Rosa lax stuvad med grönsaker. Rosa lax med grönsaker är hedersgästen på bordet. De bästa recepten för olika rosa lax med grönsaker: bakad, stuvad, aspic

1. Vi förbereder alla nödvändiga produkter

2. Skär löken i rutor och fräs (låt tills den är halvkokt) i raffinerad vegetabilisk olja, ta sedan ut den från stekpannan och överför till en tallrik.

3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och fräs i en stekpanna i raffinerad vegetabilisk olja. Lägg i en tallrik.

4. Blanda de halvkokta grönsakerna. Och nu lägger vi det åt sidan.

5. Tillsätt salt i semlan, jag lägger 1 msk för 9 stycken. sked. Rulla fiskbitarna i mannagryn.

6. Lägg fiskbitarna rullade i mannagryn i en förvärmd stekpanna med oraffinerad vegetabilisk olja. Oraffinerad olja kommer att ge zest till skålen. Vi ställer in temperaturregulatorn på två (vid tre börjar det brinna). Stek i 5 minuter.

7. Efter 5 minuter, stäng av den elektriska spisen, vänd fisken på andra sidan, häll citronsaft på varje bit, smörj med majonnäs och täck bitarna med stekta grönsaker: lök och morötter, peppar efter smak. Tillsätt 3-4 msk. skedar vatten. Täck med lock och låt sjuda i 7-10 minuter på låg.

8. Efter 7-10 minuter, vänd fisken på andra sidan och låt puttra i ytterligare 3 minuter.
9. Vi serverar vackert och gläder våra kära...

Råd:
1. Du behöver inte stänka citronsaft, men då blir rätten inte så ljus och minnesvärd i sin smak, och generellt är dess funktion, förutom att ge en oförglömlig smak, att mjuka upp fiskköttet och tillföra saftighet .
2. Syftet med majonnäs är att mjuka upp fiskkött och tillföra saftighet. Du kan ta bort någon av dessa två ingredienser efter eget gottfinnande.
3. En traditionell tillbehör till fisk är potatis, till exempel potatismos eller kokt potatis med smält vegetabilisk olja.
4. En citronskiva hjälper till att bli av med lukten av fisk efter att ha ätit. Och för saltad fisk, förutom att äta en bit citron, kan du också smörja fingrarna med citronsaft och därigenom eliminera lukten från dina händer; för dessa ändamål gör kunniga hemmafruar speciella behållare med citronvatten.
God aptit allihop!!!

Rosa lax beredd enligt de föreslagna recepten kan bara framkalla positiva känslor även i den mest krävande gourmet. Rätt tillagad fisk, måttligt kryddad med kryddor, kommer att dekorera varje festlig fest.

Stuvad rosa lax

Att laga rosa laxgryta är ganska enkelt. Fisken måste rengöras, huvudet och svansen separeras och fenorna skäras ut. Ta sedan bort insidan och skölj. Skär fisken på tvären i små bitar som inte är mer än två centimeter tjocka, gnid in med peppar och salt. Doppa bitar av rosa lax i mjöl och lägg i en långpanna, stek tills de är halvkokta.

Nu måste du förbereda morötterna, skala och riv dem på ett grovt rivjärn och hacka löken. i olja tills det är halvkokt. Nästa steg: överför allt till långpannan. Tillsätt kryddor och lägg lite på elden och låt sjuda i 20 minuter.

Rosa lax stuvad med äpplen.

Det ursprungliga receptet för stuvad rosa lax med äpplen kommer inte att lämna dig likgiltig. Den delikata smaken av fisk och den behagliga doften av äpplen och kryddor hjälper dig att glädja ditt hushåll både på helgdagar och på vardagar.

Du kommer behöva:

Rosa laxfilé med skinn - 1 kg;

2 äpplen;

2 lökar;

Gröna och salt.

Rensa fisken, skölj och skär i fingertjocka bitar, tillsätt salt och peppar. Hacka löken fint och fräs. Lägg rosa lax ovanpå löken i samma skål. Späd gräddfil med vatten, tillsätt kryddor och örter. Sätt på medelvärme och låt sjuda i 15 minuter. Servera kokt potatis separat till fisken.

Rosa lax stuvad med grönsaker

1 rosa laxkropp;

3 morötter;

3 bitar lök;

150 ml vin;

100 ml olivolja;

3 matskedar vinäger;

300 ml vatten;

Persilja;

Skär den rosa laxen, rengör och skölj. Hacka löken och grönt. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Blanda allt och lägg salt och peppar på botten, lägg fisken. Blanda vatten, vin, olja och vinäger och häll denna blandning över fisken. Sjud i en timme.

Rosa lax stuvad med svamp

1 kg rosa laxfilé;

Buljong (1 glas);

Glödlampa;

Morötter och gröna;

svamp - 200 gram;

Citron (halva);

Kryddor och salt.

Rosa lax hälls med buljong, salt, örter och lök tillsätts och puttras tills den är kokt. Koka svampen separat med kryddor. När fisken är klar, sila av buljongen och använd den för att förbereda såsen.

Såsen är beredd baserad på buljong. Löken sauteras, mjöl tillsätts och blandningen fylls med buljong. Var noga med att röra om under kokningsprocessen. Den färdiga fisken läggs på ett fat, dekoreras med finhackad svamp och hälls över med sås. Som tillbehör serveras kokt potatis eller potatismos med smör.

Rosa lax stuvad med tomatsås

1 kg rosa lax;

1 lök;

1 morot;

Citronskivor;

Salt och peppar.

Skär rosa lax i små bitar, gnid in med salt och peppar. stek mjölet lätt i en holländsk ugn i en liten mängd olja. Fräs löken separat och fräs morötterna, kombinera med fisken. Späd tomatsåsen med kokt vatten, tillsätt salt och häll över fisken. Tillsätt örter och kryddor, låt sjuda i 20 minuter. Vid servering, garnera med örter och citron.

I gräddfil - en utsökt rätt som barn och vuxna älskar. Dess smak är rik, och själva fisken bakad i gräddfil blir saftig och mör. Nedan finns flera recept för att förbereda denna maträtt.

Rosa lax stuvad i gräddfil

Ingredienser:

• gräddfil - 350 g;
• rosa laxfilé - 500 g;
• citron - 1 st.;
• smör - 60 g;
• hård ost - 250 g;
• färska örter - 1 gäng;
• salt, peppar, kryddor.

Förberedelse

Skär den rosa laxfilén i portioner och häll i citronsaft, tillsätt lite vegetabilisk olja och marinera i 45 minuter i kylen. Häll 150 g gräddfil i en ugnsform och fördela smörbitar jämnt ovanpå. Lägg sedan ut fiskbitarna, salta, peppra och tillsätt kryddor. Blanda resterande gräddfil med finhackade örter och täck fisken ovanpå. Strö över riven ost. Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader och grädda i 40 minuter.

Rosa lax i gräddfil i en slow cooker

Ingredienser:

• rosa laxkropp - 1 stycke;
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• majonnäs - 2 msk. skedar;
• hård saltad ost - 200 g;
• kryddor.

Förberedelse

Vi rengör den rosa laxen noggrant, sköljer den flera gånger under rinnande vatten för att säkerställa att alla fjäll tvättas bort. Skär i stora bitar. Alla kryddor är förblandade till ett homogent pulver. Belägg bitarna av rosa lax på alla sidor med en blandning av kryddor. Belägg multicooker-skålen med solrosolja, lägg rosa lax i den och stek i "Baking" eller "Frying" -läge i 15 minuter på varje sida.

Häll de stekta fiskbitarna med såsen, som erhölls genom att blanda gräddfil, till en homogen massa. Låt koka i "Baking"-läget i ytterligare 35 minuter. Tio minuter före slutet av tillagningen, strö vår maträtt med riven ost. Servera den färdiga rätten varm.

Rosa lax i en stekpanna i gräddfil

Ingredienser:

• rosa lax - 500 g;
• gräddfil - 300 g;
• smör - 50 g;
• lök - 1 st.;
• potatis - 300 g;
• krydda för fisk;
• salt, svartpeppar;
• en blandning av torkade örter.

Förberedelse

Vi tvättar de rosa laxkropparna i kallt vatten och torkar dem lätt. Skär i medelstora bitar. Salt och peppar. Skala löken och skär i små bitar. Hetta upp en stekpanna och fräs löken i het olja i cirka fem minuter tills den är gyllenbrun. Tillsätt bitar av rosa lax till löken och häll i en förberedd blandning av vatten och gräddfil. Vätskan ska helt täcka vår maträtt. Tillsätt fiskkryddor och salt i pannan. Sjud i 25 minuter och se till att vätskan inte avdunstar, annars kan fisken brännas. Servera den färdiga fisken till bordet tillsammans med kokt potatis och strö över hackade örter för smak.

Rosa lax stekt i gräddfil

Ingredienser:

• rosa lax - 900 g;
• gräddfil - 250 g;
• kycklingägg - 1 st.;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• dill - 1 gäng.

Förberedelse

Vi filéer den rosa laxen och skär den i portioner. Tillsätt lite salt till gräddfilen. Salta fiskbitarna, doppa i ägg, rulla i mjöl, stek i olja tills de är kokta. Strö den stekta rosa laxen med hackad dill, häll över gräddfil och sätt in i ugnen i 20 minuter. Servera varm.

Rosa lax med gräddfil

Ingredienser:

• rosa laxfilé - 600 g;
• gräddfil - 1 glas;
• champinjoner - 300 g;
• lök - 1 st.;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• gurkmeja, torr dill, peppar, salt;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vi skär svampen i skivor och stek dem i olja i 10 - 15 minuter, tillsätt sedan löken skuren i halva ringar och stek i ytterligare 5 minuter på låg värme. Tillsätt 2 msk till löken och svampen. skedar mjöl, krydda med gurkmeja, stek tills mjölet fått färg. Tillsätt gräddfil och rör om, tillsätt vatten, smaka av med kryddor, rör om, låt såsen koka upp. Skär den rosa laxfilén i bitar, rulla i mjöl och stek i en het stekpanna på alla sidor tills den är gyllenbrun. Doppa den färdiga fisken i såsen, rör om och låt sjuda i 15 minuter tills såsen blir tjock.

Jag tar en stor rosa lax. Förresten, det här receptet är lämpligt för de tillfällen då du vill äta gott, men inte har tid att laga mat. Och så, ta fisken och tina den om det behövs. Vi rengör vågen och tar ut insidan, skär av huvudet. Skär i ganska breda bitar - 3-4 cm Lägg i en skål, tillsätt salt och blanda med händerna så att saltet fördelas jämnt över alla bitar. Lägg sedan en stekpanna på elden, häll lite vegetabilisk olja och lägg ut fiskbitarna. Täck med ett lock. Jag håller låg värme under stekpannan, men på största brännaren. Eftersom fiskbitarna är tjocka, kommer stekning på låg värme med locket stängt att låta insidan steka, men inte brännas. Stek på ena sidan i minst 10 minuter, tills överkanten av biten börjar bli vit. Vänd den sedan till andra sidan. Lägg ett lock med grönsaker och ost ovanpå fisken.

Detta recept, liksom andra huvudrätter, kommer att vara praktiskt för alla semester. Nu närmar sig det nya året och till festbordet lagar varje hemmafru de rätter som hon ska tillaga och komponerar menyn. Rosa lax beredd enligt detta recept kommer inte att ta mycket tid eller förberedelse, och kommer att ta sin rättmätiga plats på bordet. Dessutom kan du ta vilken fisk som helst, inte bara rosa lax.

Hur man förbereder en "hatt":

• Skala löken och morötterna. Tre morötter på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar och stek tills den är mjuk i en separat stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Lägg fisken ovanpå;
• Tvätta tomaten och skär den i ringar. Lägg ovanpå lök och morötter i ett jämnt lager;
• Toppa allt med ost.

Täck pannan och stek på låg värme med locket stängt i minst 10 minuter. Tomaten ska bli mjuk och osten ska vara helt smält. Notera, öppna locket, tillsätt lite värme och stek ytterligare tre minuter. Detta är nödvändigt så att osten torkar lite och överflödig fukt lämnar.

Ta kastrullen från värmen och lägg fisken på en tallrik. På bilden ser du det färdiga resultatet. Det är ingen skam att ge gästerna en sådan rätt!

– en värdefull, smakrik och hälsosam kommersiell fisk från familjen lax. Rosa lax kan tillagas på en mängd olika sätt, men det kan hävdas att det är bäst att kombinera med grönsaker. På marknaden väljer vi vacker färsk eller nyfryst fisk med klara ögon, glänsande fjäll och normal fiskdoft, samt färska grönsaker.

Recept på rosa lax bakad med grönsaker i ugnen

Ingredienser:

• rosa lax - 1-2 fiskar som väger från 600 g till 1,3 kg;
• Paprika;
• ung zucchini;
• tomater;
• olika färska grönsaker;
• vitlök;
• malda och osmalda kryddor (röd och svartpeppar);
• citron.

Förberedelse

Vi tar bort, tar bort fjäll och sköljer fisken med kallt vatten. Vi tar bort gälarna, huvudet kan skäras av vid örat. Gnid in insidan av fisken med malda kryddor och tillsätt lite salt. Lägg hackad vitlök, pepparkorn och örtkvistar i magen. Lägg fisken i en eldfast keramisk form.

Vi skär zucchinin på längden och väljer kärnan, vi får "båtar". Finhacka eller hacka paprikan, tomaterna, zucchinikärnorna, vitlöken och örterna och blanda. Fyll zucchinihalvorna ("båtarna") med denna blandning och lägg dem bredvid fisken. Täck med folie. Grädda i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på ca 200 grader C, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter. Innan servering, strö över fisken med citronsaft. Servera med ljus ros eller vitt vin. Du kan också servera unga och färska skivade gurkor.

Stekt rosa lax med grönsaker lagar sig mycket snabbt, så denna maträtt kan anses vara ganska hälsosam.

Rosa lax stekt med grönsaker

Ingredienser:

• rosa lax (filé) - ca 500 g;
• lök - 1 st.;
• röd paprika - 1-2 st.;
• ung zucchini - 1 st.;
• broccoli - cirka 200-300 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja;
• olika färska grönsaker (persilja, koriander, dill, basilika, etc.);
• citron.

Förberedelse

Skär den skalade löken i tunna halvringar, paprika och zucchinin i korta strimlor. Bryt broccolin i små bitar. Stek de hackade grönsakerna i olja i en djup stekpanna på medelhög värme i 5-8 minuter. Skaka hela pannan och rör om med en spatel. Lägg i bitar av rosa laxfilé i pannan och stek ytterligare 3-5 minuter. Strö över citronsaft och strö över hackade örter och vitlök. Servera med ris och sojasås.

Med hjälp av originalprodukterna och samma recept (se ovan) kan du förbereda rosa lax stuvad med grönsaker.

Vi skär alla grönsaker (som beskrivits ovan), skär fisken i benfria bitar. Stek grönsaker och fisk på hög värme i 3 minuter. Sänk värmen till låg och låt sjuda under lock i ytterligare 5-8 minuter.

Rosa lax med grönsaker i folie

Du kan helt enkelt baka rosa lax med grovt hackade grönsaker, inslagna i folie. Låt oss försöka göra det mer intressant.

Ingredienser:

Förberedelse

Skär zucchinin i halvor på längden och ta bort kärnan med en sked eller en speciell skalkniv. Inuti dessa "båtar" lägger vi långa remsor av rosa laxfilé, remsor av paprika, hackad vitlök och örtkvistar. Vi slår in varje fylld "båt" i folie, lägger buntarna på en bakplåt och bakar i ugnen vid en temperatur på ca 180-200 grader C i ca 25 minuter. Innan servering, strö över citronsaft. Det blev en underbar kosträtt. Servera med kokt fluffigt ris, potatis eller unga gröna bönor.