Hur man lagar tomatjuice. Hemlagad tomatpuré. Mycket välsmakande tomatjuice, traditionellt beredd genom en sil, utan tillsatt socker eller salt

Njuter av enorm popularitet i Ryssland och länderna i det tidigare OSS tomat juice, och det är inte förvånande, eftersom det har enorma fördelar. Den innehåller en enorm mängd organiska och oorganiska ämnen, som hjälper till att stärka kroppens allmänna tillstånd. Vi pratar i första hand om naturligt socker som finns i fruktos och glukos.

Denna dryck i butiker är inte billig, så många undrar hur och hur mycket man lagar tomatjuice. Det här ämnet är särskilt relevant för trädgårdsmästare som varje år inte vet vad de ska göra med sin tomatskörd. Vi pratar inte bara om färsk juice, du kan också förbereda den i reserv för att dricka på vintern.

Tomatjuice och dess fördelar för kroppen

Recept

Hemma, som redan nämnt, är det ganska enkelt att förbereda det. För 200 milliliter vatten måste du ta 3 matskedar tomatpuré och en kvart tesked salt; om det behövs och önskas kan du lägga till peppar. Saften ska inte vara klar eller för tjock, det är ett måste. Det är omöjligt att förbereda tomatjuice för vintern på detta sätt, men det kan göras när som helst på året och konsumeras omedelbart.

Det är nödvändigt att använda högkvalitativ och naturlig pasta, först då kommer du att kunna få välsmakande juice. Kom ihåg: även om det är för dyrt, finns det ingen garanti för att det verkligen är av hög kvalitet. Var därför försiktig vid köp. Ibland kan du hitta stärkelse i det, vilket ger extra tjocklek till pastan, du ska inte vara rädd för det.

Juice från vår egen skörd

Ivriga trädgårdsmästare som årligen skördar tomater är ständigt intresserade av hur länge man kokar tomatjuice för att få en välsmakande och naturlig produkt. För att skapa drycken är det bäst att använda mogna frukter som precis har plockats från busken. Om detta inte är möjligt duger tomater som nyligen plockats men ännu inte blivit övermogna.

Först måste du skölja tomaterna och sedan skära ut alla befintliga stjälkar, såväl som skadade områden. Efter detta måste du skära tomaterna i flera skivor och lätt pressa saften ur dem, häll den i pannan. Täck toppen av behållaren med gasväv och lägg tomatskivor på den.

Hur länge ska man koka tomatjuice? Bara fem minuter, ta sedan bort kastrullen från spisen. De ångade tomatskivorna måste gnidas med en stor sil och sedan blandas med juice. Purén kommer att behöva värmas till 85 grader på spisen och sedan hällas upp i varma burkar. Behållarna måste sedan steriliseras i kokande vatten i 30-40 minuter. Därefter ska burkarna vändas, täckas med en varm filt och hållas i denna position tills de svalnar.

Ett annat alternativ

Vilket är lämpligt för alla hemmafruar, mycket hälsosamt och gott. För denna metod måste du använda mogna tomater, som måste tvättas och sedan krossas med en trästöt. Den resulterande massan måste placeras i emaljpanna låt sedan koka upp under omrörning.

Den resulterande massan måste malas genom en stor sikt, då kommer det att vara möjligt att enkelt separera skalet och fröna från tomaterna från fruktköttet. Sedan måste du mala den igen, men den här gången genom en mycket fin sil eller gasväv vikt i flera lager. Om så önskas kan du lägga till socker och salt, det viktigaste är att inte överdriva det. Den uppvärmda drycken måste hällas i förberedda behållare och burkarna steriliseras.

Tomatjuice med vitlök

Det är inte så viktigt att veta hur mycket man ska koka tomatjuice, det är viktigare att veta mest intressanta recept dess förberedelser. En av de godaste är en drink med vitlök och kryddor. För att skapa det behöver du 11 kilo röda tomater, från 400 till 700 gram socker (efter smak), 150-200 gram salt (efter smak), kryddpeppar, en matsked vinägeressens, 0,5 tesked röd paprika, vitlök kryddnejlika (efter smak), upp till 10 kryddnejlika, lite muskot och tre teskedar kanel.

Du måste tvätta tomaterna noggrant, ta bort alla stjälkar från dem och skär dem sedan i flera bitar. Alla bitar måste passeras genom en juicepress för att få juice utan frön och skinn. Drycken måste hällas i en kastrull och sedan tändas. Om vi ​​pratar om hur länge man ska koka tomatjuice, så pratar vi om trettio minuter. Efter denna tid måste du minska värmen och sedan koka drycken i tio minuter, tillsätt kryddor, vinäger och vitlök. Sedan måste du koka drycken i 10-20 minuter, häll i burkar och rulla ihop.

Dieter och tomatjuice

Om du vet hur man lagar tomatjuice korrekt, kan du framgångsrikt förlora extra kilon med den. Kärnan i en diet med denna dryck är att dricka ett glas varje gång före måltid. Du kan också dricka det mellan måltiderna. Det är absolut nödvändigt att begränsa konsumtionen av bakverk och söta livsmedel; det rekommenderas att helt eliminera socker.

Saltkonsumtionen bör hållas till ett minimum, stekt mat ersätts med kokt. Med denna diet kan du gå ner upp till 5 kg på ett par veckor, det rekommenderas inte att fortsätta med denna diet längre. Endast en nylagad dryck kan ge maximal effekt, så om du vet hur länge du ska koka tomatjuice och hur du gör det kan du få samma resultat för mycket mindre pengar genom att förbereda det hemma själv.

Slutsats

Nu när du vet hur länge du ska laga tomatjuice kan du enkelt glädja din familj och vänner med det. Man bör dock komma ihåg att denna dryck kan orsaka tyngd i magen. Du ska dricka det mätt, med nöje, då kommer kroppen att kunna ta upp det bättre.

Sommaren har kommit och säsongens grönsaker dyker upp i trädgårdar och hyllor i stora mängder och till rimliga priser. Runt mitten av juli börjar sommarboende att mogna tomater. Om skörden är framgångsrik och det finns många mogna tomater, kan du använda dem för att förbereda en läcker hemlagad tomat för vintern.

Jag gör denna förberedelse varje år och berättar gärna om min beprövade och enkla metod. Jag lägger ut receptet med steg-för-steg-bilder för alla som vill ha hjälp.

För att göra hemlagad tomat behöver vi:

• tomater;
• salt;
• peppar.

Hur man lagar tomater för vintern hemma

Först måste du tvätta och sortera tomaterna. Vi behöver inte svarta eller ruttna fat i tomater. Därför skär vi bort sådana platser, och bra del behöver skäras. Det spelar ingen roll vilken storlek bitarna är gjorda, eftersom vi gör detta för vår bekvämlighet i framtiden.

Så vi har tre sätt att förvandla tomater till vätska.

Metod 1 - juicepress.

Metod 2 - köttkvarn.

Metod 3 - kombinera.

Jag tycker att det är bekvämare att använda en matberedare med fäste i form av vassa knivar.

Den här metoden verkar för mig vara den snabbaste och mest bekväma, men det är upp till dig att välja. Slipmetoden påverkar inte det slutliga resultatet nämnvärt.

Efter att ha förvandlat alla tomater till en tomat, häll den i pannan där den ska tillagas.

Salta och peppra efter smak och sätt på låg värme. Var försiktig, så fort tomaten kokar kan den "rinna iväg". Du måste laga hemgjorda tomater på låg värme i minst 30-40 minuter efter kokning.

Medan tomaten kokar behöver du burkar och lock.

Den kokta tomaten hälls försiktigt upp i rena burkar.

Vi rullar upp de fulla burkarna med rena lock och lindar dem för ytterligare kylning. Så fort vår hemmagjorda tomat har svalnat måste vi lägga den på en sval förvaringsplats.

Trots att receptet verkar vara elementärt blir tomaten otroligt välsmakande. Den kan läggas till en wokning för soppa, stuvas i den som en sås eller spädas ut med vatten och drickas som tomatjuice. Och jag äter till och med okroshka med hemgjord tomat, häll den istället för kvass. 😉 Generellt finns det mycket utrymme för kulinarisk fantasi, men det viktigaste är att allt är naturligt. Smaklig måltid.

31/03/2019

3 framgångsrika och beprövade recept på hemgjord tomatpuré.

Sommaren var en succé! Köttiga, ljusa, fyllda med sommarsol och fågelsång, tomaterna ber bara om att bli plockade upp: det är omöjligt att passera en buske utan att plocka ett par bitar och omedelbart äta dem.

Tyvärr, människokroppens möjligheter är mycket begränsade, det är orealistiskt att rymma all tomatlyx som trädgården är full av den här säsongen, vilket innebär att vi tar fram en gammal mormors anteckningsbok från förvaringen och börjar skapa enligt hennes recept - beprövad och mer än en generation av ätare.

Så, tomatpasta recept.

Tomatpuré för vintern - grundrecept

Ingen kan klara sig utan denna sås: för att göra den ljus, rik och "korrekt" behöver du den bästa tomatpurén. Det godaste är oftast hemlagat, så i väntan på vintern behöver du bara rulla ihop fem till sju liter av denna produkt!

Ingredienser:

• 3 kg mogna tomater;
• 2 lökar;
• 100 g socker;
• 1/2 kopp bordsvinäger 6%
• salt att smaka.

Hur man gör tomatpuré hemma

Stora foton Små foton

Det är bättre att ta tomater som inte är särskilt saftiga - köttiga, elastiska, hårda, men i inget fall undermogna. Sorten "Slivka" är optimal.

Tvätta tomaterna, ta bort bortskämda områden. Du behöver inte skära ut stjälken - vi behöver inte onödiga rörelser, vi sparar våra ansträngningar!

Vi skär de beredda tomaterna i halvor (och det är inte nödvändigt att skära dem strikt vertikalt, uppdelningen här är helt godtycklig). Lägg i en kastrull (helst emaljerad), lägg den skalade löken i den, tillsätt ett halvt glas vatten (inte mer), täck med lock och låt koka upp. Sänk värmen och låt koka innehållet i pannan i cirka 15 minuter – tomaterna ska bli mjuka och släppa saften.

Mal den avsvalnade massan genom en sil. Kakan ska innehålla skal, stjälkar och frön. Vi kastar skoningslöst bort den och kokar den resulterande massan över låg värme tills den minskar i volym med minst 5 gånger. Rör om då och då för att förhindra att pastan bränns. Tillsätt på slutet socker och salt, smaka av och justera smaken. Häll i vinägern, blanda och häll omedelbart i steriliserade burkar, täck med steriliserade lock, rulla ihop, vänd och göm under flera filtar tills det svalnar helt. Efter detta kan burkar med tomatpuré beredda hemma överföras till skafferiet och öppnas vid behov.

• Har du redan rullat ihop det?

Kryddig tomatpuré i ugnen

Förutom borsjtj förbättrar hemlagad tomatpasta avsevärt smaken av såser för pasta och kött, solyanka och kharchosoppa, lasagne och kålrullar. Naturligtvis kommer beredningsprocessen att ta långt ifrån de 10 minuter som krävs för att gå till butiken, välja den värdefulla burken och betala för den i kassan, men samtidigt har industriprodukten inte en betydande fördel - beprövad kvalitet , en tydlig förståelse av vad som ingår i dess sammansättning, och... och, konstigt nog, uppriktighet.

Farmor lagade ibland tomatpuré i ugnen - det gick lättare och relativt snabbare: medan tomaterna stuvade kunde hon göra en miljon andra saker.

Receptets ingredienser:

• 4 kg tomater;
• 4 msk. l. bergsalt;
• 1 tsk. malen svartpeppar;
• 1 tsk. mald koriander;
• 1 tsk. kanel;
• 10-15 kryddnejlika blomställningar;
• basilika, persilja, dillparaplyer och grönselleri.

Hur man gör hemgjord tomatpuré i ugnen

Tvätta tomaterna, skär bort eventuella bortskämda områden, lägg dem i en stor sil, som vi lägger på en kastrull med kokande vatten, och koka i cirka 7-10 minuter. Troligtvis kommer du inte att kunna ånga tomaterna på en gång, så vi delar upp dem i flera omgångar.

Vi gnuggar de mjukgjorda tomaterna genom en sil, kastar massan och blandar den resulterande massan med salt, häll den i en form med stora sidor och placera i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Koka i ca 2-2,5 timmar, rör om då och då och kontrollera tjockleken. Så fort du förstår att allt passar dig, tillsätt kryddor. Bind örterna till en bukett och lägg dem även i såsen, försök att "dränka" dem. Koka ytterligare en halvtimme, ta sedan bort basilika, persilja och selleri, lägg pastan i steriliserade burkar, täck med steriliserade lock, rulla ihop och, vänd, täck med flera filtar. Låt pastan vara inslagen i ett dygn, förvara sedan burkarna vid rumstemperatur i skafferiet.

Tomatpuré från vägda tomater

Om du av någon anledning inte är nöjd med någon av de mormors recept, använd min mammas teknik - tomatmassan, som sedan måste kokas till en pasta, hon... vägde upp i en bit tjockt linnetyg. Men jag kommer inte före mig själv - receptet är mycket framgångsrikt, det kan helt enkelt inte misslyckas. Naturlig tomatpuré hemma är mer än möjligt, jag försäkrar dig!

En av de hälsosammaste juicerna i världen är tomatjuice. Tyvärr arbetar inte tillverkarna alltid till förmån för konsumenterna. Det är därför industriella juicer innehåller en så liten mängd nyttiga mikroelement. Om du gör allt själv och sedan stänger burkarna kan du vara säker på vitaminernas säkerhet. Du behöver bara veta några hemligheter. Så hemma, utan att förlora alla näringsämnen?

Tips #1

Alla frukter ska vara saftiga, utan att mörkna och särskilt ruttna. Det är nödvändigt att skära ut alla stjälkar och tvätta grönsakerna. Tänk på att du behöver minst 1,5 kg tomater per liter juice, annars blir det vattnigt och med sediment. För en tjock drink är det bättre att välja små köttiga tomater (detta gör det lättare att puréa). Så, hur gör man tomatjuice hemma? Först, köp allt nödvändiga ingredienser. Minsta lista:

• grönsaker;
• salt;
• socker.

Ibland tillsätts ytterligare kanel, kryddnejlika eller mald svartpeppar. Överraskande nog är det inte nödvändigt att bevara drycken under lång tid. citronsyra. Det räcker att helt enkelt sterilisera burkarna och locken väl.

Tips #2

Efter att tomaterna har tvättats måste du ta bort skalet från dem. Du kan göra detta på två sätt:

• häll kokande vatten över det och ta sedan bort skalet med en handske;
• lägg tomaterna i en kastrull, häll i lite vatten och värm allt (skalet tas lätt bort från varma grönsaker).

Varför är detta nödvändigt? Så att drycken endast är gjord av massa, utan onödiga föroreningar. Efter att ha lärt dig hur man gör tomatjuice hemma, förbered en fin sil i förväg. Den som är avsedd för mjöl fungerar också.

Tips #3

Tomater som redan saknar skal måste gnidas genom en sil. Helst kommer bara fröna att vara kvar på den, all massa kommer att gå in i juicen. Ibland försummas dessa steg, vilket gör drycken tjock. Om fröna är små lämnas de ibland helt enkelt. Obs: du kan mala grönsakerna i en mixer till en fin deg.

Nästa steg är matlagning. Du behöver bara hälla en liten mängd vatten över de mosade tomaterna, tillsätt salt och socker. I vilken mängd? Smak. Till 1,5 kilo tomater räcker det med 1 matsked socker och salt. Du kan lägga till mald kryddnejlika (en halv tesked) och svartpeppar. Hur gör man tomatjuice snabbare hemma? Koka allt i en slowcooker eller juicepress. Om de inte finns där är alternativet med en kastrull det mest relevanta. Det är oönskat att använda det frigör gifter. Koka saften efter kokning i 20 minuter. Sedan kan allt hällas i förberedda burkar, stängas och svalna (vänd upp och ner).

Tips #4

Det finns ett enkelt sätt att göra tomatjuice hemma. Du behöver vatten och salt. Hur gör man hemlagad tomatjuice av dem? Blanda pasta och vatten (du behöver samma mängd varmt vatten per matsked pasta). Sedan kan du tillsätta salt efter smak. Juicen är klar! Det kommer inte att skilja sig från butiken. Många tillverkare gör precis detta och lägger bara till konserveringsmedel.

Om du har en rik skörd av tomater på din dacha, varför inte göra tomatjuice? Färskpressad juice kommer inte bara att släcka din törst, utan kommer också att vara bra för din hälsa. Och om du använder recept för att förbereda tomatjuice över vintern, kommer det även på kalla vinterdagar att ge dig en bit varm sommar.

Varför gillar vi denna röd-apelsinjuice med en aning syrlighet så mycket? Som tomaterna som denna är gjord av utsökt drink, juice förbättrar vårt humör, ökar kroppens försvar, främjar föryngring och förlängning av livet. Vad är det med denna gudomliga dryck som gör den så bra för din hälsa? Döm själv.

• Det är användbart för äldre människor för att förebygga osteoporos, eftersom det förhindrar urlakning av kalcium och benförstöring, och för barn hjälper det till att stärka benskelettet, tack vare C-vitamin;
• För dem som lider av hjärt-kärlsjukdomar kommer det att bidra till att minska nivån av triglycerider med låg densitet - "dåligt" kolesterol, vars överskott kan orsaka allvarliga sjukdomar som åderförkalkning, ischemi, hjärtinfarkt, stroke och även förhindra bildandet av blodproppar ;
• Tomatjuice är en av de få som endokrinologer rekommenderar för patienter med diabetes, eftersom den har ett lågt glykemiskt index;
• Det höga innehållet av lykopen (en utmärkt antioxidant) förhindrar utvecklingen av cancer, såsom prostata-, lung-, lever-, bröst- och bukspottkörtelcancer;
• Lykopen hjälper till att förebygga synproblem. Vanligtvis efter 50 år ökar risken för dystrofiska förändringar i corpus luteum och synnerven i ögat, vilket kan leda till nedsatt syn och ibland blindhet.
• Kaloriinnehållet i tomatjuice (naturlig, inte konserverad) är 22 kcal. Detta faktum talar om dess användning för viktminskning. Dessutom hjälper en tomatdryck med metaboliska processer och matsmältning, vilket också är bra för att normalisera vikten.
• Melatonin är ett hypofyshormon som reglerar dygnsrytmen. Den här egenskapen är till stor hjälp under långa resor när tidszoner ändras. Det är därför de på flygplan erbjuder sig att dricka tomatjuice under långa flygningar. Dessutom hindrar melatonin hjärnan från att åldras och återställer dess celler, vilket är viktigt för.
• Tomatmassa lotioner kan användas för att göra kompresser på purulenta sår, eftersom det har antiseptiska och sårläkande egenskaper. Som en ytterligare behandling kan tomatpasta appliceras på åderbråck över natten; för att uppnå resultat måste proceduren utföras flera gånger.

Kontraindikationer och skada

Men det kan fortfarande vara skada av överdriven juicekonsumtion. Det är bättre att vägra det om du har:

• individuell intolerans och allergier;
• inflammatoriska sjukdomar i lederna - artrit, reumatism, gikt;
• inflammatoriska njursjukdomar och urolithiasis;
• sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta skedet - gastrit, pankreatit, ulcerösa lesioner;
• kolelithiasis;
• om du tar sulfonamider eller antikoagulantia.

Läsa: och ""

Recept på tomatjuice

Så vi lärde oss alla om fördelaktiga egenskaper tomatjuice, och nu börjar vi förbereda den. Innan du börjar laga mat, förbered allt du behöver i förväg.

• Tvätta tomaterna, ta bort ruttna, detta gäller särskilt om vi förbereder dem för vintern. Torka dem med en ren handduk eller låt dem rinna av i ett durkslag. Om det finns skrynkliga sådana, bör du inte kasta dem: skär bara av de skrynkliga delarna.
• Alla hushållsapparater är lämpliga för att göra juice: en juicepress, en juicekokare, en enkel skruv eller elektrisk köttkvarn, en mixer.
• Om drycken är avsedd för långtidsförvaring behöver du lock, en sömmaskin och sterila burkar.
• För att förbättra smaken behöver du salt och socker, kryddor om så önskas.

Viktig! För att förbereda juice är det nödvändigt att välja tomater med saftig och köttig fruktkött och tunn hud.

Tillverkad på detta sätt kan den användas både i ren form och användas för konservering eller läggas till andra grönsaker för konservering egen juice. Den färdiga juicen kan tillsättas för att förbereda såser för kött, fisk och pasta, koka soppor.

Oavsett om vi dricker det direkt, färskpressat, eller kan det till vintern så måste tomaterna först hackas. Vi skär frukterna i flera delar, beroende på storleken på grönsaken, och hackar dem med hjälp av hushållsapparater som du har.

Hur man gör juice av färska tomater

För att förbereda 1 glas juice behöver du 2 medelstora tomater. Om du behöver laga mer, bör mängden tomater ökas.

Vi tillsätter salt och socker till färskpressad juice för smakens skull, även om det blir fler hälsofördelar om vi dricker det utan några tillsatser.

Hur man gör tomatjuice med en juicepress

Detta är kanske det enklaste sättet att få hälsosam dryck. Vi skär de tvättade tomaterna i flera delar så att bitarna passerar genom halsen på juicepressen. För större hälsofördelar och smak kan du lägga till stjälkselleri. När drycken har passerats genom en juicepress är den klar för konsumtion.

Om du bestämmer dig för att förbereda juice för vintern på detta sätt, häll sedan den resulterande massan i en kastrull, lägg den på elden och under konstant omrörning (för att inte bränna), koka upp och koka i 30 minuter , med jämna mellanrum ta bort skummet. I slutet av tillagningen, tillsätt salt, socker och mald svartpeppar efter smak.

Under tillagningsprocessen kommer överskottsvätskan att avdunsta och massan tjocknar lite. Men tillsätt under inga omständigheter vatten!

Jag anger medvetet inte proportionerna, allt beror på antalet tomater och din smak.

Att göra tomatjuice utan juicepress

Naturligtvis gör en juicepress processen mycket enklare och snabbare. Men det spelar ingen roll om du inte har det. Du kan göra juice utan den. Det inledande steget kan genomföras på två sätt.

1. Doppa de förberedda hela tomaterna i kokande vatten i 30-40 sekunder och kyl omedelbart under rinnande vatten. kallt vatten. Detta gör det lättare att ta bort skalet från tomaten. Skär i flera bitar och lägg i en kastrull på spisen i 1 timme.
2. Skär tomaterna i flera bitar, lägg dem i en stor kastrull och koka i en timme. Rör om i tomaterna med jämna mellanrum så att de inte bränns vid.

Efter en timme, placera den resulterande massan av tomater i ett durkslag och mal. Naturligtvis, utan skinn kommer avtorkningsprocessen att gå mycket snabbare. Tillsätt salt och socker efter smak. Sätt tillbaka den purerade blandningen på spisen, låt koka upp och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Låt det vara en hällsked i denna tomatmassa (den ska också vara ren), med vilken du sedan häller saften i burkar.

Häll den färdiga blandningen i sterila burkar, täck med kokta metalllock, rulla ihop burkarna och vänd. Linda in toppen med något varmt (en filt eller en tjock handduk) och låt stå tills burkarna svalnat helt.

Viktig! När du lagar mat, försök att snabbt koka upp tomatmassan, så att den värms upp snabbare och massan blir homogen i framtiden. Om du värmer massan långsamt kommer de lösliga pektinämnena att förstöras vid temperaturer upp till 65º och under ytterligare lagring kommer saften att separeras i vätska och sediment.

Förbereda tomatjuice i en juicepress

När du väljer juicekokare i butik, välj en tryckkokare i rostfritt stål framför en av aluminium. Den är mer motståndskraftig mot mekanisk och kemisk påverkan och lämpar sig för alla typer av plattor.

För att förbereda juicen skärs mogna tomater i små bitar och placeras på ett galler. Vatten hälls i den nedre delen av juicekokaren, en juiceuppsamlare placeras ovanpå den, sedan ett galler med tomater, och hela strukturen stängs med ett lock.

Juicerns funktionsprincip är baserad på effekten av ånga på grönsaker. Ångan som stiger upp från en uppvärmd behållare med vatten gör att grönsaker eller frukter släpper ut juice, som rinner in i juiceuppsamlaren. Den färdiga produkten dräneras från den genom ett speciellt rör.

Inom 40-45 minuter hälls saften genom ett sugrör i en placerad ren behållare och filtreras sedan.

Ytterligare åtgärder beror på vilket syfte drycken är avsedd för. Om för vintern, måste den kokas igen i 5 minuter, tillsätt salt och socker efter smak. Rulla sedan ihop burkarna med ett sterilt lock, vänd på burkarna och linda något varmt ovanpå för ytterligare pastörisering.

Och i det här videoreceptet använde vi en mixer för att hacka.

Hur man gör juice från tomatpuré

Om du inte har din egen hemgjorda tomatjuice och du tvivlar på kvaliteten på den konserverade juicen från påsar, kan du göra den själv från tomatpuré. Dessutom kommer det när det gäller kvalitet att vara lite sämre än hemlagat, och det kommer att vara 3-4 gånger billigare än i butik.

Viktig! C ok kan endast göras av högkvalitativ tomatpasta gjord i enlighet med GOST 3343-89. Från ketchup eller tomatsås utsökt juice inte att göra. När du köper, var uppmärksam på vad som står på etiketten:

• Ingredienserna ska innehålla tomatpuré, salt och vatten.
• Torra ämnen bör vara mer än 25 %. Du kan kontrollera detta utan att lämna disken: om densiteten är mindre än vad som krävs, genom att skaka burken, kommer innehållet att likna en sås, som Krasnodar eller ketchup.

För att förbereda drycken, tillsätt 1 matsked pasta till 1 glas vatten. Om du vill göra juicen tjockare, tillsätt två eller tre matskedar pasta. Tillsätt salt, socker eller mald peppar efter smak.

Kära läsare, som ni kan se är det inte alls svårt att göra hemmagjord tomatjuice. Avslutningsvis vill jag önska dig: drick tomatjuice och var frisk!