Hemgjorda alkoholhaltiga drycker från bär och frukt. Fruktdrycker: hur man förbereder bärdryck

Den sista vintermånaden är en bra anledning att komma ihåg de frysta frukterna och bären som är omsorgsfullt lagrade från sommaren. Ljusa, uppiggande drycker tillagade av dem kommer att lyfta ditt humör och påminna dig om vårens förestående ankomst.

Lingon solo

Fruktdryck gjord på hela frysta lingon är en dryck som bokstavligen är sprängfylld av vitaminer. Men det är också otroligt gott! Tina 500 g bär i rumstemperatur, töm vätskan och passera genom en köttkvarn. Tillsätt socker efter smak och blanda den resulterande bärpurén. Lägg den i en kastrull, tillsätt 3 liter renat vatten och koka på låg värme i högst 5 minuter från det att det kokar. Sila den färdiga drycken genom ostduk och svalna något. Vi dekorerar glas med fruktdryck med färsk mynta och unnar våra gäster.

Doftande svalka

Vilka drycker kan göras av frysta, förutom fruktdrycker? Naturligtvis kompotter, för hela familjen gillar dem. Häll 150 g torkad mynta i 3 liter varmt vatten vid en temperatur på 80–85 °C och låt stå i 10 minuter. Lägg under tiden 500 g av eventuella frysta bär i en skål och låt dem tina. Sedan, tillsammans med den frigjorda juicen, placerar vi dem i en panna med myntinfusion. Häll ett glas socker här, tillsätt mald kanel efter smak, låt koka upp och koka kompotten i 10 minuter på måttlig värme. I slutet är det bara att sila den ordentligt. En drink med en sådan förförisk arom kommer att samla många människor som vill prova den. Tillsätt is, vackra cocktailsugrör – och bra alternativ Festdrycken är klar.

Ekon av sommar

Om du har frysta plommon och aprikoser bland dina förråd, kommer de att hitta en värdig användning. Kompott med dessa frukter kommer att ta tillbaka de varmaste sommarminnena. Den är godast och godast när den tillagas i en slowcooker. Utan att tina upp, lägg 300 g plommon och aprikoser i skivor i en skål. Lägg till 300 g färska äppelskivor till dem, strö över 2-3 msk. l. socker och fyll helt med filtrerat vatten. Välj läget "Släckning" och ställ in timern på 2 timmar. Kyl den färdiga kompotten direkt i långsamkokaren. Sedan passerar vi den genom ostduk och lägger den i kylskåpet i 3-4 timmar. Sådan färsk kompott- ett förråd av hälsa och gott humör.

Smoothie för optimister

Rejäla drycker gjorda av frysta bär i en mixer är inte på något sätt sämre än lätta vitaminblandningar. Ta 1 kopp vardera av svarta och röda vinbär. Om du tidigare skalat och tvättat bären kommer de inte att kräva någon förberedelse. Du behöver inte ens tina upp dem. Blanda bären i en mixerskål, strö över 1 msk. l. gröt och smaka av med honung. Häll 200 ml här naturlig yoghurt rumstemperatur och vispa ingredienserna till en homogen massa. Om smoothien verkar för tjock, tillsätt lite mjölk. Förbered den till frukost för hela familjen - en energikick och Ha ett gott humör garanterat hela dagen.

Mjölkmedley

Mjölkdrycker gjorda av bär hemma är drycker som barn älskar. Skär 2 bananer i cirklar och lägg dem i frysen i 30 minuter. Där kommer de att frysa något och ge cocktailen önskad konsistens. Tvärtom tinar vi bären, i vårt fall 200 g vardera av jordgubbar och hallon. Vispa först bananerna i en mixer till en tjock pasta. Lägg sedan ut de tinade bären och vänd dem något. Tillsätt 100 g glass och vispa allt till en slät massa. Häll i ½ kopp mjölk och blanda noggrant. Häll upp cocktailen i höga glas, strö över riven choklad och dekorera färska bär. Människor med en söt tand kommer att vara helt nöjda med denna delikatess.

Håller du fryst frukt i reserv? Vilken älskar din familj mest? Och vilka läckra drycker från bär och frukter förbereder du för din familj? Dela dina signaturrecept med alla läsare.

Nästan varje person i alla åldrar vill se ung och vacker ut. Men detta kräver mycket ansträngning. En av de viktigaste komponenterna för hälsa och ungdom är rätt näring. Det spelar en stor roll i en persons liv. Men för att uppnå maximal effekt behöver du inte bara äta rätt, utan också dricka fruktdrycker. De innehåller mycket vitaminer. Kanske ingen mat kan uppnå samma effekt som fruktdrycker kan uppnå.

Juicer

Alla barn, och även vuxna, älskar att dricka juice. Fruktdrycker är mycket hälsosamma, så föräldrar lär ofta sina barn att dricka dem från en mycket ung ålder. Men är juicerna som säljs i butiken hälsosamma?

Ett litet antal människor tänker på denna fråga, resten går tanklöst och köper den dyraste och, enligt deras åsikt, högkvalitativ juice. Det är inte rätt. I de juicer som säljs i butik finns bara ett namn kvar. De är faktiskt nektarer. De innehåller ett mycket stort antal livsmedelstillsatser och färgämnen som är skadliga för människokroppen. Därför skulle det bästa alternativet vara att förbereda juicen hemma.

Metod för att tillaga fruktdryck

Det finns så många olika läckra och hälsosamma recept dryck De är alla beredda enligt en liknande princip, oavsett komponenterna, men vissa element kräver ibland speciell bearbetning.

Först måste du ta ett glas och själva frukten. De måste finhackas, men så att all juice inte rinner ut ur dem. Därefter ska alla hackade frukter placeras i en kopp och noggrant slås med en mixer eller krossas i en mixer tills denna blandning blir homogen.

Det finns olika modeller av blandare med en färdig fruktskål i plast. Allt du behöver göra är att skära och hälla i dem, så är drycken klar om några minuter.

Mycket goda och nyttiga fruktdrycker är gjorda av en blandning av jordgubbar, lingon, banan och mynta. De behöver inte vara färska – du kan även använda frysta produkter för att göra juice.

Frukt- och bärdrycker

Bär är också väldigt nyttiga och goda. De kan ingå i en fruktdryck eftersom de också är höga i vitaminer.

För att förbereda en frukt- och bärdryck behöver du inget extra - bara frukt, bär och en mixer.

Funktionsprincipen är fortfarande enkel: du behöver bara finhacka frukterna och bären och mala dem i enheten. Du kan vispa blandningen med en mixer. Om du inte har en elektrisk apparat i köket kan du använda en vanlig gaffel och försöka hacka och vispa frukterna och bären med den, men det tar mycket längre tid. Stora och hårda frukter (till exempel äpplen) kan rivas.

Drycker gjorda av frukt och grönsaker

Att blanda frukt och grönsaker i en smoothie är ganska vanligt. Sådana drycker är populära bland raw foodists och vegetarianer. De använder dem för att upprätthålla hälsan och även för att fylla på den nödvändiga tillgången på näringsämnen.

Alla fruktdrycker med tillsatta grönsaker är mycket enkla att tillaga. Här är receptet på en av dem.

För att förbereda en sådan drink från grönsaker och frukter måste du ta ett äpple, citron och gurka. Det kan tyckas att gurkan är överflödig här, men det är den inte. Det är inte för inte som kvinnor använder dessa grönsaker för att föryngra sin ansiktshud!

För att förbereda cocktailen behöver du saften av en stor citron, ett äpple och två gurkor. Det viktigaste är att inte överdriva det. Alla dessa komponenter måste blandas i en mixer. Denna dryck främjar viktminskning och stärker även immunförsvaret mot olika förkylningar.

Juicer och fruktdrycker är en integrerad del av kosten för alla människor som bryr sig om sin hälsa. Juicer är jättebra!

Bär ger omfattande möjligheter till kulinariska experiment - i synnerhet kan de användas för att tillaga ett brett utbud av alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Förutom färsk frukt används frysta frukter, vilket undviker att bindas till den varma sommarsäsongen.

Bärfruktdrycker

Bärkompotter och gelé

Kompotter och gelé tillagas med färska och frysta bär (frukter) och sockersirap. Drycker bryggs också av torra bär. För maximalt bevarande av näringsämnen och för att undvika fruktförlust av form värmebehandling reduceras till ett minimum (möra bär - vindruvor, jordgubbar, hallon, etc., häll helt enkelt kokande sirap över dem och låt det brygga). Kompotter konsumeras kylda eller konserverade, gelé används både som dryck och som efterrätt (eller ett tillägg till det) - de förtjockas med stärkelse till önskad konsistens. En vacker kompott (gelé) erhålls med rikt färgade bär (körsbär, vinbär, hallon).

Kompott har praktiskt taget inga kontraindikationer, eftersom innehållet av organiska syror i det är mycket måttligt (för diabetes mellitus används sötningsmedel istället för socker). Detsamma gäller gelé (denna dryck är särskilt användbar för magproblem, eftersom den omsluter väggarna med en film). Ytterligare fördelaktiga egenskaper bestäms av egenskaperna hos de ingående ingredienserna (tranbär förbättrar immuniteten, hallon är fördelaktiga för förkylningar, vinbär är användbara för anemi, etc.). En dryck gjord på frysta bär innehåller färre näringsämnen, men den förtjänar också uppmärksamhet. Du hittar recept på drycker gjorda på bär.

Kvass från bär

Förutom bröd kvass laga mat och. Processen är inte alltför komplicerad - mosade bär (lingon, björnbär, hallon, vinbär) blandas med socker sirap(100 g socker/1 liter vatten), först infunderat under gasväv i en dag, sedan filtrerat, buteljerat, några russin tillsatta, korkat, bundet med garn, skickat till källaren i ett par veckor. Drycken, skapad på basis av bär, har en originell smak (inte bara gin är gjord av dem). Kvass är användbart för personer med matsmältningsproblem. På grund av bristen på värmebehandling är den rik på användbara element (fungerar som en källa till vitaminer). Kvass är väldigt uppfriskande. Det är kontraindicerat i fall av exacerbation av kroniska gastrointestinala sjukdomar, såväl som vid diabetes mellitus.

Bärcocktails

Bär (inte att förväxla med smoothies) är tillagade på basis av mjölk, glass och sirap. Frukterna tillsätts hela eller krossade. Detta utsökt drink ger en boost av energi - barn älskar det väldigt mycket. Du bör inte missbruka det om du är benägen att drabbas av fetma och diabetes (på grund av närvaron av socker).

Varma bärdrycker

Utöver de kalla dryckerna som listas ovan framställs teer även av bär (teer baserade på juice, fruktdrycker, sylt och puré från hallon, tranbär, vinbär, körsbär och andra bär). Du kan också förbereda en drink av vilda bär och bär. Varma drycker har faktiskt inga kontraindikationer, med undantag för individuell intolerans.

Du kan laga av bär:

Vin med en styrka på 9...16% eller 16-22% (traditionellt används druvor, mindre ofta används andra bär - björnbär, granatäpplen, körsbär, blåbär, krusbär, hallon, körsbärsplommon, vinbär, jordgubbar);
- en dryck, vars styrka kan vara vilken som helst (från 15% till 45-70%), sockerhalten varierar mellan 25-60% (alla bär används, såväl som aromatiska örter och kryddor);
— drycken framställs genom att ingjuta bär (körsbär, hallon, jordgubbar, vinbär, tranbär, etc.) i alkohol, alkohol/sockerhalten ligger vanligtvis i intervallet 20-60%/18-30%, beredningstiden är 2 -6 veckor;
Likörer görs också på basis av en alkoholhaltig dryck och bär, men deras styrka är lägre än tinkturers (i genomsnitt 20%) och sockerhalten är högre (28-40%), de är beredda i en månad eller Mer.

Alkoholhaltiga drycker bör konsumeras med måtta, de är kontraindicerade för gravida kvinnor, ammande mödrar och personer under 18 år. Förare ska inte använda dem. Sockerhaltiga drycker är kontraindicerade för diabetes. Du hittar recept på alkoholhaltiga drycker gjorda på bär här.

Bär ger oss rika möjligheter att tillaga kalla och varma, tjocka och tunna drycker. De har alla sin egen unika smak.

©
När du kopierar webbplatsmaterial, behåll en aktiv länk till källan. Vill du att din vardagslunch eller speciella middag ska överraska dina nära och kära och vänner?! Förbered läckra alkoholhaltiga och alkoholfria alkoholhaltiga drycker! Och så att processen med att förbereda dem och söka efter recept inte tar mycket av din tid, presenterar vi avsnittet "Kock" - "Hemlagade drycker"!

Här hittar du recept på alla typer av alkoholhaltiga och alkoholfria cocktails, populära alkoholhaltiga drycker, vitaminjuicer, uppiggande kaffe och värmande tedrycker som kommer att glädja dig med en fantastisk arom och utmärkta smakegenskaper.

Med hjälp av recepten som samlas i det här avsnittet kan du enkelt förbereda populära alkoholhaltiga cocktails och deras icke-alkoholhaltiga analoger, såsom: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita och många andra. Här hittar du även recept för att göra populära likörer hemma: hemgjorda Baileys, Amaretto, Limoncello. För finsmakare av starka drycker - pepparrot, peppar, moonshine, olika tinkturer och likörer. Föreställ dig bara hur många positiva känslor hemgjorda likörer eller likörer, tillagade enligt speciella recept och med rätt humör, kommer att ge dina nära och kära!

Färskpressade juicer, kompotter, lemonader, alla typer av cocktails och andra alkoholfria drycker kommer att glädja barn och anhängare av en hälsosam livsstil. De kommer inte bara att hjälpa till att förbättra din hälsa, utan också bli av med kemikalierna som ingår i butiksköpta analoger och orsakar irreparabel skada på kroppen! Och viktigast av allt, sådana drycker är lätta att förbereda och kan tillagas av hela familjen. Denna enkla och intressanta process kommer att tilltala även den minsta familjemedlemmen. Och var säker, även ett enkelt steg för att förbereda en viss dryck, till exempel att tvätta frukt och bär, kommer att ge barn lycka och trevliga känslor som kommer att komma ihåg under lång tid.

Att förbereda drycker hemma kommer att spara mycket pengar och få maximal njutning, kvalitet och fördelar. När allt kommer omkring, när du förbereder en drink hemma, är du 100% säker på naturligheten hos de använda ingredienserna, vilket inte kan sägas om köpta alternativ.

Lycka till med att experimentera!