→ Indigo karmin formel. Livsmedelsfärg "Indigo carmine" och dess användning. Livsmedelstillsats E132, indigotin – används i livsmedel

Indigo karmin formel. Livsmedelsfärg "Indigo carmine" och dess användning. Livsmedelstillsats E132, indigotin – används i livsmedel

Indigokarmin(indigotin) - dinatriumsalt av indigodylsulfonsyra. När det löses i vatten ger det lösningar med en intensiv blå färg. Det används i konfektyrindustrin, inom dryckesteknologi (den har låg motståndskraft mot reducerande sockerarter och ljus, vilket måste beaktas när det används för färgning av drycker).

Syntetiska livsmedelsfärgämnen är representanter för flera klasser av organiska föreningar: azofärgämnen (tartrazin - E102; solnedgångsgul - E110; karmoisin - E122; crimson 4R - E124; glänsande svart - E151); triarylmetanfärgämnen (patenterad blå V-E131; lysande blå - E133; grön S - E142); kinolin (gul kinolin - E104); indigoid (indigo karmin - E132). Alla dessa föreningar är mycket lösliga i vatten, de flesta bildar olösliga komplex med metalljoner och används i denna form för att färga pulveriserade produkter. Syntetiska färgämnen har betydande tekniska fördelar jämfört med de flesta naturliga färgämnen. De producerar ljusa, lätt reproducerbara färger och är mindre känsliga för de olika stötar som materialet utsätts för under processflödet.

[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Food chemistry, 2003]

Indigokarmin (Indigotin) - dinatriumsalt av indigotylsulfonsyra (E132):

Indigokarmin (E132)

När det löses i vatten ger det lösningar med en intensiv blå färg. Det används i konfektyrindustrin för att färga drycker, det har låg motståndskraft mot reducerande sockerarter, vilket måste beaktas när det används för färgning av drycker.

När du använder färgämnen, kom ihåg att de förlorar en del av sin färg vid färgning och förvaring av livsmedelsprodukter. Syntetiska trifenylmetanfärgämnen (E131, E133, E142) missfärgas upp till 10 % under karamellfärgning och upp till 18 % under lagring. %. Generellt sett är syntetiska färgämnen ganska stabila, med undantag för trifenylmetanfärgämnen, som kan bli missfärgade vid förvaring av alkoholdrycker i ljuset, och indigoidfärgämne E132, som är instabilt i drycker som använder invertsocker. Högsta tillåtna dos av syntetiska livsmedelsfärgämnen individuellt eller totalt i blandningar är 500 g/t, rekommenderad dosering är 10-50 g/t av den färdiga livsmedelsprodukten, beroende på färgämne och vilken typ av produkt som färgas. För Ponceau 4R är den maximala dosen 50 g/t färdig produkt. InnanNär du använder syntetiska färgämnen måste du säkerställa deras toxikologiska säkerhet.

Indigokarminforskning

Material för arbete:

Indigokarmin (E132);

Teknokemiska vågar;

Exsickator med bränd Ca-klorid;

Torkskåp ( t 105 + 2°C);

Glaskoppar;

Kolvar med en volym på 100 cm 3, 1000 cm3;

Pipetter med en kapacitet på 10 cm 3 ;

30% lösning H2SO4 (100 cm3 för analys);

Destillerat vatten;

0,02 N lösning K MnO4;

Spatlar;

förordningar.

Indigokarmin (E132) - ett syntetiskt blått färgämne, som är dinatriumsaltet av indigodisulfonsyra. Empirisk formel C 16 H 8 O 8 N 2 SNa 2. Molekylvikt 466,4. Färgämnet erhålls genom att sulfitisera indigo med koncentrerad svavelsyra, följt av neutralisering. Den produceras i form av en blåsvart pasta, vars torrsubstans består av indigokarmin och natriumsulfat. Färgen löser sig väl i vatten och ger en klar lösning av ren blå färg. När den alkaliseras ändras färgen på lösningen till gröngul.

Indigokarmin används ensamt eller i blandning med andra färgämnen för färgning av drycker, konfektyrprodukter (kola, dragéer, marshmallows, marmelad, krämer) etc. Indigokarmin Igocarmine delas inte in i sorter.

Förvara färgämnet i lager skyddat från solljus, när temperatur 25 °C. Hållbarheten är 1 år från tillverkningsdatum. Ett år senare kan färgen endast användas efter omanalys för massfraktionen av torr rest och kemiskt rent färgämne.

När det gäller organoleptiska indikatorer måste indigokarmin uppfylla uppfyller de krav som anges i tabellen. 1.

bord 1

Organoleptiska egenskaper hos indigokarmin A

Enligt fysikalisk-kemiska indikatorer bör indigokarmin motsvara uppfylla de standarder som anges i tabellen. 2.

Tabell 2

Fysikalisk-kemiska indikatorer för indigokarmin

Indikatornamn

Innehåll av färgämnesfraktion

inte mindre än 85

Massfraktion av torr rest,

inkl. icke-lösning föroreningar i vatten

minst 45

inte mer än 0,5

Kemiskt rent färgämne i torr rest

minst 50

Na-sulfat i torr återstod

inte mer än 50

Arsenik i torr rest

inte mer än 0,0014

Torr koppar

inte mer än 0,0025

Bly i torra rester

inte tillåtet

Testmetoder för indigokarmin

Bestämning av organoleptiska egenskaper hos indigo rmina

Färgämnets utseende och färg bestäms visuellt genom att undersöka provet.

Framsteg av beslutsamhet. För att bestämma färgen på färgämnet, förbered en 1% lösning. För detta ändamål vägs ett prov som väger 1 g i ett glas, 10-15 cm 3 destillerat vatten hälls och värms upp till en temperatur av 40-50 ° C. Därefter blandas färgämnet tills det är helt upplöst, lösningen överförs till en 100 cm 3 mätkolv, volymen justeras till märket och blandas noggrant igen. Den resulterande lösningen i en mängd av 10 cm 3 späds med destillerat vatten 100 gånger (volymen justeras till 1 000 cm 3). Fyll provröret med den resulterande lösningen och undersök det i genomsläppt ljus.

Bestämning av massfraktion av torr återstod

Framsteg av beslutsamhet. Ta ett prov av ett medelprov som väger 5-10 g, med en noggrannhet på ±0,0002 g, i en sluten flaska och fördela det i ett tunt lager i botten av flaskan. En öppen flaska med en hängare och ett lock placeras i ett torkskåp vid en temperatur på 105 ± 2 ° C och torkas till en konstant temperatur. Den första vägningen utförs efter 24 timmar, efterföljande vägningar utförs varannan timme och 30 minuter. Vägningsflaskan stängs före varje vägning. Massfraktionen av torr återstod (C) beräknas i % med hjälp av formeln:


, (1)

Var m 1 - vikten av vägningsflaskan med ett prov efter torkning, g;

m 0 - massan av en tom flaska, g;

m är provets massa, g.

Bestämning av massfraktion av färgämne

Framsteg av beslutsamhet. Bered den initiala lösningen av färgämnet på samma sätt som vid färgbestämning (se punkt 2.1.1), i en 100 cm 3 mätkolv. Mät 10 cm 3 av denna lösning med en pipett i en 1000 cm 3 mätkolv, tillsätt 100 cm 3 av en 30 % H 2 SO 4-lösning och justera volymen destillerat vatten till markeringen.

Hela den resulterande lösningen hälls i en stor kopp och titreras med en 0,02 N lösning KMnO4. Massfraktionen av färgämne i pastan (K) beräknas med formeln (%):


, (2)

där a är volymen av 0,02 N lösning KMnO4 förbrukad på titrering, cm3;

T - lika med 0,0023;

V 0 - volymen av den mätkolv i vilken provet är löst, cm 3 (V 0 = 100 cm 3);

V är volymen av provlösningen som tagits för titrering, cm 3 (V = 10 cm 3);

m är massan av ett prov av färgpasta, g (m = 1 g).

Massfraktion av färgämne i torr återstod pastor (K 1) beräknas i % med hjälp av formeln:


, (3)

där K är massan av färgämnet i pastan, %;

C är massandelen av torr återstod i pastan, %.

[Utbildnings- och metodmaterial "Livsmedelskoncentrat och tillsatser för bearbetade produkter" Kasymov S.K., Ph.D., 2013]

När man tillverkar en livsmedelsprodukt med färgämnen måste följande beaktas: indigokarminfärgämne (E132) i närvaro av reducerande sockerarter missfärgas inom flera dagar;

Beredning och lagring av färglösningar.

Den rekommenderade koncentrationen av lösningar av syntetiska färgämnen är 1%. För att förbereda lösningen, väg upp 10,0±0,2 g torrt färgämne och lös det under omrörning i 0,5 liter dricksvatten. Det rekommenderas att värma vattnet till 60...80 °C, och vid arbete med blå färgämnen - till 90...100 °C. Det är lämpligt att använda avhärdat vatten. Efter fullständig upplösning av färgämnet (5...10 minuter), tillsätt 0,49 liter vatten till den resulterande lösningen under omrörning och efter kylning av lösningen till 20...40 °C, filtrera den genom ett lager av vitt bomullstyg (kalikå). 10 g av en sådan lösning innehåller 0,1 g färgämne.

Varje behållare med lösningen måste vara utrustad med en etikett som innehåller färgämnets namn, lösningens sammansättning och beredningsdatum.

Livsmedelsfärglösningar förvaras på en mörk plats vid en temperatur på 15...25 °C. Hållbarheten under normala livsmedelsproduktionsförhållanden bör inte överstiga två till tre dagar.

Hållbarheten för färglösningar kan ökas genom att använda konserveringsmedel - natriumbensoat eller kaliumsorbat. I detta fall används 840 ml vatten för att förbereda färglösningen. 0,8 g konserveringsmedel löses i hälften av det återstående vattnet (75 ml), och 0,4 g citronsyra löses i de återstående 75 ml. Häll först en konserveringsmedelslösning i färglösningen och sedan en citronsyralösning och blanda noggrant. Lösningar av konserveringsmedel och citronsyra bör inte blandas innan de tillsätts till färgämnet, eftersom den resulterande bensoe- eller sorbinsyran kan fällas ut.

Egenskaper för grundläggande syntetiska färgämnen

Koda

namn

Vattenfärg

lösning

ADI, mg/kg kroppsvikt ( JECFA)

E102

Tartrazin

Gul

E104

Gul kinolin

Citron gul

10,0

E110

Solnedgång gul FCF

Orange

E122

Karmoisin (azorubin)

- // -

djupröd

E124

Ponceau 4 R (Crimson 4 R)

Röd

E131

Blått patent V

Blå

Inte

installerat

E132

Indigokarmin

- // -

Blå

E133

Blå glänsande FCF

- // -

Blå

12,5

E151

Svart glänsande BN

Violett

Beständighet hos grundläggande syntetiska färgämnen

Koda

namn

Färgindex C. jag.

Ljusäkthet

Värmebeständighet

Surt-toast-ben

Motståndskraft mot fruktsyror

Alkalimotstånd

E102

Tartrazin

19140

E104

Gul kinolin

47005

E110

Soligt gult

solnedgång" FCF

15985

± *

E122

Karmoisin (azorubin)

14720

E124

Ponceau 4 R

(Crimson 4 R)

16255

Blå glass och lila sockervadd glädjer barn. Föräldrar är oroliga: vad använde de för att färga godbiten?

Vi skyndar oss att lugna dig. Blå godis, när de används klokt, kommer att orsaka mycket mindre skada på ditt älskade barn än godis med den vanliga ljusröda eller gula färgen.

Behöver du välja en kvalitetsbrödskärare för din anläggning? Tips för att välja finns.

Huvudtillverkare

I Ryssland produceras indigokarmin:

  • GIORD-företaget (S:t Petersburg). Företaget har varit verksamt i mer än 20 år, ständigt förbättra den tekniska processen och förbättra kvaliteten på färgämnen. Han är pristagare i tävlingen "Golden Ingredient";
  • JSC "ECO RESOURCE" (S:t Petersburg). Företaget samarbetar med All-Russian Research Institute of Food Colorings;
  • Tereza-Inter LLC (Moskva). Ett företag med 25 års erfarenhet. Har ett eget kontroll- och analyslaboratorium. Order of the Presidential Star - det bästa erkännandet av produktkvalitet;
  • För medicinska behov levereras indigokarmin av Ellara Medical Center LLC.

Bland världens tillverkare kan vi notera:

  • Foodchem International Corporation (Kina);
  • ROHA (Indien);
  • Sensient Colors Europe GmbH (Tyskland). En division av det största amerikanska innehavet Sensient Technologies Corporation med produktionsverkstäder i Italien och Storbritannien.

Många studier av ryska och utländska forskare har bevisat indigokarmins ofarlighet. Detta betyder inte att färgämnet kan ätas med skedar. En garanti för hälsosäkerhet kommer att tillhandahållas genom överensstämmelse med rimliga standarder för konsumtion av produkter med E132-index.

Artikeln beskriver livsmedelstillsatsen (färgämnet) indigokarmin (E132, indigotin), dess användning, effekt på kroppen, skada och nytta, sammansättning, konsumentrecensioner
Andra tillsatsnamn: indigotin, indigokarmin, E132, E-132, E-132

Utförda funktioner

färga

Laglighet av användning

Ukraina EU Ryssland

Indigokarmin, E132 - vad är det?

Indigokarmin, även känd som indigotin eller E132, är en livsmedelsfärg med den kemiska formeln C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2. Indigokarmin är ett mörkblått pulver eller granulat med kopparglans. Indigotin är ljuskänsligt och lösligt i vatten.

Historiskt sett producerades indigokarmin först av naturliga råvaror. De forntida fenicierna var de första som utvann indigofärg ur avföringen från havssniglar. Därefter hittade man metoder för att extrahera det från vissa växter, varav de flesta är buskar av arten Indigofera. Indigokarmin, som erhållits från dem, har använts i cirka 4 000 år. Indigokarmin är samma kemikalie som användes för att färga jeans blå. Men eftersom det är ett naturligt färgämne tvättades det och bleknade ganska snabbt, mycket snabbare än syntetiskt färgämne.

När började folk syntetisera detta populära blå färgämne? Fram till mitten av 1800-talet tillverkades alla färgämnen endast av naturliga råvaror. Indigotin tillverkades först kommersiellt 1897, och dess produktion förbättrades 1901. Sedan början av 1900-talet började indigokarmin syntetiseras på konstgjord väg, utan användning av naturliga material.

E132 är det första artificiellt skapade färgämnet, vars första steg involverar reaktionen av anilin och formaldehyd, vilket resulterar i bildandet av molekyler som kallas N-fenylglycin. Dessa molekyler kombineras sedan i en smält blandning med natrium- och kaliumamid, följt av oxidation med luft och sedan sulfonering av det resulterande indigotinet under tryck. Det resulterande färgämnet isoleras sedan och utsätts för ett reningsförfarande.

Indigokarmin, E132 – effekt på kroppen, skada eller nytta?

Skadar det syntetiska färgämnet indigokarmin vår kropp? Livsmedelstillsatsen E132 är för närvarande godkänd för användning inom livsmedelsindustrin i de flesta länder i världen, men trots detta är det fortfarande förbjudet i Norge. Som det visade sig absorberas indigotin dåligt i magen. För närvarande har inga tillförlitliga bevis för indigokarmins toxicitet för kroppen hittats. Men vissa forskare tror att tillsatsen E132 fortfarande har en cancerframkallande effekt. Indigokarmin har också kopplats till beteendeförändringar och hyperaktivitet hos vissa människor.

Personer som är utsatta för allergiska reaktioner kan uppleva hudkänslighet, nässelfeberliknande hudutslag, klåda, högt blodtryck och andningsproblem när de äter mat som innehåller indigotin. Tillsats E132 rekommenderas inte för konsumtion av barn.

Indigokarminlösning används för att leta efter läckor under cystoskopi och ureteralkateterisering. Denna lösning används också vid njurdiagnostik. I detta fall kan en mild ökning av blodtrycket inträffa.

Livsmedelstillsats E132, indigotin – används i livsmedel

Som nämnts tidigare är indigokarmin en livsmedelsfärg även kallad livsmedelstillsats E132. Indigokarmin tillsätts ofta vid tillverkning av olika drycker, godis och andra konfektyrprodukter, samt oljor och fetter, vid bakning av bakverk, vid framställning av snabbflingor, fruktfyllningar för bakverk, samt äggdesserter och krämer .

Livsmedelstillsatsen E132 finns också i puddingar, socker, snacks (potatis och spannmål), frysta desserter, samt alla produkter som innehåller gelatin, inklusive tabletter och kapslar. Indigokarmin används ofta som pH-indikator, i form av en 0,2% vattenlösning. När pH ändras från 11 till 13 ändrar indigotin sin färg från mörkblått till ljust gult.

Artikeln beskriver livsmedelstillsatsen (färgämnet) indigokarmin (E132, indigotin), dess användning, effekt på kroppen, skada och nytta, sammansättning, konsumentrecensioner
Andra tillsatsnamn: indigotin, indigokarmin, E132, E-132, E-132

Utförda funktioner

färga

Laglighet av användning

Ukraina EU Ryssland

Indigokarmin, E132 - vad är det?

Indigokarmin, även känd som indigotin eller E132, är en livsmedelsfärg med den kemiska formeln C 16 H 8 N 2 Na 2 O 8 S 2. Indigokarmin är ett mörkblått pulver eller granulat med kopparglans. Indigotin är ljuskänsligt och lösligt i vatten.

Historiskt sett producerades indigokarmin först av naturliga råvaror. De forntida fenicierna var de första som utvann indigofärg ur avföringen från havssniglar. Därefter hittade man metoder för att extrahera det från vissa växter, varav de flesta är buskar av arten Indigofera. Indigokarmin, som erhållits från dem, har använts i cirka 4 000 år. Indigokarmin är samma kemikalie som användes för att färga jeans blå. Men eftersom det är ett naturligt färgämne tvättades det och bleknade ganska snabbt, mycket snabbare än syntetiskt färgämne.

När började folk syntetisera detta populära blå färgämne? Fram till mitten av 1800-talet tillverkades alla färgämnen endast av naturliga råvaror. Indigotin tillverkades först kommersiellt 1897, och dess produktion förbättrades 1901. Sedan början av 1900-talet började indigokarmin syntetiseras på konstgjord väg, utan användning av naturliga material.

E132 är det första artificiellt skapade färgämnet, vars första steg involverar reaktionen av anilin och formaldehyd, vilket resulterar i bildandet av molekyler som kallas N-fenylglycin. Dessa molekyler kombineras sedan i en smält blandning med natrium- och kaliumamid, följt av oxidation med luft och sedan sulfonering av det resulterande indigotinet under tryck. Det resulterande färgämnet isoleras sedan och utsätts för ett reningsförfarande.

Indigokarmin, E132 – effekt på kroppen, skada eller nytta?

Skadar det syntetiska färgämnet indigokarmin vår kropp? Livsmedelstillsatsen E132 är för närvarande godkänd för användning inom livsmedelsindustrin i de flesta länder i världen, men trots detta är det fortfarande förbjudet i Norge. Som det visade sig absorberas indigotin dåligt i magen. För närvarande har inga tillförlitliga bevis för indigokarmins toxicitet för kroppen hittats. Men vissa forskare tror att tillsatsen E132 fortfarande har en cancerframkallande effekt. Indigokarmin har också kopplats till beteendeförändringar och hyperaktivitet hos vissa människor.

Personer som är utsatta för allergiska reaktioner kan uppleva hudkänslighet, nässelfeberliknande hudutslag, klåda, högt blodtryck och andningsproblem när de äter mat som innehåller indigotin. Tillsats E132 rekommenderas inte för konsumtion av barn.

Indigokarminlösning används för att leta efter läckor under cystoskopi och ureteralkateterisering. Denna lösning används också vid njurdiagnostik. I detta fall kan en mild ökning av blodtrycket inträffa.

Livsmedelstillsats E132, indigotin – används i livsmedel

Som nämnts tidigare är indigokarmin en livsmedelsfärg även kallad livsmedelstillsats E132. Indigokarmin tillsätts ofta vid tillverkning av olika drycker, godis och andra konfektyrprodukter, samt oljor och fetter, vid bakning av bakverk, vid framställning av snabbflingor, fruktfyllningar för bakverk, samt äggdesserter och krämer .

Livsmedelstillsatsen E132 finns också i puddingar, socker, snacks (potatis och spannmål), frysta desserter, samt alla produkter som innehåller gelatin, inklusive tabletter och kapslar. Indigokarmin används ofta som pH-indikator, i form av en 0,2% vattenlösning. När pH ändras från 11 till 13 ändrar indigotin sin färg från mörkblått till ljust gult.

Allmänna egenskaper och kvitto

Livsmedelstillsats E132 (vetenskapligt namn - dinatriumsalt av indigo-5,5 "disulfonsyra) ingår i gruppen av färgämnen av syntetiskt ursprung, som används för att ge mat och kläder ett brett spektrum av färger, allt från klarblått till gult. , erhölls E132-tillsatsen från några växter av släktet Indigofera, som finns i Indien, Afrika och Amerika.

Idag, för att erhålla en livsmedelstillsats, används syntes huvudsakligen - genom sulfonering av indigo eller fusion av fenylglycin och natriumamid. Processen att bilda ett syntetiskt färgämne involverar reaktionen av formaldehyd och anilin, som bildar N-fenylglycinmolekyler. Efter denna reaktion fusioneras N-fenylglycinmolekyler med kalium och natriumamid, oxideras och sulfoneras under tryck. Sedan isoleras det färdiga indigotinet och utsätts för grundlig rening. Resultatet är en tillsats i form av ett mörkblått pulver eller granulat med kopparglans.

Egenskaperna för syntetiskt färgämne E132 inkluderar:

    god löslighet i vatten med bildning av en blå lösning;

  • egenskaper hos en syra-basindikator och reagens för fotometrisk bestämning av O2 och O3;
  • pH-intervallet för övergångsområdet från blått till gult är 11,6-14,0
  • hög känslighet för ultraviolett strålning (solljus);

Syfte

Genom att använda tillsatsen E132 ändrar livsmedelsindustrin färgschemat på produkter till alla nyanser av blått. Tillsats E132 används vid tillverkning av:

    alkoholfria, lågalkoholhaltiga och alkoholhaltiga drycker, inklusive likörer;

  • glass och mjölkbaserade desserter;
  • glaserade frukter och grönsaker;
  • bageri- och konfektyrprodukter, pasta;
  • smältostar;
  • rökt fisk, konserverad fisk, fiskpasta, kaviar.

Omfattningen av användningen av E132 är dock inte begränsad till livsmedelsindustrin. Det används i stor utsträckning inom medicin som ett diagnostiskt verktyg i histologiska studier. Bland dem:

  • Urologi - för att diagnostisera utsöndringsfunktionerna i njurarna, njurbäckenet och urinledarna;
  • Kirurgi - för färgning av fistulösa kanaler, epiteliala coccygealkanaler i proktologi, nefrostomi;
  • Gynekologi – för att identifiera ureterovaginala fistlar;
  • Gastroenterologi, kromoskopi - för att diagnostisera mindre lesioner i slemhinnan i mag-tarmkanalen, deras gränser och struktur;
  • Onkologi, kromoskopi - för att identifiera förändringar i matsmältningskanalen.
  • Kärlkirurgi – som en del av lymfografi.

Effekt på människokroppen: fördelar och skador

Den negativa effekten på människokroppen är förknippad med vissa egenskaper hos färgämnet, särskilt oförmågan hos mag-tarmkanalen att bearbeta dess komponenter. Därför kan överskridande av den tillåtna normen för färgämne i mat eller kosmetiska produkter leda till allergiska utslag, nässelfeber, klåda, sveda, hjärtrytmrubbningar och till och med Quinckes ödem.

Sällan diagnostiseras förhöjt blodtryck och andningsbesvär.

De farligaste konsekvenserna av att använda färgämnet är typiska när det används som en komponent i mat för barn, gravida och ammande mödrar.

Färgämnesförgiftning kan kännas igen av illamående, kräkningar och hjärtsvikt. En annan signal om förgiftning är en kvävningsattack.

Det finns inga uppgifter om ämnets fördelar för människokroppen.

Användning och tillämpning

Tillsatsen E132 är populär inte bara inom livsmedelsindustrin utan även inom läkemedels- och kosmetologiindustrin. Färgämnet är efterfrågat vid färgning av kapslar eller tabletter. Inom kosmetologi används det i hårsköljningar och balsam.

Det syntetiska färgämnet är också populärt vid tillverkning av bläck.

Mat produkter

Maximal nivå av E132-innehåll i produkter

smaksatta läskedrycker

glaserade frukter och grönsaker

färgad konserverad frukt

sockerrik konfekt

dekorativa beläggningar

bageri och mjölprodukter, pasta

glass, isglass

desserter, inklusive smaksatta mejeriprodukter

smaksatta smältostar

såser, kryddor (inklusive degiga och torra), kryddor, pickles, laxliknande fisk

pasta: fisk och kräftdjur

kokta halvfärdiga kräftdjur

hackad fisk surimi

fiskrom

rökt fisk

extruderade eller exploderade kryddiga snacks gjorda av potatis, stärkelse eller spannmål

andra snacks

kompletta dietblandningar

snacks baserade på potatis, spannmål och deras derivat

ätbara beläggningar för ostar och korvar

enligt TI

fasta kosttillskott

flytande kosttillskott

alkoholhaltiga drycker, smaksatta viner och drycker baserade på dem, fruktviner (stilla och mousserande), cider

kött- och fiskanaloger baserade på vegetabiliska proteiner

Lagstiftning

Livsmedelstillsatsen E132 kan användas inom olika typer av industrier, inklusive livsmedel i Ryska federationen och Ukraina, samt i de flesta europeiska länder med undantag för Norge.

 

 
Det här är intressant: