Lata dumplings med keso. Lata dumplings - steg-för-steg recept Lata dumplings för ett barn

Det är fullt möjligt att sommaren kommer någon gång i mittzonen. Det betyder att det fortfarande är vettigt att leverera brödkvass. Det kommer att ta minst en vecka att förbereda en bra förrätt, och som prognosmakare lovar bör lufttemperaturen vid den tiden stiga över 20 C (dagtid).

Hur man förbereder surdeg för
hembakat brödkvass

Ingredienser:

• 2 liter kallt vatten;
• 0,5 bröd Borodino-bröd eller 100 gram rågmjöl + 100 gram rågbröd;
• 4 matskedar strösocker;
• 3 gram jäst.
• Förberedelsetid - 5-6 dagar

Hur man lägger kvass:

Kesorätter

Ingredienser:

• 250 g keso
• 1 ägg
• 3 matskedar mjöl
• Salt och socker efter smak

Förberedelse:

• Blanda den mosade kesoen med ägget och mjölet, tillsätt salt och socker om så önskas.
  Forma degen till små 2 cm bollar.
  Koka i högkokande saltat vatten tills alla bollar flyter upp till ytan.
  Servera med sylt eller gräddfil eller mjölksås.

Ju äldre barnet blir, desto fler rätter kan han äta från det gemensamma bordet. Detta förenklar avsevärt mammans uppgift att mata hela familjen. Däremot behöver mamman se till att maten till alla är hälsosam och hälsosam. En universalrätt för både vuxna och barn – lata dumplings.

Fördelarna med lata dumplings för barn

Lata dumplings är gjorda av keso. Detta är en mycket användbar produkt för barn. Den innehåller protein, som är lättsmält, kalcium - för friska tänder och ben, rik B-vitaminer och C-vitamin.

Jämfört med vanliga dumplings med keso innehåller lata dumplings mindre mjöl, vilket är svårt att smälta för en ettårig bebis, men det finns mycket nyttig keso.

Konsistensen på dumplings gör att även ett barn kan klara av maträtten: mjuka dumplings är lätta att tugga. Och storleken kan vara sådan att den passar lätt i munnen. Dumplings kan enkelt krokas på en gaffel, vilket kommer att lära barnet hur man använder redskapen självständigt.

Keso är en kostprodukt, så lata dumplings kommer att vara ett utmärkt alternativ för lätt middag för överviktiga barn.

• För att förbereda dumplings, använd endast färsk keso. Om du köper produkten i en butik, var uppmärksam på produktionsdatumet för keso.
• Om du är van vid att förbereda fermenterade mjölkprodukter hemma, är hemlagad keso lämplig för dumplings. Fördelen med keso som tillagas hemma framför köpt keso är att du kommer att vara säker på produkten. Det kommer definitivt att vara färskt och kommer inte att innehålla några tillsatser.
• Keso i sin rena form börjar introduceras som mat vid 7-8 månaders ålder. Börja med 1 tsk. Vid ett års ålder kan en bebis äta 40-50 gram keso per dag.
• Du kan erbjuda din ettåriga bebis några lata dumplings. Om allt går bra, ökar du gradvis antalet dumplings och bringar kvantiteten till en full portion.
• Ett barn över ett år gillar att skulptera av deg. Receptet på lata keso-dumplings för barn är så enkelt att du även kan involvera ätaren i tillagningen.

Lata keso dumplings - recept

Låt oss ta reda på hur man gör lata keso dumplings så att hela familjen kommer att gilla dem.

Du kommer behöva

• keso - 200 gram;
• ägg - 1 stycke;
• mjöl - cirka 3-4 matskedar;

• socker - cirka 2 teskedar;
• salt - på spetsen av en tesked för degen och samma mängd för att tillsätta salt i vattnet.

Tillsätt socker efter eget gottfinnande. Vissa barn klarar sig helt utan det, men vissa behöver det fortfarande för smakens skull. 2 teskedar i receptet kommer att göra rätten måttligt söt, inte kladdig.

Låt oss titta på att göra lata dumplings med keso med hjälp av ett steg-för-steg-recept.

1. Mal kesoen med socker och salt.
2. Tillsätt ägget.
3. Blanda väl med en mixer.
   
   
4. Tillsätt mjöl till den resulterande massan. Knåda degen så att den blir homogen och inte fastnar på händerna.
   
   
   
   
5. Rulla den till en "korv" med en diameter på upp till 2 cm. Ditt barn hjälper dig med detta.
6. Skär det resulterande arbetsstycket i små bitar och platta till dem lite, tryck på mitten av varje bit med fingret. Strö lätt med mjöl.
   
   
   
   
7. Koka upp och tillsätt lite salt i vattnet, tillsätt lata dumplings. Efter att dumplingsna flyter, koka dem i ca 3-5 minuter till.
   
   
   
   
   
8. Din middag är klar!
   
   

Om du har inspiration och tid kan du göra dumplings genom att ge dem en ovanlig form: gör ett lager av deg 0,5 cm tjockt och skär ut figurer med hjälp av kakformar. De måste också strö med mjöl och kokas i saltat vatten.

Barn kommer att älska klimpar i form av stjärnor och blommor, svampar och hjärtan.
För äldre barn kan du erbjuda gräddfil. Lata dumplings ser vackert ut dekorerade med sylt eller färska bär.

Hur man lagar lata dumplings för ett barn - video

Från denna korta video kommer du att lära dig hur enkelt och snabbt du kan göra och laga lata dumplings. Detta är en snabb frukost eller lätt middag för hela familjen. Smaklig måltid.

Omsorgsfulla mödrar övervakar sitt barns kost och försöker göra kosten balanserad och hälsosam. Lata keso dumplings är extremt hälsosamma för absolut alla, och enkelheten i receptet kommer att spara mammas tid, som hon kommer att spendera med att leka och gå med barnen, istället för att stå vid spisen.

God dag kära läsare. Idag kommer vi att prata om vad dumplings (lata) är för barn, receptet för denna maträtt. Vi kommer att titta på flera matlagningsalternativ. Du kommer att få reda på vilka råd du behöver lyssna på om du bestämmer dig för att lägga till den här rätten i ditt barns diet.

1. För den framtida maträtten behöver du bara använda högkvalitativa produkter. Det rekommenderas att välja hemgjord keso och ägg.
2. Kom ihåg att lata dumplings kommer att lagas ganska snabbt. Om du förvarar dem i vatten kommer de att förlora sitt utseende och smak.
3. Var noga med att röra dumplings i pannan så att de inte klibbar ihop.
4. Koka i fem minuter efter kokning igen. Men du måste ta hänsyn till att olika hemmafruar kan sluta med dumplings av olika storlekar, så det är bättre att kontrollera beredskapen efter smak.
5. Kaloriinnehållet beror direkt på fetthalten i den keso som används.
6. För att säkerställa att dumplings är möra, utan korn, sikta först keso, för att göra dem fluffiga, sikta mjölet.
7. Du bör inte använda lätt bortskämd keso till en barnrätt. Det ska bland annat ge en otäck smak.
8. Den söta rätten kokas också i saltat vatten.
9. För att förhindra att dumplingsna klibbar ihop måste du slänga dem i en i taget och använda en stor kastrull för matlagning.
10. Det finns ingen anledning att överdriva det med mjöl, degen ska fästa lite vid dina händer.
11. För denna maträtt måste du använda fet och icke-sur keso.

Klassisk

Lata dumplings för barn kan tillagas enligt receptet från våra mormödrar. Resultatet kommer att vara ganska tillfredsställande.

För att förbereda, ta:

• mjöl - tre hundra gram;
• 0,4 kg keso;
• två testiklar;
• socker - ett halvt tvåhundra gram glas;
• lite salt.

Med mannagryn

Du kommer behöva:

• 0,4 kg keso;
• två ägg;
• fyra matskedar (matskedar) mannagryn;
• två - socker;
• salt att smaka;
• tre hundra gram mjöl;
• vaniljsocker - en liten sked.

Utan mjöl

• ett ägg;
• socker - matsked;
• fyra matskedar mannagryn;
• tvåhundra gram keso;
• lite salt.

Dietalternativ

Gröt

För att förbereda behöver du:

• tvåhundra gram havregryn;
• 0,4 kg keso;
• ägg;
• socker - trettio gram.

Utan att använda ägg

Om ditt barn är allergiskt mot äggvita kan du klara dig utan ägg under tillagningsprocessen.

Du kommer behöva:

• vetemjöl - 100 g;
• 0,4 kg keso;
• en nypa salt.

Matlagning i ugnen

För att förbereda behöver du:

• 400 g keso;
• 1 ägg;
• 2 matskedar socker;
• en nypa salt;
• mjöl - fem matskedar (matskedar).

I en långsam spis

Du kommer behöva:

• ägg;
• vetemjöl - tre matskedar;
• smör - en femtedel av en tvåhundragrams förpackning;
• socker - tre matskedar;
• 400 g 5 procent keso;
• en nypa salt.

(Ålder: från 1,5 år)

Det är nog svårt att hitta en vuxen som inte kan smak. lata dumplings . För mig påminner den här smaken mig om barndomen, speciellt när min mamma tog mig till mina morföräldrar på sommaren. En av mina favoriträtter som min mormor lagade var lata dumplings.

Nu har jag själv blivit mamma och jag glömmer inte bort att skämma bort mina döttrar med lata dumplings. lata dumplings från ett och ett halvt år. Håller med, detta är ett bra alternativ för en lätt, hälsosam middag för ett barn. Det verkar för mig att det är svårt att hitta ett barn som inte gillar dem - de är välsmakande och hälsosamma. Det är också svårt att hitta en mamma som inte vet hur man lagar dem. Jag erbjuder dig ett recept på de snabbaste dumplings. Deras förberedelse tar inte mer än 20 minuter, och de äts upp av barnet ännu snabbare; du kan erbjuda dem till din man. Om ditt barn älskar att mixtra med deg, se till att involvera honom i processen att göra lata dumplings. Min dotter har varit aktivt involverad i att göra dumplings sedan hon var två år gammal. Hon gillar verkligen när vi lägger olika fyllningar i dumplings, jag kan inte hitta en bättre hjälpare, kanske bara när min yngsta dotter blir stor.
Som min mormor lärde mig, lata dumplings De skiljer sig från de "klassiska" genom att de inte gillar att vänta, de måste tillagas omedelbart innan de äts och det är bättre att inte frysa dem. Gör lata dumplings till ditt barn och ge honom nöje!

Lata dumplings - steg för steg recept

Du behöver för lata dumplings:

1. 200 g keso
2. 1 ägg (gula) (helst äggula från 3 vaktelägg)
3. 2 matskedar mjöl
4. 2 tsk socker (gärna brunt)
5. bär för dekoration

Recept på lata dumplings:

1. Låt oss börja laga mat lata dumplings . Först måste du gnugga keso genom en sil, eller mala den med en mixer. Detta är nödvändigt så att proteinet i keso - kasein - smälts bättre och absorberas (för att minska den negativa effekten av att värma keso under tillagningsprocessen, eftersom proteinet blir tätare efter uppvärmning). Konsistensen på rätten förbättras också och blir mer homogen. Tillsätt nu äggulan, sockret till den mosade kesoen och mosa allt väl.

2. Tillsätt mjöl till den resulterande massan - du får deg för lata dumplings.

3. Kavla ut degen, eller knåda den med händerna till ett 1 centimeter tjockt lager. Låt ditt barn hjälpa dig att kavla ut degen.

4. Förbered olika formar. Använd fräsar och skär ut olika former: stjärnor, hjärtan, cirklar, trianglar. Rulla dem i mjöl. Om du har väldigt lite tid, rulla bara degen till en korv och skär den i bitar. Tryck på varje bit i mitten med fingret. Min assistent älskar att göra det här.

5. Ställ en skål med vatten på elden. Vattnet måste vara lätt saltat, men inte för mycket, så att dumplingsna inte kokar över. Så fort vattnet kokar, häll i det lata dumplings, och när dumplings flyter till ytan av vattnet är de klara. Det vill säga koka i högst 5 minuter, annars kommer de att koka över.

6. Ta försiktigt bort den med en hålslev. lata dumplings upp ur vattnet så att de inte faller isär. Kyl något. Du kan lägga till smör, du kan lägga till gräddfil. Och se till att dekorera med bär. Nu är de lata klimparna klara och du kan erbjuda dem till din bebis. Smaklig måltid!

För att förbereda denna maträtt behöver du:

• 200 g keso;
• 1 medelstort ägg (du kan bara använda äggulor);
• 4 msk. vetemjöl;
• 1 msk. farinsocker (vanligt socker är bra);
• salt efter smak (för att tillsätta salt till vattnet);
• hallon eller hallonsylt (alla andra bär) till dekoration.

Mängden produkter är avsedd för 3 barns portioner.

För barn från 1 år.

Troligtvis är varje vuxen bekant med smaken av lata dumplings med keso. För många påminner det mig om barndomen. Lata dumplings för barn är ett bra lätt och hälsosamt alternativ.
Det tar väldigt kort tid att förbereda och ännu mindre tid att äta. Om ditt barn gillar att mixtra med deg kan han vara involverad i processen med enkla dumplings. Lata dumplings, till skillnad från vanliga, tillagas bäst innan de äts, det är inte tillrådligt att frysa dem.

Lata dumplings för barn - Metod för beredning: