Meny sallad recept. Sallader - recept. Hur man lagar rödbetor julgranar
Vi hade turen att vara bland gästerna på ett riktigt bybröllop! Vi hade mycket roligt! Det kändes som att vi var tillbaka på det häftiga nittiotalet! För det första firades denna händelse inte på ett kafé, som nu är brukligt, utan hemma, i en hydda speciellt byggd för detta ändamål, som var ett enormt tält med bord och bänkar inuti. För det andra bjöds nästan alla invånare på besök. Rastlösa kockar, som tävlade med varandra, rusade från köket till tältet och kom med fler och fler nya rätter, som redan stod på borden i två våningar. Det är omöjligt att ens räkna vad som fanns där! Vad gott det är! "Det här är vår signatursallad, den är förberedd för alla evenemang, i alla hem," viskade kvinnan som satt bredvid mig i mitt öra. "Du borde definitivt prova det," tillade hon, vilket är precis vad vi gjorde. Jag ska vara ärlig: salladen är så välsmakande att det är väldigt svårt att sluta äta den, och dessutom finns alla nödvändiga produkter för dess beredning nästan alltid till hands i varje hem. Intresserad? I så fall, kom in och hjälp dig själv!
En sallad är vanligtvis en mellanmålsrätt som består av flera hackade produkter och smaksatts med någon slags sås eller vegetabilisk olja. Gräddfil, yoghurt, majonnäs etc kan användas som sås. För att göra salladen välsmakande är det viktigt att korrekt observera ingrediensernas proportioner, samt känna till deras kompatibilitet med varandra. Tidskravet är de enklaste salladerna, som tillagas snabbt, och de ingredienser som krävs är de vanligaste. Idag kan sådana recept på enkla sallader hittas i överflöd på sidorna på specialiserade webbplatser, i litteratur och på tv. Varje hemmafru har i sin arsenal ett par "enkla sallader" som hjälper henne vid rätt tidpunkt.
Sådana sallader kan tillagas av både grönsaker och frukter. Det finns också ett stort antal intressanta lösningar från kött, ost och skaldjur. Det korrekta urvalet av ingredienser låter dig ibland skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk från vanliga produkter. Ta till exempel en enkel kombination - morötter, äpple, gräddfil - och du kommer att ha ett underbart "snabbt" mellanmål på bordet, bara en utsökt sallad. Eller ännu enklare - gurka med gräddfil. Detta är en "enkel och god" sallad!
Enkla kycklingsallader är väldigt goda och näringsrika. Användningen av kycklingfilé och korv i sallader är nu mycket vanligt över hela världen. Blanda kycklingfilé, örter, olivolja och vinäger så har du en enkel födelsedagssallad. För vilken semester som helst kan recept på enkla och goda sallader uppfinnas på språng, från det du för närvarande har i kylskåpet. Och det finns ingen anledning att sträva efter att överraska gästerna med ett stort antal produkter i salladen. Ju färre ingredienser, desto bättre och ljusare kommer smakerna av varje produkt att "höras", och de kommer inte att täppa till varandra. För att göra en födelsedagssallad enkelt och välsmakande behöver du bara visa uppfinningsrikedom och fantasi, blanda de enklaste ingredienserna korrekt och vackert i en maträtt.
Om du fortfarande inte kan göra en enkel sallad, hjälper ett foto från webbplatsen dig att förstå principerna för att göra sådana rätter. Presentation av salladen är ett av huvudkraven för dessa rätter. Bemästra därför recepten för enkla sallader med foton och gör omedelbart en högkvalitativ presentation av din skapelse.
Kolla in våra andra tips för att göra enkla sallader:
Överbelasta inte sallader med ett stort antal ingredienser, låt var och en av dem ge sin maximala smak till den slutliga rätten;
Enkla klassiska sallader kan serveras som tillbehör till vilken huvudrätt som helst av kött, fisk eller fågel;
Var uppmärksam på det estetiska utseendet på salladen. Glöm inte att salladen är dekorationen av ditt bord;
Se till att dina salladsingredienser är färska. Du kan inte längre dölja den obehagliga lukten av en gammal grönsak, det kommer att förstöra hela maträtten;
Förgängliga produkter för sallad bör köpas omedelbart före beredning;
Det är mycket viktigt att följa det gradvisa tillskottet av vissa produkter. Kex, om det föreskrivs i receptet, tillsätts omedelbart före servering. Sallad med örter smaksätts också med sås eller olja före servering, annars kommer salladen att få ett slappt, fult utseende;
Ost till sallad ska vara kryddig, något kryddig, med en ljus smak;
Enkla fruktsallader är desserter och serveras i slutet av firandet.
Julsallader är ett speciellt samtalsämne. Personligen kan jag ägna timmar åt att diskutera salladsrecept för julbordet med mina flickvänner på internet och i telefon, och jag skriver alltid ner recept på läckra semestersallader när jag är på besök. Sallader för festbordet är en separat filosofi för varje hemmafru, eftersom sallad är det första som serveras på bordet, och det är sallader som sätter tonen för hela festen.
Som det kloka ordspråket säger: "En tråkig penna är bättre än det skarpaste minnet," så jag bestämde mig för att samla alla mina favoritrecept och beprövade recept på semestersallader på ett ställe.
För att öppna sidan före semestern - och alla sallader till semesterbordet på ett ställe, återstår bara att välja lämplig sallad och skicka din man till snabbköpet för matvaror. Vänner, jag hoppas verkligen att ni definitivt kommer att gilla mina sallader till julbordet!
Sallad i högar "Jumble"
"Jumble" salladen tillagas i högar mycket snabbt, ingredienserna är enkla och tillgängliga, och den ursprungliga designen gör att du kan servera salladen i högar på en platt skål på ett festligt bord. Se receptet med steg-för-steg-bilder.
Sallad med bläckfisk, ägg och gurka
Receptet på sallad med bläckfisk, ägg och gurka är en av mina favoriter. Det är enkelt och snabbt att tillaga, inga speciella ingredienser eller kulinariska färdigheter krävs. Se receptet med steg-för-steg-bilder.
Sallad med krabbstavar och morötter
Jag skulle vilja presentera för din uppmärksamhet en mycket välsmakande sallad med krabbapinnar och morötter. En vän delade med mig av sitt recept när jag en gång klagade för henne att jag inte kunde hitta någon ny intressant sallad - en som var lätt att förbereda, såg aptitlig ut och blev god och mör. Hur man lagar mat, se.
Sallad "Torsklever under en päls"
Den beredda torskleversalladen visar sig vara särskilt mör. Alla mina vänner har länge kopierat det här receptet till sina kokböcker och kommer säkerligen att förbereda det för julbordet. Jag hoppas att du också kommer att njuta av den läckra torskleversalladen på burk. Du kan se hur man förbereder salladen "Torsklever under en päls"
Sallad med katrinplommon och kyckling "Venedig"
Jag förbereder en mycket god sallad med kyckling och katrinplommon för nästan alla familjesemester. Det visar sig tillfredsställande, med en trevlig pikant ton, som ges till rätten av katrinplommon och stekta champinjoner. Den klassiska kombinationen av kokt kycklingfilé, ost och svamp kompletteras med färsk gurka, vilket gör salladen saftig och fräsch. Se recept med foto.
En mycket god sallad till julbordet med pannkakor, koreanska morötter, kinakål, skinka och kyckling. Dina gäster kommer att bli glada! Se receptet med steg-för-steg-bilder.
Läcker sallad med konserverade bönor och krutonger
Jo, en mycket god sallad med konserverade bönor, krutonger, korv och färsk gurka! Alla ingredienser fungerar bra tillsammans, och majonnäsdressingen med vitlök gör denna sallad till en favorit bland alla gäster. Recept med foto.
Sallad med rökt kyckling "Mosaic"
En utsökt sallad med rökt kyckling, ost och färska grönsaker kommer att ta en speciell plats på ditt semesterbord. Se receptet med steg-för-steg-bilder.
Lagersallad med sardin
Du kan se hur man förbereder en mycket god och enkel puffsallad med sardiner.
Kycklingbröstsallad "Air"
Denna sallad är verkligen väldigt god, trots att den tillagas enkelt och snabbt och av ganska prisvärda ingredienser. Som hemmafru gillar jag också denna sallad med kycklingbröst - ett enkelt recept, och resultatet är mycket aptitretande och intressant, ganska lämpligt för en vanlig lunch-middag och för ett semesterbord. Titta på receptet med bilder.
Sallad med krabbapinnar och tomater
Vem vill ha ett enkelt och snabbt recept på en utsökt men samtidigt väldigt prisvärd sallad gjord på de vanligaste råvarorna? Jag har just en sådan sallad med krabbstavar och tomater. Det blir verkligen väldigt gott, ljust och aptitretande. Recept .
Sallad med kyckling och ananas "Spicy"
Du kan se receptet på "Kryddad" kyckling- och ananassallad.
Du kan se hur man förbereder "Obsession"-salladen
Om du letar efter en enkel men god sallad till julbordet, så tror jag att du kommer att gilla det här receptet med det roliga namnet "Svamp under en päls." Det finns ingen anledning att dra en analogi med den berömda salladen "Sill under en päls" - det kommer inte att finnas några rödbetor och sill i detta recept. Men det kommer att finnas svamp och hård ost, pickles och salladslök: denna kombination visar sig vara mycket framgångsrik och välsmakande, och förrätten är mättande. Se receptet med steg-för-steg-bilder
Sallad med kyckling och katrinplommon "Birthday Boy"
Du kan se hur man förbereder en sallad med katrinplommon och kyckling "Birthday Boy"
Om du letar efter ett bra och enkelt salladsrecept för semesterbordet, kommer "Kucheryashka" att vara ett bra alternativ. Jag gillar den här salladen med kyckling och rödbetor eftersom den är lätt att förbereda, bara koka rödbetorna och kycklingfilén i förväg, och sedan är det bara att hacka ingredienserna och lägga ut dem i lager. Jag skrev hur man förbereder en sallad med rödbetor och ost "Kucheryashka".
Röda havet sallad med tomater, paprika, ost och krabba pinnar. Denna kombination av ingredienser visar sig vara mycket framgångsrik, så du kommer definitivt att gilla smaken av denna maträtt. Och salladen tillagas enkelt och snabbt, och den ser också ljus och aptitlig ut... Se receptet med steg-för-steg-bilder
Jag föreslår att du försöker förbereda en väldigt enkel och god sallad med skarpsill och krutonger, som alla mina gäster redan har blivit kära i. Trots att salladen inte innehåller färska grönsaker, "förstörer detta inte bilden" alls. Svamp passar bra till skarpsill och kex, och för den som gillar något kryddigt kan du lägga till vitlök! Du kan se hur man förbereder en sallad med skarpsill och krutonger .
Sallad med krutonger och skinka "Carmen"
En mycket smakrik och originell sallad med krutonger, kyckling och skinka med adjika och majonnäsdressing. Dina gäster kommer att bli nöjda. Låt oss se hur man förbereder salladen
Sallad med svamp, kyckling och nötter "Leshy"
Ingredienser:
- 1 ST. kokt kycklingbröst,
- 400 g champinjoner,
- 2 st. Luke,
- 3 st. kokta ägg,
- 100 g hårdost,
- 0,5 msk malda valnötter,
- majonnäs.
Förberedelse:
Hacka champinjonerna, hacka löken och stek dem separat.
Skär bröstet i tärningar, koka äggen, riv på ett grovt rivjärn, riv osten på ett grovt rivjärn, tillsätt nötter, krydda med majonnäs, rör om.
Ställ ett glas eller flaska i mitten på ett platt fat, lägg vår sallad och tryck ner den lite. Ta sedan mycket försiktigt bort glaset och dekorera.
Vi dekorerar vår sallad med örter och olivblommor.
Sallad med bläckfisk, svamp och nötter "Kiev"
Hur man förbereder Kiev sallad, se
Sallad med kyckling och svamp “Zostolny”
Ingredienser:
- kokta ägg 5 st
- rökt kycklingbröst 200g
- inlagd svamp 200g
- ost 100-150 g
- gröna för dekoration
- majonnäs eller gräddfil.
Förberedelse:
Separera vitan från gulorna. Riv separat.
Finhacka köttet och svampen.
Riv osten på ett fint rivjärn. Krydda köttet med majonnäs.
Lägg ut i lager nerifrån och upp: kött, svamp, majonnäs, proteiner, majonnäs, ost, majonnäs. äggulor. Dekorera med grönt.
Sallad med tomater och krutonger "Astra"
Du kan se receptet på Astra sallad.
Fingerslickande sallad
Ingredienser:
- 300 g kål
- 200 g kokt kött (fläsk eller nötkött)
- 3 små rödbetor
- 2 morötter
- 1 medelstor lök
- 4-5 potatisar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gurka
- 2 tomater
- hård ost
- majonnäs
- Soja sås
- vegetabilisk olja
Förberedelse:
Koka morötter (en), rödbetor och kött och skär i strimlor för sig. Skär potatisen i strimlor och stek sedan (gör pommes frites). Kål och gurka - i strimlor.
1: a lagret - kål (salt, pressa lätt och peppar, majonnäs);
2 — morötter (1 färsk + 1 kokt, sojasås och lite majonnäs);
3 - rödbetor + vitlök och majonnäs;
4 - kött + majonnäs;
5 - finhackad lök;
6 - potatis + majonnäs.
Lägg skivade tomater ovanpå, salta dem, lägg lite majonnäs, strö över riven ost och garnera med örter.
Sallad med ost, ananas och vitlök
Kvinnor gillar särskilt en kryddig sallad med ost, ananas och vitlök, eftersom det visar sig otroligt gott och samtidigt billigt. En annan fördel med detta recept är att för att förbereda det behöver du inte koka grönsaker eller ägg i förväg, mala alla ingredienser länge och sedan lägga ut dem i lager. Allt är väldigt enkelt. Recept med foto.
Sallad med rökt kyckling och färska grönsaker "Versai"
Du kan se hur man förbereder Versai-sallad
Sallad med krabbapinnar och ost "Tender"
Salladen är verkligen väldigt mör och luftig. Det går snabbt och enkelt att förbereda. Ett bra budgetsalladsalternativ för semestern!
Ingredienser:
- 200 g krabba pinnar
- 200 g ost (ej kryddiga varianter)
- 6 kokta ägg
- 30 g smör
- majonnäs
Förberedelse:
Vi arrangerar salladen i lager.
Det första lagret är att riva frysta krabbstavar på ett grovt rivjärn och bestryka med majonnäs.
Nästa lager är riven ost, nästa är riven äggvita, riv sedan gulan på ett fint rivjärn. Och riv 30 gram smör ovanpå.
Belägg varje lager med majonnäs. Låt infundera.
Se receptet med steg-för-steg-bilder.
Sallad med krutonger och röd fisk "Peak of Bliss"
Salladen tillagas väldigt snabbt och enkelt, men otroligt välsmakande.
Tillägnad alla röda fiskälskare!
Ingredienser:
- 200 g saltad röd fisk (jag använde öring)
- ett litet huvud av kinakål
- 100 g vita(!!!) kex (Klinskie rekommenderades, men jag kunde inte hitta dem)
- majonnäs.
Förberedelse:
Skär fisken i små strimlor, hacka kålen och blanda.
Tillsätt majonnäs, blanda och tillsätt kex.
Blanda igen och du är redo att äta. Du kan låta salladen sitta i cirka tio minuter så mjuknar krutongerna något. Utsökt åt båda hållen!
Sallad med rökt skinka "To Hurra!"
En mycket originell sallad med en fantastisk komposition. Alla ingredienser går bra ihop. Om du inte gillar selleri, byt ut den mot gurka.
Ingredienser:
- Rökt skinka st.
- Selleri (stjälkar) 100 gr.
- Tomat 1 st.
- Kokta ägg 2 st.
- Majonnäs 2 matskedar
- Gräddfil 1 msk.
- Lite vitlök.
Förberedelse:
Skär kyckling, selleri, tomat och ägg i tärningar + sås (majonnäs + gräddfil + vitlök).
Smaklig måltid!
Sallad med konserverad makrill
Om du gillade receptet, sätt stjärnor ⭐⭐⭐⭐⭐, dela receptet på sociala nätverk eller lämna en kommentar med en bildrapport av den tillagade rätten. Dina recensioner är den bästa belöningen för mig 💖!
Ljusa, fräscha och oväntade idéer och lösningar - det här är vad du och dina kära gäster kommer att älska och definitivt kommer att gilla! Vad som är viktigt: vi använde inte exotiska, dyra eller problematiska ingredienser och valde de sallader som du kan förbereda snabbt och enkelt.
Betor julgranar
Ett lätt mellanmål och en originaldekoration för nyårsbordet. Rödbetsträd kommer att ta sin rättmätiga plats bredvid semlor, semlor, kanapéer och smörgåsar. Fyllning med delikat ost med en ovanlig citronton och den hälsosammaste avokadon - med ett ord, ett vinn-vinn-alternativ. Och märk väl, ingen majonnäs!
RECEPT PÅ BETTÄD
Vad behöver du:
(för 6 portioner)
150 g mjukost
1 tsk citronskal
2 vitlöksklyftor
1 avokado
1 tsk tjock gräddfil
1 tsk citron juice
salt, nymalen peppar - efter smak
gröna - för dekoration
6 st träspett
Hur man förbereder rödbetor julgranar:
Rissallad med lever
Det här receptet är för dig som absolut inte kan föreställa sig sin högtid utan alla sorters puffsallader med majonnäs. Men det här är det nya året, vilket innebär att alla önskemål bör uppfyllas omedelbart!
Om du lagar mat med majonnäs, då bara med hemgjord majonnäs. Och att servera salladen i portioner kommer att förhindra att du äter för mycket.
RECEPT PÅ RISALLAD MED LEVER
Vad behöver du:
(för 5-6 portioner)
500 g nötlever (för en mer delikat smak kan nötlever bytas ut mot kalv eller kyckling)
4 kokta ägg
200 g hårdost
200 g konserverad majs
mjöl - för panering
vegetabilisk olja - för stekning
Hemlagad majonnäs:
3 äggulor
150 ml vegetabilisk olja
30 ml citronsaft (1/4 citron)
1 tsk Rysk senap
1 tsk Sahara
en nypa salt
Hur man förbereder rissallad med lever:
1. Det finns flera hemligheter i matlagningslever som hjälper till att göra den mjuk och saftig.
Välj alltid färsk lever, inte fryst.
Häll kokande vatten över levern och sänk den omedelbart i kallt vatten. Ta bort den yttre filmen med en kniv och blötlägg i mjölk i 1 timme. Skär levern i 1 cm tjocka bitar, tillsätt inte salt, rulla i mjöl.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg till bitar av levern, stek i cirka 30 sekunder och vänd. Stek sedan levern igen ca 1,5–2 minuter på varje sida.
Det är viktigt att oljan är varm. I det här fallet bildas omedelbart en skorpa på levern, som behåller all juice inuti. Koka levern på medelvärme tills saften blir klar när den stickas hål.
Lägg den färdiga levern på en pappershandduk och torka med en servett för att absorbera överflödig olja.
Riv den avsvalnade levern på ett fint rivjärn.
Samtidigt som du förbereder levern, koka riset tills det är mört och skölj i kallt vatten.
Töm vätska från majs.
Dela äggen i vita och gula, riv separat på ett fint rivjärn.
Riv osten på ett fint rivjärn.
För majonnäs, lägg äggulorna i en skål, tillsätt salt, socker och senap. Vispa kraftigt i 1 minut.
Tillsätt citronsaft till de vispade äggulorna och vispa lätt.
Fortsätt att vispa ägg-citronblandningen, tillsätt vegetabilisk olja i en tunn stråle och vispa blandningen till den konsistens du behöver.
I traditionell hemlagad majonnäs tillsätts vanligtvis citronsaft i slutet av tillagningen, vilket resulterar i en tjockare, slätare konsistens. Om du först introducerar juicen blir majonnäsen fluffig och luftig. Särskilt bra är det att hålla denna sås kallt i minst 1-2 timmar.
Varva salladen: oxlever, ris, majs, ost, äggvita och gula. Belägg levern, riset och osten lätt med majonnäs.
Låt stå i kylen i 2-3 timmar och garnera med örter innan servering.
Sallad "Räkor på en snöbädd"
Om du tror att du kan ge upp din figur under nyårshelgerna och redan mentalt förbereder dig för att gå på en diet efter vintersemestern, så är denna sallad med räkor precis vad som kommer att rädda dig från behovet av hungriga fastedagar . Den innehåller en så kraftfull dos av protein att du, även om du kombinerar en sallad med sås, säkert kan njuta av en portion gastronomisk njutning utan att tänka på konsekvenserna.
En drömsallad från serien "vad man ska äta för att gå ner i vikt".
RECEPT PÅ SALLAD "RÄKA PÅ EN SNÖKUDDE"
Vad behöver du:
(för 4 portioner)
200 g hårdost
4 kokta ägg
400 g räkor
1 kruka sallad
Sås:
7 vaktelägg
150 ml vegetabilisk olja
1 tsk senap
1 tsk Sahara
en nypa salt
saft av 1 lime
koriander och dill - efter smak
nymalen peppar
limeskal
Så här förbereder du salladen "Räkor på en snöbädd":
Varm sallad med kyckling
Hur gillar du idén att servera en varm sallad? Ja, ja, en rejäl sallad med vanlig potatis och kyckling, men kombinerat med färska örter och en lätt, lågkalorisås. Och det viktigaste för hemmafrun på nyårsafton: för att inte stå vid spisen när alla har roligt kan maten förberedas i förväg, det återstår bara att värma upp salladen på ett par minuter!
Förresten, män gillar verkligen varm kycklingsallad; de kommer inte ens att märka frånvaron av skadlig och fet majonnäs.
RECEPT PÅ VARM KYCKLINGSALLAD
Vad behöver du:
(för 4 portioner)
400 g kycklingbröstfilé
1 lök
4 kokta potatisar i sina jackor
2 gröna äpplen
2-3 vitlöksklyftor
salladsblandning
vegetabilisk olja - för stekning
salt att smaka
Sås:
300 g tjock naturell yoghurt
1 knippe koriander
1 knippe dill
2 tsk honung
2 msk. citron juice
salt att smaka
nymalen pepparblandning - efter smak
Till den här rätten är det bättre att använda djupa tallrikar så att salladen håller värmen längre. Innan du serverar salladen kan tallrikar värmas något i mikron.
Så här gör du varm kycklingsallad:
Nyårs kryddig sallad med en twist
En förrättssallad eller till och med en dessertsallad - denna maträtt skiljer sig radikalt från många vanliga sallader. Salt ädelost kombineras otroligt med rostade karamelliserade valnötter, subtila toner av päron och balsamico. Gourmeter, ditt val!
RECEPT PÅ NYÅRS KRYDDA SALLAD MED EN TWIST
Vad behöver du:
(för 4 portioner)
2 paket färsk spenat (kan ersättas med valfri sallads- eller salladsblandning)
150 g ädelost (vi använde det mest prisvärda och billiga alternativet)
2 päron
1 msk. valnötter
2 msk. honung
0,5 tsk vegetabilisk olja
Tankning:
200 g naturell yoghurt
3 tsk korn senap
1 msk. balsamvinäger
Till detta mellanmål är det bättre att välja päron som är ganska fasta, men mogna och lagom söta.
Men nötter i kola bör inte ersättas med råa hackade, eftersom de är den näst viktigaste komponenten efter ädelost.
Hur man förbereder en kryddig nyårssallad med en twist:
Glad helg, fred, godhet och välstånd till dig!
Vad är en sallad? För många av oss är detta den enklaste rätten som inte kräver mycket tid att förbereda, är alltid lätt och älskad av alla - vår familj och gäster. Ett italienskt ordspråk säger att en sallad ska tillagas av minst fyra personer. Den första kocken måste vara snål - han kryddar salladen med vinäger. Den filosofiska kocken måste tillsätta salt. Den sparsamma kocken måste hälla i oljan. Och konstnärskocken måste blanda salladen... Vilka andra hemligheter med att förbereda läckra sallader känner du till?- Förbered och förvara sallader i emalj-, keramik- eller glasbehållare. Förvaring bör vara så kort som möjligt.
- Skala och skär grönsaker med rostfria knivar. Skär skalet så tunt som möjligt - under det finns de mest värdefulla biologiskt aktiva ämnena. Grönsaker bör skäras mindre, ju tätare deras vävnad.
- Om din sallad kräver kokta grönsaker, koka dem oskalade i lite vatten eller ånga dem. För morötter ska vattnet saltas, för rödbetor - osaltat. Det är bättre att baka rödbetor.
- Kyl all mat innan du förbereder salladen; kombinera under inga omständigheter varm mat med kall - detta kommer snabbt att förstöra salladen.
- Om salladen kräver skalade tomater, lägg dem i kokande vatten i en minut och ta sedan bort skalet.
- Vissa grönsakssallader kan grupperas i salladsskålar efter färg, till exempel: vit- och rödkål, gröna bönor med blomkål, röd paprika med gröna baljor.
- En bra dekoration för en sallad är ett nät av majonnäs eller gräddfil - för detta ändamål, använd en gräddspruta eller en påse med bakplåtspapper med spetsen avskuren (hålets diameter bör inte vara mer än 1,5 cm).
- För att ta bort överflödig bitterhet, skölj hackad lök 2-3 gånger under rinnande vatten, eller häll kokande vatten över dem två gånger, eller blöt en stund i en blandning av vinäger och vatten.
- Innan du kombinerar kokta rödbetor med andra grönsaker, smörj dem med vegetabilisk olja - då kommer de att färga de andra komponenterna i salladen eller vinägretten mindre.
- Skalade äpplen, päron och selleri mörknar snabbt i luften, så behåll dem, om du inte omedelbart lägger dem i en sallad, i saltat eller surgjort vatten.
- Tillsätt salt i salladen så sent som möjligt, annars kommer grönsakerna att släppa en stor mängd juice. Krydda salladen med majonnäs, gräddfil och vegetabilisk olja i sista stund före servering.
- Majonnäs kan göras färgad. När en liten mängd färdig senap tillsätts blir den gul; rött bordsvin eller betorjuice - rött; tomatpuré - apelsin; syra- och spenatpuré - grön.
