Hem → Recept Originalsallader med kikärter. Sallad med kikärter och tomater Sallad med kikärter och kött

Originalsallader med kikärter. Sallad med kikärter och tomater Sallad med kikärter och kött

Kikärtssoppa.
För att förbereda kikärtssoppa måste vi förbereda följande ingredienser: ta etthundrafemtio milliliter extra virgin olivolja (detta betyder superförst pressad) och lite till för servering, ett stort lökhuvud, trehundrafemtio gram av torkade kikärter (vilket är önskvärt blötlägga över natten i vatten), femton milliliter mjöl, juice från en citron, fyrtiofem milliliter hackad färsk persilja, lite nymalen svartpeppar och salt. Denna mängd mat bör räcka till soppa för fyra personer. Däremot kan du enkelt dubbla mängden ingredienser, då kan du lätt räcka till en stor familj.

Det som är intressant är att den här soppan är ganska kapabel att konkurrera med andra soppor som är baserade på puré, eftersom smaken på denna soppa är unik, liksom dess konsistens. Denna soppa rekommenderas att serveras med fetaost och färskt bröd.

Och nu när det gäller processen att förbereda denna soppa. Häll den förberedda oljan i en kastrull som ska ha en ganska tjock botten. Hetta upp den och fräs den hackade löken tills den är gyllene. Häll av vattnet från ärtorna som blötlagts över natten, skölj själva ärtorna under rinnande kallt vatten, lägg sedan ärterna på en pappershandduk och torka dem. Tillsätt ärtorna i löken och fräs, rör hela tiden, i flera minuter. Efter detta, tillsätt tillräckligt med vatten i pannan så att det täcker ärtorna med fyra centimeter.

Koka upp innehållet i kastrullen, sänk sedan värmen och täck pannan med lock, koka soppan på låg värme i ungefär en timme till en timme och tjugo minuter, eller tills ärtorna blivit mjuka.

Blanda nu mjölet med citronsaft, rör om massan noggrant med en gaffel. Häll denna blandning i soppan så fort ärtorna nästan är kokta. Blanda soppan noggrant, tillsätt salt och peppar och låt puttra i ytterligare fem till tio minuter.

Använd en hålslev, ta bort två koppar ärter från soppan, puré dem (hacka dem med en mixer eller för hand), lägg sedan tillbaka dem i soppan och blanda noggrant. Tillsätt hackad persilja i soppan, salta och peppra efter smak, tillsätt mer citronsaft om det behövs. Nu kan soppan serveras genom att hälla lite olivolja ovanpå.

Faktum är att den här soppan blir väldigt god och lätt. Du kan också använda konserverade ärter för att förbereda denna soppa, vilket avsevärt påskyndar processen att förbereda denna soppa. En kvist färsk grön mynta ser väldigt fin ut på ytan av denna soppa. Servera soppan till bordet och njut av din skapelse. Smaklig måltid!
Recept på pilaff med kikärter.

För att förbereda pilaf med kikärter behöver vi följande ingredienser: cirka etthundraåttio gram ris, femtio gram kött, femtio gram fett, tio gram nukhat, hundra gram morötter, femtio gram lök, några kryddor och salt.

Låt oss börja prata om beredningen av denna pilaff. Detta alternativ för att förbereda pilaf har kommit ner till oss sedan antiken. Denna pilaff är intressant eftersom den innehåller en stor mängd stärkelse och protein, och den kan också tillagas när som helst på året. Förutom det faktum att vuxna älskar det väldigt mycket, kommer alla barn att gilla det. Denna pilaff har en stärkande effekt, så denna soppa rekommenderas inte för dem som lider av förstoppning.

Så, blötlägg ärtorna i kallt vatten dagen innan du förbereder pilaffen, blöt riset en timme innan du lagar det. Morötterna skärs i tärningar, köttet i skivor och löken i ringar. Pilaff tillagas på samma sätt som vanlig pilaff, endast en del av riset behöver bytas ut mot ärtor. Efter att ha lagt morötterna i zirvaken, häll vatten i grytan, värm upp den och lägg i ärtorna, låt det koka och koka på låg värme tills ärtorna är mjuka. I slutet, tillsätt kryddor och salt; så snart ärtorna är klara kan du lägga till ris, tillsätt den nödvändiga mängden vatten och täck i ungefär en halvtimme.

Rör om innehållet i kitteln precis innan servering och lägg i en hög på ett serveringsfat. Vi serverar den till bordet och får entusiastisk beröm. Smaklig måltid!
Kikärtssallad.

För att förbereda en sallad med kikärter behöver du tre paprika, en rödlök, lite vinäger eller citronsaft, tvåhundra gram kikärter, koriander och oliver. Och för dressingen för denna sallad behöver vi två matskedar olivolja, en stor sked honung, en liten sked senap, två hackade vitlöksklyftor, peppar och salt.

Skär löken i tunna ringar, skölj den under kallt vatten och marinera den i vinäger eller citronsaft i cirka femton minuter, då kommer all beska ur löken och den blir mycket mjukare.

Under tiden kan du göra pepparn. Värm ugnen till tvåhundra eller tvåhundratjugo grader, lägg in paprikan där i cirka tio minuter och så fort skalen har blivit svarta och skrynkliga tar du bort paprikan från ugnen. Vi lägger den heta paprikan i en påse och binder den, och så fort paprikan har ångat kan du nu lätt skala dem.

Vi skär de resulterande skalade paprikorna i skivor, eller så kan du också ta vanlig färsk paprika. Skiva tomaterna tunt, blanda alla grönsaker, tillsätt ärtor, örter och oliver och häll dressingen i salladen. Du kan också lägga till eldstekt zucchini till denna sallad. Denna sallad har en mycket ovanlig smak, och konsistensen är också väldigt spännande, och tack vare den icke-standardiserade dressingen kan du verkligen överraska ditt hushåll eller gäster. Så servera gärna, njut av din måltid.

Kikärter är en universell produkt från vilken du kan förbereda absolut vad som helst. Det är idealiskt för soppor, bra för en mängd olika aptitretare och mer än anständigt i desserter. Men idag kommer vi att förbereda en sallad med kikärter, eller snarare flera på en gång.

Så om du planerar att förbereda en sallad med kikärter, måste du först förbereda huvudingrediensen ordentligt. Det är bäst att blötlägga kikärtorna i vatten på kvällen, tillsätt en nypa salt och en halv tesked läsk (denna mängd beräknas för 3 liter vatten).

På en notis! På så sätt kommer det yttre skalet på kikärtorna att mjukna ordentligt, vilket minskar tillagningstiden avsevärt!

Dessutom kan du enkelt använda konserverade kikärter i sallader. Denna produkt löser helt problemet med brist på extra tid och du kommer att förbereda en utsökt maträtt på rekordtid.

Med avokado

Till 4 portioner kikärts- och avokadosallad behöver du:

150 g kikärter;
1 mogen avokado;
1 paprika;
3 vitlöksklyftor;
30 ml olivolja;
en halv citron;
3-4 kvistar färsk persilja, ruccola och basilika;
salt peppar.

Förberedelse

Koka de förblötlagda kikärtorna, rinna av vätskan och lägg på hushållspapper för att ta bort överflödigt vatten. Tvätta paprikan och skär den i små tärningar. Extrahera fruktköttet från avokadon och skär även i tärningar. Vi skickar allt till salladsskålen.

Förbered dressingen: häll olivolja i en separat behållare, tillsätt citronsaft och finhackad vitlök. Blanda grönsakerna och kikärtorna noggrant, tillsätt örterna och häll den förberedda dressingen ovanpå.

Turkisk sallad

Till 4 portioner kikärtssallad behöver du:

100 g kikärter;
3 medelstora tomater;
100 g konserverade röda bönor;
en liten bit chilipeppar;
1 medelstor lök;
1 paprika;
ett par korianderkvistar;
en tesked vinäger;
en tesked vegetabilisk olja;
salt peppar.

Förberedelse

Koka kikärtorna och låt rinna av vattnet, torka dem på hushållspapper och lägg dem i en salladsskål. Tvätta tomaterna och skär dem i små tärningar. Vi skalar löken och hackar den också, du kan skära den i halva ringar. Hacka chilipeppar och koriander så fint som möjligt. Vi lägger allt i en salladsskål, tillsätt bönor.

För dressing, blanda vinäger med vegetabilisk olja, tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda ordentligt och häll över salladen.

Grekisk sallad"

För 6 portioner behöver du:

1 burk konserverade kikärter;
180 g oliver;
150 g fetaost;
3 tomater (kan vara körsbär);
2 medelstora gurkor;
1 medelstor lök;
2-3 vitlöksklyftor;
en halv citron;
60-70 ml italiensk dressing (du kan förbereda den själv, mer om det nedan);
salt peppar.

Förberedelse

Öppna burken med kikärter och låt rinna av vätskan. Vi tar bort rödlöken från skalet, skär den i kuber eller halvringar och lägger den i en liten behållare. Tillsätt ett par matskedar citronsaft till löken. Avsätta.

Tvätta gurkorna noga och skär i små tärningar. Vi skär tomaterna i 8 delar - först i 4 skivor och sedan var och en igen korsvis. Ta bort oliverna från burken och skär i små bitar. Lägg alla förberedda ingredienser i en salladsskål. Töm samtidigt inte citronsaften från löken.

Tillsätt finhackad vitlök till den italienska dressingen, salta och peppra. Vi kombinerar allt i en salladsskål, blanda och ställ in salladen i kylen i ett par timmar.

På en notis! Så här förbereder du italiensk dressing: häll olivolja i en liten skål, tillsätt örter (alla du kan hitta) och mosa allt ordentligt med en mos!

Med tonfisk

Förbered följande produkter:

100 g turkiska ärtor;
200 g konserverad tonfisk;
1 grönt äpple;
en halv citron;
ett par matskedar olivolja;
Italienska örter.

Förberedelse

Vi förbereder kikärter på vanligt sätt, men det är lämpligt att koka dem omedelbart innan du lägger dem i salladen. Vi tvättar de färdiga kikärtorna och torkar dem på en pappershandduk. Ta upp tonfisken ur burken och mosa den med en gaffel. Lägg i en salladsskål, tillsätt kikärter.

Vi tar bort äpplet från frökapseln och skär det i små kuber, lägg det sedan i en separat skål och strö citronsaft utspätt i en liten mängd vatten. Häll av överflödig vätska och lägg äppelklyftorna i en salladsskål.

Tillsätt aromatiska örter i olivoljan och mosa allt med en mortelstöt. Krydda dressingen efter smak med salt och peppar. Dressing av salladen.

Varm sallad med pumpa

Receptet på varm kikärtssallad med pumpa är som följer:

1 burk konserverade kikärter (425 g);
0,5 kg pumpa;
3 vitlöksklyftor;
50-60 ml olivolja;
4 körsbärstomater;
1 citron;
½ rödlök;
3 matskedar tahini (om du inte kunde hitta det på rea kan du förbereda det själv, mer om det nedan)
ett gäng färsk ruccola;
30 ml vatten;
salt, kryddpeppar.

Förberedelse

Tvätta pumpan noga, skala och skär i små bitar. Lägg i en stor skål. Tillsätt 2 finhackade vitlöksklyftor, ca ¼ av en tesked mald kryddpeppar och ett par nypor salt. Blanda allt noggrant med händerna, bred ut det på en plåt i ett lager och strö över aromatisk olivolja. Sätt in i en förvärmd ugn till 220° och grädda i 20-30 minuter.

På en notis! Tillagningstiden beror på storleken på pumpabitarna - den ska vara mjuk!

Ta ut den färdiga pumpan från ugnen och låt svalna i rumstemperatur. Lägg den varma pumpan på ett stort fat, tillsätt kikärter, finhackad lök och örter. Vi skär körsbäret i två delar och lägger det också i en salladsskål.

Förbered dressingen: pressa saften från citronen i en liten behållare och tillsätt en finhackad vitlöksklyfta, blanda allt. Tillsätt tahini och blanda allt väl igen. Häll i den angivna mängden vatten och ett par matskedar olivolja. Smaka av dressingen med salt.

På en notis! Så här förbereder du tahini: torka sesamfröna i ugnen eller i en torr stekpanna, blanda sedan i en mixer till en pasta, tillsätt lite olivolja!

Sallad "skandinavisk"

För 4 portioner bör du förbereda:

100 g turkiska ärtor;
2 medelstora auberginer;
50-60 ml olivolja;
30 ml citronsaft;
ett gäng koriander;
4 kvistar persilja;
3 vitlöksklyftor;
15 ml vitvinsvinäger;
en halv tesked spiskummin (jeera);
en halv tesked paprika;
salt (helst havssalt).

Förberedelse

Koka kikärtorna tills de är mjuka, men se till att de inte blir överkokta. Tvätta auberginerna noga och skär dem i små tärningar, lägg dem i en skål med saltat vatten i några minuter. Häll av vätskan och torka av auberginebitarna med en servett.

Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek auberginetärningarna i den. Gyllene skorpa bör finnas på alla sidor. Smaka av med salt, täck med lock och låt puttra tills det är klart. Ta bort från värmen och låt svalna helt i rumstemperatur.

Vi tvättar grönsakerna i flera vatten, skakar av överflödig vätska och torkar med en handduk. Finhacka. Hacka vitlöken med en kniv och lägg i det gröna. Tillsätt paprika, spiskummin, vinäger, olivolja och citronsaft.

Kombinera kikärter med aubergine, tillsätt aromatisk dressing och smaka av med salt.

Sallader med kikärter är väldigt mättande, gott och samtidigt nyttigt. Ha kul med matlagning och var frisk!

Allt material på webbplatsen Priroda-Znaet.ru presenteras endast i informationssyfte. Innan du använder någon produkt är konsultation med en läkare OBLIGATORISK!

Kikärter är turkiska ärter, som är mycket välgörande för kroppen. Den innehåller många vitaminer och mineraler. Kikärter passar perfekt till nästan vilken ingrediens som helst. Det kan vara tomater, auberginer, paprika, svamp etc. Det är därför vi föreslår att du förbereder rätter med kikärter i olika varianter.

Sallad med tomater och kikärtor

Detta är en enkel men tillfredsställande rätt som går ihop på några minuter. Du måste dock koka kikärtorna i förväg. Ta kikärter och lägg i blöt över natten. För 1 msk. ärtor behöver 4 msk. vatten. Till salladen behöver du 3 koppar. Det betyder att du behöver minst 12 msk vatten. Tillsätt 1 tsk till vätskan. läsk så att ärtorna mjuknar bra.

På morgonen, töm vattnet, tillsätt nytt vatten och ställ på låg värme. Du behöver koka ärtorna i max 2 timmar. Salta inte eftersom kikärtorna blir hårda. Nu när ärtorna är kokta kan du förbereda salladen.

Hacka körsbärstomaterna så att du har 1,5 msk. Lägg dem i en behållare. Mal 20 gr. persilja, tillsätt körsbärstomater. Skär en liten lök i tärningar och lägg i salladen.

Skär nu kaprisen (2 msk) i rutor eller cirklar. Lägg dem i din sallad. För en rikare arom och smak, riv 2 vitlöksklyftor. Och häll 3 msk i salladsbehållaren. kikärtor Blanda alla ingredienser. Häll sedan på olivolja och tillsätt 2 msk. l. vin vinäger. Justera till önskad smak med salt och mald peppar. Ställ in salladen med kikärter och tomater i kylen för att dra. Den serveras bäst kyld.

Marockansk sallad

Denna rätt kan serveras till lunch. Till middag är salladen för näringsrik och rik. För att förbereda det, blanda sojasås (2 msk) och samma mängd olivolja. Tillsätt honung, kanel, paprika, spiskummin (2 tsk vardera) och ½ citron. Blanda allt väl och tillsätt 3 msk. kikärtor

Sätt på ugnen till 250 grader. När den värms upp till önskad temperatur häller du upp kikärtorna med sojasås och kryddor på en plåt som du tidigare har täckt med bakplåtspapper. Lägg 3 tärnade potatisar på en annan plåt. Stek den tills den är gyllenbrun.

Stek i minst 15 minuter. Titta: när kikärtorna mörknar och börjar knapra, stäng sedan av den. Medan kikärtorna och potatisen kokar, hacka 0,5 msk. mandel, 1/3 msk. tranbär och hacka 200 gr. ost.

Nu kan du förbereda salladen. Lägg spenaten i botten av skålen. Det andra lagret är kikärter, det tredje är potatis. Strö sedan över allt med mandel, tranbär och ost. Sedan kan du göra en dressing att hälla över salladen.

Pressa ½ citron i en skål och tillsätt ca 2-3 msk. l. vinäger och samma mängd olivolja. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt och peppar efter din smak. Denna dressing kan hällas över sallad.

Som ni ser tar den här rätten lång tid att tillaga och är besvärlig, men smaken är utmärkt. Därefter kommer vi att titta på enklare recept där sallader med kikärter kan tillagas mycket snabbare och mer ekonomiskt. Laga mat, experimentera och gläd dina gäster med nya recept.

Sallad med kål och kikärter

För denna maträtt måste du ta 1 msk. kokta kikärtor och häll upp i en skål. Hacka sedan en fjärdedel av kålen och lägg i kikärtorna. Hacka ett stort knippe persilja. Lägg den i en skål med baljväxter och grönsaker också.

Ringla alla ingredienser med olivolja (2 msk). För pikantitet och arom, hacka vitlöken och lägg till salladen. Strö över citronsaft och tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda ordentligt och servera. Men oftast serveras kikärtssallader kylda.

Ibland finns det ost kvar i kylen som man kan riva och strö på salladen. Det tillsätts inte bara för smak, utan också för skönhet. Resultatet är en utsökt dieträtt som din familj kommer att älska.

Sallad med kikärter och aubergine

Denna maträtt tillagas på sommaren och hösten. Salladen är smakrik, hälsosam, näringsrik och aromatisk. För att förbereda det, ta 1 aubergine, skär den i tärningar och baka i ugnen. Tillsätt lite olivolja, salta och peppra.

Medan auberginerna gräddas, 1 msk. Lägg kokta kikärter i en skål, tillsätt ¼ msk. hackad mynta och saften av en citron. Rör om kikärtorna och låt det brygga. När auberginen är kokt, kyl den och lägg den i en skål för salladen. Om du lägger till grönsaken medan den är varm, så kommer det gröna att ändra färg och presentationen av rätten försvinner.

Strö över örter och hårdost på toppen. Smaka den. Tillsätt salt och peppar efter eget gottfinnande. När salladen är infunderad och marinerad kan den serveras.

Kikärter och aubergine är i perfekt harmoni. Därför kan du experimentera och lägga till mer grönsaker och baljväxter. Detta kommer bara att förbättra smaken.

Kycklingsallad med kikärter

Vill du laga en festlig och originell maträtt? Testa sedan att göra denna sallad. Recept med kikärter kännetecknas av deras sofistikerade och originalitet. Koka först kycklingbröstet och skär i små tärningar. Lägg i behållaren där salladen tillagas. Lägg till kikärter här. Vispa.

Tillsätt en burk konserverad majs och tomater i salladen. Ibland tillsätts avokado för en pikant och rik smak eller sallad. Krydda med vinäger och olivolja. Tillsätt salt och peppar efter din smak.

Kikärtssallader smaksätts ofta med mer än bara vinäger och olivolja. Sådana rätter är i perfekt harmoni med citronsaft och socker. Resultatet är en sötsyrlig smak som inte lämnar någon oberörd.

Sallad med grönsaker och kikärter

Rätter med kikärter är näringsrika, välsmakande och kostsamma. Speciellt om du lägger till en mängd olika grönsaker. Först måste du koka kikärtorna tills de är mjuka och sedan börja förbereda salladen.

Skär gurka, flerfärgade tomater och paprika i strimlor eller tärningar. Om du vill servera sallad på ett semesterbord, välj sedan ljusa färger. Till exempel gul, orange, röd.

Häll 1 msk i en behållare. kikärtor. Lägg till grönsaker och mer grönt till det. Detta kan vara persilja, basilika och koriander. Salta och peppra efter smak. För en läcker kikärtssallad, krydda den med olivolja och strö över citronsaft eller äppelcidervinäger.

Turkiska ärtor med rostad paprika

Denna läckra rätt är perfekt för en semester. Ta 3 msk. kikärter och stek den i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Medan ärtorna svalnar, arbeta på grönsakerna. Skala röd paprika (4 st.), skär i 4 delar, sätt in i ugnen för bakning.

När grönsakerna har mörknat och blivit mjuka, stäng av dem och täck med folie. Medan paprikan drar gör du dressingen. Pressa saften av en citron i en liten skål, tillsätt 2 msk. l. olivolja, två rivna vitlöksklyftor. Krydda dressingen med salt och peppar efter smak.

Nu kan du kombinera ingredienserna. Lägg rostade kikärter i en skål och tillsätt peppar. Blanda allt ordentligt. Häll den förberedda dressingen över salladen. Ställ i kylen i 30 minuter och du är redo att servera.

Kikärtssallader smaksätts bäst med olivolja, citronsaft och rödvinsvinäger. Tack vare denna sås är smaken mer delikat, pikant och original.

Kikärter kan inte bara blötläggas och kokas, utan också stekas tills de är gyllenbruna. Allt beror på dina preferenser. Vill du ha en krispig sallad så måste kikärtor stekas.

En mer näringsrik och mustig sallad får man om man lägger till lite kött. Kyckling- eller kalkonfilé passar dock till en dieträtt. Sallader med turkiska ärter är anmärkningsvärt eftersom du kan experimentera. Som du kan se är recept med kikärter enkla och kräver inte mycket utgifter, vilket är mycket viktigt för varje hemmafru.

Presentation

Vill du servera en sallad till ditt julbord? Glöm sedan inte det presentabla utseendet på maträtten. Detta kräver färgglada produkter. Om skålen innehåller tomater, ta inte bara röda utan också gula eller rosa. Detsamma gäller paprika.

När rätten läggs i en salladsskål, strö örter eller hårdost över. Dessa ingredienser kommer inte bara att dekorera salladen, utan också betona den utsökta, ursprungliga smaken. Du kan göra lite chokladsås och lägga några droppar runt tallrikens kanter.

Prova att förbereda en mängd olika sallader. Experimentera och gläd dina gäster, vänner och familj. De kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter.

Detta är den enklaste versionen av kikärtssallad. Ketchup gjorde smaken av rätten rik och pikant. Framöver skulle jag vilja säga att jag kokar den här typen av baljväxter i stora mängder på en gång och sedan packar den i små påsar. Jag förvarar det i frysen, det viktigaste är att omedelbart tömma all vätska. Detta ändrar inte smaken på frysta kikärter; du kan lägga till en sådan läcker halvfabrikat till dina rätter när som helst.

Sallad med kikärter, picklad lök och ketchup

Ingredienser:

Kokta kikärter - 400 gram,
Lök - 1 huvud,
Ketchup (gärna varm sås) – 4 msk. skedar,
Vitlök - 4 kryddnejlika,
Salt, svart och röd peppar - allt efter smak,
Vegetabilisk olja (oraffinerad) - 6 msk. skedar,
Vinäger essens - 1 tesked,
Vatten - 4 msk. skedar,
Socker - ½ tesked,
Färska örter om så önskas.

Hur man gör en utsökt kikärts- och löksallad

Lök måste skalas och skäras i tunna halvringar. Låt oss förbereda marinaden för löken. För att göra detta, blanda vegetabilisk olja i en skål (jag valde smaksatt olja, salladen blev väldigt aromatisk), vatten, vinägeressens, strösocker, salt och två typer av peppar. Blanda allt ordentligt. Häll löken skuren i halva ringar med den resulterande marinaden och låt marinera i 20 - 30 minuter.

Tinade eller nykokta kikärter måste överföras till en djup kopp, tillsätt vitlök och ketchup passerat genom en vitlökspress (jag använde vanlig tomatketchup, om så önskas, använd hemgjord sås).
Du måste tömma överskottsvätskan från koppen med inlagd lök, lämna tre matskedar av marinaden, detta kommer att vara en extra salladsdressing.

Blanda picklad lök med kikärter och ketchup. Salladen blir godare om du låter den dra, men om du inte har tålamod att vänta kan du äta den direkt.

Ta med dig en utsökt kikärtssallad med syltad lök på picknicken, alla kommer att tacka dig, för... den passar perfekt till shish kebab gjord av vilket kött som helst.

Smaklig måltid!

Ännu ett recept för att göra en god och mättande sallad. Faktum är att allt är väldigt enkelt, och den här gången har jag en vacker sallad på bordet med kikärter och tomater, och även lök.

Kikärter är rika på mineraler och vitaminer, så de bör ingå i din kost. Och tomater kompletterar perfekt dessa kikärter och gör salladen ännu ljusare och vackrare. Den här salladen visar sig vara kryddig, så den är inte för alla. Men för dem som inte gillar kryddig mat eller är kontraindicerade i olika kryddor, kan salladen lättas och förberedas utan att tillsätta peppar.

För att förbereda kikärts- och tomatsallad behöver du

Ingredienser:

turkiska kikärter - 200 gram,
Lök eller röd - 1 huvud (stort),
Mogna starka tomater - 2 - 3 stycken,
Vegetabilisk olja (raffinerad) - 2,5 msk. skedar,
Salt att smaka
Citronsaft - 2 msk. skedar,
Mald svartpeppar - en nypa,
Mald röd varm peppar - en nypa.

Matlagningsprocess:

Låt oss först börja. Kikärter måste blötläggas i kallt vatten med tillsats av bakpulver (1/2 tesked per 1 liter vatten), blötlägg ärtorna över natten. Sedan tvättar vi de expanderade kikärtorna i en stor mängd vatten, häller sedan ärtorna i en kastrull med varmt vatten, som måste saltas, och koka tills de är mjuka. Du kan kontrollera kikärtornas beredskap med fingrarna, när de pressas ska kikärtorna spricka. Men det enklaste sättet är att koka kikärter i en multikokare - en tryckkokare; denna process tar dig 30 minuter. Låt sedan kikärtorna rinna av i ett durkslag och skölj med vatten. Det var allt, kikärter är redo att användas.

Skala nu löken och skär den i tunna halvringar. Överför sedan löken i en djup kopp, tillsätt citronsaft och vegetabilisk olja, sedan salt, svart och röd mald peppar. Blanda allt så att lökringarna separeras, och låt löken marinera i 10 - 15 minuter. Röd eller lila lök kommer att se väldigt vacker ut i denna sallad.

Nu måste du tvätta och torka tomaterna, skär dem sedan i små skivor efter att ha klippt ut stjälken. Du måste välja köttiga, mogna, inte särskilt övermogna tomater, annars kommer de att spridas i salladen och din maträtt kommer att förlora allt sitt utseende.

Därefter, i en djup skål, blanda tomater, kokta kikärter och picklad lök, blanda allt. Smaka av salladen och tillsätt salt efter smak. Låt den brygga i 15-20 minuter, lägg den sedan i en salladsskål och servera.

Om så önskas kan du lägga till färsk persilja, dill eller salladslök till kikärtssalladen. Servera denna sallad som en separat rätt eller som ett tillägg till kokt potatis eller potatismos, det är väldigt gott.

I vår familj gillade jag och resten av hushållet den här salladen förstås, förutom mina älskade män, min man och son, såna ärtor äter de inte, hur mycket man än övertalar dem.... Tja, okej, vi får mer!

God aptit och goda recept!

Det här är intressant: