Vad man gör av vattenmelonmassa. Vad kan du laga av vattenmelon? Ovanliga läckra recept. Sommarvattenmelonsallad med mynta och fetaost

Vad kan göras av vattenmelon för att glädja ditt hushåll, överraska gäster och njuta av sommarens doftande dofter på kalla vinterkvällar? Av ett stort randigt bär, som precis som du och jag består av 80 % vatten, kan du förbereda en massa godsaker.

Utmärkt bär - praktiskt taget fritt från avfall! Du ska inte slänga skorporna - du måste... steka dem! Som vanlig potatis skär du bara bort det tunna yttre gröna skalet innan du lagar mat. Laga mat med nöje och upptäck nya smaker av välbekanta produkter.

Underbar doft av gröna skal

Doftande sylt från vattenmelonskal "Naslazhdenie"

Vad du behöver: strösocker – 950 g, fruktskorpa – 1-1,2 kg.

Så här förbereder du: Ta bort det sega skinnet från skorpor med en vass kniv. Skär dem i små bitar (1,5 x 1,5 cm), skölj med kallt vatten. För att förhindra att de kokar, blötlägg i en halvtimme i en 3% saltlösning.

Sänk dem sedan i 10 minuter i vatten som värmts till 85-95 grader C. Lägg i en kastrull (utmärkt - i en tryckkokare, multikokare), häll i kyld söt sirap (400 g socker - 600 ml vatten). Koka blandningen 4 gånger i 15 minuter. Räkna tiden från det att sirapen kokar. Behållaren ska tas bort från brännaren (avstängd) och kylas var 3:e timme efter nästa svetsning. Rulla ihop den färdiga sylten.

Denna underbara sötma kan spridas på färskt bröd, eller serveras med pannkakor och pannkakor, eller användas i pajer och kakor. Även nyckfulla barn kommer att gilla ostmassan med aromatiska bitar. Har du någonsin ätit glass toppad med sylt från en doftande "boll"? Smaken är fantastisk!

Kanderad frukt med päronsmak

Överraska dina gäster med doftande kanderade frukter. Denna goding kommer att bli en riktig njutning under vinterns tekalas eller bara träffar med vänner.

Vad du behöver: strösocker - 1,2 kg, skorpor (skalade) - 1 kg.

Så här förbereder du: Ta bort den gröna täta toppen från skalen. Skär fruktköttet i små trianglar eller remsor. Dessa kommer att vara de kanderade frukterna. Häll kallt vatten över de hackade bitarna och koka i 10-15 minuter. Häll av i ett durkslag och lägg i mycket kallt (is)vatten.

Doppa de kylda skivorna i kokande sirap (200 g socker - 400 ml vatten). Koka i 5 minuter, låt stå i 10-12 timmar. Upprepa processen 4-5 gånger tills bitarna blir genomskinliga. Under den sista tillagningen, lägg till en nypa citronsyra. Torka de kokta kanderade frukterna i ugnen, strö över florsocker. Förvara i bakplåtspapper.

Tips: Dekorera din favoritkaka med krispiga och aromatiska kanderade frukter.

Vi saltar, jäser och syltar... bär!

Har du bestämt dig för vad du kan göra av vattenmelon till vintern? Förbered saltade vattenmeloner! Krispiga och aromatiska, salta och syrliga passar de perfekt till kokta potatisar, kött, och passar även som efterrätt. När som helst på året kan du enkelt dekorera bordet med randiga naturgåvor. Dessutom kan det också bevaras i saltad form - det kommer att vara ett utmärkt naturligt diuretikum i huset.

Så, låt oss bemästra att salta vattenmeloner i en tunna.

Salta ränder

Välj frukter som väger 4-5 kg. Använd en sticka av trä och stick igenom deras rundade "fat" på 12-15 ställen för att påskynda jäsningsprocessen. Lägg försiktigt ”kulorna” i en trätunna och fyll med saltlake (500 g socker – 200 g salt – 10 liter vatten). Första dagen hålls tunnan kl rumstemperatur, och flyttade sedan till källaren. Efter tre veckor kan de salta delikatesserna serveras.

Tips: För att förhindra att frukterna flyter i tunnan, täck dem med en ren trasa, lägg en träcirkel ovanpå och tryck ner med en tung sten, tidigare tvättad och skållad.

Du vet redan hur man picklar gröna "bollar" för vintern, men blötlagda frukter är inte mindre välsmakande. egen juice. Ett välsmakande mellanmål är lämpligt för både semesterbordet och en vanlig familjemiddag. Folk frågar ofta, saltade och blötlagda? Svaret är klart: ja! Detta är en utmärkt och hälsosam komponent i dietmenyn.

Indränkta vattenmeloner

Vi placerar små frukter i rader i en tunna - trä eller plast. Varannan rad varvar vi dem med saftigt fruktkött. Växlingen fortsätter tills den är helt fylld. Därefter förseglas tunnan och fylls med juice genom shunthålet. Bären "jäser" i en vecka. Behållare bör förvaras på en sval plats.

Har du förberett inlagda vattenmeloner för vintern? Överraska dina gäster med en ovanlig maträtt! Recept kan väljas för att passa alla smaker. Att konservera vattenmeloner är lätt även för mycket unga hemmafruar. Vi erbjuder ett enkelt alternativ som kräver mycket lite pengar och ansträngning. Resultatet kommer att glädja dig.

Så söta och sura delikatesser

Skär vattenmelonen i bitar - rutor eller skivor. Lägg i den förberedda burken upp till halsen. Häll kokande vatten över den. Häll av det omedelbart och tillsätt salt, socker, vinäger och koka upp igen. Häll den aromatiska marinaden över skivorna och rulla ihop. Proportioner för en tre-liters burk: socker - 4 msk. skedar, salt - 2 msk. skedar och vinäger - 70 gr.

Vattenmelon konserverad för vintern är ett intressant tillskott till kötträtter. Rulla inte ihop burkarna och tillsätt inte vinäger. Du kommer att få ett underbart lättsaltat mellanmål. Hon är särskilt bra på Ömt kött kanin eller kalkon. Lättsaltad vattenmelon kommer inte heller att skada diabetes mellitus, men du måste använda den istället för socker. Är det möjligt att bli förgiftad av vattenmelon om man luktar surt? Ja. Denna produkt bör inte ätas.

Läckra häftiga godsaker

Vet du att du till och med kan göra hemgjord glass av vattenmelon? Man vill alltid äta glass – både till en snabb frukost och till en romantisk middag... I sommarvärmen är det säsongens hit! Att göra vattenmelonglass är lättare än du tror. Det är väldigt, väldigt gott, hälsosamt och billigare än i butik...

Rosa glass

Skala den randiga "bollen" från skorpan och fröna, skär i bitar. Blanda smakrika bitar, apelsin och citronsaft, mixa i en mixer eller matberedare. Frys in lite och vispa igen, och så 3-4 gånger. Lägg sedan delikatessen i formarna och frys in lite igen. Njut av!

Exotisk vattenmelon smoothie

Ingredienser:

• 2 koppar kärnfria fruktbitar,
• 2 koppar yoghurt (helst utan tillsatser),
• 2 bitar kiwi,
• isbitar,
• myntablad.

Beredning: Blanda alla ingredienser och vispa med en mixer på lägsta hastighet. Häll upp den läckra blandningen i höga glas och garnera med färska myntablad.

Uppfriskande cocktail

Den rika smaken av cocktailen kommer perfekt att komplettera alla festliga evenemang, även riktiga gourmeter kommer att njuta av det. Alla vet hur välgörande melon är för kroppen. I kombination med aromatiska bär får dess smak nya nyanser, smälter lukten av sol och sommar.

Ingredienser:

• 2 koppar bärmassa,
• 1 kopp melonmassa,
• 220 ml grädde

Beredning: Vispa ingredienserna till en jämn smet. Cocktailen passar perfekt till krämig glass.

Vi gör sylt och kompott, förbereder vin

Sylt gjord av massan av solens gåvor - mycket mört och otroligt läcker efterrätt. De "glödande" bitarna och lätta konsistensen kommer att glädja dina gäster och kommer att glädja dina nära och kära. Det förekommer mycket mer sällan än traditionell sylt från jordgubbar och hallon, äpplen, plommon och aprikoser. Den är dock väldigt enkel att tillaga och har en underbar smak och behaglig arom.

"Amber" vattenmelon sylt för vintern

Ingredienser:

• 1 kg mogen fruktkött,
• 800 g socker,
• 2 glas vatten,
• 2 msk. skedar citronsaft,
• vanillin.

Skala den saftiga smulan från fröna och skär i små tärningar. Fyll dem med vatten, sätt på låg värme och koka i exakt 5 minuter. Kyl bitarna i isvatten och håll i det i 6-7 timmar.

Koka sirap från vatten och socker, häll den över den kylda hackade kärnan. Efter 10 timmar, häll av sirapen, tillsätt citronsaft, vanillin och koka upp. Häll över bitarna igen och ställ på låg värme i 5 minuter. Upprepa kylning och kokning 3 gånger tills bitarna blir elastiska och genomskinliga. Häll produkten i burkar och rulla ihop.

Kompott

Du kan laga mat från denna underbara frukt läcker kompott för vintern.

Ingredienser:

• 600 g socker,
• 0,5 kg hackade bär,
• 600 ml vatten.

Svetsa tjock sirap från vatten och socker. Lägg den hackade randiga massan i den och låt den komma till 90 grader C. Häll upp i burkar och rulla ihop.

Tips: Tillsätt några kvistar citronmeliss eller mynta i sirapen, 1 dessertsked citronsaft – detta fräschar upp drinken och ger den lite syrlighet.

Hemlagat vattenmelonvin

Från den södra "gästen" kan du laga mat läckert ljus vin. Huvuddragen är att drycken måste mogna i minst 1 år.

Ingredienser:

• 10 kg fruktkött (röd och mogen),
• 1,2 kg socker,
• 4,5 g vinsyra,
• 1 tsk ammoniak.

Mosa massan snabbt och häll i en förberedd glasflaska (10 l). Tillsätt de återstående ingredienserna och vänta tills sockret är helt upplöst. Täck kärlets hals med tre lager gasväv och placera på en varm plats i tre dagar.

Häll den jästa juicen i en annan behållare, krama ur fruktköttet här och installera ett vattenlås. När jäsningen är klar, häll det unga vinet i en annan flaska och placera det i källaren (källaren) tills det är helt mognat. Efter ungefär ett år kan du njuta av den till fullo.

Vi försökte berätta vad som kan göras av vattenmelon. Experimentera, skapa och sedan kommer en underbar produkt att ge näring åt kroppen med användbara ämnen och glädjas med en behaglig smak när som helst på året.

Det enklaste är att skära bären i halvcirklar eller skivor och servera. Men det finns dagar då man vill prova något nytt.

Om du har en dag som denna och det finns en vattenmelon i kylen, ta ut den och koka två enkla rätter. Lara Katsova, märkeskock på Moskva-restaurangen Dyuk-Dyuk, delar med sig av sina recept:

– Jag förknippar vattenmeloner med tre recept från min Odessa-barndom.

Först– vattenmelon med fetaost: en mycket smakrik kombination och lätt att tillaga.

Vattenmelonen skärs i bitar (kärnorna måste bort) och osten skärs i exakt samma bitar. Om du gillar basilika kan du lägga till basilikablad.

Om vattenmelonen är osötad, häll honung ovanpå och strö över valnöt. Resultatet är en ovanlig efterrätt.

Andra- vattenmelondryck, eller, som man skulle säga nu, vattenmelon färsk.

Mormor skär vattenmelonen väldigt fint, rakt i smulor (du kan lägga den genom en mixer). Sedan, med hjälp av en mosare, vände hon vattenmelonsmulorna till fruktkött och tillsatte lite honung och krossad is. Sedan blandades allt, och en läcker drink erhölls.

Han gick väldigt bra i värmen. Jag bar den till och med till stranden - isen hade naturligtvis smält vid det här laget, men drycken förblev kall.

Tredje recept – lätt sallad. Den består av vattenmelon, färska rädisor, salladsblad (den som vill kan byta ut salladsblad ruccola). Att göra en sallad är väldigt enkelt. Salladsblad skärs eller rivs sönder. Rädisan skärs i fjärdedelar. Tillsätt sedan små bitar vattenmelon, små räkor och krydda vegetabilisk olja, mixad med citron juice. Ja, och självklart behöver du lite salt och peppar.

RÅD. För att göra en maträtt med vattenmelon välsmakande, naturligtvis, behöver du läcker vattenmelon. Förmodligen har alla sina egna metoder, men jag väljer detta: först knackar jag på den - en mogen vattenmelon gör ett bultande, lätt vibrerande ljud. Jag tittar också på svansen, nära vilken det ska finnas en något blekt fläck. Om jag ser dessa tecken tar jag en vattenmelon. Ja, och jag har fortfarande inte nämnt det viktigaste! Mormor lärde att det är bäst att köpa vattenmeloner från andra halvan av augusti.

Läs om resultaten av en studie av vattenmeloner av Roskachestvo och hur man väljer dem.

Det är tydligen därför vår vattenmelonsäsong öppnade den 20 augusti. Vattenmeloner såldes överallt (tidigare behövde man inte få tillstånd att sälja). De som hade hus nära Odessa med stora tomter odlade vattenmeloner, och sedan, när bären mognat, lagrade de skörden precis vid deras port. Alla som passerade kunde stanna och köpa en vattenmelon.

Ät vattenmeloner och gå ner i vikt

Förresten, under melonsäsongen började många invånare i Odessa gå ner i vikt på vattenmeloner. Detta är väldigt bekvämt: du äter upp utan att få kalorier och blir även av med överflödig vätska och svullnad.

Det är sant att du måste vara försiktig även här. Jag minns en tid när jag och min vän åt en stor vattenmelon tillsammans. Mormor köpte en enorm och fantastiskt söt vattenmelon, och vi kunde inte slita oss ifrån den! De två satte sig och knådade den.

Allt var bra med mig, men min vän hade sand i njurarna. Som ett resultat fick hon ett anfall.

I början av september kommer ett speciellt projekt från Roskachestvo att kompletteras med resultaten av att testa redan säsongsbetonade vattenmeloner. Missa inte! Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Vattenmelon dök upp för fyra tusen år sedan i det antika Egypten. På den tiden odlades den för att få värdefull olja. Läcker honung (nardek) framställdes av denna olja. Idag är vattenmelon älskad för sin saftiga fruktkött och konsumeras i sin rena form. I matlagning används vattenmelonmassa för att förbereda olika desserter, sallader, huvudrätter och såser. Vattenmelonrätter finns på menyn i många sofistikerade, lyxiga restauranger.

Vattenmelonmassa består av 80% vatten, varför vattenmelon anses vara en absolut produkt och har praktiskt taget inga kontraindikationer för konsumtion.

Massan innehåller också lättsmälta naturliga sockerarter, varav de flesta är glukos och fruktos. Utöver detta är vattenmelon också rik på vitaminerna B1, B2, C, PP, folsyra, karoten, kalium, magnesium, järn, natrium, kalcium och fosfor.

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett urval av ovanliga recept gjorda av detta läckra, saftiga och hälsosamma bär.

Sallad "Festlig vattenmelon"

Tror du att söt vattenmelon är oförenlig med något salt? Förgäves. Denna sallad kommer att bevisa att det inte är så. Du kan kombinera det mesta olika produkter, att få en originell och unik smak.

Till denna sallad behöver du:

• vattenmelonmassa - 1 kg;
• fetaost - 200 g;
• myntablad - flera bitar;
• provensalsk olja - 2 msk;
• lime - 1 st.

Förbereder "Festlig vattenmelon" sallad.

1. Skala vattenmelonmassan från fröna och skär i medelstora tärningar.
2. Skär även osten i tärningar och lägg i vattenmelonen.
3. Riv myntabladen med händerna och lägg i salladen.
4. Krydda salladen med olja och limejuice.
5. Servera kyld.

Sallad "Vattenmelonskiva"

Det är otroligt gott och hälsosam sallad. Om du håller dig till det, byt sedan ut majonnäsen med yoghurt eller gräddfil i receptet, och salladen blir ännu mer kost. En ovanlig och färgstark vattenmelonskiva kommer utan tvekan att glädja dina gäster, familj och vänner.

Till denna sallad behöver du:

• kycklingfilé– 200 g;
• hård ost - 100 g;
• urkärnade oliver - 50 g;
• majonnäs - 2 msk;
• gurka - 1 st.;
• tomater - 2 st.

Förbereder salladen "Watermelon Slice".

1. Koka kycklingfilén, svalna och finhacka.
2. Riv osten på ett grovt rivjärn.
3. Skär de flesta av oliverna i ringar.
4. Blanda kött, ost, oliver och blanda väl.
5. Lägg blandningen på en grund form, ge den formen av en skiva vattenmelon. Låt dra.
6. Riv vattenmelonen på ett grovt rivjärn och finhacka tomaterna.
7. Skär resten av oliverna i fjärdedelar.
8. Lägg tomater, ost, gurkor och oliver på den färdiga skivan, vilket ger ett utseende som en riktig vattenmelonskiva.
9. Salladen är klar och kan serveras.

Sallad: kyckling med vattenmelon

Detta original sallad kommer definitivt att bli din favorit. Fet kombination kycklingkött, ost och söt vattenmelonmassa kombineras harmoniskt och ger en unik smak.

Till denna sallad behöver du:

• kycklingfilé - 400 g;
• vattenmelonmassa - 400 g;
• fetaost - 100 g;
• rödlök - 1 st.;
• tomat - 1 st.;
• ruccola - 1 gäng,
• sesam - 2 msk;
• sojasås - 3 msk;
• provensalsk olja - 1 msk;
• balsamvinäger - 1 msk.

Förbereder "sommar" salladen.

1. Skär kycklingfilén i tunna och långa strimlor och marinera in Soja sås i 30-60 minuter.
2. Stek det marinerade köttet tills det är genomstekt.
3. Torka sesamfröna i en torr stekpanna.
4. Tvätta ruccolan, torka den och riv den med händerna.
5. Skär löken i halva ringar.
6. Skala vattenmelonmassan och skär i tärningar.
7. Skär tomaten i tunna skivor.
8. Blanda alla ingredienser och blanda.
9. Lägg ost ovanpå salladen, krydda med provensalsk olja och balsamvinäger.

Kreativ fruktsallad: "Vattenmelonfisk"

En mycket viktig egenskap hos modern festligt bordär en vackert dekorerad maträtt. Intressant presenterade rätter låter dig ta en annan titt på även de vanligaste produkterna, vilket skapar glädje och glädje hos både barn och vuxna.

För denna sallad behöver du alla frukter och bär som du gillar. Bästa kombinationen erhålls med följande uppsättning produkter: vattenmelon, vindruvor, körsbär, ananas, björnbär, hallon, jordgubbar, mandariner.

Förbereder en kreativ "Fish-Watermelon" sallad.

1. Tvätta vattenmelonen noggrant under rinnande vatten.
2. På skalet av vattenmelon, med hjälp av en vattentät markör, måste du rita ett diagram över den framtida figuren. Rita ögonen, munnen, fenorna på fisken och rita ett lock på baksidan av "vattenmelonfisken".
3. Skär försiktigt ut de markerade områdena med en kniv.
4. Använd en glassskopa och gröp ur köttet av vattenmelonen.
5. Placera vattenmelonbollar och alla andra frukter i den resulterande håligheten i vattenmelonen.
6. Servera kyld.

Vattenmelonglass

Ett hälsosamt alternativ till den klassiska popsicle. Du kan äta den här glassen och inte oroa dig för din figur. Vattenmelonglass är perfekt för, släcker törst och lyfter humöret.

För att göra vattenmelonglassar behöver du bara vattenmelon.

Matlagningsglass.

1. Skär vattenmelonen i trekantiga skivor.
2. Stick in en popsicle sticka i varje skiva.
3. Skicka en popsicle till frys i 2-3 timmar.

Vattenmelon cocktail

Denna uppfriskande vattenmeloncocktail kommer att vara särskilt god en varm sommardag.

Till cocktailen behöver du:

• fryst vattenmelon - 2 skivor;
• mjölk - 1 glas;
• socker - 2 msk.

Att göra en vattenmeloncocktail.

1. Vispa alla ingredienser med en mixer tills konsistensen av en milkshake bildas.
2. Servera kyld.

Kanderat skal av vattenmelon

På sommaren, under vattenmelonsäsongen, kan du fylla på med kanderad vattenmelon i reserv. Kanderad frukt har lång hållbarhet och är lätt att tillaga. Du kan äta dem bara så, eller lägga dem till bakverk eller en mängd olika desserter.

För hemlagad kanderad frukt behöver du:

• vattenmelonskal - 300 g;
• socker - 300 g;
• citron - 1 st.;
• vatten - 200 ml.

Vi förbereder kanderade frukter från vattenmelonskal.

1. Ta bort det gröna skalet från vattenmelonen och skär i bitar av valfri form.
2. Koka de skivade skalerna i kokande vatten i 5-7 minuter. Häll sedan av vattnet.
3. Blanda vatten och socker och koka i 2 minuter tills sirap bildas.
4. Riv citronskalet.
5. Lägg vattenmelonskal i sirap och tillsätt citronskal.
6. Lägg sirapen med skorpor på elden och koka i 5-7 minuter. Ställ sedan åt sidan för att svalna.
7. Lägg tillbaka de kylda skorporna på elden och koka i 5-7 minuter och ställ åt sidan för att svalna igen. Gör denna procedur 10 gånger. Skorporna ska bli genomskinliga.
8. Lägg de kokta vattenmelonskalen på en plåt och ställ in i ugnen för att torka i 60 grader i 20-30 minuter.

Hemlagad betning: vattenmelon med salt

Detta opretentiösa och enkla recept kommer definitivt att vara praktiskt för en hemmafru vars familj älskar blötlagda vattenmeloner. Vattenmeloner blir väldigt goda.

För betning behöver du en tre-liters burk.

Doftande och saftig vattenmelon har länge och med rätta njutit av världsomspännande kärlek. Den söta fruktköttet av den unika frukten räddar dig från törst och ger näring åt kroppen med viktiga mikroelement. Kulinariska konstnärer har införlivat vattenmelon i drinkar, sötsaker och snacks sedan urminnes tider. Moderna hemmafruar ignorerar inte heller vattenmelonpreparat för vintern. De randiga bären saltas och sylts, vin och honung görs och kanderad frukt och sylt tillagas av skalen. Den ovanliga kombinationen av sötma och kryddig bitterhet av vattenmelon konserverad för framtida bruk kommer till och med att dekorera en festlig fest. Inte komplicerat steg för steg recept De kommer att berätta hur man bäst förbereder denna underbara delikatess hemma.

De bästa recepten med bilder

De sista anteckningarna

Vad är vattenmelonhonung? Det är enkelt - det är kondenserad och förångad vattenmelonjuice. I söder, där det alltid finns en bra skörd av dessa söta och doftande bär att förbereda läcker sylt från vattenmelonjuice för vintern använder hemmafruar denna enkla hemmetod för förberedelse. Denna "honung" har ett speciellt kort namn - nardek.

Har du bestämt dig för att prova vattenmelondieten eller bara älskar vattenmelon? Då kommer du att vara intresserad av att veta om de rätter som kan tillagas från den. Köttet av vattenmelon i sig är en fantastiskt god delikatess, men jag visste till exempel inte att den kan användas på något annat sätt än att bara skära den i bitar. Under vattenmelonsäsongen försökte jag laga något, och jag kom till slutsatsen: vilken vattenmelonrätt som helst är hälsosam, enkel, snabb, välsmakande, ovanlig och vacker!

Här är några vattenmelonrätter som kan tillagas mycket snabbt och enkelt.

Stekt vattenmelonsallad med grillad ost och mynta

Vad du behöver till receptet:

• vattenmelon (fröna borttagna) - 8 små skivor;
• oliv eller raffinerad solrosolja- 2 matskedar;
• limejuice - 3 matskedar;
• Fetaost - 100 g;
• myntablad (färska) – ungefär en handfull;
• gröna (krasse, ruccola, sallad) - 1 tallrik;
• pumpafrön (råa eller rostade) - 1 matsked;
• salt och peppar - efter din smak.

Matlagningsprocess

• Värm grillen, torka vattenmelonen med hushållspapper och lägg skivorna på grillgallret.
• Stek på båda sidor (ett par minuter på varje sida), vänd om det behövs för att inte brännas, lägg på en stor platt plåt beströdd med lätt hackade örter.
• Blanda oljan med limejuice, salt, häll de stekta vattenmelonskivorna ovanpå. Lägg hackad ost på toppen, strö över peppar, pumpafrön, garnera med mynta - en uppfriskande vattenmelonrätt är klar.

Vattenmelondessert med keso

Kesorätter med vattenmelon är lättsmälta, enkla att tillaga, och både vuxna och barn kommer definitivt att gilla dem (även de som inte riktigt gillar keso). Förresten, om du lägger till kryddor, salt och örter efter smak till ostmassan, får du ett välsmakande mellanmål.

Nödvändiga produkter:

• vattenmelonmassa - 0,5 kg;
• keso (mjuk, inte torr, låg fetthalt) eller färdig ostmassa (ostmassa) - 0,3-0,4 kg;
• socker, honung, sylt, färsk frukt eller hackade bär - efter smak);
• vanillin - på spetsen av en kniv;
• mintgrönt, bär eller frukt för dekoration.

Matlagningsprocess

• Skär ut kuber eller pinnar från vattenmelonmassan (du kan använda specialformade formar med en ihålig mitt, om du inte har en, använd sedan en kniv eller sked för att göra ett hål för ostmassan).
• Kombinera keso med vanilj, socker (om så önskas - frukt, honung, sylt), knåda till en homogen mjuk massa med en gaffel eller mixer. Har du en färdig köpt ostmassa eller ostmassa, använd den då direkt till fyllningen.
• Vi formar en vattenmelonform: lägg fruktköttet på en tallrik, fyll fördjupningarna med keso, dekorera med mynta, frukt eller bär och kyl i kylen.

Sallad med vattenmelon, skinka och spannmål keso

Annan ovanligt recept rätter – med skinka, i originalrecept De rekommenderar Parma, jag har gjort den flera gånger med olika typer skinka, det smakar verkligen bäst med torrskinka, men hemligheten ligger i att skiva skinkan tunt, ju tunnare desto bättre).

Produktuppsättning:

• vattenmelonmassa - 0,5 kg;
• skinka (torkad) - 100-150 g;
• korn keso - 3 matskedar;
• mynta - några blad;
• olivolja - 1 matsked;
• salt - en liten nypa;
• citronsaft - 1 tesked;
• mald svartpeppar - på spetsen av en kniv.

Förberedelse:

• Skopa ur vattenmelonmassan med en glasssked (för att bilda bollar) eller skär den i små portioner.
• Lägg kesoen i ett durkslag och låt all vätska rinna av.
• Om du köpt skinkan i bitar och inte färdig, skär den i mycket tunna skivor (rätter som tillsätts torrskinka har nytta av detta).
• Förbered dressingen: blanda citronsaft med salt, peppar och olja.
• Lägg bollar eller bitar av vattenmelon i en salladsskål tillsammans med keso och skinka, häll över dressingen, garnera med mynta och svalna innan servering.

Vattenmelon och tomatsallad

Ljusa vitaminrätter är en laddning av positivitet och hälsa. Minsta kalorier, men maximal smak. Vattenmelonen och tomaten i denna sallad mjukas upp av delikat ost. Samtidigt kommer även andra sommargrönsaker att passa på bordet tillsammans med denna sallad, det kan vara som en separat maträtt eller servera som tillbehör till kött eller fisk.

Vad vi lagar mat från:

• gurka (skalad) - 1 st.;
• rödlök (skuren i halva ringar) - 1 st.;
• tomat - 3 st. (skuren i bitar);
• vattenmelonmassa (ta bort frön, skär i bitar) - 1 tallrik;
• paprika av valfri färg (skuren i kuber) - 1 st.;
• mjuk ost (skuren i små kuber; det är bättre att lägga till det i vattenmelonrätter) mjuka varianter ost, fetaost eller keso) - 200 g;
• olivolja eller annan vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
• vinäger (3 matskedar);
• salt - en nypa (eller efter din smak);
• svartpeppar (mala ärter) - ¼ tesked;
• myntablad (färska, finhackade) - 1 näve.

Matlagningsprocess:

• Förbered först dressingen: kombinera salt, peppar, vinäger, vegetabilisk olja i en separat skål, vispa ingredienserna noggrant.
• Ta sedan bort fröna från gurkan och skär i tunna strimlor.
• Lägg gurka, lökhalvringar, hackade tomater, vattenmelon i en djup skål, paprika, ost, mynta. Häll i dressingen, blanda försiktigt, lägg i en salladsskål och servera genast.

Kall vattenmelonsoppa

Nästan alla vattenmelonrätter har låga kalorier. Soppor kan vara antingen söta (frukt och bär) eller salta med tillsats av grönsaker (salt, kryddor, kryddor, örter).

Set med produkter för 4 portioner:

• vattenmelonmassa - 500 g;
• tomater - 800 g;
• zucchini (små ung zucchini, utan frön) - 1 st.;
• gurka - 2 st.;
• basilika (blad) - 5 st.;
• citronsaft - 2 matskedar;
• salt - ½ tesked;
• gröna lökar– flera fjädrar;
• selleri (färsk, riven) - en tredjedel av en tesked.

Hur man lagar mat:

• Vispa 400 g vattenmelonmassa i en mixer på låg hastighet, lägg blandningen i en djup tallrik.
• Mixa 1 gurka, zucchini, tomater, basilika, citronsaft, salt med en mixer. Häll den beredda blandningen i vattenmelonpurén.
• Skär de återstående 100 g vattenmelon tillsammans med gurkan i små kuber, kombinera med resten av de vispade produkterna.
• Finhacka salladslöken, strö över selleri, täck tätt med matfilm och låt stå i kylen i en halvtimme.

Detta är väldigt ovanlig maträtt från vattenmelon, för alla. Alla gillar inte smaken av selleri, du kan lägga till dina favoritkryddor istället. Men både barn och vuxna kommer säkert att gilla söta vattenmelonrätter, prova att göra dem

Vattenmelon desserter och drycker

Vattenmeloncocktail med jordgubbar och banan

Receptet är väldigt enkelt: blanda 300 g vattenmelon, 200 g jordgubbar, 1 banan i en mixerskål. Resultatet är en näringsrik, mycket smakrik blandning. Du kan ändra mängden ingredienser efter din smak, du kan till och med lägga till något eget.

Till exempel, min vän lade till lite gräddfil eller grädde och frös in det och gjorde hemgjord fruktglass. Jag har inte genomfört ett sådant experiment än, men jag kommer definitivt att prova det nästa vattenmelonsäsong.

Om du är på diet kan cocktailblandningen frysas som den är, utan att öka näringsvärde rätter av tillsatser, det kommer att fungera fruktis eller sorbetglass (beroende på ingredienserna i receptet). Man bör dock komma ihåg att mousse, smoothies, cocktails och glass är vattenmelonrätter som hjälper dig att uthärda en diet utan svält och inte överstiga det dagliga kaloriinnehållet i menyn endast om de konsumeras med måtta.

Du kan uppfinna egna rätter från vattenmelon, improvisera och behandla sedan dina vänner och familj. Recept med grönsaker, salt och peppar är naturligtvis inte för alla, men med frukt och bär är det svårt att gå fel, det kommer säkert att bli läckert. Smaklig måltid och smalhet!