Vad ska man göra med pasta som kokas i ugnen. En intressant kycklinggryta med pasta i ugnen. Pasta gryta i ugnen - matlagningshemligheter

Pasta dyker upp på våra bord ganska ofta och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Dessutom kan alla "anpassa" dem efter sin smak. Lätt.
Någon häller generöst majonnäs eller varm ketchup på pasta. Andra föredrar alternativet med stekt köttfärs.
Det finns till och med fans av söt pasta med socker eller kondenserad mjölk.

Om vi ​​pratar om klassisk "salt" pasta, är det perfekta tillskottet ost. Den kan hällas direkt i pannan med nykokta horn.
Men du kan närma dig den här rätten med din fantasi. Inget komplicerat, baka bara pastan i ugnen.
Så utseendet på pasta blir mer aptitretande, kycklingägg ger mättnad och ost kommer att skapa en gyllenbrun skorpa.
Dessutom anses alla rätter som tillagas i ugnen vara hälsosammare på grund av frånvaron av varm och brinnande olja.

När du bakar pasta kan du experimentera med tillsatser. Det kan vara grönsaker, svamp eller köttfärs, men då blir slutresultatet en riktig pastagryta.
Om vi ​​pratar om ett extremt enkelt recept räcker det med kycklingägg, ost och mald svartpeppar.

Bakad pasta är lätt att tillaga, det finns inte ens några knep, men du måste vara försiktig med ugnen.
Om temperaturen höjs lite kan ostens "lock" på pastan brännas, liksom den delikata äggmassan i botten av skålen.
Därför måste du regelbundet titta in i ugnen genom "fönstret" och övervaka processen.
Fast det är inte svårt och till och med jag kan hantera det.

***

För pasta i ugnen behöver vi:

- pasta - 0,5 kg (alla - från spagetti till horn);
- kycklingägg - 3 st. (välj eller 1: a kategori, om den andra - ta 4 st.);
- hård ost - 200 g (vanligtvis rysk);
- salt, peppar - efter smak.

Ingredienser för att förbereda vår maträtt

Recept

Häll vatten i en kastrull med en volym på minst två liter (för vår mängd pasta). Vi sätter den på hög värme och väntar på att den ska koka.

När luftbubblor dyker upp på ytan, tillsätt pasta. Minska eldens intensitet till medium.

Glöm inte att tillsätta salt. Här behöver du en halv matsked salt. Du kan naturligtvis göra detta innan du sätter in den i ugnen, men det är bättre under tillagningen.

Var noga med att röra om pastan omedelbart. Annars kan de fastna i botten. Degen börjar svälla, ta upp fukt och blir klibbig. Om cirka sju minuter är pastan klar. Mer exakta tillagningstider finns på förpackningen till en viss produkt. Kokt pasta kommer märkbart att öka i storlek och bli mjuk. Du kan kontrollera detta genom att ta bort några bitar från vattnet med hjälp av en hålslev.

Häll den färdiga pastan i ett durkslag. På så sätt kommer vi att salta vattnet och kan skölja hornen under rinnande kallt vatten.

Tillsätt några bitar smör (ca 40 g).

I en värmetålig form, gärna platt, häll lite olivolja på botten.

Lägg till pasta där också. Fördela dem jämnt över hela bottnens yta. Du måste arbeta noggrant. Hornen är mycket hala och på grund av oljan kan de lätt "fly" från disken.

Ta bort skalen från de råa äggen och häll dem i en ganska djup skål.

Nu måste du förvandla dem till en homogen massa med en gaffel eller visp. Det finns ingen anledning att vispa tills det skummar.

Häll pastan i en värmebeständig skål med den resulterande äggblandningen och strö över dina favoritkryddor. Du kan använda speciella tillsatser, men bara mald svartpeppar räcker.

Rätten bör strö med ost omedelbart innan den sätts in i ugnen. För att göra detta, riv den på ett fint rivjärn.

Strö ostspån jämnt över all pasta.

Eftersom vår pasta är helt klar är det bara äggen och osten som hinner bakas i ugnen.
Därför kommer vi att ställa in tiden på sju minuter och temperaturen på 180 grader.

Pastan är klar i ugnen! Rätten är förstås inte festlig, men ganska hyfsad.

För en mängd olika familjelunch eller middag - helt.

Smaklig måltid!

Pasta i ugnen är en snabb och bekväm maträtt, alltid redo att hjälpa våra hemmafruar i alla situationer. Frukost, lunch eller middag kommer att vara tillfredsställande och välsmakande, eftersom din favoritpasta alltid finns till hands.

Visst är det mycket lättare att bara koka pasta som tillbehör, men du förstår, det är tråkigt när det finns så många alternativ att tillaga den i ugnen: ugnsbakad pasta med köttfärs, fyllda makaroner och ost, pastagryta och många andra.

Pasta i ugnen kan bevisa även för nybörjare hemmafruar att dessa är enkla, prisvärda rätter utan problem eller krångel. Bekanta dig med våra recept, skaffa din egen erfarenhet och gör din kost varierad, ljus och god.

Pasta i ugnen med marinfärs

Ingredienser:
500 g pasta,
700 g malet fläsk och nötkött,
1-2 små lökar,
2 st stackar mjölk,
100 g hårdost,
4-6 msk. l. Smör,
4-6 msk. l. mjöl,
kryddor, salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Innan du lagar pasta i ugnen, koka den i saltat vatten tills den nästan är färdig och låt den rinna av i ett durkslag. Lägg färsen i en stekpanna och stek den under omrörning på låg värme tillsammans med finhackad lök i 10-15 minuter. Nästan i slutet av tillagningen, tillsätt salt, peppar efter smak och dina favoritkryddor. Ställ den förberedda köttfärsen åt sidan och börja förbereda såsen. Smält smöret i en liten behållare, tillsätt sedan långsamt mjölet och häll försiktigt i mjölken. Kom ihåg: såsen måste röras om hela tiden för att undvika klumpar. Smaka av såsen med salt och ta bort från värmen. Lägg nu den kokta pastan med köttfärs i en smord form (pastan kan vara vilken typ du vill) och häll i såsen. Strö rätten med riven ost och sätt in i en ugn förvärmd till 200ºC i 15-20 minuter. Garnera den färdiga rätten med örter, servera med grönsakssallader, pickles eller picklade tomater, eller kanske hemlagad adjika.

När du väljer pasta för matlagning i ugnen, ge företräde åt pasta gjord av durumvete. De håller formen bra och faller inte isär, vilket gör dem svårsmälta.

Ingredienser:
400 g stora skal (de kallas conciglioni, de är lätta att hitta i vilken stormarknad som helst),
500 g köttfärs,
1-2 lökar,
1 morot,
5 medelstora tomater
salt, peppar, kryddor - efter smak.

Förberedelse:
Stek finhackad lök och rivna morötter på ett medium rivjärn i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Tillsätt köttfärs till grönsakerna, rör om, bryt upp eventuella klumpar. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet från dem och skär dem i små tärningar och lägg dem i köttfärsen. Många hemmafruar lägger också till tomatpuré, men du kan klara dig utan den. Tillsätt bara lite buljong eller vatten i pannan och sjud grönsakerna och köttfärsen i 5-10 minuter. Koka skalen tills de är halvkokta, låt rinna av i ett durkslag, låt stå en stund och lägg sedan i en smord ugnsform, fyll med den resulterande tomat- och köttfyllningen och grädda i ugnen, förvärmd till 180ºC, i 15-20 minuter. Strö den färdiga varma rätten med hackade örter och, om så önskas, med riven ost.

Pasta i ugnen med ost och krutonger

Ingredienser:
400 g pasta,
3 skivor gammalt vitt bröd,
3-4 vitlöksklyftor (mängden kan ökas eller minskas efter eget gottfinnande),
2 smältostar,
1 st stack mjölk,
2 msk. l. mjöl,
Smör,
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Krossa brödet i små bitar med händerna. I en stekpanna med uppvärmt smör, fräs den hackade vitlöken lätt. Lägg sedan brödbitarna i den resulterande vitlöksoljan och stek under konstant omrörning tills de är gyllene knapriga. Koka pastan i saltat vatten tills den är halvkokt och låt den rinna av i ett durkslag. Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl och stek tills det är gyllenbrunt. Häll sedan mjölken i pannan i en tunn stråle, rör om väl för att undvika klumpar och värm allt tills det tjocknat. Tillsätt sedan riven smältost (du kan justera mängden själv), rör om och värm allt igen tills en homogen massa bildas. Glöm inte att salta och peppra efter smak. Lägg pastan i en smord ugnsform, häll i såsen, strö över stekta krutonger och sätt in i en ugn förvärmd till 180ºC i 15-20 minuter.

Den här rätten är perfekt som tillbehör till kött- eller fiskrätter.

Pasta i ugnen i grekisk stil

Ingredienser:
500 g pasta,
500 g nötfärs,
1 lök,
2 tomater
60 g mjöl,
60 g smör,
750 ml mjölk,
3 ägg,
250 g hårdost,
vegetabilisk olja,
salt, peppar, lagerblad - efter smak, muskotnöt (valfritt).

Förberedelse:
Hacka löken och fräs den tills den är ljust gyllenbrun. Tillsätt sedan köttfärs, tärnade skalade tomater, ett halvt glas vatten och lagerblad. Koka upp allt, sänk värmen, tillsätt salt och peppar efter smak. Täck med lock och låt sjuda i 20-25 minuter. Koka pastan tills den är halvkokt, häll av i ett durkslag och strö lätt över vegetabilisk olja. Riv osten. För att baka denna maträtt rekommenderar kockar att du använder hårdost som parmesan. Fast om man tänker efter så är våra hårdostar inte sämre – de har testats och testats i åratal. Stek mjölet i smör tills det är gyllenbrunt, häll i mjölken under konstant omrörning så att det inte blir några klumpar. Fortsätt att röra, ta bort såsen från värmen, tillsätt lätt uppvispade ägg och hälften av den rivna osten. Salta och peppra blandningen och tillsätt muskotnöt om så önskas. Lägg hälften av pastan i en försmord form och strö över hälften av resterande ost. Bred ut köttblandningen jämnt på ostlagret, strö över ost igen (det som är kvar) och täck med den andra halvan av pastan. Häll den beredda vita såsen över fatet och stick hål i grytan med en tandpetare på flera ställen så att såsen tränger in i alla hörn. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180ºC i 20-25 minuter.

Pasta gryta i ugnen med champinjoner och tomater

Ingredienser:
250 g pasta (gärna skal),
200 g kokt skinka,
400 g champinjoner,
4 tomater
500 ml mjölk,
125 ml vatten,
100 ml gräddfil,
80-100 g riven ost,
1 msk. l. stärkelse,
2 msk. l. hackad persilja,
salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:
Koka skalen i saltat vatten tills de är mjuka, låt rinna av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Finhacka under tiden svampen och skinkan. Ta bort skalet från tomaterna, skålla dem med kokande vatten och skär i tärningar. Stek svampen i en liten mängd vegetabilisk olja uppvärmd i en stekpanna, tillsätt tomater, skinka, persilja, salt efter smak, blanda väl och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Koka upp mjölken i en separat kastrull, tillsätt vatten och stärkelse, rör om (gärna med en visp) och koka i 1 minut. Tillsätt sedan gräddfil, salt och peppar efter smak. Smörj den förberedda ugnsformen med smör och lägg hälften av pastan i den. Fördela dem i ett jämnt lager, toppa med stekt svamp, skinka och tomater och täck med resterande pasta. Häll såsen över pastagrytan, strö över riven ost och grädda i en förvärmd ugn till 200ºC i 25-30 minuter.

Även helt oerfarna kockar kan laga pasta i ugnen; det skulle finnas en önskan att förvandla en till synes enkel produkt till en original och mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt.

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shuftaykina

Hallå! Vill du laga en snabb och mättande middag, men kan inte bestämma dig? Jag föreslår att du gör pastagryta. Det är precis vad vi gjorde idag.

• Det är mycket lätt att förbereda att även en person som är okunnig om matlagning lätt kan klara av förberedelsen;
• uppsättningen produkter är den vanligaste, som kan hittas i allas kylskåp och är "prisvärd" även för en student;
• du kan experimentera med ingredienser och få en mängd olika alternativ för denna maträtt;
• Det tar mycket kort tid att förbereda (cirka 15-20 minuter);
• Resultatet är en mycket välsmakande och, viktigast av allt, mättande måltid.

Kort sagt, dessa är de viktigaste skillnaderna, men låt oss inte bli distraherade och låt oss titta på recepten vi har förberett för dig och se vad vi slutar med.

Recept på köttfärsgryta

Det första receptet är kanske det vanligaste. I allmänhet tillagas många olika rätter med köttfärs. Förmodligen för att det tar mycket kortare tid att laga än kött.

Situationen är densamma med gryta. Först kommer vi att koka pastan, sedan steka köttfärsen och först sedan baka det hela i ugnen. Nåväl, låt oss nu ta det i ordning.

Ingredienser:

• pasta 400 g.
• köttfärs 500 g.
• lök 2 st.
• ägg 2 st.
• ost 100 g.
• mjölk 2 msk.

Förberedelse:

1. Koka först och främst pastan i saltat vatten tills den är mjuk.

2. Skär den skalade löken i små tärningar.

3. Nu måste du riva osten på ett medium rivjärn.

4. Vispa äggen lite med en nypa salt.

5. Kombinera dem med mjölk och blanda.

6. Lägg de kokta rören i ett durkslag och skölj med kallt vatten.

7. Fräs löken i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

8. Tillsätt färsen i löken, salta och peppra lite och fräs tills den är mjuk.

För att förhindra att köttfärsen klumpar sig under stekningen måste du tillsätta ett halvt glas vatten och rör om.

9. När allt är klart börjar vi lägga ingredienserna i ugnsformen.

Det första lagret är pasta, men inte allt, utan bara hälften.

10. Ovanpå fördela köttfärsen och löken i ett jämnt lager.

12. Sedan är det dags för den rivna osten.

13. Vi avslutar med mjölk och ägg. Du måste noggrant fylla formen med ingredienserna och placera den i ugnen (200 grader) i 30-35 minuter.

Vi tar ut den färdiga skålen, låt den svalna lite och du kan servera den. Underbar pasta är redo att ätas. Äta hälsosamt!

Laga middag med ett ägg i ugnen eller i en stekpanna

Det här är grytan vi gjorde till middag idag. Jag ville inte bråka på länge, så jag gjorde det enligt detta recept. Vi kunde ha lagt till ost, men vi kom ihåg det redan när vi skar den färdiga rätten och lade den på tallrikar.

Men det blev väldigt gott även utan ost. Ja, förresten, vi tillagade den i en långpanna, men du kan och behöver förmodligen till och med baka den i ugnen. Tja, okej, det här alternativet kan kallas en snabb måltid när du verkligen vill äta.

Ingredienser:

• pasta 200 gr.
• ägg 3 st.
• mjölk 60 ml.
• lök 1 st.
• salt att smaka
• vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Vi lägger vatten i en kastrull och lägger det på elden tills det kokar. När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka tills den är mjuk.

Pasta kan vara vad du vill, men för kassler är det väldigt bra att använda rör, eftersom de är ihåliga och fyllningen samlas upp och bakas i dem, vilket gör rätten godare. Vi hade inga sugrör, så vi tog snäckor, vilket också är väldigt gott.

2. Skala och tvätta löken under tiden. Skär den i kvartsringar.

3. Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna och tillsätt löken.

4. Stek tills de är gyllene på medelvärme.

5. Låt oss börja fylla basen. För att göra detta, bryt äggen i en skål.

6. Häll mjölk i dem och tillsätt en nypa salt.

Du kan lägga till peppar eller andra kryddor du gillar. Vi tillsatte ingenting förutom salt, eftersom vi inte har några älskare av alla sorters kryddor.

7. Vispa äggen med mjölk till en jämn smet.

8. Lägg den färdiga pastan i ett durkslag och skölj med kallt rinnande vatten.

9. Häll 1/3 av äggmassan i en stekpanna med stekt lök.

10. Placera "skal" ovanpå dem.

11. Fyll dem nu med resterande ägg och stäng pannan med lock.

12. Grädda på låg värme i ca 10 minuter.

En utsökt snabb middag är klar. Du ser hur enkelt och väldigt snabbt allt är. Det blev läckert för oss, och det kommer att lösa sig för dig också. Försök. Smaklig måltid!

Pasta med kyckling och bechamelsås

Detta recept kräver lite mer tid och kostnader. När allt kommer omkring måste vi förbereda bechamelsås. Det är detta som kommer att ge den färdiga rätten en underbar och unik smak, och kycklingen kommer bara att betona och göra den ännu ljusare, godare och mer tillfredsställande.

Denna gryta kan enkelt placeras på ett julbord. Gästerna kommer att vara förtjusta och du kommer att visa upp dina kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

till såsen:

• mjölk 1 l.
• mjöl 60 g.
• smör - 50 g.
• lök 1 st.
• timjan, salvia
• salt, peppar, muskotnöt

för själva rätten:

• valfri pasta 350 g.
• bacon 150 g.
• lök - 1 st.
• kycklingbröst 1 st.
• broccoli 1 huvud
• zucchini 1 st.
• ost 150 gr.

Beredning av bechamelsås:

1. Lägg mjölken i en kastrull och tillsätt den skalade löken och skär i 2 delar. Vi satte eld på den.

2. Vi lägger även till flera kvistar timjan och salvia i mjölken. Koka upp och sänk genast värmen till låg så att den precis värms upp, men inte kokar.

Du kan också använda torkade örter, först efter att mjölken har smaksatts måste den silas.

3. Under tiden, medan mjölken får smak och arom, stek mjölet i en torr stekpanna eller i en kastrull.

Såsens färg och arom beror på mjölets stekgrad. Ju mer vi steker, desto krämigare färg blir såsen, och desto rikare smak.

4. Tillsätt smör till mjölet och rör om tills ingredienserna är helt blandade.

5. Ta bort löken och örterna från mjölken och börja gradvis tillsätta det i mjölet, rör hela tiden så att inga klumpar bildas.

6. Tillsätt lite salt och peppar. Riv muskotnöten och blanda.

7. Täck med ett lock och låt bli varmt på låg värme.

Förbereda grytan:

1. Ställ en kastrull med vatten på elden tills det kokar. När vattnet kokar, tillsätt lite salt och tillsätt vår pasta till det. Koka tills det är halvkokt på hög värme.

2. Skär under tiden baconet i små bitar och skicka det till stekpannan för att steka lite.

3. Skär löken i tunna halvringar eller tärningar och lägg i baconet.

4. Zucchini ska skäras i medelstora kuber.

På en notis! Detta är en valfri komponent som kan ignoreras.

5. Skicka zucchinin till det stekta baconet och löken. Stek lite (bara lite) så att zucchinin förblir lite knaprig.

6. Ta flera broccolibuktor och tillsätt dem i pastan 3-4 minuter innan tillagningen är slut.

I detta skede kommer alla ingredienser att vara klara, inklusive såsen och bacon och zucchini.

7. Häll av vattnet från pannan och kombinera med stekningen. Blanda.

8. Häll bechamelsås och rör om.

9. Bred ut den resulterande massan i ett jämnt lager i en eldfast form.

10. Allt som återstår är att lägga till kycklingbröstet, som behöver skäras i bitar som inte är mer än 1 cm tjocka.

11. Lägg ut den på ytan av "spiralerna".

12. Strö över riven ost och sätt in i ugnen, uppvärmd till 200 grader i 25-30 minuter.

Nu kan du skära den färdiga grytan och arrangera den i portionerade tallrikar. Eller servera den på bordet direkt i formuläret så att alla kan se detta arbete.

Grädda i ugnen med korv och ost

Korv och ost, för det mesta, följer alltid varandra i en mängd olika rätter. Och om vi strö den färdiga maträtten med ost, varför inte lägga till lite korv eller korv till kompositionen? De kompletterar trots allt varandra så bra med sina smakegenskaper och avslöjar smaken tydligast.

Ingredienser:

• pasta 300 gr.
• korv (korv) 300 gr.
• ost 200 gr.
• tomatsås 2 msk.
• majonnäs 2 msk.
• smör 50 gr.

Förberedelse:

1. Koka pastan i kokande saltat vatten tills den är kokt.

2. Tillsätt olja i en uppvärmd stekpanna (lämna 15 gram för smörjning av pannan).

3. Häll 5 msk i tomatsåsen. kallt vatten och rör om.

4. Häll denna sås i det smälta smöret.

5. Hacka under tiden korven eller korvarna.

6. Tillsätt dem i såsen i pannan. Tillsätt lite salt och peppar efter smak.

7. Riv osten.

8. Smörj formen med oljan du lämnade tidigare.

9. Montering av grytan. Det första lagret är 1/2 av pastan.

Strö över 1/4 av osten.

Lägg hälften av korvarna och återigen 1/4 av osten.

10. Upprepa lager i samma ordning.

11. Täck det hela med ett majonnäsnät.

12. Sätt in formen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 20 minuter tills en aptitretande gyllene skorpa bildas.

Den färdiga rätten kan dekoreras med örter om så önskas.

Redo. Smaklig måltid!

Hur man gör en gryta i en slowcooker

En multicooker är en assistent för alla hemmafruar. Att laga mat med det blir mycket snabbare och lättare. Medan hon lagar mat kan du göra andra saker i huset. Men kan man laga en gryta med den? Naturligtvis kan du, och nu kommer vi att titta på en kort video med en detaljerad beskrivning av hela processen.

Njut av att titta!

Recept på Lazy Wife-rätten

Gillar du inte att laga mat eller har du inte tid till något? Tja, för sådana fall finns det ett lämpligt grytarecept. Vi kommer inte att koka någonting, utan lägg helt enkelt alla ingredienser i lager på en bakplåt, häll i fyllningen och sätt in den i ugnen. Resultatet blir en väldigt härlig rätt vad gäller smak och mättnad.

Ingredienser:

• pasta 250 gr.
• skinka eller kött 250 gr.
• mjölk 300 gr.
• vatten 300 gr.
• ägg 2 st.
• ost 150 gr.
• kryddor
• vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Häll pastan (rå) i en form med höga sidor.

2. Tillsätt sedan hackad skinka eller kött.

Om så önskas kan du strö över en liten mängd grönska.

3. Bryt äggen i en skål, tillsätt salt, peppar och tillsätt eventuella kryddor du gillar. I vårt fall är det gurkmeja, en blandning av paprika och vitlökspulver.

4. Rör om och tillsätt vatten och mjölk. Blanda igen tills det är slätt.

5. Fyll formen med resterande ingredienser med denna blandning.

6. Strö över riven ost.

För att förhindra att osten bränns, täck pannan med folie.

7. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 45 minuter.

8. Efter den angivna tiden, ta bort folien och grädda i 10 minuter för att bilda en gyllene ostskorpa.

9. Ta ut den färdiga grytan från ugnen och svalna direkt i pannan.

10. Skiva och servera.

Hur gillar du det här "lata" receptet? Gillade du det? Lämna din åsikt i kommentarerna.

Med det vill jag säga hejdå till er till nästa nummer. Och för att alltid vara medveten om nya händelser och bloggsläpp, prenumerera och håll kontakten. Och för att inte tappa receptet kan du fästa det på din vägg på sociala nätverk genom att helt enkelt klicka på knapparna under det här inlägget.

Matlagning

När du tröttnar på vanlig pasta vill du laga något speciellt och icke-standardiserat, till exempel baka pasta i ugnen, vars bilder ser så aptitliga ut!

Några regler

Pasta bakas med grönsaker, svamp, kött, skaldjur, ost och kryddiga kryddor. Det visar sig något liknande, som du kan lägga till örter, kryddor och sås. Grunden för alla rätter är densamma - durumvetepasta kokad i 5-10 minuter. Den ska redan vara saltad och lite hård, för vi ska även baka pastan. Om alla ingredienser i rätten är förberedda i förväg är gräddningstiden 10-15 minuter vid en temperatur på 180-200 °C. Om det finns ingredienser som fortfarande behöver tillagas så förvaras pastan i ugnen i 20-25 minuter, beroende på recept. Det finns många alternativ för att förbereda sådana rätter, alla kryddor är välkomna, så du kan komma med din egen pasta i ugnen och aldrig upprepa det!

Klassisk med skinka

Makaroner med ost och skinka i ugnen är ett klassiskt recept känt för många hemmafruar. Den här rätten är rejäl, god och, viktigast av allt, lätt att tillaga.

Medan 250 g pasta kokar, hacka en stor lök och stek den i 2 msk. l. olivolja. När löken blivit mjukare, tillsätt 1 msk. l. tomatpuré och stek lite till. Elden ska vara liten. Blanda den stekta löken med den beredda pastan och tillsätt 150 g tärnad skinka.

Förbered en sås av 2 ägg och 150 ml gräddfil med låg fetthalt, tillsätt eventuella kryddor efter din smak, salta och peppra.

Blanda nu och lägg i en keramik- eller glasform. Tillaga grytan i ugnen i cirka 20 minuter och strö den sedan med 100 g ost, hackad på ett grovt rivjärn. Koka i ytterligare 5 minuter tills osten fått färg. Pasta tillagad i ugnen enligt detta recept är utsökt kall. Men glöm inte att strö över dem med färska örter innan servering!

Med ärtor och zucchini

Bakad pasta med tomater, gröna ärtor, zucchini och persilja är väldigt gott. Att bara titta på dem får dig att vilja äta!

Koka upp 250 g av valfri pasta. Finhacka 3 vitlöksklyftor och fräs i 3 msk. l. olivolja, och så snart en behaglig arom börjar spridas genom köket, kasta den tärnade zucchinin i pannan. Stek grönsaker i 3 minuter.

Skär 200 g körsbärstomater i halvor, förbered 200 g konserverade gröna ärtor utan vätska, finhacka en massa persilja och riv 200 g hårdost. Blanda alla ingredienser utom ost och tillsätt lite salt.

Smörj en keramikform med olivolja, lägg pasta och grönsaker i den och strö över ost. Sätt in formen i ugnen, och när den är tillagad, servera genast!

På spanska

Historiskt sett har italienarna varit bäst på att göra pasta. Men när du provar pasta med kryddig spansk chorizo-korv kommer din åsikt att ändras. Allt är dock i sin ordning.

Medan 400 g pasta kokar, finhacka löken och fräs den i lite olivolja på mycket låg värme. Löken ska puttra tills den blir mör och genomskinlig.

Skär 300 g korv i ringar och lägg i löken. Stek och bli inte förvånad över att oljan blir orange, eftersom chorizo ​​är tillagad med tillsats av varm röd paprika. Häll 0,5 liter tomatsås i stekpannan, blanda väl och stek lite. Tillsätt en nypa socker efter smak och tillsätt vid behov salt och peppar.

Häll av pastan, lägg i pannan med korven och rör om väl. Riv 300 g hårdost och riv en massa basilika i blad. Smörj små portionsformar med olja och lägg pasta i dem. Strö rätten generöst med ost och sätt in i ugnen, garnera sedan grytan med färska och väldoftande basilikablad. Detta är en riktig njutning!

Nästan sjöfart

Koka 200 g pasta och stek 600 g fläsk- och nötfärs medan den kokar i en liten mängd olivolja. Tillsätt hackad lök och 2 vitlöksklyftor till köttet, samt rivna morötter. Sjud och stek köttfärsen med grönsaker tills morötterna är mjuka, tillsätt sedan 3 tärnade tomater och stek i ytterligare 2 minuter. Salta och peppra köttfärsen, riv 150 g ost och ta ut keramikformen.

Smörj formen med olivolja, lägg ett lager pasta på botten tätt ihop och strö hälften av den rivna osten ovanpå. Nästa lager blir köttfärs med grönsaker, som måste smörjas med lite gräddfil eller majonnäs på toppen - för saftighet. Gör sedan ytterligare ett lager pasta och strö över ost igen. Grädda pastan med köttfärs i ugnen i 10 minuter, var noga med att servera med färska örter, vilket behagligt kommer att framhäva köttets smak och ge rätten ett festligt utseende.

Rött och grönt

Denna gryta har ett mycket imponerande utseende, eftersom röda tomater och grön broccoli framgångsrikt rimmar i en maträtt, idealiskt i kombination med pasta och kyckling i ugnen.

Koka 200 g pasta, helst penne, förbered grönsaksstekning med kyckling. Fräs finhackad lök i 3 msk. l. olivolja och tillsätt den pressade vitlöksklyftan alldeles på slutet. Skär 600 g kycklingfilé från låret i tärningar och lägg i löken. Lägg den kokta pennen i pannan och rör om väl.

Lägg kycklingen och pastan i en smörad panna och garnera toppen av grytan med broccolibuktor och halverade körsbärstomater. För detta behöver du 200 g tomater och kål. Strö all denna prakt med 100 g riven ost och grädda i ugnen i 15 minuter.

Ugnsbakade makaroner och ost kan bli en av din familjs favoriträtter. Duka och bjud in ditt hushåll!

Mör och saftig

Pasta med kyckling och svamp i ugnen är en rejäl och nyttig rätt och dess höjdpunkt är såsen som ger ingredienserna mörhet och saftighet.

Hacka 400 g champinjoner och stek dem i en liten mängd olja tills vattnet har avdunstat helt - de ska få lite färg. Tillsätt en finhackad lök och 2 finhackad vitlöksklyftor till svampen och ta efter en minut från värmen.

Koka 350 pasta och skär 400 g kycklingfilé i bitar och stek tills den är gyllenbrun.

Nu kan du göra såsen. Smält 3 msk i en kastrull eller liten stekpanna. l. smör, blanda det med 2 msk. l. mjöl och stek tills det är gulaktigt. Häll i 2 dl grädde i en tunn stråle och fortsätt röra tills såsen tjocknar och har en slät konsistens. Om det bildas klumpar, vispa såsen med en mixer.

Blanda den färdiga pastan med kyckling, svamp och sås och blanda sedan allt väl. Lägg den läckra blandningen i formen och grädda i ca 20-30 minuter. 10 minuter innan beredning, ta bort pannan och strö 100 g riven hård ost ovanpå och sätt tillbaka den i ugnen.

Se till att servera rätten med en örtkvist och gott humör!

Tre ostar

Om du lagar pasta med flera typer av ost, blir det särskilt välsmakande och raffinerat. "Bantiki"-pasta passar till denna rätt, ca 250 g. Ställ in den för att laga mat och göra ost.

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

Italienare känner till många alternativ för att tillaga pasta. Förutom olika såser kan du också variera tekniken för värmebehandling av pasta. Om du är trött på vanlig kokt spagetti är det dags att ta reda på hur man gör pastagryta i ugnen.

Hur man gör pastagryta i ugnen

Den mest kända versionen av denna maträtt är lasagne: den berömda italienska grytan, som liknar en lagerkaka. Men pastarätter i ugnen slutar inte där. Du kan:

• baka fyllda ihåliga rör, skal, etc.;
• förbereda "bon" med stuvat kött, skaldjur, etc.;
• göra pastagrytor.

Pasta i ugnen - recept med bilder

När du tillagar pasta i ugnen är det viktigt att den inte bara är al dente, utan underkokt – annars förvandlas den till mos när den gräddas. Du kan lägga till variation till vilken pasta du gillar (klassisk krämig carbonara, rejäl bolognese eller kryddig pikant amatriciana). Huvudsaken är att strö över grytan med ost och tillsätt lite mer sås så att rätten inte torkar ut. Grädda tills skorpan visas (cirka 15 minuter).

Med köttfärs

Denna maträtt är nästan en analog av lasagne, men förenklad och kräver mindre tid. Dessutom finns det inget behov av att köpa speciella ark: denna pastagryta med köttfärs kan skapas med hjälp av rör, bågar, spiraler, etc.

Ingredienser:

• kort pasta - 400 g;
• malet kött - 400 g;
• hård ost - 100 g;
• fetaost - 120 g;
• tomatpuré - 3 msk. l.;
• olja;
• Glödlampa;
• smör - 45 g;
• mjölk - 2 glas;
• mjöl - 3 msk. l.;
• muskotnöt - en nypa;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Koka pastan.
2. Stek hackad lök, tillsätt köttfärs. Under omrörning väntar du på en mörk skorpa.
3. Tillsätt tomatpuré, låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.
4. Smält smöret, tillsätt mjöl, vispa. Tillsätt mjölk, tillsätt en nypa muskotnöt.
5. Fyll botten av formen med hälften av pastan, strö över ost, häll över såsen och tillsätt köttfärsen. Täck med resterande pasta och häll mer sås över den. Toppa med riven ost.
6. Ugnstemperatur 185 grader, gräddningstid – 15-20 minuter.

Gryta med ost och ägg

En delikat pastagryta med ägg kommer att smaka mer intressant om du lägger till svamp till den. För pikantitet kan du inte ta färsk (fryst), men marinerad eller saltad. Om du vill minska kaloriinnehållet i rätten är det inte nödvändigt att steka svampen.

Ingredienser:

• kort pasta - 300 g;
• svamp - 220 g;
• Glödlampa;
• tomater - 2 st.;
• högre ägg katt. - 2 st.;
• gräddfil - ett halvt glas;
• ost - 100 g;
• peppar, salt;
• persilja;
• vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Koka pastan.
2. Hacka löken och fräs. Tillsätt svampskivor, tillsätt salt och koka tills vätskan har avdunstat.
3. Skär tomaterna i skivor.
4. Vispa ägg med gräddfil, salt, mald peppar och riven persilja.
5. Lägg halva volymen pasta på botten av formen. Toppa med svamp, tomater och ett nytt lager pasta.
6. Häll i ägg-gräddfilsblandningen. Strö över grovriven ost. Grädda i 15 minuter i 190 grader.

Fyllda pastaskal med köttfärs

Till denna rätt rekommenderas att använda klassiska stora conchiglie-formade produkter (oni), och fyllningen är helst fisk eller skaldjur, men kött är också lämpligt. Det är bättre att laga denna fyllda pasta i ugnen i portioner.

Ingredienser:

• fiskfilé - 200 g;
• pasta - 300 g;
• tomatpuré - 3 msk. l.;
• vitlöksklyftor - 2 st.;
• torra örter;
• olivolja;
• salt;
• morot;
• mozzarella - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Fräs hackad vitlök i olivolja.
2. Vrid fiskfilén och lägg i den där. Lägg till Salt. Koka i 20-25 minuter.
3. Tillsätt rivna morötter och låt sjuda i 5-7 minuter.
4. Koka skalen och lägg dem på en djup plåt, tillbaka ner.
5. Fyll med fyllning, strö över torra örter och riven mozzarella. Bakning utförs tills en vacker skorpa visas. Ugnstemperatur – 200 grader.

Med ost

Denna ugnsbakade pasta är en enkel och balanserad lunch som kombinerar komplexa kolhydrater med grönsaker. Ostkapseln är tunn, så fetthalten i rätten är låg. Försök att bara använda lätta, vattniga grönsaker: zucchini, tomater eller vilken typ av kål som helst - detta kommer att hålla din makaroner och ostgryta låg i kalorier.

Ingredienser:

• kort pasta (penne, fusilli) - 300 g;
• ung zucchini;
• stora tomater - 2 st.;
• Parmesan - 100 g;
• gräddfil - 1/3 kopp;
• salt;
• ett gäng grönska.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort skalet från zucchinin och skär fruktköttet i tunna skivor.
2. Blanchera tomaterna och riv.
3. Koka pastan tills den är halvkokt, tillsätt salt i vattnet. Lägg på botten av formen.
4. Fördela zucchiniskivor och tomater ovanpå. Smörj med gräddfil.
5. Strö över örter och grovriven parmesan. Grädda i 25 minuter i 190 grader.

Gryta med keso

Förhållandet mellan pasta och keso i denna maträtt är nästan detsamma. Om du inte gillar alternativet med en salt, kryddig fyllning med örter och vitlök, gör fyllningen söt - tillsätt socker, vanillin och russin till kesoen.

Ingredienser:

• hemlagad fet keso - 500 g;
• farfalle (bågar) - 600 g;
• ägg 1 katt. - 2 st.;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• vitlöksklyfta;
• ett gäng grönska;
• mjöl - 1 msk. l.;
• salt.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med mjöl, tillsätt mosad keso, en sked gräddfil.
2. Koka pastan och vänta tills vattnet rinner av. Blanda med ostmassa.
3. Tillsätt örter, salt och riven vitlök till "degen".
4. Fyll formen med denna blandning och smörj ytan på grytan med gräddfil.
5. Koka i 190 grader tills de är gyllenbruna.

Med köttfärs och ost

Du kan ta andra ihåliga former, men de är svårare att fylla. För att tillaga pasta fylld med köttfärs och ost i ugnen, använd breda cannellonirör. Du kan ta andra ihåliga former, men de är svårare att fylla. Allt kött, fisk, även vissa skaldjur är lämpliga att fylla. Efter gräddningen kan rätten brynas genom att ta bort folien och öka ugnstemperaturen.

Ingredienser:

• fläsk - 200 g;
• pasta - 300 g;
• söt paprika - 2 st.;
• ost - 100 g;
• katrinplommon - 10 st.;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• olja;
• kryddor, salt.

Tillagningsmetod:

1. Vrid köttet, stek med hackad peppar tills det är mjukt.
2. Ånga katrinplommonen och hacka dem. Lägg till denna massa. Tillsätt riven ost där.
3. Fyll cannelloni med fyllningen och lägg tätt i pannan. Fyll med vatten till halva höjden, täck med gräddfil. Säsong.
4. Täck med folie och grädda i 45 minuter. Ugnstemperatur – 180 grader.

Med korv

Korv, salami, skinka, bacon, korv och bacon passar lika bra till detta recept. Pasta med korv i ugnen är gott och enkelt, snabbt och vackert.

Ingredienser:

• korv (eller andra korvar) - 200 g;
• spaghettini - 350 g;
• blomkål - 150 g;
• mjölk - ett glas;
• ägg högre katt.;
• mald röd paprika;
• frityrolja;
• salt;
• lila lök.

Tillagningsmetod:

1. Koka pastan.
2. Skär korvarna i skivor och stek.
3. Blanda mjölk med uppvispat ägg.
4. Lägg korv på pastalager, lökringar och hackad kål ovanpå. Salta och strö över peppar.
5. Häll i ägg-mjölksblandningen och koka i en halvtimme. Ugnstemperatur – 180 grader.

Söt gryta

Den här rätten påminner mer om en utsökt efterrätt än middag eller lunch. Denna söta ugnsbakade pastagryta, gjord med cannelloni fylld med mjuk, fluffig ricotta, rivna kryddade äpplen och krossade nötter, smakar ännu bättre när den toppas med bär- eller chokladsås före servering.

Ingredienser:

• cannelloni - 10 st.;
• ricotta - 200 g;
• några nötter - ett glas;
• gula äpplen - 2 st.;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• farinsocker - 3 msk. l.;
• kanel, ingefära - 1/2 tsk vardera;
• grädde - ett glas;
• ägg högre katt. - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Krossa nötterna med en mortelstöt.
2. Skala äpplena och riv grovt. Strö över kanel, ingefära och en sked farinsocker och rör om.
3. Blanda ricotta med uppvispat ägg, vaniljsocker, nöt-äppleblandning. Gör en homogen fyllning.
4. Fyll de torra cannellonin med denna blandning och lägg dem tätt ihop.
5. Häll i det uppvispade ägget med mjölk och resterande socker. Dra åt med folie.
6. Grädda i 190 grader i en halvtimme, bryn utan folie i ytterligare 10-12 minuter.

Bo

Vacker bopasta med köttfärs i ugnen är ett utmärkt alternativ för en romantisk middag, kompletterad med torrt rött vin. Om du inte hittar en färdig form kan du koka spagetti eller platta tagliatellenudlar och rulla dem till bollar.

Ingredienser:

• bon - 8-10 st.;
• malet kött - 300 g;
• lök;
• mald peppar, salt;
• ett gäng grönska;
• paprika;
• frityrolja;
• gräddfil - 4 msk. l.;
• mjuk ost - 80 g.

Tillagningsmetod:

1. Knyt varje "bo" hårt med tråd. Koka traditionellt, minska tiden med en minut.
2. Blanda färsen med hackad lök, salt och peppar. Stek i vegetabilisk olja (ca 20 minuter).
3. Hacka det gröna, hacka paprikan i tärningar. Kombinera med köttfärs.
4. Lägg tagliatellen på en plåt och ta bort tråden från varje. Lägg köttblandningen i mitten.
5. Täck med ett lock av gräddfil och riven ost. Grädda i 25-30 minuter i 180 grader.

Med Chiken

För att hålla kaloriinnehållet lågt innehåller receptet inte fyllning, men även utan den kommer pastagryta med kyckling och grönsaker att bli väldigt mör och inte alls torr. Rekommenderad ost med låg fetthalt: Adygei, Parmesan.

Ingredienser:

• kort pasta - 250 g;
• kycklingbröst;
• Glödlampa;
• gröna bönor - 200 g;
• mjuk ost - 150 g;
• grönska.

Tillagningsmetod:

1. Koka kycklingen, skär i tärningar.
2. Lägg pastan på botten av formen och tillsätt vatten så att den täcker den helt.
3. Lägg bönor ovanpå, sedan kycklingbitar, lökringar.
4. Strö pastan med örter och riven ost.
5. Grädda i 45-50 minuter, ugnstemperatur – 180 grader.

Pasta gryta i ugnen - matlagningshemligheter

För att undvika vanliga matlagningsmisstag, använd några viktiga tips från professionella kockar:

• Pastan i ugnen måste täckas med sås, annars blir den torr.
• Om du inte vill koka pastan, täck den med vatten innan du sätter in den i ugnen.
• En pastagryta i ugnen blir vacker, som på restaurangbilder, om du inte förkokar pastan i 3-4 minuter.
• Om mjuk vetepasta klibbar ihop när den tillagas, tillsätt en matsked olja till den.

Video

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi allt!