Instant inlagd gurka i en påse. Omedelbar lättsaltad gurka (i påse). Hur man saltar instant lättsaltade gurkor i en påse

Metoden att salta i en plastpåse vann hemmafruarnas hjärtan för sin snabba förberedelse och utmärkta smak av mellanmålet. Jag erbjuder flera krispiga recept lättsaltad gurka i en påse med grönt, efter att ha provat som du äntligen kommer att bestämma dig för att livet är bra.

Det är klart att du måste tillsätta salt inte på 5 minuter, utan lite längre. Men enligt de presenterade recepten är det fullt möjligt efter en timme eller 2 att servera krispiga, lättsaltade grönsaker till potatisen. För att göra detta måste du välja rätt recept och bekanta dig med hemligheterna snabb saltning i en plastpåse.

Hur man gör snabb lättsaltad gurka i påse

Du kan sylta gurkor på en timme, eller ännu mindre, om du använder några knep. Ändra tillagningsmetoden något:

• Välj inläggningssorter med vita finnar. Släta används bäst till sallad.
• Det är ingen idé att tillaga stora portioner, de återstående grönsakerna saltas snabbt övermått.
• Skivad gurka kommer att saltas snabbare. Längs eller på längden spelar det ingen roll.
• Skaka påsen kraftigt och ofta.
• Salta när rumstemperatur, kommer detta att påskynda processen
• För att förbereda ett utsökt mellanmål är vanliga plastpåsar eller speciella med zip-fäste lämpliga.

Vilka kryddor kan tillsättas vid saltning:

Klassisk saltning innebär att bara tillsätta vitlök och dill. Fans av en mer pikant smak lägger dessutom till andra örter och kryddor.

Koriander, kryddpeppar, körsbärsblad, svarta vinbärsblad, pepparrotsrot och blad kommer inte att förstöra inläggningen. Gården innehåller selleri, basilika, persilja, koriander och dragon. Om du gillar kryddig betning, tillsätt finhackad varm paprika, ingefära, senapsfrön eller färdig adjika.

Lättsaltad gurka i påse - ett enkelt recept

Det enklaste receptet för daglig betning av gurkor med vitlök och örter (dill) anses vara en klassisk matlagningsmetod.

• Gurkor - kilogram.
• Salt - en stor sked.
• Vitlöksklyftor – 2-4 st.
• Socker - en stor sked.
• Kvistar av dill.

Hur man gör gurkor:

1. Skär bort rumpan på små (upp till 10 cm) gurkor eller gurkor.
2. Skölj grönsakerna i rinnande vatten. Bestäm själv om du ska klippa eller lämna grenarna helt, det påverkar inte betningsprocessen.
3. Hacka vitlöksklyftorna i slumpmässiga bitar.
4. Ta en kraftigare plastpåse, vik ner örterna och kryddorna och knyt dem hårt.
5. Skaka påsen kraftigt flera gånger för att fördela kryddorna jämnt mellan gurkorna.
6. Om du inte litar på styrkan i förpackningen, lägg arbetsstycket i en andra påse.
7. Om du har tid, lägg den i kylen i 5-6 timmar eller till och med över natten.

Tips: de första gurkorna som plockas från trädgården är alltid starka och har en fantastisk crunch. Det är lämpligt att blötlägga köpta grönsaker i en timme eller två.

Recept på inlagd gurka i snabbpåse

Inte bara lättsaltad gurka, utan även inlagd gurka omedelbar matlagning, på bara 2 timmar. Oroa dig inte, vinägern, 9% styrka, kommer att hålla i påsarna. Men om du är osäker, gör den i en behållare.

Nödvändig:

• Starka små gurkor – kilo.
• Vinäger, bord 9% - matsked.
• Salt - en matsked.
• Paraplyer av dill, pepparrotsblad, vinbär.
• Vitlök - 2-4 kryddnejlika.
• Granulerat socker - en tesked.

Steg-för-steg recept för att göra snabba gurkor:

1. Skär av ändarna på gurkorna och dela i flera delar. Jag skär den i bitar, men du kan skära den i 4 bitar på längden.
2. Hacka vitlöken fint.
3. Lägg alla beläggningsingredienser i en kraftig påse och knyt den hårt.
4. Skaka kraftigt så att saltet och sockret fördelas jämnt över det gröna.
5. Lämna det på bordet. Efter 2 timmar, börja smaka.

Snabb krispiga lättsaltade gurkor på 2 timmar

Att göra krispiga gurkor är toppen av alla hemmafrus skicklighet. Ofta är denna magnifika egendom helt förlorad.

Nödvändig:

• Gurkor - kilogram.
• Varm peppar - ½ del.
• Salt - en stor sked.
• Ett gäng dill.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Socker - en matsked.
• Persilja - några kvistar.
• Senapsfrön (om du inte har dem, ta pulvret) – ½ liten sked.
• Pepparkorn – 4 st.
• Citronsaft - 2 matskedar.

Hur man snabbt saltar gurkor:

1. Skär grönsakerna i bitar och lägg dem i en påse.
2. Tillsätt sedan kryddorna. Det är bättre att skära greenerna.
3. Blanda innehållet genom kraftig skakning.
4. Låt den stå i rumstemperatur och försök igen efter en timme. Om du tycker att gurkorna inte är tillräckligt saltade, lägg till tid. Vanligtvis är mellanmålet klart på inte mer än 2 timmar.

Tips: lägg till kvartade tomater till beredningen, de blir också läckra i denna marinad.

Kryddig krispig gurka snabbt saltad på 5 minuter

Originalrecept på lättsaltad gurka. Mycket annorlunda än den klassiska metoden, eftersom de extra kryddorna är ovanliga för gurkor. Jag har inte träffat människor som inte uppskattat den kryddiga, kryddiga smaken av mellanmålet.

• Zelentsy – kilo.
• Kvistar av koriander och dill.
• Hot chilipeppar - en liten balja.
• Sojasås - ett par stora skedar.
• Vitlök - efter smak.
• Olivolja - 2 stora skedar.

Hur man snabbt picklar ett lättsaltat mellanmål i en påse:

1. Om du har tid, blötlägg grönsakerna i kallt vatten ett par timmar i förväg.
2. Skär sedan i ringar. Dela chilin i ringar.
3. Finhacka vitlöksklyftorna och allt grönt.
4. Blanda i en skål och tillsätt salt för att frigöra saften.
5. Lägg receptingredienser i en ZIP-påse.
6. Rör om innehållet, zippa och skaka i några minuter tills det kommer ut mycket juice.
7. Du kan prova mellanmålet direkt, bokstavligen efter 5 minuter.

Tasty betyder inte att du måste lägga ner mycket arbete. Videorecept på snabba lättsaltade gurkor, gjorda i en påse:

Hur man picklar gurka i en påse! Enkelt och väldigt gott!

Du vet, ibland vill man plötsligt ha lättsaltad gurka! Men var kan jag få tag på dem? Och det finns ingen lust att mixtra med saltlake och burkar. Lyckligtvis har den moderna mänskligheten idag kommit på ett mycket underbart, snabbt och bekvämt sätt att sylta gurkor i en påse. Du behöver bara fylla på med plastpåsar, salt och ett anständigt utbud av gurkor. Jag råder dig att omedelbart salta mer gurka - smaken kommer att vara sådan att du inte kommer att kunna dra av öronen!

Allmänna principer för att förbereda gurkor i en påse

Så, vänner, den där mycket väldoftande och välsignade tiden har kommit för lättsaltade gurkor. Observera att den krispigaste och saftigaste gurkan tillagas uteslutande på dacha. Bara här kan du plocka gurka direkt från trädgården precis innan inläggning.

Ett litet råd: du behöver bara salta små och starka gurkor, som har tunn hud och "finnar". Den tunna huden låter snabbt salt passera igenom. Tack vare den möra och täta fruktköttet saltas frukterna jämnt inom 2-3 dagar. Det finns inga osaltade ytor kvar inuti, men gurkorna är fortfarande krispiga.

De skördade gurkorna sorteras noggrant och ses över. Gula och skadade exemplar tas bort. Gurkor sorteras efter storlek. När du lägger ut påsarna, försök att placera gurkor av samma storlek i en plastbehållare. Först då blir saltningen mer enhetlig.
Utvalda gurkor tvättas kallt vatten och torka med en handduk. Färdiga uppsättningar av kryddor och örter för inläggning kan köpas från mormödrar på marknaden eller i en butik. Varje hemmafru har sitt eget hemgjorda set. Den innehåller ofta dill- och pepparrotsblomställningar, körsbärs- och svarta vinbärsblad och dragon. Pepparrot, körsbär och vinbär hjälper till att hålla gurkan fast och krispig.

Denna metod att förbereda gurkor, som att beta dem i en vanlig plastpåse, har funnits ganska länge. Historien är förstås tyst om vem som var först med att göra lättsaltade gurkor i påse. Men vi kommer alla att säga ett stort tack till den okända kocken! Som alla geniala saker är detta recept ganska enkelt.

Klassiskt recept för att göra gurkor i en påse

För detta recept behöver du ett kilo inte för stora gurkor, en matsked salt och ett gäng dill. Som du kan se finns det bara tre ingredienser - allt annat kommer att vara överflödigt. Det är sant att gourmeter kan rekommenderas att komplettera detta recept med 2-3 vitlöksklyftor.

Gurkorna tvättas väl, deras "rumpor" skärs av i båda ändarna. Du kan skära stora gurkor i flera bitar 10-12 centimeter långa. Hacka dill och vitlök fint.

Du lägger alla förberedda gurkor, vitlök och dill i en plastpåse och täcker dem med salt. Ta en matsked utan rutschkana. Förpackningen är väl knuten. För styrka rekommenderar vi att du använder två påsar.
Så påsen med gurkor måste skakas ordentligt så att allt grönt, vitlök och salt fördelas jämnt i påsen. Se till att ställa påsen med gurkor i kylen i 6-8 timmar. Under denna tid är det lämpligt att ta ut påsen ett par gånger och skaka den för att säkerställa en jämn saltning. Efter den angivna tiden är dina snabba lättsaltade gurkor helt klara.

Det kan du förresten själv förstå på den otroligt fräscha och aptitretande aromen som kommer från förpackningen. Gurkor beredda enligt detta recept är välsmakande, starka och krispiga. Förresten, lättsaltade gurkor är mycket hälsosammare än saltade, eftersom de innehåller mycket mindre salt och mer konserverade användbara egenskaper. De stimulerar också aptiten som galningar.

När gurkorna är klara, ta bort dem från kylskåpet, torka bort eventuellt överflödigt salt med en pappershandduk och servera omedelbart. De återstående gurkorna måste läggas i kylen.

Andra klassiskt recept koka gurkor i en påse

Det här receptet skiljer sig något från det föregående i sin beredningsmetod, även om uppsättningen av ingredienser i allmänhet är liknande. Du behöver flera gurkor (den totala vikten i påsen bör inte överstiga 1 kg), persilja, dill och alla andra grönsaker efter din smak, ett par vitlöksklyftor, salt (vanligtvis tas en jämn sked per kilo gurka) , en vanlig väska.

Innan du börjar sylta gurkor i en påse måste du skölja dem väl och skära av alla ändar. För att göra inläggning i en påse, kommer absolut alla sorter av gurkor att passa dig, så du kan välja efter din smak.
Det finns en liten hemlighet. För att göra dina gurkor mycket krispiga måste du blötlägga dem i kallt vatten en stund innan du saltar dem. Skär gurkorna i 4 delar, blötlägg dem i en djup kopp. Detta kommer att hjälpa gurkorna att förlora all sin bitterhet. Det rekommenderas att hålla gurkor i vatten från 30 minuter till 2 timmar. Om du förvarar den i mer än 1 timme, se till att byta vattnet en gång.

Medan gurkorna blötläggs kan du förbereda resterande ingredienser för inläggning. Du tar ett litet knippe dill och persilja, sköljer dem under kranen och finhacker dem i en kopp. Det rekommenderas inte att göra detta med en kniv, eftersom bladen släpper ut mycket fukt och blir snabbt blöta. Det kan också verkligen förstöra smaken på dina gröna.
Du kommer att behöva pressa ett par vitlöksklyftor i samma kopp. De kommer att lägga pikant till gurkorna. Naturligtvis, om du eller dina nära och kära inte gillar vitlök, kan du lugnt utelämna det från receptet.

De blötlagda gurkorna läggs i en påse. Kokt salt och örter hälls ovanpå. Vi använde bara ett par nypor salt, eftersom vi saltade 0,5 kg gurka. Knyt ihop påsen, skaka allt innehåll ordentligt så att både grönt och salt fördelas jämnt mellan gurkorna.

Efter detta skickas påsen med gurkor till kylen för betning. Vi rekommenderar att du skakar alla gurkor ett par gånger medan de saltar. Du kan njuta av aromatiska lättsaltade gurkor inom 30 minuter efter inläggning. Förresten, lättsaltade gurkor är mycket hälsosammare än bara saltade, eftersom de innehåller mindre salt och mer nyttiga vitaminer.

Koka gurkor i en påse med torr senap

Naturligtvis kommer ingen att öppna Amerika för dig. Men om du inte har provat gurka på detta sätt än salta recept, det är dags att göra det nu. Du behöver ett kilo gurkor, en matsked salt (om du föredrar det lättsaltad gurka, lägg mindre salt), 2-3 vitlöksklyftor, persilja och dill, mald svartpeppar eller en blandning av paprika efter smak. Du kommer också att behöva lägga torr senap och mald koriander (2-3 tsk) där.

Förberedelserna börjar med att tvätta gurkorna och skära av deras "rumpor". Om gurkorna är stora skär du dem i cirklar som är 1,5-2 centimeter tjocka, och är de små så är de helt enkelt på längden i 4 bitar.

Blanda salt, vitlök och örter, samt andra kryddor i en separat skål. Allt detta läggs i en påse tillsammans med gurkorna, knyts hårt och skakas väl. Om 40-60 minuter är dina gurkor klara. Så här ser torrsaltningsmetoden med senap ut. Gurkor får en speciell smak, prova bara!

Torrsaltning av gurkor

Så du vill sylta gurka till vintern. Detta kan göras utan saltlake direkt i en burk på en snabb fix. Detta beror på att det finns en växthuseffekt under plastskyddet. Fukt frigörs från gurkorna, varefter saltet och kryddorna snabbt tränger in i gurkorna. För en liters burk För gurkor behöver du 1 vitlökhuvud, ett par dillparaplyer och två matskedar salt.

Du lägger gurkorna i en burk och blandar dem med vitlöksklyftor. Tillsätt dill och salt där. Stäng burken med lock och skaka så hårt du kan i flera minuter. Det är som att göra gurkor i en påse och skaka dem länge. Skaka tills du blir trött. Gurkorna får sedan stå i rumstemperatur. Fem timmar senare är de klara. De kan vara klara tidigare - det beror på om det är varmt i ditt hus eller inte. Till exempel, om gurkorna plötsligt har ändrat färg, är det vettigt att prova dem igen.

En annan viktig punkt. Om du inte skakar av saltet från de lättsaltade gurkorna, utan lämnar dem i burken, ställer dem i kylen, kommer de lättsaltade gurkorna att fortsätta salta och bli salta, inte lättsaltade. Så, om du verkligen vill ha en lätt saltad smak, skaka bort allt överskott från redan beredda gurkor eller skölj dem under rinnande vatten. Efter detta förvaras gurkorna i kylen.

Saftigt, krispigt lättsaltad gurka- ett enkelt, budgetvänligt och allas favoritmellanmål som kan tillagas på några minuter av tillgängliga ingredienser.

Det finns många recept för att förbereda lättsaltade gurkor, men idag föreslår jag att förbereda lättsaltad gurka i påse med vitlök, eftersom detta alternativ lätt kan kallas en av de enklaste, snabbaste och mest bekväma. Denna tillagningsmetod är också känd som den "torra", "kalla" metoden för att tillaga lättsaltade gurkor, på grund av frånvaron av behovet av att förbereda saltlaken och det faktum att gurkorna inte är värmebehandlade.

Gurkor beredda enligt detta recept visar sig vara mycket krispiga, aromatiska, saftiga och välsmakande, eftersom de faktiskt är salta i egen juice, med tillsats av färsk dill, vitlök och kryddor. På grund av hastigheten på deras förberedelse kan inlagda gurkor i en påse jämföras positivt med ättiksgurka. Om du vanligtvis måste vänta från flera dagar till en vecka på att den senare ska vara klar, kan lättsaltad gurka serveras inom några timmar (4-5 timmar).

Ingredienser

• gurkor 600 g
• dill 30 g
• vitlök 3 kryddnejlika
• varm paprika 5 g
• salt 15 g (2/3 msk)
• vinbärsblad 1 ST.
• socker 4 g

För att förbereda aptitretaren, välj gurkor med knölar på skalet och ungefär lika stora, så att alla gurkor saltas lika på samma tid. Klumpar på skalet tyder på att gurksorten lämpar sig för inläggning, till skillnad från släta, salladsgurkor.

Matlagningshastigheten är en av fördelarna med detta recept. Därför, för att förrätten ska vara klar inom några timmar, är det bättre att använda små eller medelstora gurkor, upp till 10 cm långa.

Vinbärsblad innehåller mycket C-vitamin som är känt för att vara den starkaste antioxidanten. I löven svarta vinbär Det finns en hel del tanniner som hindrar gurkor från att bli mjuka, men skapar deras älskade crunch. Och viktigast av allt, vinbärsblad innehåller ett kraftfullt desinfektionsmedel som dödar även E. coli.

Tillgänglighet het peppar och ett körsbärsblad är inte nödvändigt, men önskvärt. Dessa komponenter påverkar inte smaken av gurkor nämnvärt, eftersom de används i små mängder, men, som det anstår kryddor, ger de mellanmålet en lätt men mycket aptitretande smak. Istället för vinbär och körsbärsblad kan du lägga till ett litet pepparrotsblad.

Antalet portioner beror på ätarnas aptit. I mitt fall är 600 gram gurka = 6-7 gurkor, 9-10 cm långa Jag lagar mat till 2-3 personer, och för att jag ska kunna äta gurkorna på en gång eller inom 24 timmar.

Förberedelse

Förbered ingredienserna.

Tvätta gurkorna noggrant, lägg dem i en djup behållare, fyll dem med kallt vatten och låt dem stå i rumstemperatur i 1-2 timmar. Under denna tid, efter att ha absorberat lite vatten, kommer gurkorna att återställa förlorad fukt och bli elastiska, saftiga och krispiga. Om du använder gurka nyplockad från trädgården för matlagning kan du hoppa över det här steget och gå direkt till nästa.

När gurkorna är blötlagda, rinna av vattnet, skär av de spetsiga ändarna av varje gurka på båda sidorna och stick ofta hål på skalet längs hela omkretsen - detta kommer att påskynda tillagningsprocessen och hjälpa smaksättningarnas aromer och smaker att tränga in bättre gurkorna. Det bekvämaste sättet att sticka hål i gurkor är med en vanlig gaffel. Jag gör 4-6 punkteringar med en gaffel på varje sida av gurkan, och försöker se till att gaffelns pinnar inte bara sticker hål på skalet, utan också når kärnan (frödelen) av gurkan. Under infusionsprocessen kommer hålen att stängas och bli helt osynliga.

Låt oss förbereda de aromatiska ingredienserna. Skala vitlöksklyftorna och skär i tunna skivor. Skär den nedre delen av pepparskidan i tunna ringar 2-3 centimeter. Ta bort eventuella pepparfröna. Tvätta och torka av dill, körsbär och vinbärsblad (om sådana används). Hacka dillen fint. Jag brukar bara använda den översta delen av bullen. Jag gör ett undantag endast för hemmagjord, solodlad dill, eftersom sådan dill har mycket doftande hårda stjälkar (den nedre delen av gänget) och det skulle vara synd att helt enkelt slänga dem. Sådana stjälkar kan också läggas till gurkor, men antingen hela eller mycket grovt hackade. Så de kommer att ge sin arom till gurkorna, men samtidigt kommer de att vara lätta att urskilja i påsen, och de kan enkelt separeras innan du serverar mellanmålet.

Vi placerar de förberedda gurkorna i slumpmässig ordning i en ren, hållbar, solid påse avsedd för förvaring av livsmedel. Enligt min erfarenhet är det bäst att använda snäpppåsar för frys/förvaring eftersom påsarna är starka och lufttäta och vi vill att all juice som gurkorna släpper ska stanna kvar i påsen.

Tillsätt hackad dill, vitlök, peppar, körsbär och vinbärsblad (om sådana används), samt salt och, om så önskas, socker i påsen. En liten mängd socker hjälper till att framhäva och förstärka smakerna hos alla andra komponenter. Observera att du behöver vanligt bordssalt. Med tillsats av havssalt, jodiserat salt eller olika smaksatta salter är det för stor chans att antingen under- eller översalta gurkorna, och dessutom kan gurkorna bli mjuka.

Efter att ha placerat alla komponenter krossar vi påsen för att släppa ut överflödig luft och förseglar den tätt. Skaka sedan kraftigt och vänd påsen med gurkor i 2-3 minuter så att kryddorna fördelas jämnt. Låt påsen stå i köket i 1 timme. Under denna tid, vänd och skaka påsen 3-4 gånger till (en gång var 15:e eller 20:e minut). Inom en halvtimme, även genom en hermetiskt förseglad påse, kommer den förföriska doften av vitlök och dill att kännas.

Efter en timme kommer gurkjuice att samlas inuti påsen. Skaka nu påsen ordentligt igen, och ställ den sedan i kylen i ytterligare 3-4 timmar. Faktum är att tillagningsprocessen är klar, nu återstår bara att vänta. Under infusionstiden, minst 1-2 gånger i timmen, förbi kylskåpet, vänd påsen till andra sidan och skaka den, blanda innehållet. Detta påskyndar tillagningsprocessen och låter gurkorna salta jämnt. Graden av salthalt hos gurkor ökar gradvis och beror direkt på tiden för deras infusion. Efter att ha förberett den första testsatsen av gurkor kan du ytterligare anpassa smaken på mellanmålet efter dina preferenser, om det behövs, öka eller minska infusionstiden för gurkorna något.

Redo. Det är bäst att servera krispiga, smakrika gurkor direkt till bordet. Och om det förvaras, inte mer än 1 dag och definitivt i kylskåpet, på den kallaste hyllan (vanligtvis den närmast grönsaksdelen). Med längre lagring kommer gurkor inte att förstöras i vanlig mening, utan kommer gradvis att bli mer och mer salta och sedan översaltade. På bilden, i tvärsnittet, kan du se gurkor 9-10 cm långa efter 5 timmars infusion i kylskåpet. Efter 4 timmar är gurkor av denna storlek vanligtvis välsaltade runt kanterna, men själva mitten av frödelen kan vara osaltad efter smak. Mindre gurkor kan smakas av efter 3 timmar. Koka och knapra läckra lättsaltade gurkor till ditt hjärta! Smaklig måltid!

För att snabbt förbereda krispiga lättsaltade gurkor med vitlök i en påse, förbered ingredienserna enligt listan.

Häll kallt vatten över gurkorna och låt stå i 40-60 minuter så att gurkorna återfår den fukt som förlorats vid lagring och blir mer saftig, elastisk och krispig.

Skär sedan av svansarna och stick gurkorna ofta med en gaffel. Små eller medelstora gurkor är bäst för att förbereda mellanmål. För att påskynda betningsprocessen är det bättre att skära större gurkor i halvor eller fjärdedelar.

Lägg de förberedda gurkorna i en förseglad påse.

Tillsätt 2-3 blad av körsbär, vinbär eller pepparrot, lite varm peppar, finhackad dill och vitlöksklyftor skurna i tunna skivor eller små bitar.

Tillsätt salt och socker. Förslut påsen tätt, försök att hålla så lite luft som möjligt och skaka påsen väl flera gånger för att säkerställa att kryddorna och kryddorna fördelas jämnt.

Gurkor beredda enligt de angivna proportionerna smakar lätt saltade. Om så önskas kan mängden salt ökas till 1,5 msk.

Låt påsen med gurkor stå i rumstemperatur i 1 timme och ställ sedan i kylen i ytterligare 2-4 timmar eller tills gurkorna är klara till önskad form.

Under denna tid, skaka påsen med jämna mellanrum, blanda innehållet så att gurkorna saltas jämnt. Ju mindre gurkorna är, desto snabbare blir de klara. Små gurkor är som regel klara att servera om 2-3 timmar, jag lämnar större hela gurkor i kylen över natten.

Lättsaltad gurka redo med vitlök i en påse. Förvara aptitretaren i kylen och servera kyld. Smaklig måltid!

Med sommarens ankomst vill vi alltid skämma bort oss själva. färska grönsaker och frukter. Många hemmafruar föredrar detta - det här är inte en snabb process, som ofta kräver sterilisering. Men varför vänta så länge när du kan njuta av ett lätt mellanmål idag?

Gurkor passar utmärkt till alla sommarrätter, inklusive kebab, potatis och okroshka. Inlagda lättsaltade gurkor kan snabbt tillagas i en påse på bara en timme med hjälp av vårt enkla steg-för-steg-recept.

Många nutritionister rekommenderar att man äter (särskilt under fastedagar) inte bara vanligt vatten, utan även mat som innehåller det.

Om du är på diet kan du laga inlagda gurkor när du är trött på färska. De är 95% vatten!

Kaloriinnehållet beror till stor del på tillagningsmetoden: in fastedagar Det är bäst att minska mängden salt och socker i receptet, och i vanliga kan du hålla dig till standardreceptet för snabb beredning av inlagda gurkor i en påse.

Det slutliga resultatet beror mycket på rätt val av produkter. Så följ våra råd:

• välj små (upp till 10 cm) frukter: de blir mindre vattniga och inlagda jämnt;
• Endast speciella inläggningsgurkor med finnar är lämpliga, och inte släta salladsgurkor;
• om du har din egen trädgård är det bäst att skörda på morgonen så att solen inte hinner torka den;
• om gurkorna är köpta i butik måste de blötläggas i vatten i en timme före tillagning;
• för betning, välj endast snygga, färska frukter utan mögel eller defekter;
• Skalet ska vara tunt så att gurkorna blötläggs snabbare.

Steg-för-steg recept för att göra snabba inlagda gurkor

Våra mammor och mormödrar kan bara en matlagningsmetod, och den kräver kokande vatten.

Men om du vill att gurkorna ska vara färska och inte förlora användbara ämnen som fosfor, kalcium och kalium, måste du undvika vatten. Om gurkorna enligt vårt recept ska vara krispiga, använder vi bara marinad för att förbereda dem.

Följ alla villkor och tips om hur du tillsätter salt i förpackningen. Då får du ett mycket gott och mångsidigt mellanmål!

Ingredienser

Serveringar: - + 10

• gurkor 1 kg
• salt 1 msk. l.
• socker 1 tsk.
• vitlök 2 kryddnejlika
• dill 1 gäng

Per portion

Kalorier: 20 kcal

Proteiner: 10 g

Fetter: 0 g

Kolhydrater: 5 g

20 minuter. Videorecept Skriv ut

Först måste vi ta hand om gurkorna. Skölj dem noga och skär av kanterna. Om du tycker att huden är för tjock kan du göra några ytliga snitt.

Tvätta dillen och hacka den.

Lägg gurkorna i en tät ny plastpåse och täck med kryddorna du förberett.

Finhacka de skalade vitlöksklyftorna eller passera genom en press. Om du inte har en sådan maskin till hands kan du krossa vitlöken med den platta sidan av en kniv och sedan skära den.

Den bundna påsen ska skakas ordentligt så att kryddorna blandas jämnt. Skicka gurkorna att "vila" i kylen i fyrtio minuter.

Om resultatet inte är tillfredsställande kan du i framtiden justera receptet efter eget gottfinnande och lägga till andra kryddor och örter. En del föredrar till exempel att tillsätta honung, vinäger eller röd paprika vid inläggning.

Råd: Om gurkan blir för söt eller salt, ändra proportionerna nästa gång. För att inte vänta länge kan du sylta flera små satser på en gång, och sedan välja den du gillar och använda just detta recept i framtiden.




Som vi ser, sådana snabbt sätt låter dig njuta av salt utsökt mellanmåläven mitt i sommaren. Varje hemmafru har sitt eget personliga recept på inlagda gurkor, och med tiden kommer du att kunna skapa din egen unika rätt.

En läcker marinerad aptitretare kommer att dekorera alla bord. Sådan hemförberedelser kommer att passa bra med färsk eller. Alla kommer att vilja ta en bit till!

Smaklig måltid!