Kålsallad med skinka. Sallad med kål och skinka. Hur man gör skinka, ost och kålsallad

Låt oss introducera vitkålssallad, enkel i sammansättning och beredningsmetod, i din dagliga kost. För att diversifiera en maträtt, förvandla den från banal till värdig ett middagssällskap och servera den istället för tillbehör eller som oberoende snacks, blanda med läcker skinka och konserverad oliver

Vi råder dig att smaksätta med kryddor noggrant, eftersom i coleslaw är både skinka och oliver produkter självförsörjande, ganska saltad. Metan i receptet kan ersättas med majonnäs, grekisk yoghurt, creme fraiche och tung grädde.

Tid förbereda sallad med kål och skinka: 20 minuter / Antal portioner: 3 -4.

Produkter

• vitkål - 200 g;
• skinka - 150 g;
• oliver - 100 g;
• färsk gurka - 50 -100 g;
• persilja - 2-3 grenar;
• hårdkokt ägg - 1 st.;
• gräddfil - 30 g;
• senap - 20 g;
• salt, peppar - efter smak.

Recept

1 . Förutom vitkål är den mer delikata Pekingkålen med neutral arom lämplig för sallad - välj efter eget gottfinnande. Under den tidiga grönsakssäsongen är ungkål bra. Så, efter att först ha tvättat det under kallt vatten, torkat det, hacka ett fragment av kålhuvudet i medeltjocka remsor. För att mjuka upp hårdkålsfibrerna, mal dem med händerna med en nypa salt (tillsätt ofta lite strösocker till saltet, vilket inte bara stimulerar frisättningen av juice, utan förhöjer också smaken).

2. För friskhet och konsistenskontrast, tillsätt en saftig och doftande gurka - om skalet är bittert, skala det. Vi hackar det ganska grovt, till exempel först i fyra längsgående stänger, sedan i tvärgående trianglar.

3. Skär sedan i skivor av läcker skinka, kokt och rökt kokt fläsk eller balyk - en mängd olika köttprodukter är lämpliga här, inklusive rökt, kallkokt eller bakat kalvkött, fågel grill, jaga korv. Vårt steg-för-steg salladsrecept med foton rekommenderar att man separerar skalet.

4 . Samtidigt kokas ett ägg i kokande vatten i 7-8 minuter hårdkokt Efter kylning, skalning, smula slumpmässigt, men inte för liten. Du kan enkelt mosa den med en gaffel.

5 . Vi lägger till bladpersilja eller annat grönt i sticklingen - vi använder inte stjälkarna. Oliver kan läggas i en sallad antingen hela eller skäras i ringar, halvor eller krossas till smulor, gör det själv. Blanda alla lager.

6. Krydda kålsalladen med skinka och oliver med tjock gräddfil, senapsbönor, salt, peppar och smaka av.

Vi serverar olika rätter: kålsallad med skinka och oliver till bordet. Vi rekommenderar att du kyler skålen först.

1. Som ett resultat kommer vi att få en smakrik, fräsch och mättande sallad. Låt oss börja med att förbereda kålen. Skär kålen i två delar och börja hacka fint. Vi skär tunt och försiktigt. Vi krossar den hackade kålen lite och tillsätter salt, så blir kålen inte så seg och blir mer saftig.
2. Tvätta färska gurkor under vatten och putsa bort den bittra delen i kanterna. Skär gurkorna i tunna halvringar.
3. Använd rökt skinka av god kvalitet. Skär skinkan i tunna, långa strimlor. Tillsätt mer skinka.
4. Tvätta kycklingäggen i vatten, lägg dem sedan i en kastrull och sätt på elden, koka tills de är mjuka. Äggen kokas snabbt, de är klara inom 10 minuter. Kyl ner äggen kallt vatten och ta bort skalen från dem. Skär de skalade äggen i små tärningar.
5. paprika rengör insidan av frön. Skölj sedan väl och skär i små strimlor. Sötpeppar ger salladen ljushet, behaglig arom och utmärkt smak.
6. Öppna burken med majs och ta bort vätskan från den med ett durkslag. Tvätta majsen under vatten. Se till att endast använda majs i salladen. Den kompletterar hela salladen underbart.
7. Finhacka dillen med en kniv, förutom dill kan du även använda andra örter, persilja, gröna lökar.
8. Vi tar också bort vätskan från de konserverade ärterna och sköljer dem under vatten.
9. Skär oliverna i två delar, eller i tunna ringar. Du kan också lägga till några oliver i salladen.
10. Hacka vitlöken och tillsätt den i majonnäsen. Vi kommer även att lägga till lite peppar och andra kryddor efter din smak. För surhet, tillsätt en matsked citronsaft.
11. Så vi har förberett allt vi behöver för salladen. Vi kan sätta ihop det. Lägg alla ingredienser i en gemensam behållare, blanda och tillsätt salt. Krydda salladen med beredd majonnäs och vitlök. Blanda om ordentligt igen och du kan äta salladen. Tillsätt som ytterligare ingredienser krabbpinnar, marinerad eller stekt svamp. Salladen är även klädd med gräddfil.

På sommaren, när tidiga första grönsaker dyker upp på sängar och butikshyllor, vill du bara snabbt förbereda en ljus och läcker sallad. Färsk kål, unga gurkor - dessa grönsaker kommer aldrig att vara överflödiga i din kost. Vitaminerna och de nyttiga elementen de innehåller kommer att fylla kroppen med nödvändiga och nyttiga ämnen...

Ingredienser

• Ung vitkål – ¼ av huvudet__NEWL__
• Färsk gurka – 1 st.__NEWL__
• Skinka – 300 gr.__NEWL__
• Kycklingägg – 3-5 st. till sallad, 1 st. – för dekoration__NEWL__
• Majonnäs "Provencal" - 4-6 msk. sked__NEWL__
• Gröna – dill, persilja – gäng__NEWL__
• Salt – en nypa__NEWL__
• Saltost "Pigtail" för dekoration och servering__NEWL__

För att diversifiera den vanliga grönsakssalladen föreslår jag att du lägger till kokta ägg och skinka. Dessa produkter passar bra ihop. Experimentera gärna.

Innan vi börjar laga mat och hacka alla ingredienser måste vi koka äggen. För att göra detta, lägg dem i en liten slev eller liten kastrull. Fyll på med vatten. Det är lämpligt att täcka dem med 2-3 cm med vatten. Lägg på elden och låt koka upp. Koka i 10-13 minuter efter kokning på medelvärme. Ägg ska vara hårdkokta.

Skölj kålen under vatten och ta bort eventuella skadade eller lätt gulnade ytterblad. Skär kålhuvudet i 4 bitar. Till salladen behöver vi bara en del av den. Använd en vass kniv och skär i tunna strimlor.

Skala skinkan och skär i strimlor.

Gurkor ska tvättas noggrant och svansarna tas bort från båda sidor. Skär på längden. Skär varje halva i remsor.

Lägg alla hackade och hackade ingredienser i en bred behållare (det kommer att vara bekvämt att blanda salladen i den).

Kyl de kokta äggen under kallt rinnande vatten och ta bort skalet. Skär i stora tärningar.

Tvätta grönsakerna (dill och persilja) och slå in dem i en servett för att ta bort och absorbera vatten. Finhacka.

Lägg alla ingredienser i en mixerskål. Tillsätt majonnäs. Tillsätt lite salt.

Rör om med en stor sked för att helt fördela all majonnäs bland salladsingredienserna. Smaka av under tillagningen. Tillsätt eventuellt mer salt och majonnäs. Salladen ska inte vara torr. Färdig sallad Servera med kål och skinka direkt efter tillagning i en separat tallrik eller salladsskål. Salladen kan läggas på flätade ostflätor. Garnera med ett kokt ägg i 2 delar. Smaklig måltid.

Kål, skinka och ostsallad är en mör och utsökt mellanmål, vilket kommer att komma till nytta mer än någonsin festligt bord och för en vanlig middag med familjen. Du kan göra en sallad av kinesisk sallad och skinka, tillsätt majs. I allmänhet beror allt bara på din fantasi och önskan att glädja dina nära och kära med en ny maträtt.

Låt oss först bekanta oss med ett enkelt och lätt att komma ihåg recept på sallad med skinka, kål och gurka. Om så önskas, byt ut majsen mot grönt konserverade ärter. Du kan också diversifiera salladen med krispiga, kryddiga krutonger.

Sallad med kål, skinka och gurka

Ingredienser:

• färsk kål - 200 g;
• färsk gurka - 2 st.;
• skinka - 300 g;
• konserverad majs - 1 burk;
• salladsblad;
• salt att smaka;
• majonnäs - efter smak.

Förberedelse

Vi skalar kålen från de översta bladen, hackar den tunt, tillsätt salt och mosa med händerna tills saften dyker upp. Tvätta sedan gurkan, skär i tunna skivor och skär skinkan i tärningar eller strimlor. Blanda sedan alla ingredienser, inklusive en burk majs, från vilken vi först dränerar vätskan. Smaksätt sedan rätten med majonnäs och tillsätt, om så önskas, färska finhackade örter. Lägg den färdiga salladen på tvättad och torkad salladsblad. Du kan dekorera vår förrätt med lingon, avokado eller dillkvistar.

Vi kommer att förbereda nästa sallad från kinakål och skinka. Däremot kan du variera kålsorterna efter önskemål, eller blanda till exempel brysselkål och kål. Gourmeter kan också lägga till lite till rätten rökt kyckling eller avokado.

Kinakål och skinksallad

Ingredienser:

• kinakål - 1 st.;
• färsk gurka - 1 st.;
• skinka - 300 g;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs - efter smak;
• salt och kryddor - efter smak.

Förberedelse

Vi tvättar och hackar Pekingkålen, men inte särskilt tunt. Vi tvättar också gurkan noggrant och torkar den. skär sedan i strimlor. Vi skär även skinkan. Byt eventuellt ut mot kokt korv. Blanda sedan allt och tillsätt salt efter smak. Mal i sin tur osten med ett medelstort rivjärn och lägg den i en vanlig skål, krydda sedan salladen med majonnäs efter smak.

Om så önskas och har tillräckligt med tid, lägg till ett par hårdkokta ägg till vår sallad. Rätten kommer att passa bra till skaldjurssallader och varma tillbehör. Och för alla som tittar på sin figur kan vi rekommendera att dressa salladen olivolja, krämig, ostliknande eller .

Denna sallad med kål, skinka och krutonger kan göras av vilken, låt oss säga, kål. Från vit- eller rödkål - det gör ingen skillnad, men det är lämpligt att ta båda unga. Nu har årets första kål kommit - jag gör den av den. På vintern måste du ta antingen kål med en vass topp, eller tvärtom en mycket tillplattad - de har mer ömtåliga blad än den vanliga runda vitkålen, de är också lämpliga för vintern.

Vad är det generellt sett bra med denna sallad med kål, skinka och krutonger? Jag använder det när min man plötsligt bestämmer sig för att gå på fastediet. Han föredrar lågkolhydrat, så han kräver sallader, fullkornsbröd och kött. Men jag känner honom lågkalorisallader Av vana äter han inte tillräckligt av bara gurkor och tomater och salladsblad, och sedan går han runt och blir arg, och allt är fel för honom. Det är här denna sallad med kål, skinka och krutonger kommer till min räddning då och då.

Knäcken är förstås fullkorn! Förresten, ju mörkare bröd desto godare är det, grått bröd är inte lika gott. Förutom krutonger finns det mycket, mycket kål, den är grovfiber och lågkalori. Och det fyller magen väldigt bra. Och skinka - det fungerar som ett underbart trick för våra sinnen! Det är i den här salladen med kål, skinka och krutonger - en liten mängd, bara 5%! Men kroppen uppfattar ändå skillnad om den bara åt kål och gurka, eller om det fanns något kött. Kroppen gillar skinka bättre, den känns fylligare. I allmänhet är skinka en smaksättare, den är tänkt att berika smaken och att döva smaklökarna.

Varför är det nu skinka i salladen och inte, säg, korv? Det är viktigt! Eftersom samma skinka du ser har bara 100 kalorier per 100 g produkt. Hon är den absoluta mästaren bland kalorifattiga köttprodukter.

För att sammanfatta det så gör jag den här salladen med vitkål, skinka och kex, så att jag och min man är mätta och mina nerver är intakta.

Finhacka, hacka eller strimla kålen.

Hacka skinkan fint.

Tre gurkor på ett grovt rivjärn. Gurka är önskvärt, men inte nödvändigt. Med den - mer mör, utan den - strävare och mindre saftig.

Tillsätt gräddfil, salt och peppar, blanda salladen. Det är för tidigt att kontrollera salthalten och tillsätta salt.

Skär brödet fint och fint.

Kex kan torkas på vilket sätt du känner till. Jag gör detta i mikron. 1 minut vid 800 W, separera sedan de klibbiga, ytterligare 1 minut vid 800 W, en minuts paus med dörren öppen och ytterligare en minut vid 800 W. Efter detta blir de krispiga.

Låt salladen med kål, skinka och krutonger marinera i minst 2 timmar, eller ännu bättre, alla tre. Denna långa marineringstid är särskilt viktig om du gör med rödkål. Det kommer med största sannolikhet att bildas vätska i salladen. Dränera den inte, rör ner den i kålen för att hålla salladen saftig.

Nåväl, precis innan servering strör var och en av ätarna salladen med krutonger. Smaklig måltid!