Hur man gör vitlökskrutonger för öl. Svarta brödkrutonger med vitlök. Hur man gör vitlökskrutonger av vitt, svart, Borodino bröd

Vitlökskrutonger är det snabbt mellanmål, som kan göras av antingen vitt eller svart bröd. Den passar bra till olika sallader, soppor och grönsakssnitt, samt öl. Sådana kex säljs överallt, men många har ingen brådska att köpa den här färdiga produkten. Detta beror på att tillverkare ofta inkluderar olika smakförstärkare och andra ämnen som är skadliga för matsmältningen.

Därför är det bättre att steka krutongerna själv. Att göra detta hemma är väldigt enkelt, med ett minimum av ingredienser och utan några kulinariska färdigheter. Det är värt att notera att kaloriinnehållet i maten är genomsnittligt - 170-250 kcal per 100 g (beroende på typ av bröd), men det finns ett högt kolhydratinnehåll. Låt oss titta steg för steg och med bilder på hur man gör krutonger av bröd i olika versioner.

Det enklaste receptet på vitlökskrutonger i en stekpanna

Denna metod är anmärkningsvärd för det faktum att du inte behöver riva varje brödbit separat. Du kan använda vilket bröd som helst, men de godaste hemgjorda krutongerna är gjorda av Borodino rågbröd.

Inköpslista:

• Bröd (gammalt) - ett halvt kilogram;
• Vegetabilisk olja - 150 ml;
• Vitlök - 5 kryddnejlika;
• Salt - en halv tesked.

Matlagningsdiagram:

1. Skär brödet i jämna rektangulära bitar och stek i en het stekpanna med het vegetabilisk olja tills en lätt krispig skorpa visas;
2. Passera den skalade vitlöken genom en press och blanda med salt i en stor djup skål med lock;
3. Lägg de rostade brödrektanglarna i samma skål, täck med ett lock och skaka om ordentligt så att alla bitar är generöst belagda med vitlöksblandningen. Det är allt.
4. Serveringen kommer att bli vacker och original om du lägger ut skålen i form av en brunn.

Du kan laga krutonger på annat sätt. För att göra detta, smält 70 g smör i en kastrull, doppa ner 3 grovt hackade vitlöksklyftor i den och stek jämnt i fyra minuter så att fettet absorberar grönsakens arom. Sedan måste du ta bort vitlöken, lägg brödtärningarna på en het stekpanna och bryn dem på alla sidor. Det är bättre att servera maten när den svalnat.

Recept för rostat bröd i ugnen

Du kan också förbereda mellanmålet i ugnen. Den blir mjuk på insidan och lätt krispig på utsidan. Fantastiska krutonger görs med svart bröd, men du kan också använda vetebröd.

Du kommer behöva:

• 7 brödskivor;
• Vitlök - 10 kryddnejlika;
• Salt;
• Ost (valfritt).

Matlagnings Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader;
2. Skala vitlöken, för den genom en vitlökspress och fördela jämnt på försaltade brödbitar;
3. Lägg de resulterande smörgåsarna ovanpå varandra och låt dem dra i 10 minuter;
4. Efter detta måste du byta skivorna så att de översta och nedersta är mättade med vitlöksarom;
5. Efter den sista blötläggningen skakar du av vitlöks-saltblandningen från brödet, skär det i bitar av önskad form och flyttar det över på en bakplåt som vi sedan sätter in i ugnen i cirka 10 minuter. Tiden kan variera beroende på arbetsstyckets storlek;
6. Om så önskas kan du strö krutongerna med riven ost och ställ in i ugnen ytterligare en minut.

Recept för mikrovågsugn

Fantastiska rågkrutonger kan göras i mikrovågsugn. Tillagningsprocessen är nästan densamma som de tidigare alternativen, men mindre olja används här.

Nödvändig:

• Mörkt bröd (gårdagens) - limpa;
• Färsk vitlök - 5 kryddnejlika;
• Mald paprika, kryddpeppar eller andra aromatiska kryddor;
• Fint havssalt;
• Raffinerad olivolja.

Nu kommer receptet på vitlökskrutonger:

1. Skär brödet i tärningar på 1-15,5 cm, lägg i en djup skål och smaka av med olivolja, tillsätt det lite i taget och rör hela tiden i kexen. På så sätt kommer det att fördelas jämnt över alla arbetsstycken;
2. Lägg de smörindränkta brödskivorna på ett platt fat, lägg i mikron och ställ in timern på ett par minuter. Det är lämpligt att röra om kexen ungefär var 20:e sekund så att de får en jämn färg och inte bränns;
3. När krutongerna är helt torra måste du förbereda dressingen. Häll salt, kryddor och färsk vitlök riven på ett fint rivjärn i en skål;
4. I en stor behållare med lock, kombinera brödbitarna och vitlöksblandningen, täck skålen med ett lock och skaka innehållet tills produkterna är belagda med dressingen;
5. I slutskedet ska det färdiga mellanmålet placeras i mikrovågsugnen i ytterligare 10 minuter, sedan svalna något innan det äts.

Vitlöks-ostkrutonger

Den här rätten är idealisk som ett enkelt mellanmål till snabbt mellanmål. Det kommer särskilt att tilltala älskare av kryddiga, salta rätter.

Nödvändiga produkter:

• Ett ägg;
• Bröd vitt eller mörkt;
• Hård ost - 150 g;
• Majonnäs - 30 g;
• Ett par vitlöksklyftor;
• Senap - 10 g (valfritt);
• Kryddor.

Matlagning steg för steg:

1. Vispa ägget med en gaffel eller vispa tills det är slätt, tillsätt finriven ost och vitlök, passerat genom en press. Krydda blandningen med senap, majonnäs och kryddor, blanda alla ingredienser noggrant. Dessutom kan du lägga hackade färska örter till blandningen;
2. Skär brödet i skivor och smörj var och en med blandningen som bereddes i föregående steg. Lagret kan justeras efter eget tycke;
3. Lägg krutongerna med vitlök och ost på en plåt och sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader. Bryn produkterna i cirka 15 minuter.

Video: Recept på vitlökskrutonger med sås och ost

Krutonger är ett favoritölsnack för många. Detta har inte bara en underbar naturlig smak, utan är också lätt att förbereda och kräver inga betydande utgifter. Låt oss titta på några intressanta recept Hur man gör egna krutonger för öl och krutonger för öl.

Recept nr 1.

Detta snacksalternativ är lämpligt för dem som vill njuta av sin favoritskummande dryck utan att avbryta smaken. Till matlagning kan lite gammalt bröd användas som inte längre lämpar sig för mat. Kontrollera bara noga för att se till att det inte finns några tecken på mögel på limpan.

Ingredienser:

Förberedelse

Skär brödet i små skivor. Blötlägg skivorna i mjölk och tillsätt salt. Stek arbetsstyckena i olja tills en skorpa uppstår. Servera varm med öl.

Recept nr 2

Detta mellanmål har länge varit en klassiker som serverats på barer och pubar. Dessa krutonger för öl kan göras lika välsmakande hemma.

Förening:

• Råg eller vetebröd– 500 gram.
• Vitlök – 1,5 – 2 huvuden.
• Vegetabilisk olja - 6-7 matskedar.
• Salt.

Förberedelse

Vi skär brödet i skivor. Stek den på svag värme tills en fin skorpa dyker upp, ca 3-4 minuter. Blanda pressad vitlök med salt och en liten mängd solrosolja. Applicera blandningen på en varm aptitretare och servera. Om så önskas kan rätten dekoreras med hackade örter.

Recept nr 3

Ölkrutonger med ost är ett annat favoritalternativ för ölsnack för många. Smaken av ost passar perfekt till öl. För att förbereda ett mellanmål enligt detta recept hemma måste du använda ugnen.

Komponenter:

Förberedelse

Pressa en stor vitlöksklyfta på varje skiva och tillsätt salt. Överskott av vitlök bör inte vara skrämmande, eftersom det bara används för att blöta det färdiga mellanmålet. Lägg alla skivor beredda på detta sätt ovanpå varandra och låt dra i vitlökssaften i 5 minuter. Lägg sedan topp- och bottenbitarna i mitten och låt dra i ytterligare 5 minuter.

Vid denna tidpunkt kan du redan börja förvärma ugnen. Temperaturen som krävs för matlagning är 180 C°.

Skaka av kvarvarande vitlök och salt från brödbitarna för att förhindra att de bränns. Skär i remsor av önskad längd och lägg förrätten på en plåt. Sätt in aptitretaren i ugnen i 3-4 minuter. Vi vill att skorpan ska vara krispig och insidan mjuk. Ökas tillagningstiden till 7-9 minuter får du underbara krutonger till öl. Strö finriven ost på varma skivor. Om osten inte smälter bra kan rätten ställas in i ugnen ytterligare en minut.

Recept nr 4

En aptitretare tillagad enligt detta recept är lämplig för älskare av "kryddare" aptitretare.

Ingredienser:

Förberedelse

Mal brödet till rutor. Tre ostar på ett fint rivjärn, vispa ägget med en mixer, lägg till här tomatpuré, röd paprika och favoritkryddor. Blanda blandningen och smörj brödbitarna med den. Stek krutongerna i en uppvärmd stekpanna. Sådana krutonger passar inte bara bra med öl. Men de kan också användas som bas för smörgåsar.

Recept nr 5

Många människor kommer att gilla den salta smaken av detta mellanmål.

Förening:

• Bulle vitt bröd, kanske känslolös.
• Hård ost - 200 gram.
• Öl.
• Senap - 1 matsked.
• Favoritkryddor

Skär brödet i stora bitar. Skär osten i små tärningar. Häll lite öl i en uppvärmd men inte het stekpanna och lägg ut osttärningarna. Salta, tillsätt senap och kryddor. Rör hela tiden och vänta tills osten är helt smält. Smörj brödet rikligt med blandningen och torka i ugnen i 3-4 minuter.

Recept nr 6

Du kan inte ignorera ölkrutonger, som du också enkelt kan förbereda själv.

Ingredienser

Skär bullen i kuber av önskad storlek, lägg den i en salladsskål, tillsätt krydda, om den inte innehåller salt, tillsätt sedan salt. Blanda väl. Strö över olja och blanda igen. Lägg preparaten på en plåt och ställ in i ugnen i 15 minuter. Servera kall med öl.

Ett hemlagat mellanmål kommer att vara ett bra komplement till en skumdryck!

Hittade du ett misstag? Välj den och klicka Skift + Enter eller

Vitlökskrutonger och två såser till dem. Den ena med gräddfil, saltgurka och ostsås, den andra med gräddfil, senap och en zest av Tabasco.

Hur man gör vitlökskrutonger

Jag tittade igenom och provade flera av de mest populära krutongrecepten och blev förvirrad. För att vara ärlig så blev det helt annorlunda än barerna. För torr eller tvärtom fet, klibbig och inte aromatisk. Detta kommer inte att fungera. Riktig vitlökstoast ska vara krispigt på utsidan och något mjukt på insidan. De ska inte vara smuliga eller lätt stekta runt kanterna. Och visst måste de vara vitlökiga. Och inte bara smaken, utan även aromen måste vara lämplig.

Receptet omfattar tre steg. Först måste brödet skuret i kuber torkas något i ugnen. Detta gör att du snabbt kan bli av med överflödig fukt. Det viktigaste här är att inte överdriva det. Måste kolla brödet. Om den redan är tät på utsidan, men känner att insidan fortfarande är mjuk, är den klar. Dags att få det.

Vilken öl väljer du? Ljus eller mörk? Filtrerad eller inte?

Det andra steget är att steka framtida vitlökskrutonger på alla sidor i en stekpanna i vegetabilisk olja. Samtidigt kan du tillsätta några aromatiska kryddor till oljan. Jag föredrar till exempel timjan. Stek i omgångar så att varje block blir gyllenbrunt på alla sidor. Lägg de färdiga krutongerna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Till sist kommer vi att lägga till smak och arom. För att göra detta, förbered flera stora skalade vitlöksklyftor i förväg. Det finns ingen anledning att pressa eller skära dem, annars kommer juicen att gå förlorad. Ta helt enkelt varje krutong och gnugga snabbt vitlöken över hela ytan. Doften kommer att vara gudomlig! Och var inte rädd, det är inte så långt och arbetskrävande som det verkar.

Krispiga på utsidan, men mjuka på insidan, perfekt torkade, vitlökskrutonger från Borodino-bröd precis som i en bar

Sås till krutonger med vitlök

Vanligtvis gör jag såsen medan mina vitlökskrutonger kokar. Det är lika viktigt som själva krutongerna. Jag provade många alternativ och bestämde mig för ett som kom ut naturligt, även av en slump.

Såsen kommer att kräva rik gräddfil. Det är den feta, 25 % - 30 %, den andra fungerar inte så bra. Dessutom, låt oss ta lite ostsås. Du kan ta Heinz eller någon annan. Och visst behövs inlagd gurka och lite hackade örter helt enkelt som sista inslag. Konsolidering! Ha en trevlig kväll vänner.

Ha en trevlig kväll med vitlökskrutonger och läckra såser från webbplatsen

Näringsvärde (per 100g)

• Kalorier: 212,84 kcal
• Kolhydratinnehåll: 27,45 g
• Fetthalt: 8,61 g
• Proteininnehåll: 5,63 g

Vitlökskrutonger

Vitlökskrutonger gjorda av svart bröd är perfekta som ölsnack – receptet är som alltid enkelt och väldigt snabbt. På bara 15 minuter kan du förbereda läckra krutonger från svart bröd med vitlök med en gyllene krispig skorpa. Måttligt salta och aromatiska, de passar bra till både öl och olika borsjtj. Vi kommer att förbereda krutonger från svart bröd med vitlök för öl i en stekpanna.

Om så önskas kan de även bakas i ugnen på en plåt. Under tillagningen kan krutonger strö med torkade örter; Dessutom kan du servera tomat- eller ostsås.

Ingredienser:

• 1 limpa svart bröd
• 4-5 vitlöksklyftor
• 100 ml raffinerad solrosolja
• salt att smaka
• några kvistar persilja

Hur man gör svarta brödkrutonger med vitlök:

Skär rågbrödet i 1-1,5 centimeter tjocka skivor. Det är bekvämt att använda redan skuret bröd som köpts i butik. Skär bort skorporna på alla sidor. Skär Borodinsky-skivorna i lika stora bitar.

Skala vitlöksklyftorna, tvätta och torka.

Häll i en non-stick stekpanna vegetabilisk olja. För att förbereda bruna brödkrutonger med vitlök använde jag raffinerad solrosolja. Sesam- eller olivolja fungerar också.

Lägg tärningarna på stekpannan rågbröd. Under omrörning, stek dem gyllenbruna i 5-7 minuter på alla sidor.

Om du vill laga mat mjuka krutonger från svart bröd med vitlök, minska stektiden på brödet till 3 minuter.

Ett par minuter före slutet av tillagningen, strö dem med grovt bordssalt.

Överför sedan de läckra svarta brödkrutongerna med vitlök från stekpannan till en tallrik eller skärbräda och gnid in dem med vitlöksklyftor. Detta måste göras snabbt medan krutongerna fortfarande är varma.

Jag beställde den här rätten på en italiensk restaurang som varmt mellanmål. Det kallades "Vitlökskrutonger från svart bröd." När rätten kom blev jag mycket förvånad över hur vackert den serverades! Och jag blev väldigt nöjd med smaken på krutongerna! Sedan dess förbereder jag ofta dessa krutonger av någon anledning eller utan anledning, helt enkelt för att det är snabbt och gott!

Låt oss förbereda alla ingredienser och förbereda brunbrödskrutonger av restaurangkvalitet med vitlök hemma!!

Skär det svarta brödet i tärningar, efter att tidigare ha skurit bort skorporna från brödet.

Du kan steka brödbitarna i smör och sedan gnida krutongerna med vitlök Jag föredrar att förbereda vitlökssmöret först och sedan steka krutongerna i det. För att göra detta skär jag vitlöken i tunna skivor. Jag värmer stekpannan olivolja och fräs vitlöken ett par minuter under omrörning. Vitlöken ska få färg, men inte brännas, annars blir oljan bitter!!! Vitlöksolja är klar!

Lägg brödbitarna i pannan i ett enda lager.

Stek brödskivorna i olja på båda sidor i 2-3 minuter.

Lägg de stekta krutongerna på en servett för att absorbera överflödig olja.

Använd en silikonborste, smörj ena kanten av krutongen med majonnäs och täck sedan den del av krutongen som sprids med majonnäs med riven ost på ett medium rivjärn. Osten håller sig bra på rostat bröd tack vare majonnäs.

Vi gör detta med alla krutonger.

Vitlökskrutonger från svart bröd är klara!

Smaklig måltid!