Hem → Snacks Kycklingkotletter på attack mot Dukan. Hackade dukan kycklingkotletter i ugnen. Recept på kotletter "A la lazy kålrullar" enligt Dukan

Kycklingkotletter på attack mot Dukan. Hackade dukan kycklingkotletter i ugnen. Recept på kotletter ”A la lazy kålrullar” enligt Dukan

Dukan-dieten är en proteindiet. Kött spelar en nyckelroll i den näringsplan som tagits fram av den franska nutritionisten. Magert nötkött, kalkon och kyckling är tillåtet även på det strängaste stadiet av Dukan-dieten. Tillåten mat inkluderar fisk med låg fetthalt. En egenskap hos näringssystemet som främjas av Dukan är den dagliga konsumtionen av kli. Koteletter är en maträtt som kan bli grunden i menyn för dem som äter i enlighet med kraven i ovannämnda kost. De är baserade på köttingredienser, och receptet innehåller framgångsrikt kli, som få människor vill äta i sin rena form. Bekanta produkter från köttfärs Du kan inte laga mat medan du följer en lågkolhydratdiet. Dukan kotletter görs enligt speciella recept. Dessa produkter stör inte viktminskningen.

Matlagningsfunktioner

För att kotletterna ska vara lämpliga att mata de som följer Dukan-dieten måste de förberedas med hänsyn till några viktiga punkter.

När du väljer ett kotlettrecept, kontrollera listan över livsmedel som är tillåtna i det skede av dieten du befinner dig på. I "Attack"-stadiet är det inte önskvärt att använda andra produkter än magert kött, äggvita, kli, låg fetthalt fermenterade mjölkprodukter. Det är acceptabelt att använda en liten mängd äggulor, vitlök, lök, salt och kryddor. I efterföljande steg är det lämpligt att inkludera gröna i receptet. Det är acceptabelt att använda de flesta grönsaker (potatis ingår inte), stärkelse och olja. Från det tredje steget kan du använda spannmål för att förbereda kotletter.
Koteletter, även tillagade enligt speciella recept, kan fås i begränsade mängder på Dukan-dieten. Kliet och vissa andra komponenter som ingår i deras sammansättning är tillåtna i små mängder. Själva kliet i det första skedet av kosten kan endast ätas 1,5 matskedar per dag, i de följande två stadierna - 2 matskedar, i slutskedet - 3 matskedar per dag. Den dagliga portionen av kotletter bör inte bidra till att överskrida denna norm.
Dukan vegetabilisk olja är tillåten, men i små mängder. För att minimera konsumtionen är det lämpligt att steka kotletterna i en teflon-stekpanna, smörja dem med olja med en konditorivaror eller en tygservett. Om du bakar kotletterna i ugnen, stuvar eller ångar dem blir de ännu nyttigare.

Kycklingkotletter enligt Dukan för "Attack"

kycklingfilé– 0,35 kg;
kycklingägg (eller endast vitt) - 1 st.;
havrekli - 15 g;
kefir med låg fetthalt - 100 ml;
lök - 50 g;
salt, peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - så mycket som behövs.

Matlagningsmetod:

Separera kycklingfilén från benen, skala skinnet, skölj och torka med en servett.
Skär filén i tallrikar, slå dem med en kulinarisk hammare. Hacka så fint som möjligt med en kockkniv.
Mal kliet till mjöl med en mixer eller köttkvarn. Med frånvaro köksutrustning de kan krossas för hand.
Blanda finhackad kycklingfilé med kli, häll i kefir. Ställ åt sidan i 20 minuter.
Skala löken, skär en bit av önskad storlek från den och hacka den fint.
När kliet sväller, tillsätt hackad lök, salt och peppar i blandningen av kyckling, kefir och kli. Bryt ett ägg i den resulterande massan eller tillsätt bara ett äggvita. Blanda noggrant så att massan blir homogen.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och smörj in med olja. Istället för pergament kan du använda en silikonmatta den behöver inte smörjas.
Använd en stor sked och ös upp kycklingfärsen på bakplåten.
Värm ugnen till 180 grader.
Sätt in bakplåten i ugnen.
Grädda kotletterna i en halvtimme.

Kycklingkotletter enligt detta recept blir de möra och saftiga, de kan konsumeras i alla skeden av Dukan-dieten.

Nötkoteletter med örter för "Omväxlande"

magert nötkött - 0,3 kg;
havrekli - 15 g;
färska örter - 50 g;
lök - 100 g;
kycklingägg - 1 st.;
salt, kryddor - efter smak;
vegetabilisk olja - så mycket som behövs.

Matlagningsmetod:

Tvätta nötköttet, torka torrt med en servett, skär i små bitar och mal genom en köttkvarn.
Tillsätt finhackade örter, peppar och salt i köttfärsen, blanda.
Mal kli till mjöl, lägg till köttfärsen, rör om.
Lägg till ett rått ägg, rör om igen, låt stå i 15 minuter.
Skala löken och skär den i små tärningar.
Stek lite i en torr stekpanna. Så fort löken börjar få färg, tillsätt en sked vatten och sjud löken tills den är mjuk. Lägg i köttfärs, blanda noga.
Smörj en teflon-stekpanna med olja, använd inte mer än en tesked.
Blöt dina händer med vatten, forma små kotletter av det förberedda köttfärsen. Lägg dem på en uppvärmd stekpanna.
När kotletterna är bruna på ena sidan, använd en spatel för att vända dem till den andra.
Häll lite vatten i pannan och sänk värmen. Täck kastrullen med ett lock och låt kotletterna sjuda i 10 minuter.

Trots att köttfärsen inte innehåller limpa, mannagryn eller fett visar sig de vara mjuka och saftiga. Om grönsaker är uteslutna från kompositionen kan de framställas i vilket skede som helst av Dukan-dieten.

Ångkokta kalkonkotletter (utan kli)

kalkonkött - 0,5 kg;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
kycklingägg - 1 st.;
yoghurt eller keso med låg fetthalt - 50 g;
salt, peppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

Tvätta kalkonköttet, torka med en handduk, skär och mal det med en köttkvarn.
Tillsätt pressad vitlök, rått ägg, yoghurt eller mjuk keso. Tillsätt lite salt och peppar. Knåda köttfärsen.
Forma små kotletter och lägg på ett galler för multikokare avsett för ångkokning.
Häll ett glas varmt vatten i multikokarens huvudbehållare.
Kör enheten i ångläge i 20 minuter.

Om du inte har en långsam spis eller ångkokare hemma, kan kalkonkotletter stekas eller bakas, enligt instruktionerna i tidigare recept.

Dukan kotletter tillagas utan mjöl, mannagryn, bröd, potatis och andra ingredienser som hemmafruar är vana vid att lägga till köttfärs. Trots detta blir köttfärsprodukter saftiga och välsmakande. Denna maträtt kan bli en av de viktigaste i kosten för en person som tittar på sin figur.

Låt oss fortsätta vår bekantskap med recept på rätter skapade enligt rekommendationerna från en världsberömd nutritionist. Låt oss baka Dukan-kycklingkotletter i ugnen. Vitt fjäderfäkött är lämpligt för att tillaga Dukan-kotletter. En viktig punkt! Dukan kycklingkotletter är tillagade av kylt, skinnfritt bröstkött.

Ljuv paprika Och gröna lökar- ett bra tillskott till köttfärs. De resulterande kotletterna passar perfekt in i "Alternation" - det andra steget av Pierre Dukan-dieten.

Låt oss börja. Vi tar produkterna från listan.

Som nämnts ovan behöver vi kycklingfilé utan skinn. Huden avlägsnades och kycklingen, efter att ha hackats i bitar, passerades genom en köttkvarn.

Krydda med havrekli och blanda väl. Låt stå i 10 minuter. Mjöl används inte i vårt recept, eftersom det helt enkelt inte finns i dietet.

Medan kliet absorberas i köttfärsen, hacka salladslöken. Varefter den hackade löken sattes till kycklingfärsen med kli.

Lite salt skadar inte. Även tillsatt äggula kycklingägg- för köttfärs. Jo, detta är för att förhindra att kotletterna faller isär. Naturligtvis är det tillrådligt att endast använda proteiner i kosträtter, men de kommer att skada kotletterna något. Protein gör kotletterna sega.

Med våta händer formade vi kycklingkotlettbollar. Vi lägger dem i en ugnsform. Har du märkt att olja inte används för att smörja formen? Formen bestämdes i varm ugn i 45 minuter.

Sedan tog de ut den och täckte den lätt med en handduk.

Ta upp kotletterna på ett serveringsfat och servera. Läckra och kostsamma Dukan-kycklingkotletter är redo för provsmakning! Det här är vad vi behöver. Inga extra kalorier, men du behöver bara inte äta mer än 2 bollar åt gången, och inte hela formen.

Mitten med peppar och lök ber bara att läggas på en gaffel. Glad bantning!

Dukan-dieten tar fart bland de som går ner i vikt. Fler och fler anhängare av detta näringssystem bevisar att det inte är svårt att gå ner i vikt om du strikt följer reglerna för användning. nödvändiga produkter i alla stadier av viktminskning. Du kan äta utan att begränsa mängden mat du äter, utan att använda "rätt" mat.

Dukan-recept: malet kött för att tillaga olika rätter

Dr Dukans meny låter dig använda magert nötkött, kyckling och kalkonkött i form av köttfärs. Detta gör att du kan utöka utbudet av livsmedel som innehåller proteiner i olika stadier. Vi erbjuder recept på köttfärsrätter som används i Dukans näringssystem.

Universalfärs enligt Dukan

Det föreslagna receptet för malet kött kan användas för att förbereda många Dukan-rätter: dumplings, kotletter, pajer, kassler, kålrullar, manti, köttbullar, soppköttbullar.

Ingredienser:

nötkött, kyckling eller kalkonfilé - 500 g;
kli (havre eller vete) - 2 msk. skedar;
ägg - 1 st.;
lök - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
skummjölk - 50 ml;
mald svartpeppar - efter smak;
torra kryddor - efter smak;
senap - 1 tesked sked;
salt att smaka.

Förberedelse

Kliet mals till mjöl och blötläggs i lättmjölk.
Oxkött, kalkon eller kycklingfilé bearbetas genom en köttkvarn. Köttfärsen blir godare om du använder alla tre köttsorterna i lika stora proportioner.
Löken scrollas genom en köttkvarn och blandas med köttfärs. På "Attack"-stadiet används inte bågen.
De återstående ingredienserna läggs till köttfärsen: svullet kli, ägg, peppar, kryddor, salt och senap. Du kan lägga till lite om det behövs kallt vatten. Blanda köttfärsen väl. Nu kan den användas för att förbereda olika rätter.

Fyllda kålrullar med Dukan-färs

Ingredienser:

allt malet kött (kyckling, nötkött, kalkon) - 300 g;
kinakål - 5-6 blad;
havrekli - 1 bord. sked;
lök - 1 huvud;
tomatpuré - 1 bord. sked;
svartpeppar - efter smak;
kryddor (torr basilika, vitlök, dill) - efter smak;
salt att smaka.

Förberedelse

Löv kinesisk sallad häll kokande vatten och täck med lock i 5-10 minuter.
Löken finhackas och tillsätts i köttfärsen.
En sked, peppar och kryddor hälls också i där. Salta och rör tills det är slätt. För att mjuka upp köttfärsen, tillsätt 1-2 matskedar vatten.
Köttfärsen lindas in i portioner i kålblad, skär bort de hårda ådrorna från bladen.
Fyllda kålrullar läggs i en tjockbottnad panna.
Utspädd i ett glas vatten tomatpuré och häll innehållet i pannan.
Stuva kålrullar på medelvärme tills de är kokta.
Rätten beredd enligt detta recept kan användas från den andra etappen av kosten.

Nötfärsbollar

Ingredienser:

malet magert nötkött - 500 g;
lök - 1 st.;
ägg - 1 st.;
havrekli - 1 bord. skedar;
yoghurt med låg fetthalt - 1 bord. sked;
vitlök - 2 kryddnejlika;
svartpeppar - efter smak;
salt att smaka.

Hur går man ner i vikt med maximalt resultat?

Hur lagar man kycklingfilé läckert? Jag erbjuder ett recept på saftiga kycklingkotletter! Inga ägg, inget extra. Du kan säkert äta med ATTACK. Perfekt till kycklingburgare/smörgåsar! Försök!

Ingredienser

kycklingfilé

Soja sås

4 kryddnejlika

chili

1 st (möjligt utan)

persilja, salladslök

salt peppar

Näringsvärdet för 100 g:

98,5 kcal

22.2 Proteiner

1 Fetter

0,3 Kolhydrater

Kycklingkotletter

Förberedelse

Gör mig i ordning kycklingkoteletter allt cirka 15 minuter, allt går snabbt.
Skär kycklingfilén i tärningar, ca 0,5 x 0,5 cm

Tillsätt sojasås till köttet, salta och peppra, blanda. Passera vitlöken genom en press. Vi skickar den till köttfärs.
Ta bort fröna från chilipepparen och hacka den fint. Blanda med kycklingfilé.
Finhacka persiljan och löken. Tillsätt det gröna i köttfärsen och blanda.

Tillsätt en droppe olja i en uppvärmd stekpanna med non-stick och gnugga med en servett. Fördela färsen 1 msk i taget. l. i stekpannan, platta till den lite till en kotlett. Stek i 3 minuter på varje sida, täck sedan med ett lock och håll i ett par minuter till.
Vi steker inte längre! Annars torkar vi det!

Det är allt! Saftig kycklingkotletter redo. Njut av!

SMAKLIG MÅLTID!

Och för att snabbt skapa ett galleri med dina mästerverk för detta recept:

VISSA ETT FOTO I KOMMENTARER TILL DETTA RECEPT!

Jag är på VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Jag finns på Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

I kontakt med

Var den första att veta om Dukan-dieten

Jag pratar om tillåten mat, förändringar i koststadier, nya recept på huvudrätter och godis, delar med mig av min erfarenhet av att gå ner i vikt och svarar på frågor. Det finns även nyhetsbrev om rabatter på mina tårtor.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: rgba(255, 255, 255, 0); utfyllnad: 15px; bredd: 470px; maxbredd: 100%; border- radius: 0px, -moz-border-radius: 0px; ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( marginal: 0 auto; bredd: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( bakgrund: #ffffff; -moz-border-radius: 0px; höjd: 35px;).sp-form .sp-field label (färg: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp -form .sp-knapp ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; bakgrundsfärg: #88c841; bredd: 100%; teckensnittsvikt: 700; teckensnittsstil: normal; teckensnittsfamilj: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: ingen; -moz-box-shadow: ingen; -webkit-box-shadow: ingen;).sp-form .sp-button-container (text-align: center; width: auto;)

Dukan kotletter från finhackad kyckling och nötkött. Hur man lagar Dukan kotletter med kli: recept med foton.

Tillagningstid- 10-15 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 g- 170 kcal.

Lämplig för: alla faser av Dukan-dieten.

Vilken diet som helst kommer att verka enkel för dig om du lär dig att laga mat kosträtter och, tack vare detta, diversifiera din meny. I, och förmodligen som i alla andra, är det svåraste början. Och mer specifikt - . Därför är det lämpligt att förbereda sig för det i förväg. Och för detta behöver du nya recept på Dukan-rätter, som du säkert kan äta under attacken.

Dessa olika köttfärskotletter kan användas i alla skeden av kosten. Du behöver bara justera listan med komponenter något. Men först till kvarn.

Så ta:

— 1 kycklingbröst,

- 1 kg magert nötkött,

- 3 matskedar havrekli,

- lök (för alla stadier av kosten, utom Attack).

Steg 1

Förbered köttet.