Smördeg till paj med kokt kondenserad mjölk. Sandbrödspaj med kokt kondenserad mjölk. Paj med keso och kondenserad mjölk
Varje hemmafru har förmodligen råkat ut för en sådan situation när gäster plötsligt dök upp på tröskeln. Det är klart att te finns i alla hem, men vad man ska servera till en varm dryck är en annan fråga. Därför är den snabbaste och enkla vägen Att ta sig ur den här situationen är att piska en paj.
Paj med kondenserad mjölk
Rätten tillagas snabbt och enkelt. Smaken är mör och luftig. Nyckelmoment Detta recept är kokt kondenserad mjölk.
Ingredienser:
- ett glas mjöl;
- 1 förpackning bakpulver;
- ett glas socker;
- ett glas mjölk;
- ca 4 ägg;
- 0,5 burk kokt kondenserad mjölk;
- 50 gram russin.
Förberedelse
- Först måste du vispa äggen med 2/3 av den kondenserade mjölken. Det är bättre att använda en mixer eller mixer. Det kommer att vara svårt att uppnå önskat resultat manuellt.
- Sikta mjölet där och tillsätt russin som tidigare tvättats med kokande vatten. Slå.
- Häll smeten i formen och grädda på svag värme i cirka en halvtimme.
- Värm lätt den återstående kondenserade mjölken och häll över toppen av den färdiga kakan. Placera i en avstängd varm ugn för blötläggning.
Efter fullständig kylning kan den färdiga pajen med kokt kondenserad mjölk spritsas florsocker eller riven choklad. Allt genialt är enkelt!
Chokladpaj
För att förbereda en sådan maträtt krävs inga speciella färdigheter. Det räcker att strikt följa receptet, doser och tips som kommer att ges nedan.
Ingredienser:
- 3 ägg;
- en nypa läsk/vinäger;
- 100 gram socker eller pulver;
- ett par skedar kakao;
- 100 gram margarin/smör;
- ett glas kefir eller jäst bakad mjölk;
- mjöl (sådan mängd att degen blir liknande i konsistens som gräddfil);
- kondenserad mjölk (kokt).
Förberedelse
- Först måste du vispa sockret och äggen noggrant.
- Efter fullständig upplösning kan du tillsätta smält krämigt margarin eller smör.
- Nästa steg är kefir. Tillsätt och blanda.
- Häll sedan kakao i blandningen och släck läsken med vinäger.
- Mjöl är det sista steget. Det är viktigt att se till att det inte finns några klumpar kvar i degen.
- Smeten delas visuellt i 2-3 delar och bakas växelvis i ca 45 minuter.
- De kylda kakorna täcks med kokt kondenserad mjölk och lämnas i flera timmar på en sval plats för att blötläggas.
Kefirpaj med kokt kondenserad mjölk visar sig mycket välsmakande. Som kräm kan du använda köpt (färdig) kondenserad mjölk. Eller så kan du laga det själv, det är mycket godare, även om du måste spendera minst tre timmar på att förbereda det.
Paj med kondenserad mjölk och nötter
Finns det något bättre tillbehör till te än en paj? Vi uppmärksammar dig på ett enkelt recept som inte tar mycket tid att förbereda.
Ingredienser:
- gräddfil - 1 glas;
- socker - 0,5 koppar;
- smör eller margarin - 1 paket (180-200 gr.);
- ägg - 3 stycken;
- vanilj - 1 påse;
- mjöl;
- kakao - 1 matsked;
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
- Skalade och hackade valnötter - 1 kopp.
Förberedelse
- Blanda socker med ägg och vispa så länge som möjligt.
- Häll sedan smält flytande smör/margarin och vanilj i denna blandning.
- Gräddfil kommer att följa efter dem. Allt blandas ihop.
- Till sist tillsätts mjöl. Du måste uppnå en flytande deg.
- Dela den resulterande blandningen i två och lägg kakao i en av dem. Blanda.
- Grädda växelvis i 25 minuter.
- Vi förbereder kondenserad mjölk. För att göra detta måste du värma upp det lite.
- Bred ut kondenserad mjölk på ett avsvalnat kaklager och strö över nötter ovanpå.
- Sedan läggs den andra kakan ovanpå och proceduren upprepas.
Sandpaj med kondenserad mjölk
Även en nybörjare klarar av att göra denna paj. Mördegsdelikatessen är väldigt lätt att tillaga. Och viktigast av allt, denna aktivitet kommer inte att ta mycket tid och du behöver inte spendera hela dagen i köket.
Ingredienser:
- 200 gram av alla söta kakor;
- 50 gram krämigt margarin;
- 1,5 koppar kokt kondenserad mjölk;
- 0,5 citron;
- 3 ägg (äggula);
- ett par skedar rostade jordnötter;
Förberedelse
- Det första steget är att krossa kakorna till fina smulor. Du kan utföra denna uppgift manuellt eller med hjälp av en mixer.
- Ta sedan mjukt krämigt margarin (du kan använda smör) och gnugga in det noggrant i de smulade kakorna tills blandningen blir mer eller mindre homogen.
- Efter detta tas formen och smörjs. En sorts kaka läggs ut och fördelas jämnt över hela området.
- Den kondenserade mjölken värms separat (inte för mycket) för att göra den mjukare. Gulor, hackade jordnötter och saften av en halv citron tillsätts. Rör om.
- Den resulterande blandningen hälls i kakan och placeras i ugnen för bakning, vilket tar cirka 30 minuter.
Denna mördegskaka med kokt kondenserad mjölk kommer att överraska alla med sin extraordinära smak. Allt löser sig för den som försöker och strävar. Lycka till!
Kex med kondenserad mjölk
Sockerkaka är en både enkel och svår paj att tillaga. Det är inte alla som får det fluffigt, högt, utan smak av läsk. Det här receptet kommer att avslöja alla hemligheter och finesser i dess framgångsrika förberedelse.
Ingredienser:
- 5 medelstora ägg;
- 1 kopp socker;
- 1 kopp mjöl;
- 1,5 dl kokt kondenserad mjölk.
Förberedelse
- Till att börja med ska det sägas att äggen ska vara från kylen (sval). De läggs i en smal men hög behållare tillsammans med socker. Du måste slå länge och hårt. Det är bäst att använda en kraftfull mixer. Du kan ta pauser under vispningen, men i slutändan ska blandningen fördubblas i mängd.
- Så fort skummet har ökat kan du försiktigt tillsätta mjöl och rör om så att det inte blir några klumpar kvar.
- Hälla ut smet i formen och grädda i ca 40 minuter.
- Vänta tills den svalnat helt och skär sedan kakan på mitten.
- Smörj mitten med kokt kondenserad mjölk.
På sockerkaka Det är bäst att förbereda grädden själv med kokt kondenserad mjölk, det är godare. Efter att ha köpt vanlig kondenserad mjölk i butiken måste du koka den i 3 timmar och det är det.
"Mycket välsmakande" önskar dig Smaklig måltid! Och se till att prova det också.
Vill du att det ska gå snabbt att förbereda och mycket söta bakverk? Gör en paj med kondenserad mjölk! Här är flera steg-för-steg-recept (med foton) för alla smaker.
Kondenserad mjölk är en underbar delikatess, bekant för många från barndomen. Kom ihåg alla godsaker som inkluderade kondenserad mjölk. Kom ihåg hur du åt kondenserad mjölk från en burk med en sked och sedan drack litervis vatten för att släcka den söta törsten i munnen.
Tja, varför inte fräscha upp minnet och få en portion nya söta intryck genom att förbereda dig underbar paj med denna ingrediens?! Jag är säker på att du kommer att vara intresserad av något från de föreslagna alternativen.
Vi kommer att använda både vanlig och kokt kondenserad mjölk. Jag noterar också att det inte finns några strikta regler i recepten, och där kokt kondenserad mjölk anges kan du också använda helt enkelt kondenserad mjölk. Naturligtvis kommer smaken att vara annorlunda.
Paj med nötter och fyllning med kondenserad mjölk
Detta är en lång fras som kan kallas detta öppen paj. Nedan är en krispig skorpa från mördeg. På toppen finns ett lager av kokt kondenserad mjölk och bitar valnötter. Underbar kombination!
Den är vacker, den är lätt att göra, och den här pajen kommer att fungera som ett underbart tillskott till alla tebjudningar.
Ingredienser:
- Smör - 110 g.
- Socker - 100 g.
- Ägg - 1 st.
- Bakpulver - 1 tesked;
- Salt - 1 liten nypa;
- Vetemjöl - 250 g.
- Nötter (valfri: valnötter, hasselnötter, jordnötter, mandel) – 150 g.
- Kondenserad mjölk - 1 burk.
Hur man lagar mat
- Vi börjar med att knåda degen. Smält smöret och vispa med ägg, socker och salt. Rör ner bakpulver i mjölet och tillsätt själva mjölet i smörblandningen. Blanda väl för att få en homogen och inte för mjuk deg.
- Smörj bakplåten med smör, det är bättre att täcka den med speciellt pergament. Knåda degen och fördela den över formen och stick hål i den 5-8 gånger med en gaffel över hela området.
- Nötter måste skäras i mindre bitar. Blanda dem med kondenserad mjölk och täck sedan kakan med denna fyllning.
- Värm ugnen till 200 grader och grädda pajen i ca 25 minuter. Huvudsaken är att degen är gräddad och den kondenserade mjölken hinner inte brännas.
Gelépaj med kondenserad mjölk och nötter
Det finns ingen fyllning som sådan utan pajdegen blandas med kokt kondenserad mjölk och äggulor. Därför att, färdig paj får en läcker chokladfärg.
Ingredienser:
- Äggulor– 4-5 st.
- Socker - 110 g.
- Kokt kondenserad mjölk - 350-400 g.
- Vetemjöl - 170-200 g.
- Nötter - 140 g.
- Bakpulver - 1 tesked;
Förberedelse
- Vispa äggulorna med socker med hjälp av en mixer eller en stark hand med en visp. Tillsätt kondenserad mjölk, mjöl och bakpulver där.
- Hacka nötterna och blanda ner i smeten.
- Smörj ugnsformen vegetabilisk olja, lägg degen i den.
- Värm ugnen till 180 grader, grädda kakan i 35-40 minuter.
Paj med kondenserad mjölk och äpplen
I huvudsak är det charlotte med kondenserad mjölk. Häll deg, äppelskivor – allt är enligt standarden. Tack vare kondenserad mjölk detta äpple charlotte blir sötare och saftigare.
Ingredienser:
- Socker - 150 g.
- Smör (margarin) - 120 g.
- Ägg - 2 st.
- Kondenserad mjölk - 110 ml.
- Mjöl - 250 g.
- Äpplen – 2-3 st.
- Kanel - 3 nypor
- Salt - 1 nypa
- Bakpulver - 1 tesked
Matlagningsprocess
- Vispa smält smör, ägg, socker och salt i en skål. Häll kondenserad mjölk här också. Blanda mjölet med bakpulver och kanel, tillsätt det sedan till den kondenserade massan och blanda väl.
- Tvätta äpplena, skär dem i halvor, ta bort kärnorna från kärnorna och skär dem sedan i mindre bitar. Rör ner dem i degen.
- Sätt på ugnen för att värma upp – 180 grader. Smörj formen med olja och häll degen i den.
- Sätt in i ugnen och vänta 40-50 minuter.
Den färdiga kakan kan strö med strösocker.
Mördegspaj med kondenserad mjölk
Sluten riven paj baserad på mördeg fylld med kokt kondenserad mjölk och äpplen.
Ingredienser:
- Mjöl - 260 g.
- Socker - 110 g.
- Vanillin - en nypa;
- Äggulor - 2 st.
- Smör (margarin) - 130 g.
- Vatten - 2-3 msk. skedar;
- Kokt kondenserad mjölk - 350 g.
- Äpplen – 4 st.
Hur man bakar
- Låt oss börja med testet. Mal äggulorna med socker. Blanda mjöl med vanilj, bitar Smör och vatten. Tillsätt sedan denna lösa massa i äggulorna och knåda väl. Slå in degen i plast och ställ i kylen i 30-50 minuter tills den stelnar.
- Medan du kan skära äpplena, smörj en plåt och förvärm ugnen till 180 grader.
- De tog ut degen, separerade en bit med en kniv (en tredjedel eller en fjärdedel av volymen) och satte tillbaka den i kylen - den kommer att användas för att strö.
- Mosa den större biten, kavla ut den med en kavel och lägg den på en plåt.
- Smörj in den med kondenserad mjölk och lägg sedan till äppelskivor. Täck sedan toppen med resten av den kondenserade mjölken.
- Ta ut en kyld degbit och gnid den över fyllningen. Fyllningen täcks med mördegssmulor som blir väldigt krispiga under gräddningen.
- Täck pajen i ugnen i 45 minuter. Du bör prova efter att den svalnat helt – fyllningen ska tjockna.
Paj med pumpa och kondenserad mjölk
Läcker paj gjord på kondenserad mjölk och pumpapuré. Åh, förresten, om du är intresserad av att baka med denna grönsak, varför inte gå in på sidan: . Ett urval av söta recept väntar dig där.
Ingredienser:
- Socker - 160 g.
- Salt - 1 nypa;
- Mald kanel - 1-2 teskedar;
- Kycklingägg - 3 st.
- Hel kondenserad mjölk - 380 g.
- Kokt pumpapuré – 440 g.
- Mjöl - 220 g.
- Vatten - 3 msk. skedar;
- Smör - 160 g.
Låt oss börja laga mat
- Blanda allt socker med mjöl, salt, olja och vatten. Resultatet blev en enkel mjuk deg.
- Degen ska kavlas ut och läggas i en smord form. Glöm inte att göra sidor av degen så att fyllningen inte läcker ut. Täck degen i kylen i 30-40 minuter.
- Vispa ägg med kondenserad mjölk och pumpa puré. Sätt på ugnen - 180 grader.
- Vi tog ut formen med den kylda degen. Häll den resulterande söta massan i den. Sätt in i ugnen i 50-60 minuter.
- Kakan ska svalna gradvis och helt.
Paj med kondenserad mjölk från smördeg
Det här är exakt en paj (och inte en tårta i flera lager), gjord av två ark smördeg och en burk kokt kondenserad mjölk. Extremt enkelt och snabbt. Som de säger, bråttom.
Ingredienser:
- Smördeg - 300 g.
- Kokt kondenserad mjölk - 350 g.
Förberedelse
Tina degen, kavla sedan ut den och dela den i två plåtar lika stora som en bakduk.
Lägg ett plåt i en bakplåt (smörj bakplåten med valfri olja), täck med ett tjockt lager av kokt kondenserad mjölk. Det finns ett andra lager deg på toppen. Vi nyper kanterna och gör flera punkteringar eller snitt med en kniv eller gaffel på toppen av pajen.
Värm ugnen till 200 grader, grädda pajen i ca 25 minuter.
Paj med keso och kondenserad mjölk
Delikat och fluffig kefirbaserad sockerkaka med ostmassafyllning.
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml.
- Vetemjöl - 170 g.
- Socker - 130 g.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- Bakpulver - 1 tesked;
- Kondenserad mjölk - 370 g.
- Keso - 470 g.
- Stärkelse - 1-2 msk. skedar;
Förberedelse
Blanda kefir, mjöl, smör, bakpulver och socker till en homogen massa. Det här är vår deg.
Nu gör vi fyllningen av kondenserad mjölk och keso. Du behöver bara vispa keso, mjölk och stärkelse i en mixer tills den är slät.
Smörj formen med olja. Häll en tredjedel av degen i den, lägg sedan ett jämnt lager keso, med resten av degen ovanpå.
Grädda i en förvärmd ugn till 190 grader i ca 30 minuter.
Paj med kondenserad mjölk i en långsam spis
Det finns något överallt i ugnen och i ugnen. Vad ska ägare av multicooker göra? Och här är receptet för dig!
Ingredienser:
- Mjöl - 180 g.
- socker - 40 g.
- Vanlig mjölk - 100 ml.
- Ägg - 4 st.
- Kokt kondenserad mjölk - 340 g.
- Bakpulver - 1,5 teskedar;
- hackade nötter - 100 g.
Förberedelse
- Häll 250 g kondenserad mjölk i en kopp, tillsammans med socker och ägg. Vispa med en mixer tills den är slät. Tillsätt mjöl och bakpulver och fortsätt röra.
- Häll nötter i degen och blanda igen.
- Häll degen i multicooker-behållaren, slå på bakningsläget och vänta 60 minuter.
- Medan pajen tillagas kan du förbereda en speciell impregnering för degen, vilket kommer att göra den väldigt, väldigt, väldigt saftig!
- Rör ner mjölk med kondenserad mjölk och låt sjuda på svag värme.
- Sedan måste denna varma massa omedelbart hällas i den nybakade pajen. Det är det, allt du behöver göra är att vänta tills allt svalnat och tjocknat (2 timmar räcker).
- Tillsätt smält choklad eller kakaopulver i degen.
- Du kan dekorera pajen med strösocker och riven choklad.
- Ytterligare smak kan läggas till degen med kanel. muskot eller vanilj.
- Varför inte lägga till russin, torkade aprikoser och annan torkad frukt.
- Förutom samma äpplen kan du lägga till päron, körsbär och andra frukter och bär.
1 röst
För många var förmodligen en av deras mormors favoritdelikatesser i barndomen "riven paj". Namnet på denna paj bestäms av metoden för dess beredning, nämligen fyllningen måste strös med riven deg.
Detta traditionell paj har många varianter, varav en jag verkligen gillade. Att baka är inte alls svårt, men mitt steg för steg recept hjälper dig med bilder.
För att förbereda oss behöver vi:
- fläskfett - 200 g;
- socker - 200 g;
- mjöl - 2 msk;
- bakpulver (släckt läsk med vinäger är också lämpligt - 1 tsk);
- ägg - 1 - 2 st.;
- sylt - 200 -300 g;
Hur man gör riven paj med sylt
Förberedd ister (måste vara rumstemperatur) lägg i en skål eller annan behållare.
Tillsätt socker och vispa tills vår blandning blir homogen.
Den ska ha en luftig konsistens.
Nästa steg är mjöl. Det finns en nyans här - om du använder bakpulver måste du blanda det med mjöl och lägga till det i skålen. Om du bestämmer dig för att använda läsk, måste du lägga till det före mjölet.
Knåda. Degen ska inte vara tillräckligt klibbig och mjuk.
Lägg sedan degen i kylen i 30-40 minuter (eller frys, då räcker det med 20 minuter). Efter att vår deg har svalnat tar vi ut den och delar den på mitten. Vi skickar tillbaka den ena halvan till frysen och använder den andra som bas i vår paj. Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och börjar försiktigt, med fingrarna, räta ut degen. Tjockleken på lagret är 0,3 - 0,8 cm (ju tunnare desto godare).
Vi använder sylt som fyllning (valfri bär- eller fruktsylt är perfekt, gärna tjock i konsistensen). Täck hela botten med sylt och strö socker över om så önskas.
Ta den andra halvan av degen (som vi tidigare ställde i frysen för att stelna) och gnid den över fyllningen med ett grovt rivjärn.
Sätt in pajen i ugnen, förvärmd till 200 grader. Tillagningstid: 30-40 minuter.
Låt den färdiga pajen svalna något, brygg sedan lite te och njut av smaken av traditionellt hembakat!
Idag bjuder jag in läsarna att baka för festligt bord för födelsedag, för Nyår eller jul eller bara för lördagste mördegspaj med kokt kondenserad mjölk . Du kan också använda sylt, krusbärs- eller röda vinbärsgelé, eller mannagrynskräm som fyllning till denna mördegskaka. Kakan blir billig och lätt att göra.
För att baka en paj på en plåt som mäter 20x30 cm behöver du följande produkter:
- 3 koppar mjöl
- 200 g smörmargarin
- 1 ägg
- 3/4 kopp vatten
- 1/2 tsk. skedar läsk
- En nypa salt
- Vanillin på spetsen av en kniv
- Vinäger
Dagen innan, innan du bakar pajen, måste du koka en burk kondenserad mjölk. Köp inte en burk som heter "kondenserad mjölk", detta är inte riktig mjölk, den är gjord av vegetabiliska fetter. Du måste köpa en burk med namnet "Hel kondenserad mjölk med socker GOST 2903-78". Häll en burk mjölk i en kastrull och tillsätt vatten tills burken är helt täckt. Placera på elden och efter kokning, låt sjuda på låg värme i två timmar. Ta sedan bort burken från vattnet och låt den svalna.
Sikta mjöl genom en fin sil. Skär margarinet i bitar.
Hacka margarinet och mjölet med en ätpinne i en träbunke.
Vispa ägget lätt med en mixer, tillsätt en nypa salt, vanilj på spetsen av en kniv, tillsätt vatten i två tillsatser.
Häll bakpulver i en matsked och släck med vinäger, häll i ett ägg med vatten, rör om.
Häll i ägget och vattnet i degen. Knåda degen väl. Dela degen i 4 bollar.
Kavla ut kakan, putsa kanterna till bakplåtens storlek.
Efter att ha placerat skorpan på en plåt, sticka den med en gaffel för att förhindra att den blåser upp under gräddningen.
Värm ugnen, sänk värmen till medel. Grädda kakan tills den är sandig.
Kavla ut, putsa och grädda ytterligare 3 tårtlager.
Gör en boll av resterna och kavla ut den 5:e kakan utan att skära kanterna. Baka.
Varje färdigbakad tårta bred med kokt kondenserad mjölk, placera kakorna ovanpå varandra.
Lägg den 5:e gräddade kakan på ett bräde och kavla ut den med en kavel för att smula sönder den.
Strö de resulterande smulorna på toppen av den sista spridda kakan.
Du kan dekorera toppen av pajen efter smak och önskemål.
För att jämna ut den färdiga pajen lite kan du placera en bräda ovanpå, en tyngd på den och hålla den i det läget en stund.
