→ Vad kan man göra av kakaopulver? Vad kan man göra av vanlig kakao? Hemlagad bakning med kakao

Vad kan man göra av kakaopulver? Vad kan man göra av vanlig kakao? Hemlagad bakning med kakao

Kakao är en mycket användbar produkt som har egenskaperna att öka vitaliteten, förbättra humöret och till och med stimulera mental aktivitet. Vid första tanken på vad man gör av kakao, de flesta av oss kommer naturligtvis att tänka på choklad. I den här artikeln hittar du de godaste och samtidigt lättlagade chokladdesserterna.

Hemlagad Nutella

Hemlagad Nutella

Ingredienser:

  • 6 bord. lögn kakao
  • 2 st stackar mjölk
  • jordnötter eller andra nötter – 5 bord. l.
  • 2 st stackar strösocker
  • mjöl - 4 bord. lögn
  • 4 bord. lögn Smör
  • kondenserad mjölk - 100 ml.

Förberedelse:

1. Mal nötterna i en mixer. Blanda socker med kakaopulver och mjöl, häll blandningen i en kastrull och tillsätt mjölk. Rör om ordentligt för att undvika klumpar av kakao och mjöl.

2. Lägg mjölkchokladblandningen på låg värme och låt koka upp. Tillsätt nötter, smör, kondenserad mjölk och koka pastan under konstant omrörning i cirka 10 minuter. Kyl det färdiga chokladpåslaget något.

Nutella är redo!

Hemlagad choklad

Ingredienser:

  • kakaopulver utan tillsatser – 6 bord. lögn
  • 100 gr. kakaosmör (du kan använda vanligt smör)
  • mjölk - 2 bord. lögn
  • druvsocker - 2 bord. l.

Matlagningsprocess:

1. Smält kakaosmöret, tillsätt mjölk, druvsocker, kakaopulver och blanda mycket noggrant för att få en helt homogen massa utan klumpar eller ränder.

2. Häll den resulterande chokladblandningen i isformar och ställ i kylen i flera timmar för att stelna.

3. Ta bort den färdiga chokladen ur formarna och strö lätt över kakaopulver.

Godis "Rostad mjuk choklad"

Godis "Rostad mjuk choklad"

Ingredienser:

  • kakao - 2 msk.
  • 200 gr. Sahara
  • 170 gr. honung (det är bättre att ta tjock honung)
  • skalade valnötter - 300 gr.
  • citronsaft - 2 matskedar. lögn
  • 200 gr. mörk choklad
  • krämig smör - 100 gr.

Förberedelse:

1. Blanda kakao med socker och honung. Lägg hela massan på låg värme och värm under konstant omrörning tills allt socker har löst sig. Tillsätt sedan valnötter. Koka upp blandningen och koka i 10 minuter. Glöm inte att röra om blandningen så att den inte bränns.

2. Ta av kastrullen från spisen och tillsätt citronsaft och smör till den fortfarande varma blandningen. Rör om tills det är slätt, svalna något och ställ i kylen tills det är helt kallt.

3. När massan svalnat helt, ta ut den ur kylen och forma små runda karameller av den. Lägg godisarna på folie och ställ tillbaka dem i kylen tills blandningen stelnar.

4. Smält chokladen i vattenbad, sticka varje godis på en tandpetare och doppa i den. Ställ tillbaka godisarna i kylen så att chokladskorpan stelnar. Om ett par timmar är chokladmiraklet helt klart!

Potatis kakor

Kakor "potatis"

Ingredienser:

  • kakaopulver - 2 bord. lögn
  • 400 gr. Chocolate chip cookies
  • krämig smör - 150 gr.
  • 200 gr. kondenserad mjölk (om den kondenserade mjölken är tjock är mer möjligt)
  • rom eller likör - 1 matsked.
  • en påse vanillin (om du använder likör eller rom behöver du inte tillsätta vanillin)

Förberedelse:

1. Vänd kakorna till smulor. För att göra detta, mal i en mixer eller köttkvarn. Tillsätt kakao i kakorna och rör om ordentligt så att pulvret fördelas jämnt i massan.

2. Smält smöret i vattenbad och häll i kakorna, tillsätt kondenserad mjölk och likör (eller vanillin). Mal blandningen väl till en homogen konsistens.

3. Forma små kakor av den förberedda blandningen, lägg dem på en tallrik och lägg dem i kylen i ett par timmar för att stelna. Varje tårta kan dekoreras med grädde, kokos eller kakaopulver på toppen - allt beror på din smak.

Potatistårtor är klara!

Chokladcupcake med frosting

Chokladcupcake med frosting

Ingredienser:

  • 4 bord. lögn kakao pulver
  • margarin - 200 gr.
  • 1,5 stack. Sahara
  • ett halvt glas mjölk
  • mjöl - 2 koppar.
  • 4 ägg
  • 0,5 tsk. lögn soda
  • nötter, russin
  • vanillinpaket

Förberedelse:

1. Smält margarin i en kastrull, tillsätt mjölk, kakao och socker. Blanda allt noggrant och låt koka upp. Allt sockret ska lösas upp. Lämna några skedar av den resulterande blandningen för chokladglasyren.

2. Kyl resten av blandningen, tillsätt mjöl, vanillin, läsk, tillsätt russin och hackade nötter. Blanda allt och tillsätt uppvispat ägg. Knåda degen och lägg den i en smord ugnsform.

Valet av efterrätter är mycket varierande, eftersom nästan alla sötsaker kan göras av kakao, till exempel läcker chokladfondant. Du bör dock inte ryckas för mycket med rätter som innehåller kakao, eftersom det är en ganska allergiframkallande produkt.

I forntida tider var en dryck gjord av kakaobönor endast tillgänglig för ett fåtal utvalda: präster, härskare och nära elit. Det krediterades med magiska och helande egenskaper, och receptet hölls i största förtroende. Nuförtiden vet varje hemmafru hur man brygger kakao, även om tekniken för dess beredning är fylld med många hemligheter.

För att förbereda en portion av en drink med en rik chokladdoft behöver du bara:

  • kakao - 1/3 - 1/2 tesked;
  • socker - 2 teskedar;
  • mjölk - 150 ml;
  • vatten – 30 – 50 ml.

Kakaopulver är inte hygroskopiskt, det vill säga det blandas inte bra med vatten, så det räcker inte att blanda alla ingredienser och koka drycken.

Små klumpar bildas i mjölk från bittert pulver, som hopplöst förstör smaken av kakao.

Den korrekta tillagningsprocessen ser ut så här:

  1. Blanda socker och kakaopulver i en skål. Alla sockerkorn ska täckas med chokladpulver. Det ska inte finnas något lager kakaopulver kvar i botten.
  2. Tillsätt kokande vatten, ca 30 - 50 g. Vatten behövs inte bara för att späda ut de torra ingredienserna, utan också för att balansera dryckens smak. Enligt normerna ska den vara lagom söt, med en ton av mjölk och choklad.
  3. Kakao och socker måste malas i kokande vatten till en homogen blandning. Om ingredienserna är ordentligt torrblandade blir det inga problem. Om det finns ett lager kakaopulver kvar i skålen kommer du att behöva hantera klumpar.
  4. Mjölken värms separat. Vid en temperatur på 50ºС inträffar oundvikliga och irreversibla förändringar i den: albuminprotein koagulerar; kalcium och fosfor övergår i en hydrofob form; mjölkfett är mättat med de resulterande fasta föreningarna. Som ett resultat bildas en film på ytan av mjölken, som kommer att bli tät och förstöra dryckens utseende efter att den svalnat. Dessutom kommer de flesta av näringsämnena att passera in i det, och sammansättningen av produkten blir sämre.
  5. För att förhindra att en film omedelbart bildas i pannan, vispa mjölken utan att låta den koka häftigt.
  6. Chokladmassan förs in i mjölken i en tunn stråle, utan att sluta röra om innehållet i pannan.
  7. Det finns ingen anledning att koka kakao. Drycken kokas upp och tas bort från värmen.
  8. Cocktailen serveras och dricks varm, för när den svalnar kommer det fortfarande att bildas en hinna.

Steg-för-steg recept på vatten

Oftast används detta recept av vegetarianer eller de som stödjer fasta. Lite marshmallow baserad på agar-agar läggs till kakao bryggd med vatten. Amerikanska marshmallows smälter till en varm dryck för att bilda ett sött skum med marshmallowsmak.

För en kopp kakao, ta:

  • 200 ml vatten;
  • 3-5 g kakao;
  • socker efter smak;
  • muskotnöt eller kanel.

En liten mängd socker är alltid att rekommendera. För det första kommer den söta smaken att betonas av den ädla chokladens beska. För det andra kommer kakaopulver blandat med socker att lösas bättre i vatten.

  1. Socker och kakaopulver löses i 50 ml varmt vatten.
  2. Tillsätt resten av det kokande vattnet.
  3. Värm tills enskilda små bubblor dyker upp.
  4. Stäng av utan att låta drycken koka.

Det är heller aldrig för sent att tillsätta mjölk till den färdiga drycken.

Fördelarna med denna beredningsmetod inkluderar följande:

  • ingen mjölkfilm kommer garanterat att bildas;
  • drycken kommer inte att "rinna iväg" på spisen;
  • Även ett barn i grundskoleåldern klarar av förberedelserna;
  • Du kan använda kondenserad mjölk om du inte har färsk mjölk.

Varm choklad gjord på kakao

En lyxig efterrätt för chokladfantaster:

  • kakao - 50 g;
  • socker - 25 g;
  • stärkelse - 10 g;
  • vatten - 50 g;
  • grädde - 250 ml.

Drycken visar sig vara mycket kaloririk och rik. Trots detta föredrar gourmeter att diversifiera receptet med smält mörk choklad, konjak, vaniljsocker och andra tillsatser. Du kan brygga varm choklad med några saltkorn, vilket avsevärt kommer att förbättra dess smak.

  1. Kakao och socker löses i kokande vatten.
  2. Chokladgrädde hälls i uppvärmd grädde.
  3. Koka upp drycken, rör hela tiden med en visp.
  4. För att stabilisera cocktailens konsistens tillsätts stärkelse i det sista skedet. Chokladen kommer att få en behaglig tjocklek och viskositet.

Lagar mat som på dagis

Sammansättningen av rätter i förskoleinstitutioner verifieras inte bara till gram utan till och med till hundradelar.

Enligt den tekniska kartan används följande per 100 g nettodryck:

  • kakaopulver - 1,11 g;
  • socker - 5,56 g;
  • mjölk - 61,11 g;
  • dricksvatten - 44,44 g.

Det tas också med i beräkningen att 12 mg vätska förångas under tillagningsprocessen.

Tack vare ett noggrant utvecklat recept är smaken av denna kakao med mjölk så delikat och harmonisk som möjligt.

En viktig beredningsfunktion: mjölken måste vara välkokt.

  1. Kakao och socker hälls i faten.
  2. Kompositionen hälls med kokande vatten och mals till en homogen massa.
  3. Med konstant omrörning hälls mjölk, som tidigare kokats i en separat behållare, i den.
  4. Alla ingredienser kokas upp igen.

I mikrovågsugnen

För att förbereda en sådan cocktail är en genomskinlig mikrovågssäker mugg bäst lämpad. Du måste vaksamt titta på den kokande mjölken.

Ingredienser:

  • kakao - en tesked;
  • socker - efter smak;
  • mjölk - en ofullständig mugg;
  • kokande vatten - ett par skedar.

Livshack: om du smörjer in kanterna på disken med olja kommer mjölken inte att fly, eftersom skummet inte kommer att kunna stiga längs den feta kanten. Luftbubblor kommer ut, men mjölken blir kvar i muggen.

  1. Kakao och socker löses i en liten mängd kokande vatten.
  2. Fylld med mjölk.
  3. Muggen ställs i mikron i en och en halv minut, påslagen på full effekt.

Kakao med vanilj

Det allra första kända receptet på drycken tillhörde de aztekiska prästerna och innehöll kakaobönor, honung och vanilj. Lingvister som studerar gamla dokument argumenterar om den fjärde ingrediensen - peppar eller kryddnejlika.

Men drycken blir exceptionellt välsmakande även utan detta:

  • kakao - 1 bar sked;
  • honung - 10 g;
  • vaniljstång.

Du bör inte leta efter kakaobönor i butiker och sträva efter historisk noggrannhet. Drycken kan också göras av kakaopulver. De började förbereda det med mjölk i Europa, så receptet innehåller bara vatten.

  1. Mal kakao och några droppar honung.
  2. Lägg en vaniljstång på botten, du kan krossa den.
  3. Häll i varmt vatten och låt koka upp.
  4. Sila av drycken.

Du kan helt enkelt lägga till vaniljsocker till den färdiga cocktailen. Men obearbetade vaniljbönor kommer att ge en speciell sötma och arom.

Ovanlig drink med glass

I midsommar, den 11 juli, firas Världschokladdagen. Vid detta tillfälle eller någon annan varm dag kan du unna dig en kyld kakaodryck.

Vad du behöver för en fantastiskt läcker glasscocktail:

  • en portion kakao;
  • banan, persika, mango eller lite av allt;
  • 100 g av din favoritglass;
  • "godsaker" för dekoration: sirap, chokladchips, muskotnöt, kanel, cocktailkörsbär.

Du kan brygga läcker kakao enligt vilket recept som helst - med eller utan mjölk.

  1. Kyl drycken.
  2. Vispa i en mixer tillsammans med frukten.
  3. Lägg en kula glass i den.
  4. Dekorera cocktailen.

Vispar man drinken tillsammans med glass får man ett starkt, effektivt skum.

Läcker dryck gjord av pulver

Du kan göra en drink av kakaopulver med olika hälsosamma och välsmakande tillsatser.

Om du har en förkylning, överansträngning eller förlust av styrka kan du brygga kakaopulver i mjölk och lägga till:

  • riven färsk ingefära;
  • kryddor och kryddor (kanel, muskotnöt, olika paprika);
  • alkohol;
  • Apelsinjuice;
  • äggula.

Ovanliga ingredienser ger drycken en överraskande, oväntad smak.

Ett exempel på detta är det schweiziska traditionella receptet med mynta:

  • mjölk - 200 ml;
  • kakao - 10 g;
  • socker - 5 g;
  • choklad - 5 g;
  • några droppar myntaextrakt (du kan ersätta det med mintlikör);
  • ett par färgade pepparkorn.

För dekoration:

  • färgad mintglass - 1 skopa (kan ersättas med vispad grädde);
  • kvist mynta.

Mintkakao är en jultradition, så ett glas av drycken dekoreras alltid med en godispinne.

  1. Först kokas kakao i mjölk med en pepparkorn.
  2. Lös upp en bit choklad i drinken.
  3. Häll upp i muggar eller värmetåliga glas. I det här fallet måste paprikan slängas.
  4. Häll i extraktet eller likören.
  5. Dekorera med glass och mynta.

Nu har du ett glas av den bästa kakaon på planeten i dina händer! Ingen kan motstå en sådan delikatess.

Det finns många desserter som kan vispas upp med kakao. Recepten är enkla, med en liten uppsättning ingredienser, och kräver inte mycket tid. Andra desserter

Vad kan man göra av kakaopulver hemma?

Det finns många desserter som kan vispas upp med kakao. Recepten är enkla, med en liten uppsättning ingredienser, och kräver inte mycket tid eller speciella kulinariska färdigheter.

För att göra en cupcake i en mugg, ta:

  • 3 msk. skedar vetemjöl;
  • 2 matskedar vardera - kakaopulver, strösocker, mjölk, solrosolja;
  • en tesked snabbkaffe;
  • en fjärdedel av en tesked bakpulver;
  • ägg - 1 st.;
  • vaniljsocker efter smakpreferenser.

Blanda mjöl, kaffepulver, kakao, strösocker, bakpulver, rör om. Häll i mjölk, bryt ägget, tillsätt smör, vanillin, blanda tills det är slätt. Insidan av muggen oljas och den resulterande massan hälls i den. Placera i en mikrovågsugn och värm på maximal effekt i 90 sekunder.


För att göra efterrätt, förbered:

  • 60 g Nesquik kakaodryck;
  • 150 g smör;
  • 100 g vetemjöl;
  • ett glas raffinerat socker;
  • 2 ägg;
  • en tesked vanillin.

Smält smöret, tillsätt socker, kakao, vanillin och rör om. Knäck äggen medan du skakar blandningen. Tillsätt mjöl och blanda. Botten på mikrovågsformen smörjs, sedan hälls degen. Värm i 5 minuter på hög effekt.


Du kan göra efterrätt med följande produkter:

  • 250 g vitt mjöl;
  • 50 g kakaopulver;
  • 2 ägg;
  • 300 g raffinerat socker;
  • 60 g vardera av smör och solrosolja;
  • 270 ml mjölk;
  • en matsked 5% vinäger;
  • 1,5 teskedar läsk;
  • en tesked salt;
  • vaniljsötningsmedel enligt smakpreferenser.

Blanda mjöl, kakao, raffinerat socker, läsk, salt, vispa med en visp. Bryt äggen, häll i vinäger och mjölk, tillsätt smält smör och vegetabilisk oljeblandning, vanillin, rör om. För att göra sockerkakan, ställ in degen i ugnen på 180°C i 50 minuter. Efter kylning slås kexen in i filmförpackning och lämnas i 2 timmar. Dekorera med sött pulver, eller gör valfri kräm till tårtan.


För att göra din favoritkaka hemma, förbered:

  • 300 g smulade kex;
  • 120 g kondenserad mjölk;
  • 2 msk. skedar kakaopulver;
  • 80 g socker;
  • en näve valnötskärnor;
  • 90 g smör;
  • 40 ml mjölk;
  • vanillin.

Skorpor och nötter krossas och blandas. Kombinera smält smör, socker, kondenserad mjölk, kakao, tillsätt vanillin, rör om väl. En blandning görs av alla ingredienser, blandas, tillsätt långsamt mjölk tills massan når en trögflytande, välformad konsistens. Gör kakor, rulla i kakao, låt stå på en kall plats i 2 timmar.


För att göra pajen, ta:

  • 2 koppar vardera vitt mjöl och strösocker;
  • 4 ägg;
  • 3 rågade matskedar kakaopulver;
  • ett glas mjölk och solrosolja;
  • 10 g jästillsats;
  • vanillin.

Knäck äggen, tillsätt raffinerat socker och vanillin, vispa. Häll i mjölk, tillsätt kakaopulver och smör, rör om. En del av den resulterande massan hälls i ett glas för att glasera kakan. Tillsätt mjöl och bakpulver till den återstående blandningen och vispa. Degen läggs i en form och gräddas i ugn uppvärmd till 180 °C. Glasyr hälls på den varma kakan. Låt stå kallt.


Du kan göra kakor av följande ingredienser:

  • en kvart kopp havregryn;
  • mer än ett halvt glas dadlar med gropar borttagna;
  • ett glas cashewnötter;
  • 100 g svart chokladkaka;
  • en nypa salt.

Nötterna krossas ordentligt. Tillsätt flingor och dadlar. Mal tills det är slätt. Den rivna chokladen hälls i blandningen, saltas och rörs om. Forma bollar med blöta händer och rulla dem i kakao.

No-bake chokladkaka

För att göra en enkel tårta, ta:

  • 300 g smulade kakor;
  • 3 msk. skedar kakaopulver;
  • 200 g vardera mörk choklad och färskost;
  • 150 g smör;
  • 100 ml grädde;
  • 100 g sött pulver.

Kakorna krossas. Kombinera den smälta smörmassan, kakor, kakao, rör om tills det är slätt. Blandningen breds ut i formen i ett jämnt lager, pressas ner och ställs i kylen. För att göra grädden, vispa färskosten samtidigt som du tillsätter sött pulver.

Chokladen smälts i ångbad och hälls efter avkylning i ostmassan under kraftig vispning. I en annan behållare, vispa grädden noggrant tills den är fluffig och häll i ost-chokladblandningen. Bred grädde på det härdade kakskiktet. Kakan utan bakning skickas till en kall plats i 4 timmar.


För att göra en godbit med chokladsmak, ta:

  • en burk kondenserad mjölk;
  • 250 g chokladchips;
  • ett glas Nutella grädde;
  • 3 msk. skedar smör;
  • en tesked vanillin;
  • en nypa salt.

Smörj bakplåten. Lägg pergament, gör 5 cm utsprång på sidorna. Kombinera kondenserad mjölk, chips, chokladgrädde, smör, vanillin i en glasskål. Disken ställs över en kastrull med kokande vatten under låg värme. Rör om tills chokladen smält och substansen är homogen. Häll blandningen på en bakplåt, jämna till och tillsätt salt ovanpå. Ställ den på kylhyllan i ett par timmar. När den svalnat tar du bort fudgen från bakplåten med hjälp av bakplåtskanterna och skär i små tärningar för servering.


För att göra sötman, förbered:

  • 500 g raffinerat socker;
  • 4 äggvitor;
  • 160 g smör;
  • 2 matskedar kakaopulver;
  • 100 g valnötskärnor.

För att göra marängbasen, vispa vitorna med raffinerat socker med en mixer. En bakplåt oljas, mjöl strös ovanpå och proteinmassan läggs på den i små portioner. Baka i ugnen. För att göra marängglasyren, smält smöret och tillsätt kakaopulver och hackade nötter.


Recept på kakaogodis:

  • 200 g vitt mjöl;
  • 200 g strösocker;
  • 5 ägg;
  • 2 matskedar vardera av kakaopulver och sött pulver;
  • en matsked margarin;
  • te - läsk;
  • burk kondenserad mjölk;
  • 150 g valnötskärnor;
  • vanillin.

För att göra brownien:

  1. Nukleolerna krossas.
  2. Vispa ägg med raffinerat socker, häll i släckt läsk, tillsätt mjöl, kakao, vanillin.
  3. Smörj en bakplåt med margarin och lägg ut degen.
  4. Grädda i ugn uppvärmd till 180 °C.
  5. Den färdiga kakan smörjs med kondenserad mjölk, strös med nötsmulor och rullas till en rulle.
  6. Skär i portioner och strö över sött pulver.

De listade desserterna passar både till ett festligt bord och en enkel tebjudning. De har en rik chokladsmak som både vuxna och barn kommer att älska.

Författare Yonif ställde en fråga i avsnittet Desserter, godis, bakning

vilka rätter kan göras av kakao? och fick det bästa svaret

Svar från Lyubov Tyan[guru]
KAKAO "FLIP": 1 äggula, 2 msk. l. kakao, 3 msk. l. socker, 300 ml vatten (eller mjölk), kanel efter smak
Brygg kakao. Mal äggulan med socker tills massan ökar och blir vit.
Tillsätt lite kakao i gulan och vispa med en visp så att det inte blir några klumpar. Tillsätt sedan resten av kakaon och vispa lite igen. Häll snabbt upp i glas och servera.
VARM CHOKLAD: 75 ml mjölk, 1 msk. sked gräddfil, 1-1,5 msk. l. kakao (pulver), socker
Blanda mjölk, gräddfil, kakao väl och sätt på eld i en turk. Värm under konstant omrörning tills den är slät. Tillsätt gradvis socker och låt koka upp. MEN vi kokar inte!
Häll upp i en liten kopp och ät med sked!
TRYFFEL: Barnmat "Baby" - 1 förpackning, Smör - 150 gr., Kakaopulver - 2-3 msk. l.
Mjölk - 0,5 msk
Häll "bebisen" i en skål, du kan lägga till lite socker till den, eftersom den inte är särskilt söt, tillsätt kakaopulver, mjölk, smält smör. Blanda allt ordentligt. Vi gör godis från denna massa, placerar dem på en skärbräda och lägger dem i kylskåpet i 5-6 timmar. Godisarna ska vara ganska hårda. Ta bort från brädet, strö varje godis med kakaopulver och lägg i en godisbunke.
"POTATIS": 300 g vaniljkex, 1 kopp. mjölk, 100 g plommon. smör, 1 ägg, 0,5 dl. florsocker,
2 bord. skedar likör, vin eller konjak, kakao, nötter.
Torka kexen i ugnen och mal genom en köttkvarn. Mal smör med ägg och socker.
Kombinera med ströbröd och mjölk. Tillsätt vin. Rulla till små potatisar och rulla i kakao eller nötter. Ställ in i kylen ett par timmar.

Svar från Vladimir Ptokhov[guru]
Choklad
Blanda kakaopulver med socker och tillsätt gradvis varm grädde under omrörning. Sedan, när kakaon har spritt sig, tillsätt den återstående grädden och koka. Servera varm i koppar.
1 l grädde 33%, 30~50 g kakao, 100 g socker, vaniljsocker
Choklad cupcake
Blanda mjölk, socker och kakao i en kastrull. Rör om tills sockret löst sig. Tillsätt olja, låt lösas upp. Vispa äggen tills det blir skum. Tillsätt mjöl, bakpulver, vaniljsocker till den kylda blandningen och blanda. Du kan lägga till en näve russin eller nötter. Tillsätt ägg och blanda. Häll i en smord form och grädda i 30 minuter i 180°.
2 dl mjöl, 1 dl mjölk, 1½ msk. socker, 4 pp. l. kakao, 200 g smör, 4 ägg


Svar från Vild sak[guru]
Kakaogelé
Ingredienser som används i receptet:
- mjölk - 3 glas
- kakao - 1 msk. l.
- socker - 1/2 kopp
- vaniljsocker - efter smak
- stärkelse - 2 tsk.
Matlagnings Instruktioner:
Koka upp 3 dl mjölk och tillsätt lite vaniljsocker. Blanda kakao med strösocker och rör ner mjölk; när blandningen kokar, tillsätt stärkelse utspädd med kall mjölk. Koka en kort stund, häll upp i formar och servera med grädde eller sylt


Svar från Elena Sinelnikova[guru]
KAKAO
Jag satte en kopp mjölk att koka och häller 2 teskedar socker i den varma mjölken, blandat med 1 tesked kakaopulver. Koka upp och ta bort från värmen. Allt! Drick för din hälsa!
NUTELLA CREAM
1 kopp socker, 2 msk. skedar mjöl, 2 msk. skedar kakao - blanda och häll långsamt i 1,5 koppar kokande mjölk. Koka i 20 minuter på låg värme, rör hela tiden. Ta av från värmen, tillsätt 100 g smör och rör om tills smöret är helt upplöst. Tillsätt lite vanilj. Överför till en glasburk och ställ i kylen när den svalnat. Om så önskas kan du lägga till hackade nötter. Men jag trivs bättre utan dem.
CHOKLAD GLASUR
3/4 kopp socker, 1 msk. sked kakaopulver + 4 msk. skedar mjölk och 1 msk. en sked smör. Koka på låg värme tills sockret löst sig. Häll varm glasyr (fondant) över toppen av kakan.


Svar från CHIKLET[expert]
Mal kakor, mjukt smör och kakao i en köttkvarn, eller använd en nesquik. Fantastisk chokladkorv!


Svar från Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
Kakaosirap
- socker (raffinerat socker) - 9 delar
- vatten - 5 delar
- kakao (utspädd med vatten) - 100g
Häll 100 g utspädd kakao i 2 glas bas sockersirap, koka på låg värme i ca 5 minuter, kyl och häll upp i en flaska.
Chokladkorv
kakor - 500 g,
smör - 200 g,
ägg - 2 st,
socker - 1 glas,
kakao - 3 msk. skedar,
mjölk - 2 msk. skedar
Blanda kakao med socker, tillsätt mjölk och mal väl. Smält smöret.
Tillsätt socker- och kakaoblandningen till det smälta smöret och rör om väl tills det är slätt.
Vispa äggen lätt i en separat skål och häll dem i smörblandningen med kakao.
Koka upp blandningen, rör om då och då och ta bort från värmen. I en separat panna, bryt kakorna i små bitar.
Tillsätt kakor till den förberedda chokladblandningen och blanda väl. Sprid cellofan eller ett ark folie på bordet, lägg den resulterande massan på det och linda tätt i form av en korv. Placera den resulterande korven i frysen tills den är helt frusen (6-8 timmar).
Skär den frysta korven i skivor och servera med te.


Svar från Konstantin Bosov[aktiva]
Pee-bee brownie
Ingredienser
ägg, 3 stycken
mjöl, 40 gram
kaseinprotein, 60 gram
kakao, 90 gram
stärkelse, 25 gram
jordnötter, 25 gram
mjölk, 150 ml
vatten, 120 ml
päron, 200 gram
vegetabilisk olja, 1 msk. l.
sockerersättning, 10 gram
bakpulver, 0,5 tsk.
matarom, efter smak
Matlagningsmetod
Lägg alla flytande ingredienser och olja (jag använde kokosolja) i en mixer, tillsätt sakhzam, smaksättning (jag använde "rom") och skalade och hackade päron. Vispa allt tills det är slätt..
Mal jordnötterna i en kaffekvarn eller använd jordnötsmjöl som jag gör. Tillsätt majsstärkelse, mjöl (jag använder durramjöl), kasein (kan ersättas med mjölkpulver), kakao, bakpulver och blanda väl.
Kombinera med flytande massa..
Häll i en silikonform och in i en ugn förvärmd till 190C i 30-35 minuter. Ta ut, låt svalna, ta ur formen och strö över saxam mald i en kaffekvarn.
Pee-bee brownie
Det är bäst att servera med en kula glass (jag har såklart banan-jordgubbssmaken) i kombination med bär;)

Sydamerikanska kakaobönor har gett mänskligheten en utsökt smak och ett stort utbud av utsökt mat, rätter och drycker. Idag finns det flera kända sätt att tillaga kakao. Men vad kan man göra av kakaorecept?

Hemma är det möjligt att tillaga många läckra rätter på bara tio minuter. Forskare säger att kakaoprodukter är mycket hälsosamma, det viktigaste är att inte överdriva det med socker.

Läckra recept med kakao:

1. Nesquik cupcakes med nötter.

Ingredienser:

  • margarin - 200 gr.
  • kycklingägg - 3 st.
  • socker - 100 gr.
  • kakao - 50 gr. (eller Nesquik 100 gr.)
  • mjöl - 300 gr.
  • bakpulver - 10 gr.
  • valnötter - 60 gr.

Det är nödvändigt att smälta margarinet och låta det svalna något. Vi börjar lägga till ägg och vispa. Tillsätt sedan nesquik, socker och blanda väl (nesquik är bättre eftersom det inte gnisslar på tänderna, till skillnad från enkelt kakaopulver). Häll mjöl och bakpulver i den resulterande massan. Rör om tills klumparna försvinner. Vi tar nötterna och hackar dem, smörjer formarna med olja och lägger degen i dem, häll nötterna i mitten. Värm ugnen och ställ in i cirka en halvtimme, grädda på 180 grader

2. Mexikansk varm choklad.

Ingredienser:

  • mjölk 0,5 liter
  • socker - 60 gr.
  • bitter choklad - 100 gr.
  • Nesquik – 100 gr.
  • kanel - två pinnar
  • vanilj - 10 gr.
  • salt - en handfull
  • ägg - 2 st.

Värm mjölken till 90 grader och smält chokladen i den. Under omrörning, tillsätt socker, kanel, salt och värm i cirka två minuter. Tillsätt ägg långsamt och blanda noggrant. Filtrera sedan genom en sil så att bitar av protein inte kan komma in i drycken. Vispa i ungefär en minut, häll upp i en hög mugg och tillsätt en kanelstång.

3. Nesquik-kaka i en långsamkokare.

Ingredienser.

För provet:

  • ägg - 6 stycken
  • socker - 100 g.
  • vanillin 10 g.
  • solrosolja 50 ml
  • mjöl - 300 g.
  • bakpulver - 15 g.
  • snabbkaffe - 10 g.
  • kakaodryck "Nesquik" - 100g.
  • mjölk - 150 ml.
  • mörk choklad - 150 gr.
  • grädde - 70 ml.
  • smör - 150 gr.
  • kondenserad mjölk - 100 gr.

Du måste vispa äggen med socker och vanilj i ca 3 minuter. Blanda sedan mjölet med bakpulver och tillsätt i äggen. Blanda allt utan att visp och häll i mjölken. Därefter måste du lägga till Nesquik, kaffe, smör. Den färdiga degen ska hällas i multikokarskålen och ställas in på "bakning" i en timme.

För glasyren måste vi smälta chokladen med grädde och blanda tills den är slät. För grädden, mjuka upp smöret, vispa det sedan med en mixer och häll gradvis kondenserad mjölk i det.

När kakan är kokt och kall, skär den i 2 halvor, smörj första lagret med 1/2 smörkräm, lägg det andra ovanpå och smörj hela kakan noggrant med chokladglasyr, dekorera med resterande grädde.

 

 
Det här är intressant: