Kalvkotletter i en stekpanna. Kalvkotletter i smet Kalvkotletter i stekpanna
Nötkött är nyttigare än fläsk. Alla som är intresserade av hälsosam kost vet om detta. Men många hemmafruar fortsätter att laga fläskkotletter och tror att nötkotletter kommer att bli för sega och torra. Faktum är att du kan göra saftiga och mjuka kotletter av nötkött om du känner till några hemligheter. Om du bakar nötkotletter i ugnen får du en riktigt läcker rätt som du inte skäms för att erbjuda gästerna.
Matlagningsfunktioner
Om du inte kan några finesser kan du inte riktigt göra mjuka och saftiga nötkotletter. Men erfarna kockar klarar fortfarande denna uppgift perfekt.
- Inte varje nötkött är lämplig för kotletter. Finfilé är mest lämplig för detta ändamål. Om du inte kan få tag i det kan du ta fruktköttet, men det måste vispas bättre och kokas längre.
- För att tillaga nötkotletter rekommenderas det att använda färskt eller kylt kött. Det är svårare att göra saftiga kotletter av kött som klarat frysning. Men detta är också möjligt om nötköttet är rätt upptinat. Korrekt avfrostning innebär upptining med en minimal temperaturförändring, det vill säga gradvis. Du kan inte påskynda processen med varmt vatten eller mikrovågsugn.
- När du köper nötkött, var uppmärksam på dess färg och fiberstorlek. Det är bättre att fibrerna är mindre och färgen är ljus snarare än mörk. Mörk färg och stora fibrer indikerar kons ålder, dess kött är segt och inte saftigt. Kalvkotletter blir inte mindre möra än fläskkotletter.
- Övertorka inte köttet i ugnen, överskrid inte tillagningstiden som anges i receptet.
- Att använda rika såser och grönsaker kommer att resultera i saftigare nötkotletter i ugnen.
- Delarna ska skäras i kotletter över kornet och sedan vispas väl. Om du slår köttet genom en påse eller matfilm kommer stänk inte att flyga åt alla håll. Och hammaren kommer inte att fastna på köttet, så det blir liten risk att riva biten.
Det finns många recept för att laga nötkotletter i ugnen, och tekniken för att förbereda maträtten kan bero på det specifika receptet. Studera dem noggrant innan du börjar.
Nötkotletter i senapssås
- nötkött (filé) - 0,5 kg;
- hård ost - 0,35 kg;
- lök - 0,3 kg;
- senap (sås) - 10 ml;
- majonnäs - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor för kött - efter smak;
Tillagningsmetod:
- Tvätta köttet och torka det med en handduk. Skär över kornet i cirka en centimeter tjocka bitar.
- Lägg bitarna i en påse och vispa dem ordentligt på båda sidor med en klubba.
- Gnid in med salt och peppar.
- Blanda senap med majonnäs och kryddor till kött. Såsen ska vara slät.
- Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja.
- Belägg nötkotletterna på båda sidor med sås och lägg i den förberedda pannan.
- Skala löken, skär den i ringar eller halvringar beroende på storleken på löken.
- Lägg ett tjockt lager över kotletterna.
- Riv eventuell hårdost på ett fint rivjärn. Strö det över kotletterna.
- Värm ugnen till 180 grader, ställ pannan med kotletterna i. Efter ca 40 minuter, när osten fått färg, kan kotletterna tas ur ugnen.
Nötkotletter tillagade enligt detta recept kräver en tillbehör. Skålen är nästan universell, och en mängd olika rätter är lämpliga som tillbehör: potatis och andra grönsaker, stuvad, stekt eller bakad, bovete, pasta, ris. Servera gärna kotletterna med en fräsch grönsakssallad.
Nötkotletter med potatis
- nötkött - 0,5 kg;
- potatis - 0,7 kg;
- hård ost - 0,2 kg;
- majonnäs - 0,2 l;
- lök - 0,2 kg;
- salt, kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - hur mycket kommer att behövas.
Tillagningsmetod:
- Lägg bakplåtspapper indränkt i vegetabilisk olja på en bakplåt.
- Tvätta köttet, torka det med servetter, skär i portioner och slå ordentligt på båda sidor.
- Salta och peppra kotletterna och lägg på plåt.
- Ta bort skalet från löken. Skär varje lök på mitten och skär i tunna halvor av ringar. Strö lökhalvringarna över nötköttet.
- Skala den råa potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. Pressa för att ta bort överflödig juice. Täck kotletterna med riven potatis.
- Smörj potatisskiktet väl med majonnäs.
- Riv osten fint och häll den över kotletterna.
- Värm ugnen till 180 grader. Lägg en bakplåt med nötkotletter i. Grädda i 45 minuter.
Nötkotletter bakade under en potatis "kappa" är en ovanlig och mycket välsmakande maträtt. Servera den väl med en sås, till exempel gräddfil. Men inget tillbehör krävs för denna rätt.
Nötkotletter med tomater
- nötkött - 0,5 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- vetemjöl - 70 g;
- hård ost - 0,2 kg;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- mjölk - 0,5 l;
- smör - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak;
- muskotnöt - en nypa;
- vegetabilisk olja - hur mycket kommer att behövas;
- färska örter - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skölj oxfilén i rinnande vatten och torka med en kökshandduk. Skär i lager ca 1 cm breda Täck med hushållsfilm och slå igenom den på ena sidan. Ta sedan bort filmen, vänd på kotletterna, sätt tillbaka filmen på sin plats och slå köttet på andra sidan.
- Salta och peppra varje lager nötkött efter smak.
- Krossa vitlöksklyftan med en speciell press.
- Smält smöret i en stekpanna, tillsätt vitlök, stek i ett par minuter.
- Tillsätt mjöl, rör om kraftigt.
- Häll mjölken i pannan i en tunn stråle, rör hela tiden i såsen medan den kokar. Rör om så att det inte finns några klumpar kvar. Koka tills såsen tjocknar.
- Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och lägg nötkotletter i den. Häll såsen tjockt över dem, försök att fördela den jämnt.
- Tvätta och torka tomaterna, ta bort stjälkarna och den tjocka biten av fruktkött nära dem. Skär tomaterna i tunna skivor med en vass kniv.
- Lägg tomatskivor på kotletter.
- Riv osten fint och strö den över tomaterna.
- Värm ugnen till 180 grader, placera formen med kotletter i. Koka i 50 minuter.
Nötkotletter med tomater är möra och saftiga. För att få dem att se ännu mer aptitliga ut skadar det inte att strö dem med hackade örter innan servering. Använd såsen som en sås. Förbered en tillbehör till kotletterna (potatismos är perfekt).
Nötkotletter i gräddfil
- oxfilé eller fruktkött - 1 kg;
- lök - 0,2 kg;
- gräddfil - 0,2 l;
- tomater - 0,3 kg;
- färsk persilja - 100 g;
- kryddor för kött med salt - efter smak;
- vegetabilisk olja - hur mycket kommer att behövas.
Tillagningsmetod:
- Skär det tvättade och torkade nötköttet i en centimeter tjocka skivor. Vispa dem på båda sidor och gnid in med kryddor.
- Skala och skär löken i små halvringar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken i den tills den är gyllenbrun.
- Överför löken till en ren tallrik. Bryn nötkotletterna på båda sidor i samma stekpanna, lägg cirka 5 minuter på varje sida.
- Smörj en långpanna med olja och lägg kotletterna i den.
- Täck kotletterna med ett lager stekt lök.
- Pensla kotletterna med gräddfil, använd hälften av den mängd som anges i receptet.
- Tvätta tomaterna, skär dem i cirklar eller halvcirklar om frukterna är stora.
- Lägg dem ovanpå köttet och löken.
- Pensla tomaterna med resterande gräddfil.
- Hacka persiljan med en kniv och strö den ovanpå formen.
- Slå på ugnen. När temperaturen når 120 grader placerar du långpannan med kotletterna i. Täck långpannan med ett lock.
- Efter 15 minuter kan stekpannan tas ur ugnen, och kotletterna kan läggas på tallrikar.
Koteletter bakade i ugnen med gräddfil blir så saftiga att dina gäster kommer att bli positivt överraskade.
Nötkotletter, om de bakas i ugnen enligt ett framgångsrikt recept, blir möra och saftiga. De passar både för en familjelunch och en middagsbjudning.
Idag är nötkotletter en mycket populär rätt. Man tror att denna fläskrätt är mjukare, snabbare och billigare att förbereda. Sådana ugnsbakade nötkotletter är dock mycket hälsosammare, eftersom nötkött anses vara diet, och med rätt urval och bearbetning kommer rätten att bli saftig, mör och otroligt välsmakande.
När du väljer en köttingrediens bör du föredra filén - den ger de mjukaste och saftigaste kotletterna.
Om du köpte en annan bit massa måste du rengöra den noggrant från filmer, vener och senor.
De mjukaste och möraste rätterna fås från kalvkött eller ungt nötkött.
När du bakar i ugnen ska du inte överkoka rätten längre än den tid som anges i receptet för att förhindra att produkten torkar ut.
När du vispar kött, använd matfilm eller en plastpåse – slå in bitarna och vispa dem.
För att göra rätten saftig är det bättre att använda färskt kylt kött. Du kan också använda dig av feta såser.
Läckra hemgjorda kotletter
Detta recept är inte komplicerat och kräver inte mycket tid, och den utsökta smaken kommer att behaga dig! För att förbereda denna läckra maträtt behöver du:
- Oxfilé 500 gram;
- Vit lök - 2-3 st.;
- Senap - 30 gram;
- Majonnäs 75 gram;
- Hård ost 300 gram;
- Solros- eller olivolja för smörjning av formen;
- Salt, kryddor för kött.
Tvätta oxfilén noga, låt den torka något eller ta bort överflödig fukt med hushållspapper. Skär köttet i medaljonger 1-1,5 cm tjocka, slå med en speciell hammare eller kanten på en kniv. Glöm inte att linda in bitarna i matfilm.
Gnid in kotletterna med kryddor, salt och peppar, ställ åt sidan i 20-30 minuter för att blötlägga köttet. På så sätt får du en mer pikant och fyllig smak.
Låt oss förbereda såsen: kombinera senap och majonnäs i proportioner enligt receptet. Använd en silikonborste och sprid ut blandningen över nötskenorna.
Skala löken och skär i ringar.
Smörj den förberedda pannan med olja, lägg ut kotletterna och lägg lökringar ovanpå.
Värm ugnen till 180C och grädda skenorna i 50 minuter. När tiden är ute, strö över riven ost och grädda i ytterligare 15-20 minuter.
Vid servering kan du lägga till örter: dill, persilja, basilika och salladslök är perfekta till nötkött.
Läckra kotletter kan ätas som en egen måltid, eller serveras med tillbehör eller färska grönsaker. Stekt eller mosad potatis, stuvade grönsaker, kokt ris, bovete och pasta är perfekta med dem.
Hur man lagar möra kotletter med svamp
Detta recept är ganska enkelt, och tack vare senapssåsen blir köttet väldigt mört och aromatiskt. Webbplatsen presenterar för din uppmärksamhet detta magnifika mästerverk! Vi behöver följande ingredienser (portioner är för 6 personer):
- Nötkotletter 6 st.
- Champinjoner 400 gram
- 3 medelstora tomater
- 2 lökar
- Hård ost 300 gram
- Solrosolja
- 2 vitlöksklyftor
- Senap utspädd 60 gram
- Premium vetemjöl 3 msk. skedar
Skär oxfilén i 6 likadana medaljonger, slå ordentligt på båda sidor. Bred på senap och låt marinera i rumstemperatur i 1 timme.
Skala löken, skär i halva ringar och fräs i olja i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Skala svampen, skär i skivor och stek i vegetabilisk olja. Stektiden är 10-15 minuter. Tillsätt hackad vitlök, täck med lock och låt puttra på spisen i ytterligare 10 minuter.
Rulla de marinerade medaljongerna i mjöl och stek i en stekpanna tills en ljus skorpa bildas.
Skär tomaterna i små tärningar.
Det är att föredra att använda en non-stick eller värmebeständig glasbakplåt. Lägg ett lager stekt lök på den och lägg kotletterna ovanpå. Tillsätt sedan tomater, champinjoner och riven ost.
Glöm inte att tillsätta salt och peppar i varje lager.
Värm ugnen till 160 grader, grädda formen i 20 minuter. 
Nötkotletter med potatisöverdrag
För dem som inte vill bry sig om ett komplext recept och inte gillar att porera över spisen under lång tid, rekommenderar vi att uppmärksamma denna läckra maträtt - det är lätt att förbereda och det finns många positiva smaker intryck! För att laga nötkotletter i ugnen med potatis behöver du:
- Nötkött 500 gram
- 10-12 potatisar
- Hård ost 250 gr.
- Majonnäs 2 msk. skedar
- Rödlök - 2 st.
- Solrosolja
- Salt, kryddor
För att förbereda denna smaskiga maträtt är det bättre att använda en bakplåt och täcka den med folie eller pergament smord med vegetabiliskt fett.
Skär fruktköttet i 1-1,5 cm tjocka skivor, vispa ordentligt på båda sidor, gnid sedan in dem med salt och peppar och lägg på en plåt.
Skala löken och skär dem i halva ringar, lägg dem ovanpå köttet.
Skala potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. För att få bort överflödig fukt rekommenderas att man pressar potatisen lätt. Lägg den rivna potatisen jämnt ovanpå löken och pensla med majonnäs.
Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 30 minuter.
Strö till sist över riven ost och grädda i ytterligare 10 minuter. 
Läcker nötkött med tomater i gräddfil
Kött tillagat med gräddfil är känt för att vara mycket aptitretande, mjukt och mört. Försök att förbereda läckra kotletter med detta recept, och vi tvivlar inte på att du kommer att minnas denna fantastiska smak under lång tid!
Ingredienser:
- Oxfilé 1 kg
- Lök 2 stycken
- Gräddfil 200 gram
- Tomat 2-3 bitar
- Vegetabilisk olja, salt, kryddor, färska örter
Fräs finhackad lök i solrosolja och lägg över på en tallrik.
Skär filén i tallrikar, vispa och gnid in med salt och kryddor. Stek sedan i en stekpanna tills en ljusbrun skorpa visas.
För ugnen är det att föredra att använda en holländsk ugn eller en värmebeständig glasbehållare med lock. Lägg köttbitar i en smord behållare, blandad med lök och skivade tomater. 
Strö allt med örter och häll gräddfil. Sätt in långpannan i ugnen, förvärmd till 200C, och låt puttra med locket stängt i 30 minuter.
Dietkalvskenor med grönsaker
Om du är en anhängare av rätt näring eller bara vill laga en "lätt" rätt, så är den här rätten helt klart lämplig för dig. Kalvkött anses som bekant vara en dietprodukt, speciellt filé, som är helt fri från ister och fett.
- Kalvfilé 600-700 gr.
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Röd paprika 1 st.
- Tomat 1-2 st. genomsnitt
- 2 vitlöksklyftor
- Vitkål 200 gr.
- Olivolja
- Salt, kryddor för kött
- 2 msk. skedar senap
Skär filén i 1 cm tjocka skivor, pudra och bestryk noga med senap, tillsätt köttkryddor. Låt marinera i 20-30 minuter.
Hacka grönsakerna, skär tomaten i skivor eller små tärningar.
För att förbereda, använd en värmebeständig glasbehållare eller djup bakplåt. Smörj botten av behållaren med olivolja och lägg ett lager kål. Lägg sedan hälften av kotletterna jämnt, toppat med hackade grönsaker.
Efterföljande lager: kalvkött, lök, morötter och kål. Glöm inte att salta lagren (efter smak).
Täck behållaren med ett lock. Om du inte har en, kan du använda folie och täcka skålen tätt med den.
Tillaga i 1 timme och 30 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader. Kontrollera med jämna mellanrum för att se om någon juice har kokat bort. Om det avdunstar, tillsätt kokt varmt vatten. 
För att förbereda behöver du kalvkött, ägg, mjöl, bakpulver, mjölk, salt, peppar och vegetabilisk olja. Köttet ska tvättas med kallt vatten och torkas med en handduk eller servetter. Ta bort film och senor från köttet. Du måste skära den tvärs över spannmålen i cirka 0,7 cm tjocka bitar. Koteletter kan tillagas inte bara av kalvkött, fläsk och fågel är också lämpliga.
Lägg köttet på matfilm eller täck med en plastpåse. Det gör vi för att förhindra att stänk flyger runt i köket. Vi slår varje köttbit på båda sidor.
Låt oss börja förbereda smeten. Bryt ett ägg i en skål och tillsätt mjölk. Blanda allt väl. Tillsätt salt, bakpulver och mjöl. Blanda vår smet. Blandningen ska ha en konsistens som liknar pannkakssmet.
Kalvkotletter måste vara salt och peppar.
Innan stekningen muddrar jag köttet först i mjöl, sedan i smet. Innan du lägger kotletten i stekpannan måste du smörja den med vegetabilisk olja och värma den väl. Stek på varje sida i 5-7 minuter, tills en fin gyllenbrun skorpa bildas. Justera värmen så att dina kotletter inte bränns. När jag har stekt alla bitar lägger jag dem i pannan, täcker med ett lock och låter dem vila i ca 30 minuter.
Koteletterna blir ännu mörare och saftigare och passar bra till alla tillbehör. Grönsakssallad eller potatismos, allt blir säkert jättegott.Jag serverar dem med en sås av majonnäs, ost och vitlök. Om dina kalvkotletter inte är helt genomstekta och det läcker rosa juice från punkteringen kan du kanske åtgärda situationen genom att placera ditt kött i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 5-7 minuter. Huvudsaken vid servering är att de ska ätas direkt efter tillagningen. Smaklig måltid!
Det enklaste sättet att tillaga kött är att dunka och steka. Det är dock inte alla som bestämmer sig för att koka nötkotletter i en stekpanna, eftersom de av misstag tror att de kommer att bli torra och sega. Faktum är att det finns recept enligt vilka nötkotletter kan tillagas läckert i en stekpanna.
Matlagningsfunktioner
Nötkött har verkligen inte tillräckligt med fett för att göra det saftigt i något av recepten. Om du vill göra läckra nötkotletter i en stekpanna bör företräde ges till recept där köttet tillagas i smet eller panering, som skyddar det från förlust av fukt, eller efter stekning är det stuvat i en sås, vilket gör det mjuk och öm. Det finns några andra punkter att tänka på.
- Kalvkotletter är mycket mörare än kött från en vuxen ko. När du köper bör du vara uppmärksam på köttets färg och storleken på fibrerna. Kalvfibrer är inte för stora, färgen är från rosa till klarröd. Om köttet har en mörk nyans är det inte längre kalvkött.
- Koteletter från vilket kött som helst är saftigare om det inte har varit fryst. Detta gäller särskilt för magert kött som nötkött. Därför, när du köper kotletter, är det bättre att föredra kylt eller färskt kött. Om du köper en fryst produkt måste du se till att köttet tinar under naturliga förhållanden, helst i kylen. Då har det faktum att köttet frysts och sedan tinats nästan ingen inverkan på slutresultatet.
- Oxfilé passar bättre till kotletter än kött från bringa, axel eller rygg. Detta är särskilt viktigt om du ska steka dem i en stekpanna. Om du inte kan köpa filé, är det bättre att överväga alternativa metoder för att tillaga nötkött.
- När du vispar köttet täcker du det med plastfilm eller lägger det i en påse för att förhindra att stänk flyger omkring.
- Stekpannan med olja ska vara varm innan du lägger nötkotletterna i den. Annars fastnar de i botten.
- Det rekommenderas att steka nötkotletter först på hög värme, när en skorpa bildas, på medelvärme, och avsluta tillagningen med att sjuda under lock på låg värme. Stekpannan är täckt med lock först i det sista steget av tillagningen.
Tekniken för att tillaga kotletter kan variera beroende på det valda receptet.
Nötkotletter i ströbröd
- nötkött (filé) - 0,5 kg;
- kycklingägg - 4 st.;
- brödsmulor - 80-100 g;
- salt, kryddor för kött - efter smak;
- vegetabilisk olja - så mycket som behövs.
Tillagningsmetod:
- Tvätta köttet, skär i 1,5 centimeters lager över kornet.
- Slå igenom filmen eller påsen på båda sidor. Gnid in med en blandning av salt och kryddor.
- Vispa äggen i en skål.
- Hetta upp olja i en stekpanna.
- Ta kotletten, doppa den i ägget, rulla i ströbröd. Doppa i ägg igen och bröd. Lägg i kokande olja.
- Gör samma sak med resterande kött.
- Stek kotletterna på ena sidan i 7 minuter (utan lock på medelvärme). Vänd på andra sidan, stek i 5 minuter. Sänk sedan värmen, täck pannan med lock och koka kotletterna i ytterligare 5 minuter.
Nötkotletter i ägg och ströbröd kan serveras till valfri tillbehör eller grönsakssallad.
Nötkotletter i smeten
- nötkött (filé) - 0,5 kg;
- kycklingägg - 2 st.;
- mjölk - 80 ml;
- vetemjöl - 70 g;
- salt, mald svartpeppar - efter smak;
Tillagningsmetod:
- Efter att ha tvättat och torkat oxfilén med servetter skär du den i bitar som är en och en halv centimeter tjocka. Slå den på båda sidor, efter att ha lagt den i en påse eller täckt den med plastfolie.
- Salta och peppra kotletterna.
- Vispa äggen i en skål, blanda dem med det siktade mjölet, tillsätt mjölken och vispa degen tills den har en jämn konsistens, utan klumpar.
- Efter att du doppat varje kotlett i smeten lägger du köttet i pannan. Stek på medelvärme utan lock i 7-8 minuter på varje sida.
Smeten hjälper till att göra kotletterna mjuka och saftiga, eftersom den förhindrar att köttet tappar fukt.
Nötkotletter med senap
- nötkött (filé) - 0,5 kg;
- senap - 40 ml;
- kycklingägg - 2 st.;
- majonnäs - 20 ml;
- paneringsblandning - 0,2 kg;
- salt, peppar - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Förbered oxfilékotletter genom att hacka och dunka köttet och krydda varje bit med salt och peppar. Bred ut senap på båda sidor och låt stå i 15 minuter.
- Vispa äggen och blanda dem med majonnäs.
- Hetta upp olja i en stekpanna.
- Efter att ha doppat varje kotlett i majonnäs-äggblandningen, panerat den väl i ströbröd eller en speciell blandning, fyll en stekpanna med kokande olja med dem.
- Stek utan lock på medelvärme. Total tillagningstid är 15 minuter. I det här fallet måste du steka lite mer på den första sidan än på den andra.
Koteletterna enligt detta recept är mjuka och har en kryddig smak.
Nötkotletter med katrinplommon
- oxfilé - 1 kg;
- urkärnade katrinplommon - 5 st.;
- lök - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- honung - 5 ml;
- mald paprika - 10 g;
- kryddor, salt - efter smak;
- lagerblad - 1 st.;
- vegetabilisk olja - så mycket som behövs.
Tillagningsmetod:
- Tvätta filén, torka den, skär den över kornet i delar och slå dem på båda sidor.
- Salta och stek på båda sidor i kokande olja, ge varje sida ca 5 minuter.
- Lägg köttet på en tallrik.
- Skär löken i halvringar och stek i samma stekpanna som du stekte kotletterna i.
- Ta bort löken från pannan och blanda med smält honung tills den är flytande.
- Fyll katrinplommonen med varmt vatten, efter 10 minuter, ta bort, pressa och skär på längden i tunna strimlor.
- Blanda katrinplommon med lök.
- Lägg kotletterna i en stor stekpanna, fördela löken och katrinplommonen i ett jämnt lager och täck med ytterligare ett lager kotletter.
- Strö kotletterna med paprika. Lägg lagerblad.
- Häll lite vatten i pannan. Täck den med ett lock.
- Ställ kastrullen på låg värme och låt nötköttet sjuda i en timme, se till att det är åtminstone lite vatten i botten, annars bränns köttet.
Dessa kotletter serveras med tillbehör. Den sötsyrliga såsen gör deras smak unik.
Nötkotletter med lök och morötter
- nötkött (filé) - 0,5 kg;
- morötter - 150 g;
- lök - 150 g;
- vegetabilisk olja - så mycket som behövs;
- salt, kryddor - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skär köttet i portioner, vispa det, gnid in med salt och peppar.
- Riv morötterna grovt. En bra idé skulle vara att använda ett rivjärn för koreanska sallader.
- Skär löken i små tärningar.
- Stek grönsakerna i olja tills de är mjuka. Ta bort från pannan.
- Hetta upp en ny portion olja i en stekpanna och lägg kotletterna på den. Stek i 8-10 minuter på ena sidan, vänd.
- Lägg stekta morötter och lök på kotletterna. Tillsätt lite vatten. Täck kotletterna med ett lock och låt sjuda i 15–20 minuter, kom ihåg att tillsätta vatten.
Den mångsidiga smaken av dessa saftiga kotletter kommer inte att göra dig besviken.
Var inte rädd för att koka nötkotletter i en stekpanna. Om du följer tekniken blir de mjuka och saftiga. Det är sant att detta kräver ett bra recept. Du kan förmodligen hitta en som passar dig av de ovan.
