Hur man använder vassle hemma. Vassle - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för kroppen Vassle vad du kan göra

Alla vet att mejeriprodukter som mjölk, grädde, kefir, jäst bakad mjölk, yoghurt och keso är mycket användbara för både barn och vuxna, men av någon anledning anses vassle vara en restprodukt från mjölkbearbetning. Det är mindre efterfrågat bland köpare och många hemmafruar använder det bara för bakning. Och få människor vet att att dricka vassle också är väldigt bra för hälsan. Och nu får du reda på varför.

Sammansättning, kaloriinnehåll och näringsämnen i vassle

Vassle är en mejeriprodukt som erhålls som ett resultat av bearbetning helmjölk till keso eller ost. Att dricka vassle är lika fördelaktigt som kefir eller mjölk, eftersom det har många fördelaktiga egenskaper. Den innehåller mer än 200 komponenter användbara för människor. Vasslans kemiska sammansättning är närmast bröstmjölk, så vassle fungerar som huvudkomponenten i många barnmatsrecept.

De biologiska värdena av vasslesammansättningen gör det möjligt att hävda att vassle är en absolut komplett och oberoende produkt som kan konkurrera även med helmjölk. En ytterligare fördel med serumet är att det Energivärde 3,5 gånger lägre än mjölk. Därför är vassle en frekvent gäst på kostbordet. Kaloriinnehåll av vassle – 21 kcal.

100 gram dryck innehåller:

Näringsvärdet

Vitaminer

Makronäringsämnen

Mikroelement

Vassle används ofta inom dietet, eftersom det är en produkt med låg fetthalt och låg kalorihalt, samt i matlagning, kosmetologi och folkmedicin.

Fördelar med vassle - 9 fördelaktiga egenskaper

1. Användbar för viktminskning

   Många nutritionister introducerar ofta ostmassa vassle i kosten för patienter som vill gå ner i vikt. Denna produkt hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och mättar kroppen, vilket förhindrar dig från att äta för mycket och minskar aptiten. Den optimala kolhydraten - laktos absorberas väl av kroppen och bidrar inte till bildningen av fetter.

   Med hjälp av serum sker viktminskning smidigt, en person får alla de näringsämnen han behöver och går inte upp extra kilon.

2. Minskar sockernivåerna

   Vassle normaliserar blodsockernivån och främjar insulinproduktionen. Detta gör produkten lämplig för användning av patienter med diabetes. Låg fetthalt och låg kalorihalt bekräftar också dess användbarhet för personer som lider av denna sjukdom.

3. Användbar för sjukdomar i mag-tarmkanalen

   Serumet rekommenderas för många sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det absorberas väl, mättar kroppen utan att överbelasta magen. Med dess hjälp avlägsnas skadliga gifter. Dessutom slappnar serumet av och eliminerar förstoppning, återställer mikrofloran och förhindrar farliga sjukdomar som sår och gastrit.

4. Stärker immuniteten

   Att konsumera färsk vassle dagligen stärker immunförsvaret. Produkten kommer att skydda dig från förkylningar, såväl som många virusinfektioner. Den rika vitaminsammansättningen i serumet kommer att stärka inte bara immunförsvaret, utan kommer också att gynna hela kroppen.

5. Återställer vatten-saltbalansen

   Vassle från keso lindrar svullnad genom att ta bort överflödig vätska från kroppen. På så sätt frigörs kroppen från avfall och skadliga gifter. Hemlagad vassle, som dricks på fastande mage, hjälper till att normalisera vatten- och saltbalansen i din kropp.

6. Användbar för hjärtsjukdomar

   De fördelaktiga egenskaperna hos komjölkvassle gör att personer som lider av högt blodtryck och andra hjärtsjukdomar kan introducera en fermenterad mjölkprodukt i sin kost. Vasslan kommer att rena kroppen från kolesterol, vilket därefter kommer att förhindra utvecklingen av blockering av blodkärl. Produkten hjälper också till att sänka blodtrycket.

7. Fördelar för onkologi

   Fördelarna med hemgjort serum används för att förebygga allvarligare sjukdomar som cancer. Dryckens förmåga att ta bort gifter och tungmetaller gör den oumbärlig för människor som bor i strålningskontaminerade områden och storstäder.

8. Förmåner för kvinnor

   Serumet är fördelaktigt för kvinnor, både när det gäller hälsa och skönhet. Genom att rengöra kroppen återfuktar den huden, gör den elastisk och frisk. Kalciumet som finns i serumet stärker tänder och naglar. Under graviditeten är vassle också användbart, ett stort utbud av användbara ämnen och lätt smältbarhet kommer bara mamman och det ofödda barnet till godo.

   Vassle är bra för håret; alla typer av masker och sköljningar med det stärker svagt hår, återställer förlorad glans och förhindrar håravfall och skörhet. Det är lika fördelaktigt för ansiktet. Den slätar ut rynkor och ger näring åt huden, serumets rika vitaminsammansättning ger det ett verkligt sammetslent utseende.

9. Fördelar för män

   Serumet kommer inte heller att skada den manliga kroppen. Den lätta produkten kommer att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen, vitaminkomplexet kommer att stärka immunsystemet och en rik uppsättning mikroelement kommer att förbättra den manliga styrkan. Serumet är också användbart för män som leder en hälsosam livsstil och sportar.

Recept för att göra vassle hemma

Färdig vassle kan köpas i vilken stormarknad, butik eller marknad som helst, men för att vara helt säker på produktens färskhet kan du förbereda den hemma själv.

Faktum är att serumet kan göras hemma och det är inte svårt. Det finns flera metoder, varav två presenterar vi nedan.

1:a metoden

För att förbereda vassle behöver du naturligtvis mjölk, helst hemlagad. Du måste jäsa den nödvändiga mängden mjölk på ett naturligt sätt; för att göra detta måste den stanna på en varm plats i ett par dagar. Vi lägger den färdiga yoghurten på elden och värmer upp den, låter den inte koka. Ställ sedan åt sidan och låt det svalna. Sila den avsvalnade blandningen genom ett fint durkslag eller ostduk och resultatet blir två underbara och användbar produkt– keso och vassle.

2:a metoden

Den andra metoden kan kallas accelererad; du behöver inte vänta två dagar på att mjölken ska surna. Färsk mjölk ska omedelbart hällas i en kastrull och koka upp, tillsätt citronsaft (1 liten citron per liter). Vi kyler också den jästa mjölken, silar den och separerar vasslen från ostmassan.

Hur man använder vassle korrekt och i vilka mängder

Hemlagad vassle har många fördelaktiga egenskaper, så det rekommenderas för användning av alla som inte har individuella kontraindikationer. Här är bara några hälsosamma recept hemmabruk:

• För att bli av med huvudvärk måste du dricka vasslen på morgonen och kvällen, ett glas i taget.
• Att dricka vasslen en halvtimme före måltider hjälper till att bli av med gastrit.
• Krossat bovetemjöl, blött i vassle över natten, kommer att vara en hälsosam frukost för patienter med diabetes eller pankreatit.
• Ett bad med varmt serum kommer att lindra smärta i dina händer.
• Att dricka ett glas mjölkdryck på fastande mage kommer att lindra förstoppning.
• Halsen kommer att botas av ett avkok av salvia i kombination med varmt serum (gurglande).

Vassle i viktminskningsdieter

Vassle används ofta i viktminskningsdieter. Det finns många recept på drycker och rätter tillagade med mjölksyraprodukt. Vasslen dricks på fastande mage före måltiderna och med den tillagas gröt och sommarsoppor. Det rengör tarmarna perfekt, tar bort avfall, gifter och överflödig vätska, det mättar och förhindrar bildning av fett. I kombination med en grundläggande diet, sportövningar och en hälsosam livsstil är vassle ett utmärkt sätt att uppnå målet: en smal och tonad figur.

Skador och kontraindikationer

Serumet är fördelaktigt för människokroppen, men som alla produkter har det mindre kontraindikationer. Det rekommenderas inte för användning av personer med laktosintolerans och hög surhet. I andra fall ger produkten bara fördelar.

De fördelaktiga egenskaperna hos kesovassle är kända från första hand. Som regel använder hemmafruar det när de utför kosmetiska procedurer eller i matlagning. Trots detta överväger vissa människor det fortfarande och hittar inte rätt användning för det. Det är därför det är viktigt att förstå vad kesovassle är, hur det är fördelaktigt för kroppen och vad som kan tillagas av det.

Vad är vassle? Hur görs det?

Färglös, lätt grumlig vätska som blir kvar efter tillagning av keso - det här är vassle. Hur får du det? Färsk hemgjord mjölk jäsa, värm sedan i ett vattenbad till en temperatur på ca 60 grader, ta bort från värmen och kyl. Efter en tid kommer massan att separeras i vassle och keso. Sedan kasseras det, det vill säga filtreras genom ostduk. Som ett resultat förblir ostmassan torr och vasslen kommer gradvis att rinna av i skålen. Det viktigaste här är att bestämma önskad temperatur: om den inte är tillräckligt uppvärmd kommer massan inte att separera bra, men keso kommer att bli mer mör. Om du värmer upp det mer kommer det att separera snabbt, och produkten blir torrare och smuligare.

I byar där man tillverkade hemgjord ost av mjölk fanns det alltid vassle över från kesoen. Dess användning baserades på det faktum att det är en produkt som är olämplig för vidare användning, det vill säga att det är ett avfall. Det är därför det gavs som foder till grisar. Senare upptäckte forskare och nutritionister att fördelarna med vassle var underskattade och började rekommendera att inkludera det i din kost.

Sammansättning Användbara egenskaper

Nästan 95 % av vasslen är vatten. Men samtidigt, när det gäller mängden användbara ämnen, är det inte sämre än andra fermenterade mjölkprodukter och helmjölk. Vassle innehåller mycket kolhydrater (så att du lätt kan stilla hungern med det) och proteiner samtidigt som allt fett finns kvar i kesoen. Produkten är absolut kalorifri: per 100 g vassle finns det bara 27 kcal.

Den positiva effekten som vassle från keso ger kroppen är uppenbar. Hur är det användbart? Den innehåller över 100 biologiskt aktiva substanser, aminosyror och vitaminer (alla grupp B, A, E, PP, kolin, kalcium, magnesium, fosfor och kalium). Det är särskilt användbart för en smidig funktion av tarmarna, tack vare innehållet av probiotika. Daglig konsumtion av 1 liter vassle kommer att tillfredsställa en tredjedel av kroppens behov av B-vitaminer och två tredjedelar av kalcium.

Fördelar med keso serum för ansikte och kropp

Du kan använda serumets fördelaktiga egenskaper under kosmetiska procedurer. Det främjar ett naturligt utseende i ansikte och hals, och när du väl börjar använda det minskar antalet fina rynkor.

Hur använder man curdserum för att få önskad effekt på huden? Svaret är enkelt: daglig tvätt på morgonen kan mjuka upp huden, och vitamin E i kompositionen kommer att bekämpa tecknen på åldrande på den. Och om du badar med denna fermenterade mjölkprodukt tillsatt i vattnet minst en gång i veckan, kommer den positiva effekten att bli mycket mer märkbar. Kroppen blir mjuk och öm, som en bebis. Lyckligtvis kostar det mycket mindre än dyra kosmetika.

Keso-serum hjälper också till att göra din hud vitare. Användningen av produkten i detta fall är som följer: kombinera 50 ml serum med 5 ml citron juice och förtorka med den resulterande lösningen dagligen. Ett positivt resultat kommer inte att ta lång tid att komma fram.

Med samtidig användning av serumet inuti kommer huden att rengöras. Detta gäller särskilt för personer med problemhud - antalet akne kommer att minska märkbart.

Stärker håret med serum

Det är känt att naturliga ingredienser stärker håret väl, gör det friskare och silkeslenare. Kesovassle kommer att göra ett utmärkt jobb med denna uppgift. Vilka fördelar det har för kroppen är redan känt, men dessutom kan denna fermenterade mjölkdryck användas som grund för en naturlig hårmask. Hur lagar man det?

För att förbereda en hårmask behöver du 1 glas serum och äggula. Ingredienserna blandas noggrant, den resulterande massan appliceras på rent, fuktigt hår i ungefär en halvtimme. Efter den angivna tiden tvättas masken av med mycket vatten. Dessutom behövs inga ytterligare hårvårdsprodukter. Om du upprepar denna procedur två till tre gånger i veckan kommer dina lockar att bli hanterbara och silkeslena.

Hur hjälper vassle i kampen mot övervikt?

Det har bevisats att daglig användning av vassle hjälper till i kampen mot extra kilon. På grund av sitt höga innehåll av B-vitaminer påskyndas kolhydrat- och fettomsättningen i kroppen. Detta är särskilt lämpligt för personer som leder en passiv livsstil och lider av fetma. Vikten kommer att gå av långsamt men stadigt. Vart i användbar sammansättning fermenterad mjölkvassle kommer att förse kroppen med protein, viktiga vitaminer och aminosyror.

Vassle recept

Förutom alla användbara egenskaper, som serumet har, är en av fördelarna priset. Detta är en produkt från mjölkbearbetning, det vill säga avfall som erhålls under beredningen av keso. Följaktligen är priset för det satt till ett minimum. Trots detta är rätter tillagade av denna fermenterade mjölkprodukt välsmakande, prisvärda och hälsosamma. Hur använder man vassle från keso i matlagning?

För att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos vassle så mycket som möjligt är det bättre att använda det i sin rena form, utan värmebehandling. För att göra detta kan du förbereda en uppfriskande sommar okroshka. Finhacka två knölar kokta potatisar, tre ägg, 200 gram kött, ångat färska gurkor, gröna lökar, dill och persilja. Salta och peppra alla ingredienser, blanda väl och smaka av med färsk vassle. Du kan lägga till gräddfil eller majonnäs efter smak. Kall okroshka kommer perfekt att tillfredsställa din hunger i sommarvärmen, samtidigt som den är hälsosam och låg i kalorier.

Vasslen gör läckra pannkakor. För att förbereda dem behöver du en liter fermenterad mjölkvassle, två ägg, tre matskedar socker, en tesked läsk, 16 mjöl, vegetabilisk olja.

Häll hälften av vasslen i en separat skål och ställ åt sidan. Bryt ägg i en annan del, tillsätt socker och mjöl. Blanda alla ingredienser noggrant så att det inte blir några klumpar. Degen visar sig vara ganska tjock, liknar pannkakor. Tillsätt läsk till den första delen av vasslan som ställdes åt sidan och rör snabbt om med en sked för att "släcka" den. Häll den första massan i den andra, tillsätt lite vegetabilisk olja. Blanda sedan ihop degen och stek den i en het stekpanna på båda sidor. Det här receptet för att göra pannkakor är ganska ekonomiskt, men de blir inte mindre läckra än de som är gjorda med mjölk.

Det är svårt att överskatta egenskaperna som kesovassle har. Hur fördelaktigt det är för det endokrina och matsmältningssystemet är känt för många människor som med hjälp av denna produkt kunde förbättra sin hälsa. Detta är ett effektivt botemedel för kosmetiska procedurer och en prisvärd ingrediens för att förbereda läckra rätter.

Som ni vet är mjölk en råvara för många produkter. Ost, smör, gräddfil, kefir, keso och andra goda och hälsosamma saker görs av det. Men även efter dess industriella bearbetning erhålls vissa biprodukter, såsom vassle, vars fördelar inte kan vara mindre än huvudprodukternas. När allt kommer omkring innehåller den också komponenterna i mjölk, om än i olika proportioner.

Vassle från mjölk är en ovärderlig produkt

Vassle är i grunden en ovärderlig produkt. Den innehåller näringsämnen, vitaminer och biologiskt aktiva ämnen. Dessa är magnesium, kalium, fosfor, kalcium, vitamin E, A, B, C, PP och många andra. Det finns mer än 200 titlar totalt. Efter bearbetning passerar nästan allt mjölksocker, cirka 30% av mjölkproteinerna och 50% av torra ämnen in i det från helmjölk. Den innehåller proteiner som immunglobuliner, laktoalbumin och laktoglobulin. Men vassle innehåller lite mjölkfett.

Butiksköpt och hemgjord vassle

Industriellt beredd vassle säljs i nästan alla livsmedelsbutiker och till ett mycket lågt pris. Men det kan också göras hemma, och det kommer inte att vara sämre än en industriprodukt. Dessutom överträffar den till och med i många kvaliteter. Helst görs vassle bäst av "levande" ko- eller getmjölk. Men om det inte är tillgängligt är pastöriserad mjölk köpt i närmaste butik ganska lämplig.

Att göra vassle hemma

Eftersom vassle är en biprodukt kan den erhållas genom tillagning hemgjord keso som ofta är gjord för barn. För att göra detta, placera behållaren med mjölk på en varm plats och vänta tills den ändrar sin struktur, det vill säga den blir lik yoghurt. Sedan måste den resulterande vätskan koka upp. Men koka inte. Och efter att ostmassan har bildats på ytan, ta bort disken från spisen och låt den svalna. Och efter kylning måste vätskan silas genom gasväv, vikas i flera lager eller genom en fin sil. Som ett resultat kommer ostmassan att förbli i "fällan", och vasslen kommer att rinna av i behållaren och är redo att användas.

Vassle - kosmetisk produkt

Vassle fungerar dock inte bara som en livsmedelsprodukt. Våra mormödrar använde den som en kosmetisk produkt. Om du tvättar ansiktet regelbundet med det ger det en bra blekande effekt. Och huden blir elastisk, uppstramad och slät. Detta uppnås tack vare de lågmolekylära proteinerna som finns i vasslan. De stimulerar cellförnyelsen. Den används också som hårmask. Mikroelement och serumvitaminer fungerar här. De mjukar upp hårbotten, förbättrar hårstrukturen och förhindrar att mjäll bildas. Därför kan du skölja håret med det och till och med använda det istället för schampon. Vassle är en utmärkt hårtvätt. Även idag produceras många kosmetika baserat på det.

Vasslepulver - industriell tillämpning

Tja, vasslepulver används ofta i industrin. Den är gjord av naturlig ostmassa eller mjölk, en biprodukt som bildas vid tillverkning av keso, ostar eller kasein. Det är ett torrt, fint dispergerat hygroskopiskt pulver. Den har en vit eller gul färg och en salt, söt eller lätt syrlig smak. Denna torra vassle används vid tillverkning av gräddfilsprodukter, pålägg, ostmassa och keso, glass, yoghurt, smältost och kondenserad mjölk. Det används även inom foderindustrin. Här används den för att göra mjölkersättningar och foder till lantbruksdjur. Och inom köttförädlingsindustrin används torr vassle för tillverkning av korv, frankfurter och kokt korv. Det används också inom konfektyr-, bak-, olje- och fettindustrin, läkemedels- och parfymindustrin.

Ostmassa, kefir eller mjölkvassle är ett universellt botemedel som används inom folkmedicin, dietetik och kosmetologi. Det har en positiv effekt på människokroppen och utseendet och används för att skapa kosttillskott. En värdefull kostproteinprodukt stillar snabbt hungern och absorberas väl.

Vad är vassle

Vassle hänvisar till vätskan som bildas vid tillverkning av keso, kefir och vissa typer av ostar. Den separerar sig själv efter att mjölken har koagulerat och filtreras genom silning. Det är inte helt sant att säga att vassle är en restprodukt från produktionen. Detta är en komplett dryck, plus en komponent för kosmetika och läkemedel.

Vasslans fördelaktiga egenskaper beror på vilken typ det är. Sålunda är sur vätska en produkt vid tillverkning av pressad keso, och söt vätska används vid tillverkning av hårda sorter (till exempel cheddar). Mjölkdrycken har en vit-gul nyans, grumlig konsistens och en specifik lukt. Ofta i butiken säljs det med fruktsmaker eller olika tillsatser. En sådan produkt är också värdefull, men mindre användbar än en ren.

Ansökan

Fördelarna med vassle är ovärderliga. Det används som livsmedel, används inom livsmedelsindustrin, sport- och babynäring, medicin och kosmetologi. Konfektyr, bageriprodukter, mjuka eller brunostar tillverkas av vätskan. Vassle erhålls oftast från komjölk, den kan göras eller köpas färdig.

Användningen av den välgörande vätskan beror på dess egenskaper - den verkar försiktigt, gradvis, så att de terapeutiska resultaten varar länge. Du kan märka förändringar i kroppens funktion efter 2-3 veckors regelbunden användning. Produkten kan användas för att förebygga eller behandla sjukdomar. Nyttiga egenskaper hos serumet:

1. Drycken har en gynnsam effekt på matsmältningskanalens funktion och rekommenderas för tarminflammation, gastrit och pankreatit. På grund av laktos (mjölksocker) reduceras hastigheten för oxidativa processer, mag-tarmkanalen renas, mikrofloran förbättras och avföringen normaliseras. Serumet hjälper till att läka sår, sår, förbättra utsöndringen av magsaft och minska dess höga surhet.
2. Positiva egenskaper hos produkten märktes också i funktionen av de endokrina och genitourinära systemen. Drycken förbättrar njurfunktionen. Normaliserar produktionen av adrenalin i binjurarna, hjälper till att normalisera blodsockernivåerna vid diabetes.
3. Renar kroppen från avfall, toxiner, kolesterol, metallsalter, normaliserar vatten- och elektrolytmetabolismen, vilket främjar viktminskning.
4. Vätskan renar blodkärlen, förbättrar blodcirkulationen och normaliserar blodtrycket. Ett glas av drycken dagligen är ett utmärkt förebyggande av hjärtischemi, arteriell hypertoni och ateroskleros. Produkten förbättrar bildandet av röda blodkroppar, därför är den användbar för anemi.
5. Stärker immunförsvaret, så det är extra viktigt att dricka det på vintern. Det bekämpar kronisk trötthet, stress, irritabilitet, ökar serotoninnivåerna i blodet, normaliserar sömn och känslomässigt tillstånd.

Drycken är bra för huden, förbättrar dess kondition och förhindrar solbränna. På grund av kalium hjälper det till att minska uppkomsten av celluliter på låren och skinkorna. Inom kosmetologin används vätskan för att stärka hårrötter, behandla mjäll och ge håret tjocklek, hanterbarhet och glans. I matlagningen används vassle för att jäsa degen, av vilken det sedan bakas bröd, bullar, pannkakor, dumplings och dumplings. Populära rätter som använder denna hälsosamma produkt:

• frukt-, grönsaks- eller bärcocktails;
• kvass, öl;
• okroshka, varm mjölksoppa;
• kokande grönsaker, blötläggning av bönor;
• pannkakor;
• kex;
• kesogrytor;
• marinera kött.

Förening

Produktens fördelaktiga egenskaper beror på dess ingredienser. Sammansättningen av vassle inkluderar:

• vatten – 90-94%, vilket ger drycken lågt kaloriinnehåll;
• kolhydrater - 3-7%, de inkluderar laktos, neuraminsyra, glukos;
• proteiner – 1-2%, typ – klotformiga, liknande i sammansättning som humant muskelprotein, dessa inkluderar ovo- och laktoglobulin, albumin;
• mineraler - 0,5-0,8%, per 100 ml vätska finns det 1 mg magnesium, 5 mg natrium, 9 mg kalcium, 7,5 mg fosfor, 0,5 mg järn och 15 mg kalium, en liter innehåller det dagliga behovet för vuxen;
• vitaminer – 0,4-0,7%, produkten är rik på vitamin B1, B6, B2, C, PP, biotin, kolin, betakaroten, tokoferol;
• 100 ml vassle innehåller 10-15 kcal (cirka 20-25 kalorier i ett glas), du kommer inte att kunna gå hungrig med det;
• syror – fett, ättiksyra, smörsyra, myrsyra, citronsyra.

Vilka är fördelarna med vassle?

Produktens egenskaper bestämmer fördelarna med serumet. Det visar sig i följande faktorer:

• förbättring av fysiskt och psyko-emotionellt tillstånd;
• viktminskning, fettnedbrytning;
• normalisering av intestinal mikroflora;
• förebyggande av inflammation;
• bekämpa celluliter, eliminera svullnad;
• minskad trötthet;
• normalisering av blodtrycket;
• ökade serotoninnivåer;
• förebyggande av ateroskleros;
• avlägsnande av gifter, avfall;
• kampen mot svampsjukdomar, ödem, cellåldring;
• manifestation av regenererande antioxidantaktivitet;
• eliminering av hudskador;
• normalisering av adrenalinproduktionen av binjurarna;
• förbättrad blodcirkulation;
• aktivering av processen för insulinproduktion, vilket minskar sannolikheten för att öka plasmaglukosnivåerna;
• bekämpa symtom på gastrit, pankreatit, förstoppning, diarré, inre sår;
• ökad immunitet;
• minska risken för att utveckla åderbråck, trombos, ischemi, högt blodtryck, cirros, artrit, artros;
• manifestation av en mild diuretisk, lugnande effekt;
• befria huden från akne, kokar, stimulera hårväxt;
• stilla hunger;
• saktar ner åldringsprocessen.

Förmåner för barn

Produkten har ett brett användningsområde för barn. Nyttiga egenskaper hos vassle för ett barn:

• produktion av barnmat för att fylla på de nödvändiga proteinerna i kosten;
• skydd mot störningar i hjärtat, tarmarna, levern, njurarna, sjukdomar i det endokrina och vaskulära systemet;
• normalisering av hudfunktionen, lindring av luftvägsinflammation.

Vassle kan läggas till rätter eller ges till barnet på egen hand för att mätta och berika hans kost, vilket ger styrka och kraft. Före användning bör du se till att barnet inte är allergiskt mot produkten och konsultera en barnläkare. Du kan inte ge ditt barn mer än 300 ml av drycken per dag, vars fördelaktiga egenskaper kommer att visas efter tre veckors regelbunden användning. Möjliga alternativ barns vätskeintag:

1. Cocktail – kombinera 120 g bär med 280 ml vassle, 10 ml citronsaft, 15 g socker och 3 g mald kanel. Vispa med en mixer.
2. Gelé - värm en halv liter vassle i vattenbad till 85 grader, tillsätt 20 g blötlagt gelatin och 150 sylt. Kyl och servera till efterrätt.
3. Kissel – blanda 250 ml vasslevätska med 120 ml naturlig juice och 55 g socker. Koka blandningen, tillsätt 50 g stärkelse utspädd i vatten. Koka, kyl.

Om du torkar vasslen får du ett pulver. Produkten är en homogen amorf massa med ljusgul färg och sötsalt smak med en specifik lätt lukt. Det används i konfektyr- och bageriindustrin, för att göra glass, fermenterade mjölkdrycker, smältost, kondenserad mjölk. Torrt pulver är oumbärligt i olje- och fett-, kött- och bryggindustrin.

Produkten används för att tillverka sportnäring och djurfoder. Torr vassle innehåller mycket organiska syror, vitamin A, B2, PP, H, fosfor, kobolt, järn, kalium, jod. Detta bestämmer egenskaperna:

• lugnande för nervositet;
• fyller på vitaminbrist vid vitaminbrist;
• anabol effekt på vävnad, muskeluppbyggnad för män;
• ta bort avfall och gifter;
• källa till ytterligare protein, hungerdämpande medel, diethjälp;
• förebyggande mot ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck;
• ökar immuniteten;
• förbättrar blodtrycket, ökar vitaliteten, normaliserar intestinal mikroflora;
• om serumet erhålls från Getmjölk, då hjälper det mot anemi, mag- och lunginsufficiens.

Hur man dricker vassle

För att den välgörande vasslen från mjölk ska absorberas helt av kroppen och ge lindring från sjukdomar, måste den drickas korrekt. Den rekommenderade dagliga dosen av drycken för en frisk vuxen är 1-1,5 glas. Detta stärker immunförsvaret och minskar risken för att utveckla patologier. Behandlingsrecept:

1. För sjukdomar i mag-tarmkanalen - 2 glas per dag under en kurs på en och en halv vecka.
2. För att rengöra tarmarna - på fastande mage, ett glas drink med 2 tsk. salt.
3. För gastrit, sår, pankreatit - 1,5 glas per dag tills huvudsymtomen försvinner.
4. För att eliminera förstoppning, blanda vasslen med morotsjuice (1:1).
5. För att förhindra virussjukdomar - ett glas dagligen. För förkylningar eller influensa - ett och ett halvt glas. För att förstärka effekten kan du blanda drinken med honung.
6. För våt hosta, bronkit - 100 ml 2-4 gånger om dagen i en kurs på 3-7 dagar. För att öka effektiviteten kan du lägga till en halv tesked krossad vetegräsrot.
7. För åderbråck och vensjukdomar - myntainfusion. Häll 6 blad färsk mynta i 100 ml kokande vatten, efter 25 minuter kombineras med 150 ml vasslevätska. Ta 2-3 gånger om dagen en halvtimme före måltid i 2-3 veckor.
8. För hemorrojder - ta ett glas av drycken på fastande mage i 1,5-2 veckor.
9. För att rengöra blodkärl - 250 ml två gånger om dagen i 2-3 veckor.
10. För behandling av hjärt- och kärlsjukdomar - 300-350 ml per dag.

Inom kosmetologi och dermatologi tas serum internt eller externt. Den senare metoden är bra vid behandling av seborroiska utslag, mekaniska skador och torra sår. Drycken har antimikrobiella och helande effekter. För terapi rekommenderas det att tillsätta serumvätska till valfri kropps- eller ansiktskräm. För allvarlig skada är lotioner användbara - fukta gasväv i produkten och applicera på det drabbade området. Andra sätt att använda produkten:

1. För att rengöra huden från akne och finnar, ta 200-400 ml vätska dagligen i 14 dagar.
2. Blanda produkten med tvållösning eller tvättgel i förhållandet 1:3, använd på morgonen för att rengöra huden, undvik att få in produkten i slemhinnorna.
3. För att växa ögonbryn och ögonfransar och stärka hårsäckar, applicera den rena produkten med en speciell borste. Ta samtidigt 100 ml oralt tre gånger om dagen i 21 dagar.
4. För att förbättra glansen och förhindra håravfall – tillsätt 50-70 ml till masken åt gången, skölj efter att du har tvättat håret, blanda med äggula och gnugga in, skölj med schampo.
5. För förhårdnader på fötterna - gör bad av en mejeriprodukt blandad i lika proportioner med varmt kokt vatten med tillsats av ett par droppar eteriska oljor.

Använd för viktminskning

För att påskynda ämnesomsättningen och gå ner ett par kilo utan bantning behöver du dricka ett glas vasslevätska varje morgon på fastande mage, ta ett halvt glas till lunch och middag och 100 ml under dagen om du känner för att äta . För den som har många extrakilon passar en diet. Det inkluderar att undvika feta, söta, rökta rätter, äta små täta portioner och dricka formel. Ungefärlig daglig kost:

• frukost - 200 ml mjölkdryck, ångad broccoli;
• andra frukost (efter 2 timmar) - ett glas av produkten, 200 g jordgubbar;
• lunch - flytande okroshka med örter, rädisor, gurka (utan korv);
• eftermiddagssnack - sallad av gurkor, tomater, med olivolja;
• middag – stuvad kålrabbi, ett glas mjölkdryck med morotsjuice.

Att ta drycken hjälper till att säkert minska aptiten, mätta kroppen med aminosyror och mikroelement och minska suget efter sötsaker och stärkelsehaltig mat. Om du vill gå ner 3 kg på en vecka hjälper en monodiet. På den konsumeras endast vasslevätska och grönsaker eller frukter i sju dagar. För att behålla viktminskningen rekommenderas det att ha en fastedag en gång i veckan (där du bara dricker en drink och ett par koppar te utan socker) eller ersätter middag eller lunch med en cocktail:

• hacka ett gäng dill, persilja, salladslök;
• blanda med 500 ml vassleprodukt, tillsätt salt om så önskas;
• drick i små klunkar.

Behandling med vassle

För att förhindra uppkomsten av sjukdomar eller för att behandla befintliga patologier kan du använda en hälsosam fermenterad mjölkprodukt. Behandlingsregimer:

1. För artrit och artros, drick 500-600 ml av produkten dagligen, kursen varar 2-4 veckor, upprepad flera gånger om året.
2. För förebyggande av ledsjukdomar - 200-300 ml dagligen.
3. För att rena kroppen från helminter (vuxna maskar och larver), lägg till en massa av flera vitlöksklyftor till ett glas drink och drick på fastande mage på morgonen. Kursen varar 3-4 dagar.
4. Rengöring av kroppen från gifter och avfall – 200-300 ml dagligen i 2-3 dagar.
5. För gikt - 100 ml dagligen.
6. För diabetes och ödem - 150 ml dagligen före frukost.
7. Att dricka 2 glas mjölkdryck varje dag hjälper mot migrän och vasodilatation.
8. För pankreatit, häll ett glas bovetemjöl i en liter vätska, blanda noggrant, värm upp, koka och låt sjuda på låg värme i 3 minuter. Låt det brygga, drick en matsked av blandningen för varje te tills lättnad inträffar.
9. Vid kolmonoxidförgiftning, fukta ett gasbinda i varm vätska och applicera på huvudet.
10. Förebyggande av ateroskleros - 150 ml tre gånger om dagen.
11. För urolithiasis - ett glas om dagen.
12. För att förhindra hemorrojder - 300 ml på fastande mage.
13. För neuroser och sömnlöshet - häll 20 g mynta i 100 ml varmt vatten, efter 15 minuter kombineras med 100 ml mjölkdryck. Ta 2 msk. tre gånger om dagen före måltid i en kurs på 15 dagar.

Skada

Förutom de uppenbara fördelaktiga egenskaperna hos fermenterad mjölkprodukt har den några skadliga effekter. Vätskan kan orsaka gastrointestinala problem om patienten är intolerant mot mjölkprotein eller laktos. Det har en lätt laxerande effekt, så i stora mängder kan det orsaka magbesvär. Du bör vara försiktig med en produkt av låg kvalitet som har gått ut, det kan introducera en infektion i kroppen och leda till förgiftning. Man kan säga att det har gått dåligt ruttet lukt och den bittra smaken av den grumliga basen.

Kontraindikationer

Serumet innehåller starka allergener, så det är inte tillrådligt för gravida kvinnor att ta det (barnet kan födas med anlag för allergi). Likaså bör du undvika att ta vasslevätska medan du ammar. Andra kontraindikationer för att ta produkten är:

• laktosintolerant;
• individuell intolerans;
• magbesvär.

Hur man lagar det själv

Om serumet inte kan hittas i butiken, eller en person inte litar på den färdiga produkten, kan du göra det själv. Produktionsgrunden är mjölk - pastöriserad eller inte. I det senare fallet måste det kokas för att eliminera patogena mikrober. Flera recept för att förbereda fermenterade mjölkprodukter med fördelaktiga egenskaper:

1. Tillsätt 2 tsk till 2 liter mjölk. gräddfil, rör om, lägg på en varm plats för en dag. Häll sedan blandningen i en kastrull och lägg i vattenbad i en halvtimme. Rör inte om innehållet och låt det inte koka. Efter att ha hållit mjölken, ta bort kastrullen från värmen, sila ur vasslen med gasväv eller en sil, krama ur den resulterande ostmassan och häng den för att torka helt. Kyl den resulterande produkten och häll den i en burk. Förvaras i kylen i upp till 14 dagar.
2. Häll 2 liter mjölk i en kastrull och låt stå på en varm plats ett dygn. Placera vätskan på låg värme (koka inte). Kyl den färdiga blandningen och sila. För att göra mjölken syrligare kan du lägga till en bit rågbröd till den.
3. Häll 2 liter mjölk i en kastrull, ställ på låg värme under konstant omrörning. Häll i saften av en halv citron och stäng av värmen efter rullning. Kyl och sila av vätskan.

Video

Uppmärksamhet! Informationen som presenteras i artikeln är endast i informationssyfte. Materialen i artikeln uppmuntrar inte till självbehandling. Endast en kvalificerad läkare kan ställa en diagnos och ge rekommendationer för behandling baserat på de individuella egenskaperna hos en viss patient.