Mandarinlikör – strålande sol i ett facetterat glas. Hemlagad mandarinlikör Hemlagad mandarinlikör

Det här rådet kommer att vara praktiskt om du vill att mandarinlikör ska överraska din gäst positivt, men det är väldigt kort tid kvar innan hennes ankomst.

• Rom - 1 liter;
• mandariner - 2 kg;
• Socker - 0,5 kg;
• Vatten – 0,5 l.

Förberedelse är också mycket enkel och kräver inte mycket ansträngning:

• Skala frukterna och mosa dem till gröt;
• Häll socker i en kastrull med vatten och filtrera mandaringröten;
• Hetta upp pannan, men låt den inte koka upp. Indikatorn på sirapens beredskap är att sockret kommer att lösas upp helt och sirapen blir tjock;
• Kyl sirapen;
• Häll sirapen i en behållare, där vi lägger till rom;
• Skaka och ställ i kylen;
• Innan servering, skaka igen och häll upp i glas.

Om du tar dig tid tar receptet inte mer än 20 minuter att förbereda.

Recept med en twist

Denna mandarinlikör tillagas hemma med nästan samma teknik som den som ges i det första receptet. Men här föreslår vi att du tillsätter kryddor också. Detta bör göras vid infusion av mandarinskalet. För kryddor behöver vi:

• 4 stjärnanis;
• 2 kanelstänger;
• 2 st vaniljstång.

Vaniljen ska skäras längs med baljorna, och kanelstängerna kan delas i flera bitar. Tillsätt dem tillsammans med skalet och låt dra. Om du gör ett snabbt recept med ädla drycker (rom, konjak), måste kryddor läggas till sirapen så att de hinner ge ifrån sig sin arom. Män kommer att gilla detta recept. Denna dryck passar särskilt bra till en god cigarr.

Mandarinlikör är ett av de bästa alternativen för hemlagad alkohol som passar bra med alla bakverk, söta rätter och frukter. Det viktigaste är att välja aromatiska och saftiga citrusfrukter och bara använda högkvalitativ alkohol.

1

DIY mandarinlikör

För att förbereda likör hemma måste du ta 10 mandariner, skölj noggrant och torka torrt med en ren handduk. Skär mandarinerna i tunna skivor med en vass kniv tillsammans med skalet, lägg dem i en glasburk och häll i 500 ml alkoholbas. Efteråt, stäng glasbehållaren ordentligt med ett lock och skicka den för att infundera på en mörk, varm plats i en eller två dagar. När tiden är slut måste du lägga till sötma till likören. Sockerlag hjälper oss med detta. För att förbereda det, blanda lika mängder socker och vatten (1 glas vardera) i en emaljkastrull, låt blandningen koka upp och låt puttra i 6-8 minuter på låg värme, kom ihåg att ta bort allt skum som bildas från ytan . Ta bort den färdiga sirapen från värmen och låt den svalna. Sila under tiden den förberedda tangerininfusionen och krama ut fruktköttet med citrusskalet genom ostduk. Den utpressade massan kan slängas, den behövs inte längre.

Under silningen har vår sockerlag svalnat helt. Det återstår att blandas med tangerininfusion och kylas i tre till fyra dagar. Under denna tid kommer mandarinlikör, tillagad enligt ett snabbt recept hemma, att vara helt klar och du kan börja smaka på den.

2

Som du säkert redan förstått var det tidigare receptet designat för dem som är otåliga, men angelägna om att snabbt njuta av den unika doften och smaken av mandarinlikör. I det klassiska receptet för att förbereda sådan likör är den totala varaktigheten av infusionen cirka tjugoen dagar. Ja, du måste ha tålamod här, men resultatet av att förbereda denna drink hemma kommer att glädja dig ännu mer.

Vi förbereder citrusfrukter som vanligt. Skölj noggrant 7 medelstora mandariner under vatten, gärna varma, för att slutligen bli av med närvaron av konserveringsmedel på skalet. Torka nu mandarinerna med en torr handduk och förbered en vass kniv eller grönsaksskalare, med vilken du försiktigt måste ta bort det översta lagret av skal utan att röra den vita delen av frukten. Lägg det skalade skalet i en glasbehållare och fyll 0,5 liter med 45 % vodka eller alkohol, lägg till en kanelstång om så önskas och stäng locket. Skaka burken med alla ingredienser ett par gånger och låt mandarinskalen dra på en mörk, varm plats i en vecka.

Göra en drink hemma

Vi slänger inte fruktköttet, utan pressar ut all juice från den. För att göra processen enklare, krossa massan med en mos eller använd en stavmixer och pressa den sedan genom ett tjockt lager steril gasväv. Färskpressad citrusjuice är klar, nu återstår bara att förbereda sockersirapen. För att göra detta, blanda ett halvt glas socker och vatten i en kastrull, rör om blandningen på låg värme, koka upp och vänta tills sockret är helt upplöst. När sirapen har svalnat, blanda den med förberedd mandarinjuice, stäng behållaren med ett lock och lägg allt i kylskåpet och vänta på att mandarinskalen ska ingjuta.

Efter de angivna 7 dagarna, filtrera genom ett tjockt lager gasväv och blanda det med mandarinsirap. Därefter, enligt receptet, måste drycken lämnas att infundera i ytterligare 10-14 dagar på en sval plats. Under denna tid bildas sediment i botten av luten, som kan avlägsnas genom att filtrera genom gasväv och bomullsull. Denna mandarinlikör kan förvaras i kylen i två år.

3

Har du någonsin testat kryddad mandarinlikör? Om inte, se till att prova det. Denna blandning har en rik smak. Som du redan förstår kräver receptet på en sådan likör flera kryddor; du måste också ta en starkare alkoholbas och ett större antal mandariner.

Skölj 10 mandariner under rinnande vatten, skala dem helt och bli av med de vita ådrorna. Riv det förberedda citrusskalet på ett medelstort rivjärn, häll det i en 2 liters burk och tillsätt kryddor: fyra stjärnanis och två kanel- och vaniljstänger (glöm inte att skära vaniljstången på längden). Nu fyller vi hela denna aromatiska blandning med högkvalitativ 50-70% alkohol eller renat moonshine och skickar drycken för att ingjuta på en mörk, varm plats i en vecka, utan att glömma att skaka den en gång om dagen. I slutet av den angivna perioden, filtrera och börja förbereda sirapen. För att göra detta, blanda 600 g socker och 0,5 liter vatten, skicka blandningen till låg värme och koka den tills en homogen söt massa erhålls. När sirapen har svalnat, blanda den med den förberedda mandarintinkturen och lägg allt i kylen i 7 dagar.

Kryddad mandarinlikör

Under beredningen av likör hemma bildas sediment i botten, så vi filtrerar den helt färdiga drinken igen genom ostduk och buteljerar den. Vi förvarar mandarinalkohol i kylen i 6 månader.

Drick denna likörvariant kyld som aperitif. Och för att bättre uppleva alla dess fördelar, prova den med champagne och tillsätt 50 ml av denna mandarinfröjd till ett glas mousserande alkohol.

Och lite om hemligheter...

Ryska forskare från Institutionen för bioteknik har skapat ett läkemedel som kan hjälpa till att behandla alkoholism på bara 1 månad.

Den största skillnaden mellan läkemedlet är ITS 100% NATURAL, vilket betyder att det är effektivt och säkert för livet:

• eliminerar psykologiska begär
• eliminerar sammanbrott och depression
• skyddar leverceller från skador
• eliminerar stort drickande på 24 TIMMAR
• KOMPLETT RIDGE från alkoholism, oavsett stadium
• mycket överkomligt pris.. endast 990 rubel

En behandlingskur på bara 30 DAGAR ger en omfattande LÖSNING PÅ PROBLEMET MED ALKOHOL.
Det unika ALCOBARRIER-komplexet är det överlägset mest effektiva i kampen mot alkoholberoende.

Följ länken och ta reda på alla fördelar med alkoholbarriären

Mandarinlikör kan tillagas hemma inom några dagar. För att göra detta måste du ta enkla och prisvärda produkter som inte är svåra att hitta när som helst på året i närmaste butik.

Saften för att göra mandarinlikör kan tas färdig, eller så kan du förbereda den själv. Då ska antalet mandariner fördubblas.

Mogna mandariner ska tvättas väl, rinna av i ett durkslag för att torka lite och rengöras.

Skala den tunna vita delen av skalet, lägg det i burkar och fyll med vodka. Slå in själva mandarinerna i en plastpåse och lägg dem i kylen.

Tinkturen från skalet bör placeras på en sval, mörk plats i 4-5 dagar.

Mal mandarinerna i en mixer och tillsätt den beredda juicen. Om du bara vill använda naturliga produkter, ta fler mandariner och pressa saften ur dem själv med hjälp av en juicepress. För detta recept på mandarinlikör räcker två kilo.

I en emaljpanna, koka sirap från juice och socker. När sockret är väl löst, sänk värmen och låt puttra i några minuter. Efter detta ska sirapen kylas, hällas i vodkatinkturen och blandas väl.

Drycken kommer att vara klar för konsumtion den tredje dagen. Sila det försiktigt genom flera lager gasväv och häll i små flaskor, bekvämt för förvaring.

Detta recept på mandarinlikör kan också användas för att göra en drink av andra citrusfrukter. Du kan lägga till 1-2 apelsiner eller 1 lime i mandariner och göra en drink för alla smaker.

Ett av de bästa alternativen för semester efterrätt alkohol, som passar bra med frukt, bakverk och andra söta rätter. Huvudsaken är att du kan göra hemmagjord mandarinlikör när som helst på året, vi säljer alltid mandariner. Vi ska titta på de två bästa drinkrecepten härnäst.

Oförstörda mandariner (klementiner) av vilken sort som helst är lämpliga för att göra likör. Det är önskvärt att de är saftiga, aromatiska och söta. Alkoholbasen kan vara vodka, utspädd alkohol eller välrenat, luktfritt moonshine.

Klassisk mandarinlikör

Ingredienser:

• mandariner - 7 stycken;
• vodka (45% alkohol) - 500 ml;
• kanel - 1 stång (valfritt);
• vatten - 150 ml;
• socker - 100 gram.

Recept

1. Skölj frukterna under varmt rinnande vatten, torka sedan torrt för att ta bort konserveringsmedel från skalet, som appliceras för långtidsförvaring.

2. Ta försiktigt bort det översta lagret av skal från mandarinerna, utan att röra det vita fruktköttet.

3. Lägg skalet i en burk, tillsätt vodka (alkohol), tillsätt kanel, stäng locket och skaka flera gånger.

4. Flytta burken till en varm plats (18-25°C) i 7 dagar.

5. Pressa saft från skalade mandariner. Det enklaste sättet är att krossa fruktköttet med en potatisstöt och pressa genom ostduk.

6. Blanda socker, vatten och juice som erhållits i föregående steg i en kastrull. Koka upp blandningen och koka under konstant omrörning tills sockret är helt upplöst. Kyl den färdiga sirapen till rumstemperatur, häll upp i en burk, stäng med lock och förvara i kylen.

7. Filtrera skalinfusionen genom ostduk och blanda den sedan med mandarinsirap.

8. Förvara den färdiga likören i 10-14 dagar på en sval, mörk plats. Om sediment uppstår, filtrera genom gasväv och bomullsull.

Resultatet är en lättdrucken mandarinlikör med en karakteristisk arom av råvaror och en behaglig söt smak. Drycken kan förvaras i kylen i upp till 2 år.

Snabb tangerinlikör

Kräver inte lång lagring och förbereds på 5-6 dagar.

Ingredienser:

• vodka (moonshine) - 0,5 liter;
• mandariner - 1 kg;
• socker - 250 gram;
• vatten - 300 ml;

Recept

1. Skölj mandarinerna i varmt vatten, torka torrt och skär i tunna skivor tillsammans med skalet.

2. Lägg cirklarna i en glasburk, fyll med vodka, stäng locket tätt och låt stå 1-2 dagar i ett mörkt rum i rumstemperatur.

3. Blanda vatten och socker i en kastrull, låt koka upp och låt sjuda i 6-8 minuter på svag värme, skumma bort det vita skummet. Kyl den färdiga sirapen till rumstemperatur.

4. Sila tangerininfusionen och pressa genom ostduk. Massan används inte längre för att göra likör.

5. Blanda sockersirap och mandarinvodka. Före användning, förvara den färdiga likören i kylen i 3-4 dagar.

På en mörk, sval plats är hållbarheten upp till 2 år.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: 10080 min

Mandarin är en ljus, saftig, aromatisk frukt, utan vilken vi inte kan föreställa oss vintern! Men hur kan du skämma bort dig själv under kalla dagar? Flickvänner kommer, du måste på något sätt ha kul, muntra upp dig i den bittra kylan. Jag föreslår att du gör en utmärkt mandarinlikör hemma med vodka. Denna frukt laddar oss med positivitet och ger oss en känsla av solsken i våra själar! Likören tillagas inte särskilt snabbt, men vi har inte bråttom, jag tror att det är bättre att vänta så att vi senare kan njuta av dryckens behagliga, rika smak. Var inte lat för att förbereda en enkel mandarinlikör hemma, för du vill alltid skämma bort dig själv och dina vänner med en läcker drink som du inte hittar i butiken! Nåväl, för nu kan du ha lite kul. Det viktigaste är att inte överdriva det. För att förbereda likören behöver vi 1 vecka, produktutbytet är 2 liter. Jag har förberett receptet i detalj för dig.




Ingredienser:

- mogna, saftiga mandariner - 4 stycken;
- vitt socker (helst strösocker) - 600 gram;
- stjärnanis - 1 stjärna;
- bra vodka - 0,5 liter;
- renat vatten - 1 liter.

Hur man lagar mat med bilder steg för steg

Låt oss förbereda alla ingredienser för att göra mandarinlikör hemma. En drink är beredd baserad på vodka, du kan ersätta den med konjak, alkohol utspädd med vatten, men om du vill göra en elitlikör, köp konjak eller whisky. Stjärnanis har en pikant doft, så vi lägger den till likör, den passar bra med mandariner. Det är bättre att köpa mandariner själva som är ljusa orange och mogna, då får likören en rik smak och färg, vilket är ganska viktigt.




Tvätta mandarinerna och häll kokande vatten över dem så att det inte blir något vax, som används för att behandla alla citrusfrukter i butiken. Ta bort skalet, lägg i en glasburk och fyll med vodka. Likörer förvaras alltid i glaskärl. Låt citrusskalen sitta i 4 dagar på en sval, mörk plats.




1 dag före slutet av infusionen av mandarinskal, skär de återstående mandarinerna i tärningar; ingenting hände med dem på 3 dagar. Naturligtvis kastar vi benen.






Lägg mandarinerna i en kastrull, tillsätt stjärnanis och täck allt med socker. Mandariner ska stå i 24 timmar, var som helst, även på en fönsterbräda.




Tiden har gått, tillsätt vatten till de hackade mandarinerna och koka upp. Så fort vattnet kokar, koka sirap och fruktkött i 5 minuter och stäng av. Vi tar pannan till balkongen för att låta sirapen svalna.




Skorporna har redan gett en gul färg till vodkan.






Häll den kylda sirapen i skorpor med vodka, genom en sil eller ostduk. Krama ut resterande mandarinmassa och häll saften i burken.




Infundera vår mandarinlikör i ytterligare 3 dagar på en mörk plats.




Nu häller vi det och silar drycken på flaskor.




Styrkan på likören är 20 grader; du kan använda den för att göra många cocktails eller helt enkelt servera den med is. Det är allt, mandarinlikören är klar!
För den som inte dricker alkohol kan man förbereda sig