Svampsolyanka för vintern: två välsmakande och beprövade recept. Steg-för-steg recept för Solyanka soppa med svamp Solyanka från färska svampar

Hitta de senaste populära recepten på solyanka med svamp på den innovativa kulinariska webbplatsen. Prova traditionell köttsolyanka, med skinka, korv och rökt kött, fisk, kål, svamp, grönsaker, georgisk eller hemlagad. Varje alternativ är fantastiskt bra!

Valet och beredningen av ingredienser till soppan beror på receptet. Om varianten använder torkade vilda svampar, måste de blötläggas i flera timmar i förväg. Ju mer varierad och hög kvalitet korvarna är, desto godare och mer aromatisk blir hodgepodgen. De nödvändiga ingredienserna i skålen är tomat, lök och morötter används ofta.

De fem vanligaste ingredienserna i svampsolyanka-recept:

Intressant recept:
1. Förbered en rik, aromatisk köttbuljong.
2. Ta bort, kyl, hacka fint och återgå till framtida hodgepodge.
3. Fräs försiktigt hackad lök och färsk svamp.
4. Tillsätt picklad svamp och hackad saltgurka till dem.
5. Stek ytterligare fem till sex minuter.
6. Häll ett glas riven tomat i stekpannan och sjud hodgepodgedressingen tills den är tjock.
7. Skär försiktigt och vackert alla sorters korvar och rökt kött och bryn dem lite i en separat stekpanna.
8. Tillsätt skivad korv och grönsaker och svamp till buljongen med kött. Tillsätt salt och kryddor.
9. Tillsätt oliver, låt koka i ytterligare åtta till tio minuter.
10. Njut av den varma soppan, strö över den med nyhackade örter och tillsätt gräddfil och en tunn citronskiva.

Fem av de snabbaste recepten för solyanka med svamp:

Hjälpfulla tips:
. Du kan lika gärna lägga till mörka oliver och gröna oliver till hodgepodge.
. Soppan tillagas på låg värme för att inte förvandla den till gröt.
. Tillsammans med tomater kan du använda tomatpuré, färska och saltade tomater.
. När du förbereder hodgepodge, överanvänd inte kryddor. Vi måste komma ihåg att den har sin egen underbara och unika arom.

Steg 1: ta kål.

Surkål ger solyankan en speciell surhet. Uppmärksamhet! Om kålen enligt dig är för sur måste den sköljas under kallt rinnande vatten. Detta steg är nödvändigt för att inte förstöra hela maträtten, eftersom en för stark (sur) nyans av denna ingrediens kan "överväldiga" smaken av andra komponenter. Lägg den förberedda kålen i en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja, tomat, finhackad lök, salt, pepparkorn, lagerblad, vatten (så att det är 6-7 cm högre än grönsakerna). Låt den första kastrullen sjuda på medelvärme.

Steg 2: koka svampen.

I en andra kastrull, koka svampen i en liter saltat vatten. Om de är färska räcker det med 10-15 minuter, om de är inlagda eller saltade 5-7 minuter, torkade svampar behöver cirka 30 minuter.

Steg 3: tillsätt svampbuljong till kål.

När vattnet i den första pannan nästan har kokat bort och svampbuljongen har kokat ihop måste de blandas. Viktig! Till att börja med bör du välja en kastrull av lämplig storlek. Låt rätten koka i ytterligare 30 minuter, och 10 minuter innan den är klar, tillsätt oliver, finhackad saltgurka och socker.

Steg 4: dekorera svampsolyanka.

När konsistensen av svamphodgepodge börjar likna en tjock soppa kan den anses vara färdig. Skålen kan dekoreras med: örtkvistar, gräddfil, kex och till och med små inlagda svampar eller gurkor. Allt beror på humöret och fantasin hos den speciella hemmafrun.

Steg 5: servera svamphodgepodge.

Det är bättre att servera den beskrivna hodgepodgen i medeldjupa tallrikar. I vissa fall serveras rökt korv tillsammans med rätten. Smaklig måltid!

Om du inte har surkål kan du använda vitkål. Sedan läggs citronsaft till ingredienslistan - 1,5 msk. skedar (eller 1 msk vinäger)

Om vitkål används för att förbereda svamphodgepodge, hackas den i strimlor;

Följande inlagda svampar är idealiska: honungssvampar, svampar, mjölksvampar, kantareller (skållade och snyggt skurna i remsor);

Vissa hemmafruar, för att ge hodgepodge en rikare svampsmak, koka färska svampar i ett redan beredd avkok av torkad svamp;

Solyanka med svamp är en underbar rätt under fastan och framåt. Den innehåller ett minimum av kalorier och är samtidigt rik på vitaminer. Mycket mättande och gott!

Hej, kära vänner och gäster på sajten "Jag är en bybor"!
Idag kommer jag att dela med dig läckra och beprövade recept på svampsolyanka. Sådana förberedelser är mycket användbara när gäster kommer över, när det inte finns tid att laga mat, och du bara tog fram en burk och njöt av en utsökt svamphodgepodge. Från konserver kan du göra läcker soppa, gryta och många andra läckra rätter, du kan till och med baka en paj.

Svampsäsongen är i full gång, hemmafruarna skyndar sig att fylla på med förråd, ett par veckor till och svamparna kan sluta växa. Även om vädret är oförutsägbart kommer det att regna och bli varmt, svamparna kommer att glädja oss länge.
Det är bra att laga svampsolyanka med porcini-svampar, det visar sig fantastiskt. Om du inte har denna lyx, tar vi boletus och boletus.

Förra året fanns det inte ett sådant överflöd av svamp, solyanka gjordes av kokta och frysta. Det blev jättegott, jag kände ingen skillnad. Så om du inte har tid just nu, koka och frys in svampen, och när du har tid, förbered hodgepodge för vintern.

Svamp solyanka "Yummy"

• 3 kg kokt svamp i saltat vatten
• 3 kg kål
• 1 kg morötter
• 1 kg lök
• 0,5 l tomatpuré eller 1 l sås
• 5 msk salt
• 5 msk socker
• 150 g vinäger 9%
• 0,5 l solrosolja

Finhacka kål och lök, du kan riva dem i en matberedare, riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Stek allt i solrosolja, tillsätt kokt svamp, salt, socker, pasta och resten av vegetabilisk olja.

Sätt på låg värme och låt sjuda i 1,5 timme. Tillsätt vinäger före slutet av tillagningen.

När det är varmt, lägg i steriliserade burkar och rulla ihop, vänd på burkarna och låt svalna.

Förvara på en sval, mörk plats.

Om du har tvivel om att lagra hodgepodge med svamp, innan du rullar upp burkarna, sterilisera dem i 40 minuter i kokande vatten och rulla sedan ihop med järnlock. Jag hoppar över det här ögonblicket, eftersom jag tar kokt svamp, och medan de kokar försvinner alla mikrober.

Enkel svamphodgepodge "Med en smäll!"

Solyanka blir väldigt god och är enkel och enkel att tillaga.

• 2 kg färska svampar
• 2 kg röda mogna tomater
• 1 kg lök
• 0,5 kg
• 1 kg kål
• 0,5 l vegetabilisk olja
• 3 matskedar vardera av salt och socker utan glid
• 20 svartpepparkorn
• 70 g vinäger 9%

Vi sorterar och tvättar svampen noggrant, skär dem i små bitar och kokar dem i saltat vatten i 20 minuter från det att de kokar. Ta bort skummet under kokningsprocessen.

Finhacka kål och lök, riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär tomaterna i tunna skivor.
Blanda alla produkter utom vinäger och låt sjuda i 1,5 timme på låg värme.

Före slutet av tillagningen, tillsätt vinäger 1-2 minuter. Utan att ta bort från värmen, lägg i sterila burkar och förslut med järnlock. Slå in i en varm filt och låt stå i 4-5 timmar.

Förvara på en sval, mörk plats.

Alla konserver som innehåller svamp lagras i högst ett år. Riskera inte din hälsa; nästa säsong, förbered färsk hodgepodge med svamp. Jag råder dig att laga så mycket du kan äta innan sommaren.

Förbered läckra svamphodgepodges enligt beprövade recept, gläd din familj och gäster med nya rätter med denna underbara beredning. På sajten hittar du ett utsökt recept på torkad porcini svampsoppa, läs.

Sajten "I am a villager" önskar dig god aptit och gott humör!

Kära vänner, om artikeln var användbar för dig, dela den med dina vänner, tryck på knapparna för det sociala nätverket.

Förbereder du hodgepodge med svamp för vintern? Skriv i dina kommentarer och dela dina erfarenheter.

Jag föreslår att du tittar på ett videorecept för att förbereda en utsökt svampsallad - solyanka.

Svampsolyanka är en av de mest favoriträtterna i många familjer. Det är efterfrågat när som helst på året. På helgdagar, under fastan, bara i vardagen. Doften av svamp är unik i sig, de väcker din aptit. Buljongen är brant, rik, rik på kryddor. De vanligaste är dill, vitlök, peppar, persilja och lök.

Det kommer även med kött och fisk. Allt beror på vilken produkt som är baserad på den. Vi har redan en artikel om det, i den hittar du 7 olika recept.

När svampsoppa tillagas sveper doften inte bara i hela köket, även längs trappavsatsen. Det händer att en av släktingarna som återvänder hem säger att de kände doften av svamp så fort de gick in i entrén.

Denna soppa sticker alltid ut i raden av förrätter. Du kan äta den varm, varm eller kall när som helst på året. Det kommer att hjälpa värdinnan när hon oväntat måste ta emot gäster eller behöver laga något snabbt. Jag erbjuder flera intressanta recept.

Solyanka enligt det klassiska receptet kan tillagas från flera typer av svampar. Som regel läggs färska, torkade, inlagda till den. Förr i tiden kallades den inget annat än "baksmälla", och att servera den till aristokratin var ett tecken på dålig smak. Men nu serveras den här rätten till alla. För det är väldigt gott.

https://youtu.be/wxzIb1j2Kxg

Detta recept på en läcker, klassisk hodgepodge från kocken Igor Artamonov. Inkluderar 3 typer av svampar.

Ingredienser:

• 130 g ostronsvamp;
• 130 g champinjoner;
• 120 g porcini-svamp;
• 20 g morötter;
• 200 g lök;
• 180 g inlagda gurkor;
• 60 g tomatpuré;
• 4 g chilipeppar;
• 40 g vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 10 g socker;
• 30 g gräddfil;
• 40 g oliver;
• 20 ml citronsaft;
• lagerblad, salt, peppar.

Hur man lagar mat:

Skär porcini-svampar, ostronsvampar och champinjoner i godtyckliga bitar.

Finhacka löken med en kniv, hacka morötterna i små strimlor. Fräs löken i olja i en stekpanna. Rör ner tomatpuré och tillsätt vatten.

Sjud morötterna i en annan stekpanna och tillsätt dem i lök-tomatblandningen. Lägg till tre typer av svamp och hackad gurka här (som morötter, de ska hackas i strimlor). Strö över socker.

Skär oliverna i ringar. Tillsätt dem i soppan, lämna lite för att dekorera rätten.

Krydda soppan med lagerblad, salt och peppar samt hackad vitlök. Sjud i cirka fem minuter och du kan hälla upp på tallrikar.

Lägg utöver olivskivorna en citronskiva på varje tallrik och tillsätt en sked gräddfil.

Lenten svamp solyanka

Denna maträtt tillagas enkelt och snabbt. Cirka 40 minuter. Uppsättningen av ingredienser kan modifieras något efter önskemål. Jag är säker på att alla, utan undantag, kommer att gilla det och komma ihåg det. Du behöver bara visa önskan att behaga dig själv och dina nära och kära!

https://youtu.be/_ELcjK8KPYQ

Följande produkter krävs:

• 100-150 g torkad eller färsk honungssvamp;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 2-3 inlagda gurkor;
• 10-12 st. oliver;
• 2-3 potatisar;
• 1 morot;
• 1 ST. lök;
• 1-2 inlagda gurkor;
• 4-5 msk. skedar solrosolja;
• 1-2 vitlöksklyftor (valfritt);
• 1 tsk tomatpuré;
• 1 msk. l. mjöl (med en bild);
• salt att smaka);
• 1-2 st. lagerblad;
• 0,5 koppar gurka pickle;
• lite mald svartpeppar (på spetsen av en kniv);
• 1/2 knippe gröna valfritt (dill, persilja, salladslök).

Matlagningsprocess:
Om svampen är torkad ska den kokas. Medan de kokar förbereder du steken för soppan. För att göra detta, skär lök och morötter i tärningar. Lägg löken i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och stek den tills den är gyllene. Lägg till morötter här.

Så fort morötterna har mjuknat något, tillsätt saltgurkan (i halva cirklar) i stekpannan. Sjud i 2-3 minuter.

Tillsätt sedan en sked tomatpuré i den totala massan.

Fortsätt steka under konstant omrörning. Tillsätt en matsked mjöl. Fräs lätt.

Häll i ett halvt glas gurkgurka. Sänk genast värmen till låg.

Efter förtjockning (kokande saltlösning), tillsätt ett halvt glas vatten. Täck kastrullen med ett lock och låt sjuda i 10 minuter.

Lägg nu den tärnade potatisen i pannan och fyll den med buljongen som svampen kokades i.

Tillsätt ytterligare vatten och placera behållaren på elden. När potatisen är mjuk, överför panndressingen till pannan.

Tillsätt omedelbart oliver, skär i halvor och kokt svamp.

Salta soppan, peppra, tillsätt lagerblad. Sjud under stängt lock i ca 10 min. Tillsätt hackade örter och vitlök före slutet av tillagningen. Servera solyanka med gräddfil.

Matlagning svamp hodgepodge med gurka och färsk kål

Med färsk kål blir maträtten läcker med alla svampar (färska, saltade, frysta). Den första rätten ser aptitlig ut på bordet och äts alltid med nöje av alla närvarande.

Vad du kommer att behöva:

• 300 g svamp;
• 200 g färsk kål;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 4 inlagda gurkor;
• 1 matsked tomatpuré;
• gräddfil;
• grönska;
• salt peppar;

Förberedelse:

Skär svampen i skivor och stek dem i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Lägg strimlad vitkål i pannan. Stek tills det är klart.

Häll 2 liter vatten i pannan, för över grytablandningen från pannan. Koka upp. Stek under tiden löken i en separat stekpanna tills den är gyllene, tillsätt sedan morötterna i den. Stek i ett par minuter. Tillsätt tärnad gurka. Krydda med tomatpuré och låt puttra lite.

Lägg lök-morotsblandningen med inlagda gurkor i kokande vatten. Smaksätt soppan med kryddor och kryddor. Och låt puttra i ytterligare 10 minuter.

Intressant fakta: Solyanka tillagas ofta så tjock att den knappast kan kallas en soppa. I den här versionen liknar den en andra kurs.

Men detta är en smaksak för varje hemmafru.

Hur man förbereder solyanka soppa med svamp

Hodgepodgen kan inte bara innehålla fruktkroppar från olika representanter för svampar. För rikedom läggs ofta köttprodukter till den. Smaken kommer bara att förbättras, bli rikare och mer raffinerad.
Det rekommenderas att använda vit boletus, boletus, boletus, honungssvamp och boletus. Även mjölksvampar är lämpliga för detta recept, men det är lämpligt att ta dem saltade.

https://youtu.be/230vJcyGCao

Du kan alltid lägga till champinjoner eller ostronsvampar. Genom att välja 2-3 typer kommer du att göra rätten mycket mer aromatisk och godare. Idag kommer vi att förbereda denna läckra, aptitretande soppa enligt ett speciellt recept, med köttingredienser.

Nödvändig:

• 300 g svamp (vi har champinjoner);
• 1,5 kg köttprodukter (kokt kött, ben, korv);
• 2 lökar;
• 5 lättsaltade gurkor;
• 3 msk. l. tomatpuré;
• 1 citron;
• 100 g oliver;
• 100 g oliver;
• 30 ml vegetabilisk olja;
• 50 g gröna;
• gräddfil för dressing;
• salt peppar.

Förberedelse:

Skala gurkorna och skär i små tärningar. Hacka löken. Stek det i en stekpanna med vegetabilisk olja. När den fått färg, tillsätt tomatpuré.

Tillsätt gurkor i lök-tomatblandningen. Sjud lite, en minut eller två. Häll vatten i pannan.

Täck kastrullen med lock och låt puttra på svag värme ytterligare några minuter. Koka under tiden upp bitar av nötkött och skinka i en kastrull. Stek svampen separat i vegetabilisk olja.

Hacka alla tillagade köttprodukter, svamp, oliver och svarta oliver. Skär citronen i skivor.

Tillsätt kött och svamp till den beredda buljongen. Koka i 10 minuter Lägg i de hackade korvarna där.

Så snart blandningen kokar, tillsätt gröna oliver (de används istället för kapris) och den förberedda dressingen från stekpannan.

Efter kokning, tillsätt svarta oliver och lagerblad. Sjud i cirka tre minuter. Tillsätt salt, peppar, hackade örter.

Recept på färsk svamp och surkålssoppa

Aromatisk köttfri mager soppa med svamp. Tomatpasta och surkål ger solyanka en unik syrlighet, vilket framhäver aromen av champinjoner. Oliver och svarta oliver gör den första rätten pikant.

https://youtu.be/fZYjUJfLhVA

Ingredienser:

• 700 g svamp;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 4-5 potatisar;
• 200-300 g surkål;
• 2-3 inlagda gurkor;
• 100 g oliver och svarta oliver;
• 2 msk. l tomatpuré;
• 1 msk. l. mjöl;
• 2 lagerblad;
• persilja;
• salt peppar.

Förberedelse:

Häll vatten i en kastrull. När det kokar, tillsätt den tärnade potatisen i den. Låt oss börja förbereda steken. För att göra detta, finhacka löken och riv morötterna med ett rivjärn med stor maskvidd. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllene, tillsätt morötter och en matsked mjöl. Häll tomatpuré utspädd med vatten i denna blandning.

Sjud steken på låg värme under konstant omrörning i cirka två minuter. Avsätta. I en separat stekpanna, stek bitarna av fruktkroppar i vegetabilisk olja.

De släpper ut mycket vatten, minskar i volym. Vattnet måste förångas. Efter avdunstning, stek svampen tills den är halvkokt.

Potatisen kokas. Lägg över steken i pannan. Tillsätt hackad gurka och surkål.

Skicka svamp, oliver och svarta oliver hit. Lägg lagerblad. Salta och peppra soppan. Sjud hodgepodgen i 4-5 minuter.

Smaka av soppan. Känn vad som saknas i den. Tillsätt kryddor. Lägg örter och citron på varje tallrik innan servering.

Ett enkelt recept på solyankasoppa med svamp och tranbär

Ett annat ovanligt alternativ. Det är mycket sällsynt, men är omtyckt av älskare av hälsosam mat, såväl som gourmeter. Det finns inget kött i denna komposition, men vissa kockar lägger till det. Men det finns ett träsktranbär närvarande, som tillför den nödvändiga surheten.

Vad man ska lägga i hodgepodge:

• 1 kg färsk kål;
• 2 inlagda gurkor;
• 300 g svamp (champinjoner, honungssvamp);
• 150 g tranbär;
• 2 lökar;
• 2-3 msk. skedar vegetabilisk olja;
• 1 msk. sked mjöl;
• 150 g gräddfil;
• 3 msk. skedar tomatpuré;
• salt att smaka;
• gröna (persilja, dill efter smak och lust);
• 1,5 l vatten;

Förberedelse:
Allt som behövs: tvätta och rengör löken, locken på fruktkropparna. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt gradvis de förberedda ingredienserna. Skär svampen i strimlor och löken i snygga tunna halvringar.
Fräs lök och finhackad gurka lite med mjöl i en stekpanna och smör. Om så önskas, koka helt enkelt allt i 15-20 minuter och tillsätt olja i slutet av tillagningen.
Strimla kålen och lägg den i pannan. Blanda i tomatpuré, salt Tillsätt eventuella kryddor och örter efter tycke och smak. Sjud i ytterligare 5 minuter. Nu är allt klart. Före servering, lägg ca 10-20 tranbär och en sked gräddfil på varje tallrik. Resultatet är en originell och otroligt välsmakande rätt.

Video om hur man förbereder hodgepodge från 3 typer av svamp

Receptet är extraordinärt. Saken är att hodgepodgesoppan är tillagad av tre typer av svampar. Författaren till rätten valde torkad boletus, färska champinjoner och ostronsvampar. Det visar sig vara en mycket rik och smakrik maträtt.

Läcker fryst svampsoppa

Läckra rika soppor tillagas också av frysta svampar. Alla svampar är lämpliga. Resultatet är en smakrik och mättande gryta. Jag erbjuder en variant av soppa med frysta honungssvampar. Och även om det här inte är en hodgepodge, ville jag ta med det här receptet bara för att det lagar mat väldigt snabbt.

Om du vill laga hodgepodge från frysta svampar, lägg sedan till tomatpuré och pickles i steget för att steka grönsakerna. Och uteslut vermicelli från ingredienslistan.

Uppsättning av nödvändiga produkter:

• 1 förpackning frysta svampar;
• 3-4 potatisar;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 150 g vermicelli;
• salt och mald peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

Skala morötter, potatis och lök. Tvätta och skär. Potatis - kuber. Morötter kan rivas med ett rivjärn. Bow är godtycklig.

Häll den frysta svampen från påsen i ett durkslag. Skölj snabbt i kallt vatten.

Fräs lök och morötter i en stekpanna med olja (2-3 minuter).

Saltar du löken lite när du steker den i panna så blir den mer genomskinlig.

Så fort löken ändrar färg, tillsätt svampen.

Om du tar boletus- eller porcini-svampar måste de kokas. I händelse av att de inte har genomgått värmebehandling.

Det är inte nödvändigt att koka smöret.

Det ska vara lika många av dem som det finns grönsaker i pannan. Stek blandningen i 5-7 minuter.

I en separat behållare, koka potatisen i vatten. Efter att potatisen kokat, tillsätt blandningen av grönsaker och svamp från pannan till pannan.

Koka soppan. Tillsätt vermicelli. Rör om tills det är jämnt fördelat i buljongen. Tillsätt lite salt i soppan. Så snart vermicelli blir mjuk, ta bort kastrullen från spisen.

Svampsolyankasoppa är en ganska vanlig rysk maträtt. Det är extremt populärt över hela världen. Huvuddelen av recepten är tillagad utan köttkomponenter och är magra soppor. Men trots detta är de näringsrika och mättande.

Den första kursen värderas för sitt låga kaloriinnehåll. Mängden kalorier beror på närvaron av köttkomponenter, typ av svamp och andra ingredienser. Kan variera från 40 till 73 kcal per 100 g färdig produkt. Rätten är populär på catering- och hälsokaféer. Med inte mindre framgång kan du förbereda det hemma och glädja dina nära och kära med utsökt, mager mat.

Smaklig måltid!

Innan du förbereder svamphodgepodgesoppa måste du förbereda alla nödvändiga ingredienser. Istället för färska svampar kan du ta saltade eller inlagda, då behöver du inte lägga till biten i soppan. Tomatpuré kan också ersättas med tomatjuice eller färska tomater. Skär citronen i tunna skivor. Ta bort oliverna från burken och låt rinna av saltlaken.

Först och främst, för att förbereda svampsolyanka-soppa, måste du laga basen för soppan - potatisbuljong. För att göra detta, häll 2-3 liter vatten i en kastrull, lägg det på elden och koka upp. Tvätta, skala och skär potatisen i tunna tärningar så att den kokar snabbare. Lägg potatisen i kokande vatten, sänk värmen och koka i 20 minuter.

Den här gången kommer att räcka för att förbereda andra ingredienser.

Skär champinjonerna i tunna tärningar. Om du använder saltade eller inlagda räcker det att skära dem i flera bitar.

I en förvärmd stekpanna, stek lök och svamp - mängden vegetabilisk olja kan vara mindre eller mer, allt beror på om du räknar kalorier.

När löken och svampen blivit mjuka, tillsätt kål till dem, rör om och låt puttra på svag värme i 10-15 minuter.

Tillsätt tomat till grönsakerna, blanda väl och överför dem till pannan med potatisen. Svamp solyanka soppa kan förberedas utan att lägga till tomat - oftast används den för att få en vacker gyllene nyans av den färdiga maträtten.

Skär den inlagda gurkan i tärningar och lägg i soppan. Du kan lägga till några matskedar saltlake - det kommer att ge soppan den nödvändiga kryddigheten.

När alla grönsaker har kokat ordentligt kan du smaka av soppan och eventuellt tillsätta salt och kryddpeppar. Om det inte finns tillräckligt med syrlighet kan du lägga till en skiva citron. För att göra hodgepodgen mer aromatisk kan du lägga till mer färska och torkade örter till den. Du kan lägga till mycket grönt, detta kommer att göra det ännu mer aromatiskt och aptitretande. Solyanka soppa med svamp är klar. Allt som återstår är att hälla upp det på tallrikar och servera det till bordet.

Traditionellt serveras Solyanka med en citronskiva och några oliver tillsatta direkt på tallriken. Smaklig måltid!