Mjölk bovetegröt med mjölk. Hur lagar man bovete ordentligt med vatten eller mjölk? Alternativ för bearbetning av bovete

Bovetegröt med mjölk är en av de mest populära frukostarna i vårt land. Denna flingor är snabb att tillaga, billig och uppfyller huvudsyftet med morgonmåltider - den mättar dig med energi. Dessutom ger den rika sammansättningen av bovete betydande fördelar för människokroppen.

Fördelar och skador

Bovetegröt är berikad med vitaminer, mineraler och andra viktiga ämnen. Den innehåller en stor mängd fibrer, vilket gör att produkten inte bara hjälper till att rena kroppen utan också har en gynnsam effekt på matsmältningssystemets funktion. Dessutom innehåller bovete folsyra och rutin - dessa ämnen är mycket framgångsrika i att bekämpa sjukdomar av det kardiovaskulära systemet till exempel stärka blodkärlen. Experter rekommenderar att konsumera gröt för dem som är deprimerade eller periodvis nervösa. Komponenter som magnesium, B-vitaminer och fleromättade fettsyror kan förbättra situationen till det bättre.

Naturligtvis rekommenderas att äta bovetegröt för personer som håller sig till kostnäring. En sådan maträtt, som äts till frukost eller middag, kommer inte bara att gynna kroppen, utan hjälper dig också att inte oroa dig för extra kalorier. Det är viktigt att nämna att proteinet och de värdefulla aminosyrorna som finns i kompositionen hjälper dig att gå ner i övervikt utan att drabbas av problem med slapp hud. Dessutom är gröt väldigt lättsmält, utan att det orsakar en känsla av tyngd eller obehag.

Även om en person har några problem med tarmfunktionen, är det tillåtet att äta bovete och till och med indikerat.

Det skulle vara bra att förtydliga att även om gröt tillagad i vatten anses vara den mest kostsamma, rekommenderar nutritionister fortfarande en produkt beredd med mjölk till frukost. Fördelarna med rätten kommer att fördubblas, och energiökningen kommer att garanteras. Bovetemjölksgröt är inte särskilt skadligt, men det är viktigt att komma ihåg att regelbunden kombination av dessa två produkter kan orsaka diarré, gasbildning och andra matsmältningsproblem. Dessutom mjölk exponerad värmebehandling, förlorar de flesta av sina fördelaktiga egenskaper, men lägger till kalorier till maträtten.

Beredning av spannmål och proportioner

Före matlagning kräver bovete viss manipulation. Först måste du reda ut det och försöka ta bort alla fläckar och svarta korn. Som regel är en tillräcklig mängd förorening typisk för billiga spannmål, därför, om du vill förkorta detta stadium, bör du köpa bovete premie. Sedan tvättas bovetet kallt vatten. Detta görs antingen i ett durkslag under kranen, eller i en skål, från vilken vattnet töms och byts tills det blir helt klart. Denna procedur ökar fördelarna med slutprodukten och förhindrar även färgning av mjölken.

Smaken och konsistensen av rätten beror till stor del på de valda proportionerna av torra och flytande produkter. Om gröten ska vara rinnig ska andelen vara en till tio, om den är trögflytande, då en till åtta. I de fall en mycket tjock konsistens krävs, ändras andelen till en till sex. Eftersom mjölk kan tillsättas när som helst, kan det valda förhållandet enkelt ändras enligt kockens önskemål.

Tillagningstiden bestäms utifrån vilken vätska som används. När det gäller vatten är det en tredjedel av en timme, och i fallet med mjölk från en halvtimme eller lite mer.

Läckra recept

Att laga bovetegröt är inte särskilt svårt, eftersom receptet kan anpassas till alla tillgängliga verktyg, och proportionerna kan enkelt justeras under processen. Det är vanligt att göra rätten antingen uteslutande med mjölk eller en blandning av mjölk och vatten, eller med grädde med låg fetthalt.

I ugnen

Gör det rätt bovetegröt Det kommer också att fungera i ugnen med mjölk. Det är mest bekvämt att laga mat i krukor, även om du naturligtvis kan använda den traditionella formen. Ingredienserna du behöver är två glas flingor, fyra glas vanligt vatten, 30 gram smör, två glas mjölk och fyra till sex matskedar honung. Varje kruka är fylld med två glas vatten, flingor och salt. Rätten behöver puttra i ungefär en halvtimme tills vattnet har avdunstat helt.

I nästa steg tillsätts smör till gröten, mjölk och flytande honung tillsätts som sötningsmedel. Grytorna återförs till ugnen, där de kokas upp, varefter elden släcks och gröten infunderas inuti i en kvart.

På spisen

Det enklaste sättet är förstås att laga bovete till frukost i en kastrull. För att förbereda denna maträtt behöver du en kopp bovete, cirka fyra koppar mjölk, en kopp vatten, två matskedar socker, 30 gram smör och en tesked salt. Vatten kokas i en kastrull med tjock botten och väggar, varefter den tvättade spannmålen hälls i den.

Koka bovetet på låg värme i cirka åtta till tio minuter. Den exakta tiden bestäms av flingornas tillstånd - det är viktigt att det absorberar all vätska.

I nästa steg hälls mjölk i pannan, ämnet kokas lätt och förblir i detta tillstånd i ungefär en kvarts timme. Du måste laga maträtten, rör om då och då för att förhindra att den bränns. Om gröten inte är tillräckligt flytande kan du tillsätta lite mer mjölk till den. Elden släcks, socker och salt, samt smör, läggs i kastrullen. Mjölkgröten blandas, stängs med lock och tas bort i en kvart. Dessutom kan behållaren slås in i en frottéhandduk eller filt.

Bovete kombineras inte bra med de flesta frukter och bär, men det känns perfekt i samma tallrik med en banan. För att förbereda behöver du en halv liter mjölk, 90 gram spannmål, ungefär en och en halv matsked strösocker, lite salt och en stor mogen banan. Bovete rensas från skräp och tvättas, varefter det fylls med inte särskilt kall mjölk. Kassan ställs på låg värme och stängs med lock.

Någonstans "halvvägs" kan rätten ströas med socker och salt. I samma ögonblick måste du lägga till antingen en banan skuren i små bitar eller krossad. Gröten kokas till sist och kompletteras om så önskas Smör.

Det skulle vara en bra idé att förbereda bovetegröt med pumpa. Nödvändiga ingredienser inkludera 330 gram grönsaker, en lök, lite rosmarin, ett glas flingor, tre matskedar olivolja, en halv liter mjölk, en vitlöksklyfta och kryddor. Först kokas bovete i saltad mjölk, eller så täcks spannmålen med vatten, kokas lite och avslutas sedan i varm mjölk.

Vid denna tid sauteras finhackad lök till olivolja, samma sak händer med vitlök och rosmarin. I samma olja, men individuellt, steks pumpabitar, varefter "montering" sker: grönsakerna kombineras med stekning och spannmål. Om så önskas kan allt saltas och kryddas med kryddor.

I en långsam spis

Bovetegröt med mjölk kan enkelt tillagas i en långsam spis. Genom att följa instruktionerna steg för steg kommer du att kunna bli bra delikat maträtt. För att skapa rätten behöver du ett glas flingor, tre glas helmjölk, tre rågade matskedar socker, en stor bit smör och en nypa salt. Bovetet förbereds ordentligt och hälls sedan i skålen. Den framtida gröten ska omedelbart saltas och sockras och täckas med tärningar av smör på toppen. Ingredienserna hälls med mjölk och programmet "Spannmål" ställs in i multikokaren. Om det finns oro för att gröten ska bli för söt kan du förbereda den utan socker och lägga till sand precis innan servering.

Ett annat alternativ för att förbereda bovetegröt i en långsam spis kommer att tilltala små barn. Ingredienserna för en sådan maträtt inkluderar 160 gram spannmål, en nypa salt, 120 milliliter mjölk med hög fetthalt, 35 gram smör, 380 milliliter vatten, socker eller honung. Den bearbetade spannmålen placeras i multicooker-skålen, varefter den fylls med vanligt vatten. Programmet "Släckning" är aktiverat och utrustningen fungerar tills all fukt har absorberats. Sedan tillsätts smör, salt och det valda sötningsmedlet i skålen. Programmet ändras till "Mjölkgröt", rätten tillagas på detta sätt i cirka åtta minuter.

Den färdiga tunna gröten serveras genast till bordet. Du kan också komplettera mjölkbovete med banan och äpple.

Förutom ett glas flingor måste du förbereda ett äpple, en banan, ett glas mjölk, tre glas vatten, en matsked socker, smör och grädde. Först rengörs och tvättas spannmålen och hälls sedan i multicooker-skålen. Äpplet skalas och kärnas ur, varefter frukten skärs i medelstora tärningar.

Frukterna skickas till skålen, hela massan hälls med tre glas bara kokt vatten och programmet "Grain" slås på. Medan gröten kokar skärs bananen antingen i små bitar eller förvandlas till puré. När programmet är klart går bananen, tillsammans med ett glas mjölk, till gröten, och alla ingredienser förblir uppvärmda i tio minuter.

Kombinationen av bovete och keso kommer att vara oväntad, men mycket välsmakande. Receptet kräver 300 gram flingor, samma mängd keso, 600 milliliter vatten, 100 gram smör, citronskal, en nypa kanel, en tesked salt, tre matskedar socker, 400 milliliter mjölk och två ägg . Om så önskas kan du lägga till gräddfil. Bovete bearbetas efter behov och hälls sedan i en multikokare, där programmet "Frying" är valt.

Bönorna rostas i tio minuter. Efter detta fylls flingorna med vatten, blandas med salt och smör och kokas i 50 minuter i programmet "Mjölkgröt". Spannmål." Vid denna tidpunkt kombineras ägg med keso, socker, zest och kanel i en separat behållare. Den färdiga gröten blandas med detta ämne, allt bearbetas i programmet "Steam Boiler" i ytterligare fyrtio minuter. Det rekommenderas att servera rätten med gräddfil.

För att lära dig hur man förbereder bovetegröt med mjölk, titta på videon nedan.

Bland hemmafruar i vårt land är den mest populära och näringsrika produkten bovete. Denna spannmål har med rätta en hedersplats i köket, eftersom bovete innehåller aminosyror, en stor mängd järn och har andra fördelaktiga egenskaper. Bovete kan tillagas på många sätt: i kombination med kött, med fett i matlagning, i vatten eller mjölk. Vi kommer att berätta i detalj om din favorit, enkla och användbart sätt förbereda spannmål – bovete med mjölk.

Fördelarna med bovetegröt

Bovete, som spannmål, måste inkluderas i kosten för barn och äldre personer vars kroppar har försvagats efter sjukdom, med hänsyn till kroppens individuella egenskaper, för att inte orsaka matallergier.

För nutritionister är bovete en produkt som gör underverk, eftersom detta spannmål innehåller en enorm mängd av allt användbart. Men du hör ofta att folk inte gillar bovete, de tycker att det är torrt. Men med skicklig förberedelse denna maträtt kan bli otroligt välsmakande, och det kommer inte att vara fråga om produktens torrhet. För finsmakare visar det sig alltid vara en välsmakande rätt.

Varför ska bovete kokas med mjölk?

Bovete kombinerat med mjölk - en riktig skattkammare av hälsa. Till alla fördelaktiga egenskaper spannmål, alla de bästa kvaliteterna av mjölk tillsätts. Mjölk innehåller protein och kalcium som är nödvändiga för adekvat näring och människors hälsa. Bristen på dessa ämnen leder till förstörelse av tandemaljen eller till exempel till en försämring av funktionen av andnings- och kardiovaskulära system.

Därför är mjölkgröt med bovete inte bara välsmakande maträtt, en sådan frukost kommer att ge hela kroppen den nödvändiga normen av mikroelement och vitaminer per dag. Förresten, det är därför det är lämpligt att konsumera detta bovete på morgonen.

Det finns en annan åsikt om fördelarna med dessa produkter i kombination. Det är ett faktum att matsmältning av mjölk och bovete kräver olika förutsättningar. Men det betyder inte att det är skadligt för hälsan. Kom ihåg att när den tillagas på rätt sätt, ger spannmål bara fördelar för kroppen, inklusive barn. Som nämnts ovan är detta inte bara dietprodukt, men också otroligt näringsrikt.

Primära element kommer att bevaras kl ordentlig matlagning , och detta är: folsyra, fibrer, olika mikroelement, vitamin B och E.

Systematisk konsumtion av mjölkgröt hjälper:

Ett barns kropp som regelbundet konsumerar sådan gröt kommer att förses med korrekt utveckling och god tillväxt. Och recepten som presenteras i artikeln hjälper dig att förbereda en sådan hälsosam maträtt korrekt.

Funktioner för att förbereda mjölkgröt

Många rätter tillagas av bovete: pannkakor, pannkakor, kombinerat med kött. Den kan även serveras som tillbehör till kötträtt. Säkert, det bästa alternativet- Det här enkel gröt, vilket blir smuligt och gott. Att laga det kommer inte att vara svårt även för en oerfaren hemmafru.

Metoder för att tillaga mjölkgröt:

1. på spisen;
2. i ugnen;
3. i en långsam spis.

Innan du börjar laga bovete måste du sortera försiktigt bort skräpet, stenar och svarta korn. Håller med, det är inte särskilt trevligt när man känner något på tänderna som inte hör till bovetekorn. Skölj sedan väl så att vattnet blir rent. Du kan köpa dyrare bovete, förpackat, som inte längre behöver rengöras från överflödiga föremål. Eller till och med bovete, som inte kräver sköljning - bovete i påsar, du doppar helt enkelt den färdiga påsen i vatten enligt instruktionerna och tar ut den färdigt bovete.

Efter att bovetet är klart och kokt, häll det med mjölk, tillsätt smör, salt och socker efter smak och låt sjuda på låg värme, stäng det tätt med ett lock.

Nyanser av att förbereda bovetemjölksgröt

Standardmjölkgröt kan tillagas av både kärnor och flingor. Valet av spannmål kommer att påverka den färdiga produktens konsistens. Från kärnan kommer det att bli flytande, och från prodelen blir det mer klibbigt och homogent.

Hur man lagar bovetegröt med mjölk för spädbarn

För ett litet barn kommer det alltid en tid då mammans bröstmjölk inte längre räcker till för honom och barnet behöver få extra mat. Det här blir komplementmat. Gröt med mjölk - bra alternativ för att mata barnet, hon glutenfri. Denna maträtt är näringsrik och din bebis kommer att vara mätt länge. Men glöm inte kroppens individuella egenskaper och eventuella allergiska reaktioner.

Åldern för kompletterande matning beror på barnets matningsmetod. Barn på amning, som regel, behöver inte extra mat mycket längre. Det rekommenderas att sådana barn introduceras för kompletterande livsmedel tidigast 6 månader. Barn med formeln kan introduceras till kompletterande livsmedel tidigare. Så efter 5-6 månader kan barnet matas. Detta kommer i första hand att avgöras av mamman och den lokala barnläkaren. Men förr eller senare kommer barnet att behöva inkludera gröt med mjölk i din kost. Bovetemjölksgröt kommer att klara av detta perfekt, eftersom det är väldigt hälsosamt och näringsrikt. Och han kan dricka det från sin vanliga flaska eller äta det från en sked.

Om en mamma bestämmer sig för att laga bovetegröt till sitt barn, behöver hon:

• välj spannmål av god kvalitet;
• Sortera ut bovetet väl och skölj;
• torka kornen;
• mala på vanligt sätt (kaffekvarn eller mixer).

Färdigt bovete för barnet kommer att se ut som mannagryn.

Du bör inte ge denna gröt till ett barn i stora mängder. Enligt alla regler för kompletterande utfodring är det nödvändigt att börja med en liten mängd.

Ingredienser för att tillaga gröt som en babys första kompletterande mat:

• en tesked malet bovete;
• vatten 100 ml.

Du kan lägga till formel eller bröstmjölk, så blir det lättare för barnet att vänja sig vid den nya rätten.

Koka i 15-20 minuter, kom ihåg att röra hela tiden.

Barnet kommer att växa upp och du kan göra gröten tjockare genom att tillsätta mer flingor. Byt ut vattnet mot komjölk och tillsätt smör och socker till den färdiga rätten.

När du lägger till ytterligare ingredienser, se upp för allergier. Du kan inte tillsätta salt.

Ett ännu enklare förberedelsealternativ är att koka kärnorna färdiga mala med en mixer, och späd med vatten eller mjölk.

För större barn kan denna gröt varieras med sylt eller honung. Frukt och bär är perfekt.

Om du vill att kaloriinnehållet i rätten ska vara lågt, ta då lättmjölk, eller till och med lättmjölk. Om så inte är fallet kan du ta vanlig mjölk och späda med vatten i den proportion du vill. Tillsätt denna blandning till bovetet och koka på vanligt sätt.

Några alternativ för att förbereda mjölkbovetegröt

Bovetemjölksgröt med kanel och äpple

För att förbereda maträtten behöver vi:

I början av matlagningen kanel måste lösas i mjölk. Koka sedan bovete som vanligt. 10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt det finhackade äpplet. Vid servering, se till att tillsätta honung efter smak och smör.

Det kommer att lösa sig ovanlig smak, en kombination av honung, kanel och äpple kommer att ge gröten en icke-standard nyans.

Bovetegröt med mjölk och kyckling

Vi behöver ingredienser som:

Koka bovete på vanligt sätt, men med ändringar. När flingorna precis börjar svälla är detta ungefär halvvägs genom tillagningen. tillsätt hackad kycklingbröst Och lök . Koka allt tills det är klart. Tillsätt salt och kryddor på slutet. Ta av från värmen och låt stå övertäckt en stund.

Denna maträtt är mycket näringsrik och lättsmält.

Som du kan se kan du laga mat från bovete olika rätter. De kommer att vara helt olika i sin fantastiska smak. Var inte rädd för att experimentera och lägga till olika ingredienser. Koka bovete olika sätt och då blir det Bra alternativ inte bara för frukost, utan också till middag eller lunch.

I alla fall kommer mjölkbovetegröt att förbli näringsrik, hälsosam och välsmakande.

Även de som tittar på sin figur tycker om att äta gröt. Gröt till frukost är en av näringsreglerna för idrottare som upprätthåller en balans av komplexa kolhydrater i sin kost. Och som regel ges företräde åt bovetegröt: exceptionellt rik på protein, vitaminer och värdefullt järn. Och nej det bästa sättet göra bovete ännu hälsosammare och mer näringsrik, hur man lagar bovetegröt med mjölk. Mjölk gör gröten mer kaloririk och kompletterar protein med aminosyror. Men detta är inte huvudsaken. Mycket viktigare är smaken av bovetegröt med mjölk: mjuk, söt, som något från barndomen. Det är ingen slump att den här rätten anses vara en klassisk frukost innan dagis eller skola. Vi inbjuder dig att komma ihåg din barndom eller förbereda mjölkbovetegröt för dina barn. Och gör det inte värre än vad din mormor eller mamma en gång lagade.

Hur man lagar bovetegröt: med mjölk eller vatten?
Mjölkgröt, bovete och alla andra är en källa till energi, mineraler och vitaminer, och naturligtvis gastronomiskt nöje. Det verkar som att rätten är helt okomplicerad. Men dess popularitet har varit oförändrad i många hundra år. Vad är bra med mjölkbovetegröt?

• Bovetegröt med mjölk är aldrig smulig, det är alltid flytande eller trögflytande gröt. Genom att ändra mängden vätska kan du justera konsistensen på mjölkbovetegröt, och göra den till en rätt till både frukost och lunch.
  
• För att förbereda mjölkbovetegröt kan du använda olika typer bovete: inte bara kärnan, utan också hela kornet. Mjölkgröt gjord av bovete är mer mör och lämpar sig för att mata barn och äldre, såväl som alla som gillar mer homogena grötar.
  
• Mjölk bovetegröt till barnmat kan enkelt kompletteras med socker, sylt, honung, frukt och/eller fruktpuré - och detta kommer inte att förstöra smaken, som det skulle göra med smuligt bovete, kokt i vatten.
  
• Mjölkbovetegröt för en baby kan tillagas även med bröstmjölk eller med tillsats av den.
  
• För att minska kaloriinnehållet i mjölkbovetegröt, välj lättmjölk eller blanda helt enkelt mjölk med vatten i valfri proportion. Detta kommer att bevara både smaken av gröten och din figur.
  

I allmänhet låter mjölkbovetegröt dig få nästan oförenliga nöjen från mat. Å ena sidan kan älskare av smaken av bovete njuta av den söta och tunn gröt. Å andra sidan utökas utbudet av trögflytande grötar på grund av bovete. Det enda hindret kan vara laktosintolerans. Men i det här fallet kan du laga bovetegröt med sojamjölk och få alla fördelarna med denna näringsrika maträtt.

Recept på mjölkbovetegröt
Om du älskar och vet hur man lagar vanligt bovete i vatten, kommer det inte att vara svårt för dig att laga mjölkbovetegröt. Välj vilken typ av spannmål och mjölkfetthalt som passar din smak. Men skynda inte att laga bovete med "ren" mjölk, annars kan det lätt brinna på pannan. Använd den här metoden för att tillaga mjölkbovetegröt:

1. Förbered mjölken bovete och dricksvatten i förhållandet 1:1:1, det vill säga för ett glas bovete behöver du ett glas mjölk och vatten. Salt och socker är valfritt, men du kan använda dem efter önskemål, anpassa mer eller mindre efter din smak.
   
2. Sortera genom bovetet, välj noggrant och ta bort inte bara fläckar och föroreningar utan också mörka kärnor.
   
3. Häll vatten i en liten, oemaljerad, tjockbottnad kastrull och låt koka upp.
   
4. När vattnet kokar, häll flingorna i det och sänk värmen till låg. Täck löst med lock och vänta tills vätskan har avdunstat helt.
   
5. Häll nu ett glas mjölk i pannan rumstemperatur. För att göra gröten söt, tillsätt socker tillsammans med mjölk.
   
6. Koka bovete i mjölk under omrörning i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen, stäng tätt och låt stå i ytterligare 10-15 minuter för att låta gröten sätta sig.
   

Tillsätt smör, honung eller sylt i gröten direkt innan servering. Använd en djup skål som en granolaskål eller liten skål. Mjölkbovetegröt kan värmas, men det är bättre att laga det i den mängd som kommer att ätas på en gång - det smakar bättre.

Hur man lagar mjölkbovetegröt för ett barn
Barn tre år och äldre, som håller en sked på egen hand, tycker om att äta sötad mjölkbovetegröt, tillagad enligt receptet som beskrivs ovan. Men för yngre barn är det bättre att laga bovete separat, enligt ett speciellt recept. Dessutom är denna mjölkbovetegröt lämplig även för spädbarn från cirka sex månader:

1. En portion barngröt är gjord av 1 hel matsked bovete och 0,5 koppar mjölk utspädd med vatten. Som nämnts ovan kan mjölk vara bröstmjölk.
   
2. Sortera bovetet med särskild omsorg, skölj och torka något. Mal bovetekornen till mjöl med en kaffekvarn eller matberedare.
   
3. Häll mjölk eller mjölk och vatten i en slev, värm upp och tillsätt bovetemjöl.
   
4. Sänk värmen till låg och rör hela tiden under tillagningstiden, cirka 10 minuter.
   
5. Om gröten visar sig vara tjock, späd den med mjölk. Ju äldre barnet är, desto tjockare kan mjölkgröten vara. Efter 8 månaders ålder, koka inte 1, utan 2 matskedar bovete i 0,5 koppar mjölk.
   

Bebisar äter gärna flytande mjölk bovetegröt från en flaska. Äldre barn kan lägga det till gröt fruktpuré, lite socker eller kokt pumpamassa.

Hur man lagar mjölkbovetegröt i en långsam spis
En multicooker förenklar avsevärt uppgiften att laga mjölkbovetegröt. De flesta modeller har ett speciellt läge, som kallas "gröt", "bovete" och ibland till och med "mjölkgröt". Allt du behöver göra är att förbereda ingredienserna i rätt mängd och följa instruktionerna:

1. Till 1 dl sorterat bovete räcker det med 3 dl mjölk, men du kan använda 4 dl om du vill ha en tunnare gröt.
   
2. För att förbereda mjölkbovetegröt i en långsam spis behöver mjölk inte spädas med vatten. Socker och smör är också valfritt.
   
3. Häll flingorna i multikokarskålen. Om du använder smör och/eller socker, tillsätt dem också direkt. Häll i mjölk och rör om.
   
4. Stäng enheten och slå på den i läget "mjölkgröt" eller helt enkelt "gröt". Detta innebär vanligtvis tillagning i 40-45 minuter.
   
5. I slutet av tillagningen lämnar du gröten täckt en stund så att den får sitta.
   

Att laga mjölkbovetegröt i en långsam spis är väldigt bekvämt. Dessutom är det inte nödvändigt att äta det direkt - kallt bovete med mjölk har också bra smak, speciellt i kombination med bärsylt och/eller kompott.

Hur man lagar utsökt bovetegröt
Ju äldre ett barn blir, desto fler infall och krav ställer det på mat. Och vuxna har ofta inget emot att diversifiera den dagliga menyn. Här är några sätt att göra mjölkbovetegröt ännu godare:

1. Använd kondenserad mjölk istället för socker.
   
2. Om helmjölk inte finns tillgänglig, ta mjölkpulver och återställ den enligt instruktionerna.
   
3. Söt bovetegröt kompletteras perfekt med russin, torkade aprikoser och/eller annan torkad frukt, som bör läggas i pannan ca 10 minuter innan gröten är klar.
   
4. Prova att koka mjölkbovete med kryddig smak. För att göra detta, lägg en kanelstång, lite kardemumma och/eller i mjölk (eller mjölk utspädd med vatten). muskot. När mjölken kokar, ta bort kanelen och tillsätt först då bovetet.
   
5. Ett mer universellt alternativ är att ersätta socker med vaniljsocker eller helt enkelt lägga till vaniljextrakt medan du kokar mjölkgröt.
   

När du har lärt dig att laga mjölkbovetegröt, experimentera med dessa subtiliteter och leta efter dina egna ursprungliga tillsatser. Med eller utan dem är bovete mycket fördelaktigt för människokroppen, det renar det och aktiverar metaboliska processer. Mjölk gör i sin tur gröten ännu hälsosammare tack vare extra protein med en rik aminosyrasammansättning. Och när du matar ditt barn med bovetegröt, berätta för honom om hjältar och mytiska karaktärer som hade styrka och skicklighet tack vare mjölk och gröt. De episka hjältarna, Romulus och Remus, de olympiska och slaviska gudarna - kanske blev de stora just för att deras mödrar och barnskötare visste hur man lagar bovetegröt med mjölk.

Steg 1: förbered bovetet.

Häll först av allt bovetet på köksbordet och sortera igenom det, ta bort alla typer av skräp. Sedan överför vi kornen till en finmaskig sil och sköljer dem noggrant under kallt rinnande vatten tills det blir klart.

Steg 2: koka bovete.

Låt bovetet ligga i silen för 4–5 minuter så att eventuell kvarvarande vätska kan rinna av. Överför sedan till en liten non-stick kastrull.

Fyll med renat vatten och ställ på hög värme. Efter kokning, använd en hålslev för att ta bort det bruna skummet från vätskans yta.

Tillsätt sedan salt efter smak i pannan, sänk värmenivån till lägsta inställningen och koka bovetegröten under stängt lock i 15–20 minuter, utan att röra!

När vätskan i pannan har avdunstat helt, lägg bitar av smör på ytan av den färdiga gröten.

Täck skålen med bovete igen, slå in den i en kökshandduk och låt stå så. 5–7 minuter.

Steg 3: förbered mjölken.

Häll under tiden den nödvändiga mängden mjölk i en kastrull, ställ den på medelhög värme och låt koka upp. Om den är helpastöriserad kan du helt enkelt värma den, men om den är ångad – då är det bättre att koka det 2–3 minuter.

Steg 4: föra skålen till full beredskap.

Lägg sedan bovetet i portioner på djupa tallrikar och häll mjölk efter smak. Vi lägger också lite socker och eventuellt salt där. Lägg sedan ytterligare en bit smör på varje tallrik och servera rätten till bordet.

Steg 5: servera bovete med mjölk.

Bovete med mjölk serveras varmt. Mycket ofta serveras det till frukost eller middag. Om så önskas kan socker utelämnas från den resulterande maträtten, resultatet blir mjölk-bovetesoppa för matbord. Varje portion kan också kompletteras med friska malda nötter, hackad torkad frukt eller frukt. Njut av god och enkel mat!
Smaklig måltid!

Om du vill laga mat smulig gröt, vatten bör vara 1:2, och om mer mört bovete, då är vätskeförhållandet inte mindre än 1:3;

Ibland tillagas denna maträtt på ett annat sätt; Först efter detta smaksätter de det med smör, socker och ytterligare en portion mjölk;

Om du häller kokande vatten över bovete och låter det stå så här i 7–8 timmar, kokar det på 10–12 minuter och du behöver inte låta det ligga under en handduk.

Grönsaker och olika såser. De flesta har frågor om fördelarna och skadorna med bovete med mjölk. Å ena sidan innehåller båda ingredienserna många mineraler och vitaminer, som bör uppfattas positivt av människokroppen. Å andra sidan rekommenderar läkare regelbundet att deras patienter undviker sådana kombinationer i kosten. I princip har båda alternativen rätt att existera, du behöver bara förstå vad deras styrkor och svagheter är.

Fördelarna med bovete med mjölk

Bovete i sin rena form innehåller många kemiska föreningar som är nödvändiga för att upprätthålla normal funktion av kroppen. Fördelarna och skadorna med en produkt beror inte ens på tillvägagångssättet för dess beredning. Det kokas, stuvas, indunstas, bakas i ugnen och tillagas med moderna köksprylar. Den sista rätten kommer i alla fall att innehålla många vitaminer och mineraler. Det är sant, bara om du inte överexponerar det för mycket, vilket är vad vissa hemmafruar gör.

Tips: Bovete kokt med mjölk har en mjuk och delikat konsistens. Men den här rätten har minimala helande effekter på kroppen. Denna kombination används bäst när du gör bovetepuddingar och grytor.

Mjölk är i sin tur också känt för sitt överflöd av mineraler. Om du lägger till den i en redan förberedd maträtt, istället för att värma den tillsammans med den, kan du räkna med att berika kompositionen. Dessutom låter varm mjölk dig helt avslöja smaken och aromen av bovete. På grund av närvaron av ytterligare kalorier blir kroppen mätt snabbare och blir av med hungerkänslan.

Skada av bovete med mjölk

Ett överflöd av mineraler är inte mindre farligt för hälsan än deras brist. Men läkare som inte rekommenderar att du använder två ingredienser samtidigt styrs inte bara av denna faktor. Det finns några fler viktiga nyanser:

1. Bovete innehåller mycket järn, mjölk innehåller mycket kalcium. Järn minskar matsmältningssystemets förmåga att helt absorbera kalcium. Det visar sig att ämnet lämnar kroppen i samma form som det kom in i den.
2. För att bearbeta bovete behöver du några enzymer, för att bearbeta mejeriprodukter - helt andra. Denna intressekonflikt har en negativ inverkan på matsmältningen.
3. Regelbunden blandning av bovete och mjölk leder till matsmältningsrubbningar, flatulens och diarré. Absorptionsförmågan i tarmslemhinnan minskar.
4. Endokrinologer rekommenderar inte heller att kombinera komponenter detta kan påverka ämnesomsättningen och hormonella nivåer negativt.
5. Mjölk uppvärmd till höga temperaturer börjar ändra sin formel. Läkare rekommenderar i allmänhet inte att koka gröt i mjölk, utan föredrar att dricka vatten.

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till det mjölkprodukt, tillsatt till bovete, ökar dess kaloriinnehåll. På grund av detta är dietmat från början inte längre så ofarligt för figuren. Enligt nutritionister är det bättre att kombinera spannmål med kött eller grönsaker. I det här fallet uppstår inga konfliktsituationer, och kroppen får alla nödvändiga element i den erforderliga volymen.

Alternativ för att förbereda bovete med mjölk

Trots läkarnas varningar förlorar inte bovete med mjölk sin popularitet. Mot bakgrund av ett sådant intresse för maträtten har hemmafruar utvecklat flera alternativ för dess beredning. Den färdiga produkten blir lika välsmakande som vanligt, men riskerna för negativa konsekvenser är inte så höga. Oavsett tillvägagångssätt, innan manipuleringen påbörjas, måste spannmålen sköljas noggrant med rent vatten och stekas lätt i en torr stekpanna för att mer aktivt utveckla aromen.

• Koka bovete i saltat vatten. För 1 del bovete, ta 2 delar vatten. Häll vätska över den förtvättade produkten och låt blandningen koka över hög värme med locket stängt. Tillsätt sedan salt till innehållet i pannan, blanda allt väl och täck med ett lock, lämna en liten spricka för ånga att komma ut. Håll arbetsstycket på mycket låg värme tills spår av vatten försvinner från dess yta. Stäng sedan locket helt och vänta ytterligare 10 minuter tills vätskan har avdunstat helt. Mjölk införs i färdig gröt.

• Koka bovete i vatten och mjölk. För 1 del bovete tar vi 1,5 delar vatten och 0,5 delar mjölk. Blanda vatten med mjölk, häll bovete i blandningen och koka produkten enligt ovan klassiskt recept. I det här fallet läggs inte längre mjölk till den färdiga rätten det kommer bara att förstöra den mjuka och delikat smak gröt. Det är värt att tänka på att om du kokar produkten på vanligt sätt och tillsätter mjölk i slutet och håller blandningen på spisen, kommer inget gott att komma av det.

• Ångande spannmål i en termos. Ta 1 del flingor och 1,5 delar mycket varmt vatten. Häll det förberedda bovetet i en förvärmd termos, häll kokande vatten över det, tillsätt salt. Stäng locket och skaka behållaren kraftigt tills allt är väl blandat. Hålltiden är ca 1,5-2 timmar. Tillsätt ljummen mjölk till den färdiga gröten.

• Rosta flingorna i ugnen. Stek produkten lätt i en stekpanna, tillsätt lite salt, häll kokande vatten så att vätskan bara lite täcker kornen. Rör om innehållet (detta är förbjudet i framtiden), täck med ett lock och koka i 5-7 minuter på medelvärme. Sedan lägger vi arbetsstycket, fortfarande täckt, i ugnen, uppvärmd till medeltemperatur och låt sjuda i minst en timme. Tillsätt varm mjölk till det beredda bovetet och servera. Det är värt att tänka på att det är bättre att ta en hög stekpanna, mer som en gryta.

Även om fördelarna och nackdelarna med sådana rätter inte är av intresse i ett visst fall, bör du inte inkludera dem i kosten för barn och vuxna på löpande basis. Det är bättre att koka mjölkgröt inte mer än 2-3 gånger i månaden, och resten av tiden använd bovete i kombination med mer lämpliga ingredienser. Om tecken på störning i matsmältningssystemet uppträder bör kosten omprövas. Ytterligare konsumtion av mjölkgröt kommer bara att förvärra tillståndet.