Honung är både gott och nyttigt. Läcker och hälsosam honung - mot alla sjukdomar. Honung med myrra
Honung är ett förråd av vitaminer. Det är svårt att hitta en mer prisvärd och mångsidig produkt. Dess användning inom en mängd olika områden (medicin, kroppsvård, hårvård), för att inte tala om matlagning, har varit känt sedan urminnes tider. Vad förklarar effektiviteten av denna biprodukt? Först och främst - kompositionen. Honung innehåller mer än 300 användbara organiska ämnen, vitaminer och mineraler. Bland dem:
- mikroelement (jod, kalium, magnesium, fosfor, järn, zink);
- organiska syror;
- bifidobakterier;
- glukos;
- fruktos;
- polyfenoler;
- naturliga antibiotika;
- Mineral salt;
- maltos;
- folsyra;
- vitaminer B, PP, C, H.
Fördelarna med honung för kroppen
Det verkar på kroppen som en allmän tonic, toner, förbättrar sömnen (för sömnlöshet eller orolig sömn), minskar aggressivitet, är effektivt mot depression, huvudvärk (migrän), ökar motståndskraften mot olika sjukdomar (främst förkylningar) och har en antiviral och antibakteriell effekt. Hjälper även mot mindre brännskador eller sår, och är användbart vid högt kolesterol. Att konsumera honung rekommenderas för problem med matsmältningssystemet, det förbättrar blodet och det kardiovaskulära systemets funktion och minskar risken för cancerceller. Dieten för personer som lider av diabetes klarar sig inte utan den (ersätter socker i nästan alla produkter).
För hjärtat
För att stärka hjärtat, öka kroppens ton och förbättra funktionen hos cirkulationssystemets organ behöver människokroppen glukos. I det här fallet är biodlingsprodukten helt enkelt oersättlig - den vidgar blodkärlen, förbättrar blodsammansättningen och förbättrar därmed blodflödet.
För personer med försvagade hjärtmuskler är honung ett sätt att "mätta" kroppen med den energi som krävs för normal funktion. Dessutom hjälper det till att minska svullnad och sänka blodtrycket.
För levern
Numera är det svårt att träffa en person som inte har haft leverproblem minst en gång. Det finns många anledningar till detta: dålig miljö, ohälsosam livsstil, dålig kost. Levern är den första i kroppen som tar slaget och är det enda organ som kan återhämta sig. Regelbunden konsumtion av honung och andra biprodukter hjälper också. Detta är möjligt på grund av närvaron av ett stort antal aktiva komponenter i dess sammansättning, vilket hjälper till att ta bort toxiner och förbättra gallproduktionen.
För hår och ansikte
Effektiviteten av att använda honung för hår och ansikte förklaras av dess sammansättning och praktiskt taget helande effekt på människokroppen. Olika masker är gjorda på dess basis - fuktgivande, förbättrande hudton, uppfriskande, föryngrande. 
Mikroelementen i honung hjälper till:
- ge håret glans, silkeslenhet, mjukhet;
- påskynda hårväxten, göra det tjockare;
- normalisera talgkörtlarnas funktion;
- bli av med mjäll;
- stoppa överdrivet håravfall.
Denna produkt hjälper till att bekämpa hudproblem i ansiktet som:
- torrhet – honung återfuktar och ger näring åt huden;
- matthet – gör huden slätare, mjukare, ger ett hälsosamt utseende;
- olika inflammationer (irritation, akne, utslag) - masker baserade på denna produkt eliminerar lätt inflammatoriska processer och effekten kvarstår under lång tid.
- små (första) rynkor – föryngrar huden.
Utöver ovanstående hjälper honungsmasker (i kombination med andra produkter) att förbättra blodcirkulationen, påskynda processerna för regenerering och cellåterställning.
Kontraindikationer för användning
Trots de många fördelarna och enorma fördelarna för kroppen har honung, som alla andra produkter, ett antal kontraindikationer.
- Först och främst bör det inte användas av personer som är utsatta för allergier, eftersom det är ett mycket starkt allergen (det är därför det inte rekommenderas att ges till små barn - upp till 2-3 år gamla).
- Eftersom denna produkt innehåller mycket fruktos kan den ha en dålig effekt på bukspottkörteln. För personer med sådana problem är det bättre att begränsa mängden i kosten.
- Vid höga temperaturer (med sjukdomar i luftvägarna) är det inte tillrådligt att ta honung - detta kan orsaka en försämring av kroppens tillstånd.
- Om det konsumeras för mycket kan det leda till metabola störningar och ytterligare fetma eller i värsta fall till diabetes.
- Denna produkt kan lagras i ett år - varefter den inte kan konsumeras.
Trots att många föredrar att dricka te med honung när de är förkylda, rekommenderas detta inte - att tillsätta honung till hett vatten (te) förlorar sina egenskaper och blir giftigt.
De mest värdefulla och läckra sorterna av honung
Det är omöjligt att säga exakt vilken av sorterna (och det finns många av dem idag) som är godast eller nyttigast. Men bland de mest populära och ofta använda är följande:
| Kalk | Dess huvudsakliga effekt är antibakteriell. Det är effektivt för olika förkylningar, försvagad immunitet och minskad kroppstonus. Rekommenderas för problem med matsmältnings- och genitourinary system. |
| Bovete | Enligt många experter är denna sort en av de mest värdefulla. Detta beror på det faktum att det används för att förebygga och behandla det kardiovaskulära systemet (hjärta och blodkärl), högt blodtryck, anemi; hjälper till med en försvagad kropp (brist på vitaminer). |
| Akacia | Denna typ - till skillnad från de andra - är den minst allergiframkallande, därför är den tillåten för konsumtion även av små barn och personer med diabetes. |
| Donnikovy | har ett brett användningsområde. Det rekommenderas för sårläkning (sår, brännskador), krampaktig smärta; har en antiinflammatorisk, lugnande effekt; Rekommenderas även för användning av ammande mödrar (för att öka mjölktillförseln). |
Nyttiga egenskaper för män
Den positiva effekten av att konsumera biprodukter för män har länge varit känd. Honung hjälper till med problem med potensen, normaliserar funktionen hos det manliga reproduktionssystemet och minskar risken för ett sådant obehagligt fenomen som impotens.
Följande typer av produkter anses vara de mest effektiva och fördelaktiga för mäns hälsa:
- kastanj – hjälper till att eliminera olika inflammatoriska processer i könsorganen;
- blommig - hjälper till att normalisera funktionen av genitourinary systemet;
- så kallad turkisk honung (produkt från Marmaris);
- Jasmin, mejram och orkidé rekommenderas också för användning.
För kvinnor
Denna produkt används ofta inom kosmetologi (för inpackningar, masker, krämer), medicin (vid behandling av gynekologiska sjukdomar, sjukdomar i nervsystemet) och diet. Följande sorter anses vara de mest fördelaktiga för kvinnors hälsa:
- klöver - effektiv vid behandling av sjukdomar i reproduktionssystemet (fibroider, erosion, mastopati); det återfuktar också bra och mättar huden med näringsämnen;
- berg - används vid behandling av förkylningar, i händelse av funktionsfel i det endokrina systemet; tar bort gifter och skadliga ämnen från kroppen väl, återställer nervsystemets funktion (vid utmattning, överdriven trötthet);
- cellulär – ökar immunitet, tonus, motståndskraft mot infektioner och sjukdomar; används i masker med en föryngrande effekt.
För barn
För barn under 2-3 år rekommenderas inte att äta honung, eftersom denna produkt är ganska allergiframkallande. Men att ytterligare introducera det i kosten (i rimliga mängder) är bara fördelaktigt. De mest lämpliga sorterna för barn anses vara akacia (på grund av den minimala risken för allergiska reaktioner och fördelaktiga egenskaper) och lind (för att stärka immunförsvaret, eliminera symtom på förkylningar) sorter. Det går även bra att ge barn Forbs (baserad på olika vilda blommor och örter).
Hälso recept
Det finns många recept (kända sedan länge och moderna) baserade på honung. De har bevisat sin effektivitet och effektivitet. Sådana recept används för behandling tillsammans med mediciner. De används ofta som ytterligare medel eller i slutskedet av behandlingen. De mest populära är följande recept.
Honung med kanel och citron för myokardiet
För detta recept behöver du följande ingredienser:
- honung - 1 tsk;
- färskpressad citronsaft - 0,5 tsk;
- ett glas kokande vatten;
- kanel - en halv stång eller en fjärdedel av en tesked kanelpulver.
För att förbereda, häll varmt vatten över kanelen, låt den svalna till 40 grader, tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda allt väl. Ta ett halvt glas av drycken på fastande mage (på morgonen) och före sänggåendet (en timme efter måltid).
Det är inte tillrådligt att ta medicinen för dem som har magproblem, förvärrad hypertoni eller allergier mot biprodukter.
Ischemiblandning
Följande blandningar kan användas för att behandla ischemi:
- Blanda ett glas honung och nypon väl, konsumera 3 gånger om dagen (30 minuter före måltid), en tesked.
- Honung med vitlök - för detta, ta 300 gram flytande honung, 200 gram vitlök (hackad och krossad), blanda ingredienserna och låt stå i 10 dagar. Regelbunden administrering: en tesked före måltid (3 gånger om dagen).
Sammansättning för angina pectoris
För att förbereda medicinen behöver du:
- honung - 0,5 kg;
- citron - 2 st;
- aloe - 3 blad.
Nypon avkok
För att förbereda avkoket bör du ta:
- nypon - 4 msk. skedar;
- honung - 3 skedar;
- kokt vatten - 1 l.
Koka upp vatten, tillsätt bär, koka i 20 minuter. Sila sedan buljongen, pressa ut frukterna och låt dra i en dag. Tillsätt honung före användning. Drick tre gånger under dagen. 
Nötter med honung
En av de mest användbara blandningarna. För att förbereda, ta nötter (du kan ha olika typer), mal dem i en mixer, tillsätt honung (vilket som helst efter din smak). Blanda väl så kan du använda den.
Det finns ett annat recept - ta skalade nötter och blanda med honung i förhållandet 2:1. Förvara blandningen i kylen. Ta en matsked tre gånger om dagen (30 minuter före måltid).
Ansiktsmask recept
Honungsbaserade ansiktsmasker gör huden mer elastisk, mjuk, återfuktar den, ger den glans och hjälper till med inflammatoriska processer.
Dessa typer av masker anses vara de mest populära.
Med aspirin
- Ta en aspirintablett, en tesked honung, lite vatten (ca 30 gram). Allt blandas och appliceras på huden. Resultatet är en lugnande effekt, matt hud elimineras och tonen ökar. Den kan användas som en skrubb.
- 3 tabletter, en tesked honung, vatten (50 gram). Ingredienserna blandas. Blandningen appliceras på ansiktet med lätta rörelser och lämnas i 15 minuter. Denna mask är bra för akne och rodnad.
Honung-citron
Följande recept används ofta i praktiken:
- Pressa citronsaft och blanda med 2 matskedar honung. Applicera på en servett och applicera i ansiktet. Längd - 20 minuter. Tvätta sedan med varmt vatten. Masken hjälper mot pormaskar, akne och rodnad.
- Ta en citron (vrid ihop med skalet), tillsätt honung (1 matsked). Applicera på huden i 15 minuter. Skölj av allt med vatten. Denna blandning förbättrar hudtonen, ger den en frisk färg och rodnad.
Hårmasker
Sådana masker är effektiva för mjäll, tråkigt hår, överdriven torrhet och sprödhet. De hjälper till att göra trådar tjockare och mer voluminösa. De har en bra effekt på hårväxt och hårbottens kondition.
Baserad på honung och ägg
För att förbereda måste du ta: en sked honung, ett ägg, blanda allt väl, applicera på håret. Slå in i en handduk. Lämna på trådarna i en halvtimme. Tvätta ditt hår.
Med jäst
Ta 2 matskedar torrjäst, ett halvt glas mjölk (för att hälla jästen), en tesked eventuell flytande honung. Allt blandas och appliceras på strängarna (i 45 minuter). Sedan tvättas håret med varmt vatten.
Cognac baserad
För denna blandning behöver du 0,5 koppar konjak, en matsked vardera honung och salt. Blanda alla ingredienser och ställ på en mörk plats i 2 veckor. Applicera på håret och hårbotten och låt masken sitta i en timme. Sedan tvättas håret.
Senap-honungsmask för hårväxt
För receptet, ta 2 matskedar senap, honung och olivolja. Allt blandas, appliceras på håret (varaktighet - från 20 till 40 minuter - beroende på förnimmelserna). Tvätta håret väl i slutet.
Honung plus lök för att stärka håret
För detta recept behöver du 2 eller 3 matskedar honung och lökjuice; Ingredienserna blandas, sedan gnids blandningen in i hårbotten. Varaktighet - 20 minuter, varefter håret sköljs med varmt vatten.
Med tillsatt ägg
Sådana blandningar är bra i kampen mot de första rynkorna. Populära recept:
- Blanda en tesked honung och ett ägg och applicera på ansiktet i 15 minuter. Sedan tvättas den av med varmt vatten.
- Äggvita, honung (matsked), 2 matskedar vanligt mjöl - blanda, applicera på ansikte och hals (i 20 minuter). Tvätta sedan med varmt vatten. Om så önskas kan du applicera en lätt närande kräm.
Honung är en av de äldsta läkemedlen för skönhet och hälsa. Det används inom medicin (för förebyggande och behandling av sjukdomar i nästan alla kroppssystem), kosmetologi (hår, ansikte, kropp), dietetik (tillåtet även i kosten för personer på diet). Det finns många varianter av det, var och en av dessa typer är användbar och effektiv. De helande egenskaperna hos denna biprodukt för kvinnors och mäns hälsa är kända. Även barn får äta honung. Men förutom sina positiva egenskaper har det kontraindikationer, som måste beaktas innan behandlingen påbörjas eller används som profylaktiskt medel.
I kontakt med
Den naturliga mångfalden av nektarbärande växter är en stötesten för kännare av biodlingsprodukter. I ett försök att bestämma den bästa honungen för sig själva, blir de ofta offer för förfalskningar eller skrupelfria säljare som säljer icke-existerande exklusiva sorter. Det är omöjligt att försäkra sig mot detta, även när man köper den dyraste honungen. När allt kommer omkring visar sig ofta det höga priset, sällsyntheten och förmågan att bota alla sjukdomar vara ett marknadsföringsknep för att främja vanlig, omärklig honung. Därför, när man köper ovanlig honung, till exempel från Nya Zeeland, är det värt att tänka: är det verkligen därifrån och är det honung?
När allt kommer omkring, så välkända sorter som, eller, trots deras förekomst, kombinerar alla nödvändiga fördelaktiga egenskaper och har en välkänd smak och arom.
Finns det någon som är mest användbar?
Det är omöjligt att peka ut den mest användbara sorten: var och en har en unik kombination av egenskaper, förutsatt att den är naturlig.
Naturligtvis påverkar insamlingsregionen också i hög grad kvaliteten och användbarheten: ju renare miljön och desto mindre mänsklig inblandning i nektarbearbetningsprocessen, desto godare och hälsosammare är honungen.
I detta avseende värderas Altai och sibiriska bigårdar välförtjänt i Ryssland. Den höga biodlingskulturen i dessa regioner garanterar överensstämmelse med kvalitetsstandarder, och ekologin ger produkterna läkande egenskaper. Sådan honung är osannolikt att innehålla obehagliga föroreningar i form av tungmetallsalter.
Väl erkända och välförtjänta berömda biodlingsprodukter från dessa regioner kommer att tillfredsställa den mest sofistikerade smaken. När det gäller användbarhet kan forbsen på dessa platser överglänsa vilken monofloral sort som helst, men de bör inte underskattas:
- de helande egenskaperna hos lindblommor förkroppsligade i honung är oumbärliga för förkylningar;
- solros kommer att hjälpa till att hantera alla hudproblem och radikulit;
- bovete kommer att kompensera för bristen på vitaminer och mineraler, toner kroppen;
- akacia kommer att rena blodkärlen och levern, hjälpa till med blodtryck och nervösa störningar; med en sådan mängd fördelaktiga egenskaper blir valet ännu svårare.
Den chockerande sanningen om honung.
Spelar utseende någon roll?
När man väljer den eller den sorten för sig själva styrs vissa av smak och arom, medan andra behöver en viss konsistens eller färg.
Preferensen för flytande honung spelar inte alltid i dina händer när du försöker köpa den bästa sorten. Ja, alla sorter direkt efter pumpning har en flytande konsistens. Men när vintern närmar sig ändrar nästan alla sin struktur: den nuvarande säsongens produkter tjocknar nödvändigtvis. Om burkar med okanderad honung dyker upp på butikshyllorna på hösten betyder det att den har genomgått värmebehandling och i det här fallet är den inte längre lämplig för behandling. Även om det finns undantag, till exempel akacia, tjocknar den också under hela året.
Men genom honungsfärgen kan du definitivt berätta om mineralsammansättningens rikedom: mörk, från mörk bärnsten till brun, produkten i burken har troligen en solid lista med mikro- och makroelement i sin sammansättning och ett rikt polleninnehåll . Detta är inte nödvändigtvis bovete, berg och skog polyfloral sorter är ofta av denna färg.
De kännetecknas av ett stort antal aktiva föreningar och har därför ett stort inflytande på människokroppen. Men de har en betydande nackdel - de provocerar förekomsten av individuell intolerans oftare än lätta.
Ljus transparent honung lägger sig ofta i en nästan vit massa och har färre kontraindikationer för användning. Till exempel anses akacia vara allergivänligt. Men du bör fortfarande inte missbruka det.
Att bestämma vilken sorts honung som ska finnas tillgänglig för vintern måste göras individuellt. Användbarheten av mörkt bovete kanske inte sammanfaller med smakpreferenser: inte alla kommer att förstå dess speciella syrliga smak med en behaglig bitterhet i eftersmaken. Speciellt när det gäller små patienter: de föredrar hellre den söta smaken av lind.
När du väljer den bästa typen av honung för dig själv måste du lita på din egen smak: inga råd eller beskrivningar kan ersätta personlig smak. Först efter att ha provat och jämfört, kan du välja från ett enormt utbud den enda som du vill ha i dina ständiga reserver.
Detta kan naturligtvis knappast göras i ett detaljhandelsnätverk. Honungsmässor eller en resa direkt till bigården är bra för detta. Men även i det här fallet måste du noggrant studera certifikatet för läkemedel så att de inte bara ger njutning till smaken utan också fördelar för kroppen.
3 år sedan
146 visningar
Honung är en väldoftande och hälsosam delikatess från naturen
Honung har varit känd för mänskligheten sedan urminnes tider - våra avlägsna förfäder visste hur man utvinner vild honung från trädhålor. Hällmålningar har bevarats som skildrar processen för mänsklig honungsutvinning. I forntida civilisationer ansågs honung vara en gudomlig produkt, och den som ägde en bigård ansågs vara en rik och respekterad person. I länderna i det antika östern användes honung och biprodukter för att behandla olika sjukdomar; i det antika Egypten användes det i stor utsträckning i balsameringsprocessen. Arkeologer har hittat förseglade burkar med honung som uppskattas vara flera tusen år gamla. I Indien ansågs bin vara gudarnas följeslagare, och honung och vax användes i magiska och gudomliga ritualer över hela världen. Vax fungerade som ett efterfrågat material bland konstnärer, skulptörer och munkar, det spelade en viktig roll i utvecklingen av skrift och kultur. Nästan varje kristet kloster hade sin egen bigård och verkstad för att göra ljus av naturligt bivax.
Honung är en unik produkt skapad av bin
När det gäller smak och näringsmässiga egenskaper har honung ingen motsvarighet bland annat godis. Grunden för honungsproduktion är blomnektar som samlas in av arbetsbin. För att samla en liter nektar måste bin flyga runt omkring en miljon blommor. Som ett resultat av avdunstning av fukt från en liter nektar erhålls 300 gram honung. Efter att ha anlänt till kupan ger bina nektarn för bearbetning. Som ett resultat av naturlig jäsning bryts komplexa sockerarter ner till enkla sockerarter - glukos och fruktos. I mogen honung överstiger inte fuktnivån 18-20%. Honung innehåller också många mikroelement, vitaminer, naturliga enzymer och andra biologiskt aktiva ämnen som är nödvändiga för kroppen.
Honung i Ryssland
De gamla slaverna använde honung för att förbereda en mängd olika rätter och drycker. Våra förfäder samlade inte bara honung från vilda bin, utan bosatte dem också i borti - garvade trästockar. Biodlingens historia i Ryssland sträcker sig mer än tusen år tillbaka i tiden. Under medeltiden handlade Ryssland aktivt med honung och vax med andra länder - det var en av de viktigaste exportprodukterna. Varken vardags- eller högtidsbord kunde klara sig utan honung - den sattes till gröt, hälldes över pannkakor och pajer, kålrot ångades med den och äpplen bakades med den. Hemligheterna med att göra sylt, alkoholhaltiga drycker med honung, infusioner och sbitney gick i arv från generation till generation. Ryska lågalkoholdrycker har blivit kända över hela världen - bärmjöd, likörer, sbitny och mjöd, hälsosamma, uppfriskande och behagliga i smaken.
Somdet finns typer av honung
Beroende på vilken typ av blommor som nektaren samlas ifrån kan honung ha olika smak, färg och arom. De bästa honungsväxterna är lind, bovete, akacia, solros, eldgräs, alfalfa, sötklöver, raps och sainfoin. När honung framställs av nektar från en växtart kallas den monofloral. Det finns bovete, lind, raps, solros, akacia, melilot, sainfoin, etc. honung. Om honung erhålls från nektar av olika arter kallas det polyfloral. De vanligaste flerblommiga honungarna är äng, berg, skog och åker. Färgen på honung kan variera från ljusgul till mörkbrun. All naturlig honung är välsmakande och hälsosam, men varje sort har sina egna egenskaper.
Vilka är fördelarna med honung för människokroppen?
Naturlig honung fungerar som en oersättlig källa till kolhydrater, mineralsalter, organiska syror, vitaminer och enzymer. Dess sammansättning är nära blodplasma och absorberas snabbt av kroppen. Honung är mycket användbar för skolbarn, studenter, idrottare, äldre människor och personer som är engagerade i intellektuellt arbete. Några teskedar honung om dagen ger dig energi och hjälper till att lindra trötthet. Honung främjar stärka immunförsvaret. Honung och biodlingsprodukter rekommenderas för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, andnings- och matsmältningsorgan, sömnstörningar, metabola störningar och som en förebyggande åtgärd för uppkomsten av maligna tumörer. Naturlig honung tar perfekt bort gifter, radionuklider, tungmetallsalter från kroppen och neutraliserar alkohol. Tack vare innehållet av naturliga fytoncider läker honung effektivt sår och påskyndar vävnadsregenerering. Man bör komma ihåg att endast naturlig bihonung har helande egenskaper. Vid uppvärmning till mer än 50 grader försvinner dess fördelaktiga egenskaper.
Hur man väljer honung
Bihonung presenteras på hyllorna på marknader och butiker när som helst på året. Att köpa kvalitetshonung, du borde definitivt prova det. Under sommarmånaderna säljs nyutvunnen honung på marknader - den har en trögflytande konsistens och en blommig arom. Naturlig mogen honung droppar inte när den vrids på en sked. När det gnuggas mellan fingrarna absorberas det i huden och vid förtäring känner du en karakteristisk halsont. Se till att lukta och smaka på honungen innan du köper. Det är bättre att "lager upp" med honung från bekanta biodlare som inte är för lata för att ta bikuporna till fälten och sälja doftande blomhonung. Några veckor efter utpumpningen kristalliserar honungen - detta är en naturlig process, och alla fördelar med produkten behålls även efter sockring. Det är viktigt att observera lagringsförhållandena för honung - den är förpackad i glasbehållare med tättslutande lock och förvaras på en sval, torr plats, borta från direkt solljus.
Hur och hur mycket honung ska du äta per dag?
Läs mer om hur man använder honung. För en vuxen är det ungefärliga dagliga intaget av honung 80-100 gram per dag, det vill säga 2-3 matskedar i flera doser. Honung absorberas bäst på morgonen på fastande mage eller 2-3 timmar efter en måltid. Så det är gott att äta en sked honung på morgonen och drick ett glas varmt vatten. Det är viktigt att inte värma honung över 40 grader. Du kan äta ett par skedar honung bara sådär, lägga till keso eller fruktsallad eller hälla honung över pannkakor eller pannkakor. Ett glas kallt vatten med en upplöst sked honung på fastande mage förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till att hantera övervikt. Te eller varm mjölk med honung på natten är mycket användbart - det här är ett riktigt elixir för nervösa störningar och sömnlöshet.
Mödrar frågar ofta: är det möjligt att ge honung till ett barn? Produkten bör införas i barnens kost efter ett år i små portioner. Om det inte finns någon allergi kan du ge små med sötsug upp till 2-3 teskedar honung per dag. Partiell ersättning av socker med honung i kosten hjälper till att förbättra hälsan, normalisera vikten och öka motståndskraften mot infektioner. Bara ett par skedar naturlig honung om dagen - och du kommer att glömma slöhet, förkylningar och sömnlöshet! Är honung hälsosamt? Defenitivt Ja!
P.S. För de som är allergiska mot biprodukter är det bättre ge upp honung eller rådfråga din läkare om möjliga korrekta doser.
Honung i matlagning
I matlagning honung används ganska ofta och detta är ganska befogat. När allt kommer omkring förbättrar denna underbara produkt inte bara rätter med sin arom, utan förbättrar också smaken. Honung används ofta vid beredning av kakor, desserter, sallader och huvudrätter. På vår hemsida hittar du recept som innehåller honung. Här är några av dem:
Utsökt
Bihonung är en medicin som är både gammal och modern. Trots den tusenåriga traditionen av observationer är för många människor de fördelaktiga effekterna och fördelarna med honung för kroppen ett mysterium, och dess användning är en smaksak.
Ett stort urval i detaljhandelskedjor, marknader och mässor är i allt högre grad resultatet av en välorganiserad reklamkampanj, och en verkligt högkvalitativ produkt kan endast hittas genom en bekant, från en "betrodd" biodlare.
Fördelarna och skadorna med honung som samlas in av bin har ingenting att göra med syntetiska och "komplicerade" sorter som kan erbjudas oinformerade köpare under sken av ett "botemedel mot alla sjukdomar."
Endast riktig honung som samlas in av bin kan ha läkande egenskaper, förlänga ungdomen och förbättra hälsan: det är känt att biodlare och deras släktingar dominerar bland långlivare över 100 år.
Endast honung som samlas in i sin hemtrakt kommer att ge verkliga fördelar för kroppen. Hur gör man inte ett misstag? Låt oss börja med det faktum att det finns sorter som är placerade som till exempel "Bashkirhonung", som inte kan produceras på denna republiks territorium (kastanj, akacia, angelica, bovete). Därefter kommer honungsprodukter med en "exotisk" accent, vars ursprung är mycket tveksamt under förhållandena i vårt land (kameltagg, eukalyptus). Men det finns också sådana "mirakulösa" arter som inte kan existera i naturen, till exempel ginseng, svalört, borlivmoder, hassel, nypon, agromon, enbär, lotus från Fjärran Östern, etc. Skrupelfria handlare "tillskriver" medicinalväxternas medicinska egenskaper till sådana sorter av "honung". Så här visas specialiserade produkter "för levern", "för hjärtat" och många andra - för nästan alla sjukdomar. Dessutom har detta redan blivit en sorts tradition - på vilken honungsmässa som helst, var den än är organiserad, är breda montrar med hinkar med "honung" nödvändigtvis dekorerade med informativa skyltar som beskriver de helande egenskaperna hos dessa "prestationer" av pseudo-biodling.
Vad är honung?
För att kunna förstå varför honung är användbar måste du få en uppfattning om vilken typ av produkt det är, hur den produceras och vad är funktionerna för dess användning.
- Honung är en söt, klibbig produkt som samlas in och delvis bearbetas av honungsbin.
- Honung är en kombination av kolhydrater (glukos, fruktos, maltos, sackaros, etc.), pollen och vatten, som varierar från 13 till 20 % och som faktiskt påverkar tjockleken på denna söta nektar.
- Blomhonung som erhålls från en viss växt kallas monofloral, och pollenhalten i denna växt i slutprodukten måste enligt nuvarande GOST vara minst 46%. Endast en sådan produkt kan kallas till exempel lind eller bovete.
- Nektar som samlas in från många olika växter förvandlas till polyfloral honung (blandad, blommig, växtbaserad).
- Bihonung är en ganska kaloririk produkt (330 kcal), så vuxna rekommenderas att konsumera 100-150 g av denna delikatess per dag och barn - upp till 50 g.
Råd: När du köper denna medicinska delikatess bör du fråga säljaren om det finns protokoll för att analysera pollenhalten i honung för varje typ av produkt - på så sätt kan du fånga skrupelfria handlare eller hitta en verkligt högkvalitativ produkt.
Honung är din bästa vän och helare
Den huvudsakliga fördelaktiga egenskapen hos honung är att förbättra ämnesomsättningen i kroppen, bryta ner "överflödigt" fett och förhindra dess avlagring i "problem" områden i figuren. Det är på denna funktion som alla andra läkande egenskaper är baserade - att hjälpa till med sjukdomar, stärka immunförsvaret, främja viktminskning. Vad är honung bra för egentligen?
- Denna söta produkt innehåller nästan samma spårämnen som mänskligt blod, så det är användbart för anemi.
- Vitaminer, organiska syror, biogena stimulantia, som naturlig honung är rik på, har en gynnsam effekt på kroppens vitala funktioner: bakteriedödande effekt, återställande av styrka, minskning av smärta, motverkar förkylningar och inflammatoriska sjukdomar, föryngring av huden, inre organ och system.
Funktioner och kontraindikationer
Att äta honung är en delikat och individuell process. Det kan skada kroppen endast i fall där det finns kontraindikationer för användningen av honung:
- det finns en allergi mot pollen och därför mot alla biprodukter;
- missbruka sötsaker, till exempel med diabetes;
- produkten är initialt av dålig kvalitet, till exempel innehåller den mekaniska eller biologiska föroreningar och allergener, överhettad i solen, fermenterad på grund av bristande efterlevnad av lagringsvillkoren;
- bin skapade "giftig" honung (ett annat namn är "berusat").
Observera: Honung kan skada dina tänder, precis som alla sötsaker. Om du har lätt för karies och andra tandproblem bör du skölja munnen med vatten efter att du druckit honung.
Fördelarna med vissa typer av honung
Användningen av denna hälsosamma delikatess för medicinska och förebyggande ändamål kan hjälpa till att lösa flera problem samtidigt, eftersom honungs nyckeleffekt på kroppen är att återställa det normala förloppet av metaboliska processer. Olika typer av honung har ingen tydlig terapeutisk specialisering; det finns individuella egenskaper och rekommendationer, så du kan fokusera på dina egna smakpreferenser - trots allt ska behandlingen vara välsmakande.
| Namn på honung | Egenskaper | Användbara egenskaper hos honung |
| Kalk | Sötaktig, doftande doft av lind, färg från vitaktig till blekgul; matt, kristalliserad. |
|
| Akacia | Subtil arom, behaglig smak; färgen är transparent, ljus med en gyllene nyans - i flytande form; vit matt - i kristalliserad form. |
|
| Solros | Behaglig mjuk smak, svag arom; gyllene färg i flytande konsistens, gul i kristalliserad form, stora kristaller. |
|
| Bovete | Stark arom och specifik smak, brunaktig färg med rödaktig nyans i flytande form, ljusbrun i kristalliserad form.Högre halt av proteiner och mineraler jämfört med andra typer av honung. |
|
| Donnikovy | En specifik arom som påminner om vanilj, smak med en antydan av beska; färgen är ljus bärnsten, ibland vit. |
|
| kastanj | Doft av hästkastanjblommor, tjock bitter smak; färg mörkbrun. |
|
| Klöver | Färg – ljus, transparent, när härdad – vit. |
|
| Lugovoy | Ljus doft av honungsblommor, färg från ljus till ljusgul. |
|
Vilken honung är nyttigast? Traditionell medicin rekommenderar honung från örter - äng, skog, berg, stäpp, etc. - som den mest multikomponent, med ett brett utbud av terapeutiska effekter. Denna söta nektar samlas in av bin från dussintals eller till och med hundratals växter, inklusive många medicinska. Dessutom är mörk honung, som innehåller mer järn, koppar och mangan, extremt användbar än ljus honung.
Honung som dietprodukt
Att gå ner i vikt med honung är ett ganska populärt, hälsosamt och enkelt sätt att städa inte bara din figur utan hela kroppen som helhet. Här är flera alternativ för "honungs"-dieten.
Recept 1. 1 msk. Rör ner honung i 200 ml varmt dricksvatten. Ta på fastande mage (särskilt användbart på morgonen!), 20 minuter på eftermiddagen. före måltider. Allt annat godis är uteslutet. Det är tillrådligt under denna period att inte äta mjöl, fet mat, halvfabrikat och att etablera en dricksregim - detta kommer att göra det lättare för kroppen att anpassa sig till ett "hälsosamt sätt" och en viktminskningskurs med honung kommer att vara effektivare. Det rekommenderas att genomföra en sådan kurs i upp till tre månader.
Recept 2. Tillsätt citronsaft (1 msk) eller riven ingefära (0,2 tsk) till honungsvatten som tillagats enligt föregående recept. Du måste fokusera på din smak och individuella preferenser, eftersom med en trevlig drink kommer det att finnas en helt annan motivation för att uppnå en idealisk figur. Ta även på fastande mage, men inte samma antal glas varje dag, utan gradvis öka den dagliga dosen till en volym av 2,5-3 liter.
Trodde du att du bara kunde baka pepparkakor med den? Vårt urval av honungs inkluderar första, andra, sallad, godis och till och med lemonad!
Forntida läkare kallade honung för ett läkemedel som förlänger livet. Därför, om du vill vara hälsosam, använd denna magiska delikatess i din matlagning.
Morot-honung gräddsoppa
Ingredienser:
- Honung - ¼ msk.
- Morötter - 1 kg
- Tung grädde - 1/3 msk.
- Grönsaksbuljong eller vatten - 1,5 l
- Timjan, persilja, salt, peppar - efter smak
Förberedelse:
Tvätta morötterna, skala och koka med timjan i grönsaksbuljong eller vatten i 55 minuter. Mal den i en mixer, smält honungen i ett vattenbad. Tillsätt honung, grädde, salt och peppar till morötterna, blanda allt väl. Häll upp på tallrikar och garnera med örtkvistar.
Vingar i honungs-senapsmarinad
Ingredienser:
- Honung - 2 msk. l.
- Kycklingvingar - 1 kg
- Senap - 2 msk. l.
- Söt paprika - 2 msk. l.
- Olivolja, salt, peppar - efter smak
Förberedelse:
Smält honungen i vattenbad och blanda väl i en skål med senap, paprika, 2 msk. l. olivolja, salt och peppar. Tvätta kycklingvingarna och marinera i såsen i 30 minuter. Stek i en stekpanna i olivolja tills de är gyllenbruna eller grädda i ugnen i 25 minuter i 200 °C
Svampsallad med honung och apelsiner
Ingredienser:
- Champinjoner (konserverade) - 200 g
- Äpplen - 200 g
- Hård ost - 200 g
- Orange - 1 st.
- Paprika - 2 st.
- Honung - 3 tsk.
- Senap - 1 tsk.
- Citronsaft - 2 msk. l.
- Naturlig yoghurt - 150 ml
- Vegetabilisk olja - efter smak
Förberedelse:
Skär champinjonerna i strimlor och låt sjuda i 5 minuter i en stekpanna med vegetabilisk olja. Tvätta och skala äpplena, paprikan och apelsinerna. Skär äpplena i tärningar, paprikan i halva ringar och apelsinen i skivor. Riv hårdosten. Blanda honung, senap, citronsaft och yoghurt till såsen. Blanda apelsin, peppar och äpplen i en vacker salladsskål, häll över såsen och strö över riven ost.
Bakade äpplen
Ingredienser:
- Honung - 4 msk. l.
- Äpplen - 4 st.
- mandlar - 80 g
- russin - 50 g
- Kanel, strösocker - efter smak
Förberedelse:
Stek nötterna i en stekpanna och mal i en mixer. Smält honung i vattenbad, blanda med russin och nötter, tillsätt kanel och blanda fyllningen ordentligt. Tvätta äpplena, ta bort kärnan och fyll hålet med fyllningen. Grädda i ugnen i 25 minuter på 180°C. Strö över strösocker.
Honungstårta med gräddfil
Ingredienser:
- Honung - 2 msk. l.
- Mjöl - 3,5 msk.
- Ägg - 3 st.
- Socker - 2 msk.
- Gräddfil - 500 g
- Soda - 1 tsk.
- Gelatin - 1 tsk.
- Smör - 50 g
- Vatten - 50 g
Förberedelse:
Vispa ägg med 1 msk. socker, tillsätt honung, smör och läsk. Blanda allt och lägg i ett vattenbad i 15 minuter. När blandningen svalnat, tillsätt mjöl, knåda degen och dela den i 8 lika delar. Rulla var och en av dem till en tunn skorpa och grädda separat i 5-7 minuter i ugnen på 180°C. Vispa gräddfil och resterande socker i en mixer. Lös upp gelatinet i varmt vatten och blanda väl med gräddfil. Pensla varje tårtlager med det och lägg ovanpå varandra. Putsa kanterna på tårtan så att lagren blir jämna. Hacka avklippet och strö ovanpå kakan.
Honungs-ingefära lemonad
Ingredienser:
- Honung - 3 msk. l.
- Ingefära rot - 3 cm
- Citroner - 3 st.
- Vatten - 2 l
Förberedelse:
Tvätta ingefäran, skala och riv. Tvätta citronerna och riv dem tillsammans med skalet, släng inte saften. Blanda ingefära, citron, citronsaft, honung och rör om. Fyll allt med vatten och stäng locket. Låt stå i 6 timmar, servera i vackra glas, dekorerade med citronskivor.
