Honungs sockerkaka i en tryckkokare. Honungstårta i en långsam spis - enkla och läckra recept på en väldoftande och fluffig tårta Hur man lagar honungssockerkaka i en långsam spis

Förbered först en tunn kexdeg.

Om honungen är flytande kommer vi inte att smälta den, bara blanda den med bakpulver och lägg den åt sidan en stund.

Medan honung och läsk börjar samverka, låt oss gå ner till huvuduppgiften, vispa äggen. Separera äggulorna från vitan. Dela sockret i två lika delar och blanda ena hälften med äggvita, den andra med äggula.

Vispa äggvitor med socker till ett fluffigt skum, tillsätt lite om så önskas citron juice, då kommer processen att omvandla proteiner till starkt skum att accelerera. Gulan måste malas tills den är vit med strösocker. Blanda sedan två massor: protein och äggula. Tillsätt bakpulver släckt med honung till äggblandningen. Blanda massan noggrant, som blir ännu fluffigare.

Smält smör eller margarin i en multikokarskål. Genom att göra detta kommer du genast att smörja formen som du senare ska baka sockerkakan i med honung.

Häll smält och lätt avsvalnat smör (margarin) i den luftiga degbotten. Blanda allt igen, tillsätt på slutet det försiktade vetemjöl.

Blanda alla ingredienser och häll omedelbart degen i den smorda multikokarskålen.

Baka sockerkakan med hjälp av programmet Bakning och se till att öppna ångutsläppsventilen. Tillagningstiden i en tryckkokare (effekt 900 W) är 33 minuter, i en Panasonic multikokare och liknande (volym 4,5 l) - 60 minuter.

Om du vill baka ett kex i ugnen, gör det då i en temperatur på 180 grader i 40 - 45 minuter.

Medan botten gräddas förbereder du chokladkrämen.

Kombinera i en djup kopp äggula med vatten och kondenserad mjölk tills den är slät. Tillsätt kakaopulver och blanda allt igen så att det inte blir några klumpar. Ställ koppen på låg värme och koka under konstant omrörning tills den tjocknar. För att förhindra att klumpar bildas, blanda grädden med en liten visp, vilket är väldigt bekvämt. Massan blir homogen och tjocknar snabbt.

Kyl chokladkrämen med kondenserad mjölk lite och tillsätt sedan mjukat (eller skuret i tärningar) smör eller margarin. Använd vispen igen, rör om allt tills smöret (margarinet) är helt upplöst.

Kyl den bakade sockerkakan något och skär i tre lager. Blötlägg varje kaka med kaffe och vinimpregnering. Smörj kakorna chokladkräm och lägg den i en kaka, som är täckt med grädde ovanpå. Om så önskas kan du dekorera sockerkakan med vispgrädde, jag hade frön i glasyren, vilket kompletterade min bakning.

I det presenterade steg för steg foto I receptet bakas kexen med hjälp av en multicooker - en Unit tryckkokare (effekt 900 W).

Experimentera och laga mat med nöje. Smaklig måltid och goda recept!

Honungstårta är en delikatess som har älskats av många sedan barnsben. Våra mormödrar, mammor lagade den, och nu lagar vi den ofta också. En doftande kaka indränkt i grädde är osannolikt att lämna någon oberörd.

Att göra honungskakor är enkelt, och inte många ingredienser används. Det är viktigt att använda naturlig honung när du förbereder degen. Hemlagad honungskaka innehåller, till skillnad från honung från butik, inga färgämnen eller smakämnen. Nackdelarna med denna kaka är dess höga kaloriinnehåll och snabba försvinnande från fatet.

Jag föredrar honungskakor med gräddfil eller ostmassakräm. Kakorna är väl blötlagda och kakan blir mör och god. Jag föreslår att du förbereder en fluffig honungssockerkaka i en långsam spis. Tack till Lena Sokur för receptet på sockerkaka.

Jag förbereder produkterna enligt listan.

I en skål, kombinera honung och läsk.

Jag värmer honung och läsk i ett vattenbad och rör om då och då. Massan blir fluffig och ökar i volym.

I en annan skål, kombinera ägg och socker.

Vispa ägg med socker med en mixer i ca 10 minuter.

I en tredje skål, sikta mjölet med en nypa vanillin.

Häll honungsblandningen i en skål med uppvispade ägg och blanda försiktigt med en sked uppifrån och ned.

Jag tillsätter några matskedar siktat mjöl till honungs-äggblandningen och rör om med en sked med försiktiga rörelser uppifrån och ner.

Tillsätt lite mjöl igen och blanda. Jag gör så tills allt mjöl är använt.

Jag smörjer multikokskålen vegetabilisk olja, lägg degen i den (volymen på min multicooker är 4 liter).

Jag placerar skålen med degen i multikokaren, stänger locket och sätter på bakningsläget i 1 timme och 10 minuter. Resultatet är en frodig, aromatisk sockerkaka.

Med hjälp av ångbrickan tar jag bort honungssockerkakan som tillagas i multikokaren från skålen och överför den till ett galler och låter den svalna. Jag skar detta kex i 4 delar.

I alla multicookers blir bakverk alltid utmärkta, särskilt kex. Och de är som bekant grunden till många kakor. Honungskakan i Redmond multicooker är inget undantag - en fluffig, luftig sockerkaka med lätt honungssmak.
Honungstårta är ganska lätt att förbereda, den blir alltid hög och god. Produkterna som anges i receptet gör en paj som enkelt kan skäras i två lager och spridas med valfri kräm. Om du behöver en mycket hög tårta, bestående av fler lager, dubbla sedan andelen ingredienser och öka tillagningstiden med 15 minuter.
I de flesta fall är honungstårtor belagda gräddfil, mindre ofta - smör och smör.
I det här receptet kommer vi att visa hur lätt det är att förbereda en läcker och mör sockerkaka i en långsam spis med gräddfil. Det är väldigt lätt att laga, sockerkaka Det blir fluffigt och luftigt, honungen ger en varm, krämig nyans till kakan.

Lätt

Ingredienser

• vetemjöl - 180 g;
• Ägg (inte stora) - 3 st.;
• Honung - 2,5 msk;
• Soda - 1 tsk;
• Granulerat socker - 140 g;
• För grädde:
• Gräddfil (25%) - 450 g;
• pulveriserat socker - 150 g;
• Vaniljsocker - 2 tsk.

Förberedelse

Blanda ägg med socker i en ren, torr behållare. Vispa ingredienserna med en mixer tills sockerkornen är helt upplösta.

När massan blir vit, blir tjock och fluffig kan du gå vidare till nästa steg för att förbereda honungskakan.


Smält honungen i vattenbad eller i mikron. Det finns ingen anledning att koka upp, bara värm den till en temperatur på 50 -60 grader. Tillsätt sedan en tesked bakpulver i honungen och rör om snabbt. Blandningen kommer omedelbart att börja skumma.


Blanda försiktigt honungs-läskblandningen med de vispade äggen. Rör om med en trä- eller plastslev.

Tillsätt sedan vetemjölet siktat genom en sil. Knåda degen med skopande rörelser uppifrån och ned. Degens konsistens är lagom tjock, som köpt gräddfil.


Smörj multikokarskålen med smör eller vegetabilisk olja (oparfymerad), häll degen i den. Honungssockerkakan måste förberedas i "Bakning" -läget. I Philips multicooker är drifttiden för detta läge 45 minuter.


Efter bakning lämnar du honungskakan i multikokaren i läget "Keep Warm" i ytterligare 15 minuter.


Ta bort det färdiga kexet från multikokaren och låt svalna helt.
I vårt recept kan du se hur högt kakan har jäst och vilken konsistens den har i tvärsnitt.


Skär sedan i kakor och täck dem med grädde, till exempel gräddfil.


Hur man gör gräddfil:
Om du använder gräddfil från butiken till grädden, var noga med att först sila den på ostduk. För att göra detta, täck en liten kastrull med gasväv vikt i två lager eller med en ren, torr trasa. Lägg gräddfil på den, täck med ändarna av gasväv och ställ i kylen i 3 - 4 timmar. Denna procedur tar bort överflödig vätska (vassle) från den fermenterade mjölkprodukten, vilket gör krämen tjock och smakrik. Fett god gräddfil du behöver inte anstränga dig.
Vispa den beredda kylda gräddfilen fluffig med florsocker och vanilj. Det är bekvämt att göra detta med en mixer.


Klä även sidorna av tårtan och toppen med grädde, dekorera med riven choklad eller hackade valnötter.


Låt honungskakan beredd i en långsam spis i blöt i flera timmar (eller ännu bättre, över natten).

Ingredienser:

• honung - 6 msk. l.;
• socker - 1 kopp;
• läsk (kan ersättas med bakpulver) - 1 tsk;
• mjöl - 2 koppar;
• ägg - 5 st.;
• vanillin.

Normen för produkter beskrivs med hänsyn till användningen av ett vanligt glas med en volym på 200 ml.

Hur man lagar mat:

1 Blanda honung och bakpulver i en skål och värm blandningen under konstant omrörning tills volymen fördubblas eller till och med tredubblas. Blandningen ska skumma. Du kan värma honung inte över direkt värme, men i ett vattenbad: i det här fallet är det mindre sannolikt att det brinner.

2 Vispa ägg och socker med en mixer, tillsätt varmt honungsblandning. Vispa i minst 7-10 minuter.

3 Tillsätt mjöl till blandningen och blanda med försiktiga rörelser. Det rekommenderas att blanda degen med en sked.

4 Smörj flerkokarskålen och för över degen i den.

5 Placera skålen på avsedd plats, slå på "Baking"-läget och grädda kakan i 80 minuter. Tillväxten av kakan kommer att synas tydligt av märkena på skålens vägg.

6 Ta bort den färdiga kakan med en ångkorg och kyl.

Ibland blir kakan så stor att ångkokkorgen inte får plats helt i skålen. I det här fallet kan du linda en handduk runt toppen av skålen och vända den.

– det är skonsamt och doftande kex, som kan förberedas även när gästerna bokstavligen står utanför dörren. Tack vare honung har den en lätt struktur och en underbar karamellfärg på alla sidor. Processen att förbereda den är enkel, och resultatet kommer att överraska dig positivt!

Honung är en unik produkt som alltid har varit känd för sin läkande egenskaper och var mycket populär bland folket.
Det är nu omöjligt att föreställa sig ett ryskt liv utan honung, det var både mat och dryck på samma gång och fungerade också som en utmärkt njutning för inbjudna gäster.

Honungspajer var en obligatorisk del av rituella rätter vid slaviska helgdagar, som öppningen av jorden (Yarila Veshny), skördefesten (Honey Spas) och höstdagjämningen (Oseniny).

Honungskam, honung pepparkakor, pepparkakor, pajer, kvass med honung och dricka honung - det här är inte en komplett lista över dekorationer för vilket bord som helst.

Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 4.

Kalorier per 100 g: 260 kcal.

Honungs sockerkaka - ingredienser:

• honung - 300 ml;
• ägg - 1 st.;
• socker - 50 gram;
• smör - 50 gram;
• bakpulver - 1 påse;
• mjöl - 500 gram;
• svart starkt te - 50 ml (smaken av te i kexet är inte märkbar, det sätter bara igång den söta smaken av honung);
• nötter - 200 gram.

Först, i en separat behållare, vispa äggen noggrant tillsammans med socker.

Blanda alla de flytande ingredienserna (honung, smör, te, ägg uppvispat med socker) och vispa återigen allt ordentligt tills det är slätt.

Tillsätt sedan mjöl i små delar, som först måste siktas med bakpulver. Ta degen till önskad konsistens ( tjock gräddfil). Allt är bra, men blanda det mycket noggrant.

Nästa steg är att förbereda nötterna, för detta måste du mala dem lite i en mixer.

Dela nötterna i två delar, placera en av dem på botten av multikokaren.

Häll degen i nästa lager och strö över resten av nötterna.

Slå på "bakning" -läget i multikokaren och låt den värmas upp lite (cirka 5 minuter). Vi flyttar behållaren med degen till multikokaren och stänger den. Hela processen med att baka sockerkakan tar ungefär en timme.

Kontrollera beredskapen hos sockerkakan med ett träspett.

Vänd och ta försiktigt bort kexet med hjälp av multikokarens ångfäste.

Skär i portionsbitar och servera.

Honungs sockerkakan är klar, den kommer definitivt att glädja dig med en oförglömlig arom och unik smak!

Honungs sockerkaka harmoniserar perfekt med gräddfil, så innan servering kan den toppas med hemgjord gräddfil. Eller så kan du skära den avsvalnade sockerkakan på längden i två lager och pensla dem med gräddfil.