Fylld kycklingfilé. Fylld kycklingfilé – elegant och smakrik! Recept på fylld kycklingfilé med ost, skinka, katrinplommon Recept på kycklingfilé fylld med ost och vitlök

Vi erbjuder ett recept på mycket saftiga fyllda och välsmakande kycklingbröst med svamp och ost. Denna maträtt är enkel att förbereda och perfekt för ett semesterbord eller vilken dag som helst för lunch eller middag.

Ingredienser till kycklingfilé fylld med svamp

Google-annonsering

- kycklingfilé – 800 g
- ost - 50 gram
- champinjoner - 300 g
- lök - 150 gram
- vegetabilisk olja
- smör för stekning (1 msk)
- valfri grädde-400ml
- salt, peppar och kryddor efter smak

Tillagning av kycklingfilé fylld med svamp och ost

Steg 1. Hacka löken. Hetta upp smör och vegetabilisk olja i en stekpanna. Fräs löken tills den är gyllenbrun.

Steg 2. Skiva champinjonerna tunt och lägg dem i pannan med löken. Rör om och stek tills de är gyllene. Salt och peppar.

Steg 3. Ta bort svampen från stekpannan och tillsätt ost (riven på ett grovt rivjärn) till hälften av svampen för fyllning.

Steg 4. Låt oss börja fylla filén. Vi skär ett snitt i mitten av filén (men inte hela vägen) och skär ut en liten köttbit från insidan. Salta filén och peppra utsidan och insidan. Vi lägger fyllningen i snittet, pressar den väl och stänger den med en liten bit skuren filé.

Steg 5. Lägg filén med den fyllda sidan nedåt i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek i sju minuter tills de är gyllene på botten. Vänd sedan över till andra sidan och stek i ca 7 minuter till.

Steg 6. Lägg nu ytterligare en del av svampen i stekpannan och häll grädde över ingredienserna. Salta, tillsätt kryddor och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.

Servera med valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Fylld kycklingfilé - allmänna tillagningsprinciper

Filén till rätten är ren, det vill säga utan skinn, filmer och brosk. Det finns två sätt att fylla den: göra en innerficka eller rulla den till en rulle. I det andra fallet skärs kycklingbitarna på ett sådant sätt att de viks ut till ett ark. Slå den sedan med en kökshammare. Oavsett metod kan filén marineras i förväg. Det blir bara saftigare och godare.

Vad kan man stoppa filé med:

Torkade frukter. Ett av de mest populära alternativen. Vanligtvis används katrinplommon, torkade aprikoser och russin.

Färska och konserverade frukter. Oftast är dessa äpplen, ananas, apelsiner.

Ost. Kan användas ensamt eller tillsammans med andra ingredienser. Ibland strös ost ovanpå filén för en aptitretande skorpa.

Svampar. Använd i valfri form, förstekt.

Grönsaker. De kan också vara vad som helst.

Den fyllda filén steks i en stekpanna i olja. Den kan förpaneras i mjöl eller ströbröd. Rätten kan även tillagas i ugnen. Ibland hälls det upp med såser, och du får genast sås till tillbehöret.

Recept 1: Fylld kycklingfilé med ost och skinka

Recept på en festlig rätt av fylld kycklingfilé med vinn-vinn-fyllning av ost och skinka. Det ser elegant ut och blir läckert. Den som gillar fetare och saftigare rätter kan använda bacon istället för skinka.

Ingredienser

6 kycklingfiléer;

0,15 kg skinka;

0,2 kg ost, det är bättre att ta hård ost;

7-8 skedar brödsmulor;

Olja och kryddor.

Förberedelse

1. Tvätta filén och torka den väl med servetter. Sedan skär vi var och en på sidan så att när du vänder på den får du en platt tårta. Slå lätt med en hammare.

2. Förbered kryddor. Blanda bara salt med peppar, eventuella kryddor och torra örter efter eget gottfinnande.

3. Gnid in de förberedda filébitarna med kryddor. Du kan låta den stå en stund för att marinera kycklingen.

4. Skär skinkan och osten i tärningar och blanda.

5. Lägg fyllningen på filén och rulla ihop den.

6. Vispa de råa äggen i en skål, doppa rullarna och rulla sedan i ströbröd.

7. Stek i en stekpanna på båda sidor. För att vara säker på att kycklingen är tillagad, efter att ha vänt den, täck den med ett lock och koka tills den är klar.

Recept 2: Fylld kycklingfilé med katrinplommon (i ugnen)

Katrinplommon och kyckling är fantastiska ingredienser som kompletterar varandra underbart. Och du kan laga en underbar maträtt från dem. Till fylld kycklingfilé använder vi urkärnade katrinplommon.

Ingredienser

16 bitar katrinplommon;

70 gram ost;

2 vitlöksklyftor;

4 skedar gräddfil;

Kryddor.

Förberedelse

1. Ta filén, tvätta den och ta bort alla filmer från den. Detta är viktigt eftersom rätten kommer att bakas i ugnen.

2. Lägg dem på brädan och gör en ficka på sidan av varje. Vi använder en vass kniv, men försök att inte skära hela vägen.

3. Vitlöksklyftor behöver skalas och finhackas. Blanda dem med gräddfil, tillsätt salt, peppar, du kan lägga till lite dill, men hackad fint.

4. Gnid in den resulterande såsen på filén på alla sidor. Glöm inte att smörja insidan av fickan väl. Låt oss stå. Du kan marinera kycklingen i flera timmar.

5. Tvätta katrinplommonen och skär dem sedan i strimlor. Tillsätt riven ost och rör om.

6. Vi tar ut vår filé och fyller fickorna med katrinplommonblandning. Vi fäster snittet med en tandpetare så att det täcks.

7. Lägg över den fyllda kycklingen i en form som passar för ugnen.

8. Häll över den resterande gräddfilen som filén marinerats i.

9. Grädda tills det är klart, ca 35 minuter. Ställ in ugnstemperaturen på 190 grader. Denna filé kan serveras till tillbehör eller för sig själv, kompletterad med örter och färska grönsaker.

Recept 3: Fylld kycklingfilé med svamp

Fyllningen för denna fyllda kycklingfilé kommer att vara vanliga champinjoner. Men du kan alltid använda andra svampar som finns. Du kan till och med ta inlagda svampar, det kommer att ge dig en intressant smak.

Ingredienser

500 gram filé;

250 gram färska champinjoner;

150 gram lök;

Salt och peppar;

Olja för stekning;

120 gram majonnäs;

Ost valfritt.

Förberedelse

1. Gör sidosnitt i den tvättade filén. Gnid in insidan av de resulterande fickorna med kryddor. Vi kryddar även kycklingen ovanpå och låter den stå medan fyllningen förbereds.

2. För att fylla fickorna, stek den hackade löken.

3. Efter två minuter, tillsätt svampen. Vi tvättar dem först och skär dem i skivor. Tillsätt lite salt till fyllningen och låt den nästan klar.

4. Fyll fickorna med svampmassa.

5. Lägg över filén i en smord form.

6. Häll majonnäs ovanpå och grädda i 30 minuter.

7. Du kan ta ut den efter 15 minuter, täcka den med riven ost och få en vacker skorpa på rätten.

Recept 4: Fylld kycklingfilé med ananas och ost

För denna magiska maträtt behöver du konserverad ananas. Men du kan tillaga filén med färsk frukt, om det finns. Denna rätt kan bakas i ugnen eller stekas i panna.

Ingredienser

3 tjocka skivor ost;

3 bitar ananas;

Kryddor;

Om rätten tillagas i ugnen behöver du lite gräddfil. Om filén ska stekas i stekpanna så behövs ströbröd.

Förberedelse

1. Ta en filé och skär en längsgående ficka i varje med en kniv. Strö över kryddor.

2. Skär ananasarna i strimlor eller tärningar, fyll fickorna och lägg en ostbit ovanpå.

3. Ta tandpetare och fäst försiktigt snittet längs hela fickan. Om en tandpetare inte räcker kan du använda två.

4. För ugnen, för över fickorna i en form och smörj med gräddfil. Du kan hälla alla kryddor i den, tillsätt pressad vitlök. Baka.

5. För att laga mat i en stekpanna, panera fickorna med ananas i ströbröd. För styrka kan du doppa filén i ett rått ägg innan du gör detta. Paneringen blir mer massiv och ligger bättre. Stek tills de fått fin skorpa i väl upphettad olja.

Recept 5: Fylld kycklingfilé med katrinplommon och äpple

Ännu ett recept på fylld kycklingfilé som blir helt enkelt magiskt! Allt handlar om den ovanliga såsen. Rätten tillagas i en stekpanna.

Ingredienser

1 lök;

2 äpplen;

50 gram katrinplommon;

120 gram gräddfil;

1 tsk. kryddor för kyckling;

2 kvistar dill.

Förberedelse

1. Häll genast varmt vatten över katrinplommonen, låt dem sitta i cirka tio minuter medan vi förbereder kycklingen.

2. Ta filén och skär ett stort snitt i den i form av en ficka. Gnid in med kycklingkryddor. Om de inte är där, då kan du ta vilka andra, men inte våta. Kycklingen ska vara torr.

3. Ta ut katrinplommonen, skär dem i strimlor och fyll den förberedda filén.

4. Häll ett par matskedar olja i en stekpanna och stek kycklingen på båda sidor tills den är knaprig. Vänd försiktigt för att inte tappa fyllningen.

5. Skär löken i tärningar och skicka den till kycklingen en minut efter att du vänt den. Stek den.

6. Därefter kastar vi i äpplen, som vi också skär i kuber. Det är lämpligt att ta bort skalet från frukten.

7. Så fort äpplena börjar släppa saft, tillsätt gräddfil. Salta och täck med lock.

8. Sjud tills filén är klar. Dekorera den färdiga kycklingen med dillkvistar och servera med äppelmos.

Recept 6: Fylld kycklingfilé med torkade aprikoser och nötter

Detta är en version av fyllda kycklingrullar som kan serveras kalla och till och med skivas till ett charkfat. Skålen blir ljus och solig tack vare torkade aprikoser. I receptet används valnötter, men du kan tillaga denna kyckling med jordnötter.

Ingredienser

0,6 kg filé;

Salt och peppar;

70 gram torkade aprikoser;

70 gram valnötter;

80 gram ost;

Ströbröd;

1 vitlöksklyfta.

Förberedelse

1. Skär filén i tallrikar, täck var och en och vispa lätt. Vi försöker att inte riva duken och behålla dess integritet.

2. Strö över salt och svartpeppar, stapla på varandra och låt stå en stund.

3. För fyllningen skär torkade aprikoser i tärningar. Om aprikoserna är för torra kan du blötlägga dem lite.

4. Tillsätt hackade nötter och riven ost, tillsätt en vitlöksklyfta och rör om.

5. Strö kycklinglagren med den förberedda fyllningen.

6. Rulla ihop rullarna.

7. Doppa i ägg, panera i ströbröd och stek i en stekpanna.

8. Skicka rullarna till bordet varma eller svala och skär.

Recept 7: Fylld kycklingfilé med örter och ost

En variant av mycket aromatisk kycklingfilé, som är fylld med en ovanlig fyllning av örter och smält ost. Rätten tillagas i ugnen under krämig fyllning.

Ingredienser

0,5 kg filé;

0,15 kg ost;

3-4 kvistar dill;

5 kvistar persilja;

3 vitlöksklyftor;

1-2 kvistar basilika;

200 ml grädde;

50 gram hård ost;

Kryddor.

Förberedelse

1. Skär filén i skivor, vispa till rullande rullar och strö över kryddor.

2. Riv den smälta osten och kombinera med hackad vitlök. Tillsätt hackade örter samt salt och peppar. Blanda fyllningen noggrant tills alla ingredienser är kombinerade.

3. Bred ostfyllningen över kycklingskiktet och rulla ihop det. Vi fäster den med en tandpetare och överför den till en behållare smord med olja. Forma resterande rullar.

4. Sätt in filén i ugnen på 220 grader och sänk omedelbart temperaturen till 180. Tillaga i 15 minuter.

5. Kombinera grädden med riven hårdost, tillsätt salt och häll i formen med kycklingfilé. Grädda rullarna i ytterligare 20 minuter.

Fylld kycklingfilé - användbara tips och tricks

Vid stekning läggs filé endast i väl uppvärmd olja. Annars kommer paneringen att vara mättad med fett, blir smaklös och kan lossna. Om du behöver sjuda skålen under lock, görs detta först efter att du har vänt den på andra sidan.

Att slå filén med en hammare kommer att göra kycklingen mycket mörare och produkten absorberar såser bättre. Denna teknik ökar också storleken på filén väl och gör att du kan lägga mer fyllning i den.

För att fördela fyllningen jämnt i rullarna behöver du inte forma produkterna en efter en. Lägg genast ut alla bitar på bordet, lägg ut fyllningen och börja först efter det rulla.

Filén blir mycket godare och saftigare om du lägger en bit smör inuti tillsammans med fyllningen. Du kan också använda bacon eller smaksätta fyllningen med rik gräddfil.

Filé älskar olika såser och marinader. Innan du fyller på kan du hälla sojasås över kycklingen, smörja den med majonnäs eller blötlägga den i lite juice, till exempel apelsin.

Vitt kött kan tillagas utan krångel och kan bearbetas på alla sätt: stuvning, stekning, kokning, bakning, fyllning. Detta är en värdefull produkt för dem som är oroade över sin hälsa och älskar att äta utsökt mat. Den enda nackdelen med filén är dess torrhet, men detta kan enkelt elimineras genom att använda grönsaksfyllning och tillsätta såser eller sås. Fyllda kycklingbröst, om de "rätta" recepten väljs, blir väldigt möra och saftiga.

Läckra fyllda kycklingbröst recept

Fjäderfäfilé låter dig skapa fantastiska rätter med olika smakkombinationer.

När allt kommer omkring går vitt kött bra med grönsaker, svamp och till och med frukt.

En kvalitetsprodukt och lite fantasi hjälper dig att förbereda en hemlagad lunch eller semestermiddag i ugnen, i en stekpanna eller i en långsam spis.

För fyllning Det är bättre att välja en stor filé - det är lättare att arbeta med.

Självklart ska det vara fräscht.

Om köttet är fruset, tina det i kylskåpet, inte på bordet eller, ännu värre, i varmt vatten.

Denna köttförrätt påminner om kycklingbröstrullar, men tillagningsprocessen är annorlunda: du behöver inte vispa filén för att fylla den. Det är viktigt att göra snitten rätt så att mer fyllning får plats i "fickorna".

Kycklingbröst fyllda med kål

Fyllda bröst i deg är en rejäl och välsmakande rätt som kan förberedas för en hemlagad middag eller vilken högtid som helst.
Fyllda kycklingbröst inslagna i smördeg och bakade i ugnen är ett ganska enkelt recept.

Produkter för det kan köpas i vilken stormarknad som helst. Bröstet är fyllt med surkål, grönsaker, kryddor och kryddiga örter tillsätts. Det speciella med receptet är användningen av färdig smördeg - en sådan "kappa" kommer att göra filéerna särskilt saftiga och möra. Enklare idéer med färdig smördeg. Fyllda kycklingbröst når perfekt skick i ugnen.

Receptinformation

• Mat: Europeiskt
• Typ av rätt: kötträtt
• Tillagningsmetod: i ugnen
• Portioner: 4
• 1 timme

Ingredienser:

• kycklingbröst - 1 st. (850 g)
• salt att smaka
• mald svartpeppar - efter smak
• surkål - 100 g
• morötter - 100 g
• lök - 160 g
• olivolja - 35 g
• gröna - efter smak
• smördeg - 400 g
• kycklingula - 1 st.

Matlagningsmetod

Ta en lök, skala och skär i små bitar. Tvätta morötterna, ta bort skalet, skär i små tärningar eller riv på ett grovt rivjärn. Häll olivolja i en stekpanna och värm något. Lägg till beredda grönsaker. Stek på låg värme tills de är mjuka.


Tillsätt sedan surkål. Om kålen är för sur, skölj under rinnande vatten och krama ur överflödig vätska. Sjud på låg värme i upp till 10-15 minuter. Krydda med kryddor och stäng av värmen.


Skölj grönsakerna från smuts och damm och torka med en pappershandduk. Ta bort de grova stjälkarna, hacka bladen fint, lägg i kålen och rör om. Kyl fyllningen.


Ta nu hand om kycklingbröstet. Ta bort huden och ryggraden, om någon. Skölj noga och torka med en servett. Separera den lilla filén från undersidan.


Ta en vass liten kniv och skär ett längsgående snitt på bröstet, utan att skära till undersidan. Gör djupa snitt i sidorna, var noga med att inte skada integriteten. Öppna den för att skapa en ficka. Krydda med salt och mald svartpeppar på alla sidor.


Placera kålfyllningen tätt i fickan. Slå lätt på den lilla filén.


Täck fickan med det vispade köttet, stoppa in det.


Tina smördegen. Pudra brädet lätt med mjöl. Kavla ut till ett rektangulärt lager. Skär i långa remsor.


Linda in det fyllda bröstet i degremsor som överlappar varandra, som på bilden.


Pensla toppen med skakad kycklingula. Sätt in i en förvärmd ugn i 50-60 minuter på 180 grader tills de är gyllenbruna.


Fyllda kycklingbröst bakade i deg är klara. Du kan servera den direkt.


Smaklig måltid!

Recept med svamp och ost i en stekpanna

Den klassiska kombinationen av svamp och kyckling misslyckas aldrig, och denna mycket mättande tandem kommer inte att lämna någon hungrig.

Du kan använda vilken svamp som helst i denna fyllning: ostronsvamp, porcini-svamp och kantareller.

För ost är det bättre att välja hårda sorter.

Kycklingbröst fyllda med svamp kan serveras varma eller kalla.

Vad behöver vi:

• kycklingfilé - 3 st.
• svamp (champinjoner) - 300 g
• lök - 150 g
• ost - 50 g
• grädde - 350 ml
• salt, kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Hacka den skalade löken i små tärningar. Riv osten. Skär svampen i skivor.
2. Fräs löken i olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan svamp till dem. Stek tills all fukt släppts från svamparna och de är stekta. Salta svampen och krydda dem med kryddor.
3. Blanda ner riven ost i den avsvalnade lök-svampblandningen och ställ åt sidan en tredjedel av fyllningen.
4. Förbered filén för fyllning. För att göra detta, gör randfickor från bröstet: skär försiktigt av den lilla bottenfilén; gör ett längsgående snitt i ett stort stycke, men inte till slutet; gör 2 djupgående sidosnitt för att skapa en stor ficka i filén.
5. Salta köttet på alla sidor. Lägg fyllningen tätt inuti snittet. Stäng hålet med en liten filé, för in den i fickan.
6. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg de fyllda kycklingbrösten med skarven nedåt och stek i 6 minuter. Vänd dem sedan till andra sidan.
7. Fortsätt tillaga i grädde för att hålla köttet saftigt. För att göra detta, häll resten av lök-svampblandningen i stekpannan. Häll i grädden. Krydda såsen med salt, peppar och kryddor. Sjud kycklingbröst fyllda med svamp och ost i 20-30 minuter på låg värme, täckt.

För variation kan fyllningen för bröstet göras av grönsaker: purjolök, paprika, tomater. Stek finhackade grönsaker på hög värme i bara ett par minuter, vik ihop till ett bröst. Rulla filén i mjöl, ägg och ströbröd. Stek kycklingbröst fyllda med grönsaker i en stekpanna tills de är genomstekta. Grönsaksjuice kommer att tillföra saftighet till köttet, och paneringen kommer att förhindra att fukten avdunstar helt.

Filé med keso och örter för en långsam kokare

Fyllda bröst kan tillagas i en slowcooker med valfri fyllning.

Katrinplommon med nötter eller spenat är gott och kycklingbröst fyllda med olika sorters ost är jättegott.

Men keso kommer att lägga till speciell ömhet till en sådan maträtt.

Komponenter:

• filé - 4 st.
• keso - 200 g
• gröna - 100 g
• vitlök - 2 kryddnejlika
• gurkmeja - ½ tsk.
• gräddfil - 4 msk. l.
• salt, peppar - efter smak

Tillagningssteg:

1. Innan du förbereder de fyllda kycklingbrösten, gör fyllningen. Finhacka ett gäng grönt. Krossa vitlöksklyftorna genom en press. Blanda keso med örter och vitlök i en skål. Häll i gräddfil, tillsätt gurkmeja. Tillsätt salt och peppar i blandningen och blanda allt. För att lägga till smak är det bättre att ta ett gäng flera kvistar av olika örter: dill, persilja, koriander.
2. Skär varje kycklingfilé på längden för att skapa en ficka. Stora köttbitar kan slås lätt. Salta bröstet.
3. Lägg kvargblandningen i varje ficka. Koppla ihop kanterna på filén, det kan du göra med tandpetare.
4. Värm vegetabilisk olja i en multicooker-skål. Lägg i en skål och strö råa fyllda kycklingbröst med peppar och andra kryddor. Tillaga rätten i 15-20 minuter på varje sida i läget "Baking" eller "Frying".

För att göra köttet mjukare kan nästan färdiga kycklingbröst fyllda med keso och örter dessutom stuvas i ostmassasås. Denna sås tillagas på samma sätt som fyllningen, endast keso späds med mjölk för att uppnå önskad konsistens.

Ugnsbakade bröst fyllda med persikor

Kombinationen av kött och söta frukter är höjdpunkten för varje fest.

Den konserverade persikafyllningen ger dig en oförglömlig explosion av känslor och smak.

Produkter:

• kycklingfilé - 4 st.
• konserverad persika - 250 g
• ost - 100 g
• vitlök - 2 kryddnejlika
• gräddfil - 4 msk. l.
• salt, peppar - efter smak.

Hur göra:

1. Skär de konserverade persikorna i lika små tärningar. Riv en bit hårdost på ett grovt rivjärn. Hacka vitlöksklyftorna med en kniv.
2. Gör ett djupt snitt i den tvättade och torkade filén för att skapa en öppen ficka. Gnid in varje bit med peppar och salt.
3. Lägg försiktigt persikotärningar i ett jämnt lager i den öppnade filén. Häll dem med 1 sked gräddfil. Krossa lite med hackad vitlök för smakens skull. Lägg riven ost ovanpå. Täck fyllningen med den andra delen av filén. Använd tandpetare för att nåla fast sömmarna så att det inte blir några hål.
4. Stek kycklingbrösten med fyllningen i en het stekpanna i 2 minuter. Smörj en bakplåt med olja. Lägg förstekta filéer i den. Grädda fyllda kycklingbröst i ugnen på 180 grader i en halvtimme. Ta sedan ut bakplåten och krossa varje bit med resterande riven ost. Ge rätten ytterligare 10 minuter så att köttet är klart och osten blir till en aptitretande krispig skorpa.

Du kan också använda konserverade eller färska ananas eller andra sötsyrliga äpplen som fruktfyllning. Allt tillagas på samma sätt som när det gäller persikor.

Notera till värdinnan

• Kycklingfilé ska alltid vara färsk, eftersom endast utmärkt kött blir en aptitretande maträtt.
• Köpta kylda filéer bör inte vara spruckna, ha en enhetlig färg och ingen hala beläggning eller lukt. Vid köp av en förpackad produkt ska vakuumet vara intakt och ha en bra hållbarhet. Färskt vitt kött bör inte förvaras i kylskåp i mer än 2 dagar.
• Innan filén används ska varje bit rengöras från hud, överflödigt fett, brosk och filmer.
• Om du vill bli kreativ och bestämma dig för vad du ska stoppa kycklingbröst med, då när du väljer fyllning, försök att välja en färgstark variation av grönsaker. I det här fallet kommer kroppen att få många näringsmässiga och fördelaktiga element och den färdiga maträtten kommer att glädjas med sitt estetiska utseende.
• Det är viktigt att laga mat av lokala och säsongsbetonade råvaror, eftersom... Importerade och växthusgrönsaker kan vara omogna eller smaklösa.
  För en året runt-tillförsel av vitaminer till kroppen kan du fylla filén med frysta grönsaker och hemgjord frukt.
• När du fyller ett bröst med några produkter måste du göra det på ett sådant sätt att fyllningen inte faller ur köttet under fortsatt tillagning. Vid behov är det bättre att fästa de farliga kanterna med spett eller linda in filén med kökstråd.

Användbar video

Bröstet är inte bara gott, utan också väldigt vackert om du fyller det med zucchini, peppar och morötter, som i det här videoreceptet:

Det finns dagar då man absolut inte vet vad man ska laga mat. Du är redan trött på vanliga rätter, du vill ha något nytt, men samtidigt vill du inte spendera mycket tid på att stå vid spisen. En vän gav mig en idé - att laga fylld kycklingfilé i ugnen. Ingredienserna i receptet är alla standard, men rätten blir väldigt mättande och saftig.

Jag kommer att dela med mig av detta enkla recept. Vi kommer att stoppa kycklingfilén med tomater och ost. Och sedan slår vi in ​​det i folie och bakar det i ugnen. Tack vare folien torkar kycklingen inte ut, men förblir saftig; det viktigaste är att inte överkoka den i ugnen. Annars hjälper inte ens folie.

Fylld kycklingfilé enligt detta recept kan serveras som en självständig maträtt, eller så kan du snabbt laga någon enkel tillbehör, till exempel ris eller bovete.

Ingredienser

• Kycklingfilé - 4 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Hård ost
• Majonnäs (eller gräddfil)
• Salt peppar

Instruktioner

1. Skölj kycklingfilén. Skär försiktigt ett snitt med en kniv, inte nå slutet med ca 1 cm, så vi delar filén i 2 delar.
   
   
2. Vispa filén, salta och peppra.
   
   
3. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg dem på ena halvan av den hackade filén. Du behöver cirka 2-3 skivor tomat för varje filé.
   
   
4. Smörj med majonnäs eller gräddfil.
   
   
5. Skär osten i tunna strimlor och lägg ovanpå majonnäsen.
   
   
6. Täck fyllningen med den andra delen av filén.
   
   
7. Slå försiktigt in den fyllda kycklingfilén i folie för bakning. Grädda kycklingen i ugnen på 180 grader i ca 50 minuter, kanske lite till - beror på din ugn, huvudsaken är att inte torka ut filén.
   
   
8. Skär den färdiga kycklingfilén i bitar och kan serveras. Och även om bilden inte blev bra, smakade den fyllda kycklingen bara fantastiskt! Smaklig måltid!
   
   

Kycklingfilé fylld med ost, vitlök och nötter är så välsmakande och aptitretande till utseendet att en sådan maträtt lätt kan förberedas för ett semesterbord. Den är förberedd helt enkelt, det viktigaste är att beväpna dig med en vass kniv med ett tunt blad. Typen av ost för fyllningen spelar inte så stor roll - du kan ta processad, rökt, saltlake eller hård ost. Du kan ta valnötter separat eller omedelbart använda ost med valnötter. Prova att experimentera genom att lägga till olika nötter varje gång.

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé
• 100 g hårdost
• 1 näve valnötter
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 msk. l. majonnäs
• 1/2 tsk. salt
• 1/5 tsk. kryddor
• färska grönsaker, örter till servering

Förberedelse

1. Förbered först fyllningen. Lägg skalad och finhackad vitlök och grovriven ost i en skål av lagom storlek.

2. Mal de skalade valnötskärnorna med hjälp av en kavel eller krossa dem med ett knivblad till små smulor. Tillsätt lite salt och majonnäs, rör om - fyllningen är klar.

3. Tvätta och torka den kylda eller upptinade kycklingfilén med servetter, skär i långa lager med en vass kniv för att göra det lättare att slå in fyllningen.

4. Salta varje kycklingbit och strö över valfria kryddor – till kyckling, till grillfest eller allround. Du klarar dig med mald svartpeppar och mald koriander.

5. Lägg 1–1,5 msk på kanten av varje lager kött. l. aromatisk ost- och nötfyllning.

6. Varva fyllningen så att du får en liten rulle, fäst kanten med en tandpetare.

7. Lägg kycklingfilébitarna i en ugnsform klädd med folie.