Kakor gjorda av smördeg från butik. Lockar smördegskakor. Puffjästbullar med grädde och russin

Kakor – vad goda de är! Sällan går en tebjudning utan denna enkla produkt. Och när det tillagas med egna händer är det både gott och trevligt. Det finns olika typer av kakor: mördeg, smör, smördeg. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du kan förbereda läckra smördeg och kakor från den.

Recept för smördeg utan jäst

Smördeg är alltid svårt. Du kan förstås köpa färdiga i butiken. Men den är sin egen. Fullt förtroende för att det inte är några kemikalier eller förstärkare instoppade i den ger ett plus tusen till smaken.

För att förbereda jästfri smördeg behöver du:

Förberedelse:

1. Placera all mat i kylskåpet först för att hålla dem svala och kalla. Det är bäst att frysa margarin för bekvämlighets skull.
2. När allt har svalnat, ta ut maten från kylen. Förbered din arbetsyta.
3. Häll mjölet på bordet.
4. Gnid på margarin grovt rivjärn, regelbundet strö det med mjöl. Rör om försiktigt.
5. Bryt två ägg i en djup behållare, tillsätt vinäger och salt. Häll sedan i ytterligare fyrahundra milliliter vatten. Vispa.
6. Häll det resulterande vattnet i mjölet och margarinet, rör försiktigt.
7. Knåda inte degen för mycket. Samla den till en boll och dela den i två lika stora delar. Slå in var och en i matfilm (cellofan) och ställ i kylen i två timmar.

Degen är klar. Vad du ska fylla den med och hur du använder den beror på din önskan.

Recept för smördeg av jäst

• ett halvt kilo mjöl;
• smör (margarin) 400 g;
• mjölk 300 ml;
• paket med jäst (torr 11g);
• socker msk;
• salt tsk..

Förberedelse:

När tiden har gått är degen redo att användas.

Pufföron recept

Valnötsöron

För att förbereda pufföron behöver du:

• jästfri smördeg 300 g;
• valnötter 200 g;
• protein 1 stycke;
• honung, socker efter smak.

Förberedelse:

1. Nötterna mals med en mixer eller kaffekvarn. Socker tillsätts till dem äggvita, allt blandas ihop.
2. Degen kavlas ut till en fyrkant och nötfyllningen fördelas över den.
3. Rulla sedan två rullar från båda kanterna mot mitten. Rulla degen mot mitten från kanten på båda sidor. Ställ i kylen i en timme.
4. Skär sedan den resulterande rullen i minst en centimeter tjocka bitar.
5. Förbered en bakplåt och placera de resulterande öronen på den. Skicka den till förvärmd till tvåhundra grader i femton minuter.
6. Smörj de redan förberedda varma öronen med lite honung. Låt svalna.

Smaklig måltid!

Härlig pufföron Saken är att du kan tillaga dem med nästan vad som helst, välj fyllningen efter din smak. Allt du behöver är lust och...

Smördeg: recept

Ost

• ett glas mjöl (utan en bild);
• ost 150 g;
• smör 100 g;
• gräddfil 100 g;
• keso 30 g;
• salt tsk..

Förberedelse:

Kakorna är klara! Låt svalna så kan du börja smaka.

Anbud

För att förbereda behöver du:

• äggvita 3 st;
• brunt sockerglas;
• jästfri smördeg 500 g;
• konserverad aprikos 1 burk;
• strösocker för att pudra.

Förberedelse:

1. Slå omedelbart på ugnen för att förvärma. Temperaturen bör vara etthundraåttio till tvåhundra grader.
2. Medan ugnen värms förbereder du degen. Om det är fruset, tina upp det. Kavla ut till ett lager.
3. Gå nu vidare till de vita. Vispa dem med socker tills de blir tjocka.
4. Skär degen i rutor med en diameter på åtta till tio centimeter. Lägg en tesked vispad äggvita i mitten och en bit persika ovanpå.
5. Lägg de vackra rutorna på en plåt och ställ in i ugnen i tjugo minuter (plus minus fem minuter).

När tiden har gått är kakorna klara. Du måste låta den svalna.

Godisvärlden är en hel galax. Den innehåller stjärnhopar, stora och små planeter, länder, regioner, städer och till och med gömda gator, bestående av deras egna hemligheter, hemligheter och djärva experiment. Och de gamla goda människorna bor där kulinariska traditioner. Att resa genom stora planeter och lugna gator är alltid spännande. Även om det verkar som att du redan har varit här, sett allt och provat allt. Det finns alltid något nytt att upptäcka.

Idag ska vi resa till stjärnsystemet Smördegsbakning. Låt oss hitta en planet i detta system" Söta bakverk från färdig deg" Och vår utflykt började!

Huvudmålet med vår resa är att hitta recept så att våra nära och kära och vänner kommer att bli förvånade över vår talang och känna igen oss som den store kocken. Men samtidigt tar det oss väldigt lite tid att göra varje delikatess, bokstavligen en tesked och en nypa ansträngning, och så att allt är enkelt för fyllningen och ofta finns i våra papperskorgar.

Även om du och jag kommer att förbereda våra kulinariska mästerverk från färdig deg, skulle jag vilja förtydliga för din information att det finns ett stort antal varianter av smördeg: jäst, fransk jästfri, dansk, osyrad, läsk, etc. Köper i butik färdig deg, Vänligen förtydliga. Detta kommer att hjälpa dig att hitta rätt recept. Och jag ska försöka tipsa om recept på olika typer testa.

Bakverk gjorda av jästfri smördeg

österländsk sötma

Hemligheten med detta recept är kombinationen av nöt-honungsfyllning och krispig deg. Allt är enkelt, men i slutändan liknar rätten en exotisk orientalisk sötsak.

Ingredienser:

• Jästfri smördeg – 1 paket (500g);
• Nötter – 400 g (du kan ta vilka som helst efter din smak);
• Honung - 2-3 msk;
• socker - 1 msk;
• Smör - 50 g;
• Ägg (äggula) - 1 st.;
• Kanel – att strö över.

1. Försök att hacka nötterna fint och stek dem lite. Om du använder valnötter är det bättre att inte steka dem - de blir bittra. Bara hacka den.
2. Medan nötterna är varma, blanda dem med honung och socker. Tillsätt kanel. Blanda allt väl och låt det brygga lite så att nötterna mättas med doften av kanel och honung.
3. För att göra den lättare att arbeta med, dela degen i flera delar.
   Kavla ut varje del väl. Tjockleken bör inte vara mer än 5 mm.
4. Innan du lägger på fyllningen, pensla varje lager med smält smör.
5. Lägg på fyllningen och fördela jämnt över degen.
6. Här är uppmärksamhet! Deglagren kan läggas ovanpå varandra för att bilda en paj eller kakor om pajen skärs i bitar innan gräddningen. Men du kan rulla rullarna. Varje hemmafru bestämmer själv, med hänsyn till hennes humör och familjepreferenser.
7. Rulla ihop rullen. Pensla toppen av rullen med vispad äggula.
8. Grädda rullarna i 250 grader i 20 minuter.

Smördegen, nötterna och honungen kommer att få rullen att se ut som baklava. Men en annan deg används för att göra baklava.

Smördeg med äpplen

Det här är öppna bullar. Det vill säga äpplena på toppen kommer att dekorera dem.

Ingredienser:

• deg - 300 g;
• Äpplen - 2 st.;
• Sylt - aprikos eller sylt - 60-70 g;
• Ägg - 1 äggula;
• Vatten - 30 g.

1. Förbered degen. Tina och kavla ut den. Skär i 4 delar, som var och en är en rektangel 15 gånger 10 cm.
2. Skala äpplena och ta bort kärnorna. Skär i tunna (högst 0,5 cm tjocka) skivor.
3. Späd sylten med vatten och sätt på eld i 2 minuter. Sedan passerar vi det genom en sil.
4. Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg bitarna på den.
5. Vi drar oss tillbaka 1,5 cm från varje kant, överlappande äpplen i mitten av varje arbetsstycke. Smörj dem med sylt. Och smörj degen med äggula.
6. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader i 10-15 minuter.
7. Smörj de färdiga bullarna med sylt.

Ojäst deg (filo)

Vi är alla bekanta med chebureks. Visste du att denna typ av pajer tillhör en stor familj - burek eller burekas. Och i den här familjen finns det en "oaktsam släkting". Och han är slarvig för att han är... söt. Jaja! Bureks uteslutande med osötad fyllning. Och bara den grekiska galaktoboureko blev på något sätt en efterrätt.

Ingredienser:

• Smördeg – 450 g (10 ark);
• Sl. smör - 250 g

För grädde:

• Semolina - 150-170 g;
• Mjölk - 0,5 l;
• socker - 250 g;
• Sl. smör - 50 g;
• Ägg - 4 st.;
• Vanilj.

Till sirapen:

• Vatten - 400-450 g;
• socker - 800 g;
• Citronskal - från 1 st.;
• Honung - 2 msk. l.;
• Vanillin.

1. Först kokas sirapen. Häll bara rätten med kyld sirap.
   Blanda alla ingredienser (utom honung) till sirap. Koka upp under omrörning. När sockret är helt upplöst, ställ åt sidan och tillsätt honung.
2. Nu måste du förbereda krämen:
   Separera äggulorna från vitan.
   Vispa äggvita (50 g) med socker tills det blir hårt.
3. Vispa 50 g med gulor tills det blir tjockt.
4. Tillsätt gradvis maräng till äggulorna, blanda försiktigt allt.
5. Koka upp mjölken med resten av sockret.
6. Tillsätt gradvis mannagryn och vanilj under omrörning.
7. Sänk värmen under pannan och koka tills konsistensen blir tjock gräddfil.
8. När semlan är kokt, ta bort från spisen och tillsätt olja.
9. Blanda mannagryn och äggblandning. Rör om för att förhindra att skum bildas.
10. Smörj en bakplåt med olja.
    Lägg gradvis ut 5 ark deg, strö dem med smält smör.

Intressant! En subtilitet som att duggregna i stället för att pensla arken med olja gör degen knaprigare.

1. Häll grädde på degen. Och ovanpå ligger de återstående 4-5 arken. Och spraya dem generöst igen.
   Om det finns någon olja kvar, häll den ovanpå, efter att ha gjort små snitt i degen översta lagren.
2. Grädda i 60 minuter. vid 160 grader.
3. Häll kall sirap över den heta pajen och låt dra
   Detta är en typ av galaktoboureko. Eftersom en riktig grekisk dessert använder en annan deg, inte filo.

Rör med proteinkräm

Dröm och kärlek sedan barndomen. Visste du hur lätt det är att göra dem? Om du har metallstrån hemma, då är du en halvtimme borta från din dröm!

Ingredienser:

deg - 500 g;

Ägg - 2 st.;

socker - 150 g;

Salt - en nypa;

Olja för att smörja bakplåten och metallrören.

Förberedelse:

Separera vitan från gulorna.

Vispa vitorna med salt. När skum bildas, tillsätt socker och vispa till toppar.

Kavla ut den tinade degen och skär den i långa tunna remsor 2 cm breda.

Vi lindar degremsorna på formarna efter att ha smörjt dem tidigare. Bara lite kort för att nå kanten, så att du efter gräddningen enkelt kan ta bort formen.

Viktig! Om det inte finns några metallformer kan du använda tjockt papper. Gör rör av den och fäst kanterna med en häftapparat.

Pensla alla rören med äggulor och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Rören gräddas i 180 grader i 20 minuter.

Låt rören svalna och ta sedan bort formen. Fyll rören med grädde.
Kan dekoreras florsocker denna efterrätt.

Söt pizza

Det är ingen överraskning att pizzan är söt. Nej. Det är bara det. Vilken fyllning och sås ska vara för att rätten ska bli saftig?

Ingredienser:

deg - 250 g;

Till såsen:

Gräddfil - 1,5 msk. l.;

Kondenserad mjölk - 1,5 msk. l.;

Äpple - 1 st.;

För fyllning:

Ananas (konserverad) - 5 ringar;

Kiwi - 1 st.;

Apelsin - 1 st.

Förberedelse

Kavla ut degen. Och du kan nu flytta den till en bakplåt. Lägg först bakplåtspapper på en plåt och smörj in den med olja.

Förbered såsen.
Mal äpplet i en mixer tills det är mosat.
Blanda gräddfil och kondenserad mjölk.
Blanda en tredjedel av den kondenserade mjölken med äpplet.

Bred ut äppelblandningen på degbotten.

Skala kiwin och apelsinen. Och skär dem och ananasringar i tunna skivor.

Lägg dem i bollar. Först apelsin, sedan kiwi och till sist ananas.

Bred ut allt ovanpå med resterande grädde med gräddfil och kondenserad mjölk.

Sätt in pizzan i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.

Du kan dekorera pizzan med strösocker eller granatäpplekärnor.

Bakning av jäst smördeg

Choklad smördeg

Det fina med detta recept är att det är helt problemfritt. Du behöver bara slå in chokladen så att de inte läcker när de smälter i ugnen. Det är allt!

Ingredienser:

Deg – paket (500 g);

Choklad - 2 förpackningar med 100 g;

Gula (du kan använda ett helt ägg) - 1 st.;

Olja för smörjning av bakplåten – 50 g.

Förberedelse:

Kan användas olika sätt"packa" choklad.

Ta ett degark (tina upp det i förväg) och kavla ut det till en tjocklek på högst 0,5 cm

Skär lagret i lika stora rektanglar så att bredden på varje passar 2 bitar choklad, vanligtvis erhålls 8 rektanglar.

Vispa ägget och pensla ytan på varje rektangel med en konditorivaror, lämna 1 cm från kanten (de ska förbli torra).

Placera chokladkakan i mitten. Det är bättre att ta mjölkchoklad, då blir fyllningen särskilt mör.

Huvudsakliga! Gå tillbaka från chokladen till vänster och höger, upptill och nedtill med 0,5 cm.

Slå nu in chokladen i en rulle. Det finns ingen anledning att klämma ihop kanterna, chokladen kommer inte att läcka ut någonstans.

Pensla varje rulle med den återstående äggblandningen och strö över strösocker.

Det finns ett annat vikningsalternativ - som i . Jag kopierar fotot från det intilliggande receptet för att visa denna princip. Bara istället för körsbär finns det chokladbitar. För att kort beskriva metoden går det till så här: kavla ut degen till en cirkel, dela den i lika trianglar, lägg fyllningen på den breda kanten och rulla ihop den, börja från den breda kanten.

Värm ugnen till 180 grader. Smörj bakplåten. Vi lägger chokladrullar på den. Och sätt in den i ugnen i 25-30 minuter.

De kan serveras både varma och kalla.
Choklad kan vara absolut vilken som helst: mjölk och svart, med eller utan fyllning. Du kan till och med använda godis.

Tungor med smulor

Enkelt och ovanligt recept. Där "smulan" inte bara är en dekoration, utan också ett utmärkt tillskott till smaken. Förresten, du kan helt enkelt strö tungorna med socker ().

Ingredienser:

deg - 300 g;

äggula - 1 st.;

Sylt - 100 g;

Sah. pulver;

För barnet:

Mjöl - 150 g;

socker - 100 g;

Sl. smör - 100 g;

Vaniljsocker - 1 förpackning;

Salt - en nypa;

Kanel.

Förberedelse

Gör smulor. Blanda alla ingredienser. Riv dem. Ställ in i kylen. Denna smula heter streusel, det finns en underbar på hemsidan, du kan titta på länken.

Kavla ut degen och krama ut runda bitar med ett glas.

Rulla varje bit med en kavel i en riktning så att en oval kommer ut - en "tunga".

Förbered en plåt och klä den med bakplåtspapper. Lägg bitarna på en plåt.

Pensla arbetsstyckena med äggula. Och bred sylt ovanpå gulan.

Strö smulor ovanpå.

15 minuter. i en ugn förvärmd till 200 grader räcker.

Strö strösocker ovanpå.

Det är det fina med smördeg. Att det i sig är jättegott bakat. Och om du "dekorerar" det med originalsmulor kan det visa sig vara en delikatess.

Sniglar med russin

Ingredienser:

deg - 500 g;

socker - 100 g;

russin - 200 g;

Ägg (vitt) - 1 stycke;

Smält smör - 20 g.

Vi förbereder:
Ugn – förvärm till 200 grader;
Deg - tina upp;
Bakplåt – täck med bakplåtspapper;
Russin – blötlägg i varmt vatten och torka sedan på en handduk.

Kavla ut degen lätt till 0,5 cm Ibland har den färdiga smördegen redan den tjockleken vi behöver, du behöver bara kavla ut den utan att kavla ut den.

Smörj med smält smör, når inte kanterna 1,5-2 cm på varje sida.

Lägg russin på ena halvan.

Rulla ihop rullen. Skär den i portionsbullar, 3,5 cm breda Lägg på en plåt.

Pensla med vispad äggvita och strö över socker.

Sätt in i ugnen i 15 minuter.

Sniglar med russin kan förberedas på annat sätt: laga mat tjock vaniljsås(1/3 portion), smörj in degarket med grädde och först sedan lägg ut russinen och rulla rullen, du får en delikat fyllning.

Mer fler recept i videon på min kanal:

Ingredienser:

deg - 400 g;

Sylt eller (valfritt surt) eller körsbär - 250 g;
För grädde:

Semolina - 150 g;

socker - 100 g;

Mjölk - 1,2 l;

Ägg - 6 st.;

Smör - 50 g;

Skal - från 1 citron.

Hur man lagar mat:

Förbereda krämen.
Koka upp mjölk och socker. Tillsätt mannagryn lite i taget. Var noga med att röra medan du gör detta.
Semlan tjocknar, vilket betyder att det är dags att lägga till rivet skal. Ta bort från värmen och tillsätt olja.
När krämen svalnat något, tillsätt äggen. Blanda krämen noggrant efter var och en av dem.

Formen på denna tårta är också viktig, så vi lägger ett lager deg i en avlång muffinsform.
En och två kanter på degen ska sticka ut utanför formen.

Bred ut krämen på detta lager. Och ovanpå den finns sylt.

Täck fyllningen med degens kanter.

Placera rullen i en ugn förvärmd till 180 grader i 45 minuter.
Den rosiga pajen med snöfyllning kan serveras.

10 enklaste och mest otroliga läckra recept från smördegsvärlden är redo att dekorera semestern och vardagen för din familj.

På min You Tube-kanal finns steg för steg recept smördeg jäst deg, av vilka du kan göra croissanter, smördeg med sylt, ost, kyckling... Jag föreslår att du noterar denna enkla metod och jämför smaken av smördeg från butik med hemgjord.

Jag hoppas att du gillade smördegsrecepten och att några av idéerna slår rot i ditt kök. Jag önskar dig framgångsrika experiment och söta tefester!
Jag ser fram emot din feedback, kommentarer, bilder på färdiga bakverk.

I kontakt med

För älskare av smördegskakor har vi förberett flera enkla men ändå otroligt goda recept. Dessa bakverk kommer att vara ett underbart tillskott till ditt teparty.

Recept på smördeg "Pufföron"
Följande ingredienser gör cirka 35-40 bitar.
För att göra dessa kakor behöver du:
. ett kilo smördeg;
. ett och ett halvt glas socker.

Metod för att förbereda cookies:
1. Först måste du dela degen i två delar och rulla var och en av dem till ett lager.
2. Häll sedan ungefär en fjärdedel av ett glas socker på bordets arbetsyta, lägg ett lager deg ovanpå och tryck ut det lätt på sockret.
3. Häll sedan ytterligare ett kvarts glas socker på degen.
4. Markera nu visuellt mitten av deglagret och börja rulla degen till en rulle på båda sidor. Under rullningsprocessen måste du gradvis lägga till ytterligare 0,25 del av ett glas socker.
5. När rullarna är klara skär du dem i ca en och en halv centimeter breda kakor.
6. Skär ut kakorna och lägg dem på en plåt så att det blir ca 3-4 centimeters avstånd mellan dem.
7. Det återstår bara att sätta in våra kakor i ugnen i cirka en halvtimme vid en temperatur på 200 grader (om sockret har karamelliserat så är kakorna klara).

För den som älskar recept från stjärnorna presenterar vi smördegskakor med dadlar.
Du behöver dessa ingredienser:
. tre hundra gram fryst smördeg;
. ett äggula;
. hundra gram grädde;
. dadlar (urkärnade);
. pistagenötter (malda);
. socker.

Förbereder kakor:
1. Först måste du tina upp degen och kavla ut den till ett lager 20 mm tjockt.
2. Blanda gulan och grädden och smörj degen med denna blandning.
3. Därefter, längs degens långa kant, lägg ut dadlarna, medan det är lämpligt att dra sig tillbaka en centimeter från kanten.
4. Resten av degen ska strö över socker (beror på egen smak) och malda nötter.
5. Sedan börjar vi från kanten där dadlarna är, vi börjar rulla degen till en rulle och nyper ihop kanterna ordentligt.
6. Skär den resulterande rullen i cirklar med en diameter på en centimeter och smörj dem med äggula.
7. Lägg i slutet våra cirklar på en plåt och ställ in i ugnen i 25 minuter på medelvärme.

Och nu kommer vi att berätta hur man lagar mat hälsosamma kakor från bovetemjöl.
Bovetekakor
För dessa cookies behöver du:
. 170 gram bovetemjöl;
. 125 gram strösocker;
. två ägg;
. 70 gram honung (bovete);
. en tesked Smör.

Hur man gör bovetekakor:
1. Vispa ägg med strösocker och tillsätt honung och mjöl (gärna siktat genom en sil). Allt detta måste knådas ordentligt tills du får en homogen konsistens.
2. Låt degen stå en halvtimme på en varm plats där det inte finns några drag. Dessutom bör degen täckas med en handduk.
3. Medan vi förbereder bakplåten: för att göra detta, täck den med bakplåtspapper smord med smör.
4. Värm ugnen till 160 grader.
5. När degen jäst behöver du lägga den på ett bakplåtspapper med en matsked.
6. Ugnen behöver cirka femton till tjugo minuter.
7. Innan servering är det bättre att strö över strösocker.

Vet du inte vad du ska göra kakor av? Testa att baka kakor av spannmål. Här är ett gott och enkelt recept för dig.

Med choklad
Nödvändiga ingredienser:
. ett och ett halvt glas gröt;
. en tredjedel av ett glas mjöl;
. två matskedar kakao;
. 160 gram smör;
. 1 kopp socker (brunt);
. ett ägg;
. en handfull valnötter;
. en halv tesked bakpulver;
. cirka hundra gram choklad.

Matlagningsmetod:
1. Blanda först mjöl (siktat), kakao och bakpulver.
2. Nötter kan malas. Eller så behöver du inte mala (då blir kakorna knaprigare).
3. Mal smöret och sockret i en skål till ett fluffigt skum. Vispa sedan ner ägget i denna blandning och mal det sedan. Nästa steg är att tillsätta mjöl.
4. När vår deg blir mer homogen kan du lägga till nötter.
5. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg sedan kakorna i cirklar. Avståndet mellan kakorna bör vara cirka fem centimeter.
6. Den här smaskiga maten tar inte lång tid att baka - bara tio minuter vid en temperatur på 170 grader.
7. Smält chokladen i vattenbad.
8. Färdiga kakor Doppa i smält choklad och lägg på galler.
9. Vänta tills kakorna stelnar.

Vi hoppas att din kokbok har uppdaterats med några recept på smördegskakor.

Som ni vet uppfanns receptet på den första smördegen redan 1645 av fransmannen Claudius Gel, medan han fortfarande var konditorlärling. Han behövde baka bröd till sin far, som var sjuk vid den tiden. Brödet måste vara kost och endast använda mjöl, olja och vatten. Unge Claudius gjorde en sats, kavlade ut den och lade en bit smör inuti. Jag upprepade proceduren flera gånger och bakade en limpa bröd av denna experimentdeg. Vilken överraskning - brödet visade sig vara otroligt stort i storlek och icke-standard i formen.
Smördegsrecept har betydligt fler kalorier än andra typer av deg eftersom de innehåller mycket smör (förhållande 1:1). Det är inte den mest dietiska typen av bakning, och det är inte den mest lämpliga för dem som tittar på deras diet – men det är bara tack vare smöret som bakverken blir så luftiga och lätta, med en unik lagerstruktur.

Per 100 gram färdig produkt finns det:

• proteiner 7,2 g = 10%;
• fett 19,2 g = 26%;
• kolhydrater 51,5 g = 19 % (% av dagligt intag).

Kaloriinnehåll 415-425 kcal (21%). (Det genomsnittliga optimala förhållandet är protein/fett/kolhydrater – 16%/17%/67%).

Denna deg är bäst att använda för att baka små kulinariska produkter med söta fyllningar, och förresten, inte bara söta.

Recept nr 1 Oststavar gjorda av smördeg utan jäst

Oststavar är otroligt gott, men också nyttigt. Ja, ja, de hjälper till att snabbt stilla din hunger. Det är också ett bevisat vetenskapligt faktum att ostpinnar förbättrar ditt humör. Enligt forskare förbättrar krispig mat ditt humör! Jo, med soppa istället för bröd – detta är till glädje för barnpubliken.

Ett mycket känt recept på läckra och lätta smördegar i socker kompletteras med apelsinskal och en ny snabbformningsmetod. I vårt hus äts dessa kakor direkt och blir aldrig tråkiga. Apelsinskal ger nya fräscha toner till smaken. Se till att laga mat och ha kul.

För att göra kakor av smördeg med socker behöver vi följande produkter.

Låt oss förbereda oss apelsinzest. Om apelsinen är färsk, riv den bara. Jag hade torr zest, och den behövde malas i en mixer och siktas.

Låt oss nu förbereda snabb smördeg. För att göra detta, blanda mjöl med en nypa salt, zest, vanilj och tillsätt bitar av fast smör. Mal smöret och mjölet till smulor.

Tillsätt gräddfil och äggula, samla ihop degen till en boll. Du bör inte knåda den under lång tid och fördröja processen; det räcker för att få en klump med en något heterogen struktur.

Vispa äggvitorna med en visp tills det bildas ljusa bubblor, detta gör dem mer hanterbara och lätta att arbeta med.

Degen blir mjuk, och därför kan bordet pudras med mjöl under arbetet. Kavla ut degen till storleken på ditt bakplåtspapper. Se till att den inte fastnar helt på ytan, men överdriv inte heller med mjöl. Degen är väldigt mjuk och bör hanteras försiktigt.

Rulla degen på en kavel och överför den till en bakplåt. Belägg ytan generöst med äggvita.

Strö över rikligt med socker. Snåla inte med socker, eftersom detta är nyckeln till gyllenbruna kakor. Skär kakor i rutor eller diamanter. Formen är inte alls viktig. Huvudsaken är att allt sker snabbt och praktiskt taget utan avfall. Du kan göra två lager deg för att göra det lättare att överföra den till bakplåten i delar.

Separera kakorna något från varandra. Baka smördeg i socker i 20 minuter vid 180 grader tills önskad brunhetsgrad. Kanske blir kakorna klara tidigare, jag gillar bara att steka dem väldigt mycket, och de mest röda bitarna äts först.

Smördegskakor med socker är klara. Låt svalna något och lägg över på en tallrik.

Njut av ditt te!