Hem → Grönsaker Kålpaj för det lata receptet. Gelépaj med kål och majonnäs. Varför du ska välja en paj fylld med kål

Kålpaj för det lata receptet. Gelépaj med kål och majonnäs. Varför du ska välja en paj fylld med kål

God eftermiddag mina kära läsare. Låt oss ta en liten paus från förberedelserna och prata om pajer idag. Jag tror att vi alla saknat dem lite under sommaren. Det är så härligt när huset luktar bakverk. Som de säger: "En koja är inte röd i sina hörn, utan röd i sina pajer."

Nu är det dags att skämma bort dina hemgjorda kålbakade varor. Vi har trots allt redan jobbat så hårt med att förbereda, vi förberett olika saker. Låt oss nu överraska våra nära och kära läckra bakverk. Dessutom är det inte alls svårt att förbereda det. Och föreställ dig bara denna arom i köket - du kommer genast att vilja äta en bit.

Jag erbjuder dig 8 läckra recept geléade pajer. Vi har redan tittat på recepten, de är ganska enkla och snabba att tillaga. Men många föredrar grönsaks- eller köttbakelser framför söta bakverk. Jag är förresten också i de här leden. Därför kan jag försäkra dig om att de recept som erbjuds kan glädja inte bara din familj, utan också oväntade gäster. Det tar bara lite tid och ingredienser - och ett rejält kulinariskt mästerverk kommer att mata dig. stort företag. Nu är det dessutom säsong för färsk kål.

Klassiskt enkelt recept. Att baka med den går snabbt och enkelt att förbereda. Men bakning kommer att glädja dina nära och kära, och du kan laga det ganska ofta. När allt kommer omkring behöver du bara några få ingredienser och det visar sig vara en billig och välsmakande rätt.

Vi kommer att behöva:

För provet:

mjöl - 300 - 350 gr.
kefir - 300 ml.
ägg - 3 st.
socker - 1 msk. l.
salt - 1 tsk.
läsk - 1 tsk.
vegetabilisk olja - 60 ml.

För fyllning:

kål - 400 gr.
dill
salt att smaka
svartpeppar - efter smak

Låt oss börja laga mat med fyllningen. Det kan inte bli enklare - skär kålen i tunna strimlor, tillsätt finhackad dill, salt och peppar efter smak. Och så att skivorna inte blir för hårda, knåda dem lätt med händerna. Lämna degen åt sidan tills vidare och knåda degen.

Pajen ska läggas i varm ugn, så vi slår på den 180 grader, och medan vi förbereder degen kommer den att värmas upp.

Vispa 3 ägg i en skål, tillsätt salt och socker. Mixa med en visp eller gaffel tills det är slätt, utan att behöva vispa.

Tillsätt kefir och läsk här och blanda. Tillsätt vegetabilisk olja.

Det är lämpligt att använda kefir rumstemperatur, för att göra detta, ta bort den från kylskåpet i förväg.

Tillsätt nu mjölet siktat genom en sil. Vi vet förmodligen alla redan att när man siktar, berikas mjöl med syre och degen blir mjukare och fluffigare. Rör om med en visp tills det är slätt.

Degen ska vara lagom tjock, som pannkakor. Om det blir tjockt, tillsätt bara lite kefir.

Smörj ugnsformen vegetabilisk olja och pudra lätt med mjöl.

Du kan klä botten av formen med bakplåtspapper, då förblir formen nästan ren.

Häll ca 1/3 av degen i botten och fördela jämnt över hela formens yta. Detta är bekvämt att göra med en bakelseborste eller spatel.

Vi sprider kålfyllningen ovanpå och fyller den med den återstående degen, som vi återigen fördelar jämnt över alla ytor. För att hjälpa degen att tränga in i fyllningen, tryck lätt på flera ställen med snittet av en spatel.

Placera pajen i den redan förvärmda ugnen. Efter cirka 40 minuter kan du ta ut den och njuta. Bestäm beredskap genom den vackra, aptitretande skorpan.

Recept på geléröd kålpaj med gräddfil och majonnäs med potatis

Min mormor brukade göra denna paj med hjälp av detta recept. Det var sant att majonnäs inte alltid var tillgänglig på den tiden, de nöjde sig bara med byns gräddfil. Men kålen och potatisen var riktigt hemlagad, utan nitrater. Och en sådan läcker maträtt tillagades i en rysk ugn. När jag skriver vattnas det i munnen av minnen. Men nu blir det inte svårt att förbereda det, prova det. Och receptet är inte svårt att komma ihåg, titta så lätta proportionerna är.

Vi kommer att behöva:

För provet:

mjöl - 0,5 koppar
gräddfil - 0,5 koppar
majonnäs - 0,5 koppar
ägg - 2 st.
socker, salt - efter smak
läsk - 0,5 tsk.
vinäger 9% - 1 msk. l.

För fyllning:

kål - 1/2 litet huvud
potatis - 3 st.
hård ost - 50 gr.
salt att smaka

Skär halva kålhuvudet i tunna strimlor. För att göra den mör och mjuk kokar vi den inte, utan blancherar den i kokande vatten. För att göra detta, lägg skivorna i en sil och sänk ner dem i en kastrull med kokande vatten i några minuter. Kålen blir genomskinlig, ta upp silen ur pannan och lägg den på en tallrik, låt vattnet rinna av.

Vår fyllning kommer även att innehålla potatis. Vi rengör den och skär den i tunna skivor.

Till degen, häll gräddfil i en skål. Fetthalten i gräddfil är inte viktig, men jag föredrar att använda 15-20%. Vispa i äggen och tillsätt salt. Du kan tillsätta socker efter önskemål, det kommer att ge sin egen smak till degen.

Sikta mjölet genom en sil i äggen och gräddfilen, blanda. I detta skede kan du lägga till majonnäs. Och glöm inte att späda läsk i 1 matsked vinäger för prakt, det kommer att koka, varefter vi lägger till det i degen. Blanda igen.

Alla ingredienser är klara, låt oss börja montera vår paj. Bakformen kan klädas med bakplåtspapper eller helt enkelt smörjas med vegetabilisk olja.

Salta lite på varje lager av kål och potatis. Du kan lägga till peppar om du vill.

Häll ungefär hälften av degen i botten av formen. Lägg potatisskivorna i en cirkel på degen. Nästa lager är kålfyllning. Lägg återigen potatisen runt kanterna på pannan och riv ost i mitten för en aptitretande skorpa.

Ovansidan av osten kan täckas helt med potatis. Fyll med resterande hälften av degen.

Sätt in pajen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 30-40 minuter. Ta ut detta lättlagade kulinariska mästerverk ur ugnen och njut.

Med kål och potatis, och med gräddfil och majonnäs blir det väldigt rejäla bakverk, som kommer att mata även de hungrigaste gästerna.

Charlotte med kål och ägg: snabbt och enkelt

Det här receptet är inte alls svårt att förbereda. Och pajen kan också kallas charlotte, men inte den traditionella med äpplen, utan en grönsak. Degen blir fluffig, rik och för läcker arom låt oss tillägga - vad är vi sesamfrö(Jag bara älskar att lägga till det i bakverk).

Vi kommer att behöva:

För provet:

mjöl - 200 gr.
smör - 150 gr.
gräddfil - 200 gr.
ägg - 3 st.
socker - 30 gr.
salt att smaka
läsk - 1 tsk.
vinäger - 1 tsk.
sesam - 2 tsk.

För fyllning:

kål - 600 gr.
kokta ägg - 2 st.

Koka först äggen och låt svalna. Vi tar ut smöret ur kylen i förväg - det ska vara något mjukt. Det finns ingen anledning att värma den, rumstemperatur räcker.

Strimla kålen i tunna strimlor.

2. För att göra den mjukare och saftigare, knåda den direkt i skålen med händerna. Innan du gör detta kan du salta det lite.

3. Skär de kokta äggen i tärningar och lägg i fyllningen. Vill du ha det kryddigare, tillsätt mald svartpeppar.

Slå på ugnen i detta skede, den ska värmas upp till 180 grader.

Låt oss börja knåda degen.

4. Krossa det mjukade smöret lite med en gaffel, vänd det till en homogen massa.

5. Vispa ner 3 ägg i oljan och blanda.

6. Tillsätt 200 gr. gräddfil. Bestäm fetthalten själv, det spelar ingen roll. Jag försöker att inte använda de fetaste 30% så att degen inte blir för tjock.

7. Använd en visp och blanda alla ingredienser till en slät smet. Tillsätt salt och socker.

8. Sikta mjölet genom en sil och häll i ägg-gräddfilsblandningen.

9. Släck läsken med vinäger och tillsätt till degen. Knåda degen tills den är slät. Vi har en gelépaj vilket betyder att degen ska vara tunn så att vi kan hälla den i formen.

10. Vi börjar "montera ihop" vår paj. Klä formen med bakplåtspapper, smörj den med smör och strö lätt över mannagryn.

11. Häll hälften av degen i botten av formen och jämna till med en sked eller spatel.

12. Kålfyllningen blir det andra lagret, vi fördelar den jämnt i hela formen.

13. Häll resten av degen ovanpå och strö sesamfrön på pajens yta. När den börjar gräddas kommer en otrolig doft att strömma genom köket.

14. Sätt in pajen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.

Du kan bestämma pajens beredskap med hjälp av en tandpetare - om det inte finns något märke kvar på tandpetaren efter att ha genomborrat degen, är pajen klar och gräddad.

Bjud in din familj och gäster, även om de själva kommer springande på lukten.

Video - recept på en utsökt paj med kål och skinka på kefir

Som ni ser kan kålfyllningen varieras med olika tillsatser. Prova att lägga till skinka. När jag såg den här videon föreställde jag mig till och med doften och smaken av denna bakning. Jag tycker att receptet är värt att kolla in.

Hur man gör latkålspaj med kyckling i ugnen

Kyckling passar bra till nästan alla grönsaker. Och hon ger pajerna delikat smak och gör rätten mer mättande och samtidigt låg i kalorier. Denna kålpaj kan med rätta kallas lat, eftersom den är lätt att förbereda, och du kan överraska även de mest kräsna människorna med detta bakverk. prova det och du kommer inte ångra det.

Vi kommer att behöva:

För provet:

mjöl - 200 gr.
kefir - 350 gr.
ägg - 3 st.
socker, salt - efter smak
läsk - 1 tsk. + vinäger eller bakpulver - 1 tsk.

För fyllning:

kål - 500 gr.
kycklingfilé- 400 gr.
smör - 30 gr.
mjölk - 1/2 kopp
salt peppar
curry - 1 msk. l.

Vi börjar alltid förbereda en paj med fyllningen. Sedan, medan den svalnar, kan vi knåda degen.

Skär kycklingfilén i små tärningar. Lägg lite smör och filé i en stekpanna. Sjud bara en kort stund på svag värme (10-15 minuter). Kycklingen kommer att ge saft, men det ska nästan allt koka bort. Tillsätt sedan salt och peppar. Lägg kycklingen i en separat skål och låt den svalna.

2. Låt oss göra kålen. Hacka den och lägg den även i en stekpanna med smör för att sjuda. Tillsätt mjölk och låt sjuda i 20 minuter.

Mjölk, förutom att göra fyllningen mörare, dödar också den specifika lukten, som inte alla gillar.

3. Lägg till curry här, det kommer att lägga till en originell smak och arom. Salt och peppar.

4. Hacka färska örter och tillsätt dem till resten av ingredienserna. Blanda allt väl och låt svalna.

5. Knåda nu degen. För att göra detta, häll kefir i en djup skål. Jag ger en ungefärlig mängd, justera den själv, eftersom knådning av degen till stor del beror på fetthalten i kefir, kvaliteten på mjöl etc. Degen ska inte vara för tjock, så du kan alltid lägga till kefir.

6. Vispa 1 ägg i kefir och rör om. Tillsätt läsk, släckt med vinäger eller bakpulver.

7. Häll mjöl, siktat genom en sil, i en skål.

8. Rör allt med en visp eller sked tills det är slätt. Försök att inte lämna några klumpar. Degen är klar, du kan sätta ihop pajen.

9. Täck pajformen med papper och smörj med vegetabilisk olja.

10. Häll 1/3 av degen på botten och jämna ut den över hela pannan med en sked eller spatel.

11. Lägg kålfyllningen på degen och fördela den jämnt över hela ytan med en sked.

12. Vispa två ägg i en separat skål och vispa lite, eller rättare sagt rör om med en gaffel eller visp. Häll äggvätskan över kålen, försök få den på hela ytan.

13. Lägg kycklingfilé ovanpå kålen. Om det finns mycket saft kvar från den är det bara att rinna av det, det behövs inte i pajen.

14. Fyll vikten med resterande deg som vi jämnar ut och fördelar i hela formen.

15. Sätt in pajen i ugnen, grädda i 40 minuter i 180 grader till en vacker gyllene skorpa. Vi tar ut kakan ur ugnen, och medan den är varm, smörj den med smör med en borste.

Varför är det inte läckert?

Den godaste kålpajen med kött (färs) utan mjöl

Om du vill ha en ännu mer mättande rätt, så kommer det här receptet väl till pass. Det speciella med detta recept är att det är tillagat utan deg, på grönsakskudde. Titta på videon och det verkar för mig att efter att ha sett du definitivt kommer att vilja använda det här receptet.

Vi kommer att behöva:

kål - 1 kg
lök- 1 ST.
vitlök - 3 kryddnejlika
ägg - 4 st.

köttfärs - 400 - 500 gr.
lök - 1 st.
tomat - 1 st. ost - 70 gr.
salt, peppar efter smak

Snabbbakning med kål och svamp

Vi fortsätter att se till att kål passar till nästan all mat. Svampar ger fyllningen en oförglömlig smak, och dessutom kan du förbereda ett sådant kulinariskt mästerverk snabbt och enkelt.

För provet:

mjöl - 6 msk. l.
bakpulver - 2 msk. l.
majonnäs - 8 msk. l.
ägg - 3 st.
socker, salt - efter smak

För fyllning:

kål - 500 gr.
lök - 3 st.
vilda svampar eller champinjoner - 500 gr.
salt peppar
färska kryddor(dill, persilja)

Strimla kålen, tillsätt lite salt och knåda den med händerna så att den blir mjukare.

Du kan steka eller stuva kålen och sedan lägga till svampen. Jag tror att rätten bara kommer att tjäna på detta.

Rensa svampen och skär i bitar. Vi hackar också löken och steker dem tillsammans med svamp i vegetabilisk olja. Svamp bör också saltas och svartpeppar tillsättas efter smak.

Färska örter kommer också väl till pass. Skär upp den och blanda med resten av fyllningen.

Till degen, vispa 3 ägg i en djup skål och tillsätt 8 msk. l. majonnäs.

Du kan byta ut hälften av majonnäsen mot gräddfil om så önskas.

Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt till degen. Du kan byta ut bakpulver med 1 tsk. läsk med vinäger. Tillsätt salt och lite socker. Rör degen väl tills den är slät.

Degens konsistens ska vara som pannkakor och bred ut väl.

Häll hälften av degen i en smord form och jämna ut den.

Lägg kål- och svampfyllningen ovanpå och fyll den igen med resterande deg.

Grädda pajen i förvärmd ugn på 180 grader i ca 30 minuter.

En vacker, doftande, gyllenbrun paj väntar dig.

Baka med surkål för lata

Tja, varför inte skämma bort din familj? läcker paj med surkål? Speciellt om vi har förberett det för vintern. Det är trots allt kryddigare och ger bakverk helt andra toner än färskt. Det blir en kompromiss i vårt recept – vi kommer att använda både surkål och färskkål till fyllningen. Och pajen är lätt att förbereda, så även de som inte gör det ofta kan göra den.

För provet:

mjöl - 2 koppar
kefir - 300 gr.
ägg - 3 st.
läsk - 1/2 tsk.
salt att smaka

För fyllning:

färsk kål- 300 gr.
surkål - 300 gr.
lök - 1 st.
gurkmeja - 1 tsk.
socker - 1 msk. l.
salt peppar

Låt oss börja förbereda fyllningen.

I receptet är förhållandet mellan färsk och surkål 1:1, men du kan säkert ändra det beroende på dina preferenser.

Stek löken lätt i en stekpanna i vegetabilisk olja. När den är brynt, tillsätt färsk kål, hackad i tunna strimlor.

Grönsakerna ska vara lätt rostade och mjuka. Nu är det surkåls tur. Lägg i det i stekpannan, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter.Du kan stänga stekpannan med lock. Innan du avslutar tillagningen, salta och peppra grönsakerna och tillsätt lite socker.

Istället för socker när du stuvar surkål, prova att lägga till 1 msk. l. honung - du kommer att få en extraordinär smak.

Var noga med att lägga till gurkmeja, det kommer inte bara att ge fyllningen en vacker gul färg, utan också fylla den med arom. Sjud i ytterligare 5 minuter och stäng av spisen.

Låt fyllningen svalna något och under denna tid gör vi den geléade degen.

Häll kefir i en djup skål och tillsätt läsk. Du kan tillsätta lite salt. Vispa 3 ägg i kefir ett i taget och rör om väl. Detta görs bäst med en visp eller mixer.

Sikta mjölet genom en sil och lägg i en skål. Tillsätt mjöl gradvis under konstant omrörning. På så sätt blir det färre klumpar. Rör om tills det är slätt. Degen ska ha konsistensen som tjock gräddfil.

Slå på ugnen för att värma upp och börja montera vår paj.

Täck bakformen med papper och täck med vegetabilisk olja. Lägg fyllningen i det första lagret och fördela den i hela pannan.

Häll hälften av degen ovanpå och blanda den med grönsaker. Planera med en spatel. Fyll med resten av degen och jämna ut igen. Vi försöker se till att degen täcker hela pajens yta.

Placera pannan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Bestäm pajens beredskap genom den gyllene skorpan och den läckra lukten. Ta ut ur ugnen, skiva och njut.

Den stora fördelen med geléade pajer är att de är lätta att tillaga. Degen tar ett par minuter att förbereda och du kan använda vilken fyllning som helst. Därför har sådan bakning blivit mycket populär.

I nästa nummer kommer vi definitivt att överväga andra alternativ för kålpajer, och inte bara - för jag vill verkligen presentera dig för andra läckra recept.

Jag är säker på att familjen säkert kommer att rusa in i ett hus som luktar paj och gäster kommer med nöje. Och det betyder att det finns lycka!

Det händer ofta att det efter jobbet inte finns någon energi eller tid att förbereda en hel middag. Men ät inte halvfabrikat för alltid. De kommer till hjälp för mycket upptagna mammor enkla recept snabba rätter. Latkålspaj i ugnen är bara en av dem.

Kålpaj för lata enligt ett steg-för-steg-recept med foton

Lager: kniv, skål, sked, bräda, spatel, rivjärn, visp, långpanna, ugnsform.

Ingredienser

Förbereda fyllningen

Förbereda degen

Montering av skålen

Hur man varierar fyllningen

Kålpaj omedelbar matlagning- den här rätten är snarare inte för de lata, utan för de allra upptagna hemmafruar. Lata människor köper korv och ketchup och omtänksamma mammor letar efter recept på gelépajer och tips för den som vill äta snabbt. Jellied pajer kan förberedas även vid dacha i den enklaste ugnen eller elektrisk ugn.

Om du inte har kål kan du klara dig med bara lök. Om det finns löksoppa i Frankrike, varför inte göra lökpaj. Du behöver 3 gånger mer lök till fyllningen. Det är bättre att skära den i tunna halvringar och sjuda till Smör 30 minuter. Pannan ska vara bred och elden ska vara liten.

Täck inte löken med lock under några omständigheter, annars kokar den.

Efter en tid kommer löken att bli trögflytande och sedan gyllene, så den kommer att karamellisera och få en sötaktig och krämig smak. Om så önskas kan du peppra den. Fyllningen är klar.

Det är fyllningen som gör pajerna så varierande. Om så önskas kan du lägga till följande till kålfyllningen:

andra typer av kål (broccoli, brysselkål och blomkål) - koka och tillsätt i slutet av stuvningen;
färska örter (grön lök, dill, persilja, koriander) - lägg till den färdiga fyllningen;
ung grönska av vild vitlök, nässlor, trädgårdsquinoa, syra eller vitlökspilar– tillsätt under stuvningsprocessen;
unga och små blad bettoppar(när rödbetorna ännu inte har bildats) – tillsätt under stuvningsprocessen;
hackad kokta ägg eller rökt korv - lägg till den färdiga fyllningen;
färska ägg - rör ner i den kylda fyllningen;
kryddor - spiskummin, curry, sesamfrön;
paprika och soltorkade tomater.

För att göra den mer mättande kan du gnugga pajen med hårdost.. Detta bör göras ett par minuter innan du stänger av ugnen så att osten knappt hinner smälta. Bacon stekt tills det är knaprigt och tillsatt i fyllningen ger rätten inte bara mättnad utan också pikant.

För gourmeter finns möjligheten att lägga till pajen eller fylla den med tre sorters ost: ädelost (det här kan vara Roquefort eller Gorgonzolla), Parmesan och fetaost. Blåmögelost ser särskilt imponerande ut om du dekorerar en varm maträtt med den ovanpå.

Videorecept för att göra latkålpaj

Latkålspaj går ihop så snabbt att det inte går fortare. Och allt beror på smet. Du kan stuva kålen i förväg och efter jobbet förbereda degen och baka pajen medan familjen förbereder middagen.

Hur man serverar och äter den här rätten

Stora pajer serveras på ett stort fat, skurna i portioner. Lägg en tång eller en stekspade bredvid pajen för att göra det lätt att ta upp bitarna.
Om pajen serveras som huvudrätt läggs den på ett fat mitt på bordet och skärs sedan i portionsbitar.
Mellanstora pajer serveras på en speciell serveringsbräda.
Den färdiga pajen är dekorerad med en liten mängd basilika eller korianderblad. I närheten kan du placera körsbärstomater och kokta ägg, skurna i flera bitar.
Pajer äts med kniv och gaffel, så denna rätt måste serveras med bestick. Det är vanligt att bara äta små pajer med låg fetthalt fyllning med händerna.
Öl, kvass och andra jästbaserade drycker med pajer, och även med kål, kan ge en mycket oväntad effekt. Det är inte brukligt att skölja ner osötade pajer med någonting.
Torrt vin kan inte serveras som en drink, utan som ett tillägg till en maträtt.
Du kan servera senap eller pepparrot i en separat skål.
Om så önskas, flera typer av ost med knivar, salladsblad,

Det som är bra med kål är att den kan förvaras i kylen nästan året om. Förutom vitaminer och mineraler innehåller kål även fibrer som hjälper till att förbättra matsmältningen. Vi erbjuder flera läckra och enkla alternativ rätter med kålfyllning.

Varje kvinna med en hungrig man som bor i hennes hus borde ha ett snabbt och enkelt recept i sin arsenal. När de lockande dofterna av bakverk sveper genom köket när en man kommer från jobbet inser han att han inte gifte sig förgäves.
Du kan också bli lat om du köper deg från affären för att förbereda den. Om du föredrar att sprida och knåda degen själv, och för det här fallet finns det ett par användbara tips.
- Det här en traditionell maträtt för en familjesemester. De är inte bara välsmakande, utan också näringsrika. Några generösa bitar räcker för att mata hela familjen.
Vad ska man göra om vintern och surkålen inte är över än? Självklart laga mat. En sådan cocktail av livlighet kommer inte bara att mätta utan också stärka immunförsvaret.

Kålpaj– ett bra alternativ för en välsmakande billig lunch. Detta är både en efterrätt och en huvudrätt. Surkål och färskkål är lämpliga för matlagning. Du kan experimentera med fyllningen genom att lägga till nya komponenter. Och tack olika varianter deg kan du göra en ny delikatess varje gång.

Denna paj är en klassiker i det ryska köket.

Ingredienser:

torr jäst - en halv påse;
varmt vatten - 410 ml;
kål - 1100 g;
salt;
vegetabilisk olja;
socker - 2 teskedar;
mjöl - 5 glas;
lök - 2 huvuden.

Förberedelse:

Blanda vatten med jäst, det är bekvämt att använda en snabbverkande komponent.
Tillsätt socker. Lägg till Salt. Blanda med mjöl.
Täck med en påse. Ställ åt sidan och vänta tills degen ökar i volym.
Strimla kålen.
Häll vatten i pannan och tillsätt salt.
Tillsätt kål, koka tills hälften kokt.
Skär löken i halva ringar.
Lägg i en stekpanna, hetta upp oljan. Fritera.
Låt kålen rinna av.
Rör ner lök och vitkål. Strö över peppar.
Skär degen.
Rulla ut den första delen. Lägg på en bakplåt. Lägg ut kålen.
Rulla ut andra halvan. Täck fyllningen.
Nyp ihop kanterna.
Ställ in ugnsläget på 180 grader.
Grädda i cirka en timme.
Häftigt. Skär i portionsbitar.

Om toppen är hård, täck den med en fuktig trasa.

Recept för lata

Kålpaj för lata är ett snabbt och enkelt recept. Det fungerar alltid för alla. Det mesta är fyllningen.

Ingredienser:

kål - 500 g;
svartpeppar;
mjöl - 7 msk. sked;
majonnäs - 3 msk. skedar;
solrosolja;
gräddfil - 5 msk. sked;
smör - 55 g;
salt - 1 tesked;
utvalda ägg - 3 st.;
bakpulver - 7 g.

Förberedelse:

Hacka kålen.
Lägg kål i förberedd ugnsform.
Skär smöret. lägg ovanpå kålen.
Blanda ägg med salt, gräddfil och majonnäs. Tillsätt bakpulver.
Tillsätt mjöl. Slå.
Häll över kål.
Sätt in i ugnen.
Läge 170 grader.
Koka i cirka en timme tills den är gyllenbrun.

På kefir i ugnen

Kålpaj med kefir i ugnen blir väldigt saftig och näringsrik.

Ingredienser:

kefir - 460 ml;
kål - 250 g;
torkade gröna - 3 msk. skedar;
utvalt ägg;
salt;
lök - 1 st.;
solrosolja - 1 msk. sked;
läsk - en halv tesked;
mjöl - 300 g.

Förberedelse:

Hacka löken och kålen.
Sjud i olja. Tillsätt lite salt. Lägg till grönt.
Sjud tills det är klart.
Blanda kefir med ägg, tillsätt läsk. Tillsätt lite salt. Slå.
Tillsätt mjöl.
Smörj formen med olja.
Häll hälften av den resulterande degen.
Lägg på fyllningen.
Häll i resten av degen.
Koka i 45 minuter.

I en långsam spis

Denna delikatess kommer att överraska, glädja och ge dig en festlig atmosfär. Pajen blir aromatisk och aptitretande.

Ingredienser:

majonnäs - 55 ml;
gräddfil - 110 g;
mjöl - 130 g;
salt;
ägg - 3 st.;
vitkål - 550 g;
bakpulver - 1 tesked;
Glödlampa.

Förberedelse:

Hacka löken.
Strimla kålen. Sträck med händerna. Grönsaken ska släppa saft.
Lägg smör i en skål.
Tillsätt lök, kål. Strö över salt.
Ställ in läget "Bakning". Ställ in timern på en halvtimme.
Blanda majonnäs med gräddfil och ägg, tillsätt bakpulver. Tillsätt mjöl. Slå.
Lägg lite av kålen och löken i en skål.
Häll i lite deg.
Täck med resterande grönsaker. Täck med ett lager deg.
Ställ in timern på en och en halv timme.

Kålgelépaj

Degen förbereds snabbt och resultatet är en fantastisk paj som kommer att glädja alla familjemedlemmar.

Ingredienser:

gräddfil - 130 g;
kål - 220 g;
salt;
sesam - 1 msk. sked;
smör - 10 g;
majonnäs - 65 g;
mjöl - 100 g;
bakpulver - 1 tesked;
kycklingägg - 3 st.

Förberedelse:

Strimla kålen.
Blanda ägg med salt.
Blanda med gräddfil.
Häll i majonnäs. Blanda.
Tillsätt bakpulver.
Tillsätt mjöl. Slå.
Lägg kålen i formen.
Häll i degen.
Strö över sesamfrön.
Koka i en halvtimme.
180 graders läge

Med surkål från färdig smördeg

Om du vill njuta av en paj, men inte har tillräckligt med tid att förbereda, är detta recept en gudagåva för dig. Inget behov av att förbereda deg och kål. Det gör en utsökt osötad godbit.

Ingredienser:

lök - 2 huvuden;
peppar;
redo smördeg– 250 g;
salt;
surkål - 600 g;
solrosolja;
kokt ägg - 4 st.

Förberedelse:

Hacka löken och fräs.
Ta bort skalet från kokta ägg och skär i tärningar.
Blanda lök och ägg med kål. Tillsätt lite salt.
Blanda.
Kavla ut degen och lägg i formen. Sidorna måste vara stängda.
Lägg på fyllningen.
Vik in kanterna något.
Rulla ut resterna.
Skär i strimlor.
Lägg mönster på pajens yta.
Tillaga ca en halvtimme i ugnen på 200 grader.

Kålpaj med majonnäs

Delikatessen påminner om en gryta och en paj på samma gång. Det är inte bara lätt att förbereda, utan också väldigt gott. Prova detta recept och din familj blir mätt och nöjd.

Ingredienser:

kål - 550 g;
peppar;
smör - 55 g;
salt;
bakpulver - 7 g;
solrosolja;
mjöl - 7 msk. sked;
ägg - 3 msk. skedar;
majonnäs - 6 msk. skedar

Förberedelse:

Hacka huvudkomponenten. Kålen ska knådas med händerna. Från denna process kommer det att frigöra juice och bli mjukare. Rätten kommer att bli saftigare och godare.
Smörj en bakplåt med olja.
Lägg kålen över ytan.
Skär smöret och fördela över grönsakerna. Strö över peppar.
Blanda ägg med bakpulver och majonnäs. Tillsätt lite salt.
Tillsätt mjöl. Slå.
Häll över kål.
Sätt in bakplåten i ugnen.
Ställ in temperaturen på 180 grader.
Grädda i 40 minuter.

Från jästdeg i ugnen

Degen blir mjuk, som fluff, kommer ut ur kålen läcker fyllning. Pajen är fluffig, mjuk, aptitretande. Prova detta recept och det kommer att bli en "signatur" i din familj. I stället för den vanliga beredningen med mjölk använder receptet kefir. Tack vare detta är degen inte rädd för utkast, och den färdiga produkten förblir färsk under lång tid. Den paj som är älskad av många i Rus är fortfarande den mest efterfrågade idag.

Ingredienser:

kefir - 410 ml;
solrosolja - 5 msk. sked;
torr jäst - 1 tesked;
smör - 2 msk. skedar;
lök - 2 st.;
socker - 3 teskedar;
morot - 1 st.;
salt;
kål - 550 g;
mjöl - 670 g.

Förberedelse:

Värm kefir. Var försiktig, om du överhettar den kommer den att stelna.
Tillsätt snabbjäst och socker. Tillsätt lite salt.
Tillsätt mjöl i delar, gradvis. Sedan kan du reglera knådningsprocessen. Du behöver knåda länge. Minst åtta minuter. Du får en mjuk massa som inte fastnar alls. Det viktigaste är att inte överdriva det med mjöl, annars blir kakan tung och hård.
Smörj behållaren med olja och lägg degen. Täck med en påse.
Ställ åt sidan i en timme. Det kan ta lite längre tid eller mindre. Huvudsaken är att volymen fördubblas.
Strimla kålen. Hetta upp pannan, tillsätt grönsaken.
Skala lökarna. Skär i halva ringar.
Skala morötterna, riv grovt rivjärn.
Tillsätt grönsaker till kål. Lägg ut den. Om kålen ger lite juice, tillsätt vatten.
Tillsätt lite salt. Tillsätt peppar. Vispa.
Skär bort en tredjedel av degen.
Kavla ut en stor bit.
Ta formuläret. För denna mängd produkter är en diameter på 27 cm lämplig.
Lägg lagret. Forma sidorna.
Fäst den. Detta är nödvändigt för att degen inte ska jäsa för mycket.
Lägg ut kålen.
Kavla ut den tredje delen av den återstående degen.
Täck pajen.
Nyp ihop kanterna.
Dekorera pajens yta med resten av degen.
Lämna den förberedda pajen på en varm plats. Täck med en påse eller handduk.
När degen jäst igen kan du sätta in den i ugnen som vid det här laget har en temperatur på 185 grader.
Det tar ungefär en halvtimme att förbereda.
Godbiten kan konsumeras varm eller kall.

Steg 1: förbered kålen.

Vi sköljer kålen under rinnande vatten och överför direkt efter det ingrediensen till en skärbräda. Använd en kniv och skär grönsaken i tunna små strimlor. För att undvika att smutsa ner andra rätter, överför den hackade kålen till en ugnsform eller bakplåt.

Steg 2: förbered margarin.

Lägg margarinet i en kastrull eller liten kastrull och ställ behållaren på låg värme. Under ständig omrörning med en träspatel eller en matsked, smält margarinet tills flytande tillstånd. Stäng sedan av brännaren och ställ ingrediensen åt sidan för att svalna tills den är varm.

Steg 3: förbered degen.

Bryt äggen i en djup skål och tillsätt gräddfil, majonnäs och salt med en matsked och en tesked. Använd en handvisp eller sked och vispa alla ingredienser väl tills de är slät.

Häll sedan bakpulvret i behållaren och börja tillsätta mjöl i små portioner, samtidigt som vi fortsätter att slå allt med tillgänglig utrustning så att det inte bildas klumpar i degen. Degen har en konsistens som tjock gräddfil.

Steg 4: förbered latkålspajen.

Så margarinet har redan blivit varmt, så häll det över den strimlade kålen i en ugnsform och försök att fördela det jämnt över hela botten av behållaren. Häll sedan degen med margarin över all kål, se till att jämna ut ytan på den framtida pajen med en matsked på slutet. Grädda skålen i en förvärmd ugn till temperatur 200°C under 30 minuter tills den är gyllenbrun på ytan av kakan.

Steg 5: Servera latkålspajen.

När latkålspajen är klar, ta bort den från ugn använd ugnsvantar och ställ åt sidan för att svalna i 10-15 minuter. Efter denna tid täcker du bakformen med en skärbräda och vänder snabbt upp och ner på formen med en snabb rörelse med händerna. Efter detta täcker vi pajen igen med ett serveringsfat och upprepar processen att vända på bakverken igen så att den visar upp sitt ansikte inför alla som vill prova en bit. Skär pajen i små bitar med en kniv och servera tillsammans med te, kaffe eller till och med kefir. Smaklig måltid!

- – Om du har en springform till hands, se till att använda den eftersom färdig paj Det blir mycket lättare att ta bort från behållaren. Men i det här fallet täcker du botten av formen med bakplåtspapper så att degen och margarinet inte rinner ut i ugnen genom dess botten.

- – Förutom kål kan du även lägga till fyllningen stekt lök, och även stekt svamp Champinjon. Då blir latkålspajen ännu godare.

- – För att förbereda degen, använd endast mjöl premie, finslipning och pålitliga varumärken. När allt kommer omkring blir bakverken alltid möra, välsmakande och mjuka. Om du är osäker på ditt mjöl så är det bäst att använda en sil direkt över skålen med övriga degingredienser för att vara på den säkra sidan.

- – Förutom kål kan du även hacka små morötter i fyllningen. Detta kommer att ge pajen en pikant, knappt märkbar sötma.

Det här är intressant: