Hem → Pannkakor, pannkakor Gurkchips i tomatadjika. Adjikagurka från färsk frukt

Gurkchips i tomatadjika. Adjikagurka från färsk frukt

Adjika från gurkor kan tillagas enligt olika recept. Det som förenar dem alla är närvaron av gurkor som huvudkomponenten. Huvudingredienserna kan variera. Vanligtvis skärs gurkor i ringar. I de flesta recept måste de återstående grönsakerna hackas.

Till rätten använder vi bara goda, färska grönsaker. Värmebehandling av adjika varar vanligtvis inte mer än 25 minuter. Tack vare detta behåller gurkorna sin färg och crunch. Adjika passar bra med kötträtter, fågel. Ja och hur separat maträtt den kan serveras på vilket bord som helst.

I den här artikeln hittar du flera beprövade recept för att förbereda gurkaadjika från färska grönsaker och från saltade. Medan skördesäsongen ännu inte är över, låt oss börja med ett mellanmål av färska unga gurkor.

Klassisk adjika från gurka

Sådan vintersallad står bra, beredd med lite vinäger.

Ingredienser:

Gurkor - 1300 gr.
Tomater – 900-1000 gr.
Paprika - 4-6 st.
Chili - valfritt 1 balja.
Vitlök - 80-100 gr.
Salt - 1 msk. l.
Strösocker - 120-130 gr.
Vinäger 9% - 40 ml.
Vegetabilisk olja - 70-80 ml.

Matlagningsmetod:

Vi tvättar grönsakerna och rengör dem från smuts. Blötläggning av gurkor kallt vatten. De ska stå i den i ca 2 timmar.
För att göra gurkorna i adjika doftande och välsmakande för vintern, förbered en separat tomatsås. Tomaterna måste krossas tills de är jämna. För att göra detta kan du använda en mixer eller köttkvarn.
Lägg tomaterna i pannan och sätt på låg värme. Efter kokning, koka i högst 10 minuter. Medan tomaterna kokar, ta bort kärnorna från vitlöken och paprikan och lägg dem även i en mixer.
Tillsätt vitlök och peppar till tomatsåsen, tillsätt de återstående ingredienserna - salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja. Koka lika länge.
Under denna tid, skär gurkorna i skivor och skicka dem till adjika. Gurkaaptiten är nästan klar. Gurkor bör inte kokas i mer än 5 minuter. Annars kommer de att koka och sluta vara krispiga.
Vi lägger allt i burkar och rullar ihop dem.

Adjika från gurka för vintern

Ingredienser:

gurka - 5 kg
tomater - 2 kg
paprika- 5 delar.
varm chilipeppar – 1-3 st.
vitlök - 150 g
vinäger - 200 ml
solrosolja - 250 ml
socker - 200 g
salt - 3 msk. l.

Matlagningsmetod:

Förbered burkar och lock. Du kan sterilisera behållare för att tillaga konserver på något sätt som är lämpligt för dig (ångad, i varmt vatten, i mikrovågsugn). För mängden ingredienser som anges i detta recept behöver du 12 0,5 liters burkar eller 6 1 liters burkar.
Tvätta gurkorna och torka. Skär små frukter med ömtåligt skal i cirklar, skala större, välmogna grönsaker från hårda skal och skär i halvcirklar.
Tvätta tomaterna under rinnande vatten, skär i bitar så att det är bekvämt att passera dem genom en köttkvarn. Tvätta paprika och heta paprika, ta bort stjälkar och frön, skär i bitar. Skala vitlöken.
Passera de förberedda tomaterna, paprikan och vitlöken genom en köttkvarn.
Överför den resulterande grönsaksmassan i en stor kastrull, tillsätt vinäger, salt och socker, solrosolja, blanda väl, koka upp och koka i 15 minuter.
Fyll rena burkar med hackad gurka (inte för tätt så att adjikan fördelas jämnt mellan lagren av grönsaker).
Försiktigt, för att inte bränna dig, häll varm adjika över gurkorna. Täck burkarna med lock, rulla ihop, vänd upp och ner och låt stå helt kallt.
Denna beredning är bekväm eftersom du kan använda gurkor av vilken form och storlek som helst för dess beredning: perfekt slät och krokig, med känslig ung hud och med grov hud, som helt enkelt skärs av för att inte förstöra smaken av maträtten.
Du kan ändra mängden varm paprika och vitlök upp eller ner, med fokus på din familjs smakpreferenser. Om så önskas kan du lägga till lagerblad eller kryddpepparter till denna sallad.

Adjika med gurka

Ingredienser:

gurka - 1 kg
tomater - 500 g
röd paprika - 250 g
vitlök - 4 tänder.
varm chilipeppar - 1 skida eller efter smak
socker - 2 msk. l. ingen rutschkana
salt - 1 msk. l.
vegetabilisk olja– 70 ml
vinäger 9% - 50 ml

Matlagningsmetod:

För att göra gurkorna knapriga i adjika bör de blötläggas innan tillagning. Jag behöll gurkorna i 2 timmar kallt vatten.
Därefter måste du förbereda tomatsås för gurkorna. Jag skar tomaterna i fjärdedelar och hackade dem i en mixer (du kan mala dem genom en köttkvarn). Det är inte nödvändigt att ta bort huden.
Det resulterande tomat juice med fruktköttet hällt i en kastrull med tjock botten. Tillsatt raffinerad vegetabilisk olja och bordsvinäger, salt och socker. Ställde pannan på spisen och kokade i 10 minuter.
Skalade vitlök, paprika och chili. Jag krossade allt i en mixer.
Tillsatte den aromatiska blandningen i pannan med tomatsås. Kokade i ytterligare 10 minuter under omrörning. Smaka av såsen du kanske vill lägga till mer salt, socker eller varm peppar.
Jag skar gurkorna i skivor, hällde dem i en kastrull, rörde om och kokade i 5 minuter från kokpunkten, rör om försiktigt med en träspatel.
I slutet av tillagningen ska gurkorna förbli krispiga, och under inga omständigheter får de överkokas! Samtidigt bör de aktivt koka och vara helt nedsänkta i hällningen.
Jag satte snabbt de varma gurkorna i steriliserade burkar och fyllde dem växelvis med tomatadjika. Omedelbart förseglad med lock skållade med kokande vatten. Hon vände upp och ner på burkarna, slog in dem och lämnade dem så tills de svalnat helt.
Du kan ta ett prov om en månad, så snart gurkorna i adjika är ordentligt infunderade. Konserver bör förvaras svalt och mörkt i högst 1 år.

Läcker adjika gjord på gurka

Detta recept gör gurkor i adjika mycket välsmakande. Tack vare det stora antalet tomater som används är färgen på skålen ganska rik och ljus. Det kommer att dekorera antingen ett festligt eller vardagsbord. Recept med mycket vitlök är ganska kryddiga. Detta bör beaktas vid förberedelserna. Alla recept kan modifieras genom att minska mängden av en eller annan ingrediens.

Ingredienser:

2 kg gurka och tomater.
7 st. paprika
200 gr. vitlök
1 ST. het peppar.
2 msk. l. salt.
1 msk. strösocker.
150-200 gr. oljor Välj en oparfymerad olja.
100 ml. vinäger 9%.

Matlagningsmetod:

Lägg paprikan och tomaterna i en köttkvarn. Innan detta måste den skållas lätt med kokande vatten. Placera den resulterande massan på spisen och koka i 5 minuter.
Finhacka vitlöken med en kniv du kan använda en press för att undvika bitar.
Skär den heta paprikan i små bitar.
Tillsätt alla övriga ingredienser till tomatmassan. Medan den kokar, rör om ordentligt så att den inte bränns vid.
Vi skär gurkorna, det är bättre om de är ringar.
Vi lägger till gurka och vinäger till resten av ingredienserna.
Koka blandningen med gurkorna i ytterligare 15 minuter.
Stäng av elden. Vi lägger adjika i burkar.

Detta, liksom andra recept, innebär att man endast använder steriliserade burkar. Annars kan förberedelserna inför vintern försämras.

Adjika "Gurka"

TILL hemlagad adjika baserat på tomater vi redan är vana vid. Vad kan du säga om gurkaadjika? För alla intresserade, ett recept på adjika med gurka.

Ingredienser:

mogna tomater 2,5 kg
paprika 1 kg
socker 200 g
vinäger 200 g
vegetabilisk olja 200 g
salt 3 msk. skedar
unga gurkor, finhackade 5 kg
vitlök 2-3 huvuden
varm peppar (valfritt) efter smak

Matlagningsmetod:

Mogna tomater, paprika passera genom en köttkvarn, tillsätt socker, vinäger, vegetabilisk olja och salt till blandningen. Koka i 10 minuter.
Tillsätt sedan finhackade unga gurkor till adjikaen, koka i 5 minuter, tillsätt vitlök och, om du vill, varmpeppar, koka i 5 minuter.
Lägg adjika "Gurka" i steriliserade burkar, rulla ihop och slå in.

Adjika med gurka och kål

Hemligheten med att göra detta recept är att låta grönsakerna dra i vatten. Det är därför rätten blir väldigt saftig och rik. Det är väldigt lätt att förbereda.

Ingredienser:

Blomkål - 600 gr.
Lök - 500 gr.
Vinäger 6% - 100 ml.
Zucchini - 500 gr.
Vatten - 2 l.
Salt - 2 msk. l.
Lagerblad – 3-5 st.
Mal ingefära och kryddpeppar svartpeppar - på spetsen av en tesked.
Tomater - 2 kg.

Matlagningsmetod:

Tvätta och förbered alla grönsaker, utom tomater. Gurkor och lök - skär i ringar, zucchini - i kuber, blomkål vi sorterar den i små blomställningar. Fyll med vatten med salt utspätt i det. De kommer att stå i vattnet i cirka 12 timmar.
Vi förbereder oss separat tomatfyllning. Lägg tomaterna i kokande vatten och ta bort skalet. I en mixer, hoppa över tomaterna och lägg blandningen på elden.
Vi tar upp grönsakerna ur vattnet du kan använda ett durkslag. Tillsätt grönsaker till tomatblandningen.
Tillsätt alla kryddor, socker, vinäger.
Sjud blandningen på låg värme i ca 25-30 minuter. Glöm inte att röra om då och då.
Kål tar längst tid att tillaga i detta recept. Detta är vad vi smakar för att bestämma graden av beredskap för salladen. När kålen blivit mjuk, stäng av värmen och ta ut burkarna för konservering.
Adjika är en underbar maträtt som vi känt sedan barnsben. Både barn och vuxna älskar honom. Prova fantastiskt läckra recept och se till att skriva dina recensioner om dem till oss.

Adjika från inlagd gurka

Ingredienser:

inlagda gurkor - 4 st.
vitlök - 5 kryddnejlika
vegetabilisk olja - 2 tsk.
tomatpuré - 2 msk.
svartpeppar (malen), röd peppar.

Matlagningsmetod:

För att förbereda Adjika från inlagda gurkor behöver du...
Riv gurkor grovt rivjärn, hacka vitlöken.
Blanda gurka och vitlök och blanda noga. tillsätt vegetabilisk olja till gurkmassan, tomatpuré, peppra efter smak och blanda noggrant.
Ställ adjikaen i kylen i 12 timmar för att dra.

Adjika från inlagd gurka

I det här receptet ska gurkorna vara salta eller inlagda. Vi behöver 1 kg.

Matlagningsmetod:

Tre pickles på ett grovt rivjärn och ställ åt sidan.
Vi skalar och passerar 8 vitlöksklyftor genom en press och skickar dem till gurkorna.
Tillsätt nu 3 msk. tomatpuré och samma mängd luktfri vegetabilisk olja.
Tillsätt efter smak, men inte mindre än ½ tsk. mald svartpeppar och 1/3 tsk. röd
Rör om den resulterande blandningen tills den är slät och lägg i en steril burk med plastlock.
Vi förvarar vår heta krydda i kylen. Servera tidigast 12 timmar senare, så att den kan kylas till alla varma och jämna förrätter.
Adjikagurka är också gott till mackor och sallader.
Som du kan se är gurkaadjika inte bara ovanligt och mycket gott, utan också ett otroligt lättlagat mellanmål.
Testa att göra det så kommer dina gäster att fråga efter receptet.

Adjikagurka för vintern

Det här enkla receptet på gurkaadjika för vintern föreslogs av min mamma. Naturligtvis var jag först rädd för att laga mat på det här sättet - för mycket vinäger, enligt min mening. Men om du tar vinäger med en liten andel, så, förutom en stark lukt i köket, är det ingen skada! Så jag ska berätta för dig hur man gör gurkaadjika för vintern enligt mitt recept, och om du vill kan du koka alla grönsaker i vatten på gammaldags sätt och sedan lägga till vinäger, det blir också gott.

Ingredienser:

Gurkor - 1 kilo
Blomkål - 500 gram
Zucchini - 500 gram
Vatten - 2 liter
Bordsvinäger 6 procent. - 1,5 liter
Socker - 250 gram
Salt - 100 gram
Mjöl - 30 gram
Mald ingefära - 20 gram
Senapspulver - 20 gram
Gurkmeja - 10 gram

Matlagningsmetod:

Här är ingredienserna vi behöver. Tvätta grönsakerna noggrant.
Hacka grönsakerna fint, späd saltet i vatten, låt dem sitta i saltvatten i minst 12 timmar (eller ännu bättre, 24). Häll sedan av vattnet.
Nu är det bara att flytta alla grönsaker i en kastrull, tillsätt vinäger och låt dem koka på låg värme. Det kommer att finnas "tung" ånga, så slå på huven. Tillsätt gradvis socker, sedan alla angivna kryddor.
Grönsakerna ska bli mjuka, men inte överkokta (vinäger hjälper till med detta). Förbered burkarna, placera den varma blandningen i sterila förberedda burkar. Täck med sterila lock för vintern.

Gurkor i adjika för vintern

En förberedd aptitretare av gurkor med adjika för vintern enligt följande recept kommer att vara ett bra komplement till alla bord. Det är att föredra att välja paprika som är röd, köttig och saftig. Preparatets kryddighet kan anpassas efter din smak genom att öka eller minska andelen varmpeppar.

Ingredienser:

gurka - 2 kg;
tomater - 2 kg;
paprika - 7 st.;
vitlök - 1,5-2 huvuden;
varm peppar - 1 skida;
salt - 2 msk. skedar;
socker - 250 g;
vinäger - 100 ml;
olja - 150 ml.

Matlagningsmetod:

Mal tomater och paprika i en köttkvarn och koka i 5 minuter.
Tillsätt socker, smör, salt, vitlök och peppar, låt koka i 10 minuter.
Lägg gurkor skurna i cirklar, häll i vinäger och koka under lock i ytterligare 15 minuter.
Gurkor förseglas i adjika för vintern i sterila burkar och isoleras tills de svalnar.

Gurkor i adjika: klassiskt recept

Ingredienser:

Unga gurkor - 4 kg
Tomater - 1,5 kg
Röd varm paprika - 1 st.
Vinäger - 150 ml+
Vitlök - 3 huvuden+
Vegetabilisk olja - 1 kopp
Salt - 3 msk. l.
Socker - 3/4 kopp

Matlagningsmetod:

Låt oss först ta itu med burkarna för denna mängd ingredienser måste vi sterilisera minst 8 halvlitersburkar.
Tvätta och skala alla grönsaker, ställ gurkorna åt sidan och passera tomaterna, alla sorters paprika och vitlök genom en köttkvarn eller hacka i en matberedare.
Häll den resulterande massan i en kastrull och lägg på låg värme.
Tillsätt vinäger, salt, socker och vegetabilisk olja.
Så snart allt kokar, håll adjikaen på elden i 15 minuter, rör om kontinuerligt.
Förbered gurkorna: skär dem i 3-4 mm tjocka skivor. Var noga med att smaka av dem för beska och ta bort skalet om det behövs.
Efter att den angivna tiden har gått, lägg dem i adjikaen, sänk värmen till låg och täck allt med ett lock.
Efter 8-10 minuter kontrollerar vi om gurkorna börjar mörkna, som om de vore inlagda, och stänger omedelbart av vår sallad. Om de fortfarande är ljusa täcker vi inte längre pannan och under omrörning tittar vi på - så fort de börjar ändra färg lägger vi snacket i burkarna.
För att fördela gurkorna jämnt, lägg dem först i burkar upp till axlarna och lägg sedan till sås på toppen.
Vi rullar ihop burkarna med lock, vänder på dem och slår in dem som vanliga konserver tills de svalnar helt.
Efter detta lägger vi burkarna på en mörk, sval plats tills kallt väder eller helgdagar. Underbara gurkor i adjika är klara.

Gurkor i kryddig adjika

Ingredienser:

för 12 halvlitersburkar (6 liter sallad):
2 kg tomat
4 bitar paprika
1 bit varm paprika
150 gram vitlök (lite mer än ett halvt glas skalade kryddnejlika)
1 kopp vinäger
3 msk salt
1 kopp socker
1 kopp solrosolja
5 kg gurka

Matlagningsmetod:

Detta är ett av mina favoritrecept för att förbereda gurkor - konserverad gurksallad i adjika. Rätten blir kryddig och smakrik. Men i år stängde jag halva portionen (även om jag förde proportionerna av ingredienser till fulla).
Förbereda konserverad sallad gjord av gurka är mycket enkel och snabb. Även de mest krokiga och krokiga gurkorna är lämpliga för detta, men jag föredrog att ta tunna för att inte skära ringarna i halvor.
Vi passerar alla grönsaker, utom gurkor, genom en köttkvarn. För att undvika att du svider i halsen kan du skära paprika och blötlägga dem i kallt vatten över natten i förväg. Häll adjika i en kastrull och sätt på eld. Förbered under tiden burkarna och locken - sterilisera och koka.
Du kan omedelbart lägga till salt, socker och vegetabilisk olja till adjika. Koka upp blandningen av tomater, paprika och vitlök och låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
Vi skär gurkorna i ringar som för en sallad kan de skäras i halva ringar. Efter 15 minuters kokning, tillsätt gurkorna till adjikan och rör lätt och täck med ett lock.
Nu lämnar vi inte pannan och tittar noga på gurkorna.
De kan inte överkokas, annars blir de mjuka, jag gillar dem inte så. Så snart vi märker att några av gurkorna har mörknat och blivit "våta" till utseendet, rör om igen (det är bättre att laga mat i en vid panna) och titta på, så snart små lökar dyker upp och adjikaen försöker koka , stänger vi omedelbart av värmen.
Vi sprider gurksalladen i burkar med en steril sked, placerar dem på galgarna och börjar bara ösa ut adjikaen. Häll den under nacken och rulla den under järnlocken.
Denna beredning av gurkor kan kallas en sallad av gurkor och tomater, den har en behaglig skarp smak och är god på vintern med bakad potatis, med jackpotatis och till och med bara med ister och bröd.

Adjikagurka från färsk frukt

Ingredienser:

Unga gurkor - 5 kg
Röda tomater - 300 g
Röd varm paprika - 200 g
Vitlök - 250 g
Vegetabilisk olja - 300 ml
Vinäger 9% - 100 ml
Grovt salt - 2 msk.

Matlagningsmetod:

Om gurkorna är mycket unga räcker det att helt enkelt tvätta dem, men om deras skal redan är grovt och kan smaka bittert är det bättre att skära bort det - på så sätt krossas de bättre och konsistensen på den färdiga adjikaen kommer att vara mer mör.
Hacka gurkorna mycket fint eller i tre med hjälp av ett rödbetor.
Häll kokande vatten över röda mjuka tomater i 2 minuter, kyl sedan och ta bort skalet. Mal dem med en mixer, dränkbar eller i en skål.
Kombinera gurkor med tomater, tillsätt olja och salt, lägg allt på elden och koka upp.
Hejdå grönsakspuré försmäktar, förbereder peppar. Vi tar bort stjälkarna och fröna från dem. Vi kommer ihåg att du bara kan arbeta med dem när du har handskar på dig, för att inte bränna händerna! Vi hackar paprikan med en kniv eller använder också en mixer för att hacka.
Under samma tid rengör vi och passerar all vitlök genom en press.
Efter 15 minuter, efter att adjikan kokar, tillsätt varm paprikapuré och vitlök, rör om och låt puttra på svag värme i ytterligare 10 minuter.
Ett par minuter innan du stänger av, tillsätt vinäger, blanda igen och lägg i sterila burkar.
Detta recept kräver inte ytterligare sterilisering av adjika. Rulla bara ihop burkarna och vänd på dem som vanligt. Slå in den tills den svalnar helt och låt den svalna gradvis under dagen.
Vår adjika från färska gurkor redo! Du kan servera den kyld just nu, eller så kan du vänta tills de första kalla dagarna då kryddig krydda kommer att gå särskilt bra.

Det godaste receptet på georgiska

Ingredienser:

gurka - 1 kg
tomater - 0,4 kg
vegetabilisk olja - 50 ml
socker - 60 g
salt - 0,5 msk. l.
vitlök - 3-4 kryddnejlika
vinäger - 50 ml
torr adjika - 2-3 msk. l.

Matlagningsmetod:

Så, tvätta tomaterna och passera dem genom en köttkvarn.
Vi tvättar också gurkorna och skär av deras ändar på båda sidor, varefter vi skär dem i tunna cirklar.
Häll den tidigare vridna tomatpurén i emaljpanna eller handfat, tillsätt salt, socker, smör och koka i 15 minuter. Läs mer:
Efter detta, tillsätt gurkskivor, häll i vinäger och koka upp.
Nu kan du lägga till adjika. Eftersom det är ganska kryddigt bör du ändå lägga till det med hänsyn till din preferens för kryddighet.
Om du inte riktigt vill kryddiga gurkor, tillsätt 1 msk. l. adjika, och om du gillar att det "bränner i munnen", tillsätt 3 msk. l.
Krossa vitlöken och lägg även i gurkorna. Blanda hela massan noggrant.
Sätt tillbaka den på elden och koka i ytterligare 10 minuter, tills gurkorna inte längre är ljusgröna. Varmt mellanmål lägg den i burkar, rulla ihop locken och ställ den upp och ner för att svalna.
På vintern kommer det att vara trevligt att äta en maträtt lagad av dig själv.

En scen på ett apotek som är viktig för alla att läsa! Så här kommunicerar man på ett apotek! Viktigt för alla att veta! Viktigt för alla att veta! Så det var min tur. - Vad råder du mig mot hosta? - Coldrex, sugtabletter, sugtabletter, antibiotika. Totalt 600-1500 gnid. Jag ansåg det inte nödvändigt att argumentera med apotekaren, det är deras jobb, men jag bestämde mig för att sätta upp en liten show. Så det var min tur. - Vad råder du mig mot hosta? - Lollipops "..." - Hur mycket kostar de? - 300 rubel - Hur mycket? Snälla tala högre, jag hör inte bra! - 300 rubel! - Har du Mukaltin? - Ja. - Vad är priset? - 5 rubel - Högre, jag hör inte bra! - 5 rubel! Ekot spred nyheterna över hela apoteket. Kön blev försiktig, all uppmärksamhet från fönstren flyttades till oss och apotekaren. – Finns det termopsisgräs med läsk 7, förr hette de öretabletter? - Ät. - Hur många? - 1 rubel. - Specificera! - 1 rubel! Temperaturen i samtalet ökade, apotekaren blev allt argare och publiken började knorra. - Pertussin-dryck? - Ät! - Hur många? - 4-50 - Propolis salvor? - 12 rubel, men det är homeopatiskt - Utmärkt! - Mjölktistelmjöl? - 8 rubel - Mjölktistelolja? - 12 rubel Som ett resultat beställde jag: Thermopsis 3x10 tabletter = 3 rubel Mucaltin 2 förpackningar x 10 tabletter = 10 rubel Propolis salva 1 tub = 12 rubel. Pertussin 1 flaska = 4-50 mjölktistelmjöl 1 paket = 8 rubel (nu har priserna blivit lite högre) - Hur mycket för allt? - 37 och en halv - 37,50 - är det här temperaturen eller priset? Säg till, snälla! "Trettiosju rubel och femtio kopek," slog apotekaren i spikarna. Ansiktet var vinröd sten. "Tack", svarade jag tyst. Kvinnan med barnet var den första som bröt samman: "Är det här allt för en hosta?" Kan du skriva ner namnen? Varför så billigt? – Dessa mediciner var alltid billiga och vi behandlades med dem i barndomen och våra föräldrar behandlades med dem! – Varför visas de inte då? – Det här är inte lönsamt för apotekaren, läkemedelsföretagen betalar honom inte extra för dem. För referens: Många dyra läkemedel har en billigare analog med identisk sammansättning. Skriv ner deras namn om du inte vill "jobba på ett apotek". Nurofen (120 rubel) och Ibuprofen (10 rubel) Mezim (300 rubel) och Pancreatin (30 rubel) No-shpa (150 rubel) och Drotaverinehydroklorid (30 rubel) Panadol (50 rubel) och Paracetamol (5 rubel) Belosalik (380) rubel) och Akriderm SK (40 rubel) Bepanten (250 rubel) och Dexpanthenol (100 rubel) Betaserc (600 rubel) och Betahistine (250 rubel) Bystrumgel (180 rubel) och Ketoprofen (60 rubel) Voltaren (300 rubel) och Diclofenac 40 rubel) Gastrozol (120 rubel) och Omeprazol (50 rubel) Detralex (580 rubel) och Venarus (300 rubel) Diflucan (400 rubel) och Fluconazole (30 rubel) Dlynos (100 rubel) och Rinostop (30 rubel) Zantac (280 rubel) rubel) och Ranitidin (30 rubel) Zirtec (220 rubel) och Cetirinax (80 rubel) Zovirax (240 rubel) och Acyclovir (40 rubel) Immunal (200 rubel) och Echinacea-extrakt (50 rubel) Imodium (300 rubel) och Loperamid ( 20 rubel) Jodomarin (220 rubel) och kaliumjodid (100 rubel) Cavinton (580 rubel) och Vinpocetine (200 rubel) Claritin (180 rubel) och Loragexal (60 rubel) Klacid (600 rubel) och Clarithromycin Lazolvan (180 rubel) 320 rubel) och Ambroxol (20 rubel) Lamisil (400 rubel) och Terbinafin (100 rubel) Lyoton-1000 (350 rubel) och Heparin-acrigel 1000 (120 rubel) Lomilan (150 rubel) och Loragexal (50 rubel) Maxid rubel) och Dexametason (40 rubel) Midriacil (360 rubel) och Tropicamid (120 rubel) Miramistin (200 rubel) och klorhexidin (10 rubel) Movalis (410 rubel) och Meloxicam (80 rubel) Neuromultivit (250 rubel) och Pentovit (50 rubel) rubel) Normodipin (620 rubel) och Amlodipin (40 rubel) Omez (180 rubel) och Omeprazol (50 rubel) Panangin (140 rubel) och Asparkam (10 rubel) Pantogam (350 rubel) och Pantocalcin (230 rubel) Rhinonorm (50 rubel) ) och Rinostop (20 rubel) Sumamed (450 rubel) och Azitromycin (90 rubel) Trental (200 rubel) och Pentoxifylline (50 rubel) Trichopolum (90 rubel) och Metronidazol (10 rubel) Troxevasin (220 rubel) och Troxerutin (110 rubel) ) Ultop (270 rubel) och Omeprazol (50 rubel) Fastum-gel (250 rubel) och Ketoprofen (70 rubel) Finlepsin (280 rubel) och karbamazepin (50 rubel) Flucostat (200 rubel) och Fluconazol (20 rubel) Furamag (380) rubel) och Furagin (40 rubel) Hemomycin (300 rubel) och Azitromycin (100 rubel) Enap (150 rubel) och Enalapril (70 rubel) Ersefuril (400 rubel) och Furazolidon (40 rubel) Dela detta material med dina vänner, vänligen , det verkar för oss att de också kommer att vara intresserade av att lära sig något nytt om världen omkring oss.

Hemlagade preparat är mycket olika. Vid första anblicken ser vissa recept extremt ovanliga ut. Ett exempel skulle vara gurkor i adjika för vintern utan sterilisering. Kombinationen av ingredienser lika olika i smaken som gurka och smaksättning med vitlök och varm peppar ger ett oväntat lyckat resultat. Det visar sig original mellanmål eller ganska kryddig grönsakssallad med doften av färsk gurka.

Del hemlagad innehåller tillgängliga ingredienser, och tillagningsprocessen förenklas med modern köksutrustning tar minimal tid. Den ursprungliga beredningen låter dig bearbeta stora volymer tomater och gurkor samtidigt, hitta en användning för vitlök och het peppar. Smaksättningen kan köpas i butiken, där den säljs som en uppsättning torra örter eller i pastaform. Du kan sylta och sylta gurkor med det, helt enkelt lägga till det i vinterförberedelserna.

Adjika, beroende på dess sammansättning, kan vara röd, orange eller grön. Ger rätter en skarp, söt-bitter smak.

Recept på konserverad gurka med adjika

Några olika recept gurkor i adjika för vintern skiljer sig huvudsakligen bara i antalet ingredienser. Tillagningsprocessen är ganska standard, men kräver att man hackar en stor mängd grönsaker. För att göra detta är det bättre att använda en grönsaksskärare, elektrisk eller mekanisk köttkvarn eller mixer.

Gurkor i adjika utan sterilisering

Detta recept används för att förbereda konserverad gurka utan sterilisering. För förberedelser behöver du:

gurka - 5 kg;
tomater - 2 kg;
söt paprika - 5 st.;
varm peppar - 2 baljor;
vitlök - 150 g;
salt - 3 msk. l;
socker - 200 g;
raffinerad vegetabilisk olja - 200 ml;
ättiksyra - 1 msk. l;

I det här receptet måste du omedelbart förbereda glasburkar, tvätta dem med läsk och sterilisera dem. Under tiden tvättas gurkorna och läggs i en sil. Vitlök skalas. Tomater och paprika tvättas och skalas, ta bort stjälkarna. Fröna tas bort från paprikan.

De förberedda tomaterna, paprikan och vitlöken hackas och placeras i en stor behållare för stuvning. Häll i oljan och låt blandningen koka upp. Sänk värmen, krydda grönsakerna med salt, socker, vinäger och fortsätt att sjuda såsen i cirka en kvart.

Under tiden hackas gurkor och läggs i burkar. Gurkskivorna ska fylla skålen med cirka två tredjedelar. Smaka av såsen och justera den vid behov genom att tillsätta salt eller socker. Häll kokande sås över gurkorna ända upp till halsen.

Burkarna försluts omedelbart och vänds upp och ner och slås in för långsammare kylning. Färdiga gurkor med adjika förvarad i kyl eller källare.

Som ett alternativ doppas skivade gurkor omedelbart i den kokande såsen och kokas i cirka 10 minuter. Det är viktigt att inte överdriva så att grönsakerna inte blir överkokta. Adjika från gurkor läggs ut i en steril torr behållare och rullas omedelbart upp med lock. Gurkor beredda i denna form för vintern är lämpliga för att göra soppor, grönsaker tillbehör. De serveras för sig själva, som en välsmakande aptitretare eller tillbehör till huvudrätter.

Torr adjika är en blandning av torra örter och kryddor. För att ge det en pastaliknande konsistens, använd vinäger med låg alkoholhalt.

Recept på inlagd gurka med adjika

För att få en intressant, ny smak, tillsätts torr eller klistra adjika till gurkor. Du kan köpa den i butiken eller förbereda den själv. En unik uppsättning kryddor kommer i grunden att förändra smaken av beredningen, gurkorna blir krispiga och kryddiga.

För receptet måste du ta:

gurka - 8 kg;
salt - 4 msk. l;
socker - 4 tsk;
adzhiki - 4 tsk;
bordsvinäger - 320 ml;

Kryddor väljs efter önskemål. Du kan lägga till dill, lager- och körsbärsblad, pepparrotsrot och vitlök till inlagda gurkor. För detta recept är marinaden beredd i 5 liter vatten, vilket är lämpligt för fyra 3-liters burkar. De återstående ingredienserna beräknas för samma volym.

Tvätta gurkorna och lägg dem i steriliserade burkar. I botten av burkarna placerar vi alla bladkryddor, pepparkorn och vitlök. Den första fyllningen utförs med kokande vatten. Under denna tid förbereder du marinaden av vatten, socker och salt. Töm det kylda vattnet efter 10 minuter. Tillsätt 1 tsk i en tre-liters burk. torr krydda, 80 ml vinäger och kokande saltlake. Vi försluter burkarna med plåtlock och lägger dem upp och ner. Kokta gurkor med adjika för vintern kännetecknas av sin skärpa och ursprungliga smak. Preparaten förvaras i källaren och även i rum i rumstemperatur.

1. Det första du ska göra är att tvätta gurkorna, lägg dem i ett stort bassäng och fyll dem med vatten, låt dem ligga i det i 3-4 timmar.

Under tiden måste du förbereda burkarna. Receptet är för 4 3-liters burkar. Tvätta och sterilisera dem. Förbered alla nödvändiga kryddor och blad, tvätta bladen väl. Skala vitlöken och skölj väl. Tvätta dillen och hacka fint.
2. Lägg sedan svarta vinbärsblad, pepparrotsblad, körsbärsblad och lagerblad i steriliserade burkar.

Tillsätt kryddpepparärter, en blandning av kryddor för inläggning (1 msk per burk) och vitlök (1 kryddnejlika per burk).
Sedan måste du skära av kanterna ("rumpor") på gurkorna, placera gurkorna tätt i en burk,