→ Kål energivärde. Alla sorters kål. Kaloriinnehåll är bra för oss. Sorter av vitkål

Kål energivärde. Alla sorters kål. Kaloriinnehåll är bra för oss. Sorter av vitkål

Färsk vitkål rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 66,7%, vitamin K - 63,3%, kalium - 12%, kisel - 176,7%, kobolt - 30%, molybden - 14,3%

Fördelar med färsk vitkål

  • C-vitamin deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion och främjar upptaget av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet av blodkapillärer.
  • Vitamin K reglerar blodets koagulering. Brist på vitamin K leder till en ökad blodkoagulationstid och en minskad nivå av protrombin i blodet.
  • Kaliumär den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten-, syra- och elektrolytbalansen, deltar i processerna för att leda nervimpulser och reglera trycket.
  • Kisel ingår som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner och stimulerar kollagensyntesen.
  • Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
  • Molybdenär en kofaktor för många enzymer som säkerställer metabolismen av svavelhaltiga aminosyror, puriner och pyrimidiner.
fortfarande gömma sig

Du kan se en komplett guide till de mest användbara produkterna i bilagan.

Kål eller kål är en jordbruksgröda som är en av de viktigaste grönsaksväxterna på grund av dess medicinska egenskaper och näringsvärde. Kål, vars kaloriinnehåll är ganska lågt, är en av de viktigaste ingredienserna i medicinska dieter och näringssystem för effektiv viktminskning. Kosträtter gjorda av kål är välsmakande, näringsrika och rika på vitaminer, och på grund av deras läkande egenskaper ingår de i kosten för patienter som lider av gastrointestinala sjukdomar. Vad är fördelaktiga egenskaper kål? Hur lagar man kål för viktminskning?

Kål: kaloriinnehåll, fördelaktiga egenskaper, användningsområden för kål

Färskkål, vars kaloriinnehåll endast är 24 kalorier per 100 g produkt, har ett antal läkande egenskaper, på grund av den höga nivån av sackaros, mineralsalter av kalium, kalcium, svavel, fosfor, laktos och ett antal enzymer (lipas, proteas). Kål, vars kaloriinnehåll hålls på en ganska låg nivå med olika tillagningsmetoder, är också rik på vitaminerna A, B1, B6, C, P, K, samt vitamin U, som har magsåregenskaper. Fytoncider (biologiskt aktiva ämnen som produceras av växter) i kål hämmar tillväxten och utvecklingen av bakterier, svampar och protozoer i kroppen. Den rika enzymsammansättningen påskyndar processerna för matsmältning och nedbrytning av fetter (med hjälp av lipasenzymet) i kroppen, vilket främjar effektiv viktminskning.

Näringssammansättning av kål, vars kaloriinnehåll varierar beroende på beredningsmetoden:

  • Proteiner - 1,8 g;
  • Fetter - 0,1 g;
  • Kolhydrater - 6,8 g.

De farmakologiska egenskaperna hos produkten är mycket olika. Kål, vars kaloriinnehåll och vitaminsammansättning gör den till en oumbärlig produkt daglig diet, accelererar metaboliska processer i kroppen. Kål har smärtstillande och antiinflammatoriska effekter. Denna grönsak ingår i medicinska dieter som föreskrivs för magsår i magen, tolvfingertarmen, kolit, gastrit och leversjukdomar. Vitaminerna som finns i kål hjälper till att stärka blodkärlens väggar. Kål är användbar för åderförkalkning, gikt, kranskärlssjukdom, kolelithiasis, njursjukdom (kaliumsalter tar bort vätska från kroppen), förstoppning och tarmdysfunktion, gastrit med låg surhet.

Kål stimulerar utsöndringen av magkörtlar och rekommenderas inte för ökad magsyra. Kålrätter rekommenderas inte att ingå i dietmeny för enterit och diarré, eftersom grova kostfibrer bidrar till uppblåsthet i tarmen.

Tack vare din unika egenskaper, kål används i matlagning för att förbereda olika kosträtter, i dietetik - för korrigering av många tillstånd, i kosmetologi - för rengöring av huden och normalisering av utsöndringen av hudens talgkörtlar.

Kål för viktminskning

Kål för viktminskning är en oumbärlig produkt som gör att du kan äta varierat och tillfredsställande under din diet. Hur hjälper kål dig att gå ner i vikt? Kål, vars kaloriinnehåll är ganska lågt, innehåller grova kostfibrer som hjälper till att avlägsna avfall, gifter och kolesterol från kroppen. Kål för viktminskning är effektiv på grund av följande egenskaper:

  • Rik enzymsammansättning. Förutom att innehålla fibrer innehåller kål tartronsyra, som hjälper till att bromsa (hämma egenskaper) kroppens bearbetning av kolhydrater och deras omvandling till fetter. Tartronsyra förstörs av värmebehandling produkt;
  • Lågt kaloriinnehåll (det högsta kaloriinnehållet är kål stuvad med kött - 160 kalorier).

Surkål, vars kaloriinnehåll gör att den kan inkluderas i vilken dietmeny som helst, låter dig inte bara minska vikten effektivt utan också fylla på balansen mellan vitaminer, mikro- och makroelement. Kål ger långvarig mättnad, vilket gör att du kan eliminera onödiga mellanmål från din kost, samt undvika den fysiologiska och psykologiska stress som oundvikligen uppstår när du följer många restriktiva dieter.

När man följer en diet, rekommenderas färsk kål, vars kaloriinnehåll i sallader inte överstiger 50 kalorier per 100 g, vilket förklaras av tillsats av vegetabiliska fetter, att konsumeras i begränsade mängder för att undvika uppblåsthet och obehag i tarmen. i mag-tarmkanalen. För att effektivt gå ner i vikt rekommenderas kål att stuvas, bakas i ugnen eller kokas. För viktminskning rekommenderas det att koka kål i sin rena form, utan att lägga till kött, vilket avsevärt minskar kaloriinnehållet i maträtten. För att förbereda kål, vars kaloriinnehåll kommer att hållas på en ganska låg nivå, rekommenderas det att använda vegetabiliska fetter (solros, olivolja).

Kost med kålrätter

Tack vare kålens smak, kaloriinnehåll, enkel beredning, hållbarhet och höga halt av näringsämnen som finns kvar i kål ganska länge, har denna grönsak tagit en av de ledande platserna inom dietet. Kål konsumeras färsk, kokt, bakad, stuvad, stekt, inlagd, inlagd och används även i matlagning som fyllning. För kosten rekommenderas kål, vars kaloriinnehåll direkt beror på metoden för dess beredning, att konsumeras rå eller kokt, såväl som inlagd eller stuvad.

Hur många kalorier är det i stuvad kål? Det finns flera sätt att förbereda kålrätter, inklusive stuvning. När vegetabiliska fetter tillsätts vid stuvning av kål, ökar dess kaloriinnehåll till 118 kalorier. När animaliskt fett läggs till kål kan dess kaloriinnehåll nå upp till 168 kalorier per 100 g produkt. Det mest optimala sättet att förbereda stuvad kål är att lägga till 1 matsked vegetabilisk olja(helst oliv) och 100 ml vatten, kokat upp, samt kryddor, salt och socker. Kålen stuvas tills den är klar. När du förbereder kål på detta sätt behöver du inte oroa dig för hur många kalorier det finns i stuvad kål, och konsumera rätten utan betydande begränsningar. Vissa recept rekommenderar att du lägger till vatten istället kycklingbuljong till kål, vars kaloriinnehåll kommer att öka avsevärt. Med denna metod för att förbereda kål når kaloriinnehållet 130 kalorier per 100 g färdig maträtt.

Rätter gjorda av färsk kål, vars kaloriinnehåll hålls lågt, inkluderar olika sallader, för vilka surkål också används. Kaloriinnehållet i en sådan maträtt kommer att variera beroende på ytterligare ingredienser: grönsaker, kött, dressingar. För att hålla en minimal nivå av kalorier i surkål, det rekommenderas att använda det med en liten mängd vegetabilisk olja. Surkål, vars kaloriinnehåll hålls på en extremt låg nivå, är en oersättlig källa till vitaminer och värdefulla näringsämnen för vintern. Denna kålrätt kommer att hjälpa till att diversifiera kosten för vilken diet som helst utan att bryta mot den dagliga kalorigränsen.

Enligt statistik föredrar mer än hälften av invånarna i vårt stora land vitkål till alla. Och förgäves, eftersom det finns många varianter av det, inte mindre användbart och rikt på vitaminer och andra ämnen som är nödvändiga för vår kropp. Dessa är Savoy, rödkål, broccoli, blomkål och deras kaloriinnehåll är också lågt, men enligt experter finns det ännu mer användbara element här.

Förresten, under de århundraden när potatis ännu inte var så populär i vårt land, ockuperade kål huvudplatsen på våra morföräldrars bord. Dess kaloriinnehåll är mycket lågt, och är därför en del av det mesta olika rätter, det gav maximal nytta för kroppen. I vår moderna tid är det inte mindre populärt. Olika är beredda av det dietsallader, smårätter kötträtter, koka lungorna grönsakssoppor och andra rätter.

Den mest användbara, förresten, kan kallas inte vitkål alls, men brysselkål. Dess kaloriinnehåll är bara trettiofem kalorier per hundra gram. Den innehåller tre gånger mer C-vitamin än kål. När det gäller mängden av dess innehåll kan brysselkål endast jämföras med citrusfrukter. Det kan säkert användas för sjukdomar i mage och tarmar, eftersom det praktiskt taget inte innehåller några grova fibrer. Det är mycket användbart för högt blodtryck. Kalium det innehåller förbättrar hjärtmuskelns funktion och stärker den.

Broccoli är mycket rik på olika nyttiga ämnen. Denna kål, som har ännu mindre kalorier, bara trettiofyra kalorier per hundra gram produkt, innehåller speciella ämnen som skyddar vår kropp från utvecklingen av maligna tumörer. Det är särskilt användbart för gastrit, kolit och magsår. Proteinerna den innehåller är inte på något sätt sämre än animaliska proteiner, och oersättliga och användbar för kroppen den innehåller exakt samma mängd syror som kycklingprotein. Det är omöjligt att inte säga om en sådan underbar sort eftersom dess kaloriinnehåll bara är tjugoåtta kalorier och det är därför det är bra för olika typer dieter Det är mycket välsmält och absorberas av vår kropp. Innehåller många vitaminer B, PP, C och karoten.

Den är otroligt användbar för alla människor med hjärt-kärlsjukdomar. Dess kaloriinnehåll är det lägsta, bara tjugofyra kalorier. Det stärker kapillärer och kärlväggar, förbättrar cirkulationssystemets funktion och hjärtaktivitet. Liksom andra innehåller den mycket C-vitamin och lite fibrer. Äldre personer med högt blodtryck rekommenderas starkt att inkludera i sin kost så ofta som möjligt savojkål. Både färsk och kokt kål används. Dess kaloriinnehåll är också lågt. Bara tjugoåtta kalorier. Det hjälper bra i kampen mot förstoppning, förbättrar tarmens rörlighet och tar bort gifter och avfall från kroppen. Dess enda nackdel är att det inte går att jäsa.

Och slutligen är det nödvändigt att prata om allas favoritvitkål, som är efterfrågad bland majoriteten av befolkningen. Vi blev kära i henne i vilken form som helst. Nästan varje dag innehåller vår meny rå, bakad, stuvad, stekt och kokt kål. Dess kaloriinnehåll är också mycket lågt, bara tjugofem kalorier. Men detta är inte alla dess fördelar. De fytoncider som ingår i dess sammansättning förstör skoningslöst tuberkulos och stafylokockbaciller. Den har väldigt få kolhydrater och kan därför ätas även av diabetiker. För att inte tala om det faktum att det innehåller mycket mineraler, sockerarter, vitaminer PP, K, C, B, protein, karoten och fibrer som vi behöver. Inkludera denna och andra typer av kål i din kost så ofta som möjligt, och du kommer inte bara att behålla en smal figur, utan också utmärkt hälsa i många år.

En traditionell rätt av det ryska köket är borsjtj. Och det är omöjligt att föreställa sig att förbereda det utan ett huvud av färsk, krispig vitkål. Denna grönsak är välkänd och älskad av många.

Vi inbjuder dig att titta på en video om fördelarna rödkål och dess medicinska egenskaper:

Färgad

Vitaminsammansättning per 100 g:

  • C – 48 mg.
  • E – 0,08 mg.
  • K – 16 mcg.
  • Vid 1, 2, 4, 5, 6, 9 – 46 mg.
  • RR – 0,5 mg.

Produktens kaloriinnehåll per 100 gram är 25 kcal. Protein – 2 g, Fett – 0,3 g, Kolhydrater – 5 g, Vatten – 92 g.

Makroelement per 100 g:

  1. Kalcium – 22 mg.
  2. Fosfor - 44 mg.
  3. Kalium - 230 mg.
  4. Natrium - 30 mg.
  5. Magnesium - 15 mg.

Mikroelement per 100 g:

  • Koppar - 40 mcg.
  • Mangan – 0,155 mg.
  • Järn - 0,4 mg.

Dra nytta av: Blomkål (eller Brassica oleracea på latin) är mycket användbar för sår och sjukdomar i mag-tarmkanalen, dess juice har sårläkande egenskaper och spårämnen stabiliserar syrabalansen i magen. Dessutom innehåller kålhuvuden av denna typ mycket fibrer, vilket perfekt renar mag-tarmkanalen. Dessutom stärker komponenterna i denna grönsak perfekt kardiovaskulära systemet. Blomkål- bra dietprodukt.

Skada:ökad utsöndring av magsaft är en allvarlig kontraindikation för användning av Brassica oleracea. Människor med problem med genitourinary systemet, sjukdomar i mage och tarmar är också oönskade att äta det.

Vi inbjuder dig att titta på en video om fördelarna med blomkål för kroppen:

Broccoli

Vilka vitaminer finns i broccoli?

Vitaminsammansättning per 100 g:

  • RR – 0,64 mg.
  • Vid 1, 2, 5, 6, 9 – 0,98 mg.
  • A – 0,380 mg.
  • C – 90 mg.
  • E – 0,8 mg.

Kaloriinnehållet i 100 gram broccoli är 33 kcal, och BJU-innehållet i den färska grönsaken är: Protein - 2,8 g, Fett - 0,33 g, Kolhydrater - 6,7 g och vatten - 88 g.

Mikroelement per 100 g:

  1. Järn - 0,75 g.
  2. Zink – 0,43 g.
  3. Selen – 2,5 mg.

Makroelement i sammansättning och hur många mg:

  • Kalcium – 46 mg.
  • Magnesium - 21 mg.
  • Natrium - 32 mg.
  • Kalium - 0,315 g.
  • Fosfor - 65 mg.

Dra nytta av: Broccoli är en ganska mättande och dietprodukt, dessutom har broccoli en positiv effekt på matsmältningen.

På grund av sin rikedom på vitaminer är broccoli en extremt hälsosam ekologisk produkt. Dessutom absorberas broccoli perfekt av kroppen.

Skada: Personer med bukspottkörtelsjukdomar och hög surhet bör inte äta broccoli. Du bör inte överkoka grönsaken, guanin och adenin kommer att skada din kropp på grund av sådan bearbetning.

Vi inbjuder dig att titta på en video om farorna och fördelarna med broccoli:

Peking

Vitaminsammansättning per 100 g:

  • A – 16 mcg.
  • Betakaroten – 0,2 mg.
  • Vid 1, 2, 4, 5, 6, 9 – 8,1 mg.
  • C – 27 mg.

Kaloriinnehållet i kinakål per 100 g är 16 kcal. Protein – 1,2 g, Fett – 0,2 g, Kolhydrater – 2 g, Vatten 94 g.

Produkten innehåller mikroelement:

  1. Kalium - 0,237 g.
  2. Kalcium – 74 mg.
  3. Mangan - 2 mg.

Makronäringsämnen:

  • Magnesium - 14 mg.
  • Natrium - 9 mg.
  • Fosfor - 29 mg.

Dra nytta av: Kinesisk kål är användbar i kampen mot migrän och neuroser, den lugnar och stabiliserar nervsystemet.

Det rekommenderas att använda denna typ av kål för personer med diabetes, högt blodtryck, gastrit med låg surhet eller högt kolesterol. Förhindrar uppkomsten av vitaminbrist och hjärt-kärlsjukdomar.

Skada: Denna grönsak är kontraindicerad för personer med pankreatit, hyperaciditet, magblödning eller förvärring av sår och gastrit. kinesisk sallad innehåller en stor mängd citronsyra.

Vi inbjuder dig att titta på en video om fördelarna med kinesisk kål:

Baserat på de data som presenteras kan vi med tillförsikt säga att detta är en grönsak rik på syror, kalium och vitamin C. Vissa medlemmar av korsblommiga familjen har ett mycket större utbud av vitamin C än citrusfrukter. Till och med anhängarna kostnäring kan berika sin kost med kålgrönsaker. För att inte nämna det faktum att en så enkel, populär och prisvärd grönsak avsevärt kan bidra till att förbättra din hälsa. Dock även denna användbar produkt måste användas med försiktighet.

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.

En av de mest välbekanta och tillgängliga grönsakerna är kål. För de människor som outtröttligt övervakar sitt utseende och sin figur är detta en gåva från gud. Det mest traditionella och enklaste sättet att förbereda det är stuvning. Sådan kål, som är minimal i kalorier, behåller sitt värde och innehåller kalcium, kalium, järn, magnesium, jod, folsyra, fosfor, svavel och vitaminerna A, K, B, C, U.

Funktioner i kompositionen

Färska grönsaker har ganska lågt kaloriinnehåll. Det är 27 kcal för en produkt som väger 100 gram.

BJU för vitkål:

  • proteiner - 1,9 g;
  • fetter - 0,1 g;
  • kolhydrater - 4,8 g.

Men vilket näringsvärde den stuvade växten kommer att få beror på flera faktorer. Produktens näringsvärde ökar beroende på tillagningsmetod och de ingredienser som används. När allt kommer omkring, när du förbereder denna maträtt, tillsätts inte bara vatten som en extra ingrediens.

Skickliga hemmafruar kan blanda vad som helst när de steker för att förbättra smaken: kött, tomatmassa, stekt lök, morötter, kryddor, buljong och många andra produkter. KBJU:s indikatorer förändras också avsevärt beroende på vilken typ av olja och i vilken mängd som tillsattes under stuvningen. Således beror antalet kalorier, proteiner, kolhydrater och fetter som ingår i en maträtt på tillagningsmetoden och de ingående ingredienserna.

Fördelar och skador

Som nämnts tidigare är kål en lågkalorirätt. För människor som bryr sig om sin hälsa anses det vara en oumbärlig produkt. Surkål eller saltad kål, inte bara färsk kål, stuvas också. Dessutom, efter stuvning av surkål, kommer kilokalorierna per portion att vara mindre än om den var tillagad färsk.

Nyttan av grytan ligger i att den innehåller vitaminer och mikroelement i stora mängder. Pektin och laktos som finns i kompositionen tillför näringsvärde till produkten. Vitamin B2 stabiliserar energiomsättningen, har en positiv effekt på hudens tillstånd och har en vasodilaterande effekt.

Vitamin C, som har antioxidantegenskaper, hjälper till att stärka blodkärlens väggar. På grund av sitt innehåll har rätten en gynnsam effekt på immunförsvaret och ökar människans prestationsförmåga. Detta vitamin hjälper kroppen att normalisera kolesterolnivåerna.

Att inkludera 200 gram av denna produkt i kosten kommer att ge en daglig dos av vitamin C för människokroppen.

Sådan mat skyddar ögonen från de negativa effekterna av ultraviolett strålning. För äldre människor skulle det vara användbart att inkludera stuvad kål i kosten för att förhindra skleros. Dessutom har växten ett högt fiberinnehåll, vilket hjälper till att aktivera tarmens rörlighet. Den laxerande effekten av kål är användbar för äldre människor som ofta lider av avföringsretention.

Stuvad kål innehåller indol-3-karbinol, en anti-cancerframkallande biologiskt aktiv substans som kan minska sannolikheten för bildandet av en elakartad tumör i kvinnors bröst. Forskare har också funnit att vitamin U som finns i denna grönsak har en anticancereffekt. Rätten orsakar inga matsmältningsproblem och ställer hungern bra. Det kan också användas av de personer som på grund av magsår, gastrit och hög surhet inte har råd med färska grönsaker.

Utöver alla positiva egenskaper har stuvad kål också nackdelar. Att konsumera denna produkt dagligen i stora mängder kan leda till följande konsekvenser:

  • exacerbation av kroniska magsjukdomar;
  • ökad surhet (halsbränna);
  • flatulens, det vill säga uppblåsthet;
  • spasmer i tarmarna.

Läkare rekommenderar att du slutar äta stuvad kål under exacerbation av magsår och bukspottkörtelsjukdomar. Även om vitamin U som finns i det är en komponent mot magsår, orsakar att äta en sådan maträtt ibland ett stort tillflöde av magsaft, vilket förvärrar patientens tillstånd. Smärta från irritation i tarmarna och dess slemhinnor kan öka.

Du bör inte konsumera stuvade löv tillsammans med mejeriprodukter - detta bidrar till uppblåsthet. Skålen är också kontraindicerad vid exacerbation av njursjukdomar, enterokolit och bukspottkörteldysfunktion.

Hur räknar man kalorier?

Vi vet redan hur många kalorier som finns i kålväxten. Låt oss titta på näringsvärdet hos stuvad kål. Naturligtvis beror kaloriinnehållet på tillagningsmetoden, så det är omöjligt att beräkna det exakt. Stuvad grönsak till exempel med tillägget köttprodukt och oljor kan inte kallas lågkalori. Som ett resultat kommer kål i denna form att ha ungefär tre gånger fler kalorier än okokt kål.

  1. Väg alla ingredienser separat och kontrollera deras kalorier på bordet. Exempel: om receptet kräver 150 gram morötter är energivärdet för 100 gram av grönsaken 33 kilokalorier. Vi får för 150 gram: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Så här beräknar vi kaloriinnehållet i alla komponenter i rätten.
  2. Därefter måste du lägga till kalorierna för varje ingrediens och beräkna den totala summan.
  3. Därefter vägs den tomma behållaren som grönsakerna ska stuvas i.
  4. Efter vägning av den beredda skålen subtraheras behållarens vikt. Var noga med att ta hänsyn till volymen vätska (in I detta fall– vatten), även om dess kalorier kommer att vara noll.
  5. Allt som återstår är att dela upp hela kaloriinnehållet med vikten av den resulterande rätten. Därmed får vi energivärdet för varje gram. För att bestämma kaloriinnehållet i 100 gram av en viss maträtt måste du multiplicera det resulterande talet med 100. När du beräknar energivärdet för en individuell servering av stuvad kål delas kaloriinnehållet i den tillagade maten med antalet portioner .

Nästa gång, när du stuvar denna trädgårdsväxt, om du inte följer mängderna av ingredienser strikt enligt receptet, kommer det slutliga värdet på siffrorna att ändras något. Det vill säga, genom att räkna en gång kan du alltid veta det ungefärliga kaloriinnehållet.

Genomsnittliga indikatorer för färdigrätter

Här är ungefärliga indikatorer på sidorätter, som tillagas på tre olika sätt:

  • med tillsatt vatten, utan olja;
  • med potatis;
  • med fågelkött.

Fastän vitkål och har kostkvalitet, när den kokas fördubblar den i genomsnitt kilokalorierna. Det visar sig att mat som tillagas i vatten, stuvad utan att tillsätta olja, kommer att ha ett värde på 57 kcal per 100 gram.

Ett exempel på en mycket kaloririk mat är stuvad kål med potatis. Dess genomsnittliga värde är 130-139 kcal. De som föredrar mer mättande mat lägger kött till kål.

Här varierar kaloriinnehållet, beroende på typ av kött. Stuvad kål kan tillagas med fläsk eller nötkött. Om du lägger till kost finhackad kyckling, då blir det genomsnittliga kaloriinnehållet 103-110 kcal per 100 gram.

För enkelhetens skull presenterar vi en tabell med ungefärliga indikatorer på rätter tillagade enligt konventionella recept.

Kostrecept

Vissa människor letar outtröttligt efter kosträtter för att inte gå upp i vikt, medan andra helt enkelt älskar att äta utsökt mat. Mat gjord på kål är lämplig för båda. Även om det är diet, är det inte utan smak.

Det är många på olika sätt stuva kål. Men nuförtiden är folk så upptagna att de vill hitta recept som inte kräver mycket tid att förbereda. En fashionabel och populär enhet kommer till undsättning - en multicooker!

Låt oss lista några enkla sätt koka kål.

Recept nr 1

För att stuva kål behöver du:

  • ett halvt medelstort kålhuvud;
  • 1 huvud skalad lök;
  • 6 st. medelstora tomater;
  • 2 st. skalade morötter;
  • 0,5 l. vatten;
  • 2 st. peppar (peppar);
  • kryddor efter smak.

Finhacka först kålen, riv morötterna grovt rivjärn, skär löken och paprikan i tunna halvringar, tomaterna i tärningar. Lägg sedan ihop grönsakerna i en långsam spis, tillsätt vatten, kryddor och blanda. Sedan bör du stänga locket på enheten och ställa in släckningsläget på displayen, ställ in tillagningstiden på 40 minuter. Efter denna tid kommer grönsakerna att kokas.

Skålen kan användas som tillbehör till kött. Men om du håller dig till en lågkaloridiet kan du laga ris eller bovete med det.

Recept nr 2

För att stuva kål med kyckling behöver du:

  • 500 g kycklingkött;
  • 1 lök;
  • 1 litet kålhuvud eller 0,5 stort;
  • tomatpuré (färska tomater fungerar också);
  • kryddor efter smak;
  • 3 matskedar solrosolja;
  • 0,5 glas vatten.

Morötter och lök måste tvättas och skalas. Skär löken i halva ringar och morötterna i tunna skivor. Hacka kålen i små bitar. Tvätta fjäderfäköttet, torka det, skär i små bitar. Stek sedan lök och morötter i het olja och släng sedan i kycklingen.

Stäng locket till multikokaren och låt sjuda i 5-10 minuter. Öppna sedan locket på enheten, tillsätt strimlad kål med tomatpuré(eller tomater), kryddor, häll vatten. Stäng locket och koka i sjudläge i 20 minuter. Kan användas både självständigt och som tillbehör.

Recept nr 3

För att stuva kål med zucchini måste du ta:

  • 0,5 kg kål;
  • 2 små lökar;
  • 1 medelstor zucchini;
  • tomatsås (ketchup eller färska tomater kommer att göra);
  • 1 stor morot (eller 2 små).

När du kokar i en långsam spis, förbered först zucchinin för matlagning: skär i hälften, ta bort frön och fruktkött. Dra sedan bort huden. Om det är en ung grönsak med tunn hud, du behöver inte rengöra den. Skär i medelstora tärningar.

Värm sedan oljan i en skål med flera spisar, tillsätt tunt skivade morötter och lök. Du bör steka grönsakerna lite under omrörning. Tillsätt sedan strimlad vitkål, zucchinitärningar, tillsätt kryddor och lite vatten. Zucchini och kål släpper ut sin saft när de stuvas, så du behöver inte mycket annan vätska.

Sedan måste du blanda allt väl igen. Stäng locket på multikokaren ordentligt, ställ in sjudläget i 20 minuter och du är klar!

Idag finns det ett stort urval av recept av detta slag, dessutom kan du improvisera och lägga till ingredienser efter din smak.

Hur man förbereder en dietmåltid stuvad kål, se i nästa video.

 

 
Det här är intressant: