Dietchokladmuffins gjorda av linfrömjöl. Linfrömjöl - unika fördelaktiga egenskaper och alla dess användningsområden. Recept!!! Vad kan man baka med linfrömjöl?

Vissa människor har fel när de tror att malda linfrön är mjöl. Nästan hälften av sammansättningen i fröna är olja. Men äkta linfrömjöl kommer ut efter avfettning av fröna, och detta görs industriellt. Mjöl som bearbetas på detta sätt lagras under lång tid och förlorar inte sina egenskaper.

Råg- och vetemjöl är sämre än linfrömjöl vad gäller användbarhet. Den är låg i kalorier, låg i kolhydrater, men hög i protein och fiber. Du behöver väldigt lite av detta bröd för att fylla dig och du blir inte bättre av det. Linfrömjöl är bra för matsmältningen. Fibern i sin sammansättning rengör tarmarna som en borste och gör den friskare. Det sänker också kolesterolet, har en gynnsam effekt på blodkärlen och förhindrar bildningen av fettavlagringar.

Det rekommenderas att ta minst 25 gram fibrer dagligen för att skydda mot cancer. Det betyder att bara 80 g linfrömjöl är ungefär den dagliga dosen. Den innehåller lignaner – hormonliknande ämnen som förhindrar tillväxten av cancerceller.

Linfrömjöl är rikt på element som zink och selen, fosfor och järn. Inte mindre viktiga komponenter i linfrömjöl är vitaminerna A, B och E. Förutom folsyra är det ett vegetabiliskt protein som är av stor betydelse i processen med hematopoiesis. Magnesium behövs för framgångsrik absorption av kalium och kalcium i kroppen. Dess brist är skadlig för hjärtat och benen. Linfrömjöl innehåller alla tre komponenterna, och hälsosamt havremjöl, som bovete, har tio gånger mindre magnesium och kalcium. Och bananer har sju gånger lägre kaliumhalt än linfrömjöl.

Fytoöstrogener är en annan viktig komponent. Dessa är naturliga hormoner som behövs för föryngring, bromsa klimakteriet och normal funktion av alla kvinnliga organ.

Omega-6 och Omega-3 – hälsosamma fettsyror – verkar i samma riktning.

Kontraindikationer och varningar

Man tror att linmjöl inte har några kontraindikationer. Men linfrö har en stark koleretisk effekt. Om du har pankreatit, kolit eller kolecystit bör du därför använda linfrömjöl med försiktighet. Och om det finns stenar i organen kan lin provocera deras rörelse. Det är bättre att börja använda denna produkt under överinseende av en läkare.

Recept för viktminskning

"Vad ska jag äta för att gå ner i vikt?" – Det finns ett helt seriöst svar på den här komiska frågan: bakning av linfrömjöl. Det vill säga att gå ner i vikt är både tillfredsställande och gott. Och mjöl i sig har länge använts för dessa ändamål som en tillsats till färdiga rätter. Dessa kan vara kötträtter eller köttfria. Den passar bra till både panering och såser eller soppor som förtjockningsmedel. Det är mycket bekvämt i vilken del av spannmålen (högst hälften) ersätts med linmjöl. Sådan mat hjälper till att rena och läka kroppen. Och detta är det första som krävs för att få bort extrakilon.

Linslem fungerar som ett laxermedel. Den aktiverar tarmens rörlighet och rengör den väl. Det går till exempel bra att ersätta frukosten med en cocktail eller gräddfil. Och för att säkerställa en konstant reningsprocess kan du konsumera denna blandning innan du lägger dig. Tarmarna kommer att läka på natten. Eller till och med ta cocktailen två gånger, första gången istället för middag - med honung eller russin, och andra gången - före sänggåendet.

Lin cocktail

Linfrömjöl (1 tsk) hälls med lätt uppvärmt vatten och lämnas i tio minuter. Du kan lägga till varmt vatten och dricka.

Hos överviktiga personer är magen vanligtvis utspänd. För att ge den möjlighet att "dra åt" bör du inte överfylla den med mat. För att göra detta, tio minuter före måltid, kan du dricka ett halvt glas linfrömjölcocktail med vatten. Det kommer att ge dig en känsla av mättnad. Och om du gör detta efter att ha ätit, kommer det inte att tillåta allt överflödigt och onödigt att absorberas.
Om du inte glömmer fysisk aktivitet och en balanserad kost, hjälper linfrömjöl dig att vinna kampen mot extra kilon.

Bakning med linfrömjöl

Du kan delvis (högst hälften) byta ut vetemjöl mot linfrömjöl i jäst eller ojäst deg. Så här görs alla bakverk, från bröd till gourmetkonfektyr. Förresten, linfrömjöl ersätter framgångsrikt ägg i deg.
Sådana mjölbakade varor blir inte inaktuella under ganska lång tid.

Linfröbröd

• vetemjöl - 2 koppar;
• linmjöl - 2 msk. l.;
• linfrön - 3 msk. l.;
• torr jäst - 1 nypa;
• honung - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• vassle eller vatten - 1,5 msk.

Lös upp torrjäst och honung i uppvärmd vassle. Tillsätt siktat vetemjöl, salt och frön till linfrömjöl. Knåda degen så att den förblir lite kladdig. Täck och låt jäsa. När degen har fördubblats i storlek, knåda den väl. Smörj pannan lätt med olja. Lägg brödet i den och ställ åt sidan igen i ytterligare 30 minuter. Grädda i 180 grader i cirka 50 minuter.
Det färdiga brödet ska vara lätt att ta bort från pannan. Det är bättre att skära den när den svalnat helt.

Pannkakor gjorda av linfrömjöl

• 1 glas kefir;
• 1 ägg;
• 0,5 msk. vetemjöl;
• 2 msk. l. linmjöl;
• 0,5 tsk. salt;
• 0,3 msk. mjölk;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja;
• 0,5 tsk. soda

Vispa ihop ägg med mjölk, kefir och vegetabilisk olja. Blanda alla torra ingredienser separat. Tillsätt dem till kefir-mjölkblandningen och blanda väl. Stek pannkakor i en smord stekpanna.

Kakor med katrinplommon

• keso med låg fetthalt - 150 g;
• linmjöl - 3 msk. l.;
• linfrö - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• smör - 1 msk. l.;
• socker - 1 msk. l.;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• urkärnade katrinplommon efter smak.

Blanda smöret och vegetabilisk olja ordentligt i kesoen. Blanda sedan keso med socker. Blanda allt mjöl med bakpulver. Knåda degen. Hacka katrinplommonen i bitar. Dela degen i bitar efter kakornas storlek, bred ut varje bit till en platt kaka, lägg katrinplommonfyllningen inuti. Nyp ihop kanterna. Klä en plåt med bakplåtspapper, smörj den med smör och lägg kakorna. Strö linfrön ovanpå tortillorna. Värm ugnen i förväg och grädda i 180 grader i 25-30 minuter.

Linfrömjölkaka

• 120 g vetemjöl;
• 4 msk. l. linfrömjöl;
• 6 msk. l. vatten;
• 125 g socker;
• 150 g smör;
• 2 ägg;
• 100 g russin;
• 1 paket bakpulver;
• 1 paket vanilj.

Mal smöret med socker, tillsätt ett ägg i taget och knåda gradvis. Tillsätt vanillin. Blanda vetemjöl, linfrömjöl och bakpulver. Tillsätt gradvis mjöl till den flytande blandningen och blanda väl. Häll sedan i 6 msk. l. vatten. Tillsätt på slutet russinen och blanda igen. Smörj formen med olja och häll i degen. Grädda i 30 minuter i 180 grader.

Kissel gjord av linmjöl

Blanda linfrömjöl (3 matskedar) med en liter varmt kokt vatten. Använd sylt istället för socker (efter smak), tillsätt skal, vanilj och kanel om så önskas. Du kan lägga till honung till varm gelé.

	Skynda dig att köpa högkvalitativ lingröt till ett rimligt pris!

Rengör kroppen med linfrö har praktiserats under lång tid, sedan lin har odlats och odlats sedan urminnes tider. Den berömda healern Vanga sa också det Om du regelbundet äter linfrö kommer du inte att vara bekant med några sjukdomar.

Jag har inte mycket personlig erfarenhet av att använda linfrömjöl, men jag har redan positiva resultat som jag kommer att berätta om.

När du köper linfrömjöl måste du vara uppmärksam på att mjölet är gjort av linfrö och inte från linkaka, eftersom mjölet i det första fallet kommer att ha alla fördelaktiga egenskaper som är inneboende i lin. Den mest märkbara, karakteristiska effekten av linfrömjöl anses vara en kraftfull renande effekt för hela människokroppen. Tillsammans med detta, eftersom det är välsmält, mättar detta mjöl vår kropp med många användbara och viktiga element.

Anhängare av en hälsosam kost kan uppskatta införandet av kostfibrer och fleromättade fettsyror som finns i detta mjöl i kosten, och detta hjälper till att förlänga människors liv med i genomsnitt 20 år!

Linfrömjöl sammansättning

Linfrömjöl är rikt på kostfibrer, fleromättade fettsyror, vegetabiliskt protein, vitaminer A, E, B1, B6, B2, B 9, folsyra, antioxidanter (lignaner), Omega-3, Omega 6-komplex, samt viktiga mikroelement för hälsan: Magnesium, Kalcium, Kalium, Zink, Selen, Järn, Koppar, Molybden, Koppar, Krom, Fosfor, Natrium.

Närvaron av en sådan enorm mängd mikroelement, som också är i en lättsmält form, gör linfrömjöl användbart i fall av mineralbrist i mat.

Dessutom är linfrömjöl rikt på vitaminer, protein, Omega-3-komplex, och detta gör att du kan gå ner i vikt utan att kompromissa med din hälsa, utan att tillgripa strikta dieter.

Regelbunden konsumtion av linmjöl, på grund av dess absorberande effekt, rengör huden avsevärt från akne.

Linne för kvinnor. Närvaron av fytoöstrogener i linfrö är särskilt värdefull för kvinnor i klimakteriet period - dessa mest värdefulla ingredienser påverkar hudåkomma, hår Och spikar Och ge sinnesro, förtroende.

Linfrömjöl effektiv för dagligt bruk i förebyggande syfte: för inflammatoriska processer i slemhinnorna i luftvägarna, mag-tarmkanalen, gastrit, kolit, mag- och duodenalsår, urinvägssjukdomar, överskottskroppsvikt och lipidmetabolismstörningar.

Linfrö är ett av de rikaste källor till lignaner, som tillhör klassen av fytoöstrogener. Det är känt att vissa av lignaner har förhindrar verkan i olika stadier av karcinogenes, stör tillväxten av tumörceller.

Dessutom har linlignaner antiallergisk aktivitet. Och användningen av linfrön i korrigering av ateroskleros Och koronar insufficiens baserat på linfröns antioxidanteffekt.

Linfrömjöl och rengöring

OBSERVERA: Under perioden med tarmrengöring med linfrömjöl är det absolut nödvändigt att upprätthålla en vattenregim - mängden vatten som förbrukas bör vara minst 2 liter per dag!

Linfrömjöl mot fetma

Pviktminskning Med med hjälp Linné mjöl uppstår på grund av överflöd av fleromättade fettsyror i den. Således främjar linfrömjöl förbränningen av mättade fetter. Och naturligtvis, med hänsyn till mjölets kraftfulla renande egenskap, tillsammans med förbränning av fetter, kan linfrömjöl säkert övervägas effektiv, och dessutom- användbart, naturligt botemedel för viktminskning.Men när du går ner i vikt kan du inte helt lita på användningen av linfrömjöl enbart - den önskade snabba viktminskningen är endast möjlig med ett integrerat tillvägagångssätt, och detta inkluderar: en balanserad kost, en aktiv livsstil och fysisk aktivitet.

Viktminskning med 4-5 kg ​​per månad: ersätt en måltid med ett glas kefir (1%) med två teskedar linfrömjöl, du kan tillsätta lite honung eller sylt efter smak.

Låt mig påminna dig om att användningen av linfrömjöl måste åtföljas av tillräcklig vattenförbrukning!

Att äta linfrömjöl på fastedagar och när man följer en viss diet fyller på kroppen med mineraler och vitaminer, som en person ofta förlorar när han försöker begränsa sig i mat - detta är ett mycket näringsrikt tillskott till vilken diet som helst.

Användningen av linfrömjöl i medicin.

Linfrömjöl för luftvägssjukdomar. Enligt Avicennas beskrivningar hjälper linfrön mot "slemhosta" och andningssvårigheter. I forntida österländsk medicin användes linfrön som ett läkemedel med "rengörande, upplösande och mjukgörande" egenskaper.

Linfrömjöl för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Linfrön används i komplex behandling för åderförkalkning av kranskärl och perifera kärl och hjärnkärl och andra sjukdomar som åtföljs av hög fetthalt, främst högt kolesterol i blodet.

Linfrömjöl för sjukdomar i matsmältningssystemet. Slemmet av linfrön, som bildas när linfrömjöl bryggs med kokande vatten, har milda laxerande, omslutande, mjukgörande, antiinflammatoriska och smärtstillande egenskaper. När det tas oralt täcker linslem (och förblir ganska länge) ett tunt lager av slemhinnan i matstrupen och magen, vilket ger en skyddande och lugnande effekt och skyddar dem från irritation.

Linfrömjöl för att förbättra hudens och hårets tillstånd. Linfrömjöl säkerställer frisk hud och hår och förhindrar åldersrelaterade förändringar.

Linfrömjöl för diabetes. Studier har visat att linfrömjöl minskar diabetespatienters beroende av speciella mediciner. Enligt kanadensiska forskare leder att äta bröd med 25 % tillsats av linfrömjöl till att den vanliga blodsockerhöjningen efter måltid är 28 % lägre än när man äter vanligt bröd utan tillsatser.

Linfrömjöl i olika perioder av kvinnors liv. Linfrömjöl främjar normal tillväxt och utveckling av fostret, ökar amningen hos ammande kvinnor. Linfrömjöl minimerar klimakteriebesvär, minskar skelettsmärta, hjälper till att minska irritabilitet, ångest, etc. Detta beror till stor del på förekomsten av fytoöstrogener i linfrömjöl.

Linfrömjöl för sexuell dysfunktion hos män. Eftersom linfrö är en källa till Omega-3 fleromättade fettsyror, förbättrar användningen av linfrömjöl blodcirkulationen i små kärl och som ett resultat förbättrar erektionen, ökar testosteronproduktionen och stimulerar spermatogenesen.

Linfrömjöl för psykisk ohälsa, alkoholism, drogberoende. Enligt forskare åtföljer en brist på Omega-3-fetter de flesta psykiska störningar. I detta avseende hjälper linfrömjöl att förbättra tillståndet för schizofreni, depression, alkoholism, drogberoende (särskilt med abstinenssyndrom).

Linfrömjöl och anti-canceregenskaper. I tjocktarmen omvandlas linlignaner, som ett resultat av mikrobiell metabolism, till aktiva fytostogener - enterodiol och enterolakton, som normaliserar hormonbalansen och skyddar organ från utvecklingen av hormonberoende cancer. Detta är särskilt uppenbart när det gäller bröstcancer. På grund av deras egenskaper är linlignaner tillämpliga för att förebygga cancer i det manliga och kvinnliga könsorganet.

Linfrömjöl. Kontraindikationer.

Det dagliga intaget av linfrö för vuxna är upp till 35 gram per dag. För barn - dosen halveras. Det är bättre att börja ta linfrömjöl med små doser - en halv tesked och i avsaknad av biverkningar kan du öka den till den rekommenderade dosen.

Förekomsten av vissa kroniska sjukdomar kan ha kontraindikationer för användningen av linfrö. Att konsultera en läkare hjälper dig att undvika oönskade konsekvenser, bestämma den tillåtna dagliga dosen och möjligheten eller nödvändigheten av att använda linfrömjöl i närvaro av kroniska sjukdomar.

Linfrömjöl. Näringsvärdet

per 100 g produkt: protein 35,6 g, fett 10,6 g, kolhydrater 20,2 g. Kaloriinnehåll 411 kcal

Vart i matlagning gäller Linné mjöl. Linfrömjöl kan användas i många recept och till och med som ägg- och smörersättning. Pannkakor, pannkakor, bröd bakas med linfrömjöl, hemlagad mager majonnäs förbereds, gröt läggs till smoothies. Rätter med tillsats av linfrömjöl är lägre i kalorier, men mer hälsosamma.

Fastamajonnäs gjord av linfrömjöl

2 rågade matskedar linfrömjöl
60 ml vatten
125 ml olja
1-1,5 tsk senap
2 msk. citron juice
salt, socker

Hur man förbereder mager majonnäs.

Häll hett kokt vatten över linfrömjöl, låt svälla och svalna.
Lägg senap, salt, socker, citronsaft i ett glas, slå med en mixer, häll gradvis i vegetabilisk olja.
Färgen på mager majonnäs gjord av linfrömjöl skiljer sig något från klassisk majonnäs, den är något mörkare.

Hur man gör hemmagjord majonnäs kolla in några recept.

Pannkakor med linfrömjöl recept

Vetemjöl 100 g - ungefär, se att degen blir som flytande gräddfil.

Linfrömjöl 70 gr

Mjölk 300 gr

Ägg 1-2 st

Gräddfil 2 msk

Socker 1 msk

En nypa salt

Soda 1 g (på spetsen av en kniv)

Vegetabilisk olja 2 matskedar i degen

Vegetabilisk olja för stekning

Hur man lagar pannkakor med linfrömjöl

Vispa mjölken med ägget, sockret och saltet i en stor behållare, sikta gradvis mjöl och läsk, fortsätt vispa och tillsätt till sist ett par matskedar vegetabilisk olja.

Stek som vanligt. Servera pannkakor med linfrömjöl väl med gräddfil, smör, honung eller sylt.

Gröt med linfrömjöl

Linfrögröt förbättrar funktionen av mage och tarmar, ger en komplett uppsättning vitaminer och mikroelement, normaliserar ämnesomsättningen, upprätthåller styrka och återställer hälsa och prestanda. På rean kan du hitta färdiga grötar med linfrömjöl, men sådana grötar kan du enkelt förbereda själv. Som ett fyllmedel, för att förbättra smaken, tillsätts torkad frukt, nötter, granatäpplekärnor, honung, mjölk till linfrögröt; du kan också förbereda linfrögröt med grönsaker.

Traditionell klassisk linfrögröt med mjölk
2 msk linfrömjöl
1/2 kopp varm mjölk
Socker, en nypa salt
frukt: banan, jordgubbar, kiwi (eller annan torkad frukt efter smak)

Linfrömjöl hälls med varm mjölk, blandas noggrant för att undvika klumpar. Gröten måste få stå i 2-3 minuter, sedan tillsätts salt, socker och frukt.

Fruktsmoothie med linfrömjöl

Frukostidé – tillsätt en matsked linfrömjöl till din morgonsmoothie gjord på bananer, äpplen och mjölk.

Som ett resultat får vi en underbar näringsrik dryck som kommer att fylla oss med vitaminer och mikroelement.

Som utlovat kommer jag att dela resultaten av min egen erfarenhet. Jag började använda linfrömjöl i våras. Två gånger om dagen drack jag en halv tesked - spädde ut den med bara varmt vatten och lät den sitta i ett par minuter. Resultatet är att jag tappade 2 kg på 2 månader, även om jag inte riktigt satte upp sådana mål, men i allmänhet var jag nöjd! Efter två månader bytte jag till grönt bovetemjöl, läs om de fördelaktiga egenskaperna hos detta mjöl i nästa nummer av bloggen, och för att inte missa uppdateringar kan du prenumerera på nyhetsbrevet HereTasty!

1. Bryt fyra ägg i en djup skål.

2. Vispa dem lätt med en visp.

3. Tillsätt en bit smör, ett par matskedar gräddfil och en matsked honung i äggen. Blanda.

4. Tillsätt linfrömjöl och knåda degen. Även om det rekommenderas att använda linfrömjöl tillsammans med vanligt vitt mjöl, så chansade jag och använde bara det utan att späda ut det. Men du kan späda 1:1.

5. Tillsätt tillräckligt med mjöl för att få ungefär samma massa som på bilden. Degen är inte för styv, men inte heller flytande.

6. Forma linfrökakor med våta händer och lägg dem omedelbart på en plåt.

7. Grädda i ugnen på 180 grader i 10-15 minuter. Titta, så fort en brun skorpa dyker upp är kakorna klara, ta ut dem.

Linfrökakor är mjuka och goda. Jag bakade dem med honung, men om så önskas kan honung ersättas med socker.

Smaklig måltid!

Linfrömjöl - fördelar för viktminskning

• Linfrömjöl är rikt på många användbara ämnen: fibrer, vegetabiliskt protein, fleromättade fettsyror, folsyra, vitamin B1, B2 och B6, antioxidanter, kalium, magnesium, zink.
• Det kännetecknas av sina sorberande egenskaper och höga innehåll av värdefulla kostfibrer (de stimulerar peristaltiken och tarmaktiviteten). På grund av dessa egenskaper hjälper detta mjöl till att rena kroppen från toxiner, stillastående slem och toxiner, minska kolesterolnivåerna i blodet och normalisera magens funktion.
• Detta mjöl är också ett naturligt milt laxermedel på grund av de vidhäftande ämnen det innehåller - det så kallade linslemmet. Och antioxidanter hjälper till att förbättra tillståndet för tarmmikrofloran. Fleromättade fettsyror främjar också förbränningen av fetter som finns i animaliska produkter.
• Det låga kolhydratinnehållet i linfrömjöl hjälper till att normalisera vikten. Detta är en utmärkt dietprodukt med lågt kaloriinnehåll. Det är också mycket användbart för patienter med diabetes.
• Omega-3 och kalium, som ingår i linfrömjöl, förhindrar utvecklingen av många sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
• Linfrömjöl innehåller fytoöstrogener: de har en gynnsam effekt på en kvinnas kropp, särskilt under graviditet och förlossning.
• Och speciella ämnen lignaner kan undertrycka tillväxten och spridningen av cancerceller, i synnerhet i de tidiga och mellersta stadierna av cancer. Därför, i förebyggande syfte, rekommenderas det att konsumera minst 80-100 gram. linfrömjöl dagligen.

Hur använder man linfrömjöl?

1. Lägg till vanligt mjöl, ersätt med 10-50%. Linfrömjöl är särskilt gott när man bakar av osyrad deg (till exempel pannkakor, pannkakor, bullar, pitabröd, konfektyr och mycket mer).
2. Tillsatsen av linfrömjöl ger produkterna en behaglig brunaktig nyans, samt en förfinad smak och arom.
3. Du kan även använda detta mjöl när du lagar soppor, såser, köttfärs, kassler och som panering till kött och fisk. Det är mycket användbart att använda linfrömjöl när du lagar mannagryn, havregryn, pumpa och risgrynsgröt.
4. Och ytterligare en fördel med detta mjöl: bakverk med tillsats av detta mjöl blir inte inaktuella under lång tid.

Linfrömjöl är mycket nyttigare än råg- och vetemjöl. Linfrömjöl är mycket kalorifattigt, innehåller ett minimum av kolhydrater, men innehåller mycket protein och fiber. Men trots detta blir bakverk gjorda av hälsosamt linfrömjöl mycket välsmakande och tillfredsställande. För att fylla dig själv behöver du väldigt lite linbröd och vad som är lika viktigt, det får dig inte alls att må bättre.

Denna typ av bakning är mycket fördelaktigt för matsmältningssystemet. Fibern som ingår i kompositionen, som en borste, rengör och läker förmodligen tarmkanalen. Människor som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet behandlas med linfrömjöl och frön. Det sänker också kolesterolnivåerna, har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet och bidrar inte till fettavlagringar.

Linfrömjölkakor

Linmjöl - 1 kopp, ägg - 4 st., gräddfil - 2 msk. skedar, smör – 2 matskedar, honung – 1 matsked.

Förberedelse:

1. Vispa äggen i behållaren, rör om noggrant för att bilda en homogen massa.
2. Tillsätt sedan gräddfil, honung och smält smör till det som hände. Vispa tills alla ingredienser är kombinerade.
3. Tillsätt sedan linfrömjöl och blanda mycket väl för att få en homogen deg. Om någon inte gillar det så mycket, ta lite vetemjöl. Vi får en mjuk och kladdig deg för bakning.
4. Därefter måste du belägga arket (stekpanna) med vegetabilisk olja.
5. Degen ska formas med händerna doppade i vatten och läggas ut på ett ark. Gör höjden på kakan till cirka 9 mm.
6. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 10-20 minuter.
7. Bakverken är klara när en gyllene skorpa dyker upp på den, du måste ta bort den.

Som nämnts ovan gör linfrömjöl mycket välsmakande bakverk. Här är ett av recepten för att göra pannkakor.

Pannkakor

Ingredienser:

1 glas kefir;
1 ägg;
0,5 msk. vetemjöl;
2 msk. l. linmjöl;
0,5 tsk. salt;
0,3 msk. mjölk;
1 msk. l. vegetabilisk olja;
0,5 tsk. soda

1. Blanda mjölk, kefir, ägg och vegetabilisk olja.
2. Blanda de återstående ingredienserna i en annan behållare.
3. Blanda den resulterande blandningen med kefirmassan och rör om.
4. Grädda i en tidigare het stekpanna.

Bakvarorna är mycket mjuka, aromatiska och hälsosamma. Mycket välsmakande bakverk är gjorda av linmjöl med tillsats av keso, till exempel bakade med katrinplommon och keso.

keso med låg fetthalt - 150 g;
linmjöl - 3 msk. l.;
linfrö - 1 tsk;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
smör - 1 msk. l.;
socker - 1 msk. l.;
bakpulver - 0,5 tsk;
urkärnade katrinplommon efter smak.

Förberedelse:

1. Blanda smör och vegetabilisk olja väl med keso.
2. Blanda sedan allt detta med socker.
3. Blanda bakpulver med linfrömjöl.
4. Gör degen.
5. Mal katrinplommonen.
6. Dela den resulterande degliknande massan i portioner, rulla delarna till en platt kaka och lägg hackade katrinplommon i mitten. Täta kanterna.
7. Klä plåten med bakplåtspapper, bred ut med smör och ordna bakverken.
8. Strö linfrö ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn i 30 minuter. Bakverken är klara.

Recept för hälsosam mat: Linfrömjöl är glutenfritt. Det förbättrar funktionen hos magen och tarmarna, sänker kolesterolnivåerna och förhindrar ansamling av övervikt. Linfrömjöl erhålls från linfrön efter att ha pressat oljan.

Linfrömjöl innehåller inte gluten. Det förbättrar funktionen hos magen och tarmarna, sänker kolesterolnivåerna och förhindrar ansamling av övervikt. Linfrömjöl erhålls från linfrön efter att ha pressat oljan.

Det är, linmjöl och malda linfrö är olika produkter. Industriellt producerat linfrömjöl innehåller inte längre linfröolja, till skillnad från hemmamalda linfrö (de innehåller upp till 48 % linfröolja).

Proteiner i linfrömjöl. Aminosyrasammansättningen av linfröproteiner har de mest värdefulla proteinerna av vegetabiliskt ursprung och högt näringsvärde. Proteinhalten i linfrömjöl når 50%, och näringsvärdet når 92%.

Fetter i linfrömjöl. Massfraktionen av fett i mjölet är 30%, representerat av fleromättade fettsyror från familjerna Omega-3 och Omega-6, som kännetecknas av ett lågt innehåll av mättade fettsyror, linfrömjöl bidrar till genomförandet av viktiga biologiska funktioner i människokropp.

Ytterligare 30 % av mjölmassan är fiber a, nödvändig för full funktion av mag-tarmkanalen. Det absorberar skadliga ämnen och gifter och tar bort dem från kroppen. Fiber bromsar upptaget av fetter och kolhydrater och sänker kolesterolnivåerna. Det finns i nästan alla vegetabiliska livsmedel, men i olika mängder.

Denna naturliga produkt är också rik på mikroelement. Linfrömjöl innehåller sju gånger mer kalium än bananer. Den innehåller också stora mängder magnesium och zink.

Linfrömjöl och diabetes. Enligt kanadensiska forskare (obs: ingen länk anges i källan) leder ätandet av bröd med 25 % lin tillsatt till att den vanliga blodsockerhöjningen efter måltid är 28 % lägre än när man använder bröd utan tillsatser. Linfrömjöl minskar diabetespatienters beroende av speciella mediciner.

Använd i matlagning

I allmänhet kan linfrömjöl användas i nästan alla recept och kan till och med användas som ett ägg och smörersättning. Det är ett mycket näringsrikt tillskott till vilken diet som helst.

Linfrömjöl tillsätts till jäst och osyrad deg för att baka pajer, bullar, pannkakor och pannkakor från 10 till 30% av volymen. Linfrömjöl används för att göra linfröbröd, tunnbröd, kakor och kex, tjocka cocktails, till och med pizzadeg. Bakverk med tillsats av linfrömjöl får en behaglig brunaktig nyans och har en unik smak och arom.

Det kan läggas till första och andra kurser: soppor, flingor, såser, kassler. Eller använd den som en del av eller istället för en paneringsblandning för att göra kotletter etc. Linfrömjöl har utmärkta bindningsegenskaper, så det kan lätt ersätta ägg i vissa recept - till exempel i grönsaksgrytor - detta är särskilt värdefullt under fastan.

Dessutom har linfrömjöl fuktabsorberande egenskaper, vilket förklarar dess förmåga att öka produkternas färskhet (bakade varor med tillsats av linfrömjöl blir inte unkna under lång tid). Du kan köpa linfrömjöl i butiker, hälsokost/dietmatavdelningar och onlinebutiker.

Linfrö brownie

Ingredienser:

250 g katrinplommon

300 ml vatten

3 msk. med en stor hög med naturligt kakaopulver

4 msk. med en stor hög linfrömjöl

näve mandel (valfritt)

vanillin (valfritt)

Hur man lagar mat:

Skölj katrinplommonen noggrant, ånga i kokande vatten, skär i bitar (sax är mycket bekvämt). Tillsätt mjöl, kakao, nötter. Blanda. Häll i vatten och rör tills det är slätt.

Lägg i en form och grädda i 180C i 20-25 minuter. Låt svalna i pannan, ta bort, skär i bitar och svalna väl. När varma bakverk gjorda av linfrömjöl är mycket mjuka och fuktiga, efter kylning, alltid i kylen, blir de tätare! publiceras