter:

• kamomill;
• moderört;
• timjan;
• mynta, ;
• valerianarot.

Örter kan kombineras eller användas separat. För att få en varaktig lugnande effekt, drick denna dryck varje dag innan du går och lägger dig på kvällen. Det enda undantaget är valeriana, eftersom det är förbjudet att använda det under en längre tid.

För att sänka blodtrycket

Personer som lider av högt blodtryck kan dricka en drink gjord på jordgubbar (både löv och blommor är lämpliga), från knott och snöre, berberis och svartrönn. En kopp per dag räcker, att ta i stora mängder rekommenderas inte. Alla goda saker bör vara med måtta, eftersom i stora mängder även de hälsosammaste dryckerna kan vara skadliga för kroppen.

Rengörande drycker

För att kroppen ska fungera normalt och utföra sina uppgifter behöver den rensas. Rengörande drycker används som ytterligare medel. Här är ingredienserna för att göra sådana drycker:

• fänkålsfrukter, fläder och groblad är lämpliga för att lösa upp slem;
• För att säkerställa en koleretisk effekt är det värt att använda majssilke, kalendula, kamomill, malört och immortelle.

För att ge en mild laxerande effekt rekommenderas att man använder rabarberrot, joster och senna. För att rengöra lungorna bör du använda oregano och kamomill. För att ta bort ansamlade gifter från kroppen bör du dricka drycker gjorda av kardborre, maskros och nässlor. För att rena blodkärlen bör du dricka drycker från svarta vinbär och japansk sophora.

Hur man väljer och förbereder örter?

Huvudregeln när du väljer en örtdryck är att alla näringsämnen ska vara efter din smak, eftersom du kommer att dricka drycken dagligen. Det vill säga, drycker gjorda av renfana och millennial är förvisso mycket hälsosamma, men syrliga och beska i smaken. Alla kommer inte att gilla detta.

Örtte måste blötläggas väl innan det dricks. Du bör bara ta nybryggda drycker, bara i det här fallet kommer alla läkande näringsämnen att bli fördelaktiga för kroppen. Förresten, inte bara löv placeras i tekannan för bryggning, utan också blommor och frukter, och i vissa fall stjälkar av användbara växter.

Kom ihåg att drycken inte ska innehålla växter med stark lukt, eftersom de kommer att avbryta varandra starkt och du kommer inte att kunna få en harmonisk drink. Det är värt att välja örter på ett sådant sätt att alla komponenter kompletterar varandra, både i arom och smak.

Det rekommenderas att förbereda råvarorna för att göra te i förväg. Växter samlas in under blomningen. Efter detta torkas de. Det är viktigt att följa en viktig regel - växter bör samlas endast på torra och klara dagar, det är tillrådligt att de växer i rena områden. Undvik att samla växter vid vägkanterna, eftersom de definitivt inte kommer att innehålla något nyttigt.

Torkning av bladen bör inte göras i direkt solljus, utan i ett torrt och skuggigt rum. Du kan använda vinden för att torka, vissa torkar örterna i ugnen, vilket är mycket snabbare och inte påverkar fördelarna med örterna. När det gäller lagring måste det ske i slutna behållare. Där inga andra aromer och syre kommer in. Det rekommenderas att först torka bär och frukter i solen. Sätt sedan in den i ugnen och torka i 3-4 timmar på låg värme.

Om du inte kan och vill samla örter själv, kan du köpa det på apotek. Vid val av apotek bör företräde ges till de som har genomgått radiologisk kontroll och certifiering.

Te gjorda av medicinska örter kan drickas av alla människor, oavsett hälsotillstånd och ålder. Om du bestämmer dig för att konsumera sådana drycker i förebyggande syfte eller för behandling, måste du noggrant övervaka utgångsdatumet.

Bryggning

Ta örterna och mal dem väl. Om de är torra, blanda sedan. För bryggning rekommenderas det att ta 250 ml kokande vatten och tillsätta en tesked örter till det. Skölj tekannan med varmt vatten, häll sedan i den nödvändiga mängden av blandningen och fyll på med vatten. Stäng locket och låt det brygga i en halvtimme. Örterna behöver exakt 30 minuter så att de kan mätta vattnet med sina läkande egenskaper, och teet kommer ut välsmakande och har en behaglig arom.

Dessutom är det möjligt att förbereda sådana drycker i ett vattenbad. Socker bör inte tillsättas i tekannan, eftersom det kan förstöra den mycket snabbt. Du kan lägga till socker i din kopp omedelbart innan du dricker. Istället för socker kan du använda honung, så drycken kommer att vara rik på ytterligare användbara komponenter. Men kom ihåg att honung inte ska läggas till en varm dryck, utan till en varm (60 grader) dryck, annars kommer alla dess fördelaktiga egenskaper att gå förlorade.

Om du vill förbereda en örtdryck med ytterligare fasta ingredienser (bark, grenar, rötter), måste de först krossas och kokas i 15 minuter.

Glöm inte att gilla! 🙂

Som ni vet är allt nytt väl bortglömt gammalt. Detta uttryck passar perfekt till ämnet för dagens artikel. Populariteten för te gjort från samlingen av örter, frukter och blommor växer alltmer, och det är inte bara en fråga om mode. Mycket ofta, de som på allvar bryr sig om sin hälsa överger traditionellt te och kaffe och byter till örtteer. Motivationen är enkel: "vanligt" te innehåller ett högt innehåll av koffein och tannin - ämnen som exciterar nervsystemet. Dessutom är det få som följer instruktionerna från temästare och brygger teblad korrekt - tyvärr, teblad som har stått i 2-3 dagar är inte alls ovanliga i våra kök, och sådant te kan inte kallas välsmakande och hälsosamt. Ja, och barn kan få te först efter 2-3 år.

Gamla goda örtteer är en annan sak. Detta är vad våra förfäder drack för cirka 500 år sedan, innan riktigt te dök upp i vårt land. Strängt taget bör en infusion eller avkok av örter, rötter eller blommor inte kallas te, eftersom det inte är tillagat av bladen på en tebuske. Men vi ska inte vara för kräsna.

Örtte finns i en mängd olika varianter: vitaminrika, medicinska, svalkande eller omvänt värmande, aromatiska och inte så aromatiska, men i alla fall är de alla hälsosamma. Och viktigast av allt, du kan själv samla och komponera ditt eget unika te, du behöver bara veta några viktiga regler. När du går efter den nödvändiga örten, kom ihåg att naturen är mycket sårbar - riv inte ut allt, lämna lite av gräset på insamlingsplatsen för att förnya det. När du samlar löv (jordgubbar, hallon, stenbär, björnbär), skär bara några få löv från grenen, och du måste samla dem helt ovikta. När du samlar blommande växter som mynta, johannesört, timjan, oregano, lämna alltid några växter med blommor för att fröna ska mogna. Jasmin-, nypon- och lindblommor ska bara samlas in när de är fullt blommade. Plocka bär och frukter när de är helt mogna. Den bästa tiden att samla in råvaror är början av blomningen eller full blomning av växten. Du måste samla gräs i torrt väder, omedelbart efter att daggen har försvunnit.

Att torka örter är också en vetenskap. De insamlade örterna torkas i ett skuggigt område (under ett tak, på en vind eller i ett välventilerat rum) tills de är helt torra. Låt inte gräset under några omständigheter ruttna. Svartat gräs ska inte konsumeras!

. Örter som innehåller eteriska oljor (oregano, bläckfisk, timjan, etc.) bör torkas långsamt, vid en temperatur på 30-35ºC. Detta är nödvändigt för att den eteriska oljan inte ska avdunsta.
. Örter som innehåller glukosider (tansy, mynta, adonis, johannesört, coltsfoot) torkas i en torktumlare vid en temperatur på 50-60ºС.
. Frukter (nypon, svarta vinbär, berberis, rönn), som innehåller mycket C-vitamin, torkas i en torktumlare vid en temperatur på 80-90ºC.

Du behöver förvara färdiga råvaror i pappers- eller linnepåsar, borta från starkt luktande produkter, helst varje typ för sig. Doftörter kan förvaras i glas- eller keramikburkar med tättslutande lock. Varje påse eller burk ska ha en etikett med namnet på örten och tidpunkten för insamlingen. Hållbarheten för löv, blommor och örter är 1-2 år, frukt och bär - 3-4 år, bark och rhizomer - 2-3 år.

En annan viktig färdighet för att göra örtteer är att samla en bukett örter. Du kan naturligtvis göra te av bara en ört, men vem skulle tacka nej till möjligheten att göra lite magi på en tekanna? Om du använder aromatiska örter (mint, citronmeliss, oregano, timjan, etc.), är det lämpligt att bara inkludera en av dem i blandningen. Annars kan aromerna förstöra varandra eller, ännu värre, smälta samman till en obehaglig lukt. Därför kan det bästa alternativet vara att blanda flera neutrala örter med en aromatisk.

Du måste också veta hur man brygger örtte. Om du förbereder te från blommor, måste du brygga dem i en stor porslinstekanna med vitt kokande vatten och låta det brygga i 5-10 minuter. Bladen kan också bryggas med kokande vatten, eller så kan du koka dem i 3-5 minuter, men detta tar bort många användbara ämnen. Före bryggning måste torra bär krossas, häll kokande vatten över dem och låt dra i 5-10 minuter. Plantornas rötter, bark och grova delar finhackas, läggs i kallt vatten, kokas upp och kokas i 10 minuter, får sedan brygga i 10-15 minuter. Korrekt bryggt örtte har en underbar arom, rik smak och ljus färg, och är helt enkelt ett lager av användbara ämnen. Du kan till och med säga att örtteer kan betraktas som en livsmedelsprodukt, eftersom de innehåller en enorm mängd biologiskt aktiva ämnen: enzymer, vitaminer, organiska syror, mikro- och makroelement, etc.

Alla örtteer kan delas in i vitamin- och medicinteer. Som namnet antyder kan du säkert dricka vitaminörtte året runt hur mycket du vill och när du vill, men du måste vara försiktig med medicinska teer. Sådana teer ordineras av läkare och kan drickas under en begränsad tid. De örter som ingår i medicinskt te kan ha kontraindikationer för vissa sjukdomar.

På morgonen kan du dricka ett stärkande vitaminte som består av blad av jordgubbar, angelica, citrongräs, lavendel, löv och blommor av klöver, libbsticka, etc.
. På kvällen måste du tvärtom dricka lugnande örtte - johannesört, hallonblad, pepparmynta, citronmeliss, kamomill, eldgräs, körsbärsblad, primula, etc.
. På vintern och tidigt på våren är det bra att tillaga multivitaminörtteer av hallon, svarta vinbär, björnbär, nässlor, morot, berberis, nypon, havtorn och rönnblad.
. Men på sommaren är det bäst att dricka te från färska örter och löv - det här är den bästa tiden för "levande" vitaminer.

Här är några exempel på recept på vitaminörtte.

Lingon: 2 g ljungblommor, 2 g nyponblad, 10 g jordgubbsblad.

Rönn: 30 g rönnbär, 5 g hallon, 2 g vinbärsblad.

Jordgubbe: 10 g jordgubbsblad, 2 g mynta, 2 g johannesört.

Primrose te: 5 g primulablad, 5 g johannesört.

Honung-nyponte: 20 g nypon, 15 g honung, 5 g citronsaft.

Vitamin: 20 g nypon, 10 g rönnfrukter, 5 g oreganoblad.

Allmän förstärkning: 3 g jordgubbsblad, 3 g björnbärsblad, 3 g svarta vinbärsblad, 10 g timjan, 10 g johannesört. 1 msk. Brygg blandningen med 200 ml kokande vatten och låt stå i 10 minuter.

Allmän förstärkning №2: 6 g nypon, 6 g havtornsfrukter, 2 g centaury-ört, 2 g lakritsrot, 3 g maskrosrot, 20 g honung.

Allmän förstärkning №3: 30 g nypon, 20 g blåbär, 10 g fågelkörsbär, 30 g nässelblad. 1 msk. Brygg blandningen med 200 ml kokande vatten och koka i 10 minuter, låt stå i 1 timme. Drick med honung.

Allmän förstärkning №4: 30 g nypon, 10 g lingonblad, 30 g nässlor, honung. 1 msk. häll 400 ml kokande vatten över blandningen, koka i 10 minuter, låt stå i en termos i 2 timmar. Drick varmt. Detta te är kontraindicerat för förstoppning.

Medicinska örtteer används endast på rekommendation av en läkare och under hans övervakning. Doserna och antalet örter i medicinska tesamlingar är inte strikt nödvändiga, det beror på ditt hälsotillstånd och ditt välbefinnande, de kan minskas, men du bör inte öka dem. Till skillnad från vitaminteer, som kan drickas när som helst på dagen eller natten, konsumeras medicinska örtteer 20-30 minuter före måltid. Det beredda teet kan förvaras i kylen i 2-3 dagar. Vanligtvis bereds medicinska teer i ett vattenbad. För att göra detta placeras rätterna med samlingen fylld med kokt vatten i en skål med lätt kokande vatten och kokas. Infusioner bereds i ett vattenbad i 15 minuter, avkok - 30 minuter. Sedan tas det medicinska teet bort från värmen och infunderas: infusioner - 10-15 minuter, avkok - 30 minuter. Efter detta dräneras det resulterande teet, de återstående råvarorna pressas ut och all vätska filtreras genom ostduk. Sedan fylls det färdiga medicinska teet på med kokt vatten till den ursprungliga volymen.

Klok användning av naturläkemedel hjälper till att lindra ditt tillstånd och bli av med sjukdomen. Du bör dock inte självmedicinera, överskrida de angivna doserna av örter eller använda okända örter. Detta är fyllt med förgiftning!

Här är några recept på medicinska teer.

Diuretiskt te: 5 g sainfoin, 5 g johannesört, 5 g svarta vinbärsblad.

Blåbärste (mot kolit): 2 g blåbärsfrukter, 2 g kamomillblommor, 2 g pepparmynta, 2 g nässelblad.

Sweatshop te: 10 g hallon, 10 g lindblommor. 1 msk. Brygg 2 koppar blandning. kokande vatten, låt stå i 5 minuter, drick varmt.

Medicinskt te mot förkylningar: 10 g kamomillblommor, 10 g lindblommor, 10 g svarta fläderfrukter, 10 g pepparmynta. 1 msk. Brygg blandningen med ett glas kokande vatten, täck i 30 minuter, sila. Drick varmt.

Bröstte: 40 g hästhovsblad, 30 g groblad, 30 g lakritsrot. 1 msk. Brygg 2 koppar blandning. kokande vatten Låt stå i 30 minuter, sila. Drick 2 msk. var 3:e timme. Detta te hjälper till att bli av med slem i lungorna.

Värmande te: 10 g ingefära, 10 g kanel, 10 g kryddnejlika. 1 tsk Brygg blandningen med 200 ml kokande vatten och låt stå en liten stund. Ingefära förbättrar blodcirkulationen, har antiseptiska, slemlösande och stimulerande egenskaper. Detta te är mycket unikt och hårt.

Lugnande te: 10 g citronmelissblad, 10 g veronicablad, 30 g jordgubbsblad, 40 g hagtornsfrukter. 1 msk. Brygg blandningen med 250 ml kokande vatten, låt stå i 5-7 minuter. Drick med honung.

Lugnande te nr 2: 30 g jordgubbsblad, 20 g pepparmynta, 40 g hagtornsfrukt. Blandningen tillagas på samma sätt som i föregående recept.

Lugnande te nr 3: 10 g pepparmynta, 10 g citronmeliss, 10 g valerianarot, 10 g blad och blommor av taggig tandsten. 1 msk. häll 200 ml kokande vatten över blandningen, låt stå i 30 minuter, sila. Drick ett halvt glas 3 gånger om dagen.

Lugnande te nr 4: 10 g pepparmynta, 10 g moderört, 10 g valerianarot, 10 g humlehuvuden. Blandningen bryggs och tas på samma sätt som i föregående recept.

Separat bör det sägas om örtteer för viktminskning. Sådana teer återställer gradvis ämnesomsättningen, främjar nedbrytningen av fett och tar bort gifter. Naturligtvis kommer du inte att uppnå en mirakulös omedelbar effekt, men genom att ta örtte för viktminskning under lång tid kommer du att avsevärt förbättra kroppens allmänna tillstånd.

Multivitaminte för viktminskning: 30 g havtornsbark, 10 g maskrosrot, 10 g persiljafrukt, 10 g pepparmynta. 1 msk. häll 200 ml kokande vatten över blandningen i 15 minuter. Ta 2 msk. på morgonen på fastande mage i 2 månader.

Rönnte för viktminskning: 70 g rönnbär, 30 g nässlor eller nyponblad. 1 msk. häll 400 ml kokande vatten över blandningen i 10 minuter, låt stå i 4 timmar, sila. Ta ett halvt glas mellan måltiderna 3 gånger om dagen.

Blackberry te för viktminskning: 80 g björnbärsblad, 10 g björkblad, 10 g hästhovsblad. Häll kokande vatten över hela blandningen i förhållandet 1:20, låt stå i 15 minuter. Ta 1 glas. före frukost och lunch.

Bantningste baserat på havtornsbark: 30 g havtornsbark, 20 g pepparmyntablad, 30 g nässelblad, 10 g bläckfiskrot. 1 msk. häll 300 ml kokande vatten över blandningen, låt stå i 4 timmar, sila. Ta ett halvt glas 3 gånger om dagen 30 minuter före måltid.

Var försiktig! Teer för viktminskning är kontraindicerade vid exacerbation av gastrointestinala sjukdomar, allmän försvagning av kroppen, urolithiasis, såväl som under graviditet och amning.

Och till sist, några ord om fördelarna och skadorna med örtte under graviditeten. Frågan om säkerheten för örtteer under graviditeten är ganska kontroversiell. Erfarna örtläkare hävdar att vissa av dem kan ha en gynnsam effekt på graviditetsförloppet och fostrets tillstånd, men kontraindikationer är också kända. Till exempel kan du dricka kamomillte, men lite och sällan - inte mer än en kopp om dagen, men om det finns ett hot om missfall kan denna dos bli dödlig. Te som innehåller ginseng, pennyroyal, kråkbär, Tjernobyl, hala alm, fänkål, lakrits (eller lakrits), bockhornsklöver, salvia, humle och malört är generellt förbjudna att dricka under graviditeten. Dessa örter kan tona livmodern och orsaka missfall. Om du inte vet exakt vilken effekt en viss ört har på livmoderaktiviteten är det bättre att inte ta risker.

För gravida kvinnor kan vitamin örtte vara en bra lösning.

Vitaminte för gravida kvinnor: 10 g nypon, 10 g svarta vinbärsfrukter. 1 msk. häll 400 ml kokande vatten över blandningen. Låt stå i 40 minuter i en försluten behållare. Ta ett halvt glas 3-4 gånger om dagen.

Vitaminte för gravida kvinnor nr 2: 10 g nypon, 10 g hallonblad, 10 g vinbärsblad, 10 g lingonblad. 2 msk. uppsamling, häll 200 ml kokande vatten, koka i 10 minuter, låt stå i 45 minuter. Drick ett halvt glas 2 gånger om dagen.

Vitaminte för gravida kvinnor nr 3: 10 g nypon, 10 g rönnfrukter. 2 msk. häll 600 ml kokande vatten över blandningen, koka i 3 minuter, låt stå i 30 minuter. Ta ett halvt glas 3-4 gånger om dagen.

När det gäller barn kan alla örtteer av vitaminer ges till dem, naturligtvis bara späda ut dem med ungefär hälften.

Njut av ditt te!

Larisa Shuftaykina

Alla mina släktingar vet att jag är ett fan av örtteer, ja, för det första, för på sommaren och hösten har jag möjlighet att självständigt förbereda örtteer för te, snarare än att köpa dem i en butik. Jag samlar mynta, timjan, löv och bär av jordgubbar, hallon, blåbär och blåbär, lingon, tranbär, kvistar pilört (eldräs), ljung och andra trädgårds- och skogsväxter, torkar dem, gör örttebuketter och förpackar dem i många vackra burkar och lådor, varav några går till försäljning, och resten till sig själva och nära och kära. Och för det andra är faktum att örtvitaminteer, framställda av skogs- eller åkerväxter och bär, läker, skyddar oss från ett stort antal sjukdomar och stärker immunförsvaret.

4 steg för att göra örtte hemma:

Etapp nr 1. Vissning

Placera de uppsamlade tebladen på en mörk plats i ett lager som inte är tjockare än fem centimeter i flera timmar. Din uppgift är att vissna löven. Fördela dem inte för tunt, då torkar de ut och blir spröda.

Steg nr 2. Vridning

Knåda nu de vissna bladen genom att vrida dem mellan handflatorna. Normalt, vid industriell produktion av te, rullas bladen i detta skede mellan metallrör.

Steg nr 3. Fermentering

Lägg de vridna bladen i ett femcentimeters lager i trälådor, täck med en våt trasa och låt stå i 6-10 timmar i ett varmt rum med en temperatur på 26 grader. Tips: för jäsning är det bekvämt att använda en kylugn eller till exempel ett omklädningsrum.

Steg nr 4. Torkning

Torka bladen som mörknat under jäsningsprocessen vid en temperatur på ca 100 grader i ugnen.

Etapp nr 5. Gör en samling

Nu är våra blad redo för te. Det återstår bara att blanda dem med torkade blommor eller bär, om du ska göra en samling till exempel enligt något av mina recept.

6 recept på vitaminte

Samling nr 1. Ljung + Nypon

Ta 2 gram torkade nyponblad och ljungblommor, och ytterligare 10 gram torkade jordgubbsblad. Skölj porslinstekannan med varmt vatten. Tillsätt sedan örtblandningen och häll 200 ml kokande vatten över den. Vänta 10 minuter

Samling nr 2. Lingonte

Ta 10 gram strösocker, 12 gram torkade lingonblad, ett glas vatten. Skölj porslinstekannan med kokande vatten, tillsätt lingonblad, brygg med kokande vatten och låt stå i 15 minuter, tillsätt sedan strösocker och häll upp i koppar.

Samling nr 3. Rönn + hallon + vinbär

Ta 2 g torkade svarta vinbärsblad, 5 g torkade hallonfrukter, 30 g torkade rönnfrukter. Brygg blandningen i en porslinstekanna och låt stå i 7 minuter. Fortsätt använda det som teblad

Samling nr 4. Nypon-honungste

20 g nypon, 15 g honung, 5 g citronsaft, 200 ml vatten. Mal de torkade nyponen, häll kokande vatten över dem och koka i 10 minuter i en emaljskål med locket tätt stängt, låt det brygga i 10 minuter. Filtrera buljongen. Tillsätt honung, citronsaft.

Nästan 2 år har gått. Sedan dess har jag upprepade gånger blivit tillfrågad och frågad vilka örtterecept jag personligen använder.

Faktum är att jag gör en mängd olika blandningar, beroende på önskad effekt, tid på dagen, önskad smak och helt enkelt mitt humör.

Men det finns flera mer eller mindre etablerade recept på örtteer som jag gör oftare än andra. Jag ska berätta om dem.

Låt mig påminna dig om att örter och frukter märkta (AB) har en stark doft och smak. Och det är de som bildar den slutliga smaken av tedrycken. När du gör örtte bör du inte blanda flera av dessa örter i lika proportioner, den resulterande buketten blir för komplex och inte uttalad.

Om du blandar måste du lyfta fram en ört som bas och avsevärt öka dess andel i förhållande till andra för att få en rådande smak och arom.

Så låt oss gå vidare till de utlovade recepten.

Örtte recept

1. Endast en nypon

Jag brygger den i en termos. Denna infusion är förresten en av de få som kvinnor kan dricka under graviditet och amning. För större effekt rekommenderar jag att man maler nyponen innan bryggning.

2. Fruktte

Nypon + Boyarka + Rönn

Du behöver tillsätta väldigt lite rönn, den är väldigt bitter, men väldigt hälsosam!

3. Vitaminte

Nypon + boyarse + citrongräs + teros + mynta + oregano + nässla

Detta te fyller mycket väl på alla nödvändiga vitaminer och mikroelement. Jag rekommenderar starkt att dricka det på våren, för vitaminbrist.

4. Te för ögon och lever

Ögontröst + mjölktistel + bergört + valfri ört eller frukt AB

Levern är kopplad till ögonen, så samma örter används. Du kan lägga till lite mer mald havre till detta te. Tvätta och torka havre före malning.

5. Energite

Rhodiola + citrongräs + johannesört + lite nypon

Detta te är en riktig energidryck, och dessutom en hälsosam sådan. Det var ingen "Burn" ens i närheten :). Det rekommenderas att dricka på morgonen. Bra för aktivt arbete, såväl som för en betydande ökning av produktiviteten.

Du kan också lägga till detta till te timjan.

6. Lugnande och avkopplande te

Mynta + citronmeliss + kalendula

Det är bra att dricka detta te på kvällen senast en timme före läggdags. Du kan också dricka te under hela dagen om du är väldigt överupphetsad och behöver lugna dig.

Du kan lägga till mer till detta te kamomill.

7. Ryskt te

Ivan te (fireweed) + valfri ört eller frukt AB

Ett mycket hälsosamt te med en distinkt arom. Jag är väldigt glad att den gamla ryska tetraditionen återupplivas och till exempel i vår stad kan man köpa en mängd olika teer baserade på denna ört.

I Ryssland kallades sådant te "Kopor-te" eller "koporka". Namnet kommer från byn Koporye, St. Petersburg-provinsen, där detta te producerades för försäljning. Den såldes förresten främst till Europa. Och hela Europa drack just sådant te fram till 1800-talet.

8. Te mot förkylningar

Whitecap + nypon + kamomill + timjan + hallonblad + lind + salvia

Ett mycket effektivt förkylnings- och antiinflammatoriskt te. Det rekommenderas att dricka som en förebyggande åtgärd, särskilt under perioder med hög förkylning. Och även direkt efter att du känner att du håller på att bli sjuk.

9. Rengörande te

Svarta vinbärsblad + ringblommor + kamomill

Te för att rengöra kroppen. Tar bort avfall och gifter, renar blodkärlens väggar.

Och slutligen...

10. Morotste!

Ja, ja :) En dag hittade jag ett sådant recept, provade det och gillade det. Receptet på detta te är också från ryska traditioner.

Du måste ta söta morötter, skölja, skala, skära i små bitar (kuber eller remsor), torka dem i 3 timmar, hälla dem på tidningspapper och sedan torka dem i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 50 grader.

Morotste innehåller många nyttiga ämnen för kroppen: aminosyror, jod, järn, kalcium, magnesium, koppar, kobolt, kisel, fosfor, etc.

Smaken är trevlig, sötaktig.

Jag önskar dig framgång med att förstå den magiska världen av örtteer!

© Sergey Borodin, 2015

Detta och andra ämnen diskuteras mer i detalj i mina böcker i serien "The Phoenix Code. Technologies for changing lifes."