→ Pumpamuffins är en vacker och otroligt god delikatess. Pumpamuffins Förbered pumpapuré

Pumpamuffins är en vacker och otroligt god delikatess. Pumpamuffins Förbered pumpapuré

Pumpamuffins har en utsökt smak, är söta och har mindre kalorier. Bakning är idealisk för att dricka te med vänner och hjälper till att förbättra matsmältningen. En ytterligare fördel är delikatessens estetiska och ljusa utseende.

Hur gör man pumpamuffins?

Det finns knep du kan använda för att göra pumpamuffins:

  1. Grunden för degen är pumpapuré. Fruktköttet av grönsaken rivs eller kokas. Den gnids sedan genom en sil eller pureras med en mixer. Degens konsistens ska vara halvflytande.
  2. Om du förbereder pumpamuffins enligt det klassiska receptet använder du olivolja, men den kan ersättas med vegetabilisk olja av hög kvalitet.
  3. Det är korrekt att blanda bulkingredienserna först och de flytande i en annan behållare. För sedan gradvis in den första delen av degen i den andra, rör försiktigt. Huvudsaken är att inte slå eller knåda för länge. Detta kommer att förstöra muffinsens konsistens.
  4. De bakas i silikon- eller metallformar. De första behandlingarna kräver inte, och de andra är täckta med ett tunt lager vegetabilisk olja. Muffins bakas också i pappersmuggar, som ställs i speciella stativ. De kokar på cirka 15 minuter till en halvtimme, allt beror på receptet. Du kan kontrollera beredskapen med en match.
  5. Muffins skiljer sig från cupcakes genom att de innehåller mindre socker. De är mer som bröd och är hälsosamma eftersom de innehåller hälsosamma ingredienser.

Muffins med pumpa och kefir


Sådana bakverk som pumpa kommer att tilltala både vuxna och barn. Tack vare den snabba förberedelsen kan du skapa den varje dag. Delikatessen kan dekoreras med sirap gjord av 600 g socker och 600 ml vatten. Du kan lägga till olika smaker, kryddor eller siraper.

Ingredienser:

  • pumpamassa - 250 g;
  • kefir - 100 ml;
  • mjöl - 300 g;
  • ägg - 3 st.;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • salt;
  • läsk - 1 tsk;
  • kanel;
  • socker - 150 g.

Förberedelse

  1. Hacka pumpamassan och koka i 10 minuter, krossa till puré.
  2. Häll läsk i kefir. Häll i smör, salt och tillsätt allt socker.
  3. Tillsätt ägg Tillsätt mjöl, kryddor och bakpulver.
  4. Fördela blandningen i formarna och grädda kefir- och pumpamuffins i 20 minuter.

Pumpamuffins med morotsgrädde och kola


Pumpa- och morotsmuffins kan bli en riktig vitaminblandning. På grund av närvaron av två vegetabiliska komponenter samtidigt innehåller de en rekordmängd användbara ämnen. Pumpa kan användas antingen fryst eller färsk. I det första fallet bör du låta produkten tina väl och sedan tömma all vätska.

Ingredienser:

  • pumpa - 450 g;
  • morötter - 250 g;
  • mjöl - 1,5 koppar;
  • ägg - 5 st.;
  • socker - 1 glas;
  • läsk - 1 tsk;
  • färskost - 350 g;
  • strösocker - 1,5 koppar;
  • nötter eller russin - 150 g;
  • smör - 150 g;
  • grädde - 5 msk. l.

Förberedelse

  1. Koka grönsaker, hacka.
  2. Vispa socker (60 g) med ägg. Kombinera med pumpa och mjöl. Häll i läsk och rör om.
  3. Blanda morötter med ost, tillsätt pulver. Kombinera båda massorna.
  4. Grädda morots- och pumpamuffins i 20 minuter.
  5. Smält socker och smör i en kastrull. Tillsätt grädde och nötter. Ringla kola över muffinsen.

Kesopumpamuffins


Pumpa och keso muffins är extremt nyttiga. För att göra bakverk med rundad topp kan du hoppa över steget att smörja formarna, det minskar volymen på produkterna. Du kan lägga russin och nötter i degen eller helt enkelt dekorera bakverk med dem. Formarna ska inte placeras nära varandra på plåten, annars bakar de inte bra.

Ingredienser:

  • keso - 400 g;
  • ägg - 2 st.;
  • kefir - 100 ml;
  • pumpamassa - 400 g;
  • socker - 70 g;
  • läsk - ¼ tsk;
  • kanel.

Förberedelse

  1. Mal pumpamassan.
  2. Blanda grönsaker och keso. Tillsätt ägg, socker.
  3. Kombinera kefir och läsk, låt stå i en kvart, häll i den beredda massan.
  4. Dela degen i formarna, fyll dem till 2/3. Grädda pumpamuffins i 30 minuter.

Pumpa äppel muffins


Muffins med pumpa och äpple är otroligt möra. Bakverken tillagas snabbt och förbrukas på en sekund. Vilken bakform som helst är lämplig för att tillaga delikatessen. Frukt kan hackas i tärningar, rivs eller mosas till puré. För att lägga till ytterligare pikantitet kan du inkludera vanillin eller kanel.

Ingredienser:

  • mjöl - 250 g;
  • pumpamassa - 200 g;
  • kefir - 100 ml;
  • socker - 50 g;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • ägg - 1 st.;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • äpplen - 2 st.

Förberedelse

  1. Mal frukterna. Riv pumpan.
  2. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och pumpa och ägg i en annan.
  3. Tillsätt kefir, smör och socker i den andra behållaren. Blanda.
  4. Blanda de torra och flytande delarna och gör en knådning. Häll i äpplena.
  5. Dela degen i formar. Grädda läckra pumpamuffins i 20 minuter.

Hur gör man pumpamuffins med Hercules?


Muffins gjorda av pumpa och havregryn kan vara det nyttigaste. Hercules-flingor måste malas till mjöl så att degen får en homogen struktur. Det är också möjligt att använda en mjukad havrekomponent, i vilket fall delikatessen får en speciell originalkonsistens.

Ingredienser:

  • havregryn - 230 g;
  • pumpa - 300 g;
  • olivolja - 2 msk. l.;
  • socker - 70 g;
  • läsk - 2 tsk;
  • ägg - 2 st.;
  • äpple - 1 st.;
  • nötter - 4 msk. l.;
  • kanel.

Förberedelse

  1. Mal pumpa och äpple.
  2. Vispa blandningen av socker, smör och ägg. Tillsätt det i grönsakspuré.
  3. Tillsätt mjöl, läsk, kanel, knåda.
  4. Muffins från ugnen i 20 minuter.

Köttfria pumpamuffins


Bakning som pumpa hjälper när det finns matrestriktioner eller när fastan har börjat. Du kan lägga till en liten mängd kanel eller muskotnöt för att förbättra smaken. Den verkliga höjdpunkten i delikatessen kan vara pumpafröna som strös ovanpå förberedelserna. Sojamjölk ger också pikanthet.

Ingredienser:

  • mjöl - 1 glas;
  • socker - 0,5 koppar;
  • läsk - 0,5 tsk;
  • pumpa - 200 g;
  • sojamjölk, solrosolja - 3 msk. l.;
  • salt.

Förberedelse

  1. Blanda mjöl, läsk, socker, salt. Kombinera pumpa, smör och mjölk i en annan behållare.
  2. Blanda degen två delar.
  3. Bakverken är klara på 20 minuter.

Fullkornspumpamuffins recept


Kännare av hälsosamma rätter kommer också att kunna använda ett sådant alternativ som dietpumpamuffins, som inkluderar fullkornsmjöl. Receptet är idealiskt för personer som lider av diabetes. På begäran av hemmafrun kan komponenter läggas till som lägger till ytterligare pikantitet, till exempel rosmarin eller kanel.

Ingredienser:

  • smör, pumpa, fullkornsmjöl - 150 g vardera;
  • socker, vetemjöl - 100 g;
  • ägg - 3 st.;
  • salt;
  • läsk - 1 tsk.

Förberedelse

  1. Mal socker-smör-äggblandningen.
  2. Mal pumpan, kombinera läsk med mjöl.
  3. Blanda alla ingredienser.
  4. Grädda muffinsen i en halvtimme.

Pumpa orange muffins


Ingredienser:

  • pumpamassa, mjöl - 150 g vardera;
  • läsk, kanel - 1,5 tsk vardera;
  • smör - 60 g;
  • socker - 100 g;
  • ägg - 2 st.;
  • mjölk - 50 ml;
  • salt;
  • apelsinskal - 2 msk. l.

Förberedelse

  1. Gör pumpapuré.
  2. Vispa smör-äggblandningen. Blanda det med mjölk och puré.
  3. Fäst de återstående komponenterna.
  4. Grädda muffinsen i 20 minuter.

Pumpa muffins med choklad


De med en söt tand kommer att uppskatta pumpasmaker som inkluderar choklad. De är värda att förbereda när du vill ha något gott och nyttigt på samma gång. Endast alla dekorationer ska appliceras på helt kylda bakverk, annars kommer dekoren inte att fastna. Delikatessen serveras bäst varm.

Ingredienser:

  • mjöl - 300 g;
  • kefir - 120 ml;
  • pumpa - 300 g;
  • ägg - 3 st.;
  • mörkt socker - 100 g;
  • honung - 4 msk. l.;
  • solrosolja - 100 ml;
  • läsk - 1 tsk;
  • choklad - 1 bar.

Förberedelse

  1. Häll läsk och socker i mjölet.
  2. Mal den kokta pumpan till puré. Kombinera det med kefir, smör, honung och ägg.
  3. Tillsätt den torra delen till den flytande delen. Gör en sats.
  4. Lägg lite av degen i formarna, sedan en bit choklad och sedan degen igen. Grädda muffins i 15 minuter.

Muffins med pumpa och banan


Bananmuffins med rå pumpa är en fantastisk njutning. Bakverk kan dekoreras med nötter eller russin, men pumpafrön är bäst. De läggs ut ovanpå degen, läggs ut i former. Du kan slänga en näve havregryn i blandningen. Detta kommer att göra efterrätten godare.

Ingredienser:

  • mjöl - 1 glas;
  • ägg - 1 st.;
  • pumpamassa - 100 g;
  • banan - 1 st.;
  • smör - 60 g;
  • läsk - 1 tsk;
  • socker - 5 msk. l.;
  • salt.

Förberedelse

  1. Gör en puré av bananen. Riv pumpan.
  2. Mjöl, ägg, socker och bakpulver tillsammans med grönsakspuré. Tillsätt fruktpuré. Knåda degen.
  3. Placera i förberedda behållare. Koka i 20 minuter i 200 grader.

Pumpaostmuffins - recept


Pumpamuffins med ost anses vara en extremt originell delikatess. Denna version av rätten används som mellanmål. Degen ska inte knådas länge eftersom osten smälter under tillagningen. Du kan använda en mängd olika varianter, till exempel kan det vara en krämig variant eller ha en salt smak.

Förbered pumpan. Om du har en hel färsk pumpa måste du baka den. Det är bättre att välja en liten, söt variant av pumpa. Japansk pumpa, som säljs på lokala marknader och butiker, är lämplig. Den är liten i storleken, väger vanligtvis ungefär ett kilogram, päronformad, dammig orange till färgen.

För att baka pumpa, tvätta och torka. Hitta den vassaste och mest massiva kniven i huset och skär av svansen. Skär pumpan på mitten längs remsorna. Detta kommer att kräva en hel del kraft, pumpan kan vara mycket hård.

Ta bort frön och fibrer med en matsked.

Värm ugnen till 180 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg pumpan med skinnsidan uppåt. Grädda i 50 minuter.

Pumpaskinnet ska lätt stickas hål med en kniv, sedan är pumpan klar. Kyl och ös sedan ur pumpamassan med en matsked. Använd en gaffel eller blandning för att skapa pumpapuré som kan frysas i en vakuumförsluten påse och förvaras i frysen i upp till 3 månader.

Fastan är i full gång och fastedagsbakrecept är eftertraktade. Därför erbjuder jag dig, som inte innehåller animaliska produkter och kommer att bli en trevlig tröst för din fastemåltid. Fastelavningsbakning är alltid enkelt och det här receptet är inget undantag. Den är baserad på de enklaste och mest prisvärda ingredienserna, och ger dessa muffins en ovanlig smak. bakad pumpa i kola-ingefärssirap. Jag ska också berätta hur du kan förvandla pumpamuffins till chokladmuffins.

Du kommer behöva:

(glasvolym 200 ml)

  • bakad pumpa med karamell-ingefärssirap 2 koppar
  • vatten 1/3 kopp
  • socker 0,5 koppar
  • 1/3 kopp luktfri vegetabilisk olja
  • premium vetemjöl 1,5 - 2 koppar
  • läsk 1 tsk och 1 tsk vinäger för att släcka den
  • strösocker till dekoration

Med mindre mjöl blir muffinsen mjukare, men inte höga. Gör du degen tjockare blir muffinsen täta med en hög rund topp.

Om så önskas kan du lägga till 1 dl malda nötter i muffinsen.

Kan användas vanlig bakad pumpapuré utan tillsatser, men öka sedan mängden socker till 1 kopp.

Råd: Den bakade pumpamassan kan frysas och sedan användas för att baka muffins.

Steg-för-steg fotorecept för att göra pumpamuffins:

Placera 2 koppar bakad pumpa i karamell-ingfärssirap, vegetabilisk olja (1/3 kopp), vatten (1/3 kopp) och socker (0,5 kopp) i en skål - mal med en mixer tills sockret löser sig.

Tillsätt mjöl (1,5 koppar), blanda väl så att det inte finns några klumpar, du kan använda en mixer.

Släck läsk (1 tsk) med vinäger (1 tsk), lägg till degen och blanda väl.

Fördela smeten i muffinsformarna. Du kan använda pappersinlägg.

Baka muffins i en förvärmd ugn t 180°C 30-35 minuter. Kontrollera beredskapen med en tandpetare – stick hål på den i mitten och om det inte finns någon rå deg på tandpetaren är muffinsen klara.

Ta ut de färdiga muffinsen från pannan och svalna på galler.

Med en mycket intressant ingrediens - bakad pumpa i karamell-ingefärssirap.

Bakad pumpapuré tynger vanligtvis bakverk, men trots detta blir pumpamuffins väldigt möra och fluffiga. Och med pumpa i kola-ingefärssirap är de också saftiga. De förvaras bra utan förpackning.

Före servering kan muffins strö med strösocker.

Så här ser de ut inuti muffins med bakad pumpa utan tillsatser. Vilken ljus färg! Naturligt, inga konstgjorda färger!

Och detta snitt av muffins med pumpa i sirap- tätare och saftigare konsistens.

Jag älskar verkligen dessa muffins för deras enkla och snabba förberedelse, intressanta delikata smak och även för att de kan vara lätt att förvandla till choklad.

Ingredienserna för detta recept kräver 1/3 kopp vatten. Innan du tillsätter vatten till degen, smält en stav mörk choklad (100 g) i den.. Detta kan göras i mikron eller häll kokande vatten (1/3 kopp) över chokladen. Följ sedan receptet. Resultatet är utmärkt! Det är svårt att tro att dessa muffins är gjorda av så enkla ingredienser! Precis som vanliga pumpamuffins blir chokladmuffins torrare och fluffigare med vanlig bakad pumpa och tätare och saftigare med kola ingefära pumpa.

Ingredienser

  • 1¾ koppar mjöl;
  • 2 teskedar bakpulver;
  • 1 tsk kanel;
  • ½ tesked mald ingefära;
  • ¼ tesked muskotnöt;
  • ¼ tesked mald kryddnejlika;
  • ½ tesked salt;
  • 6 matskedar osaltat smör;
  • 1⅓ koppar ljust farinsocker;
  • 2 stora ägg;
  • 1⅓ koppar pumpa puré;
  • 1 tsk vaniljextrakt.

Mängden ingredienser är för 12 muffins.

Förberedelse

I en djup skål, kombinera mjöl, bakpulver, kanel, ingefära, muskotnöt, kryddnejlika och salt. I en annan skål, använd en mixer, vispa smör och socker till smuligt.

Thekitchn.com

Tillsätt äggen till smöret och sockret, vispa blandningen ordentligt. Tillsätt pumpapuré och vaniljextrakt och rör om.


thekitchn.com

Tillsätt sedan de torra ingredienserna från den första koppen till pumpablandningen och vispa lätt med en mixer tills den är slät. Smörj en bakform eller placera en pappersmuffinskopp i varje hålrum.

Häll smeten i formarna tills den fyller dem cirka tre fjärdedelar.


thekitchn.com

Grädda muffinsen i en ugn förvärmd till 180°C i 18–20 minuter tills degen har jäst.

Kyl rätten innan servering.


thekitchn.com

De färdiga muffinsen kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 4 till 5 dagar. De kan också frysas. Då ökar hållbarheten till tre månader. Värm helt enkelt frysta muffins i mikrovågsugn eller ugn.

Life hacks för att göra pumpamuffins

Glöm inte kryddorna

Kryddor är viktiga för att göra muffins kryddiga, smakrika och läckra. Det är bättre att inte köpa färdiga blandningar, utan att lägga till kryddor separat. På så sätt kan du ge muffinsen den smak du vill ha. Vårt recept innehåller den optimala mängden kryddor.

Förbered pumpapuré

Du kan köpa puré eller göra den själv. För att göra detta, hacka pumpan kokt tills den är mjuk med en gaffel eller med en mixer. Om du bestämmer dig för att köpa puré, var uppmärksam på sammansättningen. Den ska inte innehålla socker eller några kryddor.

Lägg till pålägg om så önskas

Du kan använda nötter, russin, chokladchips eller till och med kokosflingor som fyllning för muffinsen. Allt beror på din fantasi och smakpreferenser.

 

 
Det här är intressant: