→ Hur man gör en stor pizza hemma. Enkel och god pizza med majonnäs. Snabb pizza recept

Hur man gör en stor pizza hemma. Enkel och god pizza med majonnäs. Snabb pizza recept

Att göra pizza hemma är inte en så svår process som vissa nybörjare kockar tror. Hemlagad bakning är inte på något sätt sämre än restaurangbakning, förutsatt att du känner till några av hemligheterna bakom dess beredning. I den här artikeln kommer vi att beskriva beredningen av pizzadeg, prata om olika pålägg och tillagningsmetoder. Att skapa en smakrik maträtt med en krispig skorpa kommer att kräva ett minimum av ingredienser och tar inte mycket tid.

Som ni vet förbereder våra mammor och mormödrar denna maträtt på ett tjockt lager jästdeg. De förklarar detta med att det blir godare och mer mättande. Vissa människor gillar verkligen detta tillvägagångssätt, men vi föreslår att du gör en klassisk version av pizzabotten. Jästfri pizzadeg tillagas enligt följande:

  1. Bryt två ägg i en djup skål och vispa dem med en visp.
  2. Tillsätt en tesked olivolja och 150 ml mjölk eller vatten.
  3. Sikta mjölet (två koppar) genom en sil och tillsätt det gradvis till äggblandningen. Tillsätt lite salt.
  4. Degen ska knådas för hand länge - minst tio minuter. Efter det, täck den med film och låt den "vila" en stund.

När det är dags att tillaga pizzan kan du kavla ut en tunn och mör botten.

Sås

Genom att göra pizza hemma kan du experimentera med olika såser och dressingar. Vi uppmanar dig att inte stanna till vid den vanliga majonnäsen eller ketchupen som du är van att köpa i din lokala stormarknad. Försök först att göra en populär tomatsås som passar till nästan alla pålägg:

  1. Skär mogna tomater (ett kilo) med en kniv, ta bort stjälken och lägg i kokande vatten i några sekunder. Ta sedan bort dem från vattnet med en hålslev och ta bort skinnet.
  2. En lök och tre vitlöksklyftor måste skalas, hackas grovt och stekas lätt i en stekpanna med tillsats av tomatpuré.
  3. Lägg tomater, vitlök, lök, färska basilikablad och oregano i en mixerskål, tillsätt salt och peppar.
  4. Blanda produkterna tills de är slät.

Den aromatiska tomatsåsen är klar. Det återstår bara att breda ut den på pizzabotten och lägga fyllningen ovanpå.

Fyllningar

Pizza (matlagningsrecept) kan vara vad som helst. Vissa föredrar att använda till de fyllningsprodukter som låg kvar i kylen från förra middagen, medan andra bara styrs av beprövade recept. Om du vill kan du börja med det enklaste alternativet. Till exempel görs Margarita endast av ost, oregano, basilika och tomater. Men om du lägger till havsfiskfilé till denna uppsättning produkter får du "Neapolitano". Ett stort och trevligt företag kommer att älska pizza med rökt kött, kött eller svamp, och barn kommer att uppskatta en godbit fylld med olika frukter. På så sätt kan att göra pizza hemma vara ett roligt och läckert experiment som din familj kommer att älska. Därefter kommer vi att prata om hur man förbereder de mest populära italienska bakverken.

Pizza. Pepperoni recept

Det ursprungliga italienska receptet för denna pizza innehåller en speciell typ av korv som liknar salami. I den ryska verkligheten är det sällsynt att någon hittar riktig pepperoni, så vi föreslår att du byter ut den mot kryddig rökt köttkorv. Hur man lagar mat:

  1. Gör såsen enligt receptet som beskrivs ovan.
  2. Dela degen i tre lika stora delar och rulla var och en till en tunn pannkaka.
  3. Bred ut varje botten med ett jämnt lager tomatbasilika och vitlökssås.
  4. Strö sedan den framtida pizzan med riven mozzarella och lägg ut en cirkel med korv.

Metoden för att förbereda pizza är att baka i ugnen. Dessutom tillagas den mycket snabbt, cirka fem eller sju minuter, och serveras omedelbart till bordet.

Pizza i en stekpanna

De flesta är vanligtvis misstänksamma mot denna typ av pizza och föredrar traditionella bakningsmetoder. Att laga pizza i ugnen tar dock längre tid än vad vissa hemmafruar skulle vilja. Därför kommer vi att berätta mer detaljerat om denna typ av bakning.

  1. Blanda fyra matskedar gräddfil, två ägg, salt och nio matskedar siktat mjöl till degen.
  2. Produkterna måste blandas noggrant och hällas i en stekpanna smord med vegetabilisk olja.
  3. Du kan använda vilka produkter som helst för fyllningen. Till exempel pickles, oliver, paprika, korv, svamp och så vidare.
  4. Häll fyllningen med hemgjord majonnäs (fyra skedar räcker) och strö över ost.

Täck formen med ett lock och grädda pizzan tills den är helt genomstekt. Den färdiga produkten kommer att likna ett traditionellt tunnbröd med fyllning, men det är en sträcka. Den här pizzan smakar mer som en omelett med ost, men bland dess fördelar är tillredningshastigheten.

Svamppizza

Detta är en av de mest populära rätterna bland vuxna och barn. Det är svårt att föreställa sig att göra pizza hemma utan en kombination av olika pålägg och vilda svampar (eller champinjoner). Det finns många svampfyllningar, men vi föreslår att du provar versionen som uppfunnits av amerikanska kockar:

  1. Till degen måste du blanda jäst (15 gram) med mjölk (ett halvt glas) och låt stå en stund. Blanda 200 gram mjöl, salt och två matskedar vegetabilisk olja i en separat skål. Blanda ihop alla ingredienser och låt degen stå varm i en timme.
  2. Vilda svampar måste skalas och kokas i saltat vatten. Efter detta måste de krossas, stekas i vegetabilisk olja och blandas med riven ost (100 gram).
  3. För att förbereda den ursprungliga såsen måste du vispa två ägg med en visp, blanda med citronsaft (en sked) och vatten (ett halvt glas). Tillsätt sedan salt, peppar och hackade örter. Blanda dessa produkter noggrant.
  4. För att få en riktig amerikansk pizza, kavla ut degen, lägg svamp på den i ett jämnt lager, häll i såsen och baka i ugnen tills den är klar.

Trots ett minimum av ingredienser som används för fyllningen, blir pizzan väldigt god. För att förbättra denna effekt, försök att ta olika varianter av svamp.

När du väl har bekantat dig med de föreslagna alternativen för snabb pizza och lär dig hur den tillagas i en stekpanna och i ugnen, kommer du att bli förvånad över hur enkelt och enkelt du kan baka denna maträtt.

Låt oss mentalt tacka den engelska kocken Jamie Oliver för den bredd av kulinariska horisonter han öppnar. Och låt oss komma ihåg hans snabba pizzarecept, testat av miljontals hemmafruar runt om i världen.

Det är hans recept, tack vare dess enkelhet att förbereda och lätt att memorera, som är så älskad av många. Låt oss börja med det.

Snabbrecept från Jamie Oliver

Degen för basen av hemmagjord pizza är beredd enligt 3*3*1-principen. Andelen kan ökas om så önskas. Men för en liten pizza till frukost är detta det lämpligaste alternativet.

Ingredienser:

  • 3 matskedar mjöl;
  • 3 matskedar gräddfil, kefir eller majonnäs - välj bland vad du har eller smaka av;
  • 1 ägg;
  • Soda - 1/2 tesked och vinäger (för släckning).

Enkelt degrecept:

  1. Vispa äggen med en visp.
  2. Tillsätt släckt läsk till majonnäs eller gräddfil och häll i ett ägg.
  3. Tillsätt det siktade mjölet och blanda degen ordentligt.

Fyllningsreceptet erbjuder ett oändligt antal alternativ. Vanligtvis tillagas den av det som finns i kylen vid rätt tidpunkt. Även rester från tidigare måltider används: kött, semlor, potatis, svamp. Det kan också vara:

  • Rökt korv eller korv, rökt eller kokt korv, köttfärs. Konserverad svamp.
  • Kokta ägg.
  • Tomater, oliver.
  • Ketchup.

Tillagningsmetod i en stekpanna:

  1. Till fyllningen, hacka korv, ägg, tomater, svamp och oliver. Du måste ta lite av allt.
  2. Du river osten.
  3. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, gärna en non-stick, och smörj in den med olja.
  4. Häll smeten i pannan och stek pannkakan på medelvärme tills toppen är lätt torr.
  5. Vänd pannkakan på andra sidan och ta bort pannan från spisen.
  6. Smörj pannkakan snabbt i en stekpanna med den beredda såsen (ketchup och majonnäs), bred ut fyllningen och strö över ost.
  7. Sätt tillbaka den till spisen, sätt på låg värme eller ställ in temperaturen på låg. Täck pannan med lock och stek tills den är klar.

När osten på pizzans yta är helt smält kan du ta bort den från spisen och börja äta.

Matlagning i ugnen:

  1. Sätt på ugnen för att värma upp, ställ in temperaturen på max, i 5-10 minuter.
  2. Smörj en bakform med olja eller klä den med bakplåtspapper och häll degen i den.
  3. Du breder ut fyllningen vackert på ytan, fördelar såsen eller ketchupen jämnt.
  4. Strö över riven ost och sätt in i ugnen.

Gräddningstiden är ca 10–15 minuter, temperatur 200 grader.

Snabb pizza på bröd

Detta hemlagade pizzarecept kommer inte ihåg namnet på sin upptäckare, så vår mentala tacksamhet kommer att finnas kvar hos oss.

För basen behöver du:

  • 3-4 skivor bröd. Du måste ta så många bitar som får plats i pannan.
  • Kycklingägg - 2 st.

För fyllningen (valfritt):

  • Kokt eller rökt kyckling - 150 g;
  • Hård ost - 100 g;
  • Pizzasås - 1 matsked;
  • Resten är upp till dina önskemål och förmågor.

Tillagningsmetod:

  1. Du skär fyllningen och river en bit ost.
  2. Bryn (utan olja) centimetertjocka skivor av vitt bröd eller limpa i en teflon- eller keramisk stekpanna. Först steker du ena sidan.
  3. Vispa äggen med en gaffel och tillsätt lite salt.
  4. Vänd skivorna i stekpannan och häll ägg över dem. Sänk brännarens uppvärmningstemperatur till en nivå under genomsnittet.
  5. När äggen börjar stelna lägger du fyllningen skuren i bitar på dem och fördelar såsen jämnt.
  6. Strö ost på pizzan och täck pannan med ett lock.

Pizzan är klar på cirka fem minuter. Det märks på den brunfärgade ytan.

Snabb pizza med smördeg

Det är väldigt enkelt att laga pizza i en långpanna eller i ugnen, med en tallrik med färdig jästsmördeg på lager. Det bästa receptet när du inte har tid att krångla med ugnen och laga en stor pizza med jästbaserad deg och en massa olika ingredienser. Det här receptet är enkelt, som allt optimalt.

Den viktigaste subtiliteten i det är att komma på vad du ska använda som fyllning. Om det inte finns något i kylskåpet förutom en burk skarpsill och ett par ägg, stuva inte. Det här är redan bra. Men det är viktigt att ha en av de viktigaste ingredienserna på lager – ost. Som ett recept, förenkla det inte, men utan ost finns det ingen pizza. Och blir det deg och ost så blir det pizza.

För den klassiska versionen av traditionell italiensk pizza används vanligtvis mozzarellaost. Det är den magiska doften som kommer från smältande mozzarella som gör att hela Medelhavet blir galet. Men all annan hårdost som rivs och smälter bra fungerar också.

Medan degplattan tinar upp är det dags att börja förbereda fyllningen.

Föreslagna ingredienser:

  • Skarpsill - 1 burk. Du kan ersätta den med en skaldjurscocktail.
  • Inlagda gurkor - 1-2 stycken;
  • Tomat - 1 st.;
  • 1 kokt ägg;
  • Ost - 100-150 g;
  • Sås, ketchup - efter smak.

Tillagningsprocedur i en stekpanna:

  1. Du skär fyllningen i vackra bitar, i plastbitar - vad du vill.
  2. Skarpsill kan helt enkelt hällas ur burken.
  3. Kavla ut degen i en snygg cirkel längs med din stekpannas diameter, med en liten marginal för att vika kanten.
  4. Hetta upp stekpannan, tillsätt ca en sked solrosolja.
  5. Lägg en cirkel av deg i en stekpanna och stek den på ena sidan på låg värme.
  6. Stäng av värmen och vänd på degen. Pannkakan smörjer du med ketchup eller specialsås – vilket du föredrar. Du breder ut fyllningen.
  7. Strö ost ovanpå.
  8. Täck stekpannan med ett lock, sätt på en mycket måttlig värme och vänta cirka tio minuter tills din kulinariska produkt kokar.

På samma sätt kan du göra snabb hemgjord pizza i en stekpanna med hjälp av färdig jästdeg. Eller, om så önskas, baka den i ugnen.

Matlagning i ugnen:

  1. Kavla ut ett degark och täck den med ketchup.
  2. Lägg pizzabotten i en förberedd ugnsform.
  3. Fördela fyllningen jämnt, glöm inte estetiken.
  4. Strö generöst över din produkt med ost ovanpå och ställ in den i en väl uppvärmd ugn i 10–15 minuter, vid en baktemperatur på cirka 200 grader.

Pizza i en stekpanna

Receptet är det enklaste av alla snabba och passar in i en 15-minuters tillagningstid för pizza i en stekpanna.

För testet behöver du:

  • Mjöl - 9 matskedar;
  • Kefir eller gräddfil - 4 matskedar;
  • Majonnäs - 4 matskedar. Du kan ersätta majonnäs med kefir eller gräddfil.
  • 2 kycklingägg;
  • Soda - en liten nypa, vinäger - för att släcka den.
  1. Vispa äggen med en gaffel, blanda med gräddfil eller kefir, tillsätt majonnäs.
  2. Strö i mjöl med hjälp av skedar. Försök att blanda degen ordentligt efter varje portion mjöl så att det inte bildas klumpar. Du kan ringa en mixer för att hjälpa dig. Degens konsistens är måttligt trögflytande. Det är bra om en sådan deg inte rinner av en sked utan rullar av.

För fyllningen (valfritt) behöver du:

  • Svamp stekt med lök;
  • Kokt kött;
  • Tomat;
  • Ost - 150 g;
  • Ketchup - efter smak.

Förberedelseprocedur:

  1. Skär köttet i strimlor, blanda med stekt svamp, smaka av med sås - efter smak.
  2. Skär tomaten i halvor.
  3. Du river osten.
  4. Häll lite vegetabilisk olja i pannan och täck kanterna med det.
  5. Du häller ut degen. Sprid sedan ut fyllningen jämnt över dess yta, tryck lätt.
  6. Strö över ost.
  7. Täck pannan med ett lock och ställ den på spisen, ställ in temperaturen på måttlig.

Med samma recept kan du laga pizza i ugnen, enligt proceduren som beskrivs ovan.

Du måste vänta cirka 15 minuter för att den ska vara klar. Du kan servera den färdiga pizzan på bordet, garnerad med färska aromatiska örter. Även om en brist på aromer inte förväntas vid tidpunkten för provtagning av pizza. Det är ingen slump att den här rätten har så många fans.

Efter att ha bemästrat ett av recepten som beskrivs här, kommer du alltid att ha möjlighet att piska ihop något fantastiskt, även om det är bråttom. Om du gör en beundransvärd pizza med hjälp av vårt eller något annat recept, berätta för oss om det. Svar är alltid välkomna!

Vad kan vara bättre än hemlagad pizza tillagad enligt ett original italienskt recept? Krispig skorpa, delikat sås, trögflytande ost och färska grönsaker - allt detta kan inte jämföras med en butiksköpt produkt. Traditionellt tillagas pizza i ugnen, men kulinariska experter har också kommit med recept som gör att du kan skapa en maträtt i en stekpanna. Allt beror på tid och fantasi, det viktigaste är att följa praktiska rekommendationer och inte bryta mot exponeringstiden.

Pizza "fyra ostar"

Deg:

  • rågmjöl - 550 gr.
  • mjölk (fetthalt från 1,5%) - 280 ml.
  • kycklingägg - 1 st.
  • torr bagerijäst - 10 gr.
  • olivolja - 90 ml.
  • granulerat socker - 35 gr.
  • krossat salt - 3 nypor

Fyllning

  • Parmesanost - 90 gr.
  • Mozzarellaost - 120 gr.
  • Emmentalost - 100 gr.
  • ost "Fontina" - 80 gr.
  • torkad basilika
  • malen svartpeppar
  • olivolja
  1. Sikta mjölet, blanda det med andra bulkingredienser (salt, socker, jäst).
  2. Vispa ägget i en separat behållare, tillsätt olivolja och mjölk längs skålens sida.
  3. Häll försiktigt blandningen i blandningen med mjöl, rör om med en gaffel så att inga klumpar bildas. Slå sedan på mixern och knåda degen tills den är slät.
  4. Täck behållaren med degen med en våffelhandduk eller bomullsservett och ställ på en varm plats i 1 timme. Massan ska höjas och tjockna.
  5. När tiden är ute, häll lite mjöl på skärbordet, smörj händerna med det och lägg degen på ytan. Forma blandningen till en rund eller fyrkantig kaka (tjocklek ca 5-7 mm).
  6. Klä en plåt med folie eller bakplåtspapper och flytta försiktigt runt pizzabotten. Pensla degen med olivolja och stick hål med en gaffel för att säkerställa att den bakas jämnt.
  7. Riv eller hacka på annat sätt alla typer av ostar, lägg dem i följande ordning: lägg mozzarella på botten, lägg sedan växelvis Fontina, Emmental, Parmesan.
  8. Tryck försiktigt till ostmassan med händerna, strö över torkad basilika och peppar. Värm ugnen till 180 grader, lägg en bakplåt där i 25 minuter.

Helst ska du ha en pizza med en delikat gyllene nyans, krispig skorpa och sliskig ost.


Deg:

  • vetemjöl - 450 gr.
  • Torr bagerijäst (snabbjäst) - 10 gr.
  • majs eller vegetabilisk olja - 85 ml.
  • mjölk eller renat vatten - 275 ml.

Fyllning

  • Körsbärstomater - 200 gr.
  • kycklingfilé - 600 gr.
  • Mozzarellaost - 240 gr.
  • holländsk ost - 60 gr.
  • Parmesanost - 110 gr.
  • Isbergssallad - 3 blad
  • majonnäs - 145 gr.
  • sojasås - 80 ml.
  • citronsaft - 75 ml.
  • vitlök - 2 kryddnejlika
  • rågkex "3 skorpor"
  • persilja dill
  • peppar, salt
  1. Passera mjölet genom en sil, kombinera det med salt, tillsätt jästen.
  2. Utan att sluta röra, tillsätt olja (grönsaker, majs). Värm vatten eller mjölk till 40 grader, häll det längs kanten av skålens vägg, under omrörning med en gaffel, knåda klumparna.
  3. När blandningen är helt blöt, slå den med en mixer, knåda sedan degen på skärbordet. Den slutliga kompositionen bör inte fastna på dina händer.
  4. Slå in behållaren i en handduk eller slå in den i matfilm och ställ på en varm plats i 1 timme. Börja förbereda pizzapåläggen.
  5. Skär kycklingfilén i skivor eller tärningar, tillsätt salt och peppar och stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan filtrerat vatten och låt sjuda i ytterligare 5-7 minuter tills köttet är mört.
  6. Häll majonnäsen i en djup skål, pressa vitlöken genom en kross och lägg i skålen. Häll citronsaft och soja där, blanda allt tills det är slätt.
  7. Kavla ut degen till önskad storlek, lägg den på en plåt klädd med bakplåtspapper eller folie. Pensla med sås och stick hål med en gaffel.
  8. Skär mozzarellan i tärningar och lägg på degen ovanpå såsen. Lägg stekt kycklingfilé och halverade körsbärstomater mellan ostbitarna.
  9. Värm ugnen till 190-200 grader, placera pizzan där och grädda i en kvart. När tiden är ute, ta ut den, lägg ut de hackade salladsbladen och kexen och häll resten av såsen över allt. Riv parmesanost över alla ingredienser och servera genast.


Deg:

  • rågmjöl - 450 gr.
  • kefir eller yoghurt - 230 ml.
  • läsk - 3 nypor
  • salt - 5 nypor

Fyllning

  • paprika - 0,5 st.
  • tomater - 4 st.
  • gul lök - 1 st.
  • urkärnade oliver - 100 gr.
  • bacon - 125 gr.
  • Parmesanost - 280-300 gr.
  • majonnäs, ketchup (tomatpuré)
  • peppar, salt, kryddor (valfritt)
  1. Sikta mjölet. Blanda kefir, salt och läsk i en separat skål, vänta 10 minuter tills blandningen börjar bubbla. Efter denna period, tillsätt blandningen till mjölet och blanda med en gaffel.
  2. Knåda degen, den ska vara mjuk och inte fastna i händerna. Kavla sedan ut till en tunn kaka ca 7 mm tjock, gör hål med gaffel eller tandpetare.
  3. Täck en bakplåt med papper eller folie och lägg ut degen. Värm ugnen till 190 grader, lägg en plåt, grädda kakan i 10 minuter.
  4. Skär löken i halva ringar, hacka tomaterna i tunna skivor. Skala paprikan, skär den i strimlor, dela oliverna i 2 delar, riv en del av osten på ett fint rivjärn och den andra på ett grovt rivjärn. Hacka baconet i skivor eller rutor (valfritt).
  5. Ta ut degen från ugnen, blanda majonnäs och ketchup (tomatpuré) i lika stora proportioner, pensla mördegskakan med sås. Bearbeta kanterna försiktigt så att de inte är torra.
  6. Tillsätt halvringar av lök, bacon, oliver och paprika. Strö ost ovanpå och lägg tomatskivorna. Ställ in pizzan i ugnen i 20-25 minuter. Osten ska smälta och "bubbla".


Deg:

  • vetemjöl - 400 gr.
  • kycklingägg - 1 st.
  • smör - 50 gr.
  • helmjölk - 200 ml.
  • salt peppar

Fyllning

  • champinjoner - 225 gr.
  • ister - 65 gr.
  • tomater - 2 st.
  • Parmesan eller holländsk ost - 300 gr.
  • malet kött (fläsk, nötkött) - 275 gr.
  • vit lök - 0,5 st.
  • dill, persilja
  • ketchup, majonnäs
  1. Värm mjölken till 50 grader, skär smöret i bitar och lägg i en skål. Rör om tills blandningen är homogen. Kyl blandningen, bryt ägget och vispa med en mixer i 5 minuter.
  2. Sikta mjölet, kombinera det med salt och peppar, lägg sedan långsamt till den föregående blandningen, rör om samtidigt.
  3. Knåda degen på en plan yta så att den slutar fastna på händerna. Kavla ut kakan till en tjocklek av 6-10 mm.
  4. Ta en stekpanna med tjock botten, smörj den med olja och lägg ut degen. Kombinera ketchup och majonnäs, applicera det på skorpan och gör hål med en gaffel. Viktig! Om du inte har en tjockbottnad stekpanna, använd vanliga kokkärl med non-stick. Det viktigaste är att först täcka den med folie och smörja den med olja så att degen inte fastnar.
  5. Skär bacon och champinjoner i tunna skivor och lägg dem på botten. Lägg på tomatskivor, lökhalvringar, köttfärs (du kan försteka det).
  6. Täck med ett lock, ställ kastrullen på låg värme och låt sjuda i 10 minuter. Efter denna period, täck ingredienserna med riven ost, hacka örterna, vänta ytterligare en kvart.


Deg:

  • gräddfil med fetthalt från 20% - 280 gr.
  • kyckling/vaktelägg - 2/5 st
  • premiummjöl - 200 gr.
  • bakpulver för deg - 7 gr.
  • svartpeppar, salt

Fyllning

  • tomater - 2 st.
  • sötpeppar - 0,5 st.
  • urkärnade oliver - 50 gr.
  • kycklingbröst - 200 gr.
  • skinka - 100 gr.
  • rökt korv eller servelat - 70 gr.
  • korv (valfritt) - 1 st.
  • hård ost (valfri) - 250 gr.
  • dill
  1. Vispa äggen med gräddfil tills blandningen fördubblas i storlek. Blanda mjöl, salt, peppar, bakpulver till en lös blandning, tillsätt i den vispade blandningen.
  2. Sikta mjölet över en skål, rör om samtidigt med två gafflar, en mixer eller en visp, undvik att det bildas klumpar. Knåda degen på köksbordet, kavla ut den till önskad tjocklek (1 cm räcker).
  3. Skär tomaterna i tunna halvringar, hacka paprika, skinka, rökt korv och korv. Bräsera kycklingbröstet och skär det sedan i skivor med en vass kniv. Skär oliverna och dillen, riv osten.
  4. Klä formen med folie eller smörj med smör. Lägg degen och fyllningen och sätt spisen på låg värme. Täck med lock, låt sjuda i 15 minuter, strö sedan över ost, garnera med dill och låt pizzan koka (ytterligare 5-10 minuter).


Deg:

  • mjöl (råg, havregryn) - 200 gr.
  • kycklingägg - 2 st.
  • gräddfil (fetthalt från 20%) - 130 gr.
  • bakpulver för deg - 10 gr.
  • salt, socker

Fyllning

  • konserverad ananas - 50 gr.
  • inlagd gurka - 0,5 st.
  • konserverad majs - 50 gr.
  • skinka - 140 gr.
  • kokt korv - 60 gr.
  • tomat - 2 st.
  • hård ost - 200 gr.
  • persilja, dill, basilika
  • majonnäs, tomatpuré
  1. Mal gräddfil med salt, socker och bakpulver, tillsätt ägg i blandningen, vispa med en visp i 10 minuter. Sikta mjölet och tillsätt det sakta till de återstående ingredienserna, fortsätt att röra. Degen ska bli krämig, späd vid behov med mjölk.
  2. Häll av sirapen från ananasarna och lägg frukterna på en våffla eller hushållspapper för att absorbera överflödig fukt. Skär hälften av gurkan i mycket tunna (genomskinliga) skivor och förbered majsen.
  3. Mal den kokta korven och skinkan i strimlor, skär tomaterna i ringar. Hacka dill, basilika och persilja, blanda örterna med förriven ost.
  4. Smörj en kall stekpanna med tjock botten med smör eller vegetabilisk olja, häll i degen, stäng locket och stek på låg värme i 5 minuter.
  5. Efter utgångsdatumet, kombinera tomatpuré med majonnäs, riv kakan, lägg korv, skinka och gurka på första raden. Lägg ananas och tomater ovanpå i ett rutmönster, strö över ost och örter. Baka i 10-15 minuter, övervaka ständigt beredskapen.

Det finns många alternativ för att göra pizza hemma; vi har tittat på de mest utsökta och populäraste. Du kan laga produkten både i ugnen och i en stekpanna. Om du inte har jäst till hands, oroa dig inte, knåda degen med kefir eller yoghurt. Ändra proportionerna på fyllningen efter eget gottfinnande, lägg till ytterligare komponenter.

Video: topp 5 sätt att göra läcker pizza

Snabb pizza i ugnen är en utmärkt lösning för den som älskar denna italienska rätt, men är för lat för att laga den enligt alla regler. Vi hjälper dig att förenkla receptet på denna maträtt så mycket som möjligt och få en utsökt och aptitretande pizza.

Snabbt pizzarecept i ugnen

Ingredienser:

För provet:

  • majonnäs - 35 ml;
  • valt ägg - 2 st.;
  • mjöl - 30 g.

För fyllning:

  • korv - 155 g;
  • lök - 0,5 st.;
  • tomat - 55 g;
  • ost - 205 g;
  • färska gröna - efter smak.

Förberedelse

För att förbereda en snabb pizza med majonnäs, tänd ugnen i förväg och förvärm den till maximal temperatur. Vispa äggen i en skål, tillsätt majonnäs och tillsätt mjöl. Blanda allt väl och häll upp degen på ett bakplåtspapper. Fördela sedan fyllningen jämnt. För att göra detta, skär korven i skivor, skala löken och skär den i tunna halvringar. Tvätta tomaterna och skär i skivor. Toppa pizzan med riven ost och färska hackade örter. Sätt in degen i en förvärmd ugn och grädda i 200 grader i 15 minuter.

Snabb kefir pizza i ugnen

Ingredienser:

För provet:

  • kefir 2,5% - 205 ml;
  • stort ägg - 1 st.;
  • mjöl - 355 g;
  • läsk - en nypa;
  • vegetabilisk olja - 10 ml;
  • kryddor och socker - efter smak.

För fyllning:

  • kött, rökt kött eller grönsaker - valfritt;
  • ost - 205 g;
  • tomatsås - 55 ml;
  • färska örter - valfritt;

Förberedelse

Innan du börjar göra snabb pizza, förvärm ugnen ordentligt. Knåda samtidigt degen: vispa äggen i en skål, häll i lite salt och socker. Häll sedan i lite uppvärmd kefir och tillsätt en nypa bakpulver. Tillsätt sedan luktfri vegetabilisk olja och tillsätt gradvis mjölet siktat i förväg. Rör om tills degen är slät och låt vila i 10 minuter. Klä plåten med smör, häll ut degen i ett jämnt lager, täck med tomatsås på toppen och strö över hackade örter. Fördela fyllningen jämnt: rökt kött, svamp eller hackade grönsaker. Strö pizzan rejält med riven ost och ställ in i ugnen i 20 minuter. Efter gräddning, ta försiktigt bort formen, svalna något, skär i portioner och dekorera med hackade färska örter ovanpå.

Snabbpizza i ugnen

Ingredienser:

För provet:

  • mjöl - 55 g;
  • gräddfil - 35 ml;
  • ägg - 3 st.

För fyllning:

  • rökt korv - 105 g;
  • tomat - 55 g;
  • söt paprika - 30 g;
  • ost - 105 g;
  • färska kryddor;
  • ketchup.

Förberedelse

Blanda äggen med låg fetthalt gräddfil och vispa ordentligt med en mixer till en slät smet. Tillsätt sedan mjöl i små portioner och knåda den flytande degen för framtida hemmagjord pizza.

Låt oss gå vidare till att förbereda fyllningen: bearbeta tomaten och paprikan och skär i godtyckliga kuber. Vi skär den rökta korven i cirklar och finhacka grönsakerna med en kniv.

Häll försiktigt degen i den smorda formen. Täck ytan med ett jämnt lager ketchup och lägg ut fyllningsingredienserna.

Strö pizzan med rikligt med riven ost och ställ in i ugnen i 20 minuter.

Ingredienser:

Förberedelse

Skär skinkan i små skivor och strimla osten på ett grovt rivjärn. Tina smördegsdegen, kavla ut den till ett tunt lager och lägg den försiktigt på en plåt täckt med tunt bakplåtspapper och bildar låga sidor. Belägg sedan ytan med ketchup och fördela skinkan jämnt. Strö över generöst med ost och grädda hemgjord pizza i 15 minuter i förvärmd ugn.

Pizza är kanske den populäraste rätten i världen just nu! Ett tunnbröd gjort av deg med fyllning kan hittas i alla anläggningar - kaféer, snabbmat, restauranger, det finns till och med speciella pizzerior som erbjuder många varianter av denna maträtt!

Pizza är ursprungligen en maträtt från det italienska köket - receptet dök upp runt renässansen i Neapel. Sedan dess har tunnbrödet med tomat och ost förbättrat sin smak avsevärt och fått många varianter. Det finns söt pizza, vegetarisk och även utan mjöl! Över hela världen kan pizza till och med beställas hemlevererat, men många hemmafruar föredrar att laga den hemma - då blir den otroligt god!

Det brukar dock ta lång tid att förbereda den. Redaktörerna för InPlanet har förberett de läckraste och snabbaste pizzarecepten i denna samling!

1 Pizza i panna på 10 minuter

Du kommer inte att tro det, men klassisk pizza kan göras i en vanlig stekpanna på bara 10-15 minuter! Och detta är inte en överdrift, utan ett beprövat recept som hemmafruar ofta använder om gäster oväntat dyker upp på tröskeln.

Ingredienser:

Deg

  • gräddfil 5 msk. sked;
  • majonnäs 5 msk. sked;
  • mjöl 10 msk. sked;
  • ägg 2 st.

Fyllning

  • ost 200 g;
  • korv (valfri) 150 g;
  • salt.

Tillagningsmetod:

Till degen, blanda alla ingredienserna i en skål tills du får en homogen konsistens av tjock gräddfil. Denna blandning måste hällas i en stekpanna, tidigare smord med vegetabilisk olja.

Lägg fyllningen ovanpå blandningen i valfri ordning, du kan lägga till dina egna ingredienser. Strö rejält med ost för att se till att pizzan inte blir för torr.

Ställ formen på medelvärme och stek i flera minuter tills degen börjar stelna. Täck sedan pizzan med ett lock och låt puttra på svag värme tills osten är helt smält.

2 Pizza Margherita snabbt och enkelt


Denna pizza är lätt att göra och bra för den som inte gillar korv eller kött. Naturligtvis är detta ingen klassisk Margarita, men ett recept baserat på det är perfekt för middag eller ett semesterbord! Dessutom kan det göras mycket snabbt och utan extra ansträngning!

Ingredienser:

Deg

  • mjölk ½ kopp;
  • margarin 50 g;
  • torr jäst 1 tsk;
  • salt, socker efter smak;
  • mjöl 1-2 koppar (till konsistensen av mjuk plasticine)

Fyllning

  • ost 200 g;
  • tomater 2-3 st.

Tillagningsmetod:

Till degen, värm mjölken tills den är varm, lös upp sockret och jästen och låt jäsa. I en annan skål, hacka margarinet med en kniv, tillsätt mjöl och salt och mal till smulor. Tillsätt mjölk med jäst och knåda degen. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl.

Kavla ut degen till en tunn skorpa, strö över ost, lägg ut tomater skurna i tunna cirklar och lägg igen ostspån. Grädda pizzan i ugnen (200°C) i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.

3 Tunn skorp pizza i en stekpanna


Det här receptet liknar nästan den klassiska versionen av pizza. Den enda skillnaden är att läcker tunn pizza kan tillagas i en stekpanna, och det kommer att bli nästan samma som i ugnen!

Ingredienser:

Deg

  • ägg 1 st.;
  • kefir 100 g;
  • vegetabilisk olja 30 ml;
  • mjöl 14 msk. sked;
  • salt 2 nypor.

Fyllning

  • tomater 2 st.;
  • korv 150 g;
  • ost 150 g;
  • oliver 6 st.;
  • grönska.

Tillagningsmetod:

Blanda rumstempererad kefir, ägg, smör och mjöl noggrant och låt vila. Förbered fyllningen som vanligt - riv osten, skär resten.

Kavla ut degen till ett tunt lager och lägg den på en uppvärmd stekpanna. Stek på båda sidor i cirka fem minuter och lägg ost, fyllning och ost ovanpå. Stek pizzan på låg värme i 8-10 minuter tills osten smält.

4 Pizza i ugnen från majonnäsdeg


Ännu ett recept på utsökt pizza som tillagas i ugnen. Degen är mjuk, med en krispig skorpa, och denna pizza tar väldigt lite tid att förbereda!

Ingredienser:

Deg

  • majonnäs 80 g;
  • ägg 2 st.;
  • premiummjöl 10 msk. sked;
  • ½ tesked salt;

Fyllning

  • salami;
  • Mozzarella;
  • tomat;
  • ketchup;

Tillagningsmetod:

Ingredienserna till degen blandas i en skål, allt knådas ordentligt. Finhacka fyllningen och riv osten. Du kan lägga till mat efter önskemål - oliver, svamp eller inlagd gurka.

Kavla ut degen till ett tunt lager, lägg den på en långpanna eller bakplåtspapper, strö över mjöl och smörj med ketchup. Tillsätt sedan fyllningen och strö ost ovanpå. Grädda pizzan i en förvärmd ugn till 200°C i cirka 15 minuter.

5 Snabb pizza i ugnen


Ett annat ovanligt recept på pizza med majonnäsdeg, som skiljer sig från den föregående i konsistens. Det blir väldigt gott och saftigt!

Ingredienser:

Deg

  • ägg 2 st.;
  • majonnäs 3 msk. l.;
  • mjöl 3 msk. l.;

Fyllning

  • ½ lök
  • korv 150 g;
  • tomat 1 st.;
  • ost 200 g;
  • grönska

Tillagningsmetod:

Knåda degen och häll den i en smord form (stekpanna eller bakplåtspapper). Finhacka fyllningen, du kan även skära tomaten i små bitar.

Lägg fyllningen på smeten i följande ordning: korv, lök, tomat, ost och örter. Grädda pizzan i ugnen förvärmd till 200°C i 10-15 minuter.

6 Potatispizza i en stekpanna


En mycket ovanlig och samtidigt läcker pizza görs med potatisdeg. Vill du unna dig något nytt är det här receptet perfekt!

Ingredienser:

Deg

  • potatis 4 st.;
  • mjöl 1 msk. l.;
  • ägg 1 st.;
  • salt.

Fyllning

  • balyk 100 g;
  • hård ost 100 g;
  • oliver;
  • Tomat ketchup;
  • salt att smaka)

Tillagningsmetod:

Det är nödvändigt att koka, skala och riva. Tillsätt mjöl, ägg och salt till denna massa och blanda tills det är slätt.

Hetta upp en stekpanna med olja och bred ut degen i ett jämnt lager. Stek på ena sidan och vänd på en platt plåt, då degen lätt går sönder. Bred ut den stekta sidan med sås, lägg i fyllningen och strö över ost. Sjud pizzan på svag värme tills osten smält.

Pizzan måste tas ur pannan mycket försiktigt för att den inte ska gå sönder. Det är bättre att helt enkelt placera en tallrik bredvid pannan så att pizzan glider på själva fatet.

7 Kefir pizza i ugnen


Hemmafruar är mycket förtjusta i kefir pizzadeg, eftersom den visar sig mycket mjuk och välsmakande. Detta klassiska recept är balanserat så att pizzan också är kalorifattig!

Ingredienser:

Deg

  • ägg 1 st.;
  • kefir 250 g;
  • olivolja 50 g;
  • mjöl 350 g;
  • bakpulver 5 g.

Fyllning

  • paprika 1 st.;
  • fetaost och ost 200 g;
  • lök 1 st.;
  • oliver och champinjoner efter smak.

Sås

  • tomatmassa 1 st.;
  • basilika 1 tsk;
  • tomatpuré 50 g.

Tillagningsmetod:

Knåda degen i en skål tills den når konsistensen av tjock gräddfil. Klä en bakplåt med pergament och häll den resulterande massan. Sedan breds såsen med en pensel.

8 Pizza på lavash på 10 minuter


Om gästerna redan står utanför dörren finns det ingen tid att knåda degen! Då är en snabbversion på lavash, som inte är sämre än vanlig pizza, perfekt. Samma recept kan användas - snabbt och gott!

Ingredienser:

  • tjockt pitabröd;
  • korv 250 g;
  • tomater 2 st.;
  • ketchup och majonnäs 2 msk. skedar;
  • ost efter smak
  • kryddor

Tillagningsmetod:

Förbered en sås av majonnäs och ketchup, tillsätt vitlök eller kryddor efter smak. Smörj tjock armenisk lavash med den resulterande blandningen.

Bred ut fyllningen på pitabrödet, strö över ost och örter. Grädda expresspizzan i ugnen i 10 minuter. Det här är kanske det enklaste och snabbaste pizzareceptet!

9 Fitnesspizza


Alla vet att pizza inte är en särskilt kosträtt. Men en stor mängd olika recept låter dig välja ett alternativ utan att kompromissa med din kost. Denna pizza är klar på 15 minuter och passar även för dem som tittar på deras figur!

Ingredienser:

Deg

  • kycklingfilé 500 g;
  • ägg 1 st.;
  • grönska.

Fyllning

  • tomat 3-4 st.;
  • keso med låg fetthalt 150 g;
  • vitlök 2 klyftor;
  • ost 100 g;
  • paprika 100 g;
  • grönska.

Tillagningsmetod:

Mal kycklingfilén till köttfärs, tillsätt ägget och lägg på en plåt. Grädda i ugnen i några minuter. Sjud finhackade tomater till en sås, tillsätt vitlök och basilika (efter smak).

Blanda keso, riven ost och rör om, tillsätt örter om så önskas. Bred ut den varma kycklingfiléskorpan med sås, tillsätt fyllningen och grädda ytterligare 5 minuter i ugnen. Du kan också lägga till vilka ingredienser du vill till denna pizza, till exempel broccoli eller körsbärstomater!

10 Potatispizza i ugnen


Ett annat intressant alternativ för potatispizza för dem som inte vill äta mjöl. Pizzan blir väldigt mättande och välsmakande, och du kan förbereda den på en halvtimme!

Ingredienser:

Deg

  • potatis 500 g;
  • majonnäs 1 msk. l.;
  • ägg 1 st.;
  • mjöl 2 msk. l.;
  • mjölk 40 ml;
  • salt, peppar efter smak.

Fyllning

  • ost 100 g;
  • 2 korvar;
  • paprika ½ st.;
  • ketchup;
  • inlagda gurkor 2 st.;

Tillagningsmetod:

Mal potatisen på ett grovt rivjärn, tillsätt ingredienserna och blanda noga. Lägg blandningen på bakplåtspapper och grädda i 20 minuter.

Vi tar ut skorpan, smörjer den med ketchup, lägger ut fyllningen (du kan ändra ingredienserna efter smak) och strö över ost. Grädda potatispizzan ytterligare 20-25 minuter i ugnen.

11 Pizza med sur mjölk


Surmjölk är perfekt för denna pizza, den kommer att göra degen mör och god. Och till fyllningen kan du använda vad som helst i kylen!

Ingredienser:

Deg

  • yoghurt 500 ml;
  • vegetabilisk olja 2 msk. skedar;
  • ägg 2 st.;
  • salt;
  • bakpulver 1 tsk;
  • mjöl 500 g.

Fyllning

  • skinka 200 g;
  • tomat;
  • majonnäs;
  • ketchup;
  • ost 150 g.

Tillagningsmetod:

Tillsätt ägget, bakpulvret och smöret till den jästa mjölken och tillsätt sedan mjölet långsamt. Knåda degen och rulla den till ett runt lager, smörj in den med ketchup och majonnäs.

Strö över deglagret med fyllning och ost, grädda i ugnen tills de är gyllenbruna i 200°C.

12 Bonus: fem minuters pizza i mikron


Denna pizza har fått sitt namn av en anledning, eftersom den tillagas på rekordtid i mikrovågsugnen. Det här alternativet är perfekt för ett mellanmål eller lätt middag som kan tillagas mycket snabbt!

Ingredienser:

Deg

  • mjöl 200 g;
  • ägg 1 st.;
  • mjölk 120 ml;

Fyllning

  • tomatsås;
  • hård ost 100 g;
  • fyllning efter smak (korv, skinka, gurka, oliver, etc.)

Tillagningsmetod:

Denna mängd ingredienser ger cirka 8 portioner tunn pizza, baserat på en vanlig tallrik i mikrovågsugnen. Knåda degen från ägg, mjöl och mjölk tills den slutar fastna på händerna.

Forma degen till tunna kakor i storleken som en tallrik. Behandla skorpan med tomatsås, tillsätt fyllningen efter smak och täck med ost. Tillagningstiden är cirka 5 till 8 minuter; du måste övervaka processen, eftersom kakan kan torka ut.

Pizza kan tillagas hur du vill - den här rätten har inga tydliga recept eller en strikt ingredienslista. Med dessa recept kan du förbereda denna delikatess mycket snabbt och glädja hela familjen med utsökt pizza!

 

 
Det här är intressant: