→ Hur man bakar påsktårta enkelt recept. Recept på de godaste påsktårtorna med steg-för-steg-bilder. Påsktårta "Underbar"

Hur man bakar påsktårta enkelt recept. Recept på de godaste påsktårtorna med steg-för-steg-bilder. Påsktårta "Underbar"

Kära läsare, idag erbjuder vi dig ett urval av recept på de godaste påskkakorna för alla smaker.

Vi hedrar alla den heliga påskhelgen, och varje hemmafru den här dagen vill glädja sin familj med hemgjorda påskkakor, som deras butiksköpta motsvarigheter aldrig kan jämföra med. I hembakade kakor värdinnans själ och semesterstämningen är investerad, och tro mig, en handgjord påsktårta är helt speciellt!

Alla har olika smak, vissa vill ha enkelt, snabbt och utsökt recept. En del föredrar att inte använda jäst, mjöl eller ägg när de gör påskdeg. Därför har vi i vår artikel valt från ett mycket stort antal och satt ihop flera helt olika recept, så att du kan välja den som kommer att bli din favorit.

Steg-för-steg recept på påskkakor är korta, klara och utan överflödigt vatten. Låt oss börja!

Enkel påsktårta med jäst i ugnen

Klassiskt recept påskbakning Det visar sig mycket välsmakande, fluffigt och mjukt, aromatiskt.

För provet

  • Mjöl - 560 gr.
  • Mjölk - 170 ml.
  • Socker - 150 gr.
  • Smör - 140 gr.
  • Ägg - 2 st. +2 äggulor
  • russin - 60 gr.
  • Jäst - 30 gr.
  • Vaniljsocker - 8 gr.
  • Salt - en nypa

För glasyren

  • Äggvita - 2 st.
  • pulveriserat socker - 140 gr.
  • Citronsaft - 1 bord. sked.

Låt oss förbereda våra ingredienser. Russinen måste först blötläggas över natten för att mjuka upp dem. Smält smöret och svalna till rumstemperatur.

I varm mjölk (40 grader) lös upp den pressade färsk jäst, Blanda noggrant.

Tillsätt hälften av den angivna mängden socker där och gradvis, så att det inte finns några klumpar, tillsätt en och en halv kopp mjöl. Rör om ordentligt. Täck den resulterande degen med matfilm och placera den på en varm plats för att jäsa.

Medan degen jäser, vispa 2 hela ägg och 2 gulor (utan vita) med vaniljsocker i en behållare. Konsistensen på de vispade äggen ska inte vara särskilt bra tjock gräddfil jämnt gul. Häll de vispade äggen i den förberedda degen, tillsätt en nypa salt och blanda.

Tillsätt gradvis det återstående mjölet och den smälta blandningen i den resulterande blandningen, rör om då och då. Smör(det ska inte vara varmt). Vi skickar även den andra delen av sockret dit.

Knåda degen, täck den igen med film och ställ på en varm plats.

Degen kommer att öka i volym flera gånger. Öppna den och tillsätt russin, blanda igen.

Låt oss förbereda bakrätterna. Om du har en återanvändbar, smörj den med olja. Vi smörjer inte engångsformar. Bred ut degen till ungefär halvvägs upp i formen. Täck med en handduk och vänta tills degen jäser en tredje gång till kanten av formen. Så här lägger vi kommande påskkakor i ugnen.

Grädda i 180 grader i 30-40 minuter, beroende på din ugn. Se till att kakorna får en jämn färg.

Så här mjuka, doftande och aromatiska blir de. Det återstår bara att göra glasyren till dem.

För detta äggvitor, återstående efter tillagningsprocessen, slå med citronsaft och florsocker mixer på hög hastighet. Vi kommer att få en måttligt flytande blank vit massa, som används för att täcka toppen av de fortfarande varma bakverken.

Strö påskkakor med färgglada strössel ovanpå. Det här är så vackert!

Påsktårta utan jäst med kefir

Inte alla anser att jäst är en användbar och nödvändig tillsats, men alla vill få fluffiga bakverk. Hur man är? Kefir kommer att hjälpa oss här. Tack vare det blir degen också mjuk och fluffig. Det här receptet använder inte socker. Och om du dessutom tar friska fullkorn och gröt, då kommer en sådan påsk vara så användbar som möjligt för både barn och vuxna som bryr sig om sin hälsa.

Förbered kefirkaka med vår enkelt recept. Mängden deg är avsedd för två små påskkakor.

Vi kommer att behöva:

  • 2 ägg
  • 300 ml kefir
  • 280 g mjöl (kan vara havregryn eller fullkorn)
  • 2 paket naturligt sötningsmedel (stevia)
  • vanillin och kanel efter smak
  • 0,5 tsk soda
  • 100 g russin
  • 5 g mjölkpulver

Förberedelse:

Häll kefir i en skål och häll läsk i den.

Låt oss förbereda bulkingredienserna. Häll sötningsmedel, vanillin och kanel i mjölet, blanda tills det är slätt.

Separera sedan vitorna från äggulorna. Gulorna går in i degen och vitan i glasyren. Kombinera äggulorna med kefir och rör om. Häll gradvis mjöl i samma behållare. Rör hela tiden för att undvika klumpar.

Lägg russin i den resulterande degen och blanda igen.

Vi lägger blandningen i bakformar tills den är halvfull, eftersom degen fortfarande kommer att jäsa under tillagning i ugnen.

Sätt in formarna i ugnen och grädda i 180 grader i 40-50 minuter.

Och medan kakorna bakas, förbered glasyren: vispa äggvitorna i hög hastighet med sötningsmedel och torrmjölk (denna ingrediens är valfri). Klä de färdiga påskkakorna med glasyr och strö över dekorationer.

För att stelna, ställ in kakorna i ugnen ytterligare 20 minuter på 100 grader. Detta gör att glasyren blir tät och sprider sig inte. Redo!

Så här god och hälsosam är påsken.

Alexandria påsktårta steg för steg

Alexandria påsk kakdeg fått ett särskilt erkännande. Den är gjord på basis av bakad mjölk, bakverken är möra, mjuka som fjädrar och mycket välsmakande. Vi kunde inte missa det här receptet.

Det är värt att säga att Alexandria-degen inte är snabb att förbereda och det är definitivt inte ett recept för en snabb fix. Men det är värt det!

Vi kommer att behöva:

  • bakad mjölk - 0,25 l
  • smör - 125 g
  • ägg - 3 st
  • socker - 250 g
  • färsk jäst - 50 g
  • salt - 1 tsk.
  • äggulor - 2 st
  • vanilj - 1 förpackning
  • konjak - 2 msk. l.
  • mjöl - 800 g
  • russin - 200 g

För glasyren

  • ekorrar - 2 st.
  • socker - 1 msk
  • matdekorationer


Förberedelse:

Smula jästen i varm bakad mjölk och lös upp den i den. Tillsätt socker där också.

Vispa äggen, kombinera dem med mjukt smör och vår mjölk. Blanda alla ingredienser noggrant. Täck med plastfilm och en handduk och lämna rumstemperatur i 8-12 timmar, eller över natten.

Det här är den typ av deg vi ska få efter 12 timmars infusion:

Vanilj, salt, konjak, russin, två äggulor och mjöl går i en behållare med deg. Degen knådas ordentligt. Och lägg på en varm plats i 1,5-2 timmar.

Vid den här tiden förbereder vi bakformarna och smörjer dem med olja.

Vi fördelar den jästa degen i formarna utan att fylla dem helt och lämnar utrymme för jäsning.

Sätt in i en varm ugn och grädda i 180 grader. Små paskas bakas på ungefär en halvtimme, stora tar ungefär en timme.

Om du ser att toppen får färg för mycket trots att botten ännu inte är gräddad, täck ovansidan med fuktigt bakplåtspapper och sänk värmen till 150 grader.

Förbered glasyren som vanligt: ​​vispa bara äggvitan med socker med hjälp av en mixer i några minuter tills den blir hård. vit grädde. Bred ut kakorna och dekorera dem som din fantasi säger.

Vem kan motstå sådan skönhet? Och doften är helt enkelt fantastisk!

Påskkakornas insida är mjuk, söt, rik, utsidan är festlig och väldigt vacker!

Påsktårta med russin, kanderade frukter och nötter i en slow cooker-video

Ett annat mycket välsmakande recept i Redmond slow cooker, men det kan också anpassas till alla andra. Underbart kurvig, lång och läcker tårta det visar sig.

Vi kommer att behöva:

  • 1,5 dl mjölk (300 ml.)
  • 6 ägg
  • 300 gr. Smör
  • 2 koppar - socker
  • 16 gram torrjäst(3,5 teskedar eller 1,5 förpackningar)
  • 3/4 tesked - salt
  • 1 gram - vanillin
  • 100 g russin
  • 100 g valnötter
  • 50 g kanderade frukter
  • 1 kg mjöl

För glasyr för 1 kaka:

  • 100 g strösocker
  • 4-6 tsk citronsaft
  • tillsätt vid behov 1-2 teskedar vatten (beroende på konsistensen på den resulterande glasyren).

Förberedelse:

Steg 1. Värm mjölken i en multicooker i Multicook-läge vid 35 grader i 6 minuter. Häll jäst och en del av mjölet (300 g) i varm mjölk och blanda. Degen blir inte särskilt tjock. Det här är framtidens deg. Den här gången ställer vi in ​​den på 30 minuter vid 35 grader i Multicook-läge.

Steg 2. Medan degen jäser, låt oss ta hand om äggen: separera vitan från äggulorna. Mal äggulorna med socker, vispa vitorna till ett stabilt skum.

Steg 3. Vi börjar lägga till de återstående komponenterna till den lämpliga degen: salt, smält smör, äggulor mald med socker, vanillin, och tillsätt också mjöl en efter en (lämnar bara 100 g) och vispade vita. Blanda allt detta väl.

Steg 4. Det är dags att fortsätta jäsa vår deg. Vi kommer att göra detta i 2 steg för att göra kakan fluffig. Ställ först in Multicook-läget på 40 grader i 30 minuter, efter denna tid, knåda degen. Och ställ in den igen på samma temperatur, men i en timme.

Steg 5. Degen har jäst, den ska jäsa nästan till toppen av multikokaren. Pudra bordet med mjöl (3 matskedar), lägg ut degen, strö mjöl ovanpå degen (3 matskedar), tillsätt 4 matskedar vegetabilisk olja medan du knådar, tillsätt hackade nötter, kanderad frukt, tvättade, torkade och rullade russin i mjöl. Knåda degen väl.

Steg 6. Den här mängden deg räcker till 2 påskkakor. Smörj multikokskålen vegetabilisk olja. Vår deg ska uppta 1/3 av skålen. Ställ in den på Multicook-läge igen i 1 timme vid en temperatur på 40 grader. Under denna tid kommer degen att jäsa igen.

Steg 7. Utan att ta bort degen, starta omedelbart bakningsläget i 1 timme och 20 minuter.

Steg 8. Vi tar ut påskkakan på en handduk, och kyler den sedan på ångkokkorgen (så att det blir luftcirkulation och påskkakan inte blir fuktig). Applicera citron-sockerglasyr på den kylda kakan, om du använder den proteinglasyr, då måste den appliceras på en varm påskkaka. Toppa med konfektströssel.

För mer information om hur man förbereder påskkaka i en långsam spis, se den här videon:

Läckert recept påsktårta i en brödmaskin

Ett otroligt enkelt och gott recept, designat för en påskkaka, som inte kräver mycket tid och krångel med deg. Alla ingredienser hälls helt enkelt upp i brödmaskinens skål och efter några timmar står det redan en gyllenbrun kaka på bordet!

Vi kommer att behöva:

  • 340 g mjöl
  • 2 ägg
  • 17 g jäst
  • 1 tsk. salt
  • 1 msk. l. kondenserad mjölk
  • 1 msk. l. gräddfil
  • 30 g mjukt smör
  • 130 g mjölk
  • 5 msk. l. Sahara
  • 50 g russin

Hur man lagar mat:

Lägg bara alla ingredienser i skålen. Först kommer de flytande ingredienserna, börja med mjölk, sedan bulkingredienserna (förutom russin). Russin måste ångas i förväg. Och vi kommer att lägga till det lite senare, när degen redan är knådad.

Vi placerar skålen i brödmaskinen i det vanliga huvudbrödläget. Först, enligt programmet, kommer degen att knådas, i detta ögonblick lägger vi till russinen. Och så bakas tårtan utan vår medverkan.

25 minuter innan programmets slut, när kakan nästan är klar, täck den med vispad äggviteglasyr. Låt oss stänga. I ytterligare 20 minuter kommer glasyren att gräddas tillsammans med kakan och stelna väl.

Kakan blir lång, mjuk och god. Och när det gäller enkel förberedelse är receptet helt enkelt en saga!

Om du har några frågor om matlagning, titta på den här detaljerade videon:

Påsktårta med grädde och gräddfil

Påskkakor gjorda med grädde har en särskilt delikat konsistens och en mjuk, rik smak. Vi erbjuder dig ännu ett underbart recept!

Vi kommer att behöva:

Låt oss börja med att aktivera jästen:

Blanda grädde och jäst.

Låt oss förbereda degen.

Tillsätt resterande ingredienser:

Så här ska degen se ut:

Låt oss börja laga mat.

Förbereda glasyren.

Doppa varje kaka.

Påskkakor med grädde och gräddfil är klara!

Kulich panettone

Fantastisk vacker påsktårta Förbi Italienskt recept. Speciell arom och ovanlig smak Denna tårta är förstärkt av vinbär och yoghurt, som ingår i receptet.

Ingredienser:

  • Mjöl - 600 gr
  • Torrjäst - 1 msk.
  • Varmt vatten - 200 g
  • Socker - 100 gr
  • Gulor – 2 st.
  • Osötad yoghurt - 0,5 koppar
  • Vaniljextrakt - 1 tsk.
  • Citronskal - 1 msk.
  • russin - 100 gr
  • Torkade vinbär - 100 g
  • Smör - 1 msk.
  • pulveriserat socker - 50 g

Hur man lagar mat:

Vi späder jästen i varmt vatten med socker. Och lägg den här degen på en varm plats i 20 minuter.

Så snart jästen börjar jäsa, tillsätt äggulor, yoghurt, smält smör (inte varmt), vanilj, citronskal och en nypa salt. Och i slutet börjar vi blanda i mjöl till allt detta överflöd.

Degen blir elastisk och mjuk. Den behöver också läggas på en varm plats så att den reser sig bra.

Torkad frukt är det sista som går ner i degen. Blanda allt ordentligt. Lägg degen i smorda formar.

Låt stå i en halvtimme för att degen ska jäsa igen. Grädda i 175 C i 45 minuter.

Mer detaljer i videon:

Kulich craffin

Mycket ovanlig påsktårta, som kommer att förvåna alla, inte bara med sin smak, utan också med sin invecklade spetslook.

Ingredienser till degen:

  • 350 g mjöl 80 ml mjölk (+30 ml mjölk om du inte använder passionsfruktjuice)
  • 6 g torrjäst
  • 80 g socker
  • ½ tsk. salt
  • 1 ägg
  • 2 äggulor
  • 40 g smör (smält)
  • 30 ml passionsfruktjuice (apelsinjuice) – om du inte använder juice som arom, ersätt med 30 ml mjölk

Som arom kan du lägga till:

  • Citronskal, apelsinskal, vanilj

För laminering av deg: 100-125 g smör (rumstemperatur)

  • Lite muskotnöt (valfritt)
  • 100 g torkade tranbär, blåbär (eller russin, kanderade frukter)
  • 50 g mandelskivor (du kan hacka andra nötter)

Matlagningsdetaljer i den här videon:

Glad påsk till dig!

Det är svårt med påskkakor, vi bakar dem en gång om året. Därför, när vi bakar, drar vi slutsatser av våra misstag, men efter ett år glömmer vi dem. Det vill säga, det är omöjligt att, som de säger, få tag på. Och det är därför du måste ha ett bra beprövat recept i din arsenal. Ett recept som garanterar att kakan blir jättegod.

Det här är receptet han visade oss Sergey Sinitsyn, kock på restaurangen Kompot:

Formar. Vi bakar påskkakor i kondenserad mjölkburkar. Du får mini påskkakor, för 1 portion. Jag tror inte att det finns någon fara i dessa burkar när de värms upp, vi kokar kondenserad mjölk i dem. Och denna temperatur, även om den är lägre, är inte mycket.

För att förhindra att kakorna bränns, lägger vi bakplåtspapper i burkarna.

Jäst. Jag jobbar bara med torra. Men när jag jobbade på en brödfabrik, det var ca 12 år sedan, man använde komprimerad jäst. De är väldigt doftande. De gav oss enorma briketter, och en sådan bit luktade genom hela verkstaden. Men sådan jäst verkar längre än torrjäst.

Smör. Det ska vara väldigt bra och av hög kvalitet. Rumstemperatur. Oljan ska vara väldigt mjuk.

Honung. Vi använder det tillsammans med socker, honung ger en utmärkt arom. Tja, det är fortfarande hälsosammare än socker.

För 4 små påskkakor

Ingredienser:

Foto: AiF/ Alexey Vissarionov

Till degen:

  • 80 ml varm mjölk,
  • 7 g torrjäst,
  • 1 msk. l. honung,
  • 60 g mjöl.

För provet:

  • 350 g mjöl,
  • 120 g smör,
  • 3 ägg,
  • 50 g socker,
  • 1 tsk. salt,
  • vanilj,
  • 70 g russin,
  • 1 äggula för smörjning.

Förbereda degen. Rör jäst och honung i varm mjölk. Och tillsätt långsamt mjöl i vätskan. Som vi sållat igenom innan.

Råd: det är nödvändigt att sikta mjölet under siktningsprocessen, mjölet är mättat med syre och stiger bättre, produkten blir lättare.

Vänta. Degen läggs på en varm plats, täckt med matfilm. Du kan sätta den på spisen eller på kylaren. Men ställ den inte där det är för varmt. Jäst kan dö vid temperaturer över 40 grader.

Att göra degen. Tillsätt ingredienserna till degen till lämplig deg. Först vätska, och i slutet - mjöl. Glöm inte att salta degen lätt.

Knåda degen. Du måste knåda degen så att degen inte fastnar på händerna, men den ska inte vara hård. Det är bäst att knåda för hand. Vi kommer inte att knåda en liten mängd särskilt länge.

Vänta. Lämna igen i 30-40 minuter. Och vänta tills degen fördubblats i storlek.

Knåda. På ett bra sätt, efter att degen har jäst, behöver du knåda den och låta den jäsa igen. Då blir degen mjukare och godare. Men det är klart att det inte alltid finns tillräckligt med tid för detta. Vi hoppar ofta över detta stadium.

Ordna i former. Vi förberedde dem i förväg och klädde dem med pergament. Vi lägger degen så att det är lite mindre än hälften av den i formen, för den behöver en plats att jäsa.

Fortfarande vänta. Om du inte knådade dem en andra gång och inte lät dem komma upp, efter att ha lagt ut dem i former, låt definitivt framtida påskkakor stå ett tag. De ska passa lite. Sedan kan du baka.

Bakning. Temperatur måste följas mycket noggrant. Grädda inte i för hög temperatur, annars kan kakorna falla av. Vi ställer in den på 170 grader - det här är optimalt. Jäst reagerar mycket starkt på temperatur. Och du bör inte öppna ugnsluckan medan du bakar.

Dessa små kakor tar cirka 30-40 minuter att baka.

Under bakningsprocessen, när toppen av kakan redan har stelnat, kan du smörja den med äggula.

Få påsktårtan. Kakan måste kylas i formen och sedan tas bort. När den svalnar kommer den att krympa något i storlek och vara lätt att ta bort.

Dekoration. Du kan strö över strösocker. Du kan också lägga till glasyr på toppen. Det enklaste: protein, socker, några droppar citron juice. Och slog allt väldigt bra. Om du tillsätter lite juice, apelsin eller körsbär till denna glasyr får du flerfärgade kakor. Barn gillar dem verkligen.

Kulich - ursprungligen rysk Nationalrätt, som alla förbereder en gång om året på påskhelgen. Påsk kakdeg görs olika i olika familjer. Vissa gör degen med kefir, vissa lägger till kanel eller vanilj och vissa föredrar att njuta citronarom, vilket adderar citruszest till bakverk. Men innan du börjar laga denna söta påskrätt, det är värt att ta reda på varför det var så älskat av våra förfäder.


Påsktårtans historia

Kulich är verkligen en kristen maträtt, även om de första omnämnandena av detta bakverk tillhör de gamla slaverna. Med ortodoxins tillkomst började man baka påskkakor till påsk, och denna bakning representerade kyrkbröd.

Ändå har viss vidskepelse angående tillagningen av påskkakor bevarats i det kristna samhället. Sålunda ansågs det förr vara ett gott omen att lägga ut bitar av välsignade bakverk på fältet. Bönderna trodde att detta skulle bidra till en rik skörd. Men om skorpan på påskkakan spricker under gräddningen, förvänta dig problem.

Var och en bestämmer själv om han ska tro eller inte tro påskvidskeplighet (även om kyrkan inte välkomnar sådana tecken), och påskkakor bakas fortfarande på vårens påskhelg, förutom att receptet har ändrats lite.

För närvarande finns det många olika recept för påskbakningsdeg. Låt oss titta på de läckraste av dem.

Wiensk påsk kakdeg

Wiensk påsk kakdeg är klassiskt recept påsk tårta. Så lagas de flesta bakverk till påsk. Denna påsk kakdeg har rik smak, det blir inte unket på länge.

Ingredienser:

  • Mjöl - 6 glas;
  • Mjölk -2 glas;
  • Smör -1,5 - 2 förpackningar;
  • socker -2 koppar;
  • Ägg - 6 stycken;
  • Jäst - 50 gram;
  • Salt - 1 tesked:
  • Russin (det klassiska receptet kräver russin, men du kan lägga till vilka tillsatser du vill).

Matlagningsprocess:

  1. Först och främst måste du förbereda degen. För att göra detta, kombinera ägg och socker, vispa noggrant, häll smält smör och varm mjölk med jäst utspädd i blandningen. Blanda allt väl och lägg det på batteriet för att jäsa.
  2. Viktig poäng! Degen för wienerkakor ska sitta länge - helst hela natten.
  3. När degen "passar", tillsätt siktat mjöl till den och knåda degen. Du måste knåda tills degen slutar fastna på dina händer.
  4. Mitt under processen kan du lägga russin, torkade aprikoser eller andra tillsatser efter din smak i den halvfärdiga degen.
  5. När degen är klar ska den läggas i en form (eller formar) och lämnas varm i 2 timmar.
  6. Du kan baka kakan när degen ökat i volym och blivit fluffig och luftig.

Gräddningstiden för Wienkakan beror på formens volym. Om du bakar en stor muffins, måste du spendera den i ugnen i minst 50-60 minuter. Om påskkakorna är små - 30-40 minuter.

Kontrollera alltid kakornas beredskap med en tändsticka eller en tandpetare och missa inte ögonblicket när efterrätten är gräddad.

Det här receptet är det mest populära, den mest kända påskrätten har tillagats i decennier. Du kan dock lugnt göra dina egna ändringar i receptet och experimentera med tillsatser.

Kulich utan jäst

Alla vet att våra förfäder inte hade jäst, så de lagade bröd med humle eller vetesurdeg. Men det finns ingen anledning att fördjupa sig i historien och leta efter ett surdegsrecept för att förbereda en jästfri påskkaka. Numera kan du tillaga bakverk utan jäst med läsk. Förresten, sådan bakning kommer att vara mycket mer användbar än enkel jäst deg till påskkakor.

Ingredienser:

  • Mjöl - 1,5 koppar;
  • Kefir - 1,5 koppar;
  • Smör - 1 förpackning;
  • Bakpulver - 1 tesked;
  • socker - 0,5 koppar;
  • Eventuella tillsatser efter din egen smak.

Mängden socker kan ökas beroende på hur sött du vill baka.

Matlagningsprocess:

  1. Förbered all mat och redskap för arbetet.
  2. Sikta mjölet genom en sil, tillsätt sodan i kefiren och låt blandningen brygga i ett par minuter.
  3. Smält smöret i vattenbad, rör ner socker och tillsatser (valfritt).
  4. Tillsätt sedan kefir till smör-sockerblandningen och rör om den resulterande degen väl.
  5. Mjöl tillsätts sist och degen blandas ordentligt igen.
  6. Om påsk kakdegen visar sig vara mycket flytande, tillsätt ytterligare några matskedar mjöl.

Det som är bra med den här degen är att den inte tar mycket tid att förbereda. Till skillnad från jästkaka kan den jästfria varianten ställas in i ugnen direkt. Dessa kakor tar 30-40 minuter att förbereda (kontrollera beredskapen med en tandpetare).

Påsk kakdeg utan ägg

Detta recept kommer definitivt att tilltala vegetarianer och de med äggallergier.

Ingredienser:

  • Vatten eller mjölk - 1 glas;
  • Socker - 1 glas;
  • Mjöl - 4 - 4,5 koppar;
  • Smör - 1 förpackning;
  • Gräddfil - 0,5 koppar;
  • Jäst - 50 gram;
  • Salt - 0,5 matskedar;
  • Citronskal, russin, choklad eller andra tillsatser efter smak.

Matlagningsprocess:

  1. Värm vatten eller mjölk lätt och tillsätt jäst till det. Rör om så att det inte blir några klumpar och tillsätt sedan 2 matskedar socker och en näve mjöl. Degen är klar - låt den "jäsa" på en varm, vindstilla plats i 15-30 minuter.
  2. Vid denna tid smälter du smöret (du kan använda vatten bad) och blanda den med gräddfil.
  3. Tillsätt sedan degen i smöret. Detta måste göras försiktigt och röras långsamt och försiktigt.
  4. Tillsätt socker, salt, tillsatser till den resulterande blandningen och rör om noggrant.
  5. Det senare är en smärta. Det rekommenderas att sikta det först och lägga till det i små portioner till den resulterande blandningen.
  6. Därefter måste du knåda allt noggrant. (Kom ihåg att fukta händerna med vegetabilisk olja för att förhindra att degen fastnar!)
  7. Placera den färdiga degen i en varm ugn eller nära en kylare och låt den jäsa två gånger. Först efter detta kan du börja baka kakan.

Tillsatser för deg

Just påsk kakdeg är tråkigt, men på påsk vill man verkligen ha glädje! För att "färga" Ljus ännu mer vårlov, kan du visa din fantasi och baka påskkakor med olika tillsatser.

Vad kan du lägga till degen:

  • 1. Torkad frukt

Den vanligaste tillsatsen är förstås russin, men du kan även lägga till annan torkad frukt: torkade aprikoser, dadlar, katrinplommon, torkade äpplen. Även om receptet inte innebär att torkade frukter tillsätts kommer de aldrig att vara överflödiga.

  • 2.Kandiderade frukter

Dessa färgglada torkade frukter De kommer inte bara att göra degen mer välsmakande, utan de kommer också att ge påskkakan en glad, festlig look.

  • 3. Nötter

Alla typer duger - cashewnötter, valnötter, mandel, tall. Det rekommenderas att skära stora nötter eller mala dem i en kaffekvarn i förväg.

  • 4. Choklad

Konfektaffärer säljer speciella choklad "droppar" för att dekorera bakverk, men du kan lägga till vanlig hackad choklad.

  • 5. Citron- eller apelsinskal

Det kommer att ge kakan en ovanligt fräsch citrussmak. Utöver skalet kan du tillsätta lite citronsaft i degen – det gör degen mjukare och mjukare.

  • 6. Kryddor

Du kan lägga till vaniljextrakt eller kanelpulver till receptet. Kardemumma och muskot ger bakverk en pikant smak, och saffran kommer att färga degen en solig gul färg.

  • 7. Konfektyrtillsatser

Kokosflingor, flerfärgade pulver, marsipan - den moderna konfektyrindustrin skänker oss generöst med sina uppfinningar. Påsk kakdegen kan inte bara dekoreras, utan också färgläggas med speciell matfärg!

Att göra påsktårta med egna händer och unna din familj och vänner med det är verklig lycka! Och det beror bara på dig hur välsmakande, vackert och festligt dina bakverk kommer att vara. Var inte rädd och experimentera! Gläd din familj och vänner med läckra rätter.

 

 
Det här är intressant: